Jaký je život bakaláře? Trávit čas v nádherné izolaci a jen někdy v ženské společnosti; praní ponožek pouze za úplňku (stejně jako holení) ... Ano, takové případy nejsou vzácné. Ale i normálnímu svobodnému muži jsou běžné kulinářské zálety naprosto cizí. Málokterý mládenec se bude „trápit“ vařením, protože jen proto, aby se nasytil, je hloupost vynakládat spoustu drahocenného času, úsilí a energie. Právě pro takové muže je určen náš výběr skutečně bakalářských receptů!
ježčí klobásy
Recept na toto jídlo je ideální pro bakaláře, protože jeho příprava je co nejjednodušší a výsledek obvykle způsobí divokou rozkoš. Ano, a má vynikající sytost.
Co potřebuješ:
Špagety - nejlépe balení 900 g, aby déle vydržely;
Klobásy nebo klobásy - jak chcete (vhodné se sýrem);
Jak vařit. Párky nebo klobásy nakrájíme na kolečka silná 4 cm nebo napůl. Nyní „špagety“ vyjmeme a prošpikujeme je kousky klobás nebo klobás, dokud nenacpeme celý jejich objem. Poté tyto „ježky" vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 15 minut. „Chlupaté klobásy" vypadají jako mistrovské dílo, že?
Filet s oblohou z bramborové kaše
Hlavou mi blesklo „také s pivem“... Ale tentokrát ne. A tak bloudíte z práce se smutnou myšlenkou, že z vašeho bytu už utekl poslední šváb, protože ani on nenašel v kuchyni, co si dát. Zrádně vám kručelo v žaludku... Pro záchranu situace vás zveme dopřát si tu nejchutnější bakalářskou večeři!
Co potřebuješ:
Brambory - asi 1 kg;
Kuřecí řízek nebo prsa - půl kilogramu;
Cibule - pár kusů;
Sůl a koření na maso.
Jak vařit. Pro začátek odložíme všechny věci, zcela se věnujeme vaření na 40 minut, pustíme oblíbenou hudbu a za zpěvu loupeme brambory. Můj, naplňte vodou a zapálte. Nyní pojďme k masu. Omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Smíchejte se solí, pepřem a oblíbeným kořením. Šťavnaté maso provoněné kořením rozprostřete na rozehřáté pánvi se slunečnicovým olejem a za občasného míchání opečte.
Je čas nakrájet cibuli. Po krátkém vzlykání vložíme půlkolečka cibule do malého hrnce, na stejné místo nasypeme filety a necháme 6-8 minut dusit. Když máme bramborovou kaši z vařených brambor, můžeme s čistým srdcem začít dlouho očekávanou večeři: bramborová kaše - 3/4 místa na talíři, filet - 1/4 a zbývající prostor je ideální pro rajče nebo okurka.
špagety carbonara
Každý mládenec bude potřebovat pár receptů s krásným uměleckým jménem. Pro tyto účely se výborně hodí lahodný a snadno uvařitelný pokrm z tradiční italské kuchyně. Je dobře, že Italové jsou proti složitosti stejně jako my!
Co potřebuješ:
Špagety - stačí balení 500 g;
Smetana s maximálně 20% obsahem tuku - 300 ml;
Slanina - 300 gramů (lze nahradit hřbetem nebo hrudí);
Tvrdý sýr - 100 gramů;
Vejce - 2 kusy a 2 další žloutky navíc;
Jak vařit. Nejprve nakrájejte slaninu na malé a tenké plátky. Smažte je na pánvi s trochou olivového oleje. Jen si to nenechte ujít, protože naším cílem je rozpustit trochu tuku. připraveni? Nyní vyložte na mísu slaninou smíchanou s tukem. Zatímco chuť vařit se ještě nevypařila, rychle uvaříme špagety a připravíme omáčku. Pro přípravu omáčky musí být sýr nastrouhán na jemném struhadle a opatrně smíchán se smetanou, vejci a žloutky, dokud nevznikne homogenní světlá hmota.
