ما در حال حاضر پر از سیب های رسیده تازه هستیم و زمان آماده سازی برای زمستان است. ساده ترین راه برای حفظ طعم و عطر این میوه ها استفاده از تمام مربای سیب مورد علاقه ما است. بستن آن برای زمستان بسیار آسان است، که چنین خالی را بسیار مقرون به صرفه می کند. تقریباً از هر نوع سیبی می توان استفاده کرد. سیب های باغی خودتان، متوسط و گاهی ترش، مناسب هستند و یا می توانید انواع شیرینی که در باغ ها و حتی خارجی های موجود در بازار کشت می شوند، بخرید. آنقدر سیب زیاد است که می توانید چند نوع مربا تهیه کنید و هرگز آن را تکرار نکنید.
مربای سیب را می‌توان شفاف و با برش‌های شیرین شفاف درست کرد، یا می‌توانید توت را اضافه کنید و قرمز روشن و آبدار دریافت کنید، می‌توانید از رنتکا یا سیب‌های بهشتی ریز استفاده کنید. سپس آنها دست نخورده باقی می مانند و در یک شربت غلیظ شیرین شگفت انگیز به نظر می رسند. انتخاب های زیادی وجود دارد.
مربای سیب در حال آماده شدن است روش های مختلف: سریع، با افزودن سایر میوه ها و انواع توت ها، ادویه جات ترشی جات. در هر صورت، دسر بسیار خوشمزه، لطیف و معطر به نظر می رسد. اصل پخت و پز شیرینی در تمام دستور العمل های مرحله به مرحله یکسان است. مهمترین جنبه تهیه صحیح سیب ها است:
با دانستن تمام تفاوت های ظریف و ظرافت های آشپزی، پیشنهاد می کنیم چندین دستور العمل گام به گام برای تهیه یک دسر شیرین برای زمستان در نظر بگیرید.
دسر به راحتی و به راحتی درست می شود. با وجود این، غذاها حداکثر مقدار ویتامین ها و سایر ترکیبات آلی مورد نیاز بدن را حفظ می کنند. شکر یک نگهدارنده عالی است، بنابراین حداقل اجزای آن وجود خواهد داشت. همه چیز در طرز تهیه است، چنین مربای سیبی زیبا و شفاف می شود و تکه های درشت بسیار اشتها آور به نظر می رسند و بیشتر در دهان شما می خواهند.
برای بهبود طعم، می توانید کمی اسید سیتریک اضافه کنید، اما به شرطی که خود سیب ها بدون اسید باشند.
1. سیب ها را بشویید، به چندین قسمت مساوی تقسیم کنید، جعبه دانه را بردارید. به نوارهای نازک برش دهید.
2. در ظرف مناسبی با شکر گرانول ترکیب کنید، هم بزنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 2 تا 3 ساعت روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید. به محض اینکه آب میوه آزاد شد، ظرف حاوی محتویات را روی اجاق بگذارید.
3. بگذارید بجوشد و دما را کم کنید و یک ربع به پخت ادامه دهید.
4. در همین حین، شیشه ها را پردازش کرده و درب ها را بجوشانید. مربای سیب آماده را در شیشه های استریل بسته بندی کنید، گرد کنید و خنک کنید.
من بسیار تعجب خواهم کرد اگر هرگز چنین مربا را امتحان نکرده باشید. به نظر می رسد که شفاف روشن است، مانند کهربای واقعی. خوش طعم و معطر مانند عسل و با برش های زیبای سیب شفاف. چنین مربای سیب با حضور صرف روی میز در هنگام نوشیدن چای تبدیل به تزئین سفره می شود. اگر آن را در مقابل مهمانان قرار دهید، نمی توان از آه های تحسین اجتناب کرد.
برای برداشت، فقط از 2 ماده دوباره استفاده می شود - میوه سیب و شکر گرانول. طرز تهیه یک معطر را در نظر بگیرید مربای شفافاز برش های سیب
1. سیب ها را بشویید، صبر کنید تا کاملا خشک شوند. ابتدا به 4 قسمت تقسیم کنید و هسته آن را جدا کنید و سپس هر ربع را به 3-4 قسمت دیگر برش دهید تا ورقه های نازکی به دست آید.
2. سیب و شکر گرانول را لایه لایه در قابلمه مناسبی بریزید. لایه نهایی باید شکر باشد. در این صورت برش های سیب سریعتر آب آن را خارج می کنند و برای پخت بیشتر آماده می شوند و لایه رویی در هوا تیره نمی شود.
3. ظرف را با محتویات آن با یک پارچه تمیز بپوشانید. به مدت 10-19 ساعت در جای خنک قرار دهید تا آب میوه به اندازه کافی آزاد شود.
4. از کاسه، سیب ها و شربت به دست آمده را به قابلمه مناسبی منتقل کنید. روی اجاق گاز با دمای متوسط قرار دهید. محتویات را به جوش بیاورید، 3-6 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و در دمای اتاق خنک کنید.
5. پس از سپری شدن زمان، این کار را تکرار کنید تا زمانی که به جوش بیاید، اما زمان پخت به 9-10 دقیقه افزایش می یابد. دوباره در یخچال بگذارید.
6. روش را یک بار دیگر تکرار کنید. از لحظه جوشیدن، توصیه می شود 15-25 دقیقه بپزید. به خاطر داشته باشید که به آرامی با یک کفگیر چوبی یا پلاستیکی هم بزنید تا به ظاهر برش ها آسیبی نرسد.
نصیحت! هرچه پخت نهایی بیشتر طول بکشد، سایه ظرافت نهایی جالب تر می شود.
7. مربای سیب را با ورقه های برش در شیشه های استریل آماده شده بچینید، ببندید. در سرما نگهداری شود.
از مربای سنتی سیب خسته شده اید و می خواهید خانواده و دوستان خود را با چیزی شگفت زده کنید؟ ما دستور تهیه مربای سیب با دارچین و افزودن آجیل، لیمو را به شما جلب می کنیم. ظرافت نه تنها در طعم و عطر، بلکه در مجموعه ویتامین نیز متفاوت است. بسیاری از مردم می دانند که سیب و دارچین تا چه حد کاملاً با هم ترکیب می شوند، به خصوص اگر اغلب آنها را پخته می کنند.
1. سیب ها را بشویید و خشک کنید. قطعات نامناسب برای غذا را بردارید. به مکعب های متوسط برش دهید. آب سرد را در قابلمه بریزید و 0.5 قاشق چایخوری را حل کنید. مکعب ها را به مدت 1-3 دقیقه پایین بیاورید. این مورد نیاز است تا مکعب های سیب فرصتی برای تیره شدن و خراب کردن ظاهر دسر نداشته باشند.
2. از صافی رد کنید، شکر گرانول را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
3. لیمو را بشویید و خشک کنید. همراه با پوست به 4-6 قسمت برش دهید.
4. همراه با دارچین به سیب ها اضافه کنید. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. 10 دقیقه به پختن ادامه دهید.
5. آجیل ها را مرتب کنید، پارتیشن های داخلی را پوست بگیرید. در یک ماهیتابه داغ و خشک قرار دهید و به مدت 8 تا 12 دقیقه به آرامی سرخ کنید. نکته اصلی این است که بیش از حد پخته نشود و مغزها نسوزند. در غیر این صورت طعم دسر تمام شده خراب می شود. خنک، به چند قسمت برش دهید، اما نه خیلی ریز.
6. لیمو را بگیرید. آجیل ها را بچینید. هم بزنید، به پخت ادامه دهید تا برش های سیب شفاف به نظر برسند.
7. ظرافت تمام شده را در شیشه های استریل بچینید. ببندید و ذخیره کنید.
اگر سیب و گلابی در باغ شما رسیده است، پس شانس زیادی دارید که از هر دوی این میوه ها مربا درست کنید و یک دسر شگفت انگیز برای زمستان دریافت کنید. و اگر رشد نکردند، فوراً به فروشگاه یا بازار بدوید و میوه های رسیده بخرید. زمان پخت مربا از گلابی و سیب به طور همزمان است. باور کنید تا مدت ها این طعم را فراموش نخواهید کرد.
برای تهیه یک غذای خوشمزه، پیشنهاد می کنیم یک دستور پخت غیر معمول را در نظر بگیرید. بسیاری از مردم می‌دانند که لیمو را می‌توان به مربای سیب خیلی شیرین اضافه کرد که طعم آن را متعادل می‌کند و آن را کمتر می‌سازد. اما چه می شود اگر به جای لیمو یک پرتقال بگذارید. از این گذشته، آن نیز متعلق به مرکبات است و سرشار از اسید است، اما علاوه بر آن طعم و عطر شگفت انگیزی دارد. در اینجا، در ترکیب با سیب از یک پرتقال، مربای شگفت انگیزی دریافت می کنید.
