Barbekyu uchun marinadni qanday tayyorlash mumkin. Marinadlangan losos shish kebabi

Marinad - avstriyalik
Tarkibi:
* 3 stakan ananas sharbati
* 1 stakan oq vino
* 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli:
Barcha ingredientlarni aralashtiring va go'shtni tayyorlangan marinadda marinadlang, vaqti-vaqti bilan aralashtiring yoki aylantiring.

Inglizcha marinad
Tarkibi:
* 1/2 chashka limon sharbati
* 1/2 chashka suv
* 1 ta katta piyoz
* 1 osh qoshiq. quritilgan maydalangan marjoram qoshiq
* 2 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon
* tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Tayyorlash usuli:
Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Mikserda piyoz, quritilgan maydalangan marjoram, tuz, murch va arpabodiyonni aralashtiramiz, limon sharbati va suv bilan suyultiramiz va aralashtiramiz. Go'shtni marinadlang, ziravorlar va o'tlar teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.

Argentina marinadlari
Tarkibi:
* 2 stakan greyfurt sharbati
* 1/2 chashka quruq oq sharob
* 1/2 chashka limon sharbati
* 2 choy qoshiq kori

Tayyorlash usuli:
Mikserda tuz, maydalangan qora qalampir va kori aralashtiriladi, greyfurt sharbati, oq quying quruq sharob va limon sharbati va aralashtiramiz. Go'shtni marinadlang, ziravorlar teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.

Xushbo'y marinad
Tarkibi:
* 3-4 limon sharbati
* 1 choy qoshiq maydalangan doljin
* 1 osh qoshiq. maydalangan chinnigullar qoshiq

* 1 osh qoshiq. xantal qoshiq
* 1 choy qoshiq kardamon
* 1 osh qoshiq. maydalangan koriander qoshiq
* 1 osh qoshiq. zerdeçal qoshiq
* 1 choy qoshiq zira
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Mikserda barcha ziravorlar va tuzni aralashtiring, limon sharbati qo'shing va aralashtiring.

Marinad - turli xil
Tarkibi:
* 1 stakan sabzi sharbati
* 1 stakan limon sharbati

* 2 novda estragon
* 1 choy qoshiq zerdeçal

Tayyorlash usuli:
Sabzi va limon sharbatlarini aralashtiring, quruq oq sharobni quying, tug'ralgan tarragon novdalari, zerdeçal, tuz va maydalangan qizil qalampir qo'shing va yana aralashtiring.

Vena marinadlari
Tarkibi:
* 2 stakan olma sharbati
* 1 stakan oq shirin vino
* 1 dasta shilantro
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qizil qalampir

Tayyorlash usuli:
Silantro barglarini mayda to'g'rang va tuz va maydalangan qizil qalampir bilan maydalang. Olma sharbati va oq shirin sharob aralashmasi bilan suyultiriladi va aralashtiriladi.

Sharqiy marinad
Tarkibi:
* bir banka konservalangan ananas sharbati
* 1 chinnigullar sarimsoq
* 1-2 stakan soya sousi
* 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
* 2-3 osh qoshiq. gilos likyor qoshiqlari
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Konservalangan ananas sharbatini aralashtiring, soya sousi va olcha likyori, maydalangan zanjabil, tuz va maydalangan sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va go'shtni bu aralashmada marinadlang.

Harlem tuzlangan
Tarkibi:
* 2 limon sharbati
* 4 osh qoshiq. qoshiqlar o'simlik yog'i(tercihen yeryong'oq)

* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Limon sharbati, o'simlik yog'i, maydanoz, qalampir va tuzni aralashtiring va bu aralashmada go'shtni marinadlang.

Gaskon marinadlari
Tarkibi:
* 9 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
* 5 osh qoshiq. xantal qoshiqlari
* 5 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati
* 4 osh qoshiq. konyak qoshiqlari
* 2 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan tarragon
* tatib ko'rish uchun tuz va shakar

Tayyorlash usuli:
O'simlik yog'i, xantal, limon sharbati va konyakni birlashtirib, bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Tug'ralgan tarragon, tuz va shakar qo'shing va yana aralashtiring. Marinad 800-900 g go'sht uchun mo'ljallangan.

Marinad - xantal
Tarkibi:
* 3 osh qoshiq. l. quruq xantal
* 2 osh qoshiq. l. estrogen bilan to'ldirilgan sirka

* 4 chinnigullar sarimsoq
* 1 choy qoshiq marjoram
* 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan reyhan

Tayyorlash usuli:
Bir piyola ichida quruq xantal, estrogenli sirka va o'simlik moyini aralashtiring. Sarimsoqni sarimsoq siqish vositasi bilan siqib, aralashmani qo'shing. U erda marjoram, maydalangan qalampir va mayda tug'ralgan yangi reyhan qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 1-2 soat turing.

Marinad retsepti - Anor
Tarkibi:
* 4 ta katta granata
* 1 choy qoshiq tug'ralgan mayonez
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Anorlarni kesib oling, urug'larni olib tashlang va ulardan sharbatini siqib oling. Sharbatni marjoram, tuz bilan aralashtiring va bu aralashmada go'shtni marinadlang.

Marinadlar "gurmeler uchun"
Tarkibi:
* 1 stakan qaymoq
* 1 stakan modera
* 2 novda estragon
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qizil qalampir

Tayyorlash usuli:
Kremni ozgina uring va doimo aralashtirib, bir stakan modera quying, tarragon novdalari, tuz va maydalangan qizil qalampir qo'shing. Ushbu tuzlamoq uchun og'ir kremdan foydalanish tavsiya etiladi.

Qadimgi rus marinadlari
Tarkibi:
* 1 stakan non kvassi
* 1/2 chashka limon sharbati
* 1/2 stakan sharob
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora murch

Tayyorlash usuli:
Kvas, limon sharbati va sharobni aralashtiring, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Aralashtiring.

