Insoniyat ming yillar davomida yasmiqli taomlarni tayyorlab keladi. Eng qadimgi qishloq xo'jaligi ekinlaridan biri bo'lgan yasmiq qadimgi Rim va Gretsiyada etishtirilgan. To'g'ri, o'sha paytda oddiy va arzon mahsulot asosan kambag'allar dasturxonida bo'lgan, ammo yasmiq aholining boy qatlamlari orasida biroz keyinroq mashhurlikka erishdi. O'rta asrlarda Evropada yasmiq sho'rvasi keng tarqalgan bo'lib, retsepti bugungi kungacha saqlanib qolgan. Boshqa dukkaklilar singari, yasmiqda ko'p miqdorda protein mavjud, ya'ni bu mahsulotdan tayyorlangan sho'rvalar go'shtli idishlarga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, yasmiq sho'rvasidan foydalanish yog'siz va parhez menyusini diversifikatsiya qiladi. Ovqatlar qizil yoki yashil yasmiqdan tayyorlanadi va sho'rva asosi sifatida ham go'sht, ham sabzavotli bulondan foydalanish mumkin. Tasdiqlangan yasmiq sho'rva retseptlarini qidiryapsizmi? Keyin ushbu bo'limdan birini tanlang va pishirishni boshlang! Ishonchimiz komilki, uyda yasmiq sevuvchilar bo'lmasa ham, ular albatta paydo bo'ladi. Yoqimli ishtaha.
Tushlik: qizil yasmiq sho'rva
Yasmiq - noyob mahsulot bo'lib, undan tayyorlangan taomlar juda mazali va nihoyatda sog'lom. Qizil yasmiq sho'rvalari uchun retseptlar dunyo oshxonalarida mashhurligi ajablanarli emas. Bizning retseptlarimiz bo'yicha hind Masurdal sho'rvasini yoki turkcha achchiq yasmiq sho'rvasini pishirib ko'ring.
Zanjabil, shirin qalampir va tovuq go'shti bilan yasmiq sho'rva
Yasmiq pyuresi sho'rvasi Turkiyada ayniqsa mashhur. Ta'tildan qaytgach, ko'plab sayyohlar retseptlar bankini yangi taom bilan to'ldirishadi. Chet el taomlarini tatib ko'rmoqchimisiz? Siz quyida bir nechta original pishirish usullarini topasiz ...
Dudlangan go'shtli yasmiq sho'rva
Agar siz bu sho'rvani yasmiq va dudlangan go'sht bilan tatib ko'rmagan bo'lsangiz, unda oshxonaga borish vaqti keldi. Retsept juda oddiy va taom juda qoniqarli va sog'lom.
Yasmiq va qo'ziqorinli xushbo'y sho'rva
Yasmiq tarkibida yog' yo'q, ammo tanani go'shtdan yomonroq to'ydiradi va qo'ziqorin qo'shilishi taomni yanada boy va qoniqarli qiladi. Yasmiq va qo'ziqorin sho'rvasi retseptini sinab ko'ring - tez va oson!
Tovuq bilan yasmiq sho'rva
Yasmiqning boshqa dukkaklilardan asosiy afzalligi shundaki, ularni pishirishdan oldin namlash kerak emas. Tovuq bilan yasmiq sho'rva pishirish juda oddiy va bu taomning tana uchun foydalari juda katta.
yashil yasmiq sho'rva retsepti
Vitaminlar va minerallarga boy, dukkakli ekinlar bizning ratsionimizda bo'lishi kerak. Yashil yasmiq sho'rvasini hali sinab ko'rdingizmi? Keyin bu ajoyib taomni tayyorlash vaqti keldi.
Yasmiq sho'rva uchun masalliqlar:
Men ikkita taom uchun mos ravishda 8 kishilik oila yoki 4 kishilik oila uchun pishirishga asoslangan ingredientlarni ko'rsataman.
Yasmiq sho'rvasini tayyorlash:
Biz go'shtni suv ostida yuvamiz, uni kichik bo'laklarga kesib, suv idishiga jo'natamiz. Agar mol go'shti sho'rva uchun ishlatilsa, unda past olovda kamida bir soat qaynatilgandan keyin pishiring, agar dana yoki kurka bo'lsa - taxminan 40 daqiqa. Qaynatish paytida hosil bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
1-bandda ko'rsatilgan vaqtdan keyin biz tug'ralgan kartoshkani panga yuboramiz. Kartoshkani qaynatgandan so'ng, ta'mga tuz. Keyin oldindan yuvilgan yasmiqni panga yuboramiz.
Qovurilgan idishni sho'rva bilan jo'natamiz. Agar so'ralsa, qalampir, dafna yaprog'i va o'tlarni qo'shing. Men odatda dafna yaprog'i va arpabodiyon qo'shaman. Yana 3-5 daqiqa pishiring. Mazali yasmiq sho'rva tayyor!
 |
Yoqimli ishtaha! Yasmiq sho'rvasini zavq bilan iste'mol qiling va sog'lom bo'ling!
Go'shtli yasmiq sho'rva retseptida ishlatiladigan mahsulotlarning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi haqida quyidagi maqolalarda o'qishingiz mumkin:
- Yasmiq: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi.
- Turkiya: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi.
- Mol go'shti: yaxshi yoki yomonmi?
- Kartoshka: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi.
- Sabzi: foydali xususiyatlari, tarkibi, kontrendikatsiyasi.
- arpabodiyon: tarkibi, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi.
- Piyoz: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi.
Bu pomidor, qo'ziqorin va, albatta, turk qizil yasmiq sho'rva. Yasmiq uchun yana nima foydali? Yong'oqning ta'mi, oshpazlik dasturlarining ko'p qirraliligi, qaynatishning yaxshi qobiliyati - bu xilma-xillik bilan ajralib turadi. Agar siz bunday mazali sho'rva bugun tushlik qilish kerak deb qaror qilsangiz, unda buning uchun siz bunday mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Yasmiq va qo'ziqorinli bu sho'rva nafaqat champignons bilan pishirilishi mumkin, qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorinlari ham yaxshi. Yengil qaymoqli yasmiq sho'rvasi sizni yasmiq donalari va xushbo'y ko'katlarning kombinatsiyasining yoqimli ta'mi bilan quvontiradi. Lekin ko'pchilik uchun bu kundalik mahsulotdan ko'ra ko'proq ekzotik.
