بيئة الاستهلاك. سنة جديدة- التاريخ مثير للجدل بالنسبة لعائلة كنسية. من ناحية ، هناك صيام صارم ، من ناحية أخرى ، الأعياد مع الجيران والأقارب والأطفال ، والنظر إلى المعجنات والكعك بعيون حزينة. في اليوم الثالث - قبل عيد الميلاد ، عطلة سعيدة طال انتظارها.
العام الجديد هو تاريخ مثير للجدل بالنسبة لعائلة كنسية. من ناحية ، هناك صيام صارم ، من ناحية أخرى ، الأعياد مع الجيران والأقارب والأطفال ، والنظر إلى المعجنات والكعك بعيون حزينة. في اليوم الثالث - قبل عيد الميلاد ، عطلة سعيدة طال انتظارها. وفي الرابع - يمكنك إرضاء الأطفال ، واحترام والدتك ، ومعاملة أصدقائك بمذاقات لذيذة دون انتهاك الشريعة.
نقدم لكم ، ربات البيوت الأعزاء ، 10 وصفات للحلويات النحيلة والجميلة والاحتفالية.
جمال هذه الكعكة ، التي لم يتم خبزها حتى ، هي الكاجو وكريمة جوز الهند والتوت الطازج. نقع 0.5 كجم من الكاجو بين عشية وضحاها. في الصباح ، تُطحن 10 تمرات في الخلاط ، 150 جرام من خليط الجوز (البندق ، اللوز ، الجوز) مع 1 ملعقة كبيرة. ل.حليب جوز الهند ، يوضع على قاعدة مبطنة بغشاء بلاستيكي. ثم يطحن الكاجو مع 1 موزة ، 1 ملعقة كبيرة. ل.عسل و 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب جوز الهند. صب 2/3 الكريم في القالب. 1/3 ممزوج مع 200 جرام من التوت اللامع ، يخفق ويوضع فوقها. أرسل حتى المساء في الفريزر. رشي جوز الهند المبشور قبل التقديم وزينيه بما تحبين. مذهل لذيذ!
تتميز "رقاقة" خبز الزنجبيل برائحة رائعة ، وسهولة الخبز والقدرة على التلاعب بالوصفة. القاعدة - 0.5 كجم من دقيق الجاودار ممزوج بـ 0.5 كجم من العسل أو محلول سكروكيس من مسحوق الخبز. ثم أضيفي إلى العجين حسب الرغبة 2 ملاعق كبيرة من الروم و / أو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزنجبيل المبشور 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نكهة الحمضيات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المكسرات والبذور وبذور السمسم أو الفاكهة الصغيرة المسكرة. الأهم من ذلك - خليط من عبق التوابل. جمعي حسب ذوقك يانسون ، قرفة ، قرنفل ، هيل ، جوزة الطيب. يُسخن العسل ، يُنخل الطحين ، ويُمزج مع البيكينغ باودر والمكسرات ، ويُعجن العجين اللاصق على العسل. نلفها إلى طبقة بسمك 1-1.5 سم ، ونقطع الأشكال ونخبزها. يجب أن يقف خبز الزنجبيل الجاهز (يعلق على شجرة عيد الميلاد) لمدة 24 ساعة على الأقل ، وإلا سيكون صعبًا.
علاج منزلي بسيط ورخيص ومفضل للأطفال. سوف يستغرق 200 غرام من السكر المحبب ، 2-4 ملاعق كبيرة. ل. ماء ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 100 غ من بذور عباد الشمس أو بذور السمسم ، جوز ، فول سوداني أو لوز حسب الرغبة. تحمص البذور أو المكسرات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بإعداد قالب لكوزيناكي ، وقم بتغطيته بورق برشمان ودهنه بالزيت. يُسلق الكراميل في مقلاة مع السكر والماء وعصير الليمون حتى يصبح لون القهوة فاتحًا لطيفًا. صب في الحشو ، امزج بسرعة كبيرة واسكب في القالب. عندما تبدأ المكافأة في التماسك ، قم بعمل جروح على سطح ناعم لتسهيل تقسيمها إلى قطع مجزأة. وتناول طعاما صحيا!
