Jedním z nejoblíbenějších asijských jídel je sójový polotovar. Strukturou se podobá těstu. Získává se ze sójového mléka – přesněji řečeno z mléčné pěny získané varem. Má dokonce své vlastní jméno: fupi. Poté se vytáhne a vysuší. V Číně se toto jídlo nazývá fuju, v Japonsku - yuca a v SNS - chřest v korejštině.
Pozornost! Kupujte sójový výrobek pouze v obchodech a supermarketech, které jsou vyhlášené kvalitou svých výrobků. Pečlivě si prostudujte obal. Pokud se něco zdá ve složení podezřelé, je lepší nákup odmítnout.
Sojový výrobek se jí k polévkám, hlavním jídlům, jen tak s chlebem, pokud ovšem nedrží dietu. Obsah kalorií v misce je nízký: 234 kcal na 100 g hmotnosti. Tento produkt má velmi vysoký obsah bílkovin. Sójový chřest je součástí proteinové, veganské nebo libové stravy.
Při dlouhém skladování se užitek a chuť polotovaru zhoršuje. Doba použitelnosti v lednici:
Výhoda tohoto produktu spočívá v tom, že kompenzuje nedostatek bílkovin v těle, nasycuje ji esenciálními aminokyselinami, neobsahuje cholesterol, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Pokud si díky chřestu odmítnete maso z jiných živočišných produktů, vaše pohoda se nezhorší.
Sójový výrobek vám uškodí pouze při přejídání: při nekontrolovatelné konzumaci výrobku se může rozvinout onemocnění slinivky nebo štítné žlázy. A u dětí existují patologie vývoje reprodukčního systému.
Proces výroby Fuzhi
Důležité! Sójový protein není úplnou náhražkou masa. Při sestavování dietního nebo vegetariánského jídelníčku se raději nespoléhejte pouze na prospěšné vlastnosti fuju a další podobné produkty.
Než začnete vařit ten či onen sojový chřest, naplňte jej nejprve na 8 hodin filtrovanou vodou. Poté bude produkt měkčí. Z 0,5 kg suchého produktu po namočení se získá 1,5 kg.
Pozornost! Fuzhu rychleji změkne, pokud jej zalijete vroucí vodou.
K přípravě chřestových salátů v korejském stylu je zapotřebí několik základních ingrediencí:
By potřeboval:
Jak udělat korejský chřestový salát:
Důležité! Pokud si vážíte svého zdraví, nekupujte yucu vyrobenou z geneticky modifikovaných fazolí.
Produkty:
Chcete-li začít, udělejte to kutilské plnění: spojené máslo, cukr, sůl, pepř, přiveďte na sporáku k varu. Odstraňte z ohně, přidejte ocet, bobkový list.
Vaření:
Ingredience:
Jak udělat salát:
Pozornost! Místo majonézy z obchodu použijte domácí majonézu. Na zálivku se hodí i středně tučná zakysaná smetana smíchaná s dijonskou hořčicí.
Nutno použít:
Vaření:
vaření nádobí zabere maximálně 1/3 hodiny.
Budete potřebovat:
Postup pro vaření salát doma:
Jak vařit bez přísad:
Výhody nakládaného chřestu jsou dány složením: vitamíny B, vitamín C, vláknina, kyselina listová, jedinečný prvek asparagin, železo, vápník a další užitečné látky.
Jak vařit:
Kroky vaření:
Pozornost! Nakládaná fuja je zdravý pokrm pro ty, kteří chtějí zhubnout a počítat kalorie. Ve 100 g hotového výrobku je pouze 15 kcal.
Ze sójového chřestu uvaříte lahodné a zdravá jídla. Pokud nemáte rádi ostrá jídla, snižte množství pepře a česneku uvedené v receptu. Hlavní věc je, že jídlo je příjemné.
Kalorický obsah chřestu na 100 gramů závisí na receptu na vaření. Pokud se bavíme o rostlinném produktu, pak obsahuje 20,5 kcal, 1,91 g bílkovin, 0,1 g tuku, 3,12 g sacharidů.
Rostlinný chřest je nasycený vitamíny a minerály, včetně vitamínů A, B1, B2, C, E, PP, beta-karotenu, draslíku, hořčíku, vápníku, fosforu a železa ve velkém množství.
Kalorický obsah chřestu v korejštině na 100 gramů je 386 kcal. 100 g svačiny obsahuje:
Sója se používá k výrobě chřestu korejského typu. Při vaření sojových bobů se na povrchu sójového mléka vytvoří pěna, která se odstraní, vysuší a vytáhne. Po zaschnutí získává pěna vláknitou strukturu. Všemi milovaný chřest korejského typu tedy nemá s obyčejným chřestem nic společného.