Sarimsoq, tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shgandan so'ng, sho'rvani blender bilan pyurega aylantiring. Bu yasmiq sabzavotli sho'rvani tayyorlash uchun 100 dona loviya, bir sabzi va bir juft kartoshkadan foydalaning. Yasmiq sho'rva qanday tayyorlanadi? Bir necha asrlar davomida Rossiya qizil yasmiqning asosiy yetkazib beruvchisi edi, ammo vaqt o'tishi bilan u kartoshka bilan almashtirildi. Bibliya afsonalarida bu oddiy, ammo juda qoniqarli taom haqida eslatib o'tilgan. Qo'shilgan zaytun moyi va sirka tayyor taomga g'ayrioddiy hid qo'shadi. Fasolni panga quying, ziravorlar qo'shing - oregano, bibariya, dafna yaprog'i. Pomidorlarni bo'laklarga kesib oling, ularni blender idishiga o'tkazing va choping. Kartoshka qaynayotganda, yasmiqni yuving va qaynoq suv qo'shing.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, ichiga koriander soling va bir necha soniyadan so'ng asafoetida, zerdeçal va zanjabil qo'shing. Agar sizda ziravorlar bo'lmasa - bu muhim emas, sho'rvasiz mazali bo'ladi. Plitalarga joylashtiring, mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling. Uning darajasi sabzavot darajasidan 1-2 sm yuqori bo'lishi uchun qaynoq suv bilan to'ldiring. Agar sizda yangi selderey ildizi bo'lsa, u ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Yasmiq o'simlik oqsillarining muhim manbai bo'lib, bu vegetarian dietasi uchun juda muhimdir. Ushbu dukkakli o'simliklarning isituvchi xususiyatlari Xitoy tibbiyoti tomonidan yuqori baholanadi, shuning uchun uni hamma uchun asosiy taom sifatida tavsiya qiladi, ayniqsa sovuq mavsumda. Boy va xushbo'y sho'rva uchun oldindan tayyorgarlik ko'rish kerak.
Har doim esda tutish kerakki, har qanday dukkakli kabi, yasmiq urug'lari oshqozon bezovtaligiga va fermentatsiyaga olib kelishi mumkin. Men yirtqichlardan qovurishni afzal ko'raman, chunki pyuresi uchun massani qamchilash osonroq. Agar qora yasmiqni ko'rsangiz, ularni sho'rvalar, salatlar va sabzavotli idishlarga qo'shing. Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar barcha nuanslarni aniqlashga yordam beradi va bu taomni tushlik, kechki ovqat va ertalab to'yib ovqat olishni yaxshi ko'radiganlar uchun - nonushta uchun chiroyli tarzda xizmat qiladi. Yasmiqni juda tez-tez aralashtirishingiz kerak, aks holda ular pastki qismga yopishadi, keyin yonib ketadi. Uni panga quying va bir daqiqa davomida past olovda qovuring. Birinchidan, sabzavotlarni o'simlik yog'i piyoz, sabzi, sarimsoq, zanjabil pishirish rejimida 10 daqiqa davomida pishiring. Buning uchun qo'ziqorinlarni tozalash, yuvish va juda qalin bo'lmagan, keng bo'laklarga kesish kerak.
Ushbu sho'rvaning asosiy tarkibiy qismlari sifatida baliq yoki sabzavotlar ishlatiladi. Boshqa manbalarda nashr qilish uchun materiallar va rasmlardan foydalanganda, manbaga havola qat'iy talab qilinadi. Har bir uy bekasi borschni qanday pishirishni biladi va har bir krem yasmiq sho'rva vegetarian sizning retseptingiz. Agar siz tez pishiriladigan donni olsangiz, unda ho'llash kerak emas - u 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Kichkina tilimga kesilgan sabzi va piyozni yirtqichlardan soling, sabzavotlarni 5 daqiqa davomida pishiring.
Biz tovuqli yasmiq sho'rva kremini taklif qilamiz, uning rangi yorqinligi bilan mamnun bo'ladi. Sho'rva bo'laklardan xoli bo'lishi kerak, tuzilishi silliq va porloq bo'lishi kerak. Piyozni qovurilgan idishga soling, 1 daqiqa qovuring, unga sabzi va sarimsoq qo'ying, aralashtiring, 5 daqiqa qovuring. Bu vaqtda pomidordan terini shu tarzda tez olib tashlang va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling. Yasmiq sho'rvasini pomidor bilan plitalarga to'kib tashlang, o'tlar bilan seping va xizmat qiling. Ammo yasmiq loviyalaridan siz juda ko'p turli xil va eng muhimi, juda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Yasmiqga turli xil ingredientlar qo'shilishi bilan sho'rvalar tayyorlanadi. Bundan tashqari, retsept vegetarian bo'lishi mumkin, faqat sabzavotlarni o'z ichiga oladi va turli xil go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olishi mumkin.
Bundan tashqari, yasmiq sho'rvasini tayyorlash retsepti osongina yaxshilanishi mumkin. Qovoq qishda, do'konlarda ot narxida bo'lganda, ularni tashlab qo'yish mumkin. Issiqlikdan olib tashlamasdan, silantro, koriander, zira, xmelisuneli, sarimsoq, ozgina adjika qo'shing. Xuddi shunday, siz no'xatdan vegetarian sho'rva qilishingiz mumkin, no'xat uni o'rniga no'xatdan foydalaning. Bizning vegetarian sayohatimizni sinab ko'ring va sog'lom va oson oshingizni toping, tajriba qiling, vegetarian brokkoli sho'rva yoki vegetarian loviya sho'rva tayyorlang. Yasmiq dukkaklilar oilasiga tegishli, shuning uchun ulardan tayyorlangan idishlar to'g'ri iste'mol qilinmasa, gaz hosil bo'lishini oshiradi.