Výsledná omáčka by měla být nalita přes slaninu. Závěrečný akord: špagety dejte do cedníku, aby nezůstala přebytečná voda, a na maso s omáčkou dejte již připravené těstoviny, aby pokrm získal ucelenou chuť. Naše mistrovské dílo necháme 10 minut, aby omáčka zhoustla. Než začnete ochutnávat, promíchejte všechny vrstvy pokrmu. Nyní můžete sebevědomě zvolat "Belissimo!"
Hovězí játra na zakysané smetaně
Pokud není snadné najít společnou řeč s játry, pak není těžké naučit se ovládat hovězí maso. Maximálně hodina úsilí a mňamka je hotová!
Co potřebuješ:
Hovězí játra - 1 kg;
Cibule - pár věcí;
Zakysaná smetana 15-20% tuku - 300 gramů;
Česnek - 2 stroužky;
Zelení - malá parta;
Zelená cibule - pár větví;
Rostlinný olej;
Sůl pepř.
Jak vařit. Játra omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Nyní smažte cibuli na pánvi s rostlinným olejem dozlatova. Na to rozložíme nakrájená játra. Přikryjte pokličkou, snižte teplotu a vařte 20 minut. Poté promícháme a necháme dalších 15 minut, aby játra dala šťávu.
Pokud vás omrzely knedlíky a čínské nudle, je čas obléknout si zástěru a postavit se ke kuchyňskému stolu. Navíc jsme pro vás sesbírali pokrmy, které jsou na přípravu co nejjednodušší. A přitom velmi chutné.
Do guláše půjde jakákoliv zelenina. Foto: pixabay.com
Toto jídlo je nejen chutné, ale také zdravé. Dobrou zprávou je, že do něj můžete dát téměř jakoukoli zeleninu.
Co potřebuješ:
Do guláše můžete dát cokoli, co najdete v lednici.
Je lepší, aby byli:
Jak vařit:
Veškerá zelenina se musí umýt, oloupat a nakrájet: cibule - na půlkroužky, mrkev a řepa - na nudličky, rajčata - na plátky a zbytek - na kostky.Rozpalte velkou pánev, na dno nalijte slunečnicový olej, vhoďte cibuli a mrkev. Opékejte, dokud cibule zesklovatí a mrkev měkká.
Poté do pánve postupně přidejte červenou řepu, rajčata, papriku, cuketu, brambory. Každou novou přísadu nechte několik minut odležet, než přidáte další. Nezapomeňte pokrm osolit a opepřit a také promíchat a nalít do zeleniny malé množství vody, aby se nepřipálila.
Když jsou brambory měkké, sundejte pánev z plotny. Ragú lze konzumovat jako samostatné jídlo nebo použít jako přílohu například ke kousku masa.
Z jednoho kuřete můžete připravit dvě jídla najednou. Foto: pixabay.com
Nákupem celého kuřete v obchodě můžete zabít dvě mouchy jednou ranou a na pár dní zapomenout na vaření. Protože vás naučíme, jak z něj vařit polévku i hlavní jídlo zároveň.
Co potřebuješ:
Jak vařit:
Kuře omyjte a vařte ve velkém hrnci (bude to trvat asi 30 minut, než se voda uvaří). Hotový korpus dáme na plech a necháme vychladnout. Vývar nikdy nevyhazujte! To je základ naší polévky.
Zatímco kuře chladne, nakrájíme si oloupanou mrkev na nudličky, brambory na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli a mrkev v malém množství rostlinného oleje.Nyní nakrájejte kuře na malé kousky. Asi třetinu masa vložíme zpět do vývaru, na stejné místo vhodíme brambory a pánev dáme na sporák. Po uvaření necháme 5 minut provařit, podle chuti osolíme, do vroucí polévky vhodíme půl balení těstovin, orestujeme také mrkev a cibuli. Vařte dalších 8-10 minut, dokud nejsou těstoviny měkké. Pepř. Můžete hodit jemně nakrájenou zeleninu - kopr, petržel. Polévka je hotová.
Nyní je čas na zbytek kuřete. Maso by mělo být vloženo do pekáče nebo na pánev bez rukojeti. Vejce rozšleháme vidličkou s mlékem (přidáme špetku soli) a vzniklou směsí zalijeme kousky kuřete. Navrch posypeme nakrájenou cibulí, osolíme, opepříme a dáme do trouby zapéct. Jakmile vaječná směs ztuhne, můžeme pokrm podávat.
