بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، فإن الصوم ليس حلوًا. يصعب عليهم التخلي عن الأطعمة المفضلة لديهم أكثر من التخلي عن اللحوم ومنتجات الألبان. عندها تأتي الحلويات الخالية من الدهون للإنقاذ ، وسنناقش وصفاتها.
ما الحلويات التي يمكنك تناولها خلال الصوم الكبير؟ بسكويت الشوفان ، لأنها لذيذة جدًا وصحية! اخلطي 50 مل من الزيت النباتي ، و 80 غرامًا من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة لكل منهما. قرنفل ، زنجبيل ، قرفة ، قليل من جوزة الطيب وملح. أدخل 1 ملعقة صغيرة. صودا مطفأة 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 180 جرام شوفان مطحون ، 100 جرام طحين و 5 ملاعق كبيرة. ل. ماء. اعجن العجينة واصنع البسكويت واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. أضيفي قطع الأناناس إلى العجينة وسيتألق الطعم بالنوتات الاستوائية.
حلاوة الصيام التقليدية هي العسل. نقوم بتسخين خليط من 250 جرام من السكر و 250 مل من الماء و 100 مل من الزيت النباتي و 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل. عندما يذوب السكر ، ضعي 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. البيكنج بودر والقرفة والفانيليا حسب الرغبة. نقدم 320 جرام من الدقيق ، 80 جرام من المكسرات المسحوقة ، 80 جرام من الزبيب المبخر ونعجن العجينة السميكة. املئي طبق الخبز به وضعيه في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية. دهن خبز الزنجبيل بالمربى ، وستكون الحلويات مبهجة.
هل تحب الحلوى أثناء الصيام؟ اصنع شارلوت تفاح خالي من البيض. يُمزج 200 جرام من عصير التفاح و 150 مل من عصير البرتقال و 12 ملعقة صغيرة. قرفة ، رشة فانيليا وملح. يُسكب 200 غرام من الدقيق والسميد و 100 غرام من السكر ويُخفق العجين بالخلاط. ضعي نصفها في طبق للخبز ورشيها بكمية وفيرة من شرائح التفاح وغطيها بالنصف الآخر من العجين. اخبزي شارلوت لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ستجلب هذه الكعكة الوردية فرحة هائلة للجميع.
يتم إنشاء لفة بذور الخشخاش لقائمة خالية من الدهون. نخفف 50 جم من الخميرة في 400 مل من الماء الدافئ ونقلب 400 جم من الدقيق ونترك العجين يرتفع. نقدم 600 جرام أخرى من الدقيق ، 180 مل من الزيت النباتي ، قليل من الملح ، نعجن العجينة ونتركها دافئة لمدة ساعتين. طهي 200 جرام من بذور الخشخاش مع 6 ملاعق كبيرة. ل. العسل 15 دقيقة. افردي مستطيلاً بسمك 1 سم من العجين ، ضعي الخشخاش و 2 موز وبرتقالة على شكل مكعبات ، ولفي اللفة. دهنها بالشاي الأسود القوي واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. يمكنك تزيين اللفة بالفوندان المصنوع من الماء والسكر البودرة.
مافن الجزر مع التمر حلاوة خفيفة لذيذة. بيوريه 150 غ من التمر منزوع النوى مع 50 مل من عصير الجزر. أضف 200 مل من زيت الزيتون ، 300 مل من عصير الجزر ، 400 غرام من الدقيق و 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. يُسكب 100 غرام من المكسرات ، ويُعجن العجينة ويُملأ قوالب المافن. دهنهم بـ 70 غرام من السكر البودرة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء مغلي و 1 ملعقة صغيرة. يُخبز عصير الليمون لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. تعتبر هذه الفطائر ملائمة لأخذها معك للعمل أو للتنزه مع الأطفال.