Yasmiqdan olingan temir organizm tomonidan tezroq so'rilishi uchun har doim yangi sabzavotli idishlarni iste'mol qilish yaxshidir: pomidor, qizil qalampir, o'tlar, barcha turdagi marul. Yuqorida men allaqachon yasmiq dukkakli ekanligini yozgan edim, shuning uchun kontrendikatsiyalar barcha shunga o'xshash mahsulotlar bilan bir xil. Agar siz dietangizga bunday foydali va ko'p funktsiyali mahsulotni qo'shmagan bo'lsangiz, uni tuzatish vaqti keldi. Sho'rva uchun piyoz Men kichik kubiklarga kesilgan katta piyozni olaman. Men o'zim ham qo'shmoqchimanki, ba'zida men tovuq bulyoni bilan yasmiq sho'rva pishiraman, u ham juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, avval kichik bo'laklarga bo'lingan ikkita o'rta kartoshka va sabzi qo'shishingiz mumkin.
Og'ir dipli skovorodkada zaytun moyini qizdiring, tug'ralgan piyoz, sarimsoq, petiole seldereyni panga soling va sabzavotlar shaffof bo'lguncha past olovda qovuring. Biz barcha odamlarga dietasini ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlar bilan suyultirishni qat'iy tavsiya qilamiz.
Yasmiq deyarli tayyor bo'lganda, biz unga qovurilgan sabzavotli idish tashlaymiz va hamma narsani yana bir daqiqa davomida birga pishiramiz. Keyin gulkaram va masala zerdeçal, qizil qalampir, garam masala qo'shing va biryani masala hind palovi uchun maxsus ziravordir, biryani palov uchun har qanday ziravorlar aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin. To'liq ma'noda 1 2 daqiqa qovuring va suv bilan yuvilgan va shishgan qo'shing.
Sariq yasmiqni yaxshilab yuvib tashlang, idishlarni qo'ying, qaynoq suv quying, tozalangan, yuvilgan va pishirilgan sabzi, maydanoz, piyoz qo'ying va pishganicha past olovda pishiring, ko'pikni olib tashlang. Piyozni tozalang, yuving, mayda maydalang, sariyog 'bilan qovuring va sho'rvani tushiring. Ularning muloyim, silliq deyish mumkin, krem yasmiq sho'rva vegetarian havodor kremni eslatuvchi mustahkamlik biz o'rganib qolgan sho'rvalar haqida g'ayrioddiy tasavvur beradi. Sabzavotlar mayda tug'ralgan va sabzi maydalangan bo'lsa, jarayonni tezlashtirishingiz mumkin, keyin pishirish jarayoni taxminan 1520 daqiqa davom etadi. Sho'rva qaynatib oling, tug'ralgan karam qo'shing, bug'ni qaynatib oling.
Siz uning tarkibida A va B guruhlari vitaminlari borligini bilasiz va tanamizga haqiqatan ham kerak bo'lgan Omega3 va Omega6 yog' kislotalarining tarkibi haqida bilasiz, lekin ularni o'z-o'zidan ishlab chiqarmaydi va, albatta, yasmiqni bilasiz. qon shakar darajasini normallashtiradi va qon aylanish tizimiga, shuningdek, genitouriya tizimining organlariga ijobiy ta'sir qiladi. Agar boshqa tomondan, pomidor idishlarining qobig'i odatda sizni bezovta qilmasa, unda siz ularni tozalashingiz mumkin emas, balki ularni kesib tashlashingiz mumkin. Tayyor qalin sho'rvani blender bilan urdik, men uni ko'proq bo'tqa kabi oldim. Moderator, shuningdek, retseptlar grammatik yoki stilistik xatolar bilan yozilgan bo'lsa, shuningdek, matn yoki tasvirlarni semantik tuzatish zarur bo'lsa, o'z tuzatishlarini kiritish huquqiga ega.
Oson va qulay mahsulotlarga buyurtma berish uchun eng yaqin yetkazib berish do‘konini tanlang. 1 ta ovozga asoslangan reyting videolarga yulduzlar bilan ovoz bering! Issiqlikni kamaytiring va 30 daqiqa davomida yoki yasmiq yumshoq bo'lguncha pishiring. Umid qilamizki, siz ularni qadrlaysiz va, ehtimol, ushbu birinchi taomni tayyorlashning retseptlari va sirlari bilan o'rtoqlashasiz. Yuqori sifatli bulonni olish uchun go'sht bir butun sifatida panga solinadi. Tayyorlangan yasmiqlar filtrga quyiladi, toza bo'lguncha iliq suv bilan musluk ostida yaxshilab yuviladi. Ular uni katta olovga qo'yishadi, bulon qaynatilguncha kutib turing va hosil bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Men bu boradagi barcha shubhalarni yo'q qilishga va bu unchalik emasligini isbotlashga harakat qilaman.Bu juda mazali va eng muhimi foydali. Keyin boshqa barcha sabzavotlarni panga soling va yana 57 daqiqa qovuring. U ozgina kaloriyani o'z ichiga oladi, lekin yaxshi to'yingan, shuning uchun uni hech bo'lmaganda har kuni raqamga zarar bermasdan eyishingiz mumkin. Klassik qovoq sho'rvasining to'rtta porsiyasi uchun krem yasmiq sho'rva vegetarian va sizga yasmiq kerak bo'ladi. Yasmiqni sabzavotlarga to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va qaynoq suv quying, shunda suv barcha sabzavotlarni bir oz qoplaydi. Agar sizda kuzdan beri balkonda, garajda yoki to'shakda biron bir joyda bir nechta apelsin xushbo'y qovoqlari bo'lsa, unda siz hozirda oilangizni original va juda chiroyli quyoshli taom bilan xursand qilishingiz mumkin!
Tug'ralgan qovoqni yirtqichlardan soling, piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring, bir chimdik shakar qo'shing va kerak bo'lganda aralashtirib, 57 daqiqa davomida qovuring. Bulyon qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka pishirilishi bilanoq, brokkoli va qovurilgan sabzavotlarni yirtqichlardan soling, qaynatib oling, ziravorlar qo'shing. Guruchni avval sovuq, keyin iliq va issiq suv bilan yuvib tashlang va mayda bo'lib qolishi uchun uni ortiqcha pishirmasdan qaynatib oling.
Yasmiq (Lens culinaris) - dukkaklilar oilasiga mansub o'simlik, Osiyo mamlakatlari uning o'sishi vatani hisoblanadi. Insonning ovqat hazm qilish tizimi genetik jihatdan yasmiqga (no'xat bilan birga) moslashgan va odamlar bu mahsulotni qadim zamonlardan beri ishlatib kelmoqda. Misrdagi fir'avnlar ham, yunon oddiy aholisi ham ko'p odamlar yasmiq sho'rva yeydilar. Bugungi kunda bu foydali va mazali sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud, uning variantlaridan birini ko'rib chiqing - dudlangan go'shtli yasmiq sho'rva uchun retsept.