Yashil marinad
Tarkibi:
* 1 dona limon balzami va cilantro
* 3-4 barg suv teresi
* 2 piyoz
* 150 gr. yong'oq moyi
* 1 osh qoshiq. kapari
* 1 qalampir
* 1/4 choy qoshiq. maydalangan kekik
* tatib ko'rish uchun tuz shakar

Tayyorlash usuli:
Yaxshilab yuvilgan limon balzam va silantro, quruq, engil tuz va mayda choping. Shuningdek, suv kremini ham mayda to'g'rang. Piyozni maydalab, sarimsoq siqish vositasidan siqib oling. Har bir narsaga tuzlangan eman yog'ini quying. Limon sharbatini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Marinad - Izabel
Tarkibi:
* 1 litr qizil shirin sharob
* 1 choy qoshiq tug'ralgan estragon
* 1 dafna yaprog'i
* 2 limonning qobig'i
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Yangi limon qobig'ini yuving va maydalang, sharobga quying, tug'ralgan tarragon, tuz va dafna yaprog'ini qo'shing va aralashtiring.

Hind marinadlari
Tarkibi:
* 250 gramm qaymoqli yogurt
* 5 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
* 1 choy qoshiq zira
* 1/4 qoshiq zerdeçal
* 1 choy qoshiq kori kukuni
* 1/4 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
* tug'ralgan yangi zanjabil tayog'i

Tayyorlash usuli:
Kremsi yogurtni o'simlik moyi bilan aralashtiring. Keyin kori kukuni, zira, maydalangan zerdeçal, maydalangan qora qalampir, tug'ralgan yangi zanjabil tayoqchasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Karib dengizi marinadlari
Tarkibi:
* 250 gramm o'simlik yog'i
* 5 osh qoshiq. sharob sirkasi qoshiqlari
* 2 piyoz
* 1 dona yashil piyoz
* 1 ta kompyuter. guava
* 1 dona qalampir

Tayyorlash usuli:
Mikserda o'simlik yog'ini sharob sirkasi bilan aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rang. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Achchiq chili qalampirini tozalang va doira shaklida kesing. Guavani maydalang. Barcha ingredientlarni idishga soling, bir limon sharbatini quying va mikser bilan aralashtiring.

Qirollik marinadlari
Tarkibi:
* 1/2 chashka limon sharbati
* 1 stakan konyak
* 1 ta kichik piyoz
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qizil qalampir
* 1 dona yashil cilantro

Tayyorlash usuli:
Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Yashil silantroni yuving va mayda choping. Piyoz, silantro aralashtiriladi va tuz va qizil qalampir bilan aralashtiriladi. Keyin limon sharbati va konyakni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Buqalar jangi
Tarkibi:
* 1 stakan konyak
* 1 stakan pomidor sharbati
* 1/3 choy qoshiq maydalangan chinnigullar
* 1 osh qoshiq. tug'ralgan koriander qoshiq
* 1 choy qoshiq ziravorlar
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qizil qalampir

Tayyorlash usuli:
Mikserda maydalangan chinnigullar, tug'ralgan kashnich, xushbo'y qalampir va maydalangan qizil qalampir va tuzni aralashtiring. Konyak va pomidor sharbati aralashmasi bilan suyultiriladi va aralashtiriladi.

Limonli marinad
Tarkibi:
* 4 ta limon sharbati
* 1 stakan suv
* 2 novda yangi estragon (yoki 1 choy qoshiq quritilgan estragon)
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Limon sharbati, suv, tuz va tarragonni aralashtiring va go'shtni bu aralashmada marinadlang.

Oq sharob marinadlari
Tarkibi:
* 3 osh qoshiq. oq sharob sirkasi
* 1 stakan quruq oq sharob
* 1/2 chashka qaynatilgan suv
* 3 osh qoshiq. zaytun yog'i
* 1 osh qoshiq. kapari
* 1 qalampir
* 1/4 choy qoshiq. maydalangan kekik
* tatib ko'rish uchun tuz shakar

Tayyorlash usuli:
Oq sharob sirkasini quruq oq sharob bilan aralashtirib, yarim stakan qaynatilgan suv, ta'mga tuz va shakar, zaytun moyi qo'shing. Qaynatmasdan qizdiring. Kapers (mayda tug'ralgan tuzlangan bodring bilan almashtirilishi mumkin), qalampir, maydalangan kekik qo'shing. Salqin va 10-12 soatga qoldiring.

Qizil sharob marinadlari
Tarkibi:
* 1/2 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi
* 1 stakan qizil sharob
* 1,4 osh qoshiq quruq xantal
* 1 bosh piyoz
* 2 dona. dafna yaprog'i
* 1/2 choy qoshiq. chinnigullar
* 1/2 choy qoshiq. bibariya
* tatib ko'rish uchun shakar

Tayyorlash usuli:
Qizil sharob sirkasini qizil sharob bilan aralashtirib, ta'mga shakar qo'shing. Quruq xantal qo'shing va aralashtiring. Piyozni halqalarga kesib oling va idishga soling, tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang, dafna yaprog'i, chinnigullar, bibariya qo'shing, qaynatib oling va salqin.

Yog '
Tarkibi:
* 2 chinnigullar sarimsoq
* 1 bosh piyoz

* 1 choy qoshiq marjoram, rayhon va timyan aralashmasi

Tayyorlash usuli:
Sarimsoqni maydalagich bilan maydalang. Piyozni juda mayda to'g'rang. Keyin hamma narsani o'simlik moyi, marjoram, reyhan va kekikning quruq aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiring. Bir oz qizdiring va sovushini kuting.