الفطائر مقبولة تمامًا في قائمة الطعام الخالية من الدهون. في وعاء عميق ، اخلطي 200 جرام من الدقيق ، 400 مل من عصير البرتقال ، نكهة البرتقال ، 30 مل من الزيت النباتي ، 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر ونصف ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون. تُخفق العجينة بالخلاط ، وتُسكب 130 مل من الماء المغلي مع نصف ملعقة صغيرة. الصودا وتخلط مرة أخرى. ثم نقلي الفطائر في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. قم برش العسل أو شراب القيقب لتحلية رائعة.
مثالي للحلويات في حلاوة الطحينية الصيام ، التي تصنعها بنفسك. نأخذ 400 جرام من المكسرات المختلفة و 100 جرام من بذور اليقطين المقشرة ونقلى في مقلاة جافة. اطحنهم إلى فتات بالخلاط ، ضعي 200 جرام من الزبيب واستمر في الطحن. صب 300 غرام من العسل السائل ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ويخلط. نملأ ورقة الخبز بهذه الكتلة ونتركها تتجمد. لا يمكن مقارنة أي شيء آخر مع مثل هذه الحلاوة الطحينية الجميلة واللذيذة.
لا تتسرع في التخلص من قشور البرتقال - ستظهر أنها ممتازة. نقطع قشر 2 برتقالة إلى شرائح ونقعها في الماء لمدة يوم لإزالة المرارة. من الناحية المثالية ، يجب عليك تغييره 5-6 مرات. نقوم بتسخين 200 مل من الماء ونذوب 200 غرام من السكر فيه ونسكب القشور. اطبخيهم لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان ، ضعيهم على ورق برشمان وانتظري حتى تصلب القشرة الحلوة. هذه الأطعمة الشهية ستشحنك بمزاج جيد وفيتامينات.
من السهل تحويل الحلوى إلى حلاوة صحية أثناء الصيام. بني 100 جرام من الكاجو في مقلاة جافة وطحنه إلى دقيق. انقع 70 جم من الزبيب في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ، و 200 جم من المشمش المجفف والتمر منزوع النواة. نمرر الفواكه المجففة من خلال مفرمة اللحم ونمزجها مع الكاجو ونحت الكرات الصغيرة. اغمسها في بذور السمسم وضعها في الثلاجة لبضع ساعات. هذه الحلوى هي فوائد خالصة.
ربما تكون الحلوى الأخف وزنا هي عصير الفاكهة. قشر وقطّع مكعبات من الموز الناضج والكمثرى والكيوي. امزجها مع 150 جرام من التوت المذاب وخفقها بالخلاط في البطاطس المهروسة. صب 150 مل من حليب جوز الهند أو اللوز ، أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. بذور الكتان ، 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل والخلط. بدلاً من الحليب الخالي من الدهن ، يمكنك استخدام عصير الفاكهة لجعل مذاق العصير أكثر تشويقًا.
نأمل أن تضيف هذه الحلويات إلى بنك أصبعك. وصفات لذيذةخلال الصوم. يجب أن تكون قائمة Lenten ، مهما قلت ، متنوعة ومثيرة للاهتمام. ما الحلويات التي تطبخها بنفسك؟ شارك باكتشافاتك الجيدة في التعليقات. من السهل أيضًا طهي الصيام باستخدام خلطات الخضار والفواكه المجمدة. باستخدامهم ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق: اليخنات ، والخضروات المخبوزة ، والشوربات ، وأواني الخضار ، بالإضافة إلى الحلويات الخفيفة واللذيذة مع التوت والفواكه. مشاركة لذيذة!
لا يمكن لأي شخص أن يعيش بدون حلويات بالصيام. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم حظر الحلويات في كثير من الأحيان. الشيء الرئيسي هو إعداد مثل هذه الحلويات الخالية من الدهون التي لا تحتوي على منتجات ممنوع تناولها في بتروفسكي أو روزديستفينسكي أو الافتراض أو الصوم الكبير.
هذا هو سبب إنشاء هذه الفئة. فيما يلي مجموعة من الحلويات الخالية من الدهون التي يتم جمعها مع الصور ، وهي مصنوعة من مكونات بسيطة. ستتمكن كل ربة منزل من تكرار العديد منها في المنزل.