Tarkibi (4 ta porsiya uchun):
Taqdim etish uchun:
Yasmiq suvda belgilangan vaqt davomida yotdi. Biz bu suvni to'kib tashlaymiz, fasolni tayyor bulon bilan panga o'tkazamiz. Har qanday bulon mos keladi, o'ta og'ir holatlarda siz tayyor bulyon kublarini ishlatishingiz mumkin. To'g'ri yasmiq bilan dudlangan sho'rva uchun siz to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak - agar sizda cho'chqa go'shti jambon shaklida dudlangan go'sht bo'lsa, u holda bulonni cho'chqa go'shti bilan pishiring, agar siz dudlangan mol go'shtini olsangiz - mos ravishda mol go'shti bulyoni bo'lishi kerak. Yasmiqni bulon bilan to'ldiring, uni olovga qo'ying, qaynatish boshlanishidan oldin ham qalin ko'pik paydo bo'ladi, uni yivli qoshiq bilan yig'ish kerak.
tuz. Tayyorlanayotgan idishga tuz quyish vaqtiga e'tibor bering - pishirish boshida tuz qo'shsangiz, mahsulot yumshoqroq bo'ladi, chunki. bu jarayonda tuz katalizator hisoblanadi. Shuning uchun, sho'rva qaynoq suvdan keyin darhol tuzlangan bo'lishi kerak. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring, 20 daqiqa davomida tinchgina qaynatib oling.
Yasmiq pishirilayotganda, dudlangan go'sht va kiyinishni tayyorlang. Siz sho'rvani bir turdagi füme go'sht bilan pishirishingiz mumkin, siz aralashmani ishlatishingiz mumkin. Suratda dudlangan go'shtli yasmiqli sho'rva ikki turdagi dudlangan go'shtdan tayyorlanadi. Eng yaxshi kombinatsiya - mol go'shti va tovuq. Dudlangan go'shtni 0,5 x 1 sm kub shaklida kesib oling.
Dudlangan go'shtli yasmiq sho'rva uchun kiyinish piyoz, sabzi, pomidor va bolgar qalampiridan iborat. Piyozdan terini olib tashlang, kvadratlarga kesib oling. Tozalangan sabzi maydalang. Pomidordan qobig'ini olib tashlang: yadroni kesib oling, pomidorga kesiklar qiling, uni qaynoq suvga bir daqiqaga botirib oling, sovutib oling, teri o'z-o'zidan chiqib ketadi. Pomidorni kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni tomat pastasi bilan almashtirish mumkin. Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang, ichki qalin tomirlarni olib tashlang, kub shaklida kesing.
2 osh qoshiq zaytun moyini qalin taglikli isitiladigan idishga quying (yupqa devorli idishda hamma narsa tezda yonib keta boshlaydi), esda tutingki, zaytun moyini 180 darajadan yuqori qizdirib bo'lmaydi, yog' chekmasligi kerak; kiyinish uchun barcha ingredientlarni qo'shing, qora maydalangan qalampir qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, har bir narsani 10 daqiqa davomida qovuring.
Yasmiq 20 daqiqa qaynatiladi, unga kiyinish bilan dudlangan go'sht qo'shish vaqti keldi.
Sho'rva 15 daqiqa davomida sekin qaynatishda davom eting. Quruq yupqa devorli qovurilgan idishni kuchli olovga qo'ying, doimo aralashtirib, 1 osh qoshiq bug'doy unini to'kib tashlang, unni ochiq jigarrang holatga keltiring. Bu juda tez jarayon, tost va kuygan un o'rtasida tom ma'noda 20 soniya.
Sho'rvani aralashtirganda, unni nozik oqimga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Dafna yaprog'i qo'shing. Sho'rvani yana 15 daqiqa qaynatib oling va tayyor bo'ldingiz.
Yasmiq sho'rva - 10 ta oddiy va mazali retseptlar sarimsoq - 1 chinnigullar;
o'simlik yog'i - qovurish uchun;
kartoshka - 3 dona;
qizil yasmiq - 150 gramm;
tuz - ta'mga;
ziravorlar - ta'mga;
dudlangan tovuq oyog'i - 1 dona;
dafna yaprog'i - 1 dona;
pomidor - 1 dona
Tayyorlash usuli:
Xayrli kun, aziz do'stlar va sayt mehmonlari.
Bugun men dudlangan tovuq bilan boy qizil yasmiq sho'rva retseptini baham ko'raman. Men bu oshni xohlagancha tez-tez tayyorlamayman. Odatda bu taom portlash bilan ketadi. Hech kim plastinkadan bosh tortmaydi.
Men bulonni muddatidan oldin tayyorladim. Taxminan bir yarim soat davomida pishirilgan bedana. Men kiyim tayyorlashni boshlamoqchiman. Buning uchun men bitta piyozni tozalab, kesib tashlayman. Men uni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga o'tkazaman.
Sabzini kub shaklida kesib, piyozga yuboraman.
Men ham u erga yarim bolgar qalampiri va bir chinnigullar sarimsoq qo'ydim.
Sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilanoq, mayda bo'laklarga bo'lingan bitta pomidor qo'shing.
Tayyor bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.
Kartoshkani tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
Qaynayotgan bulonga kartoshka qo'shing.
Men qizil yasmiqni yaxshi ko'raman, chunki ular tez pishiriladi va sho'rvada qaynatiladi.
Kartoshkani tushirganimdan besh daqiqa o'tgach, men yasmiqni to'kib tashlayman.
Men dudlangan tovuqni suyak va teridan ozod qilaman. Keyin uni maydalab, sho'rvaga ham yuboraman.
Xulosa qilib aytganda, men qovurilgan idishni panga solib, ta'mga ziravorlar qo'shaman. Menda odatda qora maydalangan qalampir va dafna yaprog'i bor.
Yasmiq sho'rvasining bosqichma-bosqich retsepti
Tayyor sho'rvaga o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Men o'zimni maydanoz bargi bilan chekladim.