Go'sht va sabzavotli idishlar uchun sous sifatida ishlatiladi.

Montezuma
Tarkibi:
* 2 stakan yogurt
* 1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil
* 3 dona. chinnigullar
* 1/2 choy qoshiq zerdeçal
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Maydalangan zanjabil, chinnigullar, zerdeçal va tuzni birlashtiring. Yogurtni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring (yogurtni nordon sut bilan almashtirish mumkin).

Nemis marinadlari
Tarkibi:
* 1 stakan suv
* 1/2 chashka sirka
* 1 shisha pivo
* 2 piyoz
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qizil qalampir

Tayyorlash usuli:
Halqalarga kesilgan piyoz, tuz va maydalangan qizil qalampir aralashtiriladi, suv va sirka qo'shing va go'shtni marinadlang. Marinadlash tugashidan 1 soat oldin, bir shisha pivoga quying va hamma narsani aralashtiring.

Olovli marinad
Tarkibi:
* 120 gr. zaytun yog'i
* 5 osh qoshiq. balzam
* 120 gr. qizil vino
* 4 narsa. achchiq yashil qalampir po'stlog'i
* 6 chinnigullar sarimsoq

Tayyorlash usuli:
Zaytun moyi, balzam, qizil sharobni aralashtiring. Yangi achchiq qalampir po'stlog'ini yaxshilab choping. Sarimsoqni sarimsoq siqish bilan siqib oling. Har bir narsani aralashtiring, qaynamasdan qizdiring, salqin.

Marinad - achchiq
Tarkibi:
* 1 stakan oq stol sharobi
* 1 stakan smetana
* 1 choy qoshiq tug'ralgan marjoram
* 1 ta katta piyoz
* 1 osh qoshiq. mayda tug'ralgan maydanoz qoshiq
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora murch

Tayyorlash usuli:
Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rang, tug'ralgan marjoram, tuz, maydalangan qora qalampir, mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Oq stol sharobi va smetana aralashmasini to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Oilaviy marinad
Tarkibi:
* 1,5 osh qoshiq. qoshiq shakar
* 1 osh qoshiq. qoshiq tuz
* 1/3 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
* 1 osh qoshiq. limon kislotasi qoshiq
* 2 dafna yaprog'i
* 1 litr suv

Tayyorlash usuli:
Suvda eritib oling limon kislotasi, tuz va shakar, maydalangan qalampir va dafna barglarini qo'shing va aralashtiring.

Eski
Tarkibi:
* 1 stakan 9% sirka
* 2 stakan suv
* 2 dafna yaprog'i
* 2 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan yashil silantro
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Sirka va suvni birlashtirib, dafna yaprog'i, tuz va tug'ralgan shilantro qo'shing va aralashtiring

Marinad - Stolichny
Tarkibi:
* 2 osh qoshiq. qoshiq qizil sharob
* 4 osh qoshiq. sirka qoshiqlari
* 1,5 osh qoshiq. xantal qoshiqlari

* 2 dafna yaprog'i
* 1 dona maydanoz
* 1 osh qoshiq. tug'ralgan selderey barglari qoshig'i
*tatib ko'rish uchun tuz va qora murch

Tayyorlash usuli:
Qizil sharobni xushbo'y qalampir, dafna barglari, tug'ralgan selderey barglari va tuz bilan 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin sirkani to'kib tashlang va darhol issiqdan olib tashlang. Xantal, mayda tug'ralgan maydanoz va maydalangan qora qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Marinad 600 g go'sht uchun mo'ljallangan.

Texas marinadlari
Tarkibi:
* 2 stakan suv
* 2 stakan sirka
* 3 dona maydanoz ildizi
* 1 sabzi

* 1 dafna yaprog'i
* 2 osh qoshiq. qora qalampir no'xati qoshiqlari
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Sabzi tozalang, yuving va nozik qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda choping. Suvni qaynatib, sabzi, piyoz, tug'ralgan petrushka va selderey ildizlarini, dafna yaprog'ini, qora qalampir no'xatini qo'shing va 7-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin tuz qo'shing, sirka qo'shing va pechdan chiqarib oling. Tayyor marinadni sovutib oling va torting.

Pomidor marinadlari
Tarkibi:
* 3 stakan pomidor sharbati
* 1 stakan olma sirkasi
* 3 osh qoshiq. qoshiq tuz
* 2 piyoz
* 1 osh qoshiq. maydalangan zanjabil qoshiq
* 1 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir
* 1 dafna yaprog'i
* 1 choy qoshiq zerdeçal

Tayyorlash usuli:
Mikserda maydalangan zanjabil, maydalangan qizil qalampir, zerdeçal, tuz, mayda tug'ralgan piyoz va dafna bargini aralashtiring. Pomidor sharbati va olma sirkasini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

An'anaviy marinad
Tarkibi:
* 1 osh qoshiq. qoshiq tuz
* 1 osh qoshiq. qoshiq shakar
* 2 dafna yaprog'i
* 1/4 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
* 2 stakan 3% sirka
* 2 stakan suv

Tayyorlash usuli:
Suv va sirkani aralashtiring, tuz, shakar, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir qo'shing va tuz va shakar eriguncha yaxshilab aralashtiring.

Ukraina marinadlari
Tarkibi:
* 2 stakan smetana
* 1 osh qoshiq. grated horseradish ildizi qoshiq
* 1 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz qoshiq
* 1 choy qoshiq tayyorlangan xantal
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qizil qalampir

Tayyorlash usuli:
Mikserda maydalangan horseradish ildizi, tug'ralgan maydanoz, tuz va maydalangan qizil qalampirni aralashtiring. Smetana va xantalni birlashtirib, silliq bo'lguncha maydalang, horseradish aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Feniks
Tarkibi:
* 2 stakan olma sharbati
* 1 stakan brendi (yoki sharob)
* 3 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan marjoram
* 1 bosh piyoz
* 1 dafna yaprog'i
* 5 dona qora murch
* 1 choy qoshiq zerdeçal
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Aralashtiring olma sharbati va konyak, mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan marjoram, dafna yaprog'i, qora murch, tuz va zerdeçal qo'shing va aralashtiring.

