رائحة مذهلة ، طعم الشوكولاتة الرقيق ، اللب الطري الذي يذوب في فمك ... الكعك ، كم هي رائعة! تعلم كيفية طهيها بشكل صحيح.
محتوى الوصفة:
الكعك عبارة عن سلع مخبوزة صغيرة مستديرة (بيضاوية في بعض الأحيان) تكون حلوة في الغالب ، على غرار الكعك. عادة ما يناسب حجم الكعك كف شخص بالغ. بشكل منفصل ، تتميز الفطائر المصنوعة من دقيق الذرة. يمكن أن يشمل تكوين الحلوى جميع أنواع الحشوات ، بما في ذلك. التوت الأزرق والقرفة واليقطين والموز والمكسرات ورقائق الشوكولاتة والتوت والخوخ والبرتقال والجزر والفراولة والليمون ، إلخ.
للحصول على فطيرة بلون الشوكولاتة ، وليس لون القهوة مع الحليب ، يضاف قالب من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 60٪ على الأقل إلى العجينة التي تُسخن في حمام مائي ، وليس مسحوق الكاكاو. يمكنك أيضًا تقسيم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ورميها في العجين بدون إضافات - ستذوب بشكل جميل أثناء الخبز. يمتزج الكرز جيدًا مع عجينة الشوكولاتة ، خاصة تلك المنقوعة في الكحول والمكسرات - الجوز والبقان.
هناك نوعان من الفطائر: الأمريكية والإنجليزية. لصنع المافن الأمريكي ، يضاف مسحوق الخبز أو الصودا إلى العجين ، ويستخدمونه في صنع المافن الإنجليزي. خميرة العجين... الأكثر شعبية هي الأولى. اليوم أيضًا ، تم تطوير خلطات خاصة لخبز المافن ، والتي تعمل على تحسين بنية الحلوى الجاهزة ، وتعطي طعمًا معينًا وتشبع بالرائحة. ومع إضافة مكونات إضافية ، مثل الفواكه المسكرة أو المكسرات ، يساعد الخليط في الحفاظ على الشكل المرغوب فيه للشهية دون ترسيخ المنتجات الإضافية في الجزء السفلي من المنتج.
إذا كان الكثيرون على دراية بكعك الخبز ، فإن الكعك تبدو غير عادية للعديد من ربات البيوت ولا يعرف الجميع كيفية طهيها. على الرغم من أن الأمر ليس بهذا التعقيد.
مكونات:
الطبخ خطوة بخطوة:
مكونات:
مكونات:
فطائر المافن بسيطة للغاية ولذيذة وبأسعار معقولة ومذهلة حلوى لذيذةوهو سهل التحضير. إذا كنت ترغب في صنع فطائر الشوكولاتة الحقيقية ، فلن تحتاج إلى إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجين ، حيث يتم استخدام الشوكولاتة الداكنة الذائبة بدلاً من ذلك (في حمام البخار). يمكنك تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى عجينتها. أهم ما في الأمر هو أن الشوكولاتة ستتدفق بشكل جميل وشهية أثناء عملية الخبز. بالإضافة إلى كل هذا ، يتم دمج الجوز أو البقان بأناقة مع هذه العجينة.
مافن الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ومفضلة لكثير من الناس ، فهي فاتحة للشهية وجيدة التهوية وعطرية بشكل غير عادي. الميزة الرئيسية هي أنه سهل التحضير. يأتي الاسم من الكلمة الفرنسية التي تعني الخبز الحلو. اكتسبت الكعك شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة ، ودائمًا ما تخرج في المرة الأولى.
يوجد حاليًا الكثير من وصفات الطهي ، وهناك العديد من التقنيات والأسرار والدقة التي تتيح لك تحقيق نتيجة مثالية. باستخدام بعض الحيل ، يمكنك خبز فطائر الشوكولاتة التي لن تجف لفترة طويلة. على الرغم من حقيقة أنه يمكن شراء هذه الكعك من أي متجر أو متجر حلويات ، إلا أنه يمكنك صنعها بنفسك.
فطائر الطبخ وصفة الشوكولاتةالكلاسيكية ، تعني استخدام منتجات طازجة وعالية الجودة.