Jen 20 minut – a oblíbené italské jídlo na vašem stole. Foto: pixabay.com
I přes komplikovaný název se tento lahodný italský pokrm připravuje velmi rychle a jednoduše.
Co potřebuješ:
Jak vařit:
Maso nakrájejte na malé plátky, opečte je na pánvi v rostlinném oleji. Ideálně - olivový, ale hodí se i obvyklá slunečnice. Pánev dejte stranou. Na sporák dáme do kastrůlku vodu a když se vaří, vlijeme špagety. Doba vaření špaget by měla být uvedena na samotném obalu.
Zatímco se vaří, připravte si omáčku. K tomu nastrouhejte sýr na jemném struhadle a smíchejte ho s vejci a smetanou.
Slijte vodu ze špaget, dejte je na pánev na slaninu, nalijte navrch omáčku a vše dejte na sporák jen na pár minut za míchání.
Pokrm je hotový.
Brambory a maso jsou dokonalou kombinací pro opravdové muže. Foto: pixabay.com
Nejjednodušší a velmi uspokojivé mužské jídlo.
Co potřebuješ:
Jak vařit:
Brambory, oloupeme, nakrájíme na velké plátky. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou a zapálíme. Mezitím si nakrájíme nadrobno cibuli a na jiném sporáku ji orestujeme na pánvi na malém množství rostlinného oleje. Když zprůhlední, přidejte k němu slaninu nakrájenou na plátky, nyní vše společně orestujte.
Brambory kontrolujeme, už by měly být uvařené. Slijeme vodu z pánve, na brambory dáme naše opečené brambory a promícháme. Navrch posypeme nadrobno nasekaným koprem. Brambory se slaninou jsou hotové.
Základem lahodného dezertu je obyčejné bílé pečivo. Foto: pixabay.com
„Nutnost je pro vynálezy mazaná,“ říká známé přísloví. I když v lednici není prakticky nic, můžete připravit lahodný a uspokojivý dezert. Bylo by máslo, čaj, cukr a chléb.
Co potřebuješ:
Jak vařit:
Postupně přidávejte cukr do šálku čaje. Nalili - míchali, přidali další - znovu míchali. Měli byste mít poměrně hustý cukrový sirup.
Nyní zahřejte pánev. Můžete použít jakýkoli olej, který chcete. Nejsme u dietologa. Nakrájejte chleba. Plátky chleba namočte do čajového sirupu a smažte do zlatova. Jednoduchý a překvapivě lahodný dezert je připraven.
Samostatnou sekcí ve vaření se stala bakalářská kuchyně. Může za to i vaření „ve spěchu“ nebo „vše, co bylo po ruce“. Tato kuchyně zpravidla představuje variace jídel ze zbytků produktů pro lidi, kteří neumí vařit a jsou líní. Takové recepty vás zachrání, když máte velký hlad nebo když hosté již čekají na prahu. Rychlé, chutné a velmi uspokojivé - úplný a charakteristický popis kuchyně pro bakaláře.
Bakalářská kuchyně se tvoří především z vydatných jídel - masa, brambor, těstovin, vajec a dalších věcí. Pečeně, polévky, kastrol jsou stálicemi u mládeneckého stolu. Navzdory umístění této části kuchyně jako jednoduché a cenově dostupné, můžete najít složitější recepty. Například jak uvařit lasagne nebo dort.
Pro upřesnění a srozumitelnost uvádíme níže recepty, které může udělat každý muž s různou úrovní dovedností.
Jedná se o nejjednodušší, ale zároveň uspokojivý recept, který zvládne i malé dítě.
Doba vaření: 15 minut
Ingredience jsou nejjednodušší a najdou se samozřejmě v každé kuchyni. K přípravě "ježků" potřebujete pouze klobásy nebo klobásy (volitelné) a špagety.