حلوى خفيفة وجميلة ومتنوعة إلى ما لا نهاية. إذا قمت بتبسيط المهمة واستخدمت أكياسًا جاهزة ، فيمكن حتى للأب أو تلميذ المدرسة التعامل معها. إذا اتبعت مثال الجدات وقمت بغلي الكشمش أو السفرجل بالسكر ، فستخرج بطريقة أصلية. والوسط الذهبي عبارة عن قاعدة أجار ، صبغة طبيعية (شمندر ، توت ، كرز ، سبانخ ، جزر ، كركم ، عصير زعفران) ، فواكه ، توت أو مزيج حشو وديكور - أوراق نعناع ، توت كامل ، كريمة نباتية ، رش أو تتصدر. نقع 4 ملاعق صغيرة. أجار أجار ، أضف كوبًا من الماء ، وكوبًا من السكر ، واتركه حتى الغليان ، ثم اتركه يغلي لمدة 30 ثانية ، ثم أطفئه ، وأضف الصبغة ، والشراب و / أو الحشو ، واسكبه في قوالب ، ثم ضعه في الثلاجة ، وأخرجه وزينه بعد 6-8 ساعات. هاهو!
حمية لذيذة و طبق صحي. الميزة - مزيج من الأذواق والقوام من المكونات المختلفة. موز ناعم وقطع كمثرى محببة ، أناناس وتمر لزج ، كاكا طري وتفاح مقرمش. الكيوي الحامض والخوخ الحلو والحمضيات الغنية والتوت الهادئ والتوت اللذيذ والمانجو. يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المسكرة والبذور والشوكولاتة المبشورة ورشها بجوز الهند أو رقائق الذرة (قبل التقديم) وإضافة الفانيليا أو القرفة. الصلصة في النسخة القصيرة مصنوعة من كريمة مخفوقة أو كريمة حامضة مع السكر ، في النسخة الخالية من الدهون - من شراب أو خضروات أو كريمة جوز الهند.
نعم ، نعم ، تلك الكوكيريلات نفسها على عصا تم بيعها من قبل الغجر في الحدائق (كان شرائها ممنوعًا تمامًا!). الوصفة أولية مثل الأبجدية. تحضير القوالب ودهنها بالزبدة (الصناديق المصنوعة من الحلويات المجعد والأغطية المعدنية من العلب وما إلى ذلك مناسبة) ، واصنع "أرجل" من أعواد الثقاب أو أعواد الأسنان. شراب الغليان - 10 ملاعق كبيرة. ل. سكر لمدة 10 ملاعق كبيرة. ل. ماء + 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون + ملون طعام طبيعي. عندما تبدأ قطرة من الشراب في التجمد في الماء - تكون جاهزة. صب في قوالب ، أدخل "أرجل" ، دعها تبرد - وتشعر وكأنك أطفال سعداء.
أو بالأحرى كرات حلوة وصفة هندية. ستحتاج إلى خلاط (في الحالات القصوى ، مفرمة لحم) ، فواكه مجففة معتدلة اللزوجة (بلح ، مشمش مجفف ، خوخ ، زبيب) ، عسل (1 ملعقة كبيرة لكل 300 جرام من الخليط) ، رشات (بذور السمسم ، رقائق جوز الهند ، مسحوق كاكاو ، مكسرات مبشورة) وحشوة (شرائح موز ، حمضيات أو شمام ، لوز كامل ، بندق). اطحن 300 جرام من الفاكهة المجففة منزوعة النوى عن طريق إضافة العسل وربع موزة (إذا كان الخليط متفتتًا جدًا). بأيدي مبللة بالماء ، شكلي كرات بحجم جوزنسطحها في كعكة ، نضع الحشوة في المنتصف ، نلفها ، نلفها في رشات ، نضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق أو ورق ، نضعها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. والآن - حل الشتاء ، وكلكتا على الطاولة!
هذه الوصفة تكسر الأنماط - كيف الحال يا شارلوت - وبدون بيض ؟! ومع ذلك ، فإن دور البيض يتم إجراؤه بشكل مثالي بواسطة موزة مطحونة في البطاطس المهروسة أو نصف كوب من عصير الموز الطازج أو التفاح أو السفرجل أو الكمثرى. نقطع 3 حبات من التفاح الحامض إلى شرائح رفيعة ، ونخلط كوبًا من السكر ، و 150 مل من الزيت المكرر ، وقليل من الملح ، ومكثف (عصير أو موز) في الخلاط حتى يذوب السكر تمامًا ، ثم نضيف الدقيق المنخل تدريجيًا ، مسحوق الخبز والفانيلين على العجين. نضع التفاح في شكل مدهون ، نسكب العجينة ونخبز مثل شارلوت عادي. سوف تتفاجأ الأسرة!