صنع الكب كيك العصير والذوبان سهل للغاية. ما عليك سوى الحد الأدنى من المكونات ، لذلك لن تضطر إلى الإنفاق الزائد في المتجر. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في حلوى الشوكولاتة الجاهزة المحضرة وفقًا للوصفة المقترحة حوالي أربعمائة وستين سعرًا حراريًا.
الوصفة الكلاسيكية لعمل مافن الشوكولاتة "مهروسة حتى الثقوب" - فهي لذيذة وسهلة التحضير. اسم واحد يسبب بالفعل عاصفة من المشاعر لأولئك الذين يحبون الحلويات. فطائر المافن رطبة قليلاً ، حلوة إلى حد ما ، طرية ولذيذة بشكل لا يصدق.
تحضير الأطعمة المطلوبة.
تُمزج المكونات الجافة في وعاء عميق: يُنخل دقيق القمح ويُضاف مسحوق الكاكاو والسكر ومسحوق الخبز. امزج كل شيء جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل ، ويجب أن يتم تلوين الكتلة بالكامل بالتساوي مع الكاكاو.
ضعي قطع الشوكولاتة الداكنة في قدر ، واسكبي الحليب وأضيفي الزبدة.
يشعل النار ويجلب التجانس مع التحريك من حين لآخر. يُغلى المزيج على نار خفيفة.
يُمزج القشدة الحامضة مع بيض الدجاج في وعاء.
فاز باليد.
تُسكب كتلة الشوكولاتة الكريمية في المكونات الجافة مع التحريك باستمرار.
ثم تضاف الكريمة الحامضة مع البيض.
وامزج كل شيء مرة أخرى.
تقسم العجينة النهائية إلى قوالب. إذا كنت تستخدم قوالب السيليكون أو مع إدخالات ورقية يمكن التخلص منها ، فلن تحتاج إلى التشحيم ؛ وإلا ، قم بالتشحيم بالزيت النباتي.
تُرسَل القوالب مع العجينة إلى الفرن وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 180-200 درجة ، حتى تتطابق تمامًا.
يمكنك التحقق من النضج باستخدام شظية خشبية - إذا كانت جافة - فإن فطائر الشوكولاتة الكلاسيكية جاهزة.
قدمي فطائر الشوكولاتة المبردة واللذيذة بشكل لا يصدق للشاي.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الكعك بالكريمة ، على الرغم من أن مذاقها رائع بدونها.
بالعافية.
اطبخ بحب.
أختر أفضل وصفةمافن الشوكولاتة: بالحشو وإضافة الموز والكونياك وأشهى الشوكولاتة. فطائر الشوكولاتة اللذيذة والحساسة واللذيذة!
في المرة الأولى التي قررت فيها خبز فطائر الشوكولاتة - وتبين أنها لذيذة جدًا. جرب فطائر الشوكولاتة هذه ، ستحبها أيضًا! وصفة لحوالي 12 مافن (حسب حجم القوالب).
تذوب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي.
أضف الكاكاو والسكر إلى الزبدة.
يقلب جيدًا ويترك ليبرد (يجب أن تكون الكتلة دافئة وليست ساخنة).
أضف البيض والدقيق والملح ومسحوق الخبز وقطع الشوكولاتة إلى كتلة الكاكاو المبردة (لا يمكنك رؤيتها في الصورة ، لكنها كذلك!).
امزج كل شيء جيدًا.
ضع الكعك في الفرن. تُخبز الكعك لمدة 15-25 دقيقة ، وتحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان.
فطائر الشوكولاتة جاهزة. بالعافية!
وصفة كعكة الشوكولاتة بالشوكولاتة. يتم تحضير عجينة المافن باللبن والحليب ، مع إضافة مسحوق الكاكاو والموز وقطع الشوكولاتة.
قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 200 درجة. خط 12 علب مافن مع سلال ورقية.
يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُضاف مسحوق الخبز والكاكاو والسكر ورقائق الشوكولاتة.
في وعاء آخر ، يُمزج اللبن واللبن والبيض ، ويُخفق جيدًا. اهرسي الموز بالشوكة.
تُذوّب الزبدة في قدر ، ويُضاف هريس الموز ويُحرّك. ضعي هذا الخليط في خليط الحليب.
امزج المكونات الجافة مع كتلة الموز والحليب ، واخلطها حتى تصبح ناعمة. توضع العجينة في قوالب جاهزة وتوضع في فرن محمّى مسبقاً. تُخبز المافن بقطع الشوكولاتة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تثقب عصا خشبية نظيفة.
