Баклажани в духовці з помідорами та сиром - улюблена страва і тих, хто воліє ситно поїсти, і тих, хто стежить за своєю фігурою. Ніжні баклажани, що поєднуються із соковитими ароматними помідорами та найніжнішим сиром з рум'яною скоринкою – кулінарна спокуса, перед якою мало хто встоїть. А якщо додати сюди улюблені спеції, пряні трави, м'ясо чи гриби, вийде справжнє свято живота.
У той час як баклажани в духовці з помідорами та сиром - це невигадлива страва, що підходить для звичайної домашньої вечері, при грамотній подачі вона може стати прикрасою пишного застілля. Маса варіантів приготування страв із даного набору інгредієнтів дозволить вам щоразу радувати своїх домочадців, близьких та гостей новими кулінарними шедеврами. Незважаючи на таку універсальність та різноманітність рецептів, баклажани в духовці з помідорами та сиром під силу приготувати навіть новачкам – настільки це просто та економно за часом.
Щоб ваша страва не була зіпсована неприємною гіркотою, що походить від баклажанів, попередньо обробляйте овочі - для цього нарізані баклажани потрібно посипати сіллю або замочити в підсоленій воді (з розрахунку 1 столова ложка солі на 1 літр води), залишивши на 20-40 хвилин залежно від розміру скибочок. Після цього баклажани потрібно добре промити під проточною водою і обсушити - така обробка не тільки видалить гіркоту і зробить овочі м'якшими, але і зменшить кількість масла, що вбирається при смаженні. Можна зробити ще простіше - спочатку придбати молоді плоди, які не гірчать. Розпізнати їх дуже просто – вони мають невеликий розмір, довгасту форму та гладку шкірку без слідів ушкоджень.
Почнемо нашу кулінарну добірку із простої закуски з баклажанів, помідорів та сиру, яка, незважаючи на свою простоту, стане справжнім хітом на святковому столі. Дана закуска готується дуже просто і швидко, відмінно поєднується з будь-якими м'ясними стравамиі може подаватися як у гарячому, так і охолодженому вигляді.
Закуска з баклажанів, запечених з помідорами та сиром
Інгредієнти:
2-3 баклажани середнього розміру,
2-3 помідори середнього розміру,
150 г сиру,
2-3 столові ложки майонезу,
2-3 зубчики часнику,
рослинна олія,
зелень петрушки.
Приготування:
Баклажани нарізати кружальцями, посолити та залишити на 20 хвилин для видалення гіркоти. Тертий на дрібній тертці сир змішати з пропущеним через прес часником та майонезом. Посолити та поперчити, якщо це необхідно. Скибочки баклажанів обсмажити в олії з двох сторін до золотистого кольору. На лист, вистелений фольгою, викласти баклажани і нанести на них густий шар сирної суміші. Зверху покласти по кружечку помідора, злегка посолити і поперчити. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 15 хвилин. Прикрасити закуску листочками петрушки перед подачею.
Рулетики з баклажанів – закуска, яка ніколи не втратить своєї актуальності. Готується швидко і просто, має відмінний смак, а якщо вибрати вдалу начинку, наприклад, таку, як у наступному рецепті, то навіть не помітите, з якою блискавичною швидкістю закуска зникне зі столу. Баклажанні рулетики з куркою, запечені з помідорами та сиром, неймовірно ситні, тому можуть дуже швидко вгамувати навіть найсильніший голод.
Рулетики з баклажанів з куркою, запечені з помідорами та сиром.
Інгредієнти:
2 великі баклажани,
4-5 помідорів,
300 г курячого філе,
100 г сиру Бринза,
100 г твердого сиру,
3-4 зубчики часнику,
сіль та спеції за смаком,
рослинна олія,
зелень кропу.
Приготування:
Баклажани нарізати довгими пластинами вздовж, посолити і обсмажити в олії з обох сторін. Куряче філе також нарізати довгими пластинами та відбити. На скибочки баклажанів викласти куряче філе, посолити та приправити спеціями за смаком. Посипати подрібненим кропом і покласти з одного краю шматочок Бринзи. Згорнути рулетики і викласти в форму, попередньо змащену маслом. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і натерти на тертці або пюрувати блендером. Змішати з|із| подрібненим або пропущеним через прес часником і орегано, посолити за смаком. Залити томатною масою рулетики у формі. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипати страву тертим сиром.