Způsob vaření
Režim klobásy (wieners) na polovinu nebo menší. Vezmeme špagety a připravené kousky jimi propichujeme, dokud nezaplníme celý objem. Naše „ježky“ ponoříme do vroucí a vždy osolené vody. Vaříme, dokud není připraven. Vypadají neobvykle a zajímavě. Navrch můžete přidat svou oblíbenou omáčku.
Takový pokrm je schopen zbavit vás hladu v krátké době. Příjemným doplňkem je rychlá doba vaření.
Existuje další možnost použití klobás nebo klobás - jedná se o slavnostní možnost na párty.
Neexistuje žádný takový muž, který by nechtěl jíst pizzu. Jeho příprava ale zabere spoustu času, přípravy, produktů a úkonů prováděných v kuchyni. Speciálně pro bakalářskou kuchyni byl recept na pizzu vymyšlen za 5 minut.
Doba vaření: 30 minut
Úroveň obtížnosti: zvládne začátečník
Polevy na pizzu jsou veškerá vaše oblíbená zelenina a masné výrobky (klobása, šunka, vařené maso atd.). Na zkoušku potřebujete: vejce, mouku, mléko, špetku soli, sodu na špičku nože. Nezapomeňte na sýr, bez něj se žádná pizza neobejde.
Způsob vaření
Veškerou zeleninu a masné výrobky nakrájejte a smažte na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Z přiložených surovin uhněteme těsto. Osmaženou masozeleninovou hmotu zalijeme připraveným těstem. Zavřete víko na pět minut. Poté posypte strouhaným sýrem a vařte ještě pár minut pod pokličkou, aby se vytvořila voňavá sýrová krusta.
Nakreslíme vizuální situaci. Právě jste přišli domů, máte velký hlad a kromě brambor doma prakticky nic není. Zároveň vás omrzely smažené brambory. Existuje pro vás cesta ven - bramboráky, stejné bramboráky. Zdá se, že ingredience jsou stejné, ale způsob krájení a vaření je odlišný. V důsledku toho se chuť mění.
Doba vaření: 30-40 minut
Úroveň obtížnosti: zvládne začátečník
Kromě brambor budete potřebovat mouku, vajíčko, sůl a koření podle chuti. Také trochu rostlinného oleje na smažení.
Způsob vaření
Připravíme si brambory, tři na jemném struhadle. Do výsledné hmoty přidejte zbývající přísady a důkladně promíchejte. Lžící trochu rozprostřeme na předehřátou pánev, opečeme z obou stran a horké podáváme. Zakysanou smetanu lze přidat podle vašeho uvážení a osobních preferencí.
Tento recept osloví opravdové jedlíky masa. Je rychlý a snadný na přípravu, ale může nahradit celé jídlo. Kromě toho lze takovou pečínku připravit, když hosté nečekaně sestoupí, ale bohužel není nic doma.
Doba vaření: 1 - 1,5 hodiny
Obtížnost: střední
Suroviny jsou jednoduché a snadno dostupné – cibule, maso, brambory, sůl a koření podle chuti.
Způsob vaření
Maso jakéhokoli druhu, nejlépe jehněčí nebo hovězí, nakrájíme na středně velké kostky, vložíme do hrnce a vaříme do měkka. Vzniklý vývar můžeme nechat na polévku, ale maso můžeme dále vařit. Lehce se opeče na pánvi z obou stran a rovnoměrně se položí na dno. Nahoru dejte nakrájenou cibuli a brambory. Vše uzavřeme pokličkou a necháme asi půl hodiny odležet.
Vydatné jídlo je hotové během chvilky!
Pojďme improvizovat na téma dokonalé bakalářské snídaně. Každý ví, že vejce jsou skutečnou snídaní šampiona. Ale jen vařená nebo smažená vejce je nuda. Nabízíme vám proto recept na jednoduchou a originální omeletu.
Doba vaření: 10 minut
Úroveň obtížnosti: zvládne začátečník
Z přísad pouze vejce, majonéza, tavený sýr.
Způsob vaření
Vejce rozšlehejte s majonézou do hladka. Důkladně promícháme a nalijeme na již rozpálenou pánev. Přikryjeme pokličkou a počkáme, až vejce „dosáhnou“. Během této doby nastrouháme tavený sýr. Uvařenou omeletu vyjmeme z pánve. Potřeme připraveným sýrem a zabalíme do rolády. Nakrájejte na porce a snězte výživnou snídani.