1. مرکبات را زیر آب جاری با برس بشویید و علاوه بر آن با آب جوش بشویید. این برای حذف موم مورد استفاده برای پردازش از سطح مرکبات لازم است. محصول را به مکعب های متوسط برش دهید. در قابلمه مناسبی گذاشته و آب را اضافه کرده و به مدت یک ربع بپزید تا بجوشد.
2. بعد از مدت زمان مشخص شده شکر دانه ریز را اضافه کنید و 20 دقیقه به پخت ادامه دهید. در طول مدت زمان مشخص شده، پوست پرتقال نرم تر می شود و شربت به رنگ زرد روشن تبدیل می شود.
3. سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و جعبه دانه را بردارید. به صورت قاچ خرد کنید. با پرتقال قرار دهید. دمای حرارت صفحه را به حداقل برسانید، تا چگالی لازم بپزید. زمان حدود 60 دقیقه است. یادتان باشد که محتویات قابلمه را مرتب هم بزنید.
4. مربای سیب آماده را در شیشه های استریل بریزید و به صورت حلال حلقه کنید. پس از خنک شدن، در سرد قرار دهید.
پیشنهاد می کنیم گزینه دیگری را برای تهیه دسر سیب با افزودن آجیل در نظر بگیرید. می توانید هر نوع آجیل را که در این لحظه در خانه دارید انتخاب کنید یا حتی از مخلوط استفاده کنید. طعم و مزه از این فقط بهتر می شود. اگرچه بسیاری از مردم اغلب از گردو استفاده می کنند. این دستور رو با بادام و فندق هم امتحان کردم و از نتیجه خیلی راضی بودم. هر دوی این آجیل ها به طرز شگفت انگیزی با سیب های شیرین ترکیب می شوند.
1. میوه را بشویید، خشک کنید، جاهای پوسیده و نامناسب برای غذا را بردارید. به مکعب های متوسط خرد کنید.
2. در ظرف مناسبی مخلوط کنید. سرپوش گذاشتن.
3. شروع به تهیه شربت شیرین می کنیم. برای این کار، آب و شکر گرانول را در یک قابلمه جداگانه مخلوط کنید. با هم زدن منظم، آن را به جوش آورید، صبر کنید تا دانه ها کاملا حل شوند.
4. مخلوط میوه و آجیل را داخل شربت آماده شده بریزید، هم بزنید. اسید سیتریک را اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. در اینجا یک مربای ساده سیب با آجیل است.
تهیه دسر از سیب های "پر کردن سفید" دشوار نیست، نکته اصلی رعایت نسبت مواد تشکیل دهنده و فناوری گام به گام است. بزرگترین مشکل این سیب ها این است که بسیار نرم هستند و به سرعت می جوشند. اما طعم آن به سادگی شگفت انگیز است، اگر چنین سیب هایی را دیدید، دستور غذا را به خاطر بسپارید و سعی کنید از آنها برای زمستان مربا درست کنید.
1. میوه را بشویید، به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید، جعبه دانه را بردارید. به قطعات متوسط خرد کنید.
2. در ظرف مناسب پخت قرار دهید. با شکر گرانول ترکیب کنید. اصرار 10 ساعت.
3. پس از زمان مشخص شده، ظرف حاوی محتویات را روی اجاق گاز قرار دهید. از لحظه جوش، دمای حرارت را کم کنید، 10 دقیقه به پخت ادامه دهید. از روی اجاق گاز بردارید، با یک پارچه گاز بپوشانید و خنک کنید.
4. روش جوشاندن، پختن و خنک شدن را 2 بار تکرار کنید. این به سایه یک رنگ کهربایی روشن می دهد.
5. بعد از آخرین جوش، مربای سیب را در شیشه های استریل بریزید. هرمتیک ببندید.
طبق این دستور می توانید تهیه کنید مربای کلاسیکاز سیب یا با افزودن سایر میوه ها، انواع توت ها. ما پیشنهاد می کنیم روش جالب تری برای پخت دسر از سیب با توت سیاه در نظر بگیریم. نه تنها رنگ ظرف، بلکه طعم آن نیز تغییر می کند. علاوه بر این، توت سیاه به ویژه برای سرماخوردگی بسیار مفید است. چنین آماده سازی نه تنها برای شما لذت بخش خواهد بود، بلکه در عصرهای سرد زمستانی با یک فنجان چای نیز برای شما مفید خواهد بود.
1. انواع توت ها را مرتب کنید، میوه های فاسد و فاسد، زباله های اضافی را حذف کنید. در چندین آب خوب بشویید. صبر کنید تا رطوبت اضافی تخلیه شود. در قابلمه بریزید و ½ قسمت شکر گرانول را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا آب آن کشیده شود.
2. میوه را بشویید. قسمت های پوسیده و جعبه بذر را بردارید. به مکعب های متوسط خرد کنید.
3. در این فاصله شروع به تهیه شربت شیرین می کنیم. آب و باقیمانده شکر گرانول را در یک قابلمه دیگر مخلوط کنید. با هم زدن منظم، صبر کنید تا ذرات شیرین کاملا حل شوند. تکه های سیب را در شربت داغ بریزید، 2 تا 3 دقیقه بلانچ کنید.
4. بدون برداشتن از اجاق، آب توت سیاه اختصاص داده شده را بیرون بریزید. 5-8 دقیقه گرم کنید.
5. سپس خود توت ها را بپزید و 5 دقیقه دیگر بپزید. در شیشه های استریل بچینید. هرمتیک ببندید.
خوشمزه و سالم، وقتی نوبت به یک دسر شیرین می رسد چه بهتر. پس از همه، آنها نه تنها دندان های خود را خراب می کنند. این حتی می تواند به کودکان داده شود و در زمستان از سلامتی خوبی برخوردار شوند.
آیا مولتی پز در خانه وجود دارد؟ سپس پیشنهاد می کنیم گزینه تهیه مربای خوشمزه و آبدار از سیب و آلو را در نظر بگیرید. هم بزرگسالان و هم کودکان این دسر را دوست دارند.
1. سیب ها را به مکعب های متوسط خرد کنید. آلو را بشویید، به 2 قسمت تقسیم کنید و گودال داخلی را بردارید. مواد آماده شده را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید.
2. شکر گرانول را اضافه کنید، هم بزنید. با پارچه ای بپوشانید و 2 تا 3 ساعت روی پیشخوان بگذارید تا آب آن به اندازه کافی خارج شود.
3. پس از مدت زمان مشخص شده، کاسه را در آرام پز قرار دهید و حالت "خورش" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
4. لازم نیست درب آن بسته شود زیرا مخلوط می سوزد. یادتان باشد که مرتب هم بزنید. در شیشه های تمیز بچینید، ببندید و در انبار نگهداری کنید.
سیب های بهشتی محبوب بسیاری هستند. دسرهایی که بر اساس x تهیه می شوند بسیار خوشمزه و سالم هستند. آنها خیلی سریع آماده می شوند. خود سیب ها را می توان تقریباً کامل خورد، زیرا تقریباً به اندازه یک گیلاس هستند.
1. آب را با شکر گرانول در یک قابلمه جداگانه ترکیب کنید. روی اجاق گاز قرار دهید، به جوش بیاورید.
2. در همین حین سیب ها را آبکشی کرده و خشک کنید. دم اسبی ها را ببرید تا یک شاخه بیشتر از 2 سانتی متر باقی نماند و با خلال دندان یا سوزن ساده روی هر سیب 1 سوراخ بزنید. این لازم است تا پوست در حین پختن ترک نشود.
3. مواد آماده شده را در شربت در حال جوش بریزید. حداکثر حرارت را تنظیم کنید، بجوشانید. کف را بردارید و اجاق گاز را خاموش کنید. مربا را خنک کنید.
4. دوباره آن را روی اجاق گاز قرار دهید، اسید سیتریک را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید. در صورت تمایل یک چوب دارچین اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بپزید. مهم این است که مربا زیاد نجوشد.
مربای ورقه شده سیب یک غذای خانگی مورد علاقه است. شربت غلیظ از نظر قوام شبیه به ژله است و تکه های سیب کامل شبیه صمغ های شیرین است. یک شیشه باز چنین مربا بیش از یک روز دوام نمی آورد، زیرا توسط یک خانواده دوستانه در یک جلسه خورده می شود. شربت کهربا و عطری جادویی تکه ای از تابستان را حفظ می کند و در فصل سرد شما را شاد می کند.
مربا سیر خوبی برای آن خواهد بود شیرینی های شیرینبرای تزیین کیک و پای می توان از برش های سیب آب پز استفاده کرد. دلایل زیادی برای تهیه این دسر برای زمستان وجود دارد و علاوه بر این، تهیه آن بسیار بسیار ساده است. مربای شفاف سیب با برش ها را می توان یک شاهکار در نظر گرفت، اما حتی یک خانه دار تازه کار نیز می تواند از عهده تهیه چنین خوشمزه ای برآید. وظیفه اصلی این است که برش ها را دست نخورده نگه دارید، بنابراین مربای سیب را با لیمو می پزیم. آب این مرکبات از ریزش سیب جلوگیری می کند. بدون لیمو، از تفاله سیب مربا خارج نمی شود، بلکه مربا (جوهر مربا به صورت تکه های کامل یا به عبارت بهتر برش های زیبا است).