Баклажани в духовці з помідорами та сиром – це відмінний привід для імпровізацій та кулінарних експериментів, наприклад, таких, як наш наступний рецепт. Баклажани Пармеджано - неймовірно смачна страва італійської кухні родом із Сицилії, приготовлена з баклажанів, сиру Моцарелла, сиру Пармезан та томатного соусу. Баклажани Пармеджано можна подавати як у гарячому вигляді одразу з духовки, так і у вигляді холодної закуски- У будь-якому випадку буде дуже апетитно. Як ароматні трави для цієї страви також відмінно підійдуть базилік, чебрець і майоран.
Інгредієнти:
2 баклажани,
3-4 помідори,
1 цибулина,
200 г сиру Моцарелла,
60 г сиру Пармезан,
2-3 зубчики часнику,
3-4 столові ложки панірувальних сухарів,
1/2 столової ложки цукру,
1 чайна ложка сушеного орегано,
1 гілочка свіжого розмарину або 1/2 чайної ложки сушеного розмарину,
сіль та мелений чорний перець за смаком,
рослинна олія.
Приготування:
Щоб приготувати соус, обсмажити в олії подрібнені цибулю і часник протягом 1 хвилини. Додати помідори, натерті на тертці (шкірку викинути), цукор, сіль, перець, орегано та розмарин. Гасити близько 15 хвилин, поки соус не загусне. Баклажани нарізати скибочками, посолити і обсмажити в сковороді з олією, після чого викласти на паперові рушники, давши вбратися зайвому жиру. Дно форми для запікання змастити|змазати| половиною томатного соусу. Викласти половину баклажанів, зверху половину сиру Моцарелла, нарізаного скибочками. Посипати половиною тертого Пармезану та чорним перцем. Викласти баклажани, що залишився, сир Моцарелла, посипати перцем і залити томатним соусом. Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин. Змішати сир Пармезан з|із| панірувальними сухарями, посипати зверху та запікати ще 10 хвилин.
Мусака - страва, яка дуже поширена на Балканському півострові та на Близькому Сході. Різновидів мусаки, що є запіканку з овочів і фаршу вершковим соусоміснує дуже багато, і в кожній країні ця страва готується з традиційних інгредієнтів. Ми пропонуємо вам приготувати мусаку по-грецьки, головними компонентами якої є баклажани, м'ясний фарш, помідори та сир. Цю страву оцінять любителі баклажанів, тому що тут вони виходять неймовірно соковитими і ніжними. Головний плюс мусаки - вона не потребує додаткового гарніру, і цим ситною стравоюможна нагодувати як всю сім'ю, так і гостей, що зібралися за столом. За бажання в мусаку можна додати тонкі скибочки картоплі, попередньо злегка обсмажені на сковороді, що зробить страву ще більш поживним та апетитним. Якщо ви стежите за здоров'ям і фігурою і хочете отримати менш калорійну страву, замість попередньої обсмажування овочів запікайте їх протягом 15 хвилин у духовці без додавання олії.
Мусака з баклажанами по-грецьки
Інгредієнти:
4 баклажани,
500 г фаршу (баранина, яловичина або суміш яловичини зі свининою),
2 цибулини,
4-5 помідорів,
80 г твердого сиру,
150 мл сухого білого вина
50 мл рослинної або оливкової олії,
спеції та трави за смаком,
сіль.
Для соусу:
400 мл молока
150 г твердого сиру,
2 столові ложки борошна,
2 яйця,
75 г вершкового масла,
щіпка тертого мускатного горіха.
Приготування:
Баклажани нарізати скибочками та помістити в підсолену воду на 15-20 хвилин, щоб видалити гіркоту. Після цього промити і промокнути паперовими рушниками. З помідорів зняти шкірку, обдавши овочі окропом. Нарізати томати кружальцями. Обсмажити баклажани в олії на сильному вогні, приблизно по 30 секунд з кожного боку. Дістати баклажани і викласти в сковороду нарізану півкільцями цибулю. Готувати кілька хвилин, після чого додати фарш і смажити 5-7 хвилин. Додати улюблені спеції та трави, посолити за смаком, перемішати та влити вино. Готувати, доки рідина не випарується. В окремій сковороді трохи обсмажити помідори, щоб вони віддали свій сік.
