Tavsif
namlangan olxo'ri - yoqimli gazak har qanday uy bekasi pishirishni o'rganishi kerak bo'lgan turli xil idishlarga. Bu sizga albatta yordam beradi bosqichma-bosqich ko'rsatma quyida berilgan. Ishoning, bu eng ko'p eng yaxshi surat namlangan olxo'ri uchun retsept. Bunday qishki tayyorgarlik ga o'ziga xos qo'shimcha bo'ladi bayram stoli chunki u har qanday taomga ziravor qo'shadi. Bundan tashqari, tuzlangan olxo'ri qish uchun blankalar assortimentiga ajoyib xilma-xillikni qo'shadi.
Uyda namlangan olxo'ri sakkiz kun ichida tayyorlanishi mumkin. Bu vaqt ichida olxo'ri marinadning boy ta'mini va kuchli xushbo'y hidini olishga muvaffaq bo'ladi. Juda muhim nuqta qish uchun olxo'ri blankalarini tayyorlashda olxo'ri tanlash hisoblanadi. Ular qattiq tanlanishi kerak, shunda olxo'ri pulpa ho'llash paytida parchalanib, foydasiz gruelga aylanmaydi. Shunday qilib, keling, olxo'rini qish uchun ho'llashni boshlaylik.
Ingredientlar
Qish uchun ajoyib tayyorgarlikni tayyorlash uchun, birinchi navbatda, biz olxo'rini yaxshilab yuvamiz va ularni mavimsi gullashdan tozalaymiz.
Endi olxo'ri uchun marinadni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun keramik idishlarda eritiladi granüllangan shakar sharob sirkasida. Sirka har qanday boshqa ishlatilishi mumkin, lekin sharob bilan, biz sizni ishontirib aytamizki, namlangan olxo'ri juda mazali bo'ladi. Suyuqlikda shakarni eritib bo'lgach, doljin, chinnigullar, dafna yaprog'i, qora va xushbo'y qalampir qo'shing.
Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying. Brin isitilgach, unga dafna yaprog'ini qo'shing.
Keyin xushbo'y suyuqlikni qaynatib oling va keyin yana besh daqiqa qaynatib oling.
Ayni paytda biz tayyorlangan olxo'rini chuqur chelakka solamiz va ularni tayyor marinad bilan to'ldiramiz.
Keyin biz chelakni olxo'ri bilan mahkam yopamiz va uni infuziya uchun salqin joyga olib boramiz..
Bir kundan so'ng, biz chelakni oshxonaga qaytaramiz va tuzlamoqni drenajlardan panga to'kib tashlaymiz. Meva muloyimlik bilan aralashtirilishi kerak. Drenajlangan suyuqlikni qaynatib oling va uni yana olxo'ri ustiga quying. Keyin ularni salqin joyga qaytarib yuboramiz. Ikkinchi kuni olxo'ri allaqachon quyidagi fotosuratga o'xshaydi. Ular bilan siz xuddi shunday tartibni bajarishingiz kerak: birinchi navbatda, tuzlamoqni to'kib tashlang, keyin uni qaynatib oling va keyin marinadni yana chelakka quying. Umuman olganda, bunday protsedura ketma-ket etti kun davomida amalga oshirilishi kerak.
Uchinchi kuni, olxo'ri allaqachon sho'r suvda suzadi, chunki o'z sharbati ulardan ajralib chiqa boshladi.
Mevalarni ho'llashdan keyin to'rtinchi kuni shunday ko'rinadi.
Beshinchi kun. Olxo'ridan tuzlangan marinadni tovaga to'kib tashlashni unutmang, uni qaynatib, mevaga qaytarib quying.O'rikni ho'llashning oxirgi bosqichi tugadi.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Kichik qovoqni 2-3 bo'lakka kesib oling. Idishning pastki qismiga qora smorodina va gilos barglarini qo'ying. Olma va tug'ralgan qovoqni ustiga qo'ying, achchiq ko'katlar qatlami bilan yoping. Brin uchun suvni qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing, salqin. Olma va qovoqni sovutilgan sho'r suv bilan to'kib tashlang, ustiga zulm qo'ying. Sabzavotlarni 20-25 kun davomida salqin joyda qoldiring. Agar kerak bo'lsa, sho'r suv qo'shing.