بهتر است از انواع سیب هایی استفاده کنید که ترد، متراکم و ترش هستند. من نوعی سمرنکو ترش دارم، اما شما می توانید از آنتونوفکا به همان اندازه خوشمزه غذا بپزید. اگرچه مربای طلایی یا فوجی نیز عالی خواهد بود. رنگ سیب، و همچنین تنوع، واقعا مهم نیست. اگر سیب ها شیرین هستند، به شکر کمتری از آنچه در مواد تشکیل دهنده دستور ذکر شده نیاز دارید. به هر حال، در آخرین مرحله پخت، می توانید دارچین را اضافه کنید. ترکیب این ادویه با سیب یک کلاسیک است و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر دارچین، یک دسته کامل ادویه جات برای یک سیب مناسب است: بادیان، هل، زنجبیل و میخک. علاوه بر لیمو، برش های پرتقال را نیز می توان به مربا اضافه کرد - این باعث می شود ظرافت معطر تر شود، نت های مرکبات را اضافه کنید. برای یافتن دستور العمل های موفق دیگر مربا، لینک را دنبال کنید، اما فعلا بیایید ساده ترین، بسیار زیباترین و خوشمزه ترین مربای کهربا را از سیب با خلال تهیه کنیم.
اول به شما پیشنهاد میکنم دستور غذای کلاسیکمربای کهربا که فقط از سیب و شکر استفاده می کند.
عناصر:
یعنی برای هر کیلوگرم سیب باید 1 کیلوگرم شکر مصرف کنید. و اینکه چقدر مربا می خواهید درست کنید، خودتان تصمیم بگیرید.
آماده سازی:
مربا اکنون آماده است و می توان آن را در شیشه های استریل قرار داد. شیشه ها را تا "شانه ها" پر کنید، به اندازه کافی محکم بکوبید، اما بدون آسیب رساندن به برش ها.
سپس درب شیشه ها را با درب ببندید و بگذارید تا سرد شوند. لازم نیست روی شیشه ها را بپوشانید، در غیر این صورت برش های سیب می جوشند و از هم می ریزند.
پس از سرد شدن، شیشه ها را در جای تاریک خنک نگهداری کنید.
با آجیل و پوست مرکبات، شیرینی با عطر شگفت انگیز و طعم کمی ترش به دست می آید.
عناصر:
این دستور مربای سیب به شما این امکان را می دهد که یک دسر با ترد مغزی غیرمعمول تهیه کنید.
دستور تهیه مربای سیب ظرافت هایی دارد که اگر آنها را رعایت نکنید یک مربای ساده با تکه های پوره سیب زمینی به دست می آورید. در مربای شفاف، تند طعم سیب غنی‌تر و رنگ دلپذیری را ارائه می‌دهد.
پختن مربای کهربا از برش های سیب دشوار نیست، اما این روش به زمان زیادی نیاز دارد. زیرا مربا در سه نوبت در فواصل زمانی 6 تا 10 ساعت درست می شود. این تنها راه برای به دست آوردن شربت شفاف و قاچ های سیب است. همچنین مهم است که سیب های دیررس را انتخاب کنید که در طول پخت و پز متلاشی نمی شوند. بسیار مهم است - هر چه سیب ها قوی تر و سبزتر باشند، برش ها شفاف تر خواهند بود.
برای مربا برای 1 کیلوگرم سیب، به 0.7-1 کیلوگرم شکر - دارچین به سلیقه خود نیاز دارید.
قطعه کار را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.
نه برای پیدا کردن راه ساده ترتهیه مربا کل فرآیند می تواند دوازده ساعت طول بکشد و فقط آماده سازی سیب ها نیاز به توجه ویژه دارد. برای اینکه مربا واقعاً شفاف بیرون بیاید و برش های سیب نرم شود، برای این گزینه ضروری است که پوست میوه را جدا کنید و برش های میوه را تا حد امکان نازک کنید. اگر سیب ها ترش هستند، اسید سیتریک لازم نیست، برای حذف قند لازم است.
عناصر:
چگونه به سرعت مربای سیب را با برش های شفاف برای زمستان درست کنیم
پس از آبکشی، یک لایه نازک از پوست سیب ها را جدا کنید. پس از برش هسته همراه با پارتیشن ها، خمیر را در برش های نازک با ضخامت کمی کمتر از نیم سانتی متر حل کنید. در ظرفی بریزید، سیب ها را با آب کمی اسیدی شده پر کنید تا برش ها در زمان مناسب تیره نشوند.
در یک کاسه، تمام شکر را با آب مخلوط کرده و روی اجاق قرار دهید. حرارت متوسط را تنظیم کنید و هم بزنید، حرارت دهید تا حل شود. وقتی شربت شفاف شد حرارت را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد.
تمام مایع کاسه سیب ها را صاف کرده و داخل شربت در حال جوش بریزید. بعد از دو دقیقه جوشیدن، حرارت را خاموش کنید، مربا را بگذارید تا خنک شود. دفعه بعد لیمو را روی آتش بگذارید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
مربا را در حالی که هنوز داغ است در شیشه های آماده شده بریزید و با درب محکم ببندید. قسمت پایینی را به سمت بالا برگردانید و در پتویی محکم بپیچید، جاهای خالی را بگذارید تا کاملا خنک شوند. سرد شده ها را برگردانید و در محل نگهداری قرار دهید.
تعداد کمی از مردم می دانند، اما می توانید به سرعت مربای شفاف را با تکه های سیب در اجاق گاز آرام درست کنید. این فرآیند وقت و تلاش زیادی را از شما نخواهد گرفت، اما به شما این امکان را می دهد که شب های طولانی زمستانی را با غذاهای خانگی پذیرایی کنید.
عناصر:
آماده سازی:
مربا آماده است! اگر قصد دارید در زمستان آن را بخورید، آن را در شیشه ها بپیچید، یا اگر قصد دارید به زودی آن را بخورید، آن را در هر ظرف دربسته ای بگذارید.
روز خوب!
در خارج، روزهای گرم در نوسان است. اگرچه خورشید دیگر مانند گذشته گرم نمی شود، سپتامبر به زودی فرا می رسد، یا شاید قبلاً آمده است. وقت رفتن به باغ و برداشت میوه های جدید است. امروز پیشنهاد می کنم مربای سیب خوشمزه درست کنم. و ساده نخواهد بود، اما با یک سایه کهربایی خاص، به رنگ شفاف و مهمتر از همه، میوه ها به صورت ورقه ای بریده می شوند. خب در قسمت های بعدی طرز پخت مربا و مربا را یاد می گیریم پس از دست ندهید.
یادداشت قول می دهد روشن باشد، زیرا سعی کردم دستور العمل های خانگی را جمع آوری کنم فست فود، و همچنین فقط بهترین و اثبات شده است. و در برخی از آنها از مواد افزودنی مختلف به شکل مرکبات استفاده خواهیم کرد، به عنوان مثال، لیمو یا پرتقال اضافه کنید. چه خواهد داد، یک شاهکار کاملا جدید! موافقم، غیرمنتظره، اما به وضوح ارزش امتحان کردن را دارد.
از این گذشته ، زمستان نزدیک است و ویتامین ها در چنین زمانی از سال همیشه کافی نیستند ، فقط چنین شیشه ای به کمک شما می آید که هم شما را نجات می دهد و هم شما را درمان می کند. البته بدون یا به عنوان مثال، شما نمی توانید آن را به طور قطع انجام دهید. ما این کار را انجام دادیم، همانطور که من به یاد دارم، نه چندان دور.
من فکر می کنم که دسر سیب در هر خانواده ای محبوب است و توسط قاشق های بزرگ و بزرگ می خورد. من دوست دارم چنین جذابیتی بسازم و به آن اضافه کنم. به هر حال، به عنوان پرکننده نیز عالی است. گزینه های زیادی وجود دارد، حتی با چای معمولی بدون شیرینی و با پوسته نان تازه، خوردن آن لذت بخش است.
پس منتظر چه هستید، بهتر است به آشپزخانه بروید و این غذای لذیذ را درست کنید. دستوری که دوست دارید را از این انتخاب انتخاب کنید و با روحیه عالی و مثبت ادامه دهید. پس قطعا موفقیت شما تضمین شده است.
بیایید شروع به تهیه یک شاهکار آشپزی کنیم و بلافاصله بهترین دستور غذای امسال را بگیریم. بی عیب و نقص است و خواندن و تکرار آن برای شما سخت نخواهد بود. در حالی که کمی ارزش تلاش را دارد، اما هنوز کمی کار می خواهد.