Щоб приготувати соус, розтопити вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| до нього борошно. Готувати, не зупиняючи заважати, до легкого золотистого кольору. Поступово влити молоко, помішуючи масу, і варити, поки соус не загусне, досягнувши консистенції рідкої сметани. Прибрати соус із плити та додати збиті яйця, швидко збиваючи соус віночком, щоб яйця не згорнулися. Додати тертий на дрібній тертці сир і добре перемішати. Додати мускатний горіх і сіль до смаку, ще раз перемішати. Соус готовий.
На дно форми для випічки викласти частину баклажанних скибочок, щоб вони перекривали один одного. Зверху викласти фарш, потім помідори. Повторити всі шари, доки не закінчаться інгредієнти. Полити соусом і посипати тертим сиром. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30-45 хвилин. Страва буде готова, коли з неї випарується вся рідина, тому готовність мусаки потрібно періодично перевіряти.
Про запіканки з баклажанів можна говорити нескінченно, тому що цей овоч чудово поєднується практично з будь-якими інгредієнтами, включаючи м'ясо, гриби, інші овочі та сир. Пропонуємо вам приготувати вегетаріанську запіканку з баклажанів, доповнених помідорами та грибами. Запечена під сиром і посипана зеленню, така запіканка викличе багато захоплених компліментів.
Баклажани, запечені з помідорами та грибами під сиром
Інгредієнти:
800 г баклажанів,
500 г помідорів,
500 г грибів (свіжих, заморожених чи маринованих),
300 г нежирної сметани,
150 г сиру,
5-7 зубчиків часнику,
зелень кропу,
сіль та спеції за смаком,
рослинна олія.
Приготування:
Баклажани нарізати кружальцями і замочити у підсоленій воді на 30 хвилин, після чого промити та просушити за допомогою паперових рушників. Викласти баклажани в змащену олією форму для запікання, зверху покласти нарізані кружальцями помідори та нарізані гриби. Посолити та приправити спеціями за смаком. Змішати сметану з пропущеним через прес часником та невеликою кількістю солі. Залити сметанною заправкою овочі у формі. Посипати сиром і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин. Готову страву посипати подрібненим кропом та подавати.
Фаршировані баклажани по-турецьки
Інгредієнти:
3 баклажани,
5 помідорів,
300 г яловичого фаршу,
1 цибулина,
1/2 болгарського перцю,
150 г сиру,
100 мл томатного соку,
3 зубчики часнику,
1/2 пучка зелені кропу або петрушки,
1/2 столової ложки цукру,
сіль, чорний мелений перець та червоний мелений перець за смаком,
рослинна олія.
Приготування:
У баклажанів зрізати смужку з одного боку і витягнути м'якоть за допомогою ложки, щоб вийшли «човники» з товщиною стінок близько 1 см. Посолити і постояти 10 хвилин. Дрібно нарізати м'якоть баклажанів, цибулю, помідори та болгарський перець. Перемішати і обсмажити в олії протягом 5-7 хвилин. В окремій сковороді обсмажити фарш із невеликою кількістю олії протягом 5 хвилин. Змішати фарш із половиною овочів, пропущеним через прес часником та рубаною зеленню. Посолити та приправити перцем.
Баклажани обсмажити в маслі протягом 1-2 хвилин, розташувавши їх заглибленнями нагору, після чого викласти в блюдо для запікання. Посипати поглиблення цукром і нафарширувати начинкою з м'яса та овочів. Овочі, що залишилися, викласти у форму поряд з баклажанами. Полити овочі томатним соком та посипати тертим сиром. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. Подавати страву, прикрасивши її зеленню.
Баклажани в духовці з помідорами та сиром – це завжди дуже смачно, дуже ситно і при цьому неймовірно просто та швидко. Поєднання цих трьох інгредієнтів дає простір для кулінарної фантазії, тому надихайтеся нашими рецептами та сміливо експериментуйте. Смачного!
У духовці з помідорами та сиром. Але перед цим зупинимося на найголовнішому інгредієнті таких страв. Так, ми поговоримо про баклажан.
