Sa oras na ito, walang problema sa pagbili ng mga pagkaing walang taba para sa pagkain. Ang lahat ng mga pangunahing retail na tindahan ay nag-aalok ng mga ito sa kanilang assortment. Sa ganitong mga produkto, posibleng palitan ang fast food sa iyong mesa. Ngayon marami ang sumusuporta sa pag-aayuno, dahil ito ay perpektong nagpapabuti sa espirituwalidad ng isang tao, nililinis ang kanyang kaluluwa at katawan. Ang ganitong mga produkto, sa prinsipyo, ay mababa ang calorie nang walang anumang mga frills, at ang katawan sa ganoong oras ay nagpapahinga lamang mula sa pang-araw-araw na kabusugan. Ito ay ngayon ay isang malaking kasaganaan ng lahat ng uri ng pagkain sa mga tindahan, at samakatuwid ay sa aming mga refrigerator, at isang daang taon na ang nakalipas na sopas ng repolyo, pati na rin ang sinigang, ang aming pagkain. Minsan gusto mong mag-post ang matamis at pulot ay makakatulong sa pangangailangang ito, maaari kang kumain ng ilang kutsara upang i-refresh ang iyong sarili ng mga bitamina at glucose para sa mga daluyan ng dugo.
Ngayon tungkol sa gozinaki: ang mga ito ay ginawa mula sa mga buto ng mirasol, o mga mani at pulot, samakatuwid, ito ay isang palatandaan na sa panahon ng iyong pag-aayuno ay magagamit mo ang mga ito. Ang pangalawang produkto na nagkakahalaga ng pagbanggit tanong ng halva, angkop din ito sa pag-aayuno, dahil ito ay inihanda mula sa ordinaryong pulot at cake. Kung gusto mo talagang magpatamis, kaya mong bilhin ang dalawang produktong ito. Ngunit ang anumang tsokolate ay ipinagbabawal, dahil idinagdag nila ito may pulbos na asukal. Ang marmalade ay inihanda din na may asukal, hindi ito dapat kainin sa panahon ng pag-aayuno. Sa pangkalahatan, pinakamahusay na isuko ang mga matamis na tukso, palitan ang mga ito ng pinahihintulutang pinatuyong prutas.
Ang panahon ng Dakilang Kuwaresma ay panahon ng espirituwal at paglilinis ng katawan. Iginiit ng klero na ang espirituwal na pag-iwas at paglilinis ay dapat na nasa harapan, dahil "ang pangunahing bagay sa pag-aayuno ay hindi kumain sa isa't isa ...". Ang oras ng pagdarasal at pagsisisi ay tiyak na may kasamang pisikal na pag-iwas, kabilang ang paggamit ng ilang pagkain. Ang pinakamahirap na bagay ay ang makaligtas sa panahong ito ng paglilinis para sa mga bata at mga taong nagtatrabaho sa isip, pati na rin sa mga may matamis na ngipin. Para sa normal na paggana ng utak, kinakailangan ang glucose, natatanggap ito ng katawan mula sa matamis at mga produkto ng confectionery, karamihan sa mga ito ay ipinagbabawal para sa pagkonsumo sa pag-aayuno. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam na maraming matatamis na minamahal ng mga matatanda at bata ang pinapayagan pa rin sa panahon ng Kuwaresma.
Ang modernong industriya ng confectionery ay nagtatag ng paggawa ng mga produktong confectionery batay sa iba't ibang sangkap. Isinasaalang-alang na mula sa mga pagkaing walang karne lahat ng mga bahagi ng pinagmulan ng hayop ay hindi kasama, karamihan sa mga matamis sa pag-aayuno ay inuri bilang ipinagbabawal. Kapag pumipili ng mga treat para sa pagkonsumo, ang mga taong nag-aayuno, bilang panuntunan, ay bigyang-pansin ang komposisyon ng produkto. Kasabay nito, maraming tao ang may lohikal na tanong: "Anong mga matamis ang maaari kong i-fast? Posible bang kumain ng marshmallow sa pag-aayuno?
