يُسكب الحليب فوق الخبز الأبيض ويُخفق الخبز المنقوع في الحليب بخلاط الغمر حتى يصبح ناعماً.
أضيفي البيضة إلى كتلة الخبز واخلطيها مرة أخرى.
نضع اللحم المفروم في خليط الخبز والبيض (كنت أستخدم لحم الخنزير المفروم).
قلبي الكتلة بملعقة حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي البهارات والملح واخلطي جيدًا مرة أخرى.
لن يصبح اللحم المفروم سميكًا جدًا ، كما هو الحال في الفطائر.
نضيف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة ونضع ملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم ونفردهم على شكل دائرة.
اقلي كعك اللحم على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في الوقت المناسب ، حوالي 5 دقائق لكل كعكة.
تبرد الكعك المفروم المحضر. لدي 7 كعكات.
لتحضير الصلصة ، يُمزج المايونيز والثوم ، ويمر عبر العصارة ، ويُمزج.
يقلى البصل المقشر والمفروم ناعماً في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
ثم نضع الجزر المقشر المبشور على مبشرة خشنة على البصل.
تقلى الخضار حتى تصبح طرية (حوالي 7-10 دقائق) مع التحريك من حين لآخر.
جمع سناك كيك. ضعي قشرة اللحم على طبق مسطح ، وادهنها بالمايونيز الممزوج بالثوم.
ضع بعض الخضار المقلية.
غطي القشرة التالية واضغطي لأسفل. ندهن القشرة مرة أخرى بالمايونيز الممزوج بالثوم ونضع شرائح الطماطم المفرومة. غطيها بقشرة اللحم.
وهكذا ، بالتناوب بين أنواع الحشوات ، اجمع كعكة وجبة خفيفة من اللحم بالكامل. دهن الكيك العلوي بالمايونيز الممزوج بالثوم. ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات.
يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم. هنا لدينا كعكة خفيفة مشرقة وجميلة ولذيذة جدا اللحم المفروم. كانت الكعكة منقوعة جيدًا ومقطعة بشكل مثالي إلى قطع.
بالعافية!
عجينة طهي لحوم كعك الكيك
قم بلف شرائح الدجاج في مفرمة اللحم مرة واحدة.
يُضاف الحليب والدقيق والبيض المخفوق وجزءًا من الزبدة والفلفل المطحون والملح وجوزة الطيب والكركم والثوم مع عصارة الثوم إلى اللحم المفروم الناتج.
امزج جميع المنتجات جيدًا. يجب أن يكون لعجين كعكة اللحم الناتج قوام يشبه الفطيرة.
أضف القليل من زيت عباد الشمس إلى مقلاة ساخنة واسكب ثلث الكتلة. وبوتيرة متساوية على سطح المقلاة.
يتم قلي كعكات اللحوم على الفور ، ما عليك سوى تذكرها في الوقت المناسب ، وتقليبها. ستستغرق هذه العملية من 5 إلى 7 دقائق.
اتركي كعكات الدجاج جانباً واتركيها تبرد. يسمح بوقت فراغ لتكريسه لتحضير حشوة كعكة اللحم.
تحضير حشوة كعكة الوجبة الخفيفة
يقطع الفطر والبصل. ضع مقاليين على التوازي على الشعلات الموجودة.
أحدها مخصص لقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا ملحوظًا.
والثاني يستخدم لقلي الفطر بالزبدة. يجب أن تكون درجة حرارة هذه المعالجة الحرارية القصوى. سيكون كل شيء جاهزًا بسرعة كبيرة ، لذلك ننصحك بعدم تشتيت انتباهك بأمور أخرى. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ثم امزج كلا المكونين في وعاء واحد.
أضف الخضار المجمدة ، والقليل من الفلفل والملح ، وقم بتسخينها على الموقد لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
يخفق كل شيء بالخلاط حتى يتماسك قشدة حامضة سميكة.