Olma bilan namlangan qovoq.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Qovoq 4 qismga bo'linadi, kichik mevalar butunlay qoldirilishi mumkin. Olma yadrosini olib tashlang, ularni katta bo'laklarga bo'ling. Qovoq va olmalarni barglar bilan sepib, tayyorlangan idishga qatlamlarga qo'ying. Brin uchun tuz va shakar bilan suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qovoq va olma sho'r suv bilan to'kib tashlang, ustiga zulm qo'ying. Qovoq va olma sho'r ko'pikni to'xtatganda tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
Marinad uchun:
Tayyorlash usuli:
Selderey va horseradish qobig'i, nozik chop. Yashillarni maydalang. Qalampirni dastani bilan teshib, ildizlari, maydanoz va gilos barglari bilan sepib, idishga mahkam joylashtiring. Marinad uchun suvni qaynatib oling, tuz, sirka qo'shing, sovushini kuting. Sovutilgan marinadni qalampir ustiga to'kib tashlang, kichik zulmni o'rnating. 10-12 kun davomida xona haroratida qorong'i joyda qoldiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Tayyorlangan qalampirni salqin joyda saqlang. Qalampir har doim sho'r suv bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, 1 litr suv, 30 g tuz va 25 ml sirkadan tayyorlangan sabzavotlarga yangi sho'r qo'shing.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Tuzlangan karamni tayyorlash uchun karam boshlarini maydalash kerak. Maydalangan sabzi qo'shing, tuz, shakar seping va qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang, shunda sabzavotlar sharbat chiqaradi. Olmaning bir qismini tuzlangan idishning pastki qismiga qo'ying, ustiga karam qo'ying, ixcham, barcha bo'shliqlarni to'ldirishga harakat qiling. Shunday qilib, navbatma-navbat, barcha olma va karamni joylashtiring, sharbati ajralib turishi uchun engil tamping. Iliq sho'r suv bilan to'kib tashlang, idishni butun yuvilgan karam barglari bilan yoping va zulmni o'rnating. Uyda tuzlangan karamni olma bilan xona haroratida 12-15 kun ushlab turing, keyin salqin xonaga o'tkazing.
Namlangan olma an'anaviy hisoblanadi.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Ushbu retsept bo'yicha uy qurilishi tuzlangan olma tayyorlash uchun unni qaynoq suvda pishirish kerak, tuz qo'shing, 2-3 soat qaynatib oling va suzing. Idishning pastki qismiga bir parcha somon yoki barglar qo'ying. Qolgan barglar yoki somon bilan siljitib, olma qo'ying (quyruq yuqoriga). Olma butunlay u bilan qoplangan bo'lishi uchun sovutilgan sho'r suvni to'kib tashlang. Zulmni o'rnating. Xona haroratida 3-4 kunga qoldiring. Faol fermentatsiya boshlanganda, idishni salqin joyga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, sho'r suv qo'shing.
№1 QADAM 
QADAM №2
QADAM №3 
QADAM №4
Javdar noni bilan namlangan olma.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Nonni tilimga kesib oling, qizarguncha pechda quriting. Olingan krakerlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tuz, doljin qo'shing, salqin va torting. Olmalarni poyalari yuqoriga qarab idishga soling. Brinni to'kib tashlang, ustiga zulm qo'ying. Xona haroratida 2 kun turing, agar kerak bo'lsa, sho'r yoki qaynatilgan suv qo'shing. Fermentatsiya boshlangandan so'ng, shunga ko'ra tayyorlangan namlangan olmalarni qayta joylashtiring oddiy retsept, 20-25 kun davomida salqin joyda.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Namlangan olma uchun ushbu retsept uchun idishning pastki qismiga somon yoki horseradish barglarini qo'yish kerak. Olmalarni tepaga, dumini yuqoriga qo'ying, arpabodiyon urug'iga seping. Sovutilgan qaynatilgan suvni to'kib tashlang, shunda olma butunlay qoplanadi, ustiga zulm qo'ying. Xona haroratida 3-4 kunga qoldiring. Faol fermentatsiya boshlanganda, salqin joyda qayta joylashtiring.
Tarkibi:
Sirop uchun:
Tayyorlash usuli:
Ushbu retsept bo'yicha uyda tuzlangan olma tayyorlash uchun mevalarni konteynerga mahkam o'rash, lingonberry bilan sepilgan, lingonberry barglari bilan qoplangan bo'lishi kerak. Suvni qaynatib oling, shakar qo'shing. Sirop soviganida, ularning ustiga olma tushiring, zulmni o'rnating. Xona haroratida 3-4 kunga qoldiring, agar kerak bo'lsa, suyuqlik qo'shing. Keyin salqin joyga o'ting.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Ushbu retsept bo'yicha qish uchun namlangan olma tayyorlash uchun horseradish ildizi maydalangan yoki ingichka tilimga kesilgan bo'lishi kerak. Olmalarni konteynerga joylashtiring, horseradish bilan seping. Suvni qaynatib oling, tuz va shakar qo'shing, sovushini kuting. Sovutilgan eritma bilan olma tushiring, zulm o'rnating. Xona haroratida 3-4 kunga qoldiring. Keyin salqin joyga o'tkazing.
