mol go'shti go'shti kabi yumshoq emas va qalin chekka kabi marmar emas. Shunga qaramay, undan ko'plab mazali va xushbo'y taomlar tayyorlanadi. Mol go'shtidan nimani pishirishni maqolamizda o'qing.
Mol go'shti - tos suyagi va sakrum o'rtasida joylashgan mushak. Hayvonning hayoti davomida u faol ravishda kamayadi, shuning uchun kesishning o'zi qattiq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u juda ko'p biriktiruvchi to'qimalarni o'z ichiga oladi. Mol go'shti - bu sonning orqa qismi bo'lib, u past haroratda pishirish, pishirish va qaynatish uchun juda mos keladi. Tajribali oshpazlar hatto panjara ustidagi dumbani pishiradilar. Bu holda, go'sht ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, bifteklarga kesiladi, bir oz uriladi va bir kechada marinadlanadi. Keyin yuqori haroratda qovuriladi. Bunday idish noziklik bilan ajralib turmaydi, siz tishlaringiz bilan qattiq ishlashingiz kerak bo'ladi, lekin ta'mi va xushbo'yligi juda boy bo'ladi.
Dumaloq dumning pastki qismidan kesiladi. Bu ebru darajasi past bo'lgan suyaksiz kesma, ammo unda hali ham yog'li iplar mavjud. Go'shtni biriktiruvchi to'qimalarning ingichka tomirlari bilan teshilishi mumkin, ular uzoq vaqt davomida pishirilganda eriydi va jelatinga aylanadi. To'liq yumshatilgunga qadar, dumbaning bu qismini kamida ikki soat davomida issiqlikka bardoshli idishda qaynatish yaxshiroqdir. Ammo, yosh buqaning krupiga yaqinroq joylashgan bo'lib, siz marinadlashingiz va panjara qilishingiz mumkin. sevimli taomlaringiz uchun Kapital bozoridagi T-Bone qassob do'koniga tashrif buyurishingiz mumkin.
Boeuf Pilsener - xushbo'y sousdagi yumshoq pishiriq. Belgiya oshxonasi retsepti. Ushbu taom uchun mol go'shtini plyonkalardan tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rang va Garni guldastasini tayyorlang.
Pishirish idishini tayyorlang va pechni 160 ° C ga oldindan qizdiring. Temir skovorodkani qizdiring, zaytun moyi qo'shing, go'sht kublarini qovuring. Mol go'shtini idishdan olib tashlang, bir oz ko'proq yog' qo'shing va piyozni qovuring. 10-15 daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlang. Bir juft ezilgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.
Go'shtning yarmini pishiriladigan idishga soling, qalampir va tuz qo'shing. Piyoz qatlamini yotqiz. Garni guldastasini tepaga qo'ying. Go'sht qatlami va yana piyoz qatlamini yotqiz. Go'sht va piyozni qovurgandan keyin qolgan panada, quying mol go'shti bulyon. Jigarrang shakar qo'shing va yaxshilab isitiladi. Bulyonni qolipga to'kib tashlang, so'ngra engil Pilsner pivosini qo'shing, shunda suyuqlik go'shtni deyarli to'liq qoplaydi. Idishni pechda 2,5 soat davomida pishiring.
Garni guldastasini olib tashlang va barcha suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang. Ikki osh qoshiq sharob sirkasida bir yarim osh qoshiq kraxmalni suyultiring va bu aralashmani yirtqichlardan quying. Qalin bo'lguncha 3-4 daqiqa qaynatib oling va sousni panga qaytaring. Kartoshka pyuresi bilan pivoda xushbo'y mol go'shtini xizmat qiling.
Qovurilgan mol go'shti yoki qovurilgan mol go'shti pechda pishirilgan go'shtning katta qismidir. Bu an'anaviy ingliz taomidir, shuning uchun Jeymi Oliver uni qanday qilib eng yaxshi pishirishni biladi. Bugun biz super suvli qovurilgan mol go'shti uchun juda oddiy retseptni kutmoqdamiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga yaxshi sirloin bo'lagi kerak. mol go'shti, agar u dumba bo'lsa yaxshi bo'ladi, lekin avval uni muzdan tushirishni unutmang. Bizga oddiy oziq-ovqat arqonining bir qismi ham kerak bo'ladi, bu go'shtning oval shaklini saqlab turishiga yordam beradi.
|
Retsept dan olingan Oziqlantirish vazirligi JeymiKITOB SOTIB OLING |
1 Mol go'shtini pechga qo'yishdan 30 daqiqa oldin muzlatgichdan olib tashlang. Pechni 240°C/gazgacha qizdiring 9. Sabzavotlarni tozalashning hojati yo'q - ularni yaxshilab yuvib, mayda-chuyda qilib maydalang. Sarimsoqni chinnigullarga bo'ling, tozalanmasdan qoldiring.