Kalorický obsah sójového chřestu v korejštině s mrkví na 100 gramů je 245 kcal. Kroky vaření:
Kalorický nakládaný chřest na 100 gramů 15 kcal. Ve 100 g výrobku:
Nakládaný chřest je obohacen o vitamíny B1, B2, B6, PP, C. Svačina obsahuje hodně vápníku, fosforu, hořčíku a sodíku.
Indikace pro použití nakládaného chřestu jsou onemocnění srdce a cév. Výrobek má nízký obsah kalorií, takže jej lze zařadit do stravy.
Obsah kalorií bílého chřestu na 100 gramů je 20 kcal. 100 g obsahuje:
Bílý chřest je nejdražší druh rostliny. Při pěstování takového chřestu se dbá na to, aby byl chráněn před přímým slunečním zářením.
Milovníci chřestu poznamenávají, že běžná zelená rostlina není v chuti v žádném případě horší než bílá.
Kalorický obsah vařeného chřestu 21,9 kcal. 100 g výrobku obsahuje:
Uvařený chřest je nasycený vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betakarotenem, cholinem, minerály hořčíkem, vápníkem, draslíkem, fosforem, sodíkem, mědí, manganem, zinkem, fluorem , selen.
Obsah kalorií v chřestovém salátu v korejštině na 100 gramů je 113 kcal. 100 g misky obsahuje:
Složky salátu jsou koření, ocet, rostlinný olej, sůl, chřest. Při pravidelném používání takového občerstvení je zajištěna prevence výskytu krevních sraženin, zvyšuje se tón těla a posiluje se imunita.
Užitečné vlastnosti chřestu v korejštině jsou:
Byla prokázána následující škodlivost chřestu v korejštině:
Chřest neboli chřest je krátká rostlina, kterou lidé konzumují po mnoho staletí k různým účelům. Trvalka se původně používala v lékařství jako čistič krve a diuretikum. Hlavní část druhů chřestu má výhradně dekorativní funkci a při vaření se používá jen několik odrůd. Velmi užitečná a dietní rostlina, dobře se hodí k jakýmkoli produktům. Kalorický obsah různých druhů chřestu přímo závisí na způsobu přípravy pokrmu, který by měli vzít v úvahu ti, kteří chtějí zhubnout.
Zelený chřest má nutriční hodnotu 21 kcal na 100 gramů výrobku. Suroviny mají hrubou vlákninu a vlákninu, která přispívá k nasycení organismu na dlouhou dobu. Používá se k výrobě vařených a smažená jídla díky příjemné výrazné chuti.
Nakládaný chřest má obsah kalorií 15 kcal na 100 gramů, díky čemuž je nepostradatelný pro dietní výživu. Takový pokrm pomůže nejen udržet postavu ve skvělé kondici, ale má také příznivý vliv na zdraví srdečního svalu a cév.
Vařený chřest má vyšší index sacharidů a obsah kalorií je 22 kcal na 100 gramů hotové jídlo. Pro zachování nutričních vlastností se doporučuje chřest zahřívat nejdéle 5 minut.
Smažený chřest má nejvyšší obsah tuku a kalorický obsah produktu - 75 kcal na 100 gramů. Zelenina by se také neměla vařit déle než pět minut.
Chřest je bohatým zdrojem vlákniny. Rostlina blahodárně působí na játra, odvádí z těla přebytečnou vodu a čistí krev. Dietní vláknina odstraňuje toxiny a toxiny a také pomáhá čistit gastrointestinální trakt. Kromě toho má chřest vysoké nutriční vlastnosti, které zachovává pocit plnosti po dlouhou dobu po konzumaci produktu.
Rostlina je indikována k použití u lidí trpících dnou, zánětem ledvin a onemocněním močových cest. Chřest má při pravidelné konzumaci pozitivní vliv na stav epidermis. Lékaři zaznamenali schopnost zeleniny usnadnit odstraňování kamenů z ledvin.
Asparagin je látka s vysokým antibakteriálním indexem. Je výborným pomocníkem v boji s nachlazením. Asparagin má také výrazný vliv na kardiovaskulární systém a ledviny, snižuje krevní tlak.
Kyselina listová zlepšuje metabolismus, chrání tělo před teratogenními faktory. To je užitečné zejména pro těhotné ženy.
Saponiny příznivě působí na dýchací ústrojí, přispívají k ředění a vykašlávání sputa.
Inulin je sacharid, který podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech. Pozitivně působí na činnost srdce a jater, normalizuje činnost nervové soustavy, podporuje obnovu kostní tkáně, zlepšuje vstřebávání vápníku a normalizuje hladinu cukru v těle.
Složení produktu dále zahrnuje vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP, draslík, hořčík, zinek, železo, fosfor a sodík.