Frantsuz marinadlari
Tarkibi:
* 2 limon sharbati
* 1 stakan suv
* 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
* 1 sabzi
* 1 bosh piyoz
* 1 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan selderey ildizi
* 1 osh qoshiq. qalampir no'xat qoshig'i
* tatib ko'rish uchun tuz va silantro

Tayyorlash usuli:
Piyoz va sabzi tozalang, yuving va mayda choping. Suvni qaynatib oling va sabzi, piyoz, tug'ralgan selderey ildizi, xushbo'y qalampir va tuz qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring. Keyin limon sharbatini quying va darhol issiqdan olib tashlang. Bir oz o'simlik yog'ini quying, silantro qo'shing va aralashtiring. Tayyor marinadni sovutib oling va torting. Marinadni go'shtga to'kib tashlang, aralashtiring va ustiga tug'ralgan piyoz, maydanoz va arpabodiyon seping.

Circe
Tarkibi:
* 1 stakan suv
* 1/2 chashka sharob sirkasi
* 12 dona archa mevasi
* 1 choy qoshiq koriander
*tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora murch

Tayyorlash usuli:
Suv va sharob sirkasini aralashtiring, maydalangan archa rezavorlari, koriander, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Chili marinadlari
Tarkibi:
* 2 stakan olcha olxo'ri pastasi
* 1 stakan sharob (oq olxo'ri uchun - oq, qizil olxo'ri uchun - qizil)
* 2 novda estragon
* 1 choy qoshiq zerdeçal
* 1 dona achchiq qalampir
* tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:
Gilos olxo'ri pastasini sharob bilan suyultiring va bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Tarragon novdalari, zerdeçal, tuz va tug'ralgan issiq qo'shing Bolgar qalampiri va aralashtiramiz.

retsept Delicious_tez_arzon

Yangi, sifatli va yosh go'shtni marinadlash kerak emas. Qovurishdan oldin, shunchaki tuz va qalampir qo'shing. Ammo agar siz bu go'shtga boy hid va g'ayrioddiy ta'm berishni istasangiz, ushbu marinadlardan har qandayidan foydalaning. Tovuqni faqat yarim soat, cho'chqa go'shti, mol go'shti va qo'zichoq go'shti esa 1-2 soat davomida marinadlash mumkin.
Qadimgi go'sht yoki sifatiga ishonchingiz komil bo'lmagan go'sht uzoqroq marinadlanishi kerak. Bu tolalarni yumshatadi va kabobni shirali qiladi. Tovuq uchun minimal marinadlash vaqti - 2 soat, 4 soat, mol go'shti va qo'zichoq - 6 soat.
Nafaqat eski, balki yosh go'sht ham bir yoki ikki kun davomida osongina marinadlanishi mumkin. Marinadlardagi ingredientlar, xususan, piyoz, antibakterial xususiyatlarga ega. Bu go'sht uzoqroq saqlanadi degan ma'noni anglatadi.
Go'shtni xona haroratida marinadlashingiz mumkin. Ammo agar u ikki soatdan ortiq marinadda qolishi kerak bo'lsa, uni muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Barbekyu uchun eng yaxshi marinadlar

Retseptlardagi barcha ingredientlar 2 kg go'sht uchun. Marinadlar tovuq, cho'chqa go'shti va qo'zichoq uchun mos keladi.

youtube.com

Piyoz deyarli barcha marinadlarning ajralmas qismidir. Bu kabobga boy hid beradi, shuning uchun ko'p ziravorlar kerak emas.

Ingredientlar

500 g piyoz;
tuz - ta'mga;

Tayyorgarlik

Piyozni bir necha bo'laklarga kesib oling va blenderda pyuresi. Go'shtni tuz va qalampir qiling, piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Piyozni qovurayotganda yonib ketmasligi uchun pishirishdan oldin har bir go'sht bo'lagini qog'oz sochiq bilan ozgina silang.

tastylive.ru

Shu tarzda marinadlangan go'sht juda yumshoq bo'lib chiqadi. Va ziravorlar tufayli kabob juda mazali hidlanadi.

Ingredientlar

1700 g piyoz;
1 ½ osh qoshiq şerbetçiotu-suneli;
tuz - ta'mga;
1700 ml kam yog'li kefir.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda to'g'rang, chuqur idishga soling va sharbatni bo'shatishni ozgina unutmang. Ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Keyin go'shtni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. To'kib tashlang, qopqog'ini yoping va go'sht to'liq marinad bilan qoplanmaguncha silkiting.

povar.ru

Gazlangan mineral suv go'sht tolalarini yumshatadi. Natijada, kabob suvli, yumshoq va sarimsoq va ziravorlar tufayli aromatik bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

500 g piyoz;
1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
5 chinnigullar sarimsoq;
1 litr gazlangan mineral suv.

Tayyorgarlik

Piyozni halqalarga kesib oling va go'shtga qo'ying. Yog ', ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Go'shtni mineral suv bilan to'kib tashlang va marinadlash uchun qoldiring.

man-advice.ru

Ushbu tuzlamoq tufayli go'sht nozik yalpiz hidi va yoqimli achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Ingredientlar

1 ½ osh qoshiq barbekyu ziravorlari;
tuz - ta'mga;
3 dona yalpiz;
500 g piyoz.