هل تتذكر كسارة البندق والحلويات المرزبانية التي كنت تحلم بها فقط؟ اتضح أن اللعب المضحكة والمضحكة الصالحة للأكل سهلة التحضير في المنزل. نقع 200 غرام من اللوز في المساء ، وطحنها في الخلاط ، واخلطها مع 100 غرام من السكر البودرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء ساخنوقطرة من خلاصة اللوز أو ملعقة صغيرة من الروم أو الكونياك. اعجن عجينة اللوز. وتشعر وكأنك حلواني سحري - يمكن خلط المرزبانية مع المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة وقطع صغيرة من الشوكولاتة ورشها ببذور الخشخاش ورقائق جوز الهند ومسحوق الكاكاو المطلي بألوان الطعام الطبيعية والمزجج "تحت الثلج". يمكن تشكيل أي شيء من الكتلة البلاستيكية - يقوم الحرفيون ببناء القلاع وبناء العربات وبناء السفن. ويمكنك صنع فاكهة أو وردة أو خنزير أو حمل. وفي الوقت نفسه - شيء ما لطاولة عيد الميلاد - يمكن تخزين المرزبانية لمدة تصل إلى شهرين.
قطعة علاج رائعة - مناسبة لعيد ميلاد الأطفال. خذ 600 غرام من التفاح الصغير ، اطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه واتركيه حتى يجف. يمكن محوه بقطعة قماش. اصنع شرابًا من 300 مل من السكر ونصف كوب من الماء ، عندما تبدأ القطرة في التكاثف في الماء - اغمس التفاح واغمسها جيدًا من جميع الجوانب وأخرجها وضعها على ورق حتى يجف. ضع "ساق" في كل تفاحة. تذوب قطعة من الشوكولاتة في حمام مائي ، وتغمس في المنتج شبه النهائي ، ورش جوز الهند أو بذور السمسم. مستعد!
أتمنى لك إجازة سعيدة!نشرت
مع التوت البري وبرش الليمون
الصورة: ديمتري كورولكو / بوردا ميديا
الصورة: أوليج كولاجين / بوردا ميديا
الحلاوة في الصيام ليست حلوة. يصعب عليهم التخلي عن الأطباق المفضلة لديهم أكثر من التخلي عن اللحوم ومنتجات الألبان. هذا عندما تأتي الحلويات الخالية من الدهون لإنقاذها ، وسنناقش وصفاتها.
ما الحلويات التي يمكن أن تأكلها في الصيام؟ بسكويت الشوفان ، لأنها لذيذة جدًا وصحية! اخلطي 50 مل من الزيت النباتي ، و 80 غرامًا من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة لكل منهما. قرنفل ، زنجبيل ، قرفة ، قليل من جوزة الطيب وملح. أدخل 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، مروي 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 180 جرام شوفان مطحون ، 100 جرام طحين و 5 ملاعق كبيرة. ل. ماء. نعجن العجينة ونصنع ملفات تعريف الارتباط ونخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية. أضف قطع الأناناس إلى الخليط للحصول على نكهة استوائية.
الحلاوة التقليدية بعد العسل. نقوم بتسخين خليط من 250 جرام من السكر و 250 مل من الماء و 100 مل من الزيت النباتي و 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل. عندما يذوب السكر ، ضعي 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة البيكنج بودر والقرفة والفانيليا حسب الرغبة. نقدم 320 جرامًا من الدقيق ، و 80 جرامًا من المكسرات المطحونة ، و 80 جرامًا من الزبيب المطهو على البخار ونعجن عجينة سميكة. نملأهم بصحن خبز ونضعهم في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. دهن خبز الزنجبيل بالمربى ، وسوف تسعد الأسنان الحلوة.
اشتهاء الحلويات في الصيام؟ اصنع فطيرة التفاح بدون بيض. نقوم بخلط 200 جرام من عصير التفاح و 150 مل من عصير البرتقال و ملعقة صغيرة. قرفة ، رشة فانيليا وملح. يُسكب 200 غرام من الدقيق والسميد و 100 غرام من السكر ويُخفق العجين بالخلاط. نضع نصفها في طبق للخبز ، ونرش بسخاء مع شرائح التفاح ونغطي النصف الثاني من العجين. اخبزي شارلوت لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. هذه الفطيرة الوردية ستجلب فرحة هائلة للجميع.
تم إنشاء لفة بذور الخشخاش لقائمة Lenten. خففي 50 جم من الخميرة في 400 مل من الماء الدافئ ، وقلبي 400 جم من الدقيق واتركي العجين يرتفع. نقدم 600 جرام أخرى من الدقيق ، 180 مل من الزيت النباتي ، قليل من الملح ، نعجن العجينة ونتركها دافئة لمدة ساعتين. طهي 200 غرام من الخشخاش مع 6 ملاعق كبيرة. ل. العسل 15 دقيقة. نلف مستطيلاً بسمك 1 سم من العجين ، وننشر بذور الخشخاش ، و 2 موز وبرتقال إلى مكعبات ، ونلف لفة. دهنها بالشاي الأسود القوي واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. يمكنك تزيين اللفة بالفدج المصنوع من الماء والسكر البودرة.