2 Barcha sabzavotlar, sarimsoq va o'tlarni katta pishirish varag'ining o'rtasiga o'tkazing va zaytun moyi bilan sug'orib oling.
3 Endi siz go'shtni arqon bilan bog'lashingiz kerak, so'ngra uni zaytun moyi bilan sepib, tuz va murch bilan seping, ularni mol go'shtining butun yuzasiga surting. Uni sabzavotlarning ustiga qo'ying.
4 Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va darhol haroratni 200 ° C / gazga kamaytiring 6. Mol go'shtining o'rtacha tayyorligi uchun 1 soat davomida qovuring. Bu vaqtning o'rtasida, go'sht quruq chiqmasligi uchun patnisning pastki qismidan yog'ni to'kib tashlang. Agar siz minimal qilishni afzal ko'rsangiz, 5-10 daqiqa oldin olib tashlang. To'liq tayyor bo'lish uchun pishirish varag'ini pechda yana 10-15 daqiqaga qoldiring. Agar siz qovurilgan mol go'shti uchun kartoshka pishirishga qaror qilsangiz, vaqtni behuda sarflamaslik uchun buni boshlashning eng yaxshi vaqti.
5 Mol go'shti sizning xohishingizga ko'ra pishirilganda, pechdan panani olib tashlang va go'shtni 15 daqiqa yoki undan ko'proq dam olish uchun kesish taxtasiga o'tkazing. Folga qatlami va oshxona sochiq bilan yoping va bir chetga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, ipni kesib oling va go'shtni qismlarga bo'lish uchun uzun pichoqni ishlating.
Noldan qanday qilib pizza tayyorlash haqida o'qing.
"Bryansk go'sht kompaniyasi" MChJ
Mol go'shti marmar Miratorg sovutilgan.
Katta o'lchamdagi suyaksiz A toifali mol go'shtidan yarim tayyor go'sht mahsuloti, sovutilgan.
Vakuumli qadoqlangan.
Siz qiyma go'shtni dumg'azadan, yumshoq va og'izda eriydigan go'shtdan tayyorlashingiz mumkin yoki original bifteklarni tayyorlashingiz mumkin. Go'shtning "ebrusini" pishirish paytida eriydigan va mol go'shtini juda suvli qiladigan nozik yog'li qatlamlar tarmog'i bilan aniqlash oson.
Miratorg 20 yildan ortiq muvaffaqiyatga erishdi. Nima uchun mijozlar kompaniyaga ishonishadi? Barcha mahsulotlar xalqaro ekologik standartlarga mos keladi va ishlab chiqarish jarayoni shunga muvofiq qurilgan zamonaviy texnologiyalar. Natija doimiy ravishda yuqori sifat va bozor yetakchisi unvoni!
Tarkibi: mol go'shti.
Pishirish uchun ko'rsatmalar: qovuring, pishiring, pishganicha qaynatib oling.
Oziqlanish qiymati 100 g mahsulot uchun: oqsillar - 16 g, yog'lar - 18 g.
Energiya qiymati: 230 kkal.
0"C +4"C haroratda saqlang.
Yaroqlilik muddati 45 kun.
Og'irligi: 0,9-1,3 kg.
TU 9214-017-18181321-14
Sigir go'shti nima? Ko'pchilik hatto tana go'shtining bu qismi nima ekanligini va qaerda joylashganligini bilmaydi. Va undan siz juda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, faqat uni uzoq vaqt tayyorlash jarayoniga duchor bo'lish kerak. Sigir go'shti pishirish uchun juda mos keladi, u juda suvli va oltin qobiqqa ega bo'lib chiqadi. Qovoqni to'g'ri tayyorlash uni juda yumshoq va yumshoq qiladi. Lekin birinchi navbatda siz tana go'shtining bu qismining batafsil tavsifini ko'rib chiqishingiz kerak.