Tayyorgarlik

Go'shtni ziravorlar bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Kabob bir oz yalpiz bilan marinadlanadigan idishning pastki qismini tekislang. Go'shtning bir qismini tepaga qo'ying va yalpiz bilan yoping. Ingredientlar tugamaguncha qatlamlarni takrorlang. Oxirgi qatlam yalpiz bo'lishi kerak. Marinadlash tugashidan yarim soat oldin, tug'ralgan halqalarni qo'shing va aralashtiring.

postila.ru

Pomidor sharbati go'sht tolalarini ham mukammal yumshatadi. Bu kabobni nafaqat mazali, balki g'ayrioddiy qiladi: go'sht chiroyli qizg'ish rangga ega bo'ladi.

Ingredientlar

500 g piyoz;
1 osh qoshiq barbekyu ziravorlari;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
3-5 chinnigullar sarimsoq;
1 ½ litr pomidor sharbati.

Tayyorgarlik

Go'shtga tug'ralgan piyoz, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. To'ldirish pomidor sharbati, konteynerni go'sht bilan yoping va marinadlash uchun qoldiring.

kuhny-mira.ru

Yaxshi sifatli mayonez go'shtni suvli va mazali qiladi. Ehtimol, shuning uchun marinadlar juda mashhur.

Ingredientlar

300 g piyoz;
500 ml mayonez;
1 osh qoshiq kori;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Blenderdan foydalanib, piyozni maydalang. Go'shtga mayonez, piyoz pyuresi va ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

willcomfort.ru

Ushbu retsept, ayniqsa, pivo sevuvchilarga yoqadi, chunki go'sht engil solod hidiga ega bo'ladi. Yaxshisi, tirik qolganini. Shuni yodda tutingki, sifatsiz ichimlik kabobning ta'mini buzadi.

Ingredientlar

500 g piyoz;
3 chinnigullar sarimsoq;
2 choy qoshiq maydalangan koriander;
2 choy qoshiq paprika;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
750 ml pivo.

Tayyorgarlik

Go'shtga tug'ralgan piyoz, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va pivo quying.

Yoz davom etmoqda, hind yozi va issiq sentyabr hali oldinda... Do'stlar bilan ochiq havoda uchrashish uchun ko'p sabablar bor. Barbekyusiz piknik nima bo'lar edi?! Avvalroq Bambino Story-da biz sizga bu haqda gapirgan edik. Bu taomda hamma narsa muhim: go'sht, pishirish jarayoni, soslar va, albatta, marinad. U suvli va yumshoq bo'lishi uchun qanday qilib to'g'ri marinadlash kerak? Biz bu haqda gaplashamiz.

Cho'chqa go'shtini qanday marinadlash kerak

Marinadlash nima uchun kerakligi haqida bir necha so'z. Ba'zi biluvchilar, siz faqat marinadlashingiz kerakligini ta'kidlaydilar qattiq go'sht masalan, qo'zichoq yoki kiyik go'shti va yumshoq go'sht turlari oddiygina bo'laklarga bo'linib, qovurilishi mumkin. Albatta, siz ushbu qoidaga amal qilishingiz mumkin, ammo ko'plab mutaxassislar marinadlangan go'sht uni yoqishdan himoya qilgani va go'sht sharbatining oqib ketishiga yo'l qo'ymasligi sababli ko'proq suvli bo'lishiga ishonishadi. Bundan tashqari, achchiq marinadda go'sht yumshoq bo'ladi va tezroq pishadi, shuningdek, organizm tomonidan hazm qilish osonroq bo'ladi, bu muhim ahamiyatga ega.
Xo'sh, go'shtni qanday mazali marinadlash kerak? Barbekyu go'shtini hayotida kamida bir marta marinadlagan odamlar bo'lgani kabi, bu savolga juda ko'p javoblar mavjud. Har kimning o'z retsepti bor va gurmeler uchun marinadlash alohida g'ururdir!
Marinadlar retseptlariga o'tishdan oldin, keling, bir nechta qoidalarni eslatib o'tamiz, agar ularga rioya qilsangiz, kabobingiz uchun mazali marinadni osongina tayyorlashingiz mumkin:

Marinadni faqat shisha, plastmassa yoki sopol idishlarda tayyorlang va hech qachon metall idishlardan foydalanmang. Chunki marinaddagi kislota metallni korroziyaga olib keladi va go'shtga yoqimsiz ta'm beradi.
Marinadni go'shtga quyib bo'lgach, uni muzlatgichga qo'yishni unutmang, uni xonada qoldirmang, chunki... Marinad nordon bo'lishi mumkin.
Barbekyu uchun go'shtni tezda marinadlash uchun uni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda u tezroq namlanadi.
Go'sht tuzlamoq bilan yaxshiroq to'yingan bo'lishi uchun uni bir necha joylarda vilkalar bilan teshib qo'ying.
Agar siz qattiq go'shtni marinadlayotgan bo'lsangiz, marinadga ananas, kivi, papayya qo'shing - bu mevalar tarkibidagi meva kislotasi tufayli oqsilni yumshatadi. Faqat go'shtni marinadda 2 soatdan ortiq saqlamang!
Marinadlangandan keyin go'shtning qattiqligini oldini olish uchun tuzlangan kislotali tarkibiy qismlarning nisbatlarini saqlang - ular juda ko'p bo'lmasligi kerak. Kislota va o'simlik moyini teng qismlarga qo'shing.
Agar siz go'shtni tashqarida marinadlayotgan bo'lsangiz, barcha ingredientlarni sumkada aralashtiring, avval undan havo chiqaring.

Endi marinadlar haqida gapirish vaqti keldi. Ushbu maqolada biz cho'chqa go'shtini marinadlashning bir necha usullarini yozamiz, chunki bu bizning mamlakatimizda kaboblar orasida eng keng tarqalgan go'sht turi.