مافن الجزر مع التمر - حلاوة خفيفة لذيذة. هريس 150 جرام من التمر منزوع النوى مع 50 مل من عصير الجزر. أضف 200 مل من زيت الزيتون ، 300 مل من عصير الجزر ، 400 غرام من الدقيق و 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. يُسكب 100 غرام من المكسرات ويُعجن العجينة ويُملأ قوالب المافن. دهنهم بالبودرة من 70 جم من السكر البودرة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء مغلي و 1 ملعقة صغيرة. يُخبز عصير الليمون لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية. هذه الفطائر مريحة لأخذها معك للعمل أو المشي مع الأطفال.
الفطائر مقبولة تمامًا في قائمة Lenten. في وعاء عميق ، اخلطي 200 غ من الدقيق ، 400 مل من عصير البرتقال ، نكهة البرتقال ، 30 مل من الزيت النباتي ، 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر ونصف ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون. تُخفق العجينة بالخلاط ، وتُسكب 130 مل من الماء المغلي مع نصف ملعقة صغيرة. الصودا وتخلط مرة أخرى. ثم تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. رشهم بالعسل أو شراب القيقب لتحلية رائعة.
مثالية للحلاوة الطحينية بعد الحلاوة ، مصنوعة يدويًا. نأخذ 400 جرام من المكسرات المختلفة و 100 جرام من بذور اليقطين المقشرة ونقلى في مقلاة جافة. نطحنهم بالخلاط إلى فتات ، ونضع 200 غرام من الزبيب ونستمر في الطحن. صب 300 غرام من العسل السائل ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ويخلط. نملأ ورقة الخبز بهذه الكتلة ونتركها تصلب. مع مثل هذه الحلاوة الطحينية الجميلة واللذيذة ، لا يمكن مقارنة أي شيء آخر.
لا تتسرع في التخلص من قشور البرتقال - ستظهر بشكل ممتاز. نقطع قشر 2 برتقالة إلى شرائح ونقعها في الماء لمدة يوم لإزالة المرارة. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى تغييره من 5 إلى 6 مرات. نقوم بتسخين 200 مل من الماء ونذوب 200 غرام من السكر فيه ونسكب القشور. نقوم بطهيها لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان ، نضعها على ورق زبدة وننتظر حتى تصلب القشرة الحلوة. هذه الأطعمة الشهية ستشحنك بمزاج جيد وفيتامينات.
من السهل تحويل الحلوى إلى حلويات صحية أثناء الصيام. بني 100 جرام من الكاجو في مقلاة جافة وطحنه إلى دقيق. انقع لمدة 10 دقائق في ماء مغلي 70 جم من الزبيب و 200 جم من المشمش المجفف والتمر. نمرر الفواكه المجففة من خلال مفرمة اللحم ونمزجها مع الكاجو ونحت الكرات الصغيرة. دحرجوها في بذور السمسم وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. هذه الحلويات جيدة في أنقى صورها.
ولعل أسهل أنواع الحلوى الخالية من الدهون هي عصير الفاكهة. قشر وقطّع إلى مكعبات كبيرة من الموز الناضج والكمثرى والكيوي. نجمعها مع 150 جرامًا من العنب البري المذاب ونخفقها بخلاط في هريس. صب 150 مل من حليب جوز الهند أو اللوز ، ضعي 4 ملاعق كبيرة. ل. بذور الكتان ، 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل والخلط. بدلاً من الحليب الخالي من الدهن ، يمكنك تناول عصير الفاكهة - سيصبح طعم العصير أكثر إثارة للاهتمام.
نأمل أن تجدد هذه الحلويات بنك أصبعك. وصفات لذيذةخلال المنشور. يجب أن تكون قائمة الصوم ، مهما قلت ، متنوعة ومثيرة للاهتمام. ما نوع الحلويات التي تصنعها بنفسك؟ شارك باكتشافاتك الجيدة في التعليقات. كما أنه من السهل جدًا تحضير الصيام باستخدام خلطات الخضار والفواكه المجمدة. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق معهم: اليخنة والخضروات المخبوزة والشوربات وأواني الخضار ، وكذلك الحلويات الخفيفة واللذيذة مع التوت والفواكه. مشاركة لذيذة!
وصفات لذيذة وصحية جدا حلويات خفيفة: حلاوة طحينية منزلية ، حلوى من المكسرات والفواكه المجففة ، كعك بالسمسم ، معجنات قليلة الدهن ، شربات وعصائر.
كيف لطهي الحلوى الخالية من الدهون؟ في تلك العائلات التي يلتزمون فيها بشدة بالصيام - الافتراض ، عيد الميلاد ، عظيم (قبل عطلة عيد الفصح) ، تكون هذه المسألة ذات صلة دائمًا: خاصة إذا كان هناك أطفال في المنزل. في الواقع ، بدون حلويات ، الإفطار ليس فطورًا ، والغداء ليس غداء.
لا تحتوي حلويات الصوم على دهون حيوانية: بيض ، حليب ، زبدة. يتم تحضيرها من منتجات طبيعية وصحية. سنشارككم وصفات الحلويات الرائعة التي يمكنكم تدليل أحبائهم أثناء الصيام.
تعد الحلاوة الطحينية التي يتم صنعها بنفسك ألذ بكثير وأكثر صحة من تلك التي تباع في المتاجر. ليس السكر هو الذي يعطي الحلاوة الطحينية حلاوة منزلية ، ولكن العسل والزبيب والمشمش المجفف. يتم تحضيره من بذور عباد الشمس وبذور السمسم والمكسرات المختلفة - هذا هو الجمال: يمكنك تناول الفول السوداني والجوز واللوز والفستق والكاجو. ستحتفظ هذه الحلوى بجميع الفوائد والرائحة التي لا تُنسى للمكسرات المحمصة.
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من المكسرات أو بذور عباد الشمس ، 300 جرام من العسل ، 1 كوب من الزبيب ، 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس غير المكرر.
تحمص المكسرات في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تقطع باستخدام محضر الطعام أو الخلاط للحصول على فتات ناعم. أضف الزبيب إلى المكسرات واستمر في الطحن. اخلطي الزبيب والمكسرات بالزبدة وأضيفي العسل المذاب إلى عجينة الجوز. يمكن وضع الحلاوة الطحينية النهائية على صفيحة خبز ، وتسويتها ، وعندما تبرد ، أو تقطيعها إلى مربعات ، أو توضع في قوالب سيليكون ، تدكها يديك وانتظر حتى تصلب تمامًا. سوف تحصل على حلاوة طحينية مجعد جميلة.
السوربيه هو حلوى خفيفة ومنعشة ، أكثر أنواع الآيس كريم حمية ، بدون حليب ودهون. هذه الوجبة اللذيذة مصنوعة من هريس الفاكهة أو التوت ، مع إضافة شراب السكر أو عصير الحمضيات أو الكرز. يكمن الجمال في أنه يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التوت والفواكه التي تحبها - التوت ، والكشمش ، والموز ، والبطيخ ، والأناناس ، والبرتقال. يتم تقديم المشروبات المثلجة في أكواب شفافة جميلة أو أوعية ملونة.
شربات الكيوي
سوف تحتاج إلى: 7 ثمرة كيوي صغيرة ، وعسل سائل ، وعصير ليمون (3 ملاعق كبيرة لكل منهما).
أخرجي القشرة من الكيوي وقطعيها إلى شرائح وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. بعد التجميد ، تخلط الفاكهة مع العسل وعصير الليمون ، تخفق بالخلاط وتقدم على الفور.
الفراولة شربات
سوف تحتاج إلى: 400 إلى فراولة طازجة ، 3 ملاعق كبيرة من العسل ، نصف ليمونة و 50 مل من الماء.
يذوب العسل على نار خفيفة في الماء ويغلي حتى تظهر الفقاعات على السطح. أثناء تبريد السائل ، قطّعي التوت إلى شرائح وصبّيه فوق عصير الليمون. ثم نقطع الفراولة في الخلاط ، ونمزجها مع القطر المبرد وترسلها إلى الفريزر. قبل التقديم ، زيني الحلوى بشرائح التوت وأوراق النعناع.
دائمًا ما يكون مزيج الفواكه المجففة الحلوة والمكسرات العطرية هو الفائز دائمًا. كلاهما مفيد جدا كلاهما يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن بكميات معقولة يوصى بهما للأشخاص الذين لديهم أرطال زائدة ، لأنهم قادرون على تهدئة الشهية المتزايدة وتحسين التمثيل الغذائي.
سوف تحتاج إلى: المشمش المجفف والتمر والكاجو وبذور السمسم - 100 جرام لكل منها ، حفنة من الزبيب و 50 جرام من الكاجو لتزيين الحلوى.
جفف المكسرات في الفرن أو اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اطحنها في الخلاط إلى حالة الطحين. نحمص بذور السمسم قليلاً في مقلاة أخرى. يُغسل الزبيب والتمر والمشمش المجفف جيداً وينقع في الماء الدافئ. إزالة الحفر من التمور. يُمزج الكاجو المطحون مع الفواكه المجففة ويُطحن في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. شكلي كرات من معجون الفاكهة والمكسرات بيديك ، ولفيها في بذور السمسم وزيّنيها بالكاجو.
سوف تحتاج إلى: 200 جرام من المكسرات ، 200 جرام من البرقوق ، 170 جرام من التوت البري المجفف ، 50 جرام من السكر البني أو السكر البودرة ، ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
يجب أولاً طحن المكسرات وسكب 30 جرامًا في وعاء منفصل. أضيفي التوت البري والخوخ إلى باقي المكسرات واقطع كل شيء معًا. والآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام: بأيد مبللة ، شكل كرات بحجم حبة الجوز من الكتلة الناتجة ، ولف كل منها في رش مصنوع من مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو و 30 جرامًا من المكسرات الموضوعة جانبًا. أرسل الحلويات الجاهزة لبضع ساعات في الثلاجة.
سوف تحتاج إلى: سكر بني وماء - كوب واحد لكل منهما ، كاكاو وعسل - ملعقتان كبيرتان لكل منهما ، ملعقة صغيرة من الصودا (أو كيس من مسحوق الخبز) ، زبيب ومكسرات مفضلة - 100 جرام لكل منهما ، 100 مل زيت نباتي ، قرفة وجوزة الطيب - كل رشة ، طحين - كم سيستغرق العجين ، أي مربى أو مربى (اختياري).
نخل الدقيق. يقطع المكسرات. يُضاف السكر والعسل والزيت النباتي إلى قدر مع الماء ، ويُشعل النار ويُحرّك حتى تذوب الحلوى. في وعاء آخر ، يُمزج الكاكاو مع قليل من الملح والتوابل والصودا ، ويُضاف المزيج الناتج إلى الماء ويُمزج جيدًا. يضاف الدقيق تدريجياً ، يجب أن يشبه اتساق العجين القشدة الحامضة السميكة. توضع العجينة في قالب مبطن بورق الخبز ، وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ، وتسخن إلى 200 درجة. يمكن أن يؤكل خبز الزنجبيل بهذا الشكل ، لكن سيكون ألذ بكثير إذا قمت بوضعه مع المربى.
سوف تحتاج إلى: 100 جرام من السكر البني ، 200 جرام من دقيق القمح ، 100 جرام من المشمش المجفف ، كيس من مسحوق الخبز ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 250 مل من عصير التفاح ، سكر ناعمللرش ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، رشة ملح.
في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر ، السكر ، الملح ، القرفة والمشمش المجفف المفروم ناعماً. يُمزج عصير التفاح المخلوط مسبقًا بالزيت النباتي مع المزيج الجاف. يعجن العجين. دهن علب المافن بالزبدة ، نصفها تملأ كل منها بالعجين (ستظل ترتفع) وتخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. تزيين الكب كيك النهائي بالسكر البودرة.
يُعتقد أن العصائر نشأت في أمريكا اللاتينية ، وفي شكلها الحديث ، ظهرت العصائر على موائد سكان كاليفورنيا المهووسين بنمط حياة صحي. العصير عبارة عن عصير سميك مصنوع من خليط التوت أو الفاكهة أو الخضار مع قطع من الثلج والشاي الأخضر والتوابل والمزيد. العصائر غنية بالألياف ، لذا فهي جيدة جدًا للهضم.
عصير الفاكهة والتوت
سوف تحتاج إلى: 200 جرام من توت العليق والفراولة المجمدة ، 5 كيوي و 2 ملاعق كبيرة من العسل السائل.
تذويب التوت ، يخفق في الخلاط: توت العليق والفراولة بشكل منفصل ، إضافة 1 ملعقة كبيرة من العسل إلى كل نوع من التوت. أزيلي القشرة من الكيوي وقطعيها مثل التوت. ضع أكواب عميقة في طبقات: فراولة ، كيوي ، توت.
سوف تحتاج إلى: تفاح أخضر ، موز ، برتقال - 1 لكل منهما ، 4 كيوي ، 5 جرام من الزنجبيل الطازج ، ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر ، ملعقتان صغيرتان من العسل ، 200 مل من الماء.
نقطع الموز إلى شرائح ولفها في غلاف بلاستيكي وأرسلها في الفريزر لمدة نصف ساعة. اعصر العصير من الحمضيات. حضري الشاي الأخضر وأضيفي إليه العسل وشريحة من الزنجبيل الطازج (يمكنك استبداله بقليل من المسحوق). في الشاي المبرد (لا تنسى أن تصفي) ، أضيفي عصير الحمضيات والموز ، افرميها بالخلاط ، واخلطيها مع التفاح المقطّع إلى شرائح ، الكيوي وقطعيها مرة أخرى.
عصير فيتامين
سوف تحتاج إلى: 100 جرام من الفراولة المجمدة (توت العليق والكرز) ، وملعقة كبيرة من العسل ، وحفنة كبيرة من الخوخ المجمد ، و 3 كيوي ، وبرسيمون ، وتفاح ، وبرتقال.
اعصر العصير من البرتقال. قشر الفواكه الأخرى من القشرة وذيل الحصان والبذور ، مقطعة إلى شرائح ، وإرسالها إلى الخلاط وتقطيعها. يُضاف عصير البرتقال والعسل إلى كتلة الفاكهة وكتلة التوت ويُخفق مرة أخرى.
حلويات الصوم بسيطة وجميلة ولذيذة وصحية! فهي ترضي العين وترقيها وتنشطها ولها فوائد صحية ضخمة.
ترتيب عطلة صغيرة لعشاق الحلويات! شهية طيبة!
لا يستطيع الجميع ، المتمسكين بالصيام ، العيش بدون حلويات. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما لا يتم حظر الحلويات. الشيء الرئيسي هو إعداد مثل هذه الحلويات الخالية من الدهون التي لا تحتوي على أطعمة ممنوع تناولها في بتروفسكي أو عيد الميلاد أو الافتراض أو الصوم الكبير.
هذا هو سبب إنشاء هذه الفئة. فيما يلي مجموعة من الحلويات السريعة المثيرة للاهتمام بالصور ، وهي مصنوعة من مكونات بسيطة. ستتمكن كل مضيفة من تكرار العديد منها في المنزل.
وصفات الحلويات الخالية من الدهون ، يبتكر الكثيرون أنفسهم. عندما تريد شيئًا حلوًا ، من الفواكه والشوكولاتة الداكنة والكاكاو والمكسرات والمربى والسكر ، يمكنك الخروج بالعديد من الحلويات الممتعة للصيام. وإذا لم يكن الخيال كافياً - فسيساعدك ذلك في قسمنا.
لا تنسى ترك تعليقاتك ، مؤلفو الوصفات سعداء جدًا بتلقي آرائكم حول الوصفة. يمكنك أيضًا طرح أسئلة في التعليقات إذا كان هناك شيء غير واضح.
الفطائر دائما لذيذة ، حتى لو كانت كذلك الفطائر الخالية من الدهون. هذا ما نريد أن نقدمه لكم اليوم. ما يميزهم هو أنها مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة مع القمح ، وهذا هو السبب في أنها مثيرة للاهتمام للغاية.
مكونات:
- 1.5 كوب ماء دافئ
- 0.5 كوب من دقيق القمح
- 0.5 كوب دقيق الحبوب الكاملة ؛
- 1.5 كوب سكر
- رشة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ملعقة كبيرة خل؛
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي.
في كثير من الأحيان أطبخ آيس كريم التوت اللذيذ من أجل صنع منزلي. اليوم أقترح عليك تجربة الآيس كريم قليل الدهن اللذيذ مع التوت الأزرق والليمون.
مكونات:
- 200 جرام من العنب البري ،
- 70 جرام من السكر ،
- 100 جرام من الماء ،
- نصف ليمونة
فطيرة الصوم مع المربى لن تروق فقط لمن يلتزم بالصيام. اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنك لن تفكر أبدًا أنه لا توجد زبدة ولا بيض ولا قشدة حامضة فيه. وصفته بسيطة وسريعة ، وهي أيضًا ميزة إضافية ، أليس كذلك؟
مكونات:
- دقيق القمح - 500 غرام ؛
- مربى الفاكهة - 150 جم ؛
- زيت نباتي - 100 غرام ؛
- ماء - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 7 غرام ؛
- سكر - 100 غرام.
إذا كنت ترغب في تجربة حلوى غير عادية حقًا ، فاجعل هذا الموز المقلي لذيذًا جدًا وسهل التحضير.
مكونات:
- 30 مل. ماء،
- 3-4 ملاعق كبيرة الصحراء ،
- 40 غراما من الزبدة ،
- حبتان موز.
سيحب جميع عشاق اليقطين وصفة اليوم ، والتي نقترح فيها خبز جمال الشعر الأحمر بشرائح في الفرن - مع السكر والقرفة والزنجبيل. سيكون لذيذًا وجميلًا ومفيدًا!
مكونات:
- قرع مسقط - 1 كجم ؛
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- قرفة مطحونة - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
- الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
ربما ، هناك عدد قليل من الذواقة الذين لا يحبون التفاح المخبوز. بكل مذاقها الرائع ، هذه الحلوى صحية أيضًا ومنخفضة السعرات الحرارية ، مما يتيح لك استخدامها بكميات غير محدودة تقريبًا!
مكونات:
- تفاح - قطع قليلة.
- رمل السكر
- سكر ناعم.
إذا كنت صائماً ولا تريد أن تنكر نفسك وجبات لذيذة، فننصحك بطهي الفطائر على الماء - فقد تبين أنها غنية مثل تلك المصنوعة على الكفير. حسنًا ، لذيذ بالطبع!
