Listové těsto mají hospodyňky rády odedávna. V tomto receptu vám řeknu, jak rychle uvařit lahodnou a jemnou rolku z listového těsta s jablky a rozinkami. Když máte po ruce hotové listové těsto, jeho přípravu zvládnete i bez další potíže. Z navržených produktů budou získány čtyři malé role. Pokud chcete, můžete do náplně přidat skořici.
Puff rolls může mít různé náplně, takže v jedné přípravě upečete sladké i slané koláče. Například: listový závitek se sýrem nebo mletým masem nebo kuřecím masem, sladký závitek s mákem nebo tvarohem, svačina se šunkou.
Zvolíte-li listové droždí nebo bez kynuté těsto, chuť a struktura pečiva bude jiná.
Připravte náplň: jablka zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Rozinky jsou namočené ve vroucí vodě, umyté, vymačkané. Rozmrazte listové těsto. Vezmeme jeden plát těsta, rozetřeme na prkýnko nebo plech vysypaný moukou. Vyválejte válečkem na tenkou vrstvu.
Máslo rozpustíme a povrch dortu jím potřeme silikonovým kartáčkem.
Na okraje vrstvy dáme vrstvu jablek, navrch posypeme rozinkami, posypeme cukrem.
Okraj jednou ohněte.
Srolujte a položte ještě jednu vrstvu náplně. Vytvarujeme váleček.
Okraje rolády zaštípneme, pomažeme rozšlehaným vejcem a uděláme příčné řezy (aby se při pečení uvolnila pára).
Listovou rolku vložíme do zapékací misky vymazané máslem a pošleme ji do trouby zahřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut. Vyndáme.
Necháme vychladnout a nakrájíme na porce. Rolka z listového těsta vypadá chutně, je měkká, náplň je šťavnatá. Za tak krátkou dobu získáme další kulinářské mistrovské dílo.
- vynikající a rychlá možnost pečení, které vás zachrání v každé situaci. Dá se připravit s jakoukoli náplní a hosté budou jen překvapeni vaší rychlostí a kulinářským uměním.
Ingredience:
Vaření
Plátky listového těsta předem vyndáme z mrazáku a necháme rozmrazit. Poté pláty těsta spojíme k sobě a těsto rozválíme na šířku, jedním směrem. Nakrájené maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a tuto náplň položíme v rovnoměrné vrstvě na těsto, přičemž na okrajích necháme asi 10 centimetrů volných. Dochutíme kořením, navrch posypeme strouhaným sýrem, pevně svineme do rolády, okraje přitlačíme a vidličkou propíchneme. Vše přesuneme na plech a necháme 30 minut horká trouba. Hotové z listového těsta, trochu vychladnout, nakrájet na porce a posypat čerstvými bylinkami.
Ingredience:
Vaření
Na přípravu rolády z listového těsta jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky a na másle podusíme 5–7 minut.
Během této doby nasekejte ořechy a přidejte je k ovoci. Dáme cukr, skořici dle chuti, promícháme a vaříme další 3 minuty. Hotové listové těsto rozválíme do vrstvy, položíme náplní, rovnoměrně rozetřeme a srolujeme.
Plech vyložíme pečicím papírem, případně dobře potřeme olejem. Na to namažeme naši roládu a vložíme do rozpálené trouby. Pochoutku pečeme 35 minut a poté opatrně vyjmeme, trochu zchladíme a listovou rolku s ořechy nakrájíme na porce.
Ingredience:
Vaření
Vejce důkladně ušlehejte s cukrem a vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty. Poté rozetřeme tvaroh, přidáme trochu krupice a promícháme. Těsto rozválíme a na první plát rozetřeme náplň. Vše přikryjeme druhým plátem a opět pokryjeme náplní. Nyní těsto zabalte do válečku a pečte, dokud nebude v troubě uvařené.
Ingredience:
Vaření
Začneme tedy vařit roládu s náplní. Mák předem omyjeme, přendáme do hluboké kovové mísy, zalijeme vodou, dáme na slabý oheň a přivedeme k varu. Vařte 5 minut, poté sundejte ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte ještě asi 10 minut louhovat.
Poté mák vyhodíme na síto a necháme odkapat zbylou vodu. Opět přendáme do mísy, zasypeme cukrem nebo přelijeme medem. Vše důkladně promíchejte a 2-3x protáhněte mlýnkem na maso. Dále přejdeme k formování listových závitků. Hotové těsto předem rozmrazíme a poté jej rozválíme na tenkou vrstvu. V samostatném hrnci dejte vařit vodu, nasypte do ní trochu cukru a počkejte, až se úplně rozpustí. Vyválené těsto potřeme připraveným sirupem a po celé ploše rovnoměrně rozetřeme hutnou vrstvou navrch.
Vše stočíme do rolády a nakrájíme na malé kousky. Předehřejte troubu na cca 200 stupňů. Plech potřeme studenou vodou a rohlíky na něj položíme. Oddělte žloutky od bílků, žloutky rozšlehejte vidličkou a každý kousek namažte. Plech pošleme do trouby a pochoutku pečeme 30 minut.