طي كعكة الجزار
احصل على طبق كبير وابدأ في صنع كعكة اللحم. وزعي حشوة الخضار بالتساوي على كل قشرة دجاج مفرومة. في الجزء العلوي الأخير ، استخدم القليل من كريمة الخضار ، ودهن الجوانب بالباقي. كما ترون ، وصفة كعكة الدجاج الخفيفة سهلة التحضير.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة جيدًا. ضعي كعكة الوجبة الخفيفة الجاهزة في مكان بارد طوال الليل ، ويجب أن تنقع جيدًا. يمكن تقديمه على الإفطار أو الغداء أو العشاء. بالتأكيد سوف يحب أطفالك وضيوفك الطبق. أتمنى لك وجبة شهية!
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقشير البطاطس ، ثم بشرها. أما بالنسبة للبصل والثوم ، فيجب تقطيعهما ثم إضافتهما إلى لحم الخنزير المفروم ، فلا يوجد شيء معقد هنا. يجب أيضًا وضع بيضة واحدة ، فلفل ، ملح ، بطاطس مبشورة. يجب خلط الكتلة التي تظهر في الواقع نتيجة لذلك حتى يمكن الحصول على حالة متجانسة.
أنت الآن بحاجة إلى وضع كعكة الوافل على ورق القصدير ، وبعد ذلك يمكنك وضع اللحم المفروم عليها بطريقة مرتبة. يرجى ملاحظة أنه في هذه المرحلة يجب أن تحاول تجميع الكعكة ككل. يجب لف الكعكة الناتجة بورق معدني ، وبعد ذلك يمكن إرسالها إلى الفرن الذي قمت بتسخينه مسبقًا لمدة ساعة واحدة. يرجى ملاحظة أنه يجب خبز الطبق بطريقة مختصة ، أي عند درجة حرارة 200 درجة ، لأن هذا شرط مهم.
لطهي كعكة اللحم من الكعك بشكل صحيح وكفاءة ، يجب ألا تحيد عن التكنولوجيا. يرجى ملاحظة أن كعكة اللحم لعيد ميلاد مثالية ، إذا كنت تزينها أيضًا بشكل جميل ، فستحتاج لهذه الأغراض إلى تشغيل خيال الطهي.
بمجرد إجراء التلاعبات المدرجة ، يجب أن تنتظر قليلاً. في تلك اللحظة ، عندما تبدأ في إخراج الكعكة من الفرن ، ستحتاج إلى فتحها ووضعها على طبق ، وتأكد من قلبها رأسًا على عقب ، وهي أيضًا حالة خطيرة يجب ألا تنساها.
من المعتاد تزيين الكيك حسب الرغبة ، يجب تقديمه باردًا ، لأن هذه مقبلات. نتيجة لذلك ، اتضح أنها طرية ولذيذة ، ولا يمكن إلا تقديرها. كقاعدة عامة ، تختار العديد من ربات البيوت هذه الوصفة لسبب بسيط هو أنها سهلة التحضير وبسيطة ، بالإضافة إلى أنه لا يسع المرء إلا أن يقدر سرعة التحضير ، وهو أمر مهم بشكل طبيعي.
أنت الآن تعرف كيف يمكنك تحضير طبق شهي وفاتح للشهية في فترة قصيرة من الزمن. كقاعدة عامة ، عندما تقترب عطلة معينة ، بالطبع لا تريد المضيفة وضع قطع بسيط ، لكنها تريد الطهي بشكل حقيقي طبق لذيذمما يفاجئ الضيوف.
لذلك ، يجب أن تفهم أن كعكة اللحم هي الطبق الذي سيذهل كل ذواقة ، حتى الأكثر حساسية. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، والالتزام الصارم بالتكنولوجيا ، فستكون النتيجة بالتأكيد.
كعكة اللحوم الخفيفة ليست فقط لذيذة ، ولكنها جميلة أيضًا ، لذلك يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على طهيها. بشكل عام ، فإن اسم "كعكة اللحم" ، كقاعدة عامة ، يبدو بالفعل غير عادي ورائع ، مما يعني أن جميع الضيوف سيقدرونه بالكامل.