Men odatda bu sho'rvani ikki yoki uch kun pishiraman. O‘tirgan sari yanada mazali bo‘lishini his qilyapman. Har kuni sho'rva tayyorlashga vaqtingiz bo'lmaganda qulay.
Yoqimli ishtaha.
Tayyorlash vaqti:PT00H30M30 min.
Har bir xizmatning taxminiy narxi:50 rub.
Sovuq kunlarda loviya sho'rvalari kabi to'yimli va qalin idishlarni isitish vaqti keldi. Biz allaqachon no'xat va loviya sho'rva tayyorladik va bugun men tushlik uchun yasmiq sho'rva pishirishni taklif qilaman. Shu bilan birga, biz bu qiziqarli va sog'lom donni yaxshiroq bilib olamiz - yasmiq nima uchun "barcha dukkaklilar malikasi" deb atalishini bilib olamiz? Qalin, xushbo'y yasmiq sho'rva no'xatga o'xshaydi, lekin o'ziga xos ta'mga ega. Ba'zi tatib ko'radiganlar undagi yong'oq notasini olishadi. Kichik miqdordagi xushbo'y kekik (kekik) sho'rvaga yanada qiziqarli ta'm qo'shadi. Bu o't yasmiq bilan yaxshi ketadi va birgalikda sho'rvalar uchun an'anaviy dafna barglaridan ko'ra yanada uyg'un ta'mga ega bo'lasiz.
Yasmiq sho'rvalarining ko'p navlari bor: vegetarian va go'shtli; italyan tilida kolbasa va ingliz tilida bekon bilan; qovoq yoki selderey ildizi qo'shilishi bilan; pomidor yoki ismaloq; shuningdek, barcha turdagi sabzavotlar - gulkaram, brokkoli, shirin qalampir ... Men sizga mol go'shti bilan yasmiq sho'rva pishirishni taklif qilaman.
Biroq, yasmiq sho'rva go'shtsiz mazali bo'ladi, chunki yasmiq o'z tarkibida juda to'yimli. U ko'p miqdorda o'simlik oqsillari va uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo yog'lar deyarli yo'q. Shuning uchun yasmiq dietali don hisoblanadi, ularning bir qismi go'shtning bir xil qismiga teng, ammo bundan tashqari, u tanadan osonroq so'riladi. "Queen-Yasmiq" dan tayyorlangan idishlarni to'ldirish oson va uzoq vaqt davomida etarli energiya mavjud.
Ushbu qimmatbaho donning foydali xususiyatlari haqida ko'proq bilmoqchimisiz? Oh, ular uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin! Bularga foliy kislotasining yuqori miqdori kiradi (B9 vitamini, ayniqsa chaqaloqni kutayotgan ayollar va o'sayotgan organizmlar uchun - bolalar va o'smirlar uchun muhimdir). Yasmiq tarkibidagi yuqori tolalar tufayli ovqat hazm qilishni yaxshilaydi; immun tizimini va nervlarni mustahkamlaydi, qon shakar va xolesterin darajasini pasaytiradi. Bu ajoyib don hamma uchun foydalidir - 2 yoshli bolalardan boshlab, ayollar ham, erkaklar ham.
Ehtimol, siz turli xil rangdagi donlarni ko'rgansiz: yashil, to'q sariq-qizil, jigarrang.
Yashil yasmiq to'liq pishgan donalar emas. Shuning uchun, u yumshoq qaynatilmaydi va boshqa turlarga qaraganda bir oz ko'proq pishiriladi - taxminan 40 daqiqa. Donlar butunligicha qoladi va salatlarda yaxshi ko'rinadi.
Qizil yasmiq - tozalangan donlar, ular tez pishiriladi - atigi 15-20 daqiqa va yaxshi qaynatiladi, shuning uchun ular sho'rva pyuresi uchun juda yaxshi.
Jigarrang yasmiqlar kontinental deb ham ataladi. Bu nav pishirish uchun taxminan 20-25 daqiqa davom etadi.
2,5 litr suv uchun bizga kerak bo'ladi:
Agar siz go'sht bilan sho'rva tayyorlashga qaror qilsangiz, unda birinchi narsa qilish kerak bo'lgan narsa mol go'shtini qaynatishdir, chunki go'sht don va sabzavotlardan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi. Go'shtni yuvib bo'lgach, mayda kubiklarga bo'linib, suvga botirib, olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va 1-2 daqiqa qaynatib oling, birinchi suvni to'kib tashlang. Biz yangisini yig'amiz, unda biz bulonni pishiramiz va 40 daqiqa davomida qopqoq ostida past haroratda pishiramiz.
Go'sht pishirilayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang. Yasmiqni 2-3 marta yuving va ularni toza sovuq suv bilan to'ldiring: unga to'yingan bo'lsa, no'xat yoki loviya kabi donlar tezroq pishadi.
Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang. Piyozni maydalang va sabzi mayda maydalagichda maydalang yoki chiziqlar bilan kesing. Sabzavot kesgichidan foydalanib, men sabzi uzun tayoqchalarga kesib tashladim: ular sho'rvada maydalangan sabzi yoki doiralardan ko'ra ko'proq original ko'rinadi.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa qovuring.
Keyin sabzi tayoqchalarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 2-3 daqiqa qovuring. Qovurishni o'chiring, hozircha biz uni qoldiramiz.
Go'sht yumshoq bo'lganda, donni sho'rvaga quyish vaqti keldi. Yasmiq esa deyarli barcha suvni o'ziga singdirdi. Uni kastryulga soling, aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
Va don pishirilayotganda, kartoshkani mayda kubiklarga kesib tashlang.
Kartoshkani sho'rvaga to'kib tashlang, aralashtiring.
Yana 5 daqiqadan so'ng, panga sabzi-piyoz qovurilgan qo'shing. Har bir narsani 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling, ammo hozir siz ko'katlarni yuvishingiz va mayda maydalashingiz mumkin.
Sho'rvaga maydanoz va arpabodiyon, quritilgan kekik yoki bir nechta yangi novdalar qo'shing, tuz, aralashtiring. 1-2 daqiqadan so'ng sho'rva tayyor bo'ladi.
Yangi, mazali yasmiq sho'rvasini idishlarga quying va xizmat qiling. Har bir plastinkaga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin: u yanada yorqinroq va sog'lom bo'ladi!
Mol go'shti bulyoni bilan yasmiq sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha!
