Asijská kuchyně dlouho a velmi pevně vstoupila do našich životů, i když se nápadně liší od našich tradičních způsobů vaření. Japonská jídla jsou u nás obzvláště oblíbená, a proto dnes budeme mluvit o takovém pokrmu, jako je udon s kuřecím masem, jehož recept je uveden níže. Zvážíme také dvě další odrůdy tohoto jídla, abyste si mohli nezávisle vybrat nejvhodnější recept pro sebe.
Udon nudle jsou úžasný produkt, jehož výhody se skrývají v jejich jednoduchosti. Při výrobě těchto nudlí se nepoužívají vejce ani žádné tuky, pouze voda, mouka a sůl.
Toto složení tvoří tento výrobek skutečně všestranný, a proto lze udon použít téměř do jakéhokoli asijského pokrmu, studeného i teplého. Přitom se připravuje stejně jednoduše jako ty obvyklé. těstoviny- vaříme v převařené vodě asi 10-12 minut.
Toto jídlo nelze nazvat klasickým, protože existuje mnoho receptů používajících udon, ale toto jídlo vám pravděpodobně přinesou v nějakém sushi baru nebo japonské restauraci, pokud si objednáte udon s kuřecím masem.
Tento pokrm bude ještě chutnější, pokud místo běžné sójové omáčky použijete tzv. teriyaki omáčku. Sezamová semínka je lepší předem opražit – jeho chuť se tak ještě projasní.
Smetanová omáčka se samozřejmě moc nehodí do konceptu asijské kuchyně, ale ke kuřecímu masu se hodí. Navíc udon je ve skutečnosti analog Italské těstoviny(to lze pochopit i z fotografie), a v této kuchyni smetanové omáčky se používají velmi často.
Všichni jsme zvyklí na to, že v pomalém hrnci se pokrmy, i když jsou připravovány rychle, nijak neliší. Stejný kuřecí udon, jehož recept je uveden výše, splňuje všechny požadavky vysoké asijské kuchyně. To opět dokazuje, že ukázáním fantazie můžete vyrobit i velmi složité jídlo pomocí standardních režimů běžného multivarku.
Tento typ zvětšení penisu zahrnuje relativně bezpečné metody bez chirurgického zákroku. Techniky jsou jak zcela ruční, tak s využitím speciálních přístrojů. Zjednodušeně je lze rozdělit na ty, které jsou zaměřené na délku (protahování), a na ty, které působí na obvod (cévní cvičení).
Protahování:
Cévní cvičení:
Základním způsobem, jak zvýšit mužnost, je také zhubnout, protože centimetry penisu mohou být skryty za tukovou vrstvou na ohanbí.
Pro začátečníky, kteří nevědí, kde začít, je k dispozici speciální tréninkový program „Program pro začátečníky“, který se skládá pouze z manuálních cvičení. Tento program zahrnuje všechna nezbytná cvičení pro počáteční růst.
Chirurgických metod pro augmentaci existuje celá řada, nicméně většina těchto operací s sebou nese velká rizika a často nevede k plánovanému výsledku:
Vydatná polévka, kterou lze rychle připravit, by vždy měla být v prasátku hostitelky. Levný a nízkokalorický kuřecí udon je volbou pro všední večeři nebo víkendový oběd. Minimum produktů, maximum užitku a chuti – přesně to, co potřebujete.
Přestože je pokrm považován za japonský, udon nudle jsou vynálezem čínského mnicha. Jednou se tato osoba pokusila kombinovat duchovní jídlo s fyzickým jídlem, ingredience pro pokrm vybírala tak, aby neobsahovaly živočišné tuky, maso a obecně vše „těžké“. Tak vzniklo pšeničné těsto, ze kterého se kreslily kulaté nebo ploché nudle. Hlavním rysem nudlí je neutralita chuti. To znamená, že těsto absorbuje všechny chutě vývaru a zůstává nezávislým jídlem.
Zajímavý! Obyvatelé východní části Japonska vaří polévku s tmavou omáčkou, a proto získává bohatou ušlechtilou barvu. Obyvatelé západních oblastí si však vybírají světlejší odstíny a v důsledku toho se jídlo ukáže jako téměř průhledné.
Mniši si tak oblíbili pšeničné nudle, že je začali vyrábět na základě přílohy. vydatná jídla, přidáním zeleniny a někdy i masa, drobů. Po nejkratší době se polévka rozšířila daleko za hranice země a „hromadila“ se nové suroviny a suroviny. Tak se objevil udon s kuřecím masem, hovězím masem, zeleninou, sójovými klíčky, pšenicí.