خيارات الوصفة:
لا تخف من التجربة وصنع كعكة حسب رغبتك - بالتأكيد سيسعد أحباؤك بهذا. إضافة لذيذةلعشاء عائلي أو أمسية احتفالية! ستكون كعكة اللحم إضافة مفيدة لأي حدث ، وسيندهش الجميع من براعتك. بشهية طيبة لك ولأحبائك!
في مقالتنا نريد التحدث عن وصفات لصنع كعكة اللحم. هذه المقبلات جيدة لأي شخص. طاولة احتفاليةوليس فقط. كعكة اللحم ليست صعبة التحضير ، ولن تقضي الكثير من الوقت ، لكن ستحصل على طبق لذيذ.
لعمل مثل هذه الكعكة ، خذ:
مثل هذه اللحوم ، سواء الساخنة أو الباردة. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة بسبب استخدام كعك الويفر الجاهز المدهون باللحم المفروم الممزوج بالبطاطس. خصوصيتها أنها تحافظ على شكلها بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، في عملية الطهي ، تذوب الكعك تمامًا تقريبًا ، وفي شكلها النهائي أثناء الوجبات لا تشعر بها على الإطلاق. لتحضير اللحم المفروم ، لا يمكنك تناول لحم الخنزير أو الدجاج أو شرائح الديك الرومي فقط. يمكن تزيين الكعكة وسكبها بالقشدة الحامضة.
لذا ، دعنا ننتقل إلى الطهي. قشر البطاطس المسلوقة ثم ابشرها. يجب تقشير البصل والثوم وتقطيعهما وإضافتهما إلى لحم الخنزير المفروم. ضعي بيضة واحدة وفلفل وملح وبطاطا مبشورة هناك. يجب خلط الكتلة الناتجة جيدًا حتى يتم الحصول على حالة متجانسة. بعد ذلك ، نضع ورق القصدير ونضع اللحم المفروم عليه. لذلك نجمع الكعكة بأكملها تدريجيًا. لف الكعكة الناتجة في ورق القصدير وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة ساعة. تحتاج إلى الخبز عند درجة حرارة مائتي درجة.
بعد إخراجها من الفرن ، تحتاج إلى فتحها ووضعها في طبق ، وقلبها رأسًا على عقب. نقوم بتزيين كعكة اللحم الجاهزة إذا رغبت في ذلك ونقدمها باردة كوجبة خفيفة. اتضح أنه لطيف للغاية. عادة ما تحب ربات البيوت هذه الوصفة بسبب بساطة وسرعة تحضيرها.
إن وصفة صنع مثل هذا المقبلات أكثر تعقيدًا وستستغرق وقتًا أطول نظرًا لحقيقة أننا سنخبز الكعك بأنفسنا ، على عكس الخيار السابق.
لطبقة اللحم سوف تحتاج:
منتجات طبقة الخضار:
مكونات طبقة البطاطس:
لذا ، دعنا ننتقل إلى صنع كعكة اللحم. دهن سلطة الفلفل الأحمر بالزيت النباتي واقليها في مقلاة أو شواية. ضعي الفلفل الجاهز في كيس واتركيه يبرد. بعد حوالي عشر دقائق ، يمكنك بسهولة تقشير القشرة وإخراج البذور. ثم يحتاج الفلفل إلى طحنه بالخلاط وتتبيله بالزيت النباتي والبهارات.
الآن دعنا ننتقل إلى اللحم. اخلطي اللحم المفروم مع الخبز المطحون (أو بعد ذلك الفلفل والملح. حتى لا يجف اللحم ، يمكن خفقه عدة مرات على المنضدة. من الكتلة الناتجة ، تحتاج إلى تشكيل أربعة خبز قصير ، ثم قليها في مقلاة أو خبز في الفرن.الأكثر ملاءمة لخبز الكعك.في الفرن على ورق البرشمان.
أثناء تحضير اللحم ، تحتاج إلى غلي البطاطس ، والتي سنصنع منها البطاطس المهروسة. يجب تغطية الطبق بغشاء بلاستيكي ووضع كعكات اللحم عليه واحدة تلو الأخرى ، مع تلطيخها بخليط الفلفل.