Mol go'shti dumg'azasi - son suyagidagi tana go'shtidan kesma bo'lib, u tos suyagi va sakrum o'rtasida olinadi.
Bu turdagi mol go'shtining suyaklari yo'q, shuningdek, o'rtacha yog'li tarkibga ega. Shu bilan birga, yog 'birikmalari dumning butun yuzasini o'rab oladi, shuning uchun ularni osongina olib tashlash mumkin. Yog 'olib tashlanganda, dietaga kiritilishi mumkin bo'lgan past kaloriyali go'sht olinadi.
Ushbu turdagi mol go'shtini tanlashda siz bir nechta muhim jihatlarga e'tibor berishingiz kerak:
Pishirishda mol go'shti yuqori baholanadi. Tana go'shtining bu qismi kuchli va toza bulonni tayyorlash uchun eng mos keladi. Mol go'shti dumining tuzilishi juda go'shtli, u suvli va yumshoq pulpaga ega.
Mol go'shtidan siz nafaqat qilishingiz mumkin mazali bulyon, u pishirish va qaynatish uchun ham mos keladi. Uni pishirish mumkin, go'sht juda suvli bo'lib chiqadi va tepada xushbo'y çıtır qobiq paydo bo'ladi. Bu juda qiladi mazali köfte, köfte, birinchi va ikkinchi taomlar.
Mol go'shtining kaloriya miqdori yuqori emas. 100 gramm uchun bu taxminan 156 kkal.
Ushbu turdagi go'shtni muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun juda foydali. Gap shundaki, u juda ko'p foydali komponentlarni o'z ichiga oladi:
Mol go'shti bilan nima pishirish kerak? Keling, retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Ko'k pishloq sousi va ismaloq va oq pishloqli salat bilan maydalangan biftek pishirish
| Ingredientlar | Miqdori |
|---|---|
| mol go'shti - | 500 g |
| gorgonzola pishloq - | 50 g |
| 30% yog'li smetana - | 1 katta qoshiq |
| yosh ismaloq - | 100 g |
| Feta pishloqlari - | 100 g |
| maydalangan qalampir - | yarim choy qoshiq |
| dengiz tuzi - | didingizga ko'ra |
| yangi maydalangan qora qalampir - | didingizga ko'ra |
| quritilgan oregano - | ½ choy qoshiq |
| zaytun moyi - | didingizga ko'ra |
| Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa | 100 gramm uchun kaloriya: 750 kkal |
Qanday pishirish kerak:
Qanday mahsulotlar kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti 2,5 soat.
Kaloriya tarkibi - 420 kkal.
Qanday pishirish kerak:
Qanday ingredientlar kerak:
Pishirish vaqti - 2 soat.
Kaloriya tarkibi - 730 kkal.
Qanday qilib pishiramiz:
Mol go'shti go'shti uzoq vaqt tayyorgarlikni talab qiladi. Ko'pgina tajribali oshpazlar uni oldindan urib, ziravorlar bilan maydalashni maslahat berishadi, shundan keyin go'shtni muzlatgichga bir necha soat qo'yish tavsiya etiladi. Ushbu shartlar bajarilganda, siz juda yumshoq va suvli go'sht bilan yakunlashingiz mumkin.
2
Iste'molchining mahalliy mahsulotga yo'naltirilishi aniq tendentsiyaga aylandi: oziq-ovqat embargosi va rublning qadrsizlanishi, albatta, o'z rolini o'ynadi. Lekin biz hurmat qilishimiz kerak Rossiya ishlab chiqaruvchilari: import o'rnini egallash uchun avvalo o'z mahsulotingizni yaratishingiz kerak. Va ular buni qilishdi. Biroq, iste'molchini tashvishga solayotgan asosiy masala - bu mahsulot sifati va uning narxiga mos kelishi.