Цей овоч не містить у собі великої кількості вітамінів, але він дуже приємний на смак. Завдяки органічним кислотам він допомагає підтримувати корисну мікрофлору в кишечнику та пригнічує гнильні процеси. Також баклажан корисний для поліпшення жовчовиділення та виведення з організму токсинів. Ще одна перевага цього овочу як продукту здорового харчування в тому, що він містить у собі велику кількість мінералів. Тому його вживання позитивно впливає серце.
Для того, щоб баклажани не розгубили своїх корисних властивостей, їх краще запікати, оскільки смажені вони містять у собі шкідливі продукти розпаду.
Як приготувати баклажани в духовці з помідорами, сиром, грибами? Подібна страва може стати чудовою закускою на вашому столі. Для його приготування вам знадобляться:
Першочергово беретесь за баклажани: миєте, нарізаєте їх кружальцями завтовшки в один сантиметр, і щоб вони не гірчили, замочуйте на 30 хвилин у добре підсоленій воді. Далі потрібні помідори. Нарізайте їх також кружечками. Потім часник дрібно кришіть, натирайте на тертці або пропускаєте через спеціальну часнику (тут як вам зручніше). Сир подрібнюйте на дрібній терці. Гриби нарізайте. Наступною робіть заправку: змішуєте сметану із часником.
Ви вже приготували всі інгредієнти, які потрібні для страви. Що робити далі? Тепер потрібно запекти баклажани у духовці з помідорами та сиром. Для цього викладіть всі складові в змащену олією форму для випікання або на піднос із фольгою. Робити це треба в певному порядку: спочатку укладаєте баклажани, потім кладете помідори та гриби, далі слід черга сметанно-часникової заправки, і на завершення посипаєте все сиром. Потім ставте в духовку на 30-35 хвилин (вона має бути заздалегідь розігрітою до двохсот градусів). Після того як приготується страва, присипаєте кропом. Потім можете подавати до столу.
Як приготувати баклажани в духовці з помідорами, сиром, фаршем? Все робиться досить просто, а за смаком страва виходить анітрохи не гірша за першу. Інгредієнти, які вам знадобляться:
Приступаючи до приготування, помийте баклажани. Потім розріжте їх на дві частини, ножем видаліть м'якоть і, присипавши сіллю, відставте на 20 хвилин, щоб стек сік. Наріжте м'якоть кубиками і просмажте з рослинним маслом, після чого перекладіть в окрему ємність. Наступним етапом обсмажте цибулю, додайте фарш, нарізані помідори, часник і сіль з перцем за смаком. Все це гасіть 10 хвилин, не забувши накрити кришкою.
Раніше засолені баклажани помийте і обсушіть, а потім викладіть на лист, змащений маслом, і запікайте 10 хвилин. Після чого «човники», що вийшли, наповнюйте начинкою і змащуйте сметаною, а зверху присипайте тертим сиром. І запікайте це досі 10-15 хвилин.
А як можна приготувати баклажани в духовці з помідорами, сиром і куркою? Все також робиться досить просто. Потрібні такі продукти:
Наслідуючи рецепт, вам треба нарізати баклажани тонкими пластинками, після чого їх помити і обсушити. Далі відставте на 20 хвилин, попередньо присипавши їх сіллю. Філе також необхідно нарізати тонкими пластами. Після чого посипте сіллю та перцем. Далі нарізайте кружечками помідори, натирайте на дрібній тертці часник та сир. Бринзу ріжте кубиками. Далі злийте сік із баклажанів.
Викладати компоненти треба у високу форму для випікання. Спочатку йдуть баклажани, потім змащуйте їх майонезом, додайте часник і кришіть трохи бринзи та твердого сиру. Далі шарами викладаєте помідори та відбиті курячі грудинки, знову ж таки, змащуючи майонезом та пересипаючи часником та сиром. Якщо є бажання, можна додати ще й зелені.
Верхнім шаром у вас мають бути помідори. Добре присмачіть їх спеціями та сиром. Готуйте запіканку 25-30 хвилин у духовці, нагрітій до 190 градусів за Цельсієм. Якщо у вас блюдо вийшло товстим, то його випікання слід збільшити приблизно до 40 хвилин, але треба стежити, щоб сир не став коричневим. І завершальний штрих – присипте запіканку свіжою зеленню.
Баклажани в духовці з помідорами та сиром у фользі - проста і дуже смачна страва. Для приготування не потрібно багато продуктів, головне, щоб у вас під рукою знайшлися основні інгредієнти:
Отже, як приготувати баклажани у духовці з помідорами та сиром?