من البطاطس الجاهزة ، تحتاج إلى عمل بطاطس مهروسة بإضافة الكريمة والزبدة وصفار البيض إليها. للحصول على كتلة جيدة التهوية وبلاستيكية ، من الأفضل استخدام خلاط أو الجمع. إذا كان المهروس سميكًا جدًا ، أضف الكريمة والزبدة لضبط قوامه.
تحتاج إلى طلاء كعكة اللحم كاملة بكريمة البطاطس الجاهزة. يمكن وضع بعض المهروس لعمل زخرفة جميلة في الأعلى. لذا فإن كعكة اللحم جاهزة. يمكن تقديمه باردًا ودافئًا. هريس الفلفل يجعله كثير العصير.
فطائر اللحم هي طبق رائع ومناسب لحفل عشاء وطاولة احتفالية. في الواقع ، يمكن استبدال الفطائر العادية بنظير أكثر تطوراً. عشية الطهي ، تحتاج إلى خبز الفطائر العادية ، وصنع الكعكة نفسها في يوم التقديم. يأكل الضيوف كعكة طويلة فاتحة للشهية بسرعة كبيرة.
مكونات الكيك:
يجب خلط اللحم المفروم مع البهارات والبصل المفروم. ثم تُقلى في مقلاة بالزيت النباتي ، ويجب أن يتبخر السائل الزائد منها. بعد ذلك ، دعنا نجهز صلصة الحشوة. للقيام بذلك ، اخفقي البيض مع الحليب وأضيفي الجبن المبشور و فتات الخبز، ملح الفلفل. حسنًا ، يبقى الآن جمع كعكة البانكيك الخاصة بنا. دهن الأطباق المقاومة للحرارة بالزبدة وقشرها بالبسكويت. نضع فطيرة في الأسفل ، نضع اللحم المفروم عليها في طبقة متساوية ، وهكذا نضع كل الطبقات. بعد أن جمعت الكعكة بأكملها بهذه الطريقة ، املأها بالجبن وصلصة البيض.
للحصول على السطح بالكامل في الأعلى ، رشي البسكويت. نضع قطعًا من الزبدة عليها ، والتي أثناء عملية الخبز ستشبع الفطائر ، مما يمنحها طعمًا ورائحة. الآن نرسل هيكلنا إلى الفرن ونخبزه لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة مائة وسبعين درجة. تبرد كعكة اللحم الحمراء ، وتقسيمها إلى أجزاء ، وتقدم مع الأعشاب.
نود أن نلفت انتباهكم إلى كعكة لحم أخرى. الوصفة أيضا بسيطة للغاية.
مكونات:
يجب أن يكون اللحم المفروم من الفلفل والملح ثم يقلى بالزيت النباتي. يُقشر الفطر ويُقطّع إلى مكعبات ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. بعد ذلك ، في الزبدة ، تحتاج إلى قلي الدقيق وإضافة الحليب هناك. يجب تقليب الخليط باستمرار. ثم يمكنك إضافة الفطر وإخراجه قليلاً. ابشر البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم ، والجبن على مبشرة خشنة.
الآن يمكنك الانتقال إلى سيتم وضع جميع الطبقات واحدة تلو الأخرى. نضع فطيرة في قاع القالب المقاوم للحرارة ، نضع عليها حشوة الفطر ، ثم مرة أخرى الفطيرة ، ونضع عليها جبنة مبشورة مع بيضة ، ثم الفطيرة واللحم المفروم. يمكنك وضع الفطر على الطبقة العلوية ورش الجبن المبشور. عند الانتهاء ، نرسل الكعكة إلى الفرن ونخبزها لمدة عشر دقائق.
كعكة اللحم هي واحدة من أفضل المقبلات وأكثرها إرضاءً لطاولة الأعياد. إنه سريع وسهل التحضير بالمكونات المناسبة (لحم مفروم ، فطائر). إذا لم تقم بطهي مثل هذا الطبق من قبل ، فجرب إحدى وصفاتنا واستمتع بأسرتك. كقاعدة عامة ، خاصة الرجال يحبون هذه الكعك. يقدمون أكثر التقييمات إيجابية ، حيث إنها وجبة خفيفة رائعة مع مشروبات كحولية ، شهية وغير عادية.