Yasmiq no'xat va loviyaning yaqin qarindoshi hisoblanadi. Agar siz bu dukkakli o'simliklarni yaxshi ko'rsangiz, yasmiqdan tayyorlangan taomlarni albatta yoqtirasiz - nafaqat ta'mi, balki uni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari tufayli ham. Yasmiqni issiqlik bilan ishlov berishdan oldin namlash kerak emas - ularsiz yaxshi pishiriladi!
Ushbu retseptda ishlatiladigan yashil yasmiq boshqa turlarga qaraganda uzoqroq pishiriladi - 40 daqiqagacha. Lekin u yumshoq qaynamaydi va shaklini saqlab qoladi. Ishonch hosil qiling: mayda yashil loviya bilan sho'rva nafaqat mazali, balki chiroyli bo'ladi, ko'rib turganingizdek, bu ham katta ahamiyatga ega!
IngredientlarBulyonni tayyorlang: go'shtni yuving, idishga soling, suv bilan yoping va o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang, issiqlikni kamaytiring va 35-40 daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, sabzavotlarni tozalang va yuving. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang.
Yasmiqni suv ostida bir necha marta yuving. Sariyog'ni eritib, qovurilgan idishda qizdiring. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar o'rta olovda aralashtirib pishiring. Tayyor bulonni issiqdan olib tashlang. Go'shtni olib tashlang, suyuqlikni torting. Mol go'shtini teng bo'laklarga bo'ling.
Barcha sabzavotlarni va yasmiqni bulonga soling. Tuz va qalampir, olovga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring (yoki yasmiq tayyor bo'lgunga qadar). Petrushkani yuving, quriting va maydalang. Sho'rvani issiqdan olib tashlang. Go'shtni har bir xizmat plastinkasiga qo'ying, sho'rva ustiga quying va yangi maydanoz seping. Issiq xizmat qiling.
Yasmiq sho'rva ko'p jihatdan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, Turkiyada yasmiq sho'rvalari limon sharbati qo'shilishi bilan qaynatiladi, shunda yasmiq tarkibidagi temir yaxshiroq so'riladi. Yunonlar yasmiqlarga o'ziga xos ta'm berish uchun bunday idishlarga pomidor qo'shadilar. Va biz shunchaki dunyo oshxonalaridan eng yaxshi retseptlarni yig'amiz va ularni nafaqat to'g'ri, balki aqldan ozgan darajada mazali pishiramiz.
Yasmiq ichaklarda noqulaylik tug'dirmasligi uchun sho'rva pishirishda bir chimdim soda qo'shishingiz mumkin.
Klassik yasmiq sho'rva retsepti
Tarkibi:
Pishirish:
Idishning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying va go'sht bo'laklarini joylashtiring. Bir oz qovuring, so'ngra tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi qo'shing. Go'shtni sabzavot bilan aralashtirib, qovuring. Keyin go'sht uchun ziravorlar qo'shing, yana aralashtiring va taxminan 400 ml qaynatilgan suvni quying. Qopqoq bilan yoping va go'shtni 10-15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kartoshka kubiklari va yasmiq qo'shing.
Pishirishdan oldin yasmiqni 1-2 soat davomida namlash kerak, so'ngra barcha zararli moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang.
Keyin dafna yaprog'i, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka va yasmiqni qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva pishiring. Yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.
Qovurilgan pastırma va pomidor sho'rvaga ajoyib ta'm va o'ziga xos hid beradi.
Tarkibi:
Pishirish:
Yasmiqni chuqur plastinaga to'kib tashlang va saralang, keyin sovuq suv bilan yuving. Pomidor va piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga surting, sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Kichik chiziqlar bilan kesilgan pastırmani panning pastki qismiga qo'ying va undan yog'ni eritib oling. Bu yog 'sho'rva bizning taomimizga lazzat va lazzat qo'shish uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Keyin zaytun moyini qo'shing va piyoz qo'shing, ozgina qovuring, keyin sabzi va sarimsoq qo'shing. Sabzavotlar qovurilgandan so'ng, biz pomidorni tashlaymiz, yuvilgan yasmiqni bu erga botiramiz, bularning barchasini tovuq suvi bilan to'kib tashlang, ozgina suv, ziravorlar va tuz qo'shing. Yasmiqni yumshatish uchun sho'rvani o'rtacha olovda 30 daqiqaga qoldiring. Keyin biz blenderni olib, past tezlikda sho'rvadagi yasmiqni maydalaymiz. Krem va yangi o'tlar bilan mazali xizmat qiladi.
Qo'ziqorin va dukkaklilarning kombinatsiyasi? Bu juda qiziqarli va original.
Tarkibi:
Pishirish:
Biz ingredientlarni tayyorlaymiz, yasmiqni yuvamiz, piyozni mayda to'g'rab olamiz, qo'pol qirg'ichda uchta sabzi. Kartoshka va qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling. Biz olovga suv qo'yamiz, yasmiq qo'shamiz va qaynatamiz. Qaynayotgan suvga kartoshka qo'shing, tuz va dafna yaprog'ini quying. Piyozni yarim pishganicha qovuring, so'ngra qo'ziqorin, sabzi qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Qovurilgan idishga quying, har bir narsani qalampir, tuz, yana 3-5 daqiqa qaynatib oling. Sho'rva tayyor!
Yashil yasmiq va…albatta bolgar qalampiridan tayyorlangan an’anaviy bolgar taomi
Tarkibi:
Pishirish:
Yasmiqni shishishi uchun sovuq suvda 2 soat davomida namlang, keyin suvni to'kib tashlang. Sabzini juda nozik kesib oling (sabzi bo'laklari shishgan yasmiqdan kichikroq bo'lishi kerak). Keyin piyoz, sarimsoq, qalampir va selderey ildizini mayda maydalang. Pomidordan terini olib tashlang va mayda choping. Kastryulkada yog'ni qizdiring va piyoz, selderey ildizi, sabzi o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin pomidor, sarimsoq qo'shing, bir stakan issiq suv quying, aralashtiring va o'rta olovda yana 2 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling. Biz yasmiqni panga yuboramiz, sabzavot bilan aralashtiramiz va qopqoq ostida yana 2 daqiqa qaynatamiz. Keyin sharena sol ziravorlarini qo'shing (agar bunday ziravorlar bo'lmasa, tuz, sho'r, fenugreek, paprika, maydalangan koriander qo'yishingiz mumkin), aralashtiramiz va suv quying. Yana 10-15 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoq ostida pishiring. Hammasi, ovqat tayyor!