Спочатку робите своєрідний соус із суміші подрібненого часнику, перцю та солі, а щоб він мав необхідну консистенцію, додаєте трохи рослинної олії. Після чого помийте та обсушіть баклажани, далі вам треба надрізати їх уздовж або зробити кілька надрізів упоперек, але не розрізати їх повністю. Помідори нарізаєте кільцями, а сир прямокутниками.
Для кожного баклажану берете по окремому аркушу фольги і змащуєте часниковим соусом, а в розрізи вкладаєте кружечки помідорів та скибочки сиру. Завертаєте їх у фольгу, кладете на лист (деко). Після чого на 15-25 хвилин (до м'якості) відправляєте в духовку за 200 градусів за Цельсієм. Потім розгортаєте фольгу і ще раз запікаєте 10-15 хвилин. Страва готова.
Запечені баклажани в духовці з помідорами та сиром можна подавати до столу прямо у фользі, перед цим давши їм трохи розм'якнути та просочитися соком. Така страва чудово поєднуватиметься з різними гарнірами, наприклад, картопляним пюре.
Тепер ви знаєте, як можна приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиром. Рецепт із фото ми вам надали, причому не один, а кілька. Подібна страва робиться дуже просто, а виходить досить ситною та поживною. Таку страву доречно подати до повсякденної трапези і на святковий стіл. Це не тільки смачна, але, як і згадувалося вище, корисна та здорова їжа для організму, з приготуванням якої не виникне проблем навіть у новачків у кулінарній справі.
Як і всі овочі, баклажани малокалорійні, а великий вміст у них калію робить цей продукт корисним для сердечників та вагітних жінок. Прекрасно цей овоч поєднується з м'ясом, томатами та сиром.
Це дозволило кулінарам створити багато дуже смачних страв з використанням цих продуктів. На особливу увагу заслуговують ті з них, в яких овочі запікаються, що не тільки в більшій кількості зберігає корисні речовини, а й знижує калорійність страви в порівнянні з жаркою.
Ця страва може скласти здорову (корисну для здоров'я) альтернативу закусці «Тещин язик», оскільки овоч не обсмажується у великій кількості олії, а запікається. Страва завдяки своєму незвичайному вигляду та чудовому смаку може виступати самостійною закускою на святковому гулянні або подаватися як гарнір до м'яса.
Для чотирьох віял з баклажанів потрібно взяти:
На приготування такої ефектної овочевої закускипіде приблизно 60 хвилин.
Харчова цінність готового продукту становитиме 160,4 ккал/100 г.
Послідовність приготування:
Ця страва виходить одночасно ситною завдяки м'ясній подушці, на якій запікаються овочі, і соковитим через соки, які виділяють при термічній обробці томати та баклажани. М'ясо для цієї закуски можна взяти абсолютно будь-яке, чи то свинина, чи дієтична куряча грудка.
Необхідні для приготування продукти слід взяти у таких пропорціях:
Тривалість підготовчих процесів та запікання не триватиме більше однієї години.
Калорійність 100 г готової запіканки дорівнює 219,3 кілокалорії.
Хід роботи:
Човники – дуже популярна страва серед господарок. Як основа (каркаса) їстівної флотилії можуть виступати кабачки, болгарський перець і баклажани. Начинка також може бути різноманітною як овочевою, так і ситною м'ясною.
Дуже смачний варіант, який припаде до смаку любителям синього овочу – баклажанні човники з курячим м'ясом, помідори та сир.
Для їхнього приготування використовуються такі інгредієнти:
На підготовку фаршу, формування та наповнення човників піде близько 30 хвилин, ще стільки ж триватиме їх запікання в духовці.
Кількість калорій у 100 г буде в межах 126,4 кілокалорії.
Як приготувати:
Баклажани та кабачки – популярні овочі для приготування різноманітних закусок. Але, на жаль, часто користь цих овочів зводиться до нуля обсмажуванням у великій кількості олії. Набагато більше користі для організму принесе смачна запіканказ овочів, особливо якщо сховати їх під шаром сиру.
Для смачної овочевої запіканки треба взяти:
На приготування цього смачної стравиз овочів та сиру піде 55-65 хвилин.
Харчова та енергетична цінністьпечених овочів – 74,1 ккал/100 г.