Yaxshi misol - mol go'shti. Sanktsiyalar qo'llanilishidan oldin, premium qisqartirishlarning deyarli butun hajmi tanlangan mol go'shti ishlab chiqarish bo'yicha dunyo yetakchilari AQSh va Avstraliyadan import qilingan. Yaqin vaqtgacha rus analoglari haqida gapirishning hojati yo'q edi: ommaviy ishlab chiqarish yo'q edi va yakka tartibdagi fermer xo'jaliklari bozor ehtiyojlariga nisbatan kam hajmda ishlab chiqardilar. Rossiya oziq-ovqat bozoridagi yangi haqiqat noyob loyiha - yuqori sifatli qora Angus mol go'shtining birinchi ommaviy ishlab chiqarilishi boshlanishi bilan bir vaqtga to'g'ri keldi.
Tan olish kerakki, ko'plab restoranlar uchun mahalliy ishlab chiqaruvchi bilan ishlashga qaror qilish oson qaror emas edi. Ular qanday tajribaga ega bo'lganlari va qanday afsonalarga qo'shilishlari haqida mamlakatimizdagi eng yirik go'sht ishlab chiqaruvchi Miratorg ko'magida tayyorlangan materialimizda o'qing.
Mif No 1. Biftek uchun yuqori sifatli mol go'shti faqat chet elda ishlab chiqarilishi mumkin.
Afsuski, so'nggi paytgacha bu afsona qattiq haqiqat edi. O'tgan asrning 30-yillarida Sovet Ittifoqi qoramollarning sutli zotlarini rivojlantirish foydasiga ongli ravishda tanlov qildi. Sut asosiy mahsulot, go'sht esa qo'shimcha mahsulot edi. Shunga ko'ra, yuqori sifat haqida shunchaki gap yo'q edi: sog'ishni to'xtatgan sigirlar qayta ishlashga yuborildi. Shuning uchun go'sht qattiq va biftek uchun mutlaqo yaroqsiz edi.
Qoramollarning go'sht zotlari genetik jihatdan mushak massasini ko'paytirish va mushak tolalarida yog 'qatlamlarini hosil qilish uchun dasturlashtirilgan. Misol uchun, dunyoda eng mashhur go‘shtli zotli Aberdin Angus buqasi to‘g‘ri bo‘g‘ilsa, kuniga ikki kilogrammgacha vazn ortishi mumkin.
Miratorg 2010 yilda Rossiyada Aberdin Angusning elita chorvachiligini shakllantirishni boshlagan va hozirda kompaniyaning Bryansk va Kaliningrad viloyatlaridagi yaylovlarida 300 ming boshdan ortiq bu hayvonlar mavjud. Ular Rossiya iqlimiga osongina moslashdilar va butun yil davomida ochiq havoda, tabiiy sharoitda yashaydilar.
« Dunyo bo'ylab go'sht ishlab chiqaruvchilar orasida ko'plab do'stlarimiz va hamkorlarimiz bor va ular bilan maslahatlashganimizdan so'ng biz Aberdin Angusni yuqori sifatli mol go'shti ishlab chiqarish uchun eng yaxshi tanlov deb qaror qildik.
Nima uchun bu alohida zot? Birinchidan, ular deyarli har qanday iqlim sharoitiga osongina moslashadi. Angus Avstraliyaning issiq iqlimida, Amerika Qo'shma Shtatlarining shimoliy shtatlarida va iqlimi Rossiyaga juda o'xshash bo'lgan Kanadada o'zini yaxshi his qiladi va qish juda qattiq bo'lishi mumkin. Biz bilan ular Bryansk va Kaliningrad viloyatlarida bo'sh yaylovda - tom ma'noda ochiq maydonda yashaydilar va rus sovuqlariga mukammal darajada toqat qiladilar.
Ikkinchidan, Angus "restoran" zotidir: ular juda yaxshi, bir tekis, deyarli mukammal dorsal qismiga ega, ular chiroyli tarzda ebruga ega bo'ladi. Va nihoyat, bu o'rta bo'yli zot, bu ham muhim: 18-20 oylik buqaning og'irligi 600-650 kg ni tashkil qiladi, bu shunchaki restoranlarga kerak bo'lgan yuqori sifatli kesish diametrini anglatadi - ko'p va kam emas.
Mif No 2. Marmar mol go'shti olish siri - buqaning minimal harakatchanligi, maxsus massaj va klassik musiqa.
Aslida, go'shtning ebrusi ikki omil bilan belgilanadi. Birinchisi, genetika: agar hayvon mushak tolalari orasidagi yog 'qatlamlarining shakllanishiga genetik jihatdan moyil bo'lmasa, unda yog 'ichida emas, balki mushaklarning tepasida to'planadi. Ikkinchi omil - bu hayvonning to'g'ri semizlanishi: tabiiy va tizimli.