Bu sho'rva Gretsiyaning oshpazlik belgisidir. Va sababsiz emas, chunki pomidor oregano bilan birgalikda sho'rvaga o'ziga xos nafislik va noziklikni beradi.
Tarkibi:
Pishirish:
Yasmiqni suv ostida yuvamiz, panani olovga qo'yamiz, yasmiqni to'kib tashlaymiz, suv quyib, 10 daqiqa qaynatamiz. Ayni paytda, piyozni maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Oldindan qizdirilgan idishga 50 ml zaytun moyini quying, piyoz, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 2 daqiqa qovuring, keyin sabzi qo'ying va yana 3-5 daqiqa qovuring. Biz qovurdoqni yasmiq bilan panga yuboramiz, oregano va dafna yaprog'ini yotqizamiz. 10 daqiqadan so'ng, 2 osh qoshiq tomat pastasi, tuz, qora murch qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling, uni ozgina pishiring va boshini mag'rur ko'tarib, stolga qo'ying.
Bu samimiy, boy va iliq achchiq sho'rva sovuq mavsum uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Yuvilgan yasmiqni panga to'kib tashlang va uni oldindan tayyorlangan tovuq suvi bilan to'kib tashlang. Qaynatishga keltiring va past olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Sabzi tozalang, kub shaklida kesib oling va yasmiq ustiga quying. Ayni paytda, pastırmani kesib oling va o'rtacha olovda qovuring, 5 daqiqadan so'ng biz o'rta kubiklarga kesilgan piyozni va pichoqning kattaroq yuzasi bilan maydalangan sarimsoqni cho'chqa go'shtiga yuboramiz. 10-15 daqiqa qizarguncha qovuring. Qovurilgan idishimizga pomidor, chili qalampiri qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor qovurilgan sho'rvaga jo'natamiz, uni tuz bilan to'g'rilab, yana 5 daqiqa pishiramiz. Yangi silantro va non bilan xizmat qiling.
Bu tovuqni sevuvchilar uchun, ehtimol, eng yaxshi yasmiq sho'rva retsepti.
Tarkibi:
Pishirish:
Biz sabzavotlarni tozalaymiz, kartoshka, sabzi va qalampirni katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Tovuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va pishiring, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Bundan tashqari, qaynab turgan bulonga butun piyoz, sabzi, yashil sopi va shirin qalampir yuboramiz. Biz bulonimizni yana 40-60 daqiqa pishiramiz. Bulyondan ko'katlar va piyozni olib tashlaganimizdan so'ng, kartoshka va yasmiq qo'shing. Kartoshka pishirilishi bilanoq, ta'mga tuz, qalampir, kori ziravorlarini qo'shing. Endi siz ko'katlarni qo'shishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
Dudlangan kolbasa yasmiq bilan birlashtirilgan ta'mi hayratlanarli va aql bovar qilmaydigan narsadir.
Tarkibi:
Pishirish:
O'simlik yog'idagi skovorodkada piyozni shaffof yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz kolbasani piyoz bilan bir xil kubiklarga kesib tashladik. Piyozni qovurish jarayonida unga kolbasa qo'shing. Piyoz va kolbasa pushti rangga aylanganda, tomat pastasini qo'shing va u yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Pomidordan namlik yo'qolishi bilanoq, qovurilgan idishga bir oz suv quyib, pomidor bilan aralashtirib, 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Idishga suv qo'shing va yasmiq qo'shing, 20-30 daqiqa qaynatib oling. Yalpiz barglarini mayda to'g'rang. 30 daqiqadan so'ng sho'rvani olovdan olib tashlang, ichiga limon, tuz, qalampirni siqib oling. Yalpiz qismlarga bo'linadi.
Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlashning hayratlanarli oddiy usuli.
Tarkibi:
Pishirish:
Pishirish rejimini yoqamiz, ko'p pishirgich idishiga kungaboqar yog'ini quyamiz, maydalangan sabzi to'kib tashlaymiz, ozgina qovuramiz, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz, qalampir qo'shamiz va qovurishda davom etamiz. Tug'ralgan kartoshka, tovuq jambon va yuvilgan yasmiqni qo'ying. 3L belgisiga suv qo'shing, tuz, quritilgan yalpiz quying. Qopqoqni yoping va Sho'rva rejimini 50 daqiqa davomida yoqing. Vaqt o'tgandan so'ng, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing va Isitish rejimida 5 daqiqaga qoldiring.
Ispan oshxonasining haqiqiy biluvchilari uchun mos bo'lgan juda xushbo'y sho'rva.
Tarkibi:
Pishirish:
Yasmiqni oqayotgan suv ostida yuvamiz, suv bilan to'ldiramiz va qaynatishga qo'yamiz, suv qaynashi bilanoq gazni kamaytiramiz va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlaymiz, gazni kamaytiramiz va o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiramiz. Yasmiq pishirilayotganda, pastırmani mayda bo'laklarga kesib oling va quruq qovurilgan idishda qovuring. Piyozni mayda to'g'rang. Bekon biroz qovurilib, yog' eriy boshlagach, piyozni to'kib tashlang va past olovda qovuring. Sabzini kesib oling va uni piyoz bilan pastırmaga quying, 2 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Sabzavotlar qovurilganda, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Kolbasa va achchiq qalampirni halqalarga kesib oling, qora qalampir va paprika seping. Biz qovurilgan idishga yuboramiz va yana 5-10 daqiqa qaynatamiz. Yoqimli ishtaha!
Ushbu ajoyib qaymoqli sho'rva o'zining engilligi va achchiqligi bilan sizni hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
Pishirish:
Piyoz, sabzi, kartoshka va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring, tomat pastasini qo'shing, yuvilgan yasmiq qo'shing va suv quying, 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rvani blender va tuz bilan urib oling. Kiyinish uchun sariyog'ni qizdiring, paprika va yalpiz qo'shing. Idishlarga to'kib tashlang, ustiga kiyinishni to'kib tashlang, bir bo'lak limonni siqib oling va bir nechta yangi yalpiz barglarini qo'ying.