Asal bilan namlangan olma.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Ushbu retsept bo'yicha asal bilan tuzlangan olma tayyorlash uchun siz idishning pastki qismida barglar qatlamini qo'yishingiz kerak. Qolgan barglarni siljitib, tepaga olma qo'ying. Suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Bir oz soviganida, unda tuz va asalni eritib yuboring. Olmani sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang, ustiga zulm qo'ying. 10-15 kun davomida salqin joyda saqlang.
Asal va o'rik bilan namlangan olma.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Namlangan olma tayyorlashdan oldin mevalar yuvilishi va tayyorlangan idishga sopi yuqoriga ko'tarilib, gilos barglari bilan sepilgan zich qatorlarga joylashtirilishi kerak. Qo'pol o'riklarni maydalab, kepak qo'shing, qaynoq suv quying, yaxshilab aralashtiring. Aralash bir oz sovib ketganda, unda tuz va asalni eritib yuboring. Olmani sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang, ustiga zulm qo'ying. 20-25 kun davomida salqin joyda saqlang.
Namlangan nok.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Idishning pastki qismiga bir nechta barglar qo'ying. Qolgan barglarni siljitib, dumini yuqoriga ko'tarib, armutni ustiga qo'ying. Javdar krakerlari yoğrulur, oz miqdorda qaynatilgan suv quying. Qolgan suvni qaynatib oling, non bo'laklari bilan aralashtiring. Sovugandan keyin suziladi, tuz va xantal urug'ini qo'shing. Zulmni o'rnatish uchun mevani sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang. 18-22 ° S haroratli xonada qoldiring. Birinchi 5-6 kun ichida armut to'liq sho'r suv bilan qoplanishi uchun kerak bo'lganda suv qo'shing. 8-10 kundan keyin salqin xonaga joylashtiring. Armut 1-1,5 oy ichida eyishga tayyor bo'ladi.
Ziravorlar bilan namlangan olxo'ri.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Yuvilgan olxo'ri va ziravorlarni idishga soling. Nonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, sovushini kuting. Suvni to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing. Olxo'rini sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang, zulmni o'rnating. Xona haroratida 2-3 kunga qoldiring. Agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv bilan to'ldiring, shunda olxo'ri butunlay sho'r suvga botiriladi. Keyin bu retsept bo'yicha namlangan olxo'rini salqin joyda qayta joylashtiring.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Somon yoki barglarni kuydiring, idishning pastki qismiga qo'ying. Olxo'rini tepaga mahkam qo'ying, barglar yoki somon qatlami bilan yoping. Qaynatilgan suvni tuz va shakar bilan aralashtiring, salqin. Olxo'rini sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang, zulmni o'rnating. 20-30 kun davomida salqin joyda qoldiring. Vaqti-vaqti bilan suyuqlik darajasini tekshiring va agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Qish uchun namlangan olxo'rini salqin joyda saqlang.
Qish uchun namlangan kızılcık.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Qish uchun namlangan lingonberries tayyorlash uchun siz suvni qaynatishga olib kelishingiz kerak, ziravorlar, tuz va shakar qo'shing, issiqdan olib tashlang, salqin. Lingonberries saralab, yuvib tashlang, sterillangan 3 litrli idishga (elka chuqurligiga) soling. Sovutilgan sho'r suvni to'kib tashlang, qopqoq yoki doka bilan yoping. Xona haroratida 3 kunga qoldiring. Keyin namlangan lingonberries salqin joyda qayta joylashtiring.
Asal bilan namlangan kızılcık.
Tarkibi:
Sirop uchun:
Tayyorlash usuli:
Asal bilan namlangan lingonberries tayyorlash uchun rezavorlarni saralash, yaxshilab yuvish, shisha yoki sopol idishga solib qo'yish kerak. Ziravorlar bilan suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang. Bir oz soviganida, unda asalni eritib yuboring. Siropni rezavorlar ustiga to'kib tashlang, shunda ular butunlay u bilan qoplanadi. Idishni qopqoq bilan yoping, salqin joyda 5 kunga qoldiring. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ho'llangan lingonberries salqin joyda saqlang.
Qish uchun namlangan kızılcık.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Ehtiyotkorlik bilan klyukvalarni saralang, yuving, idishga soling. Suvni qaynatib oling, tuz, shakar, ziravorlar qo'shing, sovushini kuting. Sovuq sho'r suv bilan kızılcık tushiring, zulm o'rnating. Mevalarni xona haroratida 2-3 kun ushlab turing, so'ngra salqin joyga ko'chiring. 25-30 kundan keyin kızılcık eyishga tayyor bo'ladi.