أخرجي المافن الجاهز من الفرن واتركيها تبرد في علب. ثم أخرجها وقدمها على الفور.
فطائر رقيقة تذوب في فمك! بنكهة الشوكولاتة اللامعة ، قوام رطب سائب. وصفة بسيطة للغاية ومعقولة التكلفة لمضيفة مبتدئة.
في قدر ، اخلطي الزبدة ، الكاكاو ، السكر ، الحليب. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، ثم يُرفع عن النار.
ترطيب. أضف البيض إلى الكتلة المبردة واخلطها.
يُضاف مسحوق الخبز والدقيق ، ويُعجن العجينة غير السميكة جدًا.
قم بتشحيم القوالب قليلاً بالزيت (لديّ قوالب سيليكون ، أرشها بالماء) ، املأ 2/3 بالعجين. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة ، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
يمكن دهن المافن المبرد بالكريمة أو كريمة الشوكولاتة. لكنها بالفعل لذيذة بشكل مثير للدهشة!
سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة للكعك - الشوكولاتة الداكنة الكلاسيكية (78٪) ، الزبدة (نسبة الدهون 67.7٪) ، السكر ، بيض الدجاج محلي الصنع ، الدقيق والبراندي. تُمزج قطع الشوكولاتة والزبدة في قدر مقاومة للحرارة.
باستخدام فرن الميكروويف ، قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة ، وتشغيلها بأقصى طاقة ثلاث مرات لمدة عشرين ثانية ، دون انقطاع. قلبي خليط الزبدة والشوكولاتة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
قسّم بيض الدجاج المغسول والمجفف مسبقًا في وعاء مناسب لعجن عجينة المافن ، أضف السكر.
اخفقي السكر والبيض قليلا.
صب الدقيق في خليط السكر والبيض. اخفقي العجين قليلا مرة أخرى.
أضيفي خليط الزبدة والشوكولاتة.
اعجن العجينة جيداً ، واضربها ، وأضف اللمسة النهائية من الطعم والرائحة - كونياك جيد ، بكمية قليلة.
شغل الفرن ("أعلى - أسفل") 200 درجة. سيكون لديها وقت للإحماء بينما نتعامل مع أواني خبز مافن الشوكولاتة المليئة بالسائل. قم بتشحيم كل طبق خبز من الفوندان سيراميك (سيليكون) بالزبدة. يرش الدقيق على القوالب.
نقسم العجينة بالتساوي إلى خمس علب ونضعها في الفرن.
بعد رفع العجينة ، نحتفظ بالخبز في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يكون للحلوى وقت للخبز ، لكن الوسط يبقى سائلاً. نخرجها من الفرن ونقدم على الفور فطائر الشوكولاتة مع حشوة سائلة على الطاولة. استمتع بتجربة تذوق الطعام!
مافن الشوكولاتة السحرية اللذيذة مع حشوة سائلة ، ينصح بتناولها مع الآيس كريم.
نقطع الزبدة إلى قطع ، ونكسر الشوكولاتة ونضعها في وعاء أو طبق مسطح.
قم بإذابة الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي أو في فرن الميكروويف (لا تسخن الكتلة ، وإلا فقد تتجعد الشوكولاتة. إذا قمت بتذويبها في الميكروويف ، لا تضعها لفترة طويلة ، أخرج الأطباق بالزبدة و الشوكولاته مع التقليب كل 10-20 ثانية). قلبي جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، إذا اتضح أنها ساخنة جدًا ، ثم بردها.
يخفق البيض مع السكر حتى تحصل على رغوة سميكة.
تُسكب كتلة الشوكولاتة المبرّدة في رغوة البيض وتُحرّك. تأكد من إبقاء خليط زبدة الشوكولاتة غير ساخن جدًا ، وإلا فقد يتجعد البيض.
يُمزج الدقيق والملح ويُنخل في كتلة بيض الشوكولاتة. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، لكن لا تخلط لفترة طويلة جدًا ، لأن قد يخرج الغلوتين من الدقيق وتكون العجينة كثيفة ، ولن يرتفع المافن جيدًا.
نقوم بتشحيم قوالب الكب كيك بالزيت ونسكب العجين الناتج عليها ، واتضح أن 9 قطع. نضع في فرن مسخن 200 درجة. لمدة 7-10 دقائق (أخرجها عندما ترتفع وتبدأ في التشقق من الأعلى).