Mixail Pavlinov, Miratorg mutaxassisi:
« Buqalarimiz 12 oygacha yaylovlarda yetishtiriladi: hozirda 42 ta fermer xo‘jaligimiz bor, ularning har birida 7,5 ming bosh bor. Keyin anguslar maxsus oziqlantirish maydoniga ko'chiriladi, u erda ular maxsus muvozanatli dietaga o'tishadi. Endi ularning asosiy oziq-ovqatlari - yuqori kaloriyali don aralashmasi (makkajo'xori, arpa, bug'doy, biz o'zimiz etishtiramiz), shuningdek, mineral qo'shimchalar. Ushbu aralashmada kimyoviy moddalar, antibiotiklar, gormonlar, steroidlar mavjud emas - bu 100% tabiiy mahsulot. Samarali oziqlantirish tizimi tufayli 150 kunlik semizlik davrida hayvon og'irligini deyarli ikki baravar oshirib, kuniga 1,8 kg gacha qo'shadi. Klassik musiqaga kelsak, u mo'l-ko'l va muntazam ovqatning o'rnini bosa olmaydi.
Mif № 3. Bifteklarni tayyorlash uchun faqat yuqori sifatli kesmalar mos keladi.
Haqiqatan ham, Rossiyada mijozlar odatiy premium kesilgan bifteklarga buyurtma berishga odatlangan. Restoranlar uchun standart to'plam - bonza, qalin qirra (ribeye) va ingichka qirra (striploin), shuningdek, ularning hosilalari: suyakdagi qovurg'a ko'zi, T-bone va boshqalar ham qulay edi.
Ushbu holatni tushuntirish juda oddiy: boshqa qisqartirishlar - ular "muqobil" deb ham ataladi - oddiygina Rossiyaga olib kelingan. Ular bilan ishlash qiyinroq, oshpazdan qo'shimcha ko'nikma va bilim talab qilinadi va ishlab chiqaruvchiga sifatni ta'minlash qiyinroq.
Inqiroz hamma narsani o'z o'rniga qo'ydi: restoranlar to'g'ri yondashuv bilan muqobil kesishlar nafaqat pishirish imkoniyatlarining keng tanlovini ta'minlabgina qolmay, balki ta'mi, shiraliligi va tashqi ko'rinishi bo'yicha ham yuqori darajadagilardan kam emasligini tushunishdi. Bir so'z bilan aytganda, ular xaridorlar tomonidan juda talabga ega va narxlari premiumlarga qaraganda ancha past. Flank bifteklari, rampa, tepa pichoq, machete va boshqalar bifteklar menyusida qovurg'a va tenderloin o'rnini egalladi.
Eldar Kabirov, restoran egasi:
« Yuqori sifatli kesishlarga qo'shimcha ravishda biz muqobil kesishlardan faol foydalanamiz: Yuqori pichoq (elka), Qisqa qovurg'a (qovurg'alar), Chuck Roll (subkapular kesim), Rump Steak (son kesmaning yuqori qismi), Flank (yong'a), Inside yubka ( ichki diafragma). Ushbu bifteklarning har biri o'ziga xos tarzda chiroyli: ular murakkab, kuchli, juda ko'p ohanglarga ega, har biri o'ziga xos tuzilishga va taniqli ta'mga ega.
Bugungi kunda ularni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud: muqobil kesmalardan ba'zi turdagi bifteklarni pishirish mumkin klassik usul- shunchaki panjara va boshqa hech narsa, - boshqalar uchun marinadlash yoki sous-vida tayyorlash yaxshiroqdir.
Mif raqami 4. Eng mazali go'sht bug'langan deb ishoniladi.
Bu oddiy g'oyaga asoslangan eng mustahkam afsonalardan biri: qanchalik yangi bo'lsa, shuncha yaxshi. Go'sht, ayniqsa mol go'shti bo'lsa, narsalar biroz boshqacha. Yangi so'yilgan hayvondan yangi go'sht sotib olayotganda, xaridor qattiq emas, balki yeyiladigan taomni olish uchun oshxonada ko'p vaqt sarflashi kerakligini tushunmasligi tasodif emas. , yaqin atrofdagi steakxausdagi tender va suvli biftek bilan solishtirib bo'lmaydigan tolali bo'lak.