Uy qurilishi namlangan tarvuzlar.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Ushbu retsept bo'yicha namlangan tarvuzlarni tayyorlash uchun ularni yaxshilab yuvish kerak, har biri bir necha joyda yog'och shish bilan teshiladi. Tuzli idishga soling. Brin uchun suvni qaynatib oling, tuz, shakar qo'shing, salqin. Sovuq sho'r suvni tarvuzlar ustiga to'kib tashlang, shunda u ularni to'liq qoplaydi. Yuqoridan zulmni o'rnating. Xona haroratida 2-3 kunga qoldiring. Keyin namlangan tarvuzlarni 20 kun davomida salqin joyda qayta joylashtiring.
Bolgarcha namlangan uzum.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Xantal urug'ini ohakda ozgina maydalang (changga aylantirmang). Uzum shoxlarini mayda shoxlarga bo'linib, maydalangan xantal urug'iga sepib, rezavorlarni idishga soling. Sovutilgan qaynatilgan suvni to'kib tashlang, shunda uzum butunlay u bilan qoplanadi. Yuqoridan zulmni o'rnating. 20-25 kun davomida namlangan uzum bilan idishni salqin joyda qo'ying.
Qish uchun namlangan uzum.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Siydik chiqarish uchun unchalik pishmagan shirin va nordon uzum mos keladi. Butun o'rta kattalikdagi uzum to'plamlari yaxshilab yuviladi, katta idishga solinadi. Suvni qaynatib oling, tuz, shakar, xantal, doljin, chinnigullar, xushbo'y qalampir qo'shing va sovushini kuting. Uzumni sovuq sho'r suv bilan to'kib tashlang, zulmni o'rnating va salqin joyga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan suyuqlik darajasini tekshiring, agar kerak bo'lsa, to'ldiring. Uzum 20-25 kun ichida eyishga tayyor bo'ladi.
Namlangan qora uzum.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Idishning pastki qismiga arpabodiyon soyabonini qo'ying, ustiga kichik uzum shodalarini qo'ying, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Suvni tuz bilan qaynatib oling, ozgina sovushini kuting. Uzumni iliq sho'r suv bilan to'kib tashlang, shunda ular butunlay suyuqlikka botiriladi. sepish uchun xantal kukuni, sirt ustida muloyimlik bilan yoying. Idishni qopqoq bilan yoping va 1 oy davomida salqin joyga qo'ying.
Namlangan uzum assortimenti.
Tarkibi:
Brin uchun:
Tayyorlash usuli:
Uzumni ho'llashdan oldin, bankaga ozgina tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va ziravorlar qo'yish kerak. Qolgan ko'katlarni siljitib, uzumni ustiga qo'ying. Suvni tuz bilan qaynatib oling, sovushini kuting. Uzum to'liq suyuqlik bilan qoplanishi uchun sho'r suvni kavanozga to'kib tashlang. Xona haroratida 1-2 kunga qoldiring. Keyin muzlatgichda qayta joylashtiring. 3-4 kundan keyin uzum eyishga tayyor.
Olxo'ri - bog'bonlarimizning eng sevimli daraxtlaridan biri. Bu oddiy, samarali, salqin iqlimga yaxshi moslashadi, mazali, xushbo'y mevalar beradi. Qish uchun ko'plab uy qurilishi tayyorgarliklari olxo'ridan tayyorlanadi: murabbo, kompotlar, marshmallowlar, sharob va hatto issiq soslar. Ammo bugun men sizni qish uchun olxo'ri tayyorlash usullaridan birini eslatmoqchiman, bugun unutilgan - tuzlash.
Tuzlangan yoki, ular ham deyilganidek, namlangan olxo'ri zich va xushbo'y. Ularni tayyorlash qiyin emas. Qishda, bunday olxo'ri gazak sifatida juda yaxshi, sho'r suv esa ichimlik sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Men eng ko'p taklif qilaman oddiy variantlar shoshqaloqlik bilan, ular aytganidek, tuzlangan olxo'ri pishirish.
Shuningdek qarang: olxo'ridan mazali murabbo tayyorlashning 7 usuli.
Maqolada siz quyidagilarni bilib olasiz:
Tarkibi:
Pishirish uchun kech navlarning zich, pishgan olxo'rini tanlang, masalan, Vengriya navi. Yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting. Oldindan tayyorlangan toza chuqur pan yoki plastik chelakda olxo'ri qo'ygandan keyin. Ota-bobolarimiz olxo'rini achitgan eman bochkalari agar sizda bo'lsa, undan foydalaning. Bu holatda natija yanada yaxshi bo'lishi kerak.