يبتكر الكثير من الناس وصفات للحلويات الخالية من الدهون بأنفسهم. عندما تشتهي شيئًا حلوًا ، يمكنك استخدام الفواكه والشوكولاتة الداكنة والكاكاو والمكسرات والمربى والسكر لصنع العديد من الحلويات الممتعة للصيام. وإذا لم يكن الخيال كافياً ، فسيساعدك قسمنا في ذلك.
لا تنسى ترك تعليقاتك ، مؤلفو الوصفات سعداء جدًا بتلقي آرائكم حول الوصفة. يمكنك أيضًا طرح الأسئلة في التعليقات إذا كان هناك شيء غير واضح.
الفطائر دائما لذيذة ، حتى لو كانت كذلك الفطائر الخالية من الدهون... نود أن نقدم لكم اليوم مع هؤلاء الأشخاص. الحماس هو أنها مصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة في شركة مع دقيق القمح ، وهذا هو السبب في أنها مثيرة للاهتمام للغاية.
مكونات:
- 1.5 كوب ماء دافئ
- 0.5 كوب دقيق القمح
- 0.5 كوب دقيق الحبوب الكاملة ؛
- 1.5 كوب سكر
- رشة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ملعقة كبيرة. خل؛
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
في كثير من الأحيان ، أصنع آيس كريم التوت اللذيذ لأحبتي المصنوعة منزليًا. أقترح اليوم أن تجرب الآيس كريم اللذيذ قليل الدهن مع التوت الأزرق والليمون.
مكونات:
- 200 جرام من العنب البري ،
- 70 جرام سكر
- 100 جرام من الماء ،
- نصف ليمونة.
فطيرة المربى الخالية من الدهون ليست فقط للصائمين. اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنك لن تعتقد أبدًا أنه لا يحتوي على زبدة ولا بيض ولا قشدة حامضة. وصفته بسيطة وسريعة ، وهي أيضًا ميزة إضافية ، أليس كذلك؟
مكونات:
- دقيق القمح - 500 غرام ؛
- مربى الفاكهة - 150 جم ؛
- زيت نباتي - 100 غرام ؛
- ماء - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 7 جم ؛
- سكر - 100 غرام.
إذا كنت ترغب في تجربة حلوى غير عادية حقًا ، فقم بإعداد هذا الموز المقلي اللذيذ وسهل التحضير.
مكونات:
- 30 مل. ماء،
- 3-4 ملاعق كبيرة. الصحراء ،
- 40 غراما من الزبدة ،
- حبتان موز.
سيحب جميع عشاق اليقطين وصفة اليوم ، والتي نقترح فيها خبز الزنجبيل مع شرائح في الفرن - مع السكر والقرفة والزنجبيل. سيكون لذيذًا وجميلًا وصحيًا!
مكونات:
- قرع الجوز - 1 كجم ؛
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- قرفة مطحونة - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
- الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
ربما يكون هناك عدد قليل من الذواقة الذين لا يحبون التفاح المخبوز. بكل مذاقها الرائع ، هذه الحلوى صحية أيضًا وليست ذات سعرات حرارية عالية ، مما يسمح لك باستخدامها بكميات غير محدودة تقريبًا!
مكونات:
- تفاح - عدة قطع ؛
- سكر محبب
- سكر ناعم.
إذا كنت صائماً ولا تريد أن تنكر نفسك أطباق لذيذة، فننصحك بطهي الفطائر في الماء - فقد تبين أنها هشة مثل تلك المصنوعة على الكفير. حسنًا ، لذيذ بالطبع!
مكونات:
مقابل 12 قطعة بان كيك:
- دقيق - 250 غرام ؛
- ماء - 200 مل ؛
- حامض الستريك - رشة واحدة ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
يستخدم الزنجبيل المسكر في الخبز ، ويزين الأطباق ، ويضاف إلى المشروبات الساخنة: الشاي ، والقهوة ، والنبيذ ، والحليب. فواكه الزنجبيل المسكرة رائعة لمحاربة نزلات البرد.