Důležité! Polévka Udon s kuřecím masem a zeleninou je nízkokalorický první chod. Kuřecí prsa jsou zdrojem bílkovin, který nepřidává žádný tuk. V závislosti na přísadách je obsah kalorií v pokrmu 80-200 kcal na 100 g, mohou si to dovolit i lidé, kteří drží dietu.
V pokrmu jsou dvě hlavní složky: udon nudle a dashi vývar (dashi). Vývar se připravuje na bázi hnědých řas. Pokrm tedy splňuje požadavky japonské kuchyně „5 složek“: jsou kombinovány mořské, rybí, živočišné, rostlinné, pšeničné přísady. Ale omáčky kombinují odstíny a vytvářejí lahodný „obraz“.
A nyní o odrůdách oblohy.
Různé nudle vám umožní vařit polévku s kuřecím masem a zeleninou, masem alespoň každý den. Ale k tomu musíte najít dashi (dashi) omáčku. Prodává se ve specializovaných prodejnách, a pokud tam není, vaříme si ho sami.
Dashi vývar (dashi) se skládá ze sušených plátků mořských řas Kombu a rybích vloček Katsuobushi. Užitečné 2 talíře řas a 140 gr. rybí vločky, 1 litr vody.
Takže dashi omáčka je hotová, ale toto je nejjednodušší možnost. V originále se dashi louhuje až šest měsíců, aby získal požadovanou chuť. Někdy se vývar vaří na mírném ohni bez varu po dobu 4-5 hodin, aby byl koncentrovanější, a poté se stočí do sklenic a skladuje se na chladném místě.
Rada! Pokud si koupíte hotový koncentrát, stačí na vaření polévky 1 polévková lžíce. l. suroviny zředěné v 1 litru vody. Suchý prášek smíchejte se studenou vodou a po varu vařte přesně 5 minut.
A když už jsou hlavní složky pokrmu ty tam, je čas přejít k přípravě vydatného teplého jídla. Mimochodem, v některých prefekturách se nudle udon podávají s teplým a studeným vývarem. Co však nemůžete udělat, je ohřát první jídlo - nálev ztratí všechny své vlastnosti.
Chcete-li připravit vydatnou a jednoduchou polévku udon, můžete si vzít jakékoli omáčky a kombinovat je podle svého vkusu. Hlavním pravidlem je, že by tam měla být sójová omáčka, která nahrazuje sůl. Také východní japonská kuchyně nezná pokrmy bez zázvoru a česneku.
Další 1 litr dashi vývaru, omáček a bylinek podle chuti se bude hodit. Vaříme na hluboké pánvi se silným dnem. Jak vařit udon s kuřecím masem:
Rada! Pro přidání originality polévky lze mrkev potřít stuhami „hospodářky“ - takové tenké plátky se rychle uvaří a vypadají krásně v hotovém pokrmu.
Promícháme, prohřejeme a podáváme. V některých prefekturách Japonska je zvykem dát sedlinu do šálků a teprve poté zalít horkým vývarem, posypat nakrájenou zelenou cibulkou a sezamovými semínky.
Chcete-li udělat udon s kuřecím masem a zeleninou, nemusíte běžet pro vzácné přísady. Dost toho, co je v lednici. Pro dnešek neexistuje žádný standardní recept, takže přidáváme to, co máme rádi: hrášek, lilek, papriku, dýni, pšeničné nebo sójové klíčky, fazole. Jedna věc, která by v udonu neměla být, jsou rajčata. Navzdory receptům s rajčaty je takové jídlo považováno za již přizpůsobené podmínkám jiných zemí a není skutečně japonské.
Co je teriyaki? Je to koncentrovaná tmavá tekutina s velmi specifickou chutí a vůní. Sladkokyselé teriyaki se přidává téměř do všech pokrmů a dodává jim rafinovanou a příjemnou chuť a vůni. Příprava teriyaki doma je volitelná, ale můžete zkusit smíchat sójovou omáčku s prolisovaným česnekem, medem, strouhaným zázvorem, bramborovým škrobem, vinným octem, třtinovým cukrem a lžící čisté vody. Všechny ingredience se mísí v minimálních porcích a přidávají se podle vašich představ.
Výsledkem by měl být pokrm, ve kterém jsou jasně cítit všechny chutě, ale zároveň existuje jediný odstín a vůně. Ale aby to nefungovalo dlouho, je jednodušší koupit omáčku v obchodě.
Zbývá pouze posypat pokrm čerstvými bylinkami, sezamovými semínky a polévka udon s teriyaki omáčkou je připravena. Omáčku přidáváme jak při ohřívání omáčky, tak samostatně v miskách. Hlavní je zeleninu s omáčkou nepřehřívat, aby se teriyaki nerozložilo na chuťové složky.