Bu sho'rva vitaminlar va boshqa foydali mikroelementlar bilan to'la.
Tarkibi:
Pishirish:
Saralangan va yaxshi yuvilgan yasmiqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Keyin piyozni maydalab, maydalangan ildizlar bilan yog'da qovuring. Biz kartoshkani kublar yoki tilimga kesib tashladik, gulkaramni alohida bo'laklarga ajratamiz. Qaynayotgan bulonda bir vaqtning o'zida ildizlarni, kartoshkani, gulkaramni qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin, bulon bilan birga qaynatilgan yasmiq qo'shing. Yangi o'tlar va reyhan bilan to'ldirilgan.
Ular yasmiq sho'rvasini eng mashhur variantlarda oddiy va mazali issiq retseptlar tayyorlashga yordam beradi. Har qanday versiyadagi taom to'yimli va to'yimli tushlik uchun ideal variant bo'ladi va hatto tanlab yeyuvchilar va gurmeler tomonidan ham ma'qullanadi.
Issiq pishirishning asosiy texnikasi bilan tanishib, o'zingizga yoqqan retseptni tanlab, yasmiq bilan sho'rvani tez va mazali pishirish mumkin bo'ladi.
Qizil yasmiq sho'rvasini tayyorlash oddiy va mavjud mazali retseptlar ko'p qiyinchiliksiz yordam beradi. Eng mazali va boy issiq mol go'shti bulyonida olinadi, buning o'rniga siz tovuq yoki shunchaki sabzavotli bulonni olishingiz mumkin. Sharbatidagi pomidor o'rniga maydalangan yangi pomidor va tomat pastasi ham mos keladi.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yashil donlardan mazali yasmiq sho'rva olinadi. Bunday donlar kartoshka bilan mutlaqo mos kelmaydi degan fikr bor. Biroq, kartoshka bo'laklari avval sariyog'da engil qizarib ketguncha qovurilsa va keyin panga qo'shilsa, issiqning ta'mi sezilarli darajada o'zgaradi, buni quyidagi retsept bo'yicha ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yasmiq bilan sho'rva, agar siz uni go'sht qo'shilishi bilan pishirsangiz, eng qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Quyida tovuqli taomning varianti keltirilgan, uning o'rniga boshqa qush, mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoqdan foydalanishga ruxsat beriladi. Go'shtni suyakka ishlatganda, qolgan mahsulotlarni qo'shishdan oldin bulonni filtrlash kerak va go'sht filetosini kesish va pishirish oxirida panga qaytarish kerak.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Quyidagi retsept pyuresi issiq versiyalari muxlislari uchun. Siz xuddi shunday yasmiq sho'rvasini go'shtsiz yoki go'sht bilan pishirishingiz mumkin, mahsulotni to'liq tayyor holga keltirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi. Idishning lakonik tarkibi, agar so'ralsa, boshqa sabzavotlar, jumladan, qovoq, kartoshka, bolgar qalampiri va boshqalar bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yasmiq sho'rvasini tayyorlash oddiy va mazali bo'lib, retseptlari go'shtni o'z ichiga olmaydi, siz sabzavotli yoki qo'ziqorinli bulondan foydalanishingiz mumkin. Olingan issiq ovqat, ishlatiladigan donning xususiyatlari tufayli kundalik ratsionni sifatli to'ldiradi, uni muvozanatli va to'yimli qiladi. Agar so'ralsa, kompozitsiyani qovurilgan yoki qaynatilgan qo'ziqorin bilan to'ldirish mumkin.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Bug'doy yormalari yoki bulg'or qo'shilishi bilan pishiriladi. Issiqning yakuniy tuzilishi deyarli pyuresi shaklida bo'lishi kerak, bu ingredientlarni qaynatish yoki ularni blender bilan tozalash orqali erishiladi. O'zgarmas ziravor quritilgan yalpiz bo'lib, u ko'pincha kekik, qalampir va chili bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Füme go'shtlar bilan, aslida, siz har qanday yasmiqni pishirishingiz mumkin, natijada eng yuqori maqtovga loyiq mazali va xushbo'y issiq taom bo'ladi. Jigarrang don o'rniga yashil yoki qizil rangga ruxsat beriladi. Kompozitsiyaga qo'shilgan italyan o'tlari va ozgina kori kukuni idishning ta'mini ideal tarzda soya qiladi.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yasmiq bilan u tayyor pomidor sharbati, yangi yoki konservalangan pomidor pyuresi asosida mazali bo'lib chiqadi. Go'shtli bulon o'rniga siz suv yoki sabzavotli bulondan foydalanishingiz mumkin. Taom issiq va sovuqda teng darajada ishtahani ochadi va yangi smetana va maydanoz bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yasmiq bilan ular yashil yoki jigarrang donlardan tayyorlanadi, kamroq qizil rangdan foydalanadi. Sharbat uchun limon o'rniga, siz ohak olishingiz mumkin va quruq chilini maydanoz, tozalangan sarimsoq chinnigullari va bir chimdim dengiz tuzi bilan ohak ichiga surtish bosqichini o'tkazib yubormasdan, urug'siz tug'ralgan yangi bilan almashtiring.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Go'shtli yasmiq sho'rvasining an'anaviy retsepti pulpani go'sht maydalagich bilan maydalash va mazali köfte hosil qilish orqali samarali tarzda o'zgartirilishi mumkin. Ko'pincha maydalangan go'shtga tug'ralgan mayda piyoz, yangi maydalangan qora qalampir, o'tlar, kamroq sarimsoq va boshqa lazzatlar qo'shiladi.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yasmiq bilan ular ko'pincha tozalangan qizil navlardan tayyorlanadi, ular deyarli barcha sabzavotlar bilan mukammal uyg'unlashadi. Qovoq pulpasining miqdori ta'mga qarab o'zgarishi mumkin va taqdim etilgan ziravorlar to'plami o'rniga Provans yoki italyan quruq o'tlarining xushbo'y aralashmasi qo'shiladi.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Yashil yoki jigarrang donlardan foydalanganda kesilgan sabzavotlar va yasmiqning yaxlitligini saqlaydi. Idishning tarkibi go'shtni qovurilgandan so'ng, idishning eng qizg'in ta'mi uchun tug'ralgan qo'ziqorin yoki tovuq filesi bo'laklarini qo'shib kengaytirilishi mumkin.