آیا می دانید راز چنین لذیذی چیست، چرا از نظر قوام زیبا می شود و شربت به وضوح شفاف، مانند شیشه بیرون می آید. با توجه به این که سیب های دیررس مصرف می شوند، اما این همه ماجرا نیست، باید بدانید که اگر سیب های زودرس یا نارس مصرف کنید، احتمال اینکه میوه در هنگام جوشیدن بجوشد و به مربا تبدیل شود، زیاد است. .
پس چه باید کرد، و نوشابه به نجات خواهد آمد. بنابراین شما می توانید با خیال راحت هر نوع، به عنوان مثال Antonovka یا پر کردن سفید و عجیب و غریب.
مهم! این گونه ها شکننده هستند و بنابراین، برای اینکه چنین مربای را به صورت ورقه ای از آنها بپزید، باید آنها را از قبل در محلول سودا خیس کنید، بعد از اینکه آنها را تکه تکه کردید. نسبت های زیر را در ترکیب ببینید.
آنها باید چند ساعت و ترجیحاً 3 ساعت در چنین محلول سودا بخوابند.
و همچنین وقتی شکر کاراملی می شود، برش ها در لذیذ تمام شده طلایی تر می شوند. جالب است، اینطور نیست؟ و چه بویی در کل خانه است و به هر حال کل ورودی از طبقه اول تا پنجم را فرو می ریزد و مسحور می کند).
البته رعایت نسبت شکر و خود میوه ها نیز مهم است. آنها، مثل همیشه، اینگونه خواهند بود: یک به یک.
برش های سیب سالم و سالم و سفت باقی می مانند. و چه شربتی بسیار لطیف است و از نظر تراکم شبیه عسل تازه گل است.
نیاز داریم:
برای ملات:
مراحل:
1. برای جلوگیری از تیره شدن و زشت شدن سیب ها پس از برش، آنها را در محلول نمکی خیس کنید. نمک را با آب آشامیدنی مخلوط کنید.
2. پس از آن، ابتدا خود میوه ها را در آب جاری بشویید، سپس چوب، دانه ها را بردارید، پوست آن را می توان باقی گذاشت و با چاقو در صفحات نازکی به ضخامت 5 میلی متر، مانند عکس، خرد کنید. پس از انجام چنین کاری، بلافاصله قطعات را در محلول نمک فرو کنید. پس از خرد کردن تمام میوه ها، آبکش کرده و در آب معمولی بشویید.
3. شکر گرانول بپاشید و با کفگیر چوبی به آرامی هم بزنید. درب قابلمه را گرم بگذارید یا درب آن را ببندید یا از پلاستیک استفاده کنید و چند ساعت بماند و استراحت کنید.
4. حالا که وقتش تموم شد باید آبغوره زیاد دید آبکش کنید و بجوشونید. سپس بلافاصله آنها را با برش های سیب پر کنید. و دوباره بگذارید روی میز بماند و تا دمای اتاق خنک شود (حدود 8 ساعت طول می کشد).
پس از آن، دوباره این روش را تکرار کنید، یعنی شربت را در قابلمه ریخته، بجوشانید و سیب های تازه بریده شده را داخل آن بریزید. بگذارید بماند و خیس بخورد، حدود 6-7 ساعت خیس بخورد. توصیه می شود در صورت وجود فرصت، این کار را 4 بار تکرار کنید، یعنی فقط 4 پاس انجام دهید.
اگر این دستورالعمل به نظر شما بسیار پیچیده است و ممکن است در تجارت آشپزی مبتدی باشید، به گزینه دوم بروید، در بازه زمانی سریعتر است.
6. بعد از اینکه سیب ها در شربت خیسانید، ظرف را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در نهایت برای جلوگیری از تشکیل کپک در حین نگهداری، اسید سیتریک اضافه کنید.
7. دسر داغ را در شیشه ها بچینید و ملاقه را نیز فراموش نکنید. درب ها را پیچ کنید. بگذارید زیر روکش ها به صورت وارونه خنک شود. در انبار یا انباری نگهداری شود. اکتشافات مبارک!
چقدر جالب است وقتی یک مادر یا مادربزرگ وجود دارد که مجموعه ای از انواع دستور العمل های اثبات شده را می داند. برای اینکه مربا به اندازه کافی رنگارنگ و روشن شود، از انواع میوه های آبدار استفاده کنید. البته خود میوه ها باید عاری از عیوب و آسیب های قابل مشاهده باشند. و البته کرم خورده نمی شود.
اگر طعم سیب شما خیلی شیرین است، بهتر است هنگام پختن، اسید سیتریک اضافه کنید، این یک نگهدارنده عالی است و همیشه کمی ترشی و عطر تازه می دهد. اغلب می توانید گزینه هایی با لیمو یا لیمو نیز پیدا کنید.
وای! و برای یک لمس فوق العاده، می توانید ادویه های مورد علاقه خود مانند دارچین یا وانیلین و میخک را اضافه کنید.
نیاز داریم:
مراحل:
1. سیب ها را در آب بشویید، سپس به نصف خرد کنید، کپسول دانه را بردارید و بچسبانید. پس از آن، شما باید به برش هایی با همان اندازه خرد کنید. شکر گرانول را اضافه کنید و هم بزنید. وانیلین را برای طعم دادن اضافه کنید. بگذارید به این شکل ۱۱-۱۲ ساعت بماند، یعنی بهتر است از عصر شروع به کار کنید و صبح آن را تمام کنید.
در صورت تمایل می توانید این توده میوه را به صورت دوره ای هم بزنید. سپس آب میوه حتی بیشتر خواهد شد.
2. صبح روی اجاق بگذارید و بعد از جوشاندن فعال به مدت 15-20 دقیقه بپزید، مرتب هم بزنید. می توانید روند را تسریع کنید و در مولتی پز در حالت Quenching بپزید (زمان یکسان است).
3. پس از چنین پختی، در شربت شیرین است که سیب ها ظاهر کاراملی پیدا کرده و شفاف تر می شوند.
4. فورا ظرافت داغ را به شیشه های شیشه ای منتقل کنید، آن را با دستگاه مخصوص درز زیر درب آهنی بپیچید. ظروف را با طرف دیگر پایین و درب آن ها پایین قرار دهید و صبر کنید تا کاملا خنک شوند. همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده و آسان است. در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
من فکر می کنم ساده ترین گزینه یک دستور پخت پنج دقیقه ای است که کمی بعد در مقاله با آن آشنا خواهید شد. و اکنون روش کاملاً متفاوتی را نشان خواهم داد که در آن فناوری پخت و پز با روش قبلی متفاوت است.
یک شربت جذاب با میخک های شناور خواهید داشت که بسیار شبیه هلال است. برای این گزینه، از شما می خواهم که فقط میوه های سفت و کشسان را مصرف کنید، اما پالپ آن باید آبدار باشد.
آیا می دانستید؟ اگر از قبل میوه های بیش از حد رسیده دارید، ناامید نشوید، آنها را مربا یا مربا درست کنید. از این گذشته، این هم آنقدر خوشمزه است که انگشتان خود را لیس می زنید یا شاید آنها را بخورید.
نیاز داریم:
مراحل:
1. مهم است که سیب ها را به روش صحیح برش دهید، یعنی نه خیلی ضخیم، تقریباً قطعات باید 5-8 میلی متر باشد، نه بیشتر. چربی ها خوب پخته نمی شوند، پس تنبل نباشید. و اگر آن را نازک برش دهید، احتمال خزش نیز زیاد خواهد بود.
سپس روی فنجان را با شکر بپوشانید و هم بزنید و بگذارید روی میز خنک شود. به محض اینکه مقدار زیادی آب میوه آزاد شود، زمان متفاوتی در منطقه از 1.5 تا 5-6 ساعت طول می کشد. یا چقدر صبر دارید).
2. سپس کاسه میوه را روی اجاق قرار دهید و بعد از اینکه 5 دقیقه بیشتر جوشید، روی حرارت ملایم بپزید. سپس باید به مربا استراحت دهید و کاملا خنک شود.
3. به محض اینکه گرم شد، می توان گفت خنک است، سپس دوباره به پختن ادامه دهید. تکه های سیب را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. سپس دوباره سرد کنید و دوباره به مدت 10 دقیقه بپزید. در نهایت شربت باید کمی غلیظ شود و میوه ها قهوه ای می شوند اما در عین حال به رنگ کهربایی می درخشند.
و سپس، همه چیز، طبق معمول، شیشه ها را با چنین دسر پر کنید و درب های تمیز و استریل را قرار دهید. آن را در یک مکان خنک قرار دهید و در زمستان یا بهار بخورید که چنین معجزه ای برای سلامتی شما ایجاد می کند! ببینید چقدر عالی به نظر می رسد، قطعا آن را دوست خواهید داشت!
همیشه خوب است که میوه ها یا انواع توت ها تحت چنین عملیات حرارتی قوی قرار نگیرند. چنین غذاهای لذیذ، همانطور که مردم می گویند، خرد می شوند، اما لیمو همیشه یک اثر طراوت یا لمس می دهد. علاوه بر این، همچنین یک نگهدارنده عالی است که قطعه کار را از تخمیر و کپک نجات می دهد.