Klassik marinadlash retsepti o'simlik moyi, sirka, tug'ralgan o'tlar va Dijon xantalini o'z ichiga oladi. Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi va xantal bilan surtiladi. Keyin chuqur idishda yog', sirka va o'tlarni aralashtiring. Olingan aralashmada xantal bilan surtilgan bo'laklarni botirib, muzlatgichda 6-8 soat davomida qoldiring.
Soya sousi bilan marinadlash go'sht uchun universal hisoblanadi. Mangalda pishirilgan cho'chqa go'shtini shu tarzda marinadlash uchun soya sousi, kungaboqar yog'i, zira va gril ziravorlar aralashmasidan foydalaning. Barcha ingredientlarni aralashtiring, cho'chqa go'shti bo'laklarini tuzlamoqqa soling va sovuqda 3 dan 4 soatgacha qoldiring.

Bu klassik retseptlar. Ammo keling, cho'chqa go'shtini qandaydir maxsus usulda marinadlash haqida gapiraylik. Hammaga o'xshamasligi uchun. Original va mazali bo'lish uchun. Limon, anor yoki rus marinadlarini tayyorlang!
Limonli tuzlamoq limon sharbati, uning qobig'i, zaytun moyi, yangi yalpiz va oreganoga asoslangan. Limon sharbati go'shtga sirka kabi ta'sir qiladi, shuning uchun agar siz sirka muxlisi bo'lmasangiz, uni limon sharbati bilan almashtiring: go'sht yumshoq bo'ladi va uning ta'mi g'ayrioddiy bo'ladi.
Rus marinadlari kvas, piyoz va asal bilan tayyorlanadi. Ammo anor marinadlash uchun (1 kg go'sht uchun) sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

anor sharbati - 200 ml
quruq qizil sharob - 200 ml
piyoz - 2 bosh
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
limon sharbati - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
maydalangan qora qalampir, xmeli-suneli - ta'mga

Barcha ingredientlarni aralashtiring va go'shtni hosil bo'lgan aralashmada namlang, muzlatgichda bir necha soat davomida qoldiring.
Bundan tashqari, marinadlar uchun retseptlar mavjud, ular asosida sutli mahsulotlar- kefir, yogurt va yogurt. Sizning ta'mingizga sarimsoq, zerdeçal, chinnigullar, kardamon, doljin, qayin qalampiri, ohak yoki limon sharbati qo'shing. Va har safar siz yangi marinadlarni olasiz!

Go'shtni qanday tezda marinadlash kerak

Ko'pincha biz barbekyu uchun o'z-o'zidan yig'ilamiz va keyin savol tug'iladi: "Qanday qilib go'shtni tezda marinadlash kerak". Axir, kabob yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni yaxshilab ho'llash kerak. Bunday holda, mayonez va xantalga asoslangan har qanday retseptlar mos keladi, chunki mayonez tarkibidagi sirka tufayli go'shtni yaxshi yumshatadi, o'simlik yog'i go'shtni parchalanishiga yo'l qo'ymaydi va xantal o'ziga xos baharatlı ta'm beradi.
Achchiq cho'chqa go'shti marinadini tayyorlash uchun quyidagilardan foydalaning:

piyoz - 0,5 kg
har qanday o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
mayonez - 400 g
xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
ziravorlar

Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing, barcha ingredientlar bilan aralashtiring va go'shtni 2 soat davomida tayyorlangan tuzlamoqqa soling. Suvli kaboblaringiz va yoqimli ishtahangizdan rohatlaning!

Savolga Barbekyu uchun marinadni qanday qilish kerak? muallif tomonidan berilgan Nevrolog Eng yaxshi javob shuki, biz dam olish kuni qaynonamning uyida edik, kabob yeydik va ular go'shtga apelsin sharbatini quyishdi - juda mazali (albatta, tuz, ziravorlar va piyoz haqida unutmang)

dan javob Ona[guru]
limonni siqib oling

dan javob Islom Selmurzayev[yangi]

dan javob So'roq[guru]
Men har xil narsalarni yedim, lekin u sirka bilan yaxshi ishlaydi, lekin faqat 6% va suv bilan 1 qismdan 1 gacha suyultiriladi.

dan javob ko'zlarini qisib[guru]
Smetana, mayonez va pivo marinadli shish kabob

1,5 kg tovuq / go'sht
200 g smetana 20%
200 g mayonez
500 g piyoz
1 stakan pivo
qalampir, tuz
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.
Go'shtni barbekyu uchun bo'laklarga bo'ling, piyoz, tuz va murch bilan aralashtiring, smetana va mayonez qo'shing, aralashtiring, 12-16 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Qovurishdan 2 soat oldin go'shtga pivo quying va aralashtiring.

dan javob Ekaterina Sudak[mutaxassis]
va biz bir marta pivo qo'shishga harakat qildik, hayratlanarli go'sht juda mazali, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqdi, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz, lekin umuman olganda, barchasi sizning didingizga bog'liq, siz o'zingiz yoqtirgan narsalarni qo'shishingiz mumkin.

dan javob Svetlana Dolxidx[yangi]
"Tayoqdagi eskimo" kabobini qanday marinadlash mumkin? »
Qanday qilib shish kabobni oddiy, tez va ajoyib darajada mazali marinadlash mumkin? Retsept Kikkomanndan "Mukammal piknik retsepti" tanlovining g'olibi.