قدمي الحلوى ساخنة. بالعافية!
يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف السكر المحبب والكاكاو و 150 جرامًا من الشوكولاتة ويُسخن مع التحريك باستمرار حتى تذوب المكونات تمامًا.
يضاف الزبدة ويذوب ويقلب. قم بتبريد الكتلة الناتجة قليلاً.
يُضاف بيض الدجاج ويُحرّك بسرعة.
يضاف الدقيق مع البيكنج بودر ويقلب.
يجب أن تحصل على عجينة ذات قوام مثل القشدة الحامضة السميكة ، وتصفيتها ببطء من الملعقة ، وتشكيل شريحة.
املأ قوالب المافن نصف بالعجين.
يمكنك خبز الكعك في قوالب من السيليكون أو الورق.
يمكنك استخدام أي قوالب: لا يلزم تشحيم الورق القابل للتصرف وقوالب التفلون والسيليكون ، ويجب تشحيم القوالب المعدنية بالزيت النباتي. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي المافن على مستوى متوسط لمدة 20 دقيقة.
تُسكب الكمية المتبقية (50 جم) من الشوكولاتة المذابة فوق الكعك الجاهز.
استخدم وصفة ميسورة التكلفة لخبز فطائر الشوكولاتة (وصفة مع صورة خطوة بخطوة). خذ لهم شوكولاتة ذات جودة عالية ، سوداء ، تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (60٪ على الأقل). أنصح مدمني الشوكولاتة بإضافة قطرات الشوكولاتة إلى العجين - شوكولاتة جدًا ولذيذة!
أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا. إذا لم تفعل ذلك لأي سبب من الأسباب ، فقم ببساطة بتقطيع الكولد بلوك إلى قطع ، وربطها بقضيب شوكولاتة مكسور.
ثم خذ وعاء أكبر واسكب الماء الساخن فيه.
ضع وعاء الشوكولاتة والزبدة في الماء وحرك المكونات من حين لآخر.
نتيجة لذلك ، في إطار العمل ماء ساخنسوف تذوب الشوكولاتة والزبدة.
أخرج الوعاء من الماء وأضف السكر إلى خليط الزبدة والشوكولاتة الناتج. يقلب كل شيء.
أضف البيض إلى الخليط ، واحدًا تلو الآخر ، مع التحريك في كل مرة.
يبقى إضافة الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. يقلب حتى يصبح ناعمًا ، ولكن ليس لفترة طويلة. أضف قطرات الشوكولاتة في نفس المرحلة.
خذ قوالب خاصة. أفضل إذا كانت من السيليكون ، فلا داعي للتشحيم. إذا كنت تأخذ آخرين (معدن ، على سبيل المثال) ، فتأكد من دهنهم بالزيت. قسمي العجين إلى علب ، لكن تذكري أنه سيرتفع قليلاً أثناء الخبز ، لذلك لا تملئي الحاوية حتى أسنانها.
سخني الفرن إلى 140 درجة واخبزي المافن في مكان ما 40 دقيقة بعد الوقت المحدد ، أصبحوا جاهزين تمامًا. بالطبع ، عند تقديم هذه الفطائر اللذيذة ، لا تنس صنع القهوة أو الشاي. بالعافية!
عشاق المخبوزات المقرمشة سيحبون بالتأكيد وصفة الكعك هذه. يتم تحضير حلوى الشوكولاتة بدقيق القمح وأي زبادي.
أولاً ، يتم تكسير الشوكولاتة وتسخينها مع الزبدة المقطعة في حمام مائي. يُستكمل التكوين بالسكر ويخلط ويوضع على الموقد لمدة 3 دقائق أخرى. ثم يُسكب البيض في الكتلة ويُخلط مرة أخرى ، ويُضاف الزبادي ويُعجن التكوين بالكامل جيدًا مرة أخرى.
يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو والصودا. حرك الكتلة الجافة جيدًا.
تُسكب التركيبة الزيتية للشوكولاتة في الدقيق وتُخلط بحركة من أعلى إلى أسفل. بمجرد أن يتحول الدقيق إلى عجين ، يتوقف العمل.