یک نت غنی جدید در طعم ظاهر می شود، فکر کنید شاید این همان چیزی است که همیشه به دنبال آن بوده اید. معمولاً از آب یا پوست استفاده می شود. و اتفاقاً در این دستور می توانید سیب ها را درشت برش دهید تا تکرار نشوند. و حتی می توانید آن را روی یک رنده بمالید، اما البته این یک گزینه است.
به طور کلی، من مستقیماً به شما می گویم، همه افراد خوش خوراک، و همچنین کسانی که شیرینی دارند، قطعا خوشحال خواهند شد و درخواست بیشتری خواهند کرد).
نیاز داریم:
مراحل:
1. میوه را آبکشی کرده و بلافاصله سیب ها را به صورت هلالی برش دهید. هسته را همراه با دانه ها جدا کنید. روی آن را با شکر بپوشانید و بگذارید 1.5 ساعت بماند و سپس کاسه را روی اجاق بگذارید و مخلوط را روی حرارت ملایم بجوشانید تا حباب ها شروع به تشکیل شدن کنند.
2. سپس نصف لیموترش ریز خرد شده را اضافه کنید، آن را به صورت مکعبی برش دهید. بعد از جوشیدن 5 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید کاملا خنک شود. سرد را در کوزه های استریل بریزید، با یک درب فلزی سفت کنید. می توانید آن را داغ یا کمی گرم بریزید، تفاوت چندانی ندارد. نوش جان!
خوب، این گزینه شامل برش دادن مرکبات به مکعب، و همراه با پوست آن است تا از نظر طعم روشن تر و غنی تر شود. فواید چنین لذیذی آشکار است، تمام ویتامین ها را حفظ کرده و ترشی دلپذیر را در ظرف آماده احساس کنید.
مطلقاً هر سیبی برای این دسر مناسب است، پس آزمایش کنید!
توجه داشته باشید که در توضیحات از طعم دهنده شرقی مانند دارچین استفاده شده است که در اینجا نیز به خوبی کار می کند. یک مهمانی چای بگیرید و همه مهمانان یا اعضای خانواده خود را غافلگیر کنید.
نیاز داریم:
مراحل:
1. میوه ها را به خوبی در آب جاری بشویید و سپس به نصف برش دهید، هسته سیب ها را بردارید و هسته های پرتقال را در صورت وجود. این مواد را با چاقوی تیز تکه تکه کنید.
2. سپس، مانند دستور معمول سنتی، توده را با شکر بپاشید. در صورت امکان 1.5 تا 4 ساعت بگذارید بماند. هر از گاهی هم بزنید.
3. سپس قابلمه را روی آتش بگذارید و مربا را روی حرارت ملایم بجوشانید. بپزید تا شکر گرانول کاملا حل شود سپس در صورت تمایل دارچین را اضافه کنید. حدود یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. یا می توانید از راه دیگر بروید و در 3-4 پاس به مدت 10 دقیقه بپزید و هر بار جرم را تا دمای اتاق خنک کنید.
کدام گزینه را بیشتر ترجیح می دهید؟ احتمالا در با عجله). یا طرفدار دستور العمل های کلاسیک هستید؟ در هر صورت، شربت باید غلیظ شود تا قوام درمان غلیظ شود.
4. یک ملاقه را در ظرف های شیشه ای بریزید و درب آن را ببندید. توصیه می شود چنین نگهداری را در یک مکان کاملاً تعیین شده، به عنوان مثال، در یک اتاق ذخیره سازی ذخیره کنید. لذت بردن!
همه می دانند که مادربزرگ های ما همیشه سعی کرده اند به ما غذای خوشمزه و سالم بدهند. من پیشنهاد می کنم از نکات آنها استفاده کنید و یک ماده غیرعادی اضافه کنید، اما این چیزی است که اکنون خواهید دید.
این غذای میوه ای یک مکمل عالی برای غذاهایی است که می توان آن ها را برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر پخت.
نیاز داریم:
مراحل:
1. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، پوست آنها را بگیرید. زنجبیل را روی رنده ریز رنده کنید. به شما کمک می کند سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید. بعد طبق برنامه آب نصف لیمو و تمام شکر را اضافه کنید.
2. هم بزنید تا مایع شربتی شیرین شکل بگیرد.
3. فنجان را روی آتش بگذارید و روی اجاق گاز بپزید تا کاراملی شود، پس از جوشیدن باید حداقل 1 ساعت طول بکشد. شربت باید سفت و غلیظ باشد. اگر به طور ناگهانی کف دیدید، آن را با قاشق یا قاشق سوراخ دار بردارید.
4. در حالی که گرم است، درمان را به یک شیشه استریل ارسال کنید، درب آن را ببندید و خنک کنید. آن را در زیرزمین یا کمد پایین بیاورید. چنین مربای فوق العاده ای را می توان برای مدت طولانی و حتی یک سال ذخیره کرد اگر تا این لحظه زنده بماند).
من فکر می کنم که همه این تنوع را به خوبی می شناسند. بسیار شکننده و کاملاً شیرین و آبدار است. خوردن این گونه سیب ها لذت بخش است، حتی پختن آن حیف است. اما، اگر شما بیش از حد آنها را دارید، بدون آن نمی توانید انجام دهید. چنین غذای خانگی درست کنید تا بعداً در یک روز برفی آن لحظات فوق العاده را به یاد بیاورید که در اطراف باغ می دویدید و رانتکی جمع می کردید.
با این حال، چقدر خوب است که سبزیجات و میوه ها را می توان نگهداری کرد و در شیشه ها نگهداری کرد. و من پیشنهاد می کنم این کار را به روشی شناخته شده انجام دهم، که مبتنی بر این واقعیت است که عملیات حرارتی محدود است.
سیب پنج دقیقه ای را همه دوست دارند، زیرا مربا به سرعت و به راحتی پخته می شود. توجه داشته باشید و آن را از دست ندهید، این صفحه را به نشانک های مرورگر خود اضافه کنید.
نیاز داریم:
مراحل:
1. هر نوع سیبی را بگیرید، به عنوان مثال، می تواند پرکننده سفید، ایدارد یا آنتونوفکا باشد، یعنی انواع پاییزی. پوست آنها را بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید. از قبل در آب بشویید.
اگر می خواهید غذای لذیذ شما کامل بیرون بیاید و به صورت خلالی نجوشد، باید برش ها را به مدت 1 ساعت در محلول سودا خیس کنید، سپس مایع را تخلیه کنید. این به گرم نگه داشتن آنها در طول فرآیند پخت کمک می کند.
2. مواد آماده شده را با شکر گرانول پر کنید. هم بزنید و بگذارید 6 ساعت بماند. سپس فنجان را روی اجاق گاز قرار دهید. حرارت را روی متوسط قرار دهید.
3. خوب حالا ما تحت عملیات حرارتی طولانی مدت نخواهیم بود، کافی است حدود 5 دقیقه بپزیم. پس از خنک شدن، 5-6 ساعت خیس کنید. این مراحل را در مجموع 3 بار تکرار کنید، یعنی 5 دقیقه بپزید و سپس خنک کنید.
4. سپس وقتی برای سومین بار می جوشید، اجازه ندهید مربا خنک شود، بلافاصله آن را در شیشه های تمیز قرار دهید و درب آن را ببندید. حداقل در یک آپارتمان، حداقل در یک مکان خنک نگهداری کنید.
پیشنهاد می کنم با مشاهده این فیلم آموزشی به این اطلاعات پی ببرید. و بعد از چند ساعت، مربای شگفت انگیزی از سیب های شیرین یا ترش شیرین در خانه شما ظاهر می شود. موافقم این یک دسر عالی برای میان وعده بعد از ظهر است. علاوه بر این، از نظر ظاهری زیبا نیز به نظر می رسد، دارای قوام طلایی است.
خوب، در پایان، من یک روش خاص دیگر را ارائه می کنم که در فریزر انجام می شود. این دستور العمل کلاسیک را بگیرید و این کار را انجام دهید توضیحات مرحله به مرحله... وزن سیب را دیگر نه کامل، بلکه به صورت برش در نظر بگیرید.
اگر میوه ها با پوست ضخیم هستند، آن را قطع کنید، اگر نه، آن را رها کنید.
برای تسریع فرآیند آبگیری، به طوری که مدت زیادی منتظر نمانید، نصف لیوان آب یا آبگوشت بریزید.
نیاز داریم:
مراحل:
1. ابتدا پوست سیب ها را جدا کرده و آبکشی کنید. و سپس آن را در آب (1 لیتر) بجوشانید، به معنای واقعی کلمه به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. و پس از چنین جوشانده ای (0.5 قاشق غذاخوری)، میوه های بریده شده را به قطعات بریزید. شکر بپاشید و هم بزنید. این آبگوشت است که روند کار را تسریع می کند، یعنی نیازی نیست مدت زیادی صبر کنید تا آب آن آزاد شود.