Toto jídlo dává skutečný prostor pro fantazii. Z odrůd hub je obvyklé přidávat shiitake (kloboučky), čerstvé žampiony. Některé hostesky riskují podávání udonu s hlívou ústřičnou, lesními houbami, medem agaric - vše podle vašeho vkusu.
Při podávání yaki je udon posypán bylinkami a sezamovými semínky.
Udon s kuřecím masem je rychlé a jednoduché jídlo na přípravu, podle našeho fotoreceptu ho uvaříte jak doma, tak někde v lese na ohni. Doporučuje se používat pánev WOK, díky jejímu tvaru se vám vše podaří smažit tím správným způsobem. Recept na kuřecí udon se k nám dostal z Asie, kde se do většiny jídel používají nudle a samozřejmě pánev wok. Doma budete potřebovat trochu více času než na otevřeném ohni.
Můžete se také podívat na videorecept krok za krokem „jak vařit udon s kuřecím masem“
Video recept na vaření Ingredience "Udon s kuřecím masem"
Ingredience na kuřecí nudle Udon:
Množství ingrediencí je počítáno na objem 5 litrů woku.
Lilek nakrájejte na tenké proužky.
Krájení lilku 
Dvě lžičky soli Cuketa také nakrájená na tenké proužky. Cibule nakrájená na půlkolečka.
Z feferonky odstraňte semínka a nakrájejte na půlkolečka.
Nakrájejte feferonku Kuřecí řízek nakrájený na nudličky. Pro větší pohodlí můžete filet rozříznout podélně. Mějte na paměti, že kousky masa by neměly být příliš tenké, protože se smaží na velkém ohni.
Krájení kuřecího masa Nalijte olej do woku. Na rozehřátém oleji vyskládáme kuřecí řízek a maso rozprostřeme po celé ploše pánve wok, aby se rovnoměrně propeklo. Na smažení bude stačit 5-7 minut. Doma to bude trvat 10-15 minut. Nezapomeňte míchat, aby se maso nepřipálilo.
Smažte kuřecí maso s cibulí Dále přidejte nakrájenou cibuli a znovu promíchejte. Smažte dalších 5-7 minut do zlatohnědé. Doma to bude trvat dvakrát tak dlouho, v podstatě to přivedeme k odpaření šťávy a vzniku opečené kůrky.
Nyní vlijte lilek, cuketu, feferonku a promíchejte.
Orestujte lilek, cuketu a chilli V této fázi můžete rozdělat pořádný oheň, aby se vše dobře propeklo. Zároveň nezapomeňte vše dobře promíchat, aby se nic nepřipálilo. Opékání by mělo trvat asi 10-15 minut, záleží na síle ohně. A doma zdvojnásobte dobu vaření. Zároveň uvaříme pšeničné nudle.
Ingredience na nudle udon za stálého míchání orestujte 
Do udonu přidejte omáčku teriyaki Po 2 minutách nasypte do pánve wok dříve uvařené pšeničné nudle. Všechny ingredience smícháme, přikryjeme pokličkou a stáhneme z ohně. V tomto okamžiku je náš kuřecí udon téměř připraven.
Přidání nudlí do udonu Pro výraznější chuť necháme udon ještě 5 minut pod pokličkou. Jako poslední krok ozdobte udon sezamovými semínky a směle podávejte.
Fotografie Udon s kuřecím masem a zeleninou Nikdo nezůstane k tomuto pokrmu lhostejný.
Nudle na východě jsou téměř stejně oblíbené jako rýžová jídla. Ne každý druh nudlí však lze nazvat udon. Tato odrůda se vyrábí výhradně z pšeničné mouky a nakrájí se na ploché a tenké proužky. Nudle se připravují s různými přísadami, jednou z možností je udon s kuřecím masem. Zde je několik možností pro recepty na vaření.
Chcete-li vyrobit kuřecí udon, musíte udělat samotné nudle. Nejlepší je vařit si to sami a nekupovat to v obchodě, zejména proto, že vaření není nijak zvlášť obtížné. Hlavní věc je zachovat potřebné proporce.
Sůl rozpusťte ve vodě. Mouku prosejte ve formě sklíčka, nahoře vytvořte prohlubeň. Do této prohlubně nalijte slanou vodu a vypracujte těsto. Není nutné dlouho hníst, v této fázi stačí získat homogenní hmotu. Těsto pevně zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny odležet.
Poté těsto vyjmeme, prohněteme a znovu zabalíme do fólie. Necháme půl hodiny. Operaci opakujeme třikrát. Po posledním prohnětení nechte těsto tři hodiny ve filmu.