الآن هم مشغولون بالفرن. يتم تسخين الوحدة إلى 200 درجة مئوية. ضع الأدوات الورقية على صينية خبز الكعك. انشر الكتلة فيها بملعقة. للحصول على سطح أنيق ، تكون القوالب ممتلئة بنسبة تزيد قليلاً عن النصف. للحصول على المنتجات المورقة ، يتم وضع الخليط بشكل زائد.
الخامس فرن ساخنضع ورقة الخبز وتوقيتها لمدة 20 دقيقة. تحقق من جاهزية الخبز بعصا أو عود ثقاب. يشير جفافه إلى أنه يمكن تذوق الكعك.
من الأفضل تناول المنتجات في اليوم التالي. بعد الوقوف في الليل ، سوف تصبح أكثر ليونة ونعومة من الداخل. الوصفة الموضحة تكفي لـ 12 حصص. جربها بنفسك وعالج أحبائك. استمتع بالشاي!
تتطلب فطائر الشوكولاتة المنتجات التالية: الدقيق والزبدة والبيض والسكر والكاكاو والشوكولاتة.
لنبدأ في صنع العجين. يجب إذابة الزبدة بالكامل إلى حالة سائلة بأي طريقة مناسبة (على الموقد ، في الميكروويف). صفي الزبدة المذابة في وعاء وأضيفي السكر المحبب هناك. يمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا أو الفانيلين إذا أردت.
ضعي بيضتين من بيض الدجاج النيئتين على الزبدة مع السكر واخفقي كل شيء قليلًا بالمضرب أو الخلاط.
قبل استخدام الدقيق لعمل العجينة ، لا بد من مزجه مع البيكنج بودر ونخل كل شيء معًا (لتشبع بالهواء وتجنب دخول القمامة أو الكتل إلى الحلوى). شيئًا فشيئًا ، أضف الدقيق إلى باقي المكونات وابدأ في العجن برفق.
صب مسحوق الكاكاو في وعاء.
الخطوة الأخيرة في تحضير العجينة هي الخلط النهائي. هنا تحتاج إلى تحقيق اختفاء أي كتل وتشكيل كتلة سميكة متجانسة من لون الشوكولاتة اللطيف. يجب أن توزع الكتلة النهائية بملعقة في قوالب (ورق أو سيليكون أو معدن) لحوالي ثلثي الحجم ويجب وضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة في الأعلى. للخبز ، سخني الفرن إلى 180 درجة. مدة الطهي حوالي 25 دقيقة.
الحلوى جاهزة! يمكنك تزيينها بغصن من النعناع ورشها بمسحوق السكر.
هناك وقت لإرضاء عائلتك لذيذ ، كعك محلي الصنعثم بكل الوسائل اصنع فطائر الموز والشوكولاتة. طعمها الفريد ، عجين الموز الرقيق الممزوج بالشوكولاتة اللذيذة ، سيحظى بتقدير ليس فقط من قبل أولئك الذين يحبون الحلويات ، ولكن أيضًا من قبل أولئك الذين لا يهتمون بالحلويات. في الوقت نفسه ، يمكن لأي مضيفة طهيها وسيستغرق الأمر وقتًا طويلاً.
قشر الموز وضعه في طبق.
نحن نسلح أنفسنا بشوكة أو مطحنة بطاطس ونهرس لب الموز في البطاطس المهروسة.
نغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن ونقسمه إلى طبق منفصل. يُسكب السكر والزيت النباتي ، ويُخفق بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. ثم اسكبيها في موز مهروس واخلطي كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة.
بعد ذلك ، صب الكمية المطلوبة من الدقيق والكاكاو والصودا في منخل. ينخل في وعاء واسع ومريح ويقلب. تحتاج إلى الغربلة من أجل التخلص من الكتل ، وكذلك إثراء كل شيء بالأكسجين ، لأنه بهذه الطريقة ستصبح المخبوزات أكثر تهوية وطرية.
لذلك ، اسكب كتلة الموز الحلوة في الدقيق واخفق أو اخفق كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. خليطيجب أن يكون متجانس اللون وخالي من الكتل.
نقوم بتغطية طبق الخبز بعناية بالزبدة أو الزيت النباتي ، أو ، كما في حالتنا ، نضع علب ورقية. ثم ننشر العجينة المحضرة بملعقة كبيرة ، ونملأ القوالب بنحو 2/3 ، لأن عجيننا سيرتفع قليلاً. ويمكنك الانتقال إلى الخبز.
سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ، وبعد ذلك فقط ضعي القالب في الفرن. نخبز المافن حتى ينضج لمدة 15 - 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع وتغطى بقشرة جميلة. ويمكن التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو سيخ أو شوكة. إذا ، عند لصق سيخ ، بقي أثر من العجين الخام عليه ، فلن يكون الخبز جاهزًا بعد ، وإذا كان جافًا ، فيمكننا إيقاف تشغيل الفرن بأمان وإخراج النموذج ، ومساعدة أنفسنا بأحواض المطبخ.
http://shokoladka.net ، http://gotovit-prosto.ru ، https://www.tvcook.ru
يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل نادي الطهي بالموقع
فطائر المافن - بسيطة ، للوهلة الأولى ، مخبوزات - غزت قلوب وبطن ملايين المشاهدين حول العالم. في الوقت نفسه ، لا يفهم العديد من المستهلكين تمامًا الفرق بينهم وبين "أقرب أقربائهم" - الكعك والكب كيك. من هم أعضاء هذا الثلاثي؟ كب كيك (من الكعكة الإنجليزية) - كعكة ؛ (من الإنجليزية) - كعكة صغيرة (كب كيك) ؛ الكعك (من الكعك الإنجليزي) - نوع من الكيك (كب كيك).
Big Brother عبارة عن كعكة كبيرة مملوءة بالزبيب والفواكه المسكرة وغيرها من الإضافات الحلوة. هذا خبز ، على سبيل المثال ، في عيد الميلاد. ومع ذلك ، لن يكون من الخطأ تسمية الكعك الصغير في قوالب السيليكون بهذه الطريقة. "الإخوة الصغار" في هذا الثلاثي هم الكعك. في هيكلها وطعمها ، فهي تشبه الكعك والكعك ، ولكنها تختلف في الحجم المصغر. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يتم تزيينها بالكريمة أو البودرة ، مما يجعلها تبدو مثل الكعك. وأخيرًا ، الشخصية الرئيسية لدينا هي الكعك. هذا هو اسم نوع من الكب كيك. يتم خبزها في علب صغيرة مع حشوات مختلفة، مالح أو حلو - كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق. من المعتاد تقديم الكعك الدافئ مع الزبدة.
الخلط في الأسماء لا يغير جوهر الخبز: فهو لذيذ وجميل وسهل التحضير في المنزل. بالطبع ، يمكنك شراء الكعك من المتجر دون أي مشكلة. ومع ذلك ، فإن الجودة للأسف مشكوك فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يكفي قضاء بعض الوقت في المطبخ وتنفيذ إحدى الوصفات العديدة. على سبيل المثال ، صنع مافن الشوكولاتة مع قطع الشوكولاتة الداكنة هو طعام شهي حقيقي! وعلى الفور لمعرفة ذلك ، كيف تحب الفكرة؟)
وقت الطهي: 25 دقيقة / الخرج: 12 قطعة
ضعي البيض في وعاء وأضيفي السكر المحبب. باستخدام خفاقة ، اخلطي جميع المنتجات معًا في رغوة ناعمة.
أضيفي الزبدة الطرية ومسحوق الكاكاو والقهوة الفورية إلى خليط البيض. تخلط جميع المكونات جيدا.
نقطع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع بسكين. لتسهيل قطع البلاط ، نتركه مستلقيًا عند درجة حرارة 25 درجة مئوية ونذوب قليلاً.
ضعي قطع الشوكولاتة الداكنة في خليط البيض والسكر والزبدة والكاكاو والقهوة. اعجن جميع المكونات بملعقة.
يُمزج دقيق القمح مع مسحوق الخبز ، يُنخل من خلال غربال ويخلط في أجزاء صغيرة في وعاء به كتلة من زبدة البيض.
استخدم ملعقة لعجن عجينة مافن سميكة ومتجانسة بقطع الشوكولاتة.
خذ طبق خبز الكعك. دهن العلب من الداخل بالزبدة ورش الدقيق أو ضعه في كل علب كب كيك ورقية. نضع في كل حاوية عجينة جاهزة- ملعقة كبيرة مع شريحة. يجب أن تملأ القالب أكثر بقليل من النصف.
نخبز مافن الشوكولاتة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. تتشكل قبعة شهية بقطع من الشوكولاتة المذابة على سطح المخبوزات الجاهزة.
ضع المنتجات النهائية من القالب على طبق وقدمها دافئة على الطاولة.