2. فنجان مولتی پز را ببندید و حالت مورد نظر را انتخاب کنید، سرخ کردن در ردموند یا پولاریس، زمان - 1 ساعت، اگر نه، می توانید خورش را انتخاب کنید. روی Start کلیک کنید و منتظر بمانید.
3. خوراک را در یک شیشه بریزید، حدود 700 میلی لیتر بیرون می آید و با درب پیچشی سفت می شود. خنک کنید و در یخچال یا انبار نگهداری کنید.
بنابراین، امروز دوستان با یک آماده سازی جذاب دیگر آشنا شدند، طرز تهیه مربای سیب را یاد گرفتند. امیدوارم از تمام دستور العمل ها لذت برده باشید. هر کدام را انتخاب کنید و همین الان بپزید. علاوه بر این، اگر سطل های بزرگ میوه دارید و متحیر هستید که با آنها چه کار کنید. شاید یک کمپوت؟ یا چیز دیگری نیست؟ خودت تصمیم بگیر
بهترین و مثبت ترین. خیلی زود می بینمت، در تماس باشید. تا!
روزهای تابستان در حال اجرا هستند و اکنون زمان اپل است. سیب های زیادی در این سال به دنیا آمدند، فقط وقت دارید آنها را پردازش کنید. به هر حال، این یکی از سالم ترین غذاها برای روزهای زمستانی است. خیلی خوب است که در یک روز سرد زمستانی یک شیشه مربای سیب معطر را باز کنید، یا تکه های سیب را در شربت کارامل همراه با چای بچشید، یا شاید سیب های خشک را بخورید. و این تنها بخش کوچکی از چیزی است که می توان از یک میوه شگفت انگیز تهیه کرد. اما کمپوت ها و آب میوه ها و مارمالادها و همچنین گل ختمی سیب بسیار خوشمزه وجود دارد.
اما در این مقاله همچنان به مربای سیب می پردازیم. تهیه چنین مربا در خانه حتی برای یک مهماندار تازه کار آسان است. یادداشت های من با توضیحات و عکس ها به شما در این امر کمک می کند. دستور العمل هایی را که توسط خانواده ما و دوستانم امتحان شده است را مورد توجه شما قرار می دهم. از بین آنها مواردی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید.
پیشنهاد می کنم یکی از بهترین ها را بپزید گزینه های خوشمزهمربای سیب - مربای سیب کهربایی با برش. کاملاً ساده تهیه می شود. هر چه سیب ها بیشتر روی آتش بپزند رنگ آن کهربایی تر می شود. چنین مربا به طرز شگفت انگیزی با پنکیک و پنکیک و همچنین برای پای ها عالی است. سیب های سفت برای چنین مربای مناسب هستند. اگر نرم یا آنهایی که مدت زیادی روی زمین افتاده اند را مصرف کنید، به جای مربا، مربا می گیرید. 🙂
1. سیب ها را بشویید، قسمت های بد و هسته آن را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید. 
2. سیب ها را در قابلمه ای بریزید و با شکر بپوشانید. چند ساعتی می گذاریم تا سیب ها شروع به آب گیری کنند. 
3. تابه را روی آتش بگذارید و مربا را بجوشانید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشد و قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مربا خنک شود. سپس همه چیز را دوباره تکرار می کنیم. 
4. مربای سیب بعد از جوش دوم به این شکل است. 
5. مربا را برای بار سوم روی آتش می گذاریم. باید حدود 7 دقیقه بجوشد. 
6. مربای سیب را در شیشه های آماده شده بریزید و درب آن را ببندید.
7. اینجا ما چنین زیبایی داریم. در زمستان از چای خود لذت ببرید.
مربای زیبا و معطر سیب با دارچین را در اختیار شما عزیزان قرار می دهم. برش های سیب شفاف هستند و مربا به خودی خود شبیه مارمالاد است. 
1. سیب ها را بشویید و خشک کنید. 
2. سیب ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. سپس میوه ها را به ورقه های نازک به اندازه نیم سانتی متر برش دهید. 
3. سیب ها را با شکر پر کنید و بپوشانید. بگذارید حداقل 8-9 ساعت بماند. 
4. به مرور زمان می بینیم که شکر تقریباً به طور کامل آب شده و مربا برای فرآوری بعدی آماده است. یک چوب دارچین را به تابه اضافه کنید و همه چیز را روی آتش بگذارید. 
5. اجازه دهید مربا بجوشد و حدود 20 دقیقه بجوشد، فراموش نکنید کفی که روی سطح مربا ظاهر می شود را جمع کنید. 
6. حرارت را خاموش کرده و مربایمان را 8 ساعت دیگر می گذاریم.
7. قبل از پخت بعدی، چوب دارچین را بیرون بیاورید و دور بریزید. و دوباره مربا را 20 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. 
8. قوطی ها و درب ها را از قبل استریل می کنیم.
9. مربا را در شیشه ها بریزید و با درب ببندید. 
10. حالا شیشه ها را زیر و رو کنید و بگذارید خنک شوند. 
11. در زمستان مربا را باز کنید و از مربای خوشمزه سیب دارچین لذت ببرید. 
یکی دیگر از گزینه های عالی مربای سیب. سیب به صورت میوه های نباتی به دست می آید و مربا به خودی خود بسیار غلیظ است و طعم و عطری غنی دارد. رنگ مربا به سادگی شگفت انگیز است. به عنوان یک دسر مستقل برای چای و همچنین با پنکیک ها و پنکیک های مختلف و همچنین پر کردن پای ها خوب است.
1. سیب ها را بشویید و تکه تکه کنید. برای پخت مربا در ظرفی می ریزیم و با نصف شکر پر می کنیم. 
2. آلبالو را هم می شوییم و از استخوان آزاد می کنیم. این خسته کننده ترین روش در این دستور العمل است. 🙂 تکه های آلبالو را به سیب ها اضافه کنید و شکر باقی مانده را در آن بریزید. 
می توانید قند بیشتری مصرف کنید. همه چیز به میزان شیرینی سیب و همچنین میزان شیرینی مربا بستگی دارد.
3. میوه هایمان را ساعت 9 به مدت یک ساعت می گذاریم تا میوه ها آب و شکر حل شود.
4. حالا قابلمه را با میوه روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. اجازه دهید مربا حدود 10 دقیقه بجوشد و آن را خاموش کنید. آن را به حال خود می گذاریم تا کاملا خنک شود. 
5. قابلمه را دوباره روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و دوباره 10 دقیقه بجوشد. از روی حرارت بردارید و دوباره بگذارید کاملا خنک شود.
6. برای بار سوم تنظیم کردیم تا مربایمان بپزد. حالا اجازه دهید حدود 15 دقیقه بجوشد و در شیشه های آماده بریزید.
آماده بودن مربا را به شرح زیر بررسی می کنیم - یک قطره مربا را روی نعلبکی چکانده و ببینید آیا یخ زده است یا نه، مربا آماده است.
7. در اینجا یک مربای زیبا و خوشمزه داریم.
این مربا را دوست من که عاشق زنجبیل است درست می کند. مربا فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد. از یک طرف طعم سیب مشخص است، از طرف دیگر طعم زنجبیل در جایی دورتر به علاوه بوی شگفت انگیز آن وجود دارد. اگه بپزی پشیمون نمیشی! 
1. سیب ها را خوب بشویید و پوست و دانه ها را جدا کنید. سپس آنها را به ورقه های حدود 1 سانتی متر برش می دهیم. 
2. به لیمو بپردازیم. آن را با آب جوش و سه برس می جوشانیم. پوست لیمو را جدا کرده و فعلا کنار بگذارید. 
3. آب لیمو را بگیرید تا 2 قاشق غذاخوری به دست آید. و روی آنها سیب بپاشید تا رنگ خود را از دست ندهند.
4. و حالا نوبت شربت است. شکر را در یک قابلمه بریزید و آن را با آب پر کنید. همه چیز را روی آتش می گذاریم و می پزیم تا شکر حل شود. 
5. سیب ها را داخل شربت بریزید و بگذارید بجوشد.
6. پوست لیمو و زنجبیل ریز خرد شده را به مربای در حال جوش اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. 
7. حرارت را روی حداقل بگذارید و 2 ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.
8. مربا را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و درب آن را ببندید.
9. اینم مربای سیب و زنجبیل.
و با این مربا معمولا پای و کیک می پزم. ضخیم است، اما حاوی تکه های کوچک سیب نیز می باشد. ما واقعا آن را دوست داریم. خودتان انرا آزمایش کنید. 
1. سیب ها را بشویید و تکه تکه کنید. 
2. همه چیز را با شکر پر می کنیم و مدتی می گذاریم تا سیب ها شروع به آب گیری کنند. این تقریباً 3 تا 9 ساعت است. همه چیز به تنوع سیب بستگی دارد. 