Po vydatných hlavních chodech přecházíme na sladké. Tento kastrol můžete použít jako dezert nebo jako samostatné jídlo.
Doba vaření: 45 až 50 minut
Obtížnost: střední
Pro tento dezert si musíte vzít tvaroh, krupici, kefír, vejce, svůj oblíbený džem nebo džem, banány, ořechy a sušené ovoce.
Způsob vaření
Tvaroh se smíchá s krupicí, kefírem, vejcem a marmeládou (džem). Dobře promícháme a přidáme ořechy, sušené ovoce a nakrájený banán. Směs nalijte do zapékací mísy. Formu vložíme do předehřáté trouby, držíme asi půl hodiny. Rychlý a lahodný dezert je připraven k jídlu!
Při výběru produktů pro mannu neexistují žádná zvláštní omezení. Mezi hlavní patří tvaroh, vejce, krupice a kefír. Ovoce a džem jsou vybírány na základě osobních preferencí.
Co nebolí ani jednoho muže vědět? Umíráme hlady! Vypadáš dobře, dobře! Umyl sis to sám? Vskutku?!! Nebo možná umíte vařit? Ano ty to nemůžeš být!!! Řekni mi?
Ale co když z nějakého důvodu chcete jíst? Ano a chci pravidelně, nutno podotknout. Tady, jelikož je náš člověk osamělý, pak nemá smysl doufat, že až přijde z práce, sedne si ke stolu a hned dostane výbornou teplou večeři. Musíte se o sebe postarat.
Ne, ne, já se nehádám! Samozřejmě můžete využít cateringových služeb. Nejprve však musíte myslet na své zdraví a nakonec - na svou peněženku. Je těžké přimět mě něco sníst pod bolestí smrti, když přesně nevím, kdo to vařil, jak a z čeho. Nebylo tomu tak vždy a já vám možná prozradím své malé tajemství.
Takže osamělý muž sní o... třeba večeři. Rozhodně byste se neměli obtěžovat příliš složitými kulinářskými recepty a nejrůznějšími exotickými produkty. Musíte být jednodušší a vařit s tím, co máte vždy po ruce. V první řadě smeteme stranou jakékoliv polotovary, jako jsou bujónové kostky, instantní polévky a různé druhy pyré v prášku. Osamělý muž musí být živý, zdravý a silný! Svou pozornost proto zaměříme na produkty, jako jsou cereálie. Rýže, pohanka, kroupy jsou vždy po ruce, že? A tak polévku nebo kaši zvládne uvařit téměř každý! Případně se můžete obrátit na kuchařku a vybrat si ten nejvhodnější recept pro dnešek.
A tady jsou některé malé triky opravdu neuškodí vědět o stejných cereáliích:
Řekněme, že chcete pohankovou kaši. Lahodné, voňavé, aby byly drobivé. Prostě něco a triky, do kterých byste při vaření neměli zasahovat! Pak to bude tak, jak jste to viděli ve svých snech. Aby se stejná kaše během vaření nespálila, musíte to udělat. Jakmile se voda v kastrůlku s obilovinami vyvaří, je třeba tento rendlík vložit do jiné, větší velikosti a již vařící vody. Taková kaše nejenže nebude hořet, ale bude mít také „lahodný“ název - „dušená pohanková kaše“!
I s rýží existují triky. Začněme skladováním. Nejpohodlnější je skladovat ve skleněné průhledné dóze, do které je potřeba umístit jeden lusk feferonky. Pepř pomáhá chránit rýži před výskytem cizího hmyzu. Při vaření rýže není třeba ji míchat lžící. Je povoleno pouze pravidelné protřepávání pánví, ve které se vaří.