قد يجد شخص ما على الفور مزيجًا من الطهي مثل كعكة اللحم غريبة. لقد اعتدنا على حقيقة أن مثل هذه الأطعمة الشهية مرتبطة بشيء جيد التهوية ورقيق وحلوى مغرية. لا تقلق! تحفة تذوق الطعام المقدمة جيدة جدًا ولذيذة لدرجة أنها ستنتصر منذ الجزء الأول مرة واحدة وإلى الأبد.
حسنًا ، دعنا الآن نتعرف على الاختلافات المثيرة للاهتمام في صنع كعكة لحم طرية وعصرية وشهية باللحم المفروم.
ترى كم هو سهل وبسيط "صنع" كعكة لحم مفروم فاخرة!
سنستمر في مفاجأة الأسرة بكل سرور بقدراتنا من خلال صنع كعكة اللحم المصنوعة من كعك الوافل. خذ كلامي من أجل ذلك - إنه لذيذ!
كعكة الوافل لذيذة!
وما الأشياء الجيدة التي لن تراها كافية على قناة الطهي لهذه الحرفيّة الموهوبة. ومع ذلك ، نحن الآن مهتمون بكعكة اللحم. في يد ألينا ميتروفانوفا منتجات بسيطةتتحول إلى سحر تذوق حقيقي!
في الصباح نخرج كعكتنا الهلامية الرائعة ونزيلها من القالب ونقطعها إلى أجزاء. هذا هو كل السحر!
من الصعب تخيل هذه الحلوى اللطيفة ذات التهوية اللطيفة الأكثر شيوعًا ليس بالكريمة ، ولكن بحشوة اللحم. لن نفكر لفترة طويلة ، لكننا نبدأ على الفور في الطهي. وليس هناك الكثير من التذوق.
يمكن لمثل هذا "الفاتح" الطهوي الاستسلام للأسر اللذيذ دون قتال!
من الصعب تحديد سبب تسمية هذا المنتج المثير والدقيق للغاية على اسم النصف القوي للبشرية. والأمر الأكثر إثارة للدهشة أنه ، كما هو الحال دائمًا ، تقوم المرأة بطهي كعكة "الرجل".
هنا مثل هذا الفرح المجيد "ذكر"! بصحة جيدة ، أنت قوي لدينا!
يكمن سر المذاق الخاص للمخبوزات المقدمة في الاستخدام الصحيح لعجينة النفخ. خطأ صغير خيبة أمل كبيرة!
نحن نقدم المعجنات الوردية على المائدة.
لن يكون تحضير مثل هذا الطبق صعبًا. يمكنك تقديم كعكة خفيفة كوجبة إفطار كاملة أو عشاء أو كفاتح مقبلات لعيد احتفالي.
قدمي وجبة خفيفة وردية ساخنة.
الطريقة المثالية لإبقاء أطفالك مهتمين بوجبة فطور لذيذة من الفطائر المحضرة بشكل رائع حشوة اللحم... من سيرفض مثل هذا الشهي!
نحتفظ بالمنتج المزين في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتم "تشبع" جميع المكونات بالأذواق والروائح المتبادلة.
سيكون الطبق المقدم نعمة حقيقية لحالة الطوارئ - الضيوف الذين يظهرون فجأة. بضع دقائق - وستظهر مقبلات رائعة على الطاولة.
نخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. نحن نقدم المقبلات "متاهة اللحوم" على المائدة ، ونفاجئ الشركة المجمعة بالمذاق الرائع للطعام "الناضج المبكر".
يُفضي اسم الطبق بالفعل إلى تحضيره ، لأن صنع كعكة لحم متعددة الطبقات أمر مثير للفضول وغني بالمعلومات دائمًا.
نزين الطبق بأنصاف الكرز والأعشاب المفرومة ، قدميها.
ميزة خاصة لهذه المقبلات هي التشريب الخاص ، مما يجعل الطعام بشكل خاص كثير العصير ، طري ، وشهية.
نحن نقدم الطعام الساخن أو البارد - سيكون لذيذًا في أي إصدار.