Poté velké prkénko posypte škrobem a těsto vyválejte na koláč o tloušťce 3 mm. Nakrájejte na dlouhé proužky o tloušťce 3 mm. Nudle posypeme škrobem a necháme zaschnout. Základ misky je připraven.
Zajímavosti: Při přípravě tradiční verze udon nudlí asijští kuchaři hnětou těsto specifickým způsobem. Hrouda těsta se zabalí do čisté utěrky a obtiskne se na ni nohama.
Nejčastěji se udon vaří se zeleninou. Zde je jeden z receptů.
K přípravě pokrmu si můžete vzít filé z prsou, ale je lepší vzít směs bílého a červeného masa (filé ze stehen), pokrm bude chutnější. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky.
Přečtěte si také: Selské brambory v troubě - 10 receptů
Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme na tenké, téměř průhledné půlkroužky, mrkev a okurky můžeme nastrouhat na vaření korejské saláty k výrobě tenkých dlouhých tyčinek. Cuketu můžeme také nastrouhat nebo nakrájet na tenké nudličky. Oloupanou papriku nakrájíme na velmi tenké proužky. Zelenou cibuli nakrájíme na tenké kroužky.
Nejlepší je vařit pokrm ve speciální nádobě - wok. Ale v jeho nepřítomnosti si můžete vzít běžnou pánev s vysokými stranami. Samostatně je třeba vařit nudle, vaří se asi 7-10 minut. Uvařené nudle sceďte přes cedník.
Na pánvi rozehřejte olej, ponořte do něj kousky kuřete, opékejte a míchejte pět minut. Poté přidejte všechnu připravenou zeleninu, promíchejte a vše společně pár minut opékejte. Zalijeme sójovou omáčkou a octem, podle chuti mírně osolíme. Vaření dalších pět minut. Hotové nudle pak vložte do pánve, promíchejte. Udržujte v ohni asi 5 minut.
Sezamová semínka opečte zvlášť na suché pánvi. Uvařené nudle s kuřecím masem a zeleninou naaranžujte na talíře a posypte opraženými sezamovými semínky.
Udon můžete vařit s kuřecím masem v teriyaki omáčce. Na první pohled se pokrm může zdát složitý na přípravu, ale ve skutečnosti se připravuje jednoduše a rychle.
Veškerou připravenou zeleninu očistíme. Můžete je nakrájet na kostičky nebo brčka, jak chcete, ale řez musí být jemný. Mrkev a cuketu lze nastrouhat na speciálním struhadle s dlouhými tenkými tyčinkami, cibuli nakrájíme na tenké půlky kroužků, papriku nakrájíme na tenké proužky.
Kořen zázvoru a česnek očistíme, natřeme na nejmenším struhadle. Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno. Používáme stejnou formu krájení jako u zeleniny. Pokud se maso nakrájí na kostky, musí se nakrájet na stejné kousky. Pokud jste použili struhadlo, je lepší filé nakrájet na proužky.
Přečtěte si také: Kuřecí řízek v zakysané smetanové omáčce s houbami - 7 receptů
Rozpálíme olej, opečeme na něm kuře, dokud filet nezmění barvu, poté přidáme zeleninu, promícháme. K masu se zeleninou přidáme zázvor a česnek, zalijeme sójovou omáčkou a teriyaki. Vařte 5-8 minut za míchání. Poté přidejte předvařené nudle, promíchejte a udržujte na ohni ještě několik minut. Při podávání můžete posypat opraženými sezamovými semínky a bylinkami.
Udon můžete vařit s houbami a kuřecím masem. Kromě toho složení pokrmu zahrnuje zeleninu.
Kuřecí řízek omyjeme, osušíme. Nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Kuře vložíme do těsného sáčku, nalijeme do něj škrob. Pokud chcete, můžete použít koření na kuře, které také nasypeme do sáčku. Uzavřete sáček a několikrát silně protřepejte. Potřebujeme, aby všechny kousky kuřete byly obaleny škrobem.
Na pánvi rozehřejte olej. Kuřecí kousky položte tak, aby se navzájem nedotýkaly, smažte na obou stranách, dokud nebudou vařené. Hotové kuře dáme na talíř, osolíme a opepříme.
Veškerou zeleninu očistíme. Nakrájet na malé kousky čínské zelí a paprika. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, mrkev nastrouháme na struhadle.
Houby nakrájené na tenké plátky. Pokud použijeme žampiony, není nutné další zpracování. Lesní houby je třeba nejprve uvařit ve slané vodě do měkka. Poté houby zchladíme a nakrájíme.