مكونات:
- ماء؛
- السكر؛
- زنجبيل؛
- عدد قليل من نجوم اليانسون ؛
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
نحن نقدم وصفة جدا حلوى لذيذة- يقطين مخبوز بالفرن مع القرفة والبرتقال والعسل. يتم تحضير حلوى رائعة للكبار والصغار بكل بساطة ، كما ترون بنفسك من خلال قراءة وصفتنا.
مكونات:
- 500 جرام من اليقطين ،
- ملعقتان كبيرتان من العسل ،
- نصف فاكهة برتقالية ،
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
اتضح أن الحلويات يمكن أن تكون صحية! الحلويات المصنوعة منزليًا المصنوعة من المكسرات والفواكه المجففة دليل حي على ذلك. دلل أسنانك الحلوة مع هذه المعالجة اليدوية غير العادية واللذيذة. سيقدرون بالتأكيد جهودك وسيطلبون المزيد!
مكونات:
- كوب واحد من المشمش المجفف.
- كوب واحد من الخوخ.
- كوب واحد من الزبيب.
- كوب واحد من الجوز
- 0.5 كوب جوز هند.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي ثمار اليقطين المحلاة بسرعة وسهولة ، فسيسعدنا مساعدتك. وصفتنا بسيطة للغاية ، حيث تُخبز شرائح اليقطين في الفرن ، مما يوفر لك الوقت. والتوابل تجعل طعم هذه الحلوى لا ينسى!
مكونات:
- اليقطين - 0.5 كجم ؛
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 0.2 كجم ؛
- الماء - 0.3 كجم ؛
- قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة
في فصل الشتاء ، في بعض الأحيان ، تنقص الثمار والتوت الناضجة في بعض الأحيان "لنا" ، وليس في الخارج ... لذلك ، تستعد المضيفات كومبوت معلب... اتضح أنه مشروب لذيذ جدًا وفاكهة غنية بالعصارة سيأكلها كل من الأطفال والكبار بسرور.
مكونات كومبوت البرقوق:
- 800 غ من البرقوق ؛
- 250 غرام من السكر
- ماء مغلي.
في المطبخ الفرنسي ، هناك وصفة لتحلية رائعة - الكستناء المزجج. لكن تحضيرهم شاق للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. قررنا أن نقدم لك بديلاً - كستناء بالعسل.
منتجات الوصفة:
- كستناء - 20 قطعة ،
- الفانيليا - 1 جراب ،
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ،
- 10 جرام ملح
- 50 غرام عسل ،
- ربع كوب ماء.
اليوم أريد أن أصف لكم وصفة غير عادية للفطائر الأمريكية. سنقوم بطهي فطائر الموز الخالية من الدهون بدون استخدام الحليب. سنقوم أيضًا بإعداد شراب جوز الهند اللذيذ للفطائر.
مكونات:
- موز - 2 قطعة ،
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة ،
- خميرة - 1 ملعقة صغيرة ،
- قرفة - حسب الرغبة ،
- زيت عباد الشمس - للقلي ،
- حليب جوز الهند - 600 مل ،
- دقيق أرز - 30 جم ،
- سكر - 90 غرام ،
- الفانيليا حسب الرغبة.
أطبخ هذه الكعكة الخالية من الدهن باستمرار أثناء الصيام ، لأن جميع أفراد أسرتي لا يمكنهم العيش بدون دقيق. وصفة الكعكة بسيطة للغاية. لكن هذا ليس كل شيء ، فالشيء اللذيذ في هذه الكعكة هو الكريمة ، والتي لا يمكن تفسير مذاقها بالكلمات ، فالطعم إلهي.
مكونات:
- 200 غرام من البنجر
- 160 جرام من السكر
- 235 غراماً من دقيق القمح ؛
- 40 مل. زيت نباتي؛
- 80 جرام من الجوز
- 15 جرام من مسحوق الكاكاو ؛
- 5 غرامات من صودا الخبز ؛
- 15 مل. الخل 9٪؛
- قرفة ، يانسون ، جوزة الطيب ، ملح ،
- 150 جرام من المشمش المجفف ؛
- 50 غراما من الزبيب.
- 30 غرام عسل
- 70 غراما من التفاح.
- 50 جرام فواكه مسكرة.