3. به محض اینکه سیب ها شروع به آب شدن کردند، ماهیتابه را روی آتش بگذارید، بگذارید بجوشد و 10 دقیقه بجوشد. مربا را به صورت دوره ای هم بزنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مربا خنک شود. ما چنین دستکاری هایی را سه بار انجام می دهیم. 
4. بعد از سرد شدن مربا را مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. 10 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود. 
5. و بار سوم مربا را بجوشانید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. 
6. مربای تمام شده را داخل شیشه بریزید و درب آن را ببندید. 
7. بانک ها زیر و رو می شوند و می گذارند تا کاملا خنک شوند.
برای این مربا باید سیب سفت و آجیل را با لیمو تهیه کنید. 
1. سیب ها را کاملا بشویید.
اگر می‌دانید سیب‌ها با هیچ گونه مواد نگهدارنده از قبل درمان نشده‌اند، می‌توانید آنها را با پوست استفاده کنید. اگر از میوه های خریداری شده مطمئن نیستید، بهتر است پوست آنها را جدا کنید.
2. شربت را آماده کنید. برای این کار در قابلمه ای آب بریزید و شکر را داخل آن بریزید. سپس پوست لیمو را رنده کرده و آب لیمو را بریزید. 
3. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید شکر کاملا حل شود. شربت را هر از چند گاهی هم بزنید. 
4. سیب ها را به صورت نواری یا سه تایی روی رنده خرد کنید. این همان رنده ای است که می توانید استفاده کنید. 
شما باید مکعب های زیبا بگیرید. 
5. آجیل را به سیب ها اضافه کنید. من گردو و بادام دارم. 
6. همه چیز را با شربت پر کنید. همه چیز را با یک درب می بندیم و 12 ساعت می گذاریم تا گرم شود و تغذیه شود. 
7. مربای ما 12 ساعت ماند و آب سیب ها بیرون آمد. خود قطعات با شربت تغذیه می شدند. 
8. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. هنگامی که اولین حباب ظاهر شد، بلافاصله حرارت را خاموش کنید. و دوباره همه چیز را برای 12 ساعت می گذاریم. 
9. یک قابلمه با مربا را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. 
10. مربا را از روی حرارت بردارید و در شیشه ها قرار دهید. 
مربای میوه و توت یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها برای همه است، مخصوصاً زمانی که فصل زمستان است و می‌خواهید غذای خوشمزه و شیرینی را با دست خودتان بپزید.
اغلب، مربا در تابستان یا پاییز پخته می شود، زمانی که کل محصول برداشت شده است و باید حفظ شود. مربای درست پخته شده را می توان برای چندین سال نگهداری کرد و خوشمزه و خوش طعم باقی بماند. ما در مورد بیشتر به شما خواهیم گفت بهترین دستور العمل هادرست کردن مربای سیب
در ابتدا یکی از ساده ترین دستورهای تهیه مربای سیب خوشمزه را به شما معرفی می کنیم. برای تهیه مربای سیب نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 2 کیلوگرم.
2. شکر دانه ریز - 2 کیلوگرم.
1 . سیب ها را می شوییمزیر آب جاری، خشک کنید، برش دهید، هسته را با دانه ها جدا کنید. بعد از تکه کردنسیب به صورت ورقه ای یا تکه های کوچک.
2. داخل تابه دو لیوان آب بریزیدشکر گرانول را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. منتظر می مانیم تا شکر کاملا حل شود، شربت را بجوشانیم و سیب های خرد شده را داخل آن فرو کنیم. روی حرارت متوسط بپزید و بطور دوره ای کفی که روی سطح ایجاد می شود را بردارید. وقتی مربا خوب غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.
3. اکنون ریختن مربای داغدر بانک های از پیش آماده شده، درب ها را جمع کنیدآن را زیر و رو کرده و بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس قوطی ها را در مکانی تاریک و خشک برمی داریم.
چنین مربا را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، مشروط بر اینکه شیشه ها و درب ها به خوبی استریل شده باشند. مربای سیب آماده است! نوش جان!
مربای تهیه شده طبق این دستور العمل بسیار خوشمزه است و در شیشه ها زیبا به نظر می رسد. برای تهیه مربای سیب کامل نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 1 کیلوگرم.
2. شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.
1. برای تهیه این مربا نیاز داریم کوچکترین سیب... بنابراین، سیب ها را مرتب می کنیم، آنها را کاملاً زیر آب جاری می شوییم، خشک می کنیم و سپس با سوزن یا خلال دندان خارش دهید... سیب های آماده شده را به یک قابلمه منتقل کنید.
2. شکر گرانول را در قابلمه ای جداگانه بریزید و در یک لیوان آب بریزید. آهسته آتش می گذاریم و پختن شربت شکر ... سیب ها را با شربت داغ حاصل بریزید، برای یک روز اصرار کنید.
3. بعد از سپری شدن زمان مشخص شده، ماهیتابه را با سیب ها روی آتش بگذارید، صبر کنید تا بجوشد و به مدت پنج دقیقه بپزید... سپس آتش را خاموش کنید و دوباره سیب ها را برای یک روز رها می کنیم... بعد از آن دوباره تابه را روی آتش بگذارید، پس از جوش آمدن ده دقیقه بپزید. اکنون می توانید مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده قرار دهید و بپیچید.
پس از خنک شدن کامل شیشه ها، آنها را در جای تاریک و خنک در انبار قرار می دهیم. مربای سیب کامل آماده است! نوش جان!
ترکیب سیب و دارچین مدتهاست که به یک کلاسیک تبدیل شده است و به طور فعال در تهیه دسرها و محصولات پخته استفاده می شود. درست کردن مربای دارچین سیب را امتحان کنید و طعم کاملا جدیدی را کشف خواهید کرد. این مربا فوق العاده معطر است و برای نوشیدن چای خانگی در یک عصر سرد زمستانی عالی است. برای تهیه مربای سیب دارچینی نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 2 کیلوگرم.
2. شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.
3. دارچین آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری.
1. سیب ها را زیر آب جاری می شوییم، خشک می کنیم، وسط آن را با دانه ها برش می دهیم. حالا سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید و به یک قابلمه عمیق یا کاسه لعابی منتقل کنید. سیب ها را با شکر گرانول پر کنید و بگذارید یک شب بماند.در این مدت باید آب میوه بدهند.
2. پس از آن کاسه را روی آتش می گذاریم در یک لیوان آب بریزید، مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. کف به دست آمده را با دقت بردارید، دارچین آسیاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و پنج دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید.
مربای داغ تمام شده را در شیشه های آماده می ریزیم، گرد می کنیم، برمی گردانیم، می پیچیم و صبر می کنیم تا کاملا خنک شود. مربای دارچین سیب آماده است! نوش جان!
این مربا مورد قدردانی همه کسانی است که شیرینی دارند. به نظر می رسد لطیف، شیرین، بسیار معطر و اصلی است. برای تهیه مربای سیب موز نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 1 کیلوگرم.
2. موز - 1 کیلوگرم.
3. لیمو - 2 قطعه.
4. شکر دانه ریز - 700 گرم.
1. لیموها را می شوییم، روی آب جوش می ریزیم، پوست آن را جدا می کنیم و آب آن را فشار دهید... پس از آن، آب لیمو را از صافی صاف کنید. موزپوست کندن و به صورت دایره برش دهید... سیب ها را زیر آب جاری می شوییم، خشک می کنیم، پوست آن ها را می گیریم، وسط آن را با دانه ها برش می دهیم. تهیه شده سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید... حالا سیب ها و موزهای ورقه شده را در ظرفی می فرستیم و آب لیمو و پوست آن را اضافه می کنیم. مخلوط کنید و میوه را پوره کنیدبا استفاده از مخلوط کن دستی
2. پوره میوه به دست آمده را وارد کنید شکر گرانول را اضافه کنید و در دو لیوان آب بریزید، مخلوط کردن. کاسه را روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید. سپس کف را بردارید و حرارت را کم کنید و سی دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. در این صورت باید مربا را مدام هم بزنید تا نسوزد و به ته ظرف نچسبد.
پس از سپری شدن زمان مشخص شده، کاسه را از روی حرارت بردارید، مربای داغ را روی شیشه های آماده شده بگذارید، با درب های استریل شده ببندید و بگذارید کاملا خنک شود. مربای سیب با موز آماده است! نوش جان!
یکی دیگر از دستور العمل های بسیار غیر معمول برای تهیه مربای سیب، این بار با خربزه. برای تهیه مربای سیب خربزه نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 700 گرم.
2. خربزه - 1.5 کیلوگرم.
3. شکر دانه ریز - 600 گرم.
4. لیمو - 1 قطعه.
1. خربزه را زیر آب جاری می شوییم و برش می دهیم و تمام دانه ها را جدا می کنیم و پوست آن را می گیریم. پالپ خربزه را به قطعات کوچک برش دهید، به قابلمه عمیقی منتقل کنید و با شکر گرانول بپوشانید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، می پزیم تا قوام غلیظ و چسبناکی به دست آید.
2. سیب ها را می شوییم، خشک می کنیم، پوست آن را جدا می کنیم، دانه ها را تمیز می کنیم. سیب ها را به قطعات کوچک برش دهیدو با خربزه به قابلمه بفرستید. هم بزنید و بگذارید بجوشد و پنج دقیقه دیگر بپزید. لیموروی آب جوش بریزید، پوست آن را جدا کنید و به تابه اضافه کنید، مخلوط کنید، سه دقیقه دیگر بپزید و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. مربای داغ را در شیشه های استریل شده می ریزیم، گرد می کنیم و می گذاریم در دمای اتاق کاملا خنک شود. مربای سیب خربزه آماده است! نوش جان!
افزودن آجیل باعث می شود مربا به خصوص معطر و غنی شود. بیهوده نیست که چنین مربا "رویال" نامیده می شود ، زیرا معلوم می شود که به سادگی زرق و برق دار است. برای تهیه مربای سیب با آجیل نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 1 کیلوگرم.
2. گردو- 200 گرم
3. شکر دانه ریز - 200 گرم.
4. لیمو - 1 قطعه.
5. برگ بو برای طعم دادن.
1 . سیبزیر آب جاری بشویید، خشک کنید، جعبه بذر را بردارید و به برش های نازک برش دهید... لیمو را با آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و آب آن را بگیرید. گردوپوست کندن و آسیاب کردن.
2 ... سیب های خرد شده را به قابلمه منتقل می کنیم، کمی آب و آب لیمو را در آن می ریزیم، پوست، شکر گرانول و دو عدد برگ بو را اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنیدو ماهیتابه را روی آتش بگذارید زیر درب به مدت ده دقیقه بپزید... حالا آجیل های خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و با حرارت زیاد به پختن ادامه دهید تا تمام مایع آن تبخیر شود. در این مورد، مربا باید دائماً هم زده شود، فراموش نکنید که کف تشکیل شده روی سطح را جمع آوری کنید.
3. وقتی مربا غلیظ شد و مایع آن تبخیر شد، حرارت را خاموش کنید، برگ بو را خارج کنید. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، درب ببندید، برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود. مربای سیب با آجیل آماده است! نوش جان!
یک دستور العمل عالی برای مربای فوری سیب. اگر سیب های شما حوصله هیچ چیز را ندارند، می توانید در عرض چند دقیقه یک مربای معطر و خوش طعم درست کنید. علاوه بر این، چنین مربا تا حد ممکن مفید است، زیرا میوه ها در اینجا تحت حداقل عملیات حرارتی قرار می گیرند. برای تهیه مربای سیب در مایکروویو نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 3 قطعه از اندازه متوسط.
2. شکر دانه ریز - 150 گرم.
3. نصف لیموترش.
دستورالعمل آشپزی:
1. سیب ها را زیر آب جاری می شوییم، پوست آنها را می گیریم، هسته آن را با دانه ها برش می دهیم. اکنون سیب های آماده شده را به قطعات کوچک خرد کنیدو در ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید.
2. آب نصف لیمو را بگیرید. در یک کاسه سیب شکر گرانول را اضافه کنید و آب لیمو را اضافه کنید، مخلوط کردن. کاسه را ارسال کنید در مایکروویو به مدت چهار دقیقهدر حداکثر توان بعد از گذشت زمان مشخص شده، کاسه را بیرون می آوریم، سیب ها باید نرم شوند و شکر کاملا حل شود.
3. حالا با همزن دستی سیب ها را به پوره تبدیل می کنیمو دوباره به فر بفرستید. فقط قدرت به سطح متوسط کاهش می یابد، زمان روی هشت دقیقه تنظیم شده است. در این مدت لازم است چند بار کاسه را بیرون آورده و مربا را هم بزنید. در نتیجه باید به خوبی غلیظ شود.
اجازه دهید مربای تمام شده کاملا خنک شود و با نان نان یا نان تست سرو کنید. مربای سیب مایکروویو آماده است! نوش جان!
مولتی اجاق به ابزاری ضروری برای زنان خانه دار مدرن تبدیل شده است. تقریباً می توانید هر غذایی را در آن بپزید، از جمله مربا. ما به شما دستور تهیه مربای سیب فوق العاده با پرتقال را در آرام پز پیشنهاد می کنیم. برای تهیه مربای سیب در یک مولتی کوکر، شما نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 6 قطعه از اندازه متوسط.
2. پرتقال - 3 قطعه.
3. لیمو - 1 قطعه.
4. شکر دانه ریز - 600 گرم.
1. سیبمثل همیشه، قبل از شستشو زیر آب جاری، خشک، پوست کندن و جدا کردن دانه ها، و سپس به تکه های کوچک برش بزن.پرتقال ها را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و همچنین خرد کنید. لیمو را بشویید، روی آب جوش بریزید و به قطعات برش دهید. اگر پوست لیمو غلیظ است، بهتر است آن را جدا کنید.
2 ... تمام میوه های آماده و خرد شده به کاسه مولتی کوکر فرستاده می شوند و روی آن را با شکر گرانول می پوشانیم. حالت "خاموش" را روشن کنید،زمان را روی دو ساعت تنظیم کنید در این مدت مربا باید چندین بار مخلوط شود.
3. پس از سیگنال صوتی، مربای تمام شده را روی شیشه های استریل شده می گذاریم، آن را رول می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. در صورت تمایل می توانید مربا را به مربا تبدیل کنید. برای این کار مربای آماده را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری به پوره تبدیل کنید. مربای سیب در آرام پز آماده است! نوش جان!
در قدیم، هر مربا منحصراً در اجاق روسی تهیه می شد، زیرا در آن زمان هیچ اجاق مایکروویو یا مولتی کوکر وجود نداشت. سعی کنید مربای سیب خوشمزه را طبق دستور العمل قدیمی کمی بهبود یافته درست کنید. فقط به جای فر روسی از فر برقی معمولی استفاده خواهیم کرد. برای تهیه مربای سیب در فر نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 2 کیلوگرم.
2. شکر دانه ریز - 1.5 کیلوگرم.
1. سیب ها را زیر آب جاری بشویید، خشک کنید، هسته ها را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. به صورت اختیاری، می توانید سیب ها را پوست بگیرید... بنابراین، سیب های خرد شده را در یک کاسه لعابی بزرگ می فرستیم، دقیقاً نصف آن را با آب پر می کنیم و روی آتش می گذاریم. زیر درب آن را بپزید تا سیب ها نرم شوند، سپس شکر گرانول را اضافه کنید و هم بزنید.
2. در این فرم سیب ها را به قابلمه ای مناسب برای استفاده در فر منتقل می کنیم. این می تواند یک دیگ چدنی یا یک گلدان خاکی باشد. ما تابه را می فرستیم در فر از قبل گرم شده با دمای دویست و پنجاه درجه.وقتی مربا به جوش آمد دما را تا صد درجه کاهش می دهیم. در این دما مربا را به مدت سه ساعت می پزیم در حالی که ظرف ها باید درب بسته شود. پس بعد از سه ساعت تابه را بیرون می آوریم، آن را چک می کنیم. اگر مربا رنگ کهربایی غنی پیدا کرده است، می توانید آن را در شیشه ها بریزید و آن را بپیچید. مربای سیب در فر آماده است! نوش جان!
به دلیل طعم خاصی که دارد، به ندرت برای تهیه مربا استفاده می شود. ما دستور العمل یک مربای سیب شگفت انگیز با خاکستر کوهی را با شما به اشتراک می گذاریم که با طعم ترش غیر معمول و عطر شگفت انگیزش شما را جلب می کند. برای تهیه مربای سیب با روون نیاز دارید مواد زیر:
1. سیب - 1 کیلوگرم.
2. Chokeberry - 250 گرم.
3. شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.
1. توت های روآنجدا شدن از شاخه ها، مرتب کردن، زباله ها و برگ ها را حذف می کنیم. سپس خاکستر کوهی را زیر آب جاری کاملا آبکشی کرده و خشک می کنیم. سیب ها، پوست و دانه ها را نیز می شوییم و به قطعات کوچک برش می دهیم.
2. شکر گرانول را در قابلمه بریزید و در یک لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید و شربت شکر را بپزید... حالا توت های آماده و سیب های خرد شده را به یک قابلمه با شربت می فرستیم، مخلوط می کنیم و روی حرارت متوسط به مدت پنج دقیقه می پزیم. سپس تابه را از روی حرارت بردارید، کف تشکیل شده روی سطح را با دقت جمع کنید. چند ساعت یا یک شب مربا را بگذارید تا دم بکشد... سپس دوباره تابه را روی آتش می گذاریم و مربا را به جوش می آوریم و پنج دقیقه می پزیم. دوباره آن را یک شبه بگذارید و دوباره کل روش را تکرار کنید. بعد از آخرین بار، مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید، گرد کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. مربای سیب با روون آماده است! نوش جان!