Olxo'ri quriganida, sho'r suvni tayyorlang. 5 litr suvda tuz va shakarni suyultiring, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, so'ng sovushini kuting. Tayyorlangan olxo'rini sovutilgan sho'r suv bilan to'kib tashlang, ularni smorodina bargi bilan yoping, ustiga toza doka qo'ying va ularni bir hafta davomida fermentatsiyaga qo'ying.
Shuningdek qarang: Uyda karamni qanday tezda tuzlash mumkin.
Bir hafta o'tgach, ya'ni fermentatsiya jarayoni allaqachon qizg'in boshlanganda, biz olxo'rini tekshiramiz. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing, qopqog'ini yoping va podvalga qo'ying. Olxo'ri taxminan bir oy ichida tayyor bo'ladi va olti oygacha saqlanishi mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha namlangan olxo'ri tayyorlash ko'p jihatdan avvalgisiga o'xshaydi. Ingredientlarda faqat bir oz farq bor. Shunday qilib, bizga kerak:
Pechka ustiga bir idish suv qo'ying, qaynab turgan holga keltiring. Shakar, tuz, xantal va dafna yaprog'i qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, issiqdan olib tashlang va salqin. Tayyorlangan olxo'rini sovutilgan sho'r suv bilan to'kib tashlang. Tuzlash uchun olxo'ri avvalgi retseptda bo'lgani kabi tayyorlanadi.
Agar har bir kishi hayotida kamida bir marta namlangan olma sinab ko'rgan bo'lsa, unda shunga o'xshash tarzda tayyorlangan boshqa mevalar haqida kam odam eshitgan. Biroq, tuzlangan olxo'ri original atıştırmalık achchiq shirin va nordon ta'mi bilan. Siydik chiqarish uchun pishmagan mevalar tanlanadi, ularda pulpa zich bo'ladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Avvalo, suv qaynaguncha isitiladi, unda shakar, keyin tuz eritiladi. Olingan sho'r somon ustiga quyiladi va bir muddat turib olish uchun qoldiriladi. Keyin hosil bo'lgan sho'r suv filtrlanadi va bankalarda joylashtirilgan olxo'ri suyuqlik bilan quyiladi. Mevalarni quyishdan oldin yaxshilab yuviladi. Namlangan olxo'ri bilan bankalar qopqoq bilan yopiladi va sovuqda bir necha hafta davomida qo'yiladi.
Namlangan olxo'rining tayyorligi quyidagi xususiyatlar bilan belgilanadi: olxo'rining pulpasi yumshoq va shirin va nordon bo'ladi, sho'r rangi pushti rangga o'zgaradi, o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
Harakat kursi:
Yuvilgan olxo'ri 3 litrli bankalarga joylashtiriladi, ularni mahkam joylashtiradi. Har bir idishga bir necha osh qoshiq xantal kukuni tushiring.
Panga suv quying, tuz, shakar qo'shing. Olingan tuzlamoq qaynaguncha isitiladi, undan keyin sirka quyiladi. Marinad olovdan chiqariladi, olxo'ri bilan idishlarga quyiladi.
Namlangan olxo'rini yopadigan plastik qopqoqlar qaynoq suv bilan quyiladi. Namlangan olxo'rini qopqoq bilan yopish va ularni bir necha hafta davomida kunduzi bo'lmagan sovuq xonaga qo'yish kifoya. Olxo'ri juda mazali bo'lib chiqadi va xantal olxo'ri pulpasining shirinligini bo'g'ib, ozgina o'tkirlik beradi.
Barcha shakarli olxo'ri retseptlaridan bu klassik va eng oson pishirish variantidir.
Tarkibi:
Namlangan olxo'ri tayyorlash texnologiyasi:
Ushbu retseptga ko'ra, u avvalgi variantlardan farq qilmaydi. Siydik chiqarish uchun olxo'ri zich, pishmagan tanlanadi. Ular yuviladi, axlat va sopi olib tashlanadi. Keyinchalik, olxo'ri shisha idishlarga joylashtiriladi.
Keyingi qadam, olxo'ri quyish uchun sho'r tayyorlashdir. Panga suv quying, shakar, tuzni eritib oling, suyuqlikni qaynatishga qizdiring. Brin soviganida, olxo'ri bilan bankalarga quyiladi. Faqat idishlarni toza qopqoq bilan mahkam yopish uchun qoladi. Namlangan olxo'ri bir necha hafta davomida sovuqda tozalanadi.