إذا كنت ممن لا يستطيعون التفكير ولا يمكنهم تخيل الحياة اليومية بدون الحلويات والمعجنات ، فيجدر بك الحصول على قائمة "سحرية" من الوصفات الحلوة المسموح بها في الصوم. للأسف ، ليس من السهل العثور على خيارات لذيذة ولائقة وصعبة للغاية ، ولكنها لا تزال حقيقية. نقدم لك مجموعة مختارة من أفضل الحلويات الخالية من الدهون - لقضاء العطلات والتجمعات العائلية على الطاولة!
اختيارنا السحري:
ملفات تعريف الارتباط السريع بالشوفان
لا تتوقع أسباب الحماس والتصفيق من هذه الوصفة. مجرد ملفات تعريف الارتباط - لقضم الشاي أو وجبة خفيفة في شاي بعد الظهر. غير مزعج وغير مكلف وغير معقد - بشكل عام خيار مثالي لكل يوم.
140 غرام سكر
75 غرام دقيق الشوفان
140 غرام دقيق قمح
3 ملاعق كبيرة. ل. أي عصير فواكه
50 مل من الزيت النباتي
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
1/3 ملعقة صغيرة مشروب غازي.
نخلط كلا النوعين من الدقيق والسكر والملح والصودا.
يُمزج العصير والزيت بشكل منفصل. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا ، واعجن العجينة الطرية وغير اللاصقة.
نلفها إلى طبقة رقيقة ونقطع ملفات تعريف الارتباط بالقوالب.
انقله إلى صينية خبز ، واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
نصيحة.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والبذور المقطعة إلى العجينة.
الكعك السريع
الوصفة بسيطة لدرجة أنه من الصعب تصديق أن شيئًا يستحق العناء سيخرج منها. لكن صدقني! بكل بساطة ، بدائية تقريبًا - لكن النتيجة جيدة جدًا جدًا.
2 كوب من الدقيق؛
1 كوب من أي عصير فواكه ؛
1 كوب سكر
6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي عديم الرائحة
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
1/3 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
المكسرات والتوت أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
نخلط المكونات الجافة. اخلطي الزيت والعصير. نحن نجمع بين الجماعتين ونضيف التوت أو المكسرات. ضعي العجينة في قوالب المافن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. نتحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
نصيحة.إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال عصير الفاكهة بالشاي القوي.
فطائر الخميرة اللينة
لا شيء فاخر ، فقط الفطائر. لا شيء معقد ، فقط امزج وانتظر الكتلة تتضاعف. لا شيء صعب ، فقط تقلى كالمعتاد. ومع ذلك ... فهي رائعة. من يحتاج فطائر رقيقة مع الخميرة؟
2 أكواب من الماء الدافئ
1.5 ملعقة صغيرة خميرة؛
1/3 كوب سكر
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
1.5 كوب دقيق.
نخلط جميع المكونات الجافة ونضيف الماء الدافئ والزيت. مزيج متجانس خليطنضعها في مكان دافئ للرفع.
تقلى في مقلاة ساخنة كالمعتاد فطائر رقيقة، إذا لزم الأمر ، دهن المقلاة بالزيت بشكل دوري. استمتع بنتيجة الدانتيل.
نصيحة.لا تنسَ الحصول على برطمان من Granny's Jam - فهو يحسن طعم الفطائر الخالية من الدهون حقًا.
حافظة طعام مع التفاح
مقرمش ولذيذ للغاية ، يأسر البسكويت بأفكار مفيدة: عند تناوله قطعة قطعة ، يريد المرء أن يعتقد أن دقيق الحبوب الكاملة أكثر فائدة من سنتيمترات عند الخصر ، وأن التفاح يشترك في الفيتامينات بسخاء أكثر من السعرات الحرارية.
150 غرام من دقيق القمح العادي ؛
100 غرام دقيق الحبوب الكاملة ؛
100 مل من الزيت النباتي
100 مل ماء مغلي
قليل من الملح؛
3 تفاح كبير
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
1/2 ملعقة صغيرة قرفة؛
2-3 ش. ل. الصحراء.