Rýže má nejlepší chuť pouze tehdy, není-li vařená ve vodě, ale dušená. Vaří se v plátěném sáčku, který je třeba postavit nad hrnec s vroucí vodou. Hotová rýže se promyje pod tekoucí studenou vodou. Rýžová kaše získá opravdu královskou chuť, pokud do ní před konzumací vložíte bílek rozšlehaný vidličkou. Rýže se dá trochu využít i pro jiné účely. Předpokládejme, že se vám podařilo polévku přesolit. Osobně v tom nevidím žádný problém. Stačí dát do polévky hrst rýže a ta první se stane docela jedlá!
Nechápu lidi, kteří nemají rádi ječmen. Je možné, že u mužů to nějak souvisí s vojenskou službou. Ale myslím, že vše se děje z neznalosti. Kroupy jsou poměrně cenným, „správným“ produktem! Samozřejmě se s ním dá uvařit polévka, ale bude modrá. Jaká je chuť k jídlu? Ale aby se to nestalo, stačí uvařit polévku zvlášť a zvlášť ječmen, a když jsou obiloviny téměř uvařené, vložte je do hrnce s polévkou.
Vejce jsou samozřejmým pokrmem, který jistě patří do jídelníčku svobodného muže. Mohou být vařené nebo smažené. Smažená vejce se hodí ke každé kaši a natvrdo uvařené vajíčko se rozkrojí na dvě nebo čtyři části a vloží do polévky. Stejné strmé lze použít k vaření vajec s majonézou.
Bakalářská večeře
K večeři se docela hodí i recepty na oběd. A večer je více času uvařit něco speciálního. Pokud ale spěcháte, protože jste nestihli oběd a kručí vám v žaludku a bublá, pak je nejlepší uvařit si kaši nebo salát.
Ovesná kaše, pane
Ovesné vločky, mléko, cukr, máslo, sůl.
Krupice
Krupice 100 g, mléko 1 l, cukr, sůl.
Pohanka
Prodel pohanka, mléko, cukr, sůl.
Pohanková kaše
Pohanka, voda, sůl.
ječná kaše
Sklenice ječných krup, sůl, cukr, 0,5 l mléka, voda.
K večeři si můžete dát i palačinky.
Palačinky tenké
3 vejce, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, špetka soli, 2,5 hrnku mléka, 250 g mouky.
Bramborové lívanečky
5-6 velkých brambor, 1 vejce, sůl.
Salát není jen na snídani.
Skvěle se hodí i k večeři, nezatěžuje tak v noci trávení.
Zelný salát s mrkví
300 g zelí, 1 mrkev, 1 střední cibule, majonéza.
Salát s rybí konzervou
1 konzerva jakékoliv rybí konzervy v oleji, sklenice rýže, 3 vejce, 1 mrkev, 3 brambory, cibule, majonéza.
Z mrkve lze připravit lahodný dezert
A stačí nastrouhat na jemném struhadle, zasypat trochou cukru a promíchat. Za minutu dá mrkev šťávu a vitamínový dezert je hotový.
kdo je mládenec? Nějaký… žijící sám, cizí PERMANENTNÍ ženské společnosti… mytí ponožek jednou za úplňku (a pak holení) mužského jedince? Ano, může to tak být. I to je však člověk, pro kterého je pravidelné vaření ve stylu Andrey Makareviče nebo Borise Burdy něco pohádkově nereálného. Bakaláři se zpravidla neradi „trápí“ jídlem. Hlavní je mít dostatek a přitom vynaložit minimum energie, úsilí a času. A o tom jsou naše další recepty na svobodu!
Recept na tento skutečně bakalářský pokrm je extrémně jednoduchý, ale výsledek vypadá úžasně. Ano, a vše je uspokojivé.
Špagety - lepší 900g balení, aby zbylo ještě „na potom“
Uzeniny - množství dle uvážení (možné se sýrem)
Naše klobásy nakrájíme na „kolečka“ o tloušťce 3,5 cm nebo dokonce na polovinu. Dále si vezmeme „špagety“ a každou část klobásy prošpikujeme tolika těmito těstovinami, kolik nám objem klobásy dovolí. Dokonce můžete "propíchnout" až 40 kusů. Dále tyto „produkty“ ponoříme do vody a vaříme do měkka. Podle chuti se přidává sůl. Pokud na vás neudělal dojem obrázek vašeho budoucího opusu, co na vás zapůsobí?