1. Maso omyjte, odřízněte přebytečné filmy a tuk. Otočte ho přes mlýnek na maso. Dochuťte česnekem, mletým pepřem, solí a oblíbeným kořením. Dobře promíchejte. Maso se doporučuje přijímat libové, bez tuku. Vzhledem k tomu, že listové těsto je připraveno na bázi másla nebo margarínu, rolka se ukáže být docela tučná a uspokojivá.
3. Teplotu sešroubujte na střední a přidejte všechno koření a koření do mletého masa. Sůl a pepř.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit rolku z listového těsta s mletým masem.
Přemýšlíte o tom, udělat něco tak rychlého a chutného? Samozřejmě listové závitky s mákem. Na toto pečivo používám hotové listové těsto. Doba vaření je méně než půl hodiny a výsledek předčí všechna očekávání. Sdílím můj oblíbený rychlý recept lahodné pečivo z hotového listového těsta. Fotografie krok za krokem detailně ilustrují celý proces.
Potřebujeme tedy:
- listové těsto (hotové) - 200 gramů;
- mák - 50 gramů;
- cukr - 60 gramů;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- pšeničná mouka - pro práci s těstem.
Když se pustíte do pečení, první věc, kterou musíte udělat, je maková náplň.
Nasypte mák do hluboké nádoby malé velikosti. Přidat krystalový cukr a slepičí vejce. Nechte si trochu žloutku na mazání rohlíků.
Makovou náplň umícháme do hladka a přistoupíme k těstu.
Listové těsto rozválejte na tenkou obdélníkovou vrstvu, jak je znázorněno na další fotografii. Těsto namažte makovou náplní, od okrajů trochu ustupte.
Těsto srolujte do válečku, snažte se, aby bylo hutné. Okraje rolády zaštípněte, aby při krájení rohlíků náplň nevytekla.
Vezměte ostrý nůž a rolku nakrájejte na kousky, široké asi dva centimetry.
Rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem. Seshora je namažte levým žloutkem.
Vložte do trouby a pečte 15-20 minut při teplotě 180 stupňů. Doba vaření závisí na požadované zlatavosti pečiva.
Závitky s makovou náplní jsou moc krásné, chutné a voňavé. Skvěle doplní kávu/čaj a další nápoje.
Pečení je vzdušné a lehké, ale zároveň velmi uspokojivé.
Všimněte si mého jednoduchého receptu s fotografií, který je vhodný pro naprosto všechny hostesky, dokonce i pro začátečníky. Vařte s láskou své oblíbené a lahodné makové rohlíčky! 🙂
Listové závitky s klobásou a sýrem jsou skvělou variantou pro ty, kteří rádi jedí, ale neradi vaří. Křupavé těsto z nejtenčích vrstev ve spojení s klobásovou a sýrovou náplní zaujme jednoduchostí geniality. Za půl hodiny můžete upéct skvělé jídlo, které se bude podávat u stolu jako doplněk k čaji nebo jako druhý chod k obědu / večeři.
Můžete provést, můžete minimalizovat mzdové náklady. V obchodě kupujeme verzi bez kvasnic hotové těsto s více než 300 vrstvami přidejte klobásu, sýr, kopr. Doma přijímáme recept s fotografie krok za krokem a o třicet minut později si vychutnáváme to nejchutnější, voňavé a nejjednodušší jídlo z dostupných produktů.
Poznámka
Pokud opravdu chcete, můžete si vzít kvasnicový základ. Bude to stejně chutné. Jen ve formě rolády, na rozdíl od nebo, vnitřní vrstvy nezískají nádheru, která je charakteristická pro kváskové pečení. Pokud tedy není žádný rozdíl, nemá smysl brát kvasnicový základ.
Pokud chcete rozmanitost, můžete použít své oblíbené přísady. Koláče budou ještě zajímavější.
Dobrá vydatná varianta s rýží
Uvařenou rýži smícháme s nakrájenou klobásou, orestovanou cibulkou, tvrdým sýrem a kořením.
Pěkná varianta se zeleninou.
Můžete si vzít následující produkty podle svých preferencí a plnění chladničky:
Všechny tyto přísady vylepší chuť rohlíků z listového salámu a degustátorům dodají maximální požitek.
Velmi chutné s houbami
Mleté houby (smažené s cibulí) nebo jemně nakrájené houby (také smažené s cibulí v zakysané smetaně) smícháme s klobásou, sýrem, bylinkami, kořením.
Existuje názor, že složka klobásy je zde nadbytečná. Ale když vaříme třeba pizzu, tak se nám to nezdá. A zde není pochyb. Klobásové listové závitky se nezkazí. Takové jídlo si můžete vzít s sebou do práce na obědový čaj nebo na piknik. S takovou pochoutkou se nemusíte starat o to, jak brzy se kebab smaží.
Zelení a sypání učiní vzhled lákavě atraktivním a nenapodobitelně atraktivním.
Zde je to, co bereme jako sypání:
Postřehy z praxe:
(Návštíveno 25 722 krát, z toho 6 návštěv dnes)