في وعاء بحجم كاف ، اخلطي كلا النوعين من الدقيق ، أضيفي الملح. يُسكب الزيت النباتي ويُطحن في الفتات. يُسكب في الماء المغلي ، ويُعجن العجينة الناعمة والمرنة وغير اللاصقة.
قشر التفاح ، أزل اللب ، اقطعه إلى شرائح رفيعة باستخدام قطاعة خضروات. يرش عصير الليمون.
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة مستديرة. على كامل سطح البسكويت ، باستثناء 2-3 سم عند الحواف ، وزعي التفاح في طبقة متساوية. رشهم بالسكر والقرفة.
نلف حواف البسكويت ، وننقلها بحذر إلى صينية خبز ونخبزها على حرارة 200 درجة حتى تنضج - حوالي 25 دقيقة.
نصيحة.أضف بعض التوت البحري أو التوت البري إلى التفاح - سيكون الطعم مختلفًا تمامًا!
كعكة البرتقال
طعم هذه الكعكة بسيط للغاية وغير مزعج - فقط ما تحتاجه لتزيين حفلة شاي عائلية. عملية طهي بسيطة ، نتيجة بسيطة إلى حد ما ، تجمعات منزلية بسيطة. ومع ذلك ، لا تعتقد أن كل هذه البساطة هي مؤشر على جودة الخبز الرديئة - على العكس من ذلك ، فإن الكعكة تخرج بشكل جيد جدًا: خفيف ، معطر ، حقيقي.
150 مل عصير برتقال
نكهة برتقالة كبيرة ؛
150 غرام من الزيت النباتي
150 غرام سكر
380 غرام دقيق
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
2 ملعقة كبيرة. ل. ماء؛
1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
أزل قشر البرتقال ، اعصر العصير.
يُمزج عصير البرتقال الطازج مع الزيت النباتي (مكرر عديم الرائحة) ، يُضاف السكر ويُحرّك حتى تذوب جميع الحبوب. نضيف الملح والخل ونضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
في وعاء صغير ، اخلطي الصودا والماء وأضيفيها إلى العجينة.
ننقل العجينة إلى شكل مدهون ومرشوش بالدقيق ، ونخبز حتى تنضج لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يرش مع مسحوق السكر، قطع بعد التبريد تماما.
نصيحة.إذا كان لديك وقت ، اصنع شراب برتقال كثيفًا للغاية وانقع الكيكة الجاهزة به.
تحقق من كعك العسل في زيت الزيتون.
كعكة الزنجبيل
مثل الجزء الأكبر من المخبوزات الخالية من الدهون ، نظرًا لعدم وجود البيض في العجين ، تبين أن الكعكة فضفاضة ومتفتتة إلى حد ما ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ، هذا ليس ناقصًا ، ولكنه زائد: الحد الأدنى من الجهد - وللشاي لديك قطعة من الزنجبيل تذوب في اللسان جاهزة ، وثراء مذهل لطيف من ظلال النكهة.
80 مل من زيت عباد الشمس المكرر.
80 غرام من الخوخ المنقى ؛
80 غرام سكر
150 مل من الشاي الأسود القوي ؛
150 جم + 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
90 غرام عسل (حوالي 3 ملاعق كبيرة. L.) ؛
1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل؛
1 ملعقة صغيرة قرفة؛
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
أولاً ، نصنع الشاي - قوي وغني. للحصول على نتيجة أكثر إثارة للاهتمام ، يجب أن تتناول الشاي مع البرغموت أو قشر البرتقال أو الليمون المسكر - تتناسب نوتة الحمضيات تمامًا مع الذوق العام ، وتحول الكيك العادي إلى حلوى أنيقة.
يُسكب الزيت في قدر ، ويُضاف السكر والعسل ، ويُقلب ، ويُوضع في حمام مائي ويُسخن حتى تذوب المكونات تمامًا.
نقطع البرقوق إلى قطع صغيرة ولفه في ملعقة كبيرة من الدقيق.