Navzdory obrovským přínosům chřestu pro tělo v praxi stále existují kontraindikace pro použití produktu. Chřest je rostlina schopné vyvolat těžkou alergickou reakci. U zvláště citlivých lidí se může objevit vyrážka i při dotyku klíčků rostliny.
Chřest je kontraindikován pro použití v přítomnosti gastritidy a peptického vředu kvůli schopnosti rostlinné šťávy dráždit gastrointestinální sliznici. Je také nežádoucí jíst produkt s komplikacemi infekčních onemocnění genitourinárního systému a urolitiázy.
Sojový chřest neboli Fuzhu (v čínštině) je sojový polotovar. Produkt je užitečný pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému a v onkologii.
Obsah kalorií Fuzhu je asi 234 kcal na 100 gramů surovin.
Sojový chřest se vyrábí spařením čerstvých surovin v sójovém mléce. Poté se produkt suší.
Toto jídlo je často konzumováno vegetariány, aby kompenzovali bílkoviny v těle. Z hlediska nutričních vlastností není horší než živočišné bílkoviny a má vyšší stravitelnost.
Mezi výhody sójového proteinu patří schopnost snižovat hladinu cholesterolu a předcházet srdečním onemocněním. Použití sójového produktu může zabránit rozvoji osteoporózy a nádorů prostaty u mužů.
Hodnota sójového chřestu pro ženy spočívá v jeho schopnosti snižovat riziko rakoviny prsu. Při pravidelném používání rostliny k jídlu bylo zaznamenáno snížení intenzity projevů premenstruačního syndromu.
Bílý chřest není svými vlastnostmi v žádném případě horší než zelený. Obsah kalorií v produktu je 20 kcal na gram. Bílý chřest je považován za nejdražší ve srovnání s jinými druhy. Při pěstování vyžaduje rostlina zvláštní péči a zvýšenou pozornost pro udržení vysoké kvality klíčků.
Chřestový salát má díky dalším přísadám obsah kalorií asi 113 kcal na 100 gramů produktu. Sojový chřest je ochucený kořením, octem, solí a rostlinný olej. Pravidelná konzumace takového pokrmu může zvýšit tonus těla, posílit imunitní systém a poskytnout ochranu před výskytem krevních sraženin v cévách.
Díky nízkému obsahu kalorií je chřest nutností ve vašem denním menu. Jedinou výjimkou jsou kontraindikace pro použití takového cenného produktu. V případě nadváhy nebo výrazné celulitidy stačí zařadit do jídelníčku zeleninu zhruba třikrát týdně. Způsob přípravy si navíc můžete vybrat podle své chuti. V důsledku takové stravy se „pomerančová kůra“ znatelně sníží v co nejkratším čase.
Nejdůležitější podmínkou pozitivního výsledku při použití chřestu je kvalita surovin. Čerstvá zelenina má následující vlastnosti:
Pokud se produkt konzumuje ne více než jednou týdně, doporučuje se zakoupit před každou přípravou čerstvá zelenina. Skladování čerstvých surovin v chladničce je možné maximálně dva dny, aby se nezkazily. A také chřest lze zmrazit až na šest měsíců, ale za dodržení řady pravidel.
Chřest se kombinuje téměř s veškerou zeleninou a ovocem, což značně usnadňuje proces tvorby dietního menu. Rostlinné klíčky jsou perfektní jako příloha k masu a rybám, stejně jako ve formě samostatného jídla.
Více o zdravotních výhodách chřestu se dozvíte ve videu níže.
Přečíst článek: 1 688
Pojďme zjistit, co je chřest kalorií který 21 kcal/100 gramů, zjistit proč kalorií v chřestu a kolik druhů je. Chřest nebo chřest je členem rodiny chřestů. Chřest má asi sto druhů. Chřest se pěstuje pouze v suchém podnebí.
Chřest je velmi oblíbený v dietách a ve správné a zdravé výživě, protože je považován za nízkokalorický produkt a také velmi výživný.
Chřest má pouze 39 kalorií na 100 gramů. Podle toho, jak to bylo připravené. V každém případě lze chřest připsat nízkokalorickým potravinám.
Chřest je velmi bohatý na vitamíny a minerály, takže během diet jej každý odborník na výživu zařadí do vašeho každodenního jídelníčku.
Chřest s dietou dodá vašemu tělu všechny potřebné vitamíny a minerály.
Obsah kalorií v sójovém chřestu (fuju) je - 387 kalorií, bílkoviny 40 gramů, tuky 20 gramů, sacharidy 20 gramů, vláknina - 1,5 gramů
Přes všechny kladné vlastnosti tohoto produktu má chřest jako každý produkt i negativní vlastnosti. Jak se říká, všeho by mělo být s mírou, bez buzení.
Chřest může ve vzácných případech způsobit alergie. A také se nedoporučuje používat tento přípravek na žaludeční vředy. Mužům a ženám se nedoporučuje používat chřest na prostatitidu a cystitidu.