Go'shtli idishga o'ralgan bu eritilgan va chaynalgan mazali pishloqga qarang.
Bu kabob imkon qadar tezroq tatib ko'rishga arziydi!
Marinad retsepti

dan javob ALEXA[mutaxassis]
Misol uchun, men hech qachon go'shtga sirka qo'shmayman. Go'shtni qismlarga bo'lib kesib, tuz va qalampir qo'shing, piyoz qo'shing, tilimga kesib oling va hamma narsani yuqori gazlangan BonAqua bilan to'kib tashlang va limon sharbati qo'shing.

dan javob Viktor[guru]
GO'SHT MARINADI
Tarkibi:
200-250 ml quruq oq sharob, 200-250 ml o'simlik yog'i, 1 sabzi, 2 katta piyoz, 1 bo'lak sarimsoq, 1/2 limon (yoki 250 ml sirka), 1 mayda maydanoz, 2 dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati .
Tayyorgarlik
Sarimsoq, piyoz, sabzi tilimga kesib oling.
Go'shtni marinadlanadigan idishga solib qo'ygandan keyin o'simlik yog'ini to'kib tashlang.
Tug'ralgan sabzavotlar, dafna barglari, maydanoz va qora qalampir, so'ngra limon sharbati ustiga sharobni to'kib tashlang va 2 soatdan 2 kungacha marinadlash uchun qoldiring.

ziravorlar va ildizlar bilan marinad
Ingredientlar
1 litr tuzlamoq uchun: 500 ml suv, 500 ml sirka (6%), 12 qalampir no'xati, 5 dona. chinnigullar, 1 choy qoshiq shakar, ta'mga tuz, 1 dafna yaprog'i, 1/2 maydanoz ildizi, 1-2 piyoz, 1/2 selderey, 1 sabzi.
Tayyorgarlik
Tug'ralgan piyoz, sabzi, maydanoz, selderey, maydalangan qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar, ta'mga qarab tuz va shakarni qaynoq suvga soling va 15-20 daqiqa davomida yopiq panada past olovda pishiring.
Keyin sirkani to'kib tashlang, uni qaynatib oling va darhol sovutib oling.
Marinaddagi ildizlarning tarkibi va miqdori o'zgarishi mumkin.
Agar sizda maydanoz yoki selderey kabi ildizlar bo'lmasa, ko'proq sabzi va piyoz qo'shishingiz mumkin.

PARRANDA MARINADI
Tarkibi:
4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 limon sharbati, 2 piyoz, 1 dona maydanoz, 1 bosh sarimsoq, tuz, maydalangan qora murch.
Tayyorgarlik
Qushni o'simlik moyi bilan yog'lang, limon sharbati bilan to'kib tashlang, sarimsoq va piyoz, maydanoz bo'laklari bilan yoping, tuz, maydalangan qora qalampir seping, 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

QO‘ZI UCHUN YOGURT MARINADI
Tarkibi:
125 ml oddiy yogurt, 1 chinnigullar sarimsoq, 1 qizil qalampir yoki 1/2 choy qoshiq shirin paprika, 2 choy qoshiq yangi yalpiz.
Tayyorgarlik
Sarimsoqni maydalang, tozalang va yalpizni mayda to'g'rang.
Yogurtga sarimsoq, yoki shirin qalampir va yangi yalpiz qo'shing.

ODDIY MARINAD
Tarkibi:
250 ml sirka, 1 dasta maydanoz, 2 dafna yaprog'i, 1 katta piyoz, tuz, maydalangan qora murch.
Tayyorgarlik
Go'shtga sirka tushiring, maydanoz, dafna yaprog'i bo'laklari, piyoz bo'laklari, tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing, 2 soat davomida marinadlang.

GO'SHT MARINADI
Tarkibi:
200 ml sirka (3%), 50 g piyoz, 25 g sabzi, 20 g maydanoz, 20 g selderey, dafna yaprog'i, qalampir, tuz, shakar.
Tayyorgarlik
Tuz, shakar, ziravorlar, sabzavot va sirka bilan suvni qaynatib oling.
Marinad
Tarkibi:
250 ml sirka (3%), 40 g piyoz, 25 g sabzi, 25 g maydanoz, 25 g selderey, shakar, qalampir, dafna yaprog'i.
Tayyorgarlik
Tuz, ziravorlar, shakar bilan suvni qaynatib oling.
Marinad soviganida, uni go'shtga to'kib tashlang.

XIZMATLI GO'SHT MARINADI
Tarkibi:
4-5 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 1-2 osh qoshiq. limon sharbati qoshiqlari, 2-3 osh qoshiq. konyak qoshiqlari, ziravorlarning aromatik aralashmasi (masalan, "Provence o'tlari") va qayin qalampiri.
Tayyorgarlik
Barcha ingredientlarni aralashtiring, go'shtni tekis idishga soling, cho'tkasi bilan tuzlamoq va 1 soatga qoldiring, bir marta aylantiring.

CHUQCHA GO'SHTI UCHUN YALPIZLI MARINAD
Tarkibi:
4-5 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i, 3-4 yalpiz barglari, 60 ml oq sharob, 1 piyoz, sarimsoq kukuni (yoki 2-3 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar), bibariya.
Tayyorgarlik
Yog'ni tug'ralgan yangi yalpiz barglari, oq sharob, tug'ralgan piyoz, sarimsoq kukuni va bibariya bilan aralashtiring.
Olingan aralashma bilan go'shtni yog'lang va bir kechada qoldiring.

Cho'chqa go'shti va mol go'shti uchun ASAL MARINADI
Tarkibi:
1 osh qoshiq. qoshiq asal, 80 ml soya sousi, 1 choy qoshiq kunjut yog'i, 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil, 2 chinnigullar sarimsoq.
Tayyorgarlik
Bir piyola ichida isitilgan asal, soya sousi, kunjut yog'i, maydalangan zanjabil va maydalangan sarimsoqni aralashtiring.