أضف الصودا إلى قدر مع العسل والسكر والزبدة ، واخلطها - ستبدأ الكتلة في النمو والرغوة. رائع ، يجب أن يكون الأمر كذلك - أضف الملح والقرفة والزنجبيل. نسكب الشاي. يُضاف الدقيق - يُمزج كل شيء بسرعة حتى يصبح ناعمًا. لن تكون العجينة سميكة وتتدفق.
يُضاف البرقوق ويُسكب في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة. نتحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
يمكن تزيين الكيك النهائي بأي مربى أو رشه بمسحوق السكر أو الكاكاو.
نصيحة.تُزين بالزنجبيل المُحلى المفروم ناعماً عند التقديم.
هل تعرف ما يمكنك طهيه؟
كعكة سريعة الترافل
صدقني ، هذا هو واحد من أكثر أنواع الكعك الخالية من الدهون التي لا تصدق التي ستتذوقها على الإطلاق! غنية بالشوكولاتة ورطبة وغنية الذوق بشكل لا يصدق - سوف ينبهر الضيوف على الفور. وبالمناسبة ، فإن الذين لا يصومون يفعلون ذلك أيضًا.
كيك:
250 مل من حليب النبات (فول الصويا ، جوز الهند ، اللوز ، السمسم ، دقيق الشوفان أو أي نوع آخر) ؛
300 غرام دقيق
1/2 بار من الشوكولاتة الداكنة
130 مل زيت نباتي عديم الرائحة
130 غرام سكر
3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.
طبقة الفاكهة:
150 مل من أي مربى ذات طعم حامض (كشمش ، برقوق).
كريم:
270 مل من الشاي القوي
300 جرام شوكولاتة داكنة.
كيك. لتحضير الكعكة ، سخني الحليب. ضعي الشوكولاتة المكسورة في قدر مع الحليب وقلبي حتى تذوب تمامًا. يُضاف السكر والملح ومسحوق الخبز والكاكاو ويُسكب الزيت النباتي. أضيفي الدقيق تدريجيًا - يجب أن تكون العجينة خيطية ، لكن من الجيد تصفيتها من الملعقة. يُسكب في عصير الليمون ويُمزج بسرعة مرة أخرى. ننشر الكتلة في شكل مدهون ، ونخبز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ونتحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
نخرج الكيك من القالب فقط بعد أن يبرد تمامًا. قطع بالطول إلى جزأين متساويين.
باستخدام الخلاط ، اخفق المربى في كتلة متجانسة ، ضعه على الكعكة السفلية ، وزعها بالتساوي.
كريم. جهز مقدمًا وعاءين بأحجام مختلفة يتناسبان مع بعضهما البعض. تحتاج إلى وضع الثلج في واحد كبير. صب الشاي الدافئ الطازج في الشاي الأصغر (إنه جيد إذا كان الشاي مع البرغموت أو قشر البرتقال) ، وزع الشوكولاتة وحركها حتى تذوب تمامًا. بعد ذلك ، ضعي وعاءً صغيرًا في وعاء كبير مليء بالثلج ، وابدئي في خفق الكريمة. يبدو غريباً ، لكن هذا هو بالضبط ما يجب القيام به - في البداية ستكون الكتلة سائلة (سيبدو أن كل شيء قد ذهب ، والطعام فاسد دون جدوى) ، ثم يتكاثف تدريجياً. في هذه المرحلة ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط بشكل دوري وتحقق من تناسق الكريم - عندما يبدأ المضارب في ترك علامة مميزة على سطح الكريم ، قم بإنهاء ، لأنه في هذه اللحظة من السهل التغلب على الكريم (في هذه الحالة سيكون سميكًا جدًا بحيث لا يمكنك دهن الكيك به ، وسيتعين عليك تقطيعه ونشره على شكل قطع). يجب أن تكون النتيجة النهائية ناعمة ، تشبه الموس ، وتحافظ على شكلها جيدًا.
ضعي نصف الكريمة النهائية على الكعكة السفلية ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل وغطي الكيك العلوي. دهن الكيك من الأعلى والجوانب بالنصف الثاني من الكريمة.
نترك الكعكة لتنقع طوال الليل ، وبعد ذلك يمكنك تحضير القهوة ومفاجأة الضيوف.