مكونات:
مقابل 12 قطعة بان كيك:
- دقيق - 250 غرام ؛
- ماء - 200 مل ؛
- حامض الستريك - رشة واحدة ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
يستخدم الزنجبيل المسكر في الخبز وتزيين الأطباق معهم وإضافة المشروبات الساخنة: الشاي والقهوة والنبيذ والحليب. الزنجبيل المسكر رائع لمحاربة نزلات البرد.
مكونات:
- ماء؛
- السكر؛
- زنجبيل؛
- قليل من اليانسون.
- سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة.
نحن نقدم وصفة حلوى لذيذة- يقطين مخبوز بالفرن مع القرفة والبرتقال والعسل. يتم تحضير حلوى رائعة للكبار والصغار بكل بساطة ، كما ترون بنفسك من خلال قراءة وصفتنا.
مكونات:
- 500 جرام من اليقطين ،
- ملعقتان كبيرتان من العسل ،
- نصف ثمرة برتقال
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
اتضح أن الحلويات يمكن أن تكون مفيدة! الحلويات المصنوعة منزليًا المصنوعة من المكسرات والفواكه المجففة دليل حي على ذلك. دلل أسنانك بالحلويات مع طعام شهي مصنوع يدويًا غير عادي ولذيذ. سيقدرون بالتأكيد جهودك وسيطلبون المزيد!
مكونات:
- كوب واحد من المشمش المجفف.
- كوب واحد من الخوخ.
- كوب واحد من الزبيب.
- كوب واحد من الجوز
- 0.5 كوب من رقائق جوز الهند.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي اليقطين المحلى بسرعة وسهولة ، فسيسعدنا مساعدتك. وصفتنا بسيطة للغاية ، حيث تُخبز شرائح اليقطين في الفرن ، مما يوفر لك الوقت. والبهارات تجعل مذاق هذه الحلوى لا ينسى!
مكونات:
- اليقطين - 0.5 كجم ؛
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 0.2 كجم ؛
- الماء - 0.3 كجم ؛
- قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة
في الشتاء ، أحيانًا يكون هناك نقص في الثمار الناضجة والتوت "لدينا" وليس في الخارج ... لذلك ، تحصد ربات البيوت كومبوت معلب. اتضح أنه مشروب لذيذ جدًا وفاكهة غنية بالعصارة سيأكلها كل من الأطفال والكبار بسرور.
مكونات كومبوت البرقوق:
- 800 غ من البرقوق ؛
- 250 غرام من السكر
- ماء مغلي.
في المطبخ الفرنسي ، هناك وصفة لتحلية رائعة - الكستناء المزجج. لكن تحضيرهم شاق للغاية وطويل. قررنا أن نقدم لك خيارًا بديلاً - كستناء بالعسل.
منتجات الوصفة:
- كستناء - 20 قطعة ،
- الفانيليا - 1 جراب ،
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ،
- 10 غرام من الملح ،
- 50 غرام عسل ،
- ربع كوب ماء.
اليوم أريد أن أصف لكم وصفة غير عادية للفطائر الأمريكية. سنقوم بطهي فطائر الموز الخالية من الدهون بدون استخدام الحليب. نقوم أيضًا بإعداد شراب جوز الهند اللذيذ للفطائر.
مكونات:
- موز - 2 قطعة ،
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة ،
- خميرة - 1 ملعقة صغيرة ،
- قرفة - حسب الرغبة ،
- زيت عباد الشمس - للقلي ،
- حليب جوز الهند - 600 مل ،
- دقيق أرز - 30 جم ،
- سكر - 90 غرام ،
- الفانيليا حسب الرغبة.
أطبخ هذه الكعكة الخالية من الدهون باستمرار أثناء الصيام ، لأن جميع أفراد عائلتي لا يمكنهم العيش بدون دقيق. وصفة الكعكة بسيطة للغاية. لكن هذا ليس كل شيء ، فالشيء اللذيذ في هذه الكعكة هو الكريمة ، والتي لا يمكن تفسير مذاقها بالكلمات ، فالطعم إلهي.
مكونات:
- 200 غرام من البنجر
- 160 جرام من السكر
- 235 غراماً من دقيق القمح ؛
- 40 مل. زيت نباتي؛
- 80 جرام من الجوز
- 15 جرام من مسحوق الكاكاو ؛
- 5 غرامات من الصودا
- 15 مل. الخل 9٪؛
- قرفة ، يانسون ، جوزة الطيب ، ملح ،
- 150 جرام من المشمش المجفف ؛
- 50 غراما من الزبيب.
- 30 غرام عسل
- 70 غراما من التفاح.
- 50 جرام فواكه مسكرة.