Chtělo by to „více s pivem“ ... ale o tom ještě ne. V plné rychlosti se tedy řítíte domů s tím, že poslední kus klobásy jako náhradu za morální újmu včera odnesli švábi. Hlad nezažene nic... Právě pro takový případ je jednoduchý recept na bakalářskou večeři!
Brambor - můžete 1 kg nebo jen tolik jednorázově
Kuřecí prsa – nezaměňovat s prsy
Sůl a koření by měly být doma „standardně“.
Nejprve vše „obodujeme“, na vaření si vyhradíme nějakých 40 minut.Zapneme hudbu, pod kterou očistíme brambory a poté necháme dojít. Nyní „komunikujeme“ s prsy: nejprve opláchněte, osušte a nakrájejte na malé plátky. Osolte, opepřete, přidejte oblíbené (možná i poslední v zásobě) koření. Filet posíláme na pánev se slunečnicovým olejem a za míchání smažíme. Nakrájíme cibuli. Necháme-li střední slzu natrhat, vložíme oloupanou cibuli do hrnce, přidáme filet a dusíme 5-7 minut. Když jsme „dostali“ bramborovou kaši z hotových brambor (každý jistě ví, jak vypustit vodu a rozdrtit), můžeme již nakrmit svého milovaného: brambory - 70% místa na talíři, filet - 25%, zbytek prostor lze vyplnit okurkou nebo něčím jiným jedlým .
A nyní trocha "Apenin" v našem bakalářským jídelníčku. Zkusme se připojit k nějakému pokrmu tradiční italské kuchyně. Vše je samozřejmě připraveno jednoduše. Italští muži někdy také nemají rádi složitost.
Špagety - stačí 500 g
Smetana 10-20% tuku - sklenice
Slanina - 250 g (stačí hrudí nebo hřbet)
Tvrdý sýr - 100 g
Vejce a žloutky - 2 ks.
Slaninu si nejprve „opečeme“ na malé a tenké plátky. Na kapce olivového (!) oleje ji orestujeme na pánvi. Jen bez fanatismu: nesmažte do křupava - stačí rozpustit tuk. Vyrobeno? Poté slaninu spolu s tukem dejte na mísu. Dokud nezmizí chuť vařit, rychle těstoviny uvařte a připravte omáčku. Tři sýry na jemném struhadle, přidejte smetanu, promíchejte do hladka. Poté žloutky „nabobtnajte“, protřepejte. Dále - celá vejce, důkladně promícháme. Nalijte slaninu omáčkou. Poslední akord: aby se omáčka na všechnu tu krásu „dostala“ navrch, přímo z pánve, vyskládejte dvěma lžícemi čerstvě uvařené špagety. Žádné oplachování ani cedník. Nechte omáčku zhoustnout, nechte pokrm 10 minut a na konci mixováním získáte to, čemu Italové říkají „Belissimo!“
Pokud jsme se nemohli „snést“ s našimi játry, naučíme se, jak zacházet s hovězím masem. Stačí hodina a jídlo je hotové!
Hovězí játra - 1 kg
Zakysaná smetana 20% tuku - 250 g
Žárovky - 1-2 kusy
Česnek - pár stroužků
Zelení - malá parta
Rostlinný olej (na smažení).
"Sušenku" nakrájejte na malé kostičky. Cibuli očistíme od slupky a nakrájíme na půlkolečka. Zeleninu nakrájíme. Vložte cibuli do horké pánve s rostlinným olejem. Smažte ho do zlatova a přidejte kousky jater. Přikryjeme pokličkou, stáhneme plyn na minimum a necháme 20 minut. Promícháme a necháme dalších 20 minut povařit. Během této doby játra dají šťávu. Nalijte zakysanou smetanu do pánve, přidejte zeleninu, protáhněte oloupaný česnek lisem na česnek, osolte a opepřete podle chuti. Poté vše promíchejte a nechte na mírném ohni pod pokličkou sáhnout asi 10 minut.Určitě konzumujte horké jako samostatné jídlo, nebo jako omáčku k vařeným bramborám či těstovinám. Jezte, nebuďte nedbalí!