Ehtimol, restavratorlar qandaydir sirni bilishadi? Aslida, hech qanday sir yo'q - mol go'shti "pishirish" uchun vaqt kerak, va marmar mol go'shti uchun bu sifatli mahsulot olishning asosiy shartidir.
, restoranning hammuallifi va oshpazi:
« Yangi go'sht eng mazali ekanligiga mutlaqo qo'shilmayman. Aytgancha, Italiyada go'shtni ma'lum vaqtdan oldin pishirish odatda noqonuniy hisoblanadi, chunki bu nafaqat ta'mga ta'sir qiladi, balki sog'liq uchun ham zararli bo'lishi mumkin.
Mol go'shti so'yilgandan keyin 20 kundan kechiktirmay iste'mol qilinishi kerak, qo'zichoq uchun muddat biroz kamroq, cho'chqa go'shti esa pishirishdan oldin uch kunlik "dam olish" uchun etarli. Yangi go'shtda juda ko'p qon bor: bu ta'mga ta'sir qiladi - bu yaxshi emas.
Mixail Pavlinov, Miratorg mutaxassisi:
« Pishib etish ho'l bo'lishi mumkin: kesishdan keyin kesilgan vakuumli qoplarga o'raladi va 2-4 ° C haroratda saqlanadi. Quruq pishib etish eng qimmat kesiklarga qo'llaniladi: ular qattiq harorat va namlik parametrlari kuzatiladigan maxsus kameraga joylashtiriladi. Natijada, kesish o'z massasining 20% gacha yo'qotadi, lekin maxsus fermentatsiya jarayoni tufayli u gurmeler tomonidan juda qadrlanadigan noyob boy ta'mga ega bo'ladi. Go'sht qancha uzoq bo'lsa, shunchalik yumshoq va yumshoqroq bo'ladi. Mol go'shti etuklikning 21 kunida optimal xususiyatlarga ega bo'ladi. Bu lahzani hisobga olish va "bug'" go'shti ortidan quvmaslik kerak.
Mif № 5. Sovutilgan go'sht hatto qadoqlashda ham uzoq vaqt saqlanmaydi - muzlatish ajralmas hisoblanadi.
Aslida, bu qadoqlash go'shtni muzlatib qo'ymasdan, uni 45 kun davomida yangi, mazali va xavfsiz saqlashga imkon beradi - bu, albatta, to'g'ri haroratda saqlash shartlari. Texnologiyalar bir joyda to'xtamaydi - yaqin vaqtgacha ikki haftalik muddat mumkin bo'lgan chegara bo'lib tuyulardi. Ammo juda oz vaqt o'tdi va bir yarim oy normaga aylandi - bu printsipial jihatdan muhim, bu erda na kimyoviy moddalar, na konservantlar ishlatilmaydi. Faqat go'sht.
Mixail Pavlinov, Miratorg mutaxassisi:
« Endi biz qadoqda 45 kungacha saqlanadigan go'sht ishlab chiqaramiz. Kimyoviy moddalar yoki qo'shimcha ishlov berish yo'q. Buning siri ishlab chiqarishning bepushtligida: bizning go'shtni qayta ishlash zavodimiz, aslida, katta muzlatgichdir. Kesish do'konlarida harorat 4 ° C dan oshmaydi, bakteriyalar bunday sharoitda oddiygina ko'paymaydi. Bundan tashqari, atrof-muhit mukammal darajada toza: har kuni barcha jihozlar va barcha sirtlar yaxshilab yuviladi.
Albatta, kontaktsiz qadoqlash texnologiyasi ham fundamental ahamiyatga ega. Barcha kesmalar mashina tomonidan qadoqlanadi, ishlab chiqarish jarayonida xodimlarning go'sht bilan aloqasi minimaldir. Bugungi kunga qadar biz Rossiyada qayta ishlash va qadoqlashning ilg‘or texnologiyalariga ega bo‘lgan va go‘shtni shunday uzoq muddatli saqlashni ta’minlay oladigan yagona kompaniyamiz”.
*Material ABH Miratorg bilan maxsus loyiha doirasida tayyorlangan. .