Piyoz sog'lom mahsulot bo'lib, ko'plab idishlarda ishlatiladi. Uning birgina kamchiligi uning o'tkirligi va achchiqligidir. Shuning uchun, piyozni sirkada qanday tuzlash kerak, shunda ular yanada yoqimli ta'mga ega bo'ladilar, degan savol ko'plab oshpazlarni tashvishga solmoqda. Quyida turli retseptlar marinadlar. Shuning uchun, har kim o'zi uchun variantni topadi.

Piyozni sirkada qanday tuzlash mumkin?

Sirka bilan marinadlangan piyoz salatlarga qo'shiladi va xizmat qiladi go'shtli idishlar, va kimdir uni faqat non bilan yeydi. Tayyorlanishi juda oddiy, ammo e'tiborga olish kerak bo'lgan ba'zi nuanslar mavjud. Quyidagi tavsiyalar vazifani tez va qiyinchiliksiz engishingizga yordam beradi.

Piyozni tezroq marinadlash uchun uni iloji boricha ingichka qilib kesishingiz kerak.
Agar piyoz ishlatilsa, unda achchiqlikni olib tashlash uchun ular tuzlashdan oldin qaynoq suv bilan to'ldiriladi.
Tuzlash uchun siz har qanday piyozdan foydalanishingiz mumkin - oq salat, qizil va oddiy piyoz.

Piyozni sirkada qanday tezda tuzlash mumkin?

Tarkibi:

piyoz - 3 dona;
granüllangan shakar - 30 g;
olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Piyoz nozik halqalarga kesiladi va qo'lda maydalanadi.
Tuz, shakar, olma sirkasi qo'shing.
Taxminan chorak soat ichida olma sirkasidagi tuzlangan piyoz tayyor bo'ladi.

Shakar qo'shilgan sirkada piyozni tuzlash unchalik qiyin emas. Faqat suvni juda ko'p qizdirmaslik muhimdir. 40 daraja harorat etarli. Axir, piyoz marinadlangan va pishirilmagan bo'lishi muhimdir. Qo'shimcha achchiqlik uchun siz o'zingizning xohishingiz bilan tuzlamoqqa tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

qaynatilgan suv - 1 stakan;
tuz - ½ choy qoshiq;
shakar - 2 choy qoshiq;
ko'katlar;
sirka - 50 ml.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan piyoz mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi.
Sirka va shakar bilan piyoz uchun tuzlamoq tayyorlang.
Qolgan ingredientlar iliq suvga qo'shiladi.
Olingan suyuqlik sabzavot va o'tlar ustiga quyiladi va bir necha soat davomida xona haroratida qoldiriladi.
Keyin piyozni filtrga solib qo'yishdi - ular to'liq tayyor.

Piyozni sirka bilan arpabodiyon bilan qanday tuzlashni quyidagi retseptdan bilib olasiz. Mahsulot shu qadar ishtahali bo'lib chiqadiki, uni har qanday yon idishga, ayniqsa kartoshkaga qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin. Bu piyoz kuchli ichimliklar bilan ishtahani qo'shishi mumkin. Va uning katta afzalligi shundaki, u yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

katta oq piyoz - 1 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
sirka 9% - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
qaynatilgan suv - 1 stakan;
tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi va idishga solinadi.
Sirka bilan piyoz uchun marinad quyidagicha tayyorlanadi: shakar va tuzni suvda eritib, sirka bilan to'kib tashlang.
Olingan aralashmani piyozga to'kib tashlang va arpabodiyon qo'shing.
Kavanozni neylon qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida sovuqqa qo'ying.

Tuzlangan piyoz, retsepti quyida sirkada keltirilgan, barcha oldingi variantlardan ta'mi bilan farq qiladi. Uning o'ziga xosligi shundaki, u oddiy yoki hatto olma sirkasida emas, balki sharob sirkasida marinadlanadi. Mahsulot yangi kekik qo'shilishi tufayli qiziqarli ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

qizil sharob sirkasi - 500 ml;
yangi kekik - yarim shamlardan;
qizil piyoz - 500 g;
qo'pol dengiz tuzi - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

Panga tuz tushiring, qizil sirka quying va kekik novdalarini qo'shing.
Piyoz ingichka halqalarga bo'linadi.
Pan olov ustiga qo'yiladi, qaynatiladi va piyoz ichiga tushiriladi.
Past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
Piyozni idishga soling va ustiga qaynab turgan tuzlamoq quying.
Bu piyoz darhol xizmat qilishga tayyor, lekin u infuzion bo'lsa, u yanada mazali bo'ladi.

Piyoz ko'pincha ba'zi idishlarga, ayniqsa salatlarga qo'shiladi. Ammo uning achchiqligi va o'tkir ta'mi tufayli ko'pchilik bu komponentni qo'shishdan bosh tortadi. Va natijada, oziq-ovqat bo'lishi kerak bo'lgan narsadan butunlay boshqacha bo'lib chiqadi. Bunday muammoga duch kelmaslik uchun sirkada piyozni tezda qanday tuzlashni bilishingiz kerak.

Tarkibi:

katta piyoz - 1 dona;
sirka 9% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
suv - 125 ml;
shakar - 25 g;
tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda to'g'rang.
Suvga tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling.
Sirka bilan to'kib tashlang va darhol olingan aralashmani piyozga quying.
Idishni qopqoq bilan yoping.
Marinad soviganidan so'ng, sirka ichidagi piyoz xizmat qilishga tayyor.

Sirka bilan shish kebab uchun piyozni qanday marinadlash kerak?

Retsepti quyida keltirilgan sirka ichidagi piyoz barbekyu tayyorlashda shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Uni yangi arpabodiyon qo'shilishi bilan pishirish yaxshidir. U juda tez marinadlanadi, shuning uchun uni oldindan tayyorlamagan bo'lsangiz, bu umuman muammo emas. Bu kabob allaqachon qovurilgan bo'lsa, amalga oshirilishi mumkin.

Tematik materiallar: