رول لواش با کلم بسیار خوشمزه است و غذای دلچسب. تهیه آن آسان است و نتیجه مطمئناً شما را خوشحال خواهد کرد.
اتفاقا ترکیب پنیر، شوید و کلم چینیدر این غذا طعم جالبی داد، تا حدودی یادآور قارچ ها (اگرچه آنها در ترکیب گنجانده نشده اند). رول پیتا با کلم هم مورد تایید فرزندان و هم شوهر قرار گرفت.
بیایید آماده کنیم مواد لازمو بیایید آشپزی را شروع کنیم.
اولین قدم این است که کلم را خرد کنید. نصف کلم بزرگ برایم گرفت.
حالا پیاز را برش دهید - همانطور که برای شما راحت است.
و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود.
در یک کاسه، تخم مرغ، خامه ترش، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
همه چیز را با چنگال یا همزن بزنید، هر کدام که برای شما راحت تر است.
سه پنیر روی یک رنده.
حالا مواد فیلینگ را با هم ترکیب می کنیم: کلم، پیاز و پنیر. آن را کاملا هم بزنید.
شوید را خرد کنید. به هر حال، من شوید را یک جزء بسیار مهم در این غذا می دانم، بنابراین آن را فراموش نکنید.
یک ورقه 100 گرمی نان پیتا را به 4 تکه مساوی تقسیم کنید.
نان پیتا را چرب کنید مخلوط تخم مرغو با شوید بپاشید.
فیلینگ را روی نان پیتا قرار دهید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید.
نان پیتا را با فیلینگ به شکل رول در آورید. این کار را با تمام تکه های لواش انجام می دهیم.
رول های خود را روی یک ورقه پخت که با یک حصیر سیلیکونی پوشانده شده است قرار دهید. روی رول هایمان را با باقیمانده مخلوط تخم مرغ بمالیم. در صورت تمایل می توانید کنجد بپاشید.
و رول ها را در فر قرار دهید تا حدود 20-25 دقیقه بپزد. نقطه عطف یک رنگ قرمز زیبا است. دمای فر من 200 درجه بود.
رول لواش با کلم آماده است. می توانید طعم آن را بچشید. خوشمزه هم سرد و هم گرم. نوش جان!
لواشک با کلم و تخم مرغ به شکل رول در فر بسیار راحت آماده می شود. در عین حال طعم آن شبیه یک پای واقعی است. علاوه بر این، چنین رول برای کسانی که به چهره خود نگاه می کنند جذاب خواهد بود، زیرا این ظرف کالری بسیار کمی دارد.
در این دستور پخت از لواش ارمنی نازک بدون مخمر استفاده شده است؛ این یک محصول جهانی برای تهیه بسیاری از غذاهای جالب است. من اغلب از آن استفاده می کنم، اما معمولا برای پیش غذا های سرد استفاده می کنم. اما برای رول هم عالی بود. به همه توصیه می کنم آن را امتحان کنند؛ علاوه بر این، این رول برای یک میان وعده یا سفر به طبیعت بسیار راحت است.
اطلاعات دستور غذا
عناصر:
کلم را کاملاً ریز خرد کنید و به ظرفی منتقل کنید و با دست کمی له کنید. بیشتر پر کردن نرم تراگر کلم جوان یا حتی کلم چینی مصرف کنید کارساز خواهد بود.
پیازها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
پیاز را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.
کلم، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید، با درب بپوشانید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید سپس سرد کنید و پوست بگیرید. با استفاده از یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش دهید.
به یک کاسه منتقل کنید کلم خورشتیبا پیاز و تخم مرغ، فیلینگ را خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
یک ورقه بزرگ لواش را به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را با نیمی از ماست چرب کنید. می توانید به جای ماست از خامه ترش هم استفاده کنید.
نیمی از مواد را روی یک ورقه چرب شده قرار دهید و آن را صاف کنید. سپس قسمت دوم نان پیتا را بپوشانید و دوباره آن را با ماست چرب کنید و باقی مانده فیلینگ را بمالید.
رول را با دقت رول کنید تا جایی که ممکن است سفت شود.
رول لواش را با کلم و تخم مرغ را با زرده چرب کرده و کنجد بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی به مدت 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
خوشمزه - لذیذ، کیک های آبدارمی توان از نان پیتا تهیه کرد و خمیر را با آن جایگزین کرد. کلم با تخم مرغ و سبزیجات برای پر کردن بسیار مناسب است.
این پای ها واقعا آبدار هستند و پوسته ترد و خوشمزه ای دارند. حتما امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد.
کیک های سریع با پر کردن کلم آماده است. نوش جان!
عناصر
زمان پخت: 15 دقیقه برای آماده سازی و 50 دقیقه برای پخت
عملکرد: 8 وعده
توجه شما را جلب می کنیم دستور جالبپای لواش با کلم. در این پای مقدار زیادی پر شده است، اما "خمیر" لطیفی وجود دارد که لواش هنگام پخت به آن تبدیل می شود. بنابراین، نه تنها می توان آن را با چای سرو کرد، بلکه می توان آن را به عنوان یک میان وعده یا میان وعده بعد از ظهر نیز استفاده کرد. کلم پر شده با سبزیجات به دلیل پر شدن گوجه و کفیر طعمی شبیه کلم ترشی دارد.
ابتدا مواد را آماده می کنیم. لازم به ذکر است که کلم برای این گزینه پر کردن باید جوان و لطیف باشد. اگر کلم زمستانه سفت و سفت است، باید آن را به اضافه خورش یا آب پز کنید.
کفیر برای هر محتوای چربی مناسب است.
کلم را خرد کنید. افراد کمی می دانند، اما این کار را می توان خیلی راحت و سریع با رنده کردن آن روی یک رنده درشت انجام داد. نتیجه به هیچ وجه "فرنی" نیست، همانطور که ممکن است فکر کنید، بلکه کلم ریز خرد شده است، که به عنوان مثال برای پر کردن پای راحت است.
فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را هم به مکعب های کوچک خرد می کنیم.
پیاز سبز را خرد کنید.
سبزیجات را مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید.
حالا فیلینگ را آماده می کنیم. سیر را از طریق پرس فشار دهید.
سه عدد پنیر روی یک رنده.
سیر، پنیر، خامه ترش، کفیر را مخلوط کنید. نمک و فلفل.
یک سوم از فیلینگ را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید.
ارسال کردن پر کردن سبزیجاتبرای دو ورق نان پیتا، نصف برای هر کدام.
نان پیتا را به دو رول در آورید و در ظرفی چرب شده قرار دهید.
با پر کردن باقی مانده آب دهید.
پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 50 دقیقه بپزید.
پای لواش با کلم در فر آماده است. آن را در قالب خنک کنید سپس با دقت برش دهید و سرو کنید. نوش جان!