Спосіб запікання:
Ця запіканка виходить ситною завдяки картоплі, що входить до складу, та смачною завдяки помідорам. Готуючи цю страву, варто враховувати два моменти. Перший, шкірка допоможе баклажанам у процесі приготування зберегти форму, тому щоб страва не перетворилася на кашу, її не можна зрізати. Якщо час приготування буде надто довгим, то сирна скоринка може просто згоріти. Щоб цього не сталося, картопля попередньо відварюють до напівготовності.
Для запіканки треба взяти:
На всі процеси приготування піде близько 1,5-2 годин.
Калорійність готової страви дорівнюватиме 142,3 ккал/100 г.
Алгоритм приготування:
Цей варіант запечених баклажанів виходить досить ситним, а через те, що у блюді об'єднані м'ясна та овочева складові воно не потребує гарніру. Хіба що його можна доповнити легким салатом із літніх овочів.
Для приготування потрібно:
Загальний час приготування становитиме 2 години.
Харчова цінність – 92,8 ккал на 100 г.
Послідовність процесів приготування:
Одна з особливостей синього овоча – гіркота. За неї відповідає солонін, якого набагато менше у молодих екземплярах. Тому купуючи баклажани потрібно вибирати плоди з гладкою глянсовою шкіркою, не потемнілою зеленою плодоніжкою і пружні на дотик.
Позбутися солонину можна декількома способами. Перший: нашаткований баклажан потрібно щедро посипати сіллю і залишити на деякий час (від п'ятнадцяти до двадцяти хвилин). Використовуючи другий спосіб, потрібно овочі замочити у концентрованому сольовому розчині на 30 хвилин.
Перед термічною обробкою позбавлені гіркоти баклажани потрібно ретельно підсушити від зайвої вологи. Це допоможе прискорити процес приготування.
Занадто великі плоди баклажана не найкращим чином підходять для запікання, оскільки в їх м'якоті міститься велике насіння, яке буде неприємно хрустіти на зубах. готовому блюді. Якщо все ж таки трапилося так, що крім великих екземплярів нічого іншого немає, то краще грубе насіння з серцевини вирізати.
У процесі запікання важливу роль відіграє шкірка овочів. Вона не дає розвалитися випеченої м'якоті, тому якщо рецептом не передбачено інше, шкірку не варто зрізати.
Якщо за рецептом баклажан потрібно очистити від шкірки, то робити це обов'язково ножем з нержавіючої сталі, тоді овочі не потемніють.
Тим господаркам, які вирішили запекти синій овоч цілком, важливо не забути перед тим, як відправити його в духовку, зробити кілька проколів вилкою. Це допоможе пару безперешкодно виходити назовні.
У наступному відео – ще один рецепт смачних запечених баклажанів.
Рецепти баклажанів з помідорами та сиром у духовці допоможуть без зайвих витрат приготувати цікаву закуску з пікантним смаком на будь-який випадок. З сайтом сайт страву можна ефектно оформити у вигляді медальйонів, віяла або запіканки, вибрати найбільш підходящий сорт сиру та рецептуру.
Основні інгредієнти:
. Баклажани – для зручності приготування рекомендується вибирати середні за розміром овочі.
. Помідори - для цієї страви краще використовувати плоди середньої зрілості.
. Сир твердих сортів.
. Часник.
Рецепт дуже простий у приготуванні. Більшість часу займе витримування нарізаних баклажанів із сіллю для позбавлення їх від гіркоти і саме запікання.
1. Нарізати баклажани кругляшками завтовшки до 1,5 см і посолити.
2. Після закінчення півгодини промити.
3. Помідори також порізати на кругляшки.
4. Натерти сир на тертці часник пропустити через прес.
5. Кружочки баклажанів викласти на лист, зверху - помідори, часник і сир.
6. За смаком посолити та поперчити.
7. Запекти в духовці.
Корисні поради:
. Якщо використати досить солоні сорти сиру, сіль у страву можна не додавати.
. Перед подачею на стіл баклажани можна прикрасити гілочками кропу, петрушки або кінзи.
. Часу на запікання піде менше, якщо заздалегідь обсмажити баклажани на сковороді.
. Для того, щоб страва була соковитішою, необхідно змішати пропущений через прес часник зі сметаною або майонезом перед тим, як викласти його на баклажани.