نصيحة.قم بإعداد المزيد من الكريم - تخرج الزخارف منه بشكل مثالي ، والتي يمكن ترسيبها من محقنة المعجنات.
سريع "نابليون"
كعك متعدد الطبقات كاسترد... كل شيء ، كما هو الحال في ، فقط في نسخة بسيطة!
عجين:
1 كوب من الزيت النباتي
1 كوب من المياه المعدنية بالغاز.
4.5 أكواب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
كريم:
150 غرام لوز مقشر ؛
1 لتر من الماء
300 غرام سكر
200 غرام سميد
عصير وبشر 1 ليمونة.
نخلط الزيت والماء والملح. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة غير اللاصقة. نشكل كرة ونضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد الوقت المحدد ، قسّم العجين إلى قطع متساوية (12-15 قطعة) ، كل منها تُلف إلى طبقة رقيقة ، وتقطع الفائض بلوحة مقلوبة ، وتنقل بعناية إلى صفيحة خبز ، وخز بالشوكة في عدة أماكن. نخبز عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 5-7 دقائق لكل منهما - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
طحن اللوز إلى فتات. إضافة الماء تدريجيًا ، لا تتوقف عن العمل بالخلاط. يُمزج الحليب الناتج مع السكر ويُغلى المزيج ويُضاف السميد في تيار رفيع ويُطهى حتى يصبح سميكًا. يُضاف العصير وقشر الليمون إلى الكريمة المبردة ، ويُخفق مرة أخرى بالخلاط.
دهنوا كل كيكة بالقشدة ، اتركوا القليل من الكريمة على الجوانب والأعلى. إذا رغبت في ذلك ، نقوم بتكسير كعكة واحدة للرش وتزيين الكعكة.
اتركيه للنقع لمدة 5 ساعات على الأقل. نحن نخدم الضيوف ونجمع التحيات.
نصيحة.تُزين بالمكسرات إذا رغبت في ذلك.
حبوب الشوفان
إنه لأمر رائع أن يكون لديك شيء حلو وممتع في متناول اليد - شيء يمكن أن يفرح لك ، ويشبع جوعك وفي نفس الوقت يكون مفيدًا. ماذا عن ألواح الحبوب محلية الصنع؟
2 كوب دقيق الشوفان
2 موز ناضج
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
1/2 كوب من المكسرات المفرومة (البندق والفول السوداني والكاجو والفستق واللوز وغيرها)
1/2 كوب من الفواكه المجففة المفرومة (الزبيب ، المشمش المجفف ، الخوخ وغيرها).
ضعي دقيق الشوفان في مقلاة جافة وجففيه بشكل صحيح - يجب أن تظهر رائحة طيبة ومميزة للشوفان الملفوف في الهواء.
بنفس الطريقة ، يُقلى مزيج المكسرات المفرومة قليلاً.
يُقشر الموز ويُهرس بالشوكة.
نقوم بخلط المكسرات والرقائق والفواكه المجففة والعسل المهروس. ضع الكتلة الناتجة في طبق خبز مغطى بورق زبدة. نحن مستوي ، حشو - يجب ألا يتجاوز سمك القضبان المستقبلية 1 سم.
نخبز عند 180 درجة لمدة 20 دقيقة. نقطع إلى مكعبات ، ونتركها تبرد تمامًا في الشكل ، ثم نفصل عن بعضها البعض ، إذا لزم الأمر ، لف بورق الخبز وتخزينها في وعاء مغلق بإحكام.
نصيحة.حاول إضافة التفاح المبشور أو الكمثرى إلى كتلة البار - سيؤدي ذلك إلى تقصير مدة الصلاحية ، ولكنه يخفف ويحسن الطعم.
بالإضافة إلى القضبان ، يمكنك أيضًا القيام بذلك من خلال إشراك الطفل في عملية رائعة.
الصوم الكبير ليس وقت اليأس أو الحزن أو البلادة. يتصور. كن مبدعا. عش على أكمل وجه واستمتع بما تمتلئ به أيامك اليوم.