Chřest velmi dobře odolává celulitidě, a pokud si dáte pravidlo jíst chřest jako přílohu třikrát týdně, pak vaše celulitida v problémových partiích znatelně ubude. Myslím, že můžete říct ano Zdravé stravování, kvůli jejich vzhledu je plusů mnohem více.
Kalorický obsah chřestu v korejském hotovém produktu je 234 kcal na 100 gramů. Také v našich obchodech lze chřest korejského typu nalézt v baleních, obsah kalorií takového chřestu bude 440 kcal na 100 gramů.
100 g výrobku obsahuje:
2,38 g bílkovin;
0,21 g tuku;
Není to tak dávno, co byl tento produkt na našich stolech skutečnou exotikou. V postsovětském prostoru vědělo o chřestu jen málo lidí, i když v západních zemích se chřest používá po tisíce let jako potravina pro přípravu široké škály pokrmů.
Tato nádherná rostlina, která roste téměř po celé Evropě a evropské části Ruska, je hojně využívána nejen ve vaření, ale pěstuje se i jako okrasná rostlina, slouží jako dekorace domácích zahrad nebo kytic. Kromě toho má chřest léčivé vlastnosti a jako bylina se používá již od starověku. V tomto případě bych se chtěl dozvědět více o chřestu a také zjistit obsah kalorií v chřestu v korejštině - pokrmu, který si zamiloval mnoho gurmánů.
Tento úžasný produkt - chřest, je bohatý na minerály: vápník, fosfor, železo, draslík, stejně jako vitamíny A, B, C, má vynikající chuť a již dlouho se používá v lidovém léčitelství. Chřest se používá k léčbě prostatitidy, onemocnění ledvin a močových cest. Výborně působí na cévy, tepny a vlásečnice, čímž je činí pružnějšími. Odvar z chřestu se používá jako protizánětlivý, diuretický, sedativní a silný lék proti bolesti. Chřest dokonale zmírňuje únavu a podporuje.
K jídlu se zpravidla používají mladé výhonky chřestu. Hojně se používá do salátů, omáček nebo jako samostatné jídlo. Nejužitečnější je syrový chřest, který při tepelné úpravě ztrácí některé ze svých léčivých vlastností. Zvláště bych rád poznamenal výhody této rostliny pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože obsah kalorií v chřestu je pouze 30 kcal na 100 gramů produktu. Mimochodem, obsah kalorií v chřestu v korejštině je 55 kcal / 100 g. produkt.
Zde ale musíme udělat odbočku. Jde o to, že „chřest na korejský způsob“ nebo „sójový chřest“ se obvykle nazývá produktem, který nemá nic společného s takovou rostlinou, jako je chřest. Tento produkt se také nazývá fuju a je to pěna ze sójového mléka, která se vytvoří po jeho uvaření. Mléko se zahřívá na mírném ohni a pěna shromážděná z jeho povrchu se shromažďuje a suší. V důsledku toho se natahuje a zvrásňuje, navenek připomíná přírodní chřest.
Tento produkt je jedinečný a neméně užitečný než rostlina, se kterou je běžně zaměňován. Korejský chřest je skutečným sójovým produktem, který je jedinečným zdrojem biologicky aktivních látek, bílkovin a tuků a také vitamínů, které umožňují při pravidelném užívání sójového chřestu bojovat s nadváhou, zmírňovat kardiovaskulární onemocnění a další neduhy.
Chřest v korejštině má pikantní a originální chuť, ale lidé si ji zamilovali nejen pro gastronomické vlastnosti, ale také pro výhody, které tento produkt tělu přináší. Zejména sójový chřest je bohatý na bílkoviny, které jsou nezbytnou složkou lidské stravy. Isoflavony, které jsou bohaté na sójový chřest, pomáhají obnovit hladinu estrogenu v těle, protože jejich složení je podobné estrogenu. Korejský chřest by také měly konzumovat ženy během PMS nebo menopauzy, s nedostatečným rozvojem mléčných žláz a dysfunkcí vaječníků. Kromě toho jsou isoflavony vynikajícími antikarcinogeny a antioxidanty, což znamená, že použití sójového chřestu je velmi důležité pro rakovinu.
Užívání chřestu se předepisuje i při peptických vředech. Lecitin obsažený v tomto produktu zabraňuje hromadění tuků a toxinů v játrech a také reguluje odtok žluči. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií korejského chřestu, jeho vysoké dietetické hodnotě a také blahodárným účinkům na celé tělo je sójový chřest ideálním produktem pro lidi s obezitou, gastrointestinálními chorobami a cukrovkou. Věnujte tomu pozornost unikátní produkt a vy a možná se pojídání chřestu na korejský způsob stane u vás doma dobrou tradicí. Starej se o své zdraví!