Ang komposisyon ng ilang mga uri ng marshmallow ay kinabibilangan ng gelatin - isang produkto ng purong pinagmulan ng hayop, ngunit sa komposisyon ng iba pang mga uri maaari mong basahin ang "pectin" o "agar-agar". Ang parehong pampalapot ay batay sa gulay. Yaong mga produktong prutas at berry na ginawa batay sa mga astringent ng gulay (marmalade, jelly delicacy), ligtas na magagamit ng isang nag-aayuno.
Sa mga marshmallow, medyo mas kumplikado ang sitwasyon. Ang produktong ito ay naglalaman ng mga puti ng itlog, na hindi pinapayagang ubusin sa panahon ng Great Lent, na, nang naaayon, ay ginagawang ipinagbabawal ang mga marshmallow sa panahon ng Kuwaresma. Maaari mo ring isama ang marshmallow, na may protina sa komposisyon nito, sa listahan ng mga matatamis na ipinagbabawal sa pag-aayuno. Gayunpaman, ang tanong kung posible bang kumain ng marshmallow sa pag-aayuno ay hindi masasagot nang hindi malabo sa negatibo. Ang mga modernong chef ay maaaring mag-alok ng alternatibong kapalit para sa mga protina na marshmallow.
Ang isang modernong kamag-anak ng marshmallow at marshmallow ay lumitaw sa merkado ng Russia kamakailan. Ang mga bahagi nito ay medyo naiiba sa domestic product, dahil ang tubig, corn starch at pinakuluang grape juice ay ginagamit sa halip na mga protina. Ang mga naturang sangkap ay nagbibigay ng parehong epekto tulad ng paggamit ng mga protina, ngunit ginagawang magagamit ang tamis sa taong nag-aayuno. Posible bang kumain ng marshmallow sa pag-aayuno, madaling maunawaan, kailangan mo lamang basahin ang komposisyon ng produkto. Maaari kang kumain ng marshmallow sa pag-aayuno nang walang takot na magkakasala kung ito ay inihanda gamit ang teknolohiya ng marshmallow.
Bilang karagdagan sa mga marshmallow at marmalade, ang assortment ng mga matamis na produkto na pinapayagan sa pag-aayuno ay naglalaman ng sapat na iba pang mga delicacy. Nag-aalok ang mga supermarket ng mga espesyal na uri ng gingerbread at cookies para sa mga mahilig sa mga produktong harina. Ang mga cookies sa pag-aayuno ay pinapayagan kung wala itong mga fast food. Ang isa sa pinakapaborito sa mga bata at matatanda ay ang oatmeal cookies.
Isang malusog at masustansiyang produkto ng matamis na harina, bukod dito, ito ay perpekto para sa pag-aayuno, dahil hindi ito naglalaman ng mga taba at itlog ng hayop. Bilang karagdagan, maraming uri puff pastry hindi naglalaman ng mabilis na mga sangkap, na ginagawang magagamit ang mga produktong ginawa mula sa mga ito para sa pagkonsumo sa panahon ng pag-iwas at paglilinis. Ang puff pastry sa pag-aayuno ay ginagamit ng mga nag-aayuno pagkatapos pag-aralan ang komposisyon nito: hindi ito dapat maglaman ng margarine (maliban sa gulay) at mga itlog. Kawili-wiling komposisyon sandalan shortbread biskwit magagamit para sa pareho pagluluto sa bahay, at mass confectionery production. Ang Lenten cookies at gingerbread ay mas gusto ng mga hindi nalilito sa problema ng labis na timbang.
Ang isang kaaya-ayang sorpresa para sa isang nag-aayuno ay ang pahintulot na i-back up ang kanyang lakas gamit ang isang piraso ng tsokolate. Ang tsokolate sa pag-aayuno ay hindi lamang pinapayagan, ngunit inirerekomenda din sa mga maliliit na dami. Ang pangunahing kinakailangan para sa kanyang pagpili ay ang kumpletong kawalan ng mga taba ng hayop sa komposisyon ng mga produkto. Samakatuwid, ang pinaka-angkop na tsokolate para sa pag-aayuno ay mapait na itim.
Naglalaman lamang ito ng cocoa butter, cocoa powder at asukal. Ang lean chocolate ay karaniwang may porsyento ng cocoa sa pagitan ng 58% at 99%, at walang gatas at mga taba ng hayop sa label. Ang paggamit ay mapawi din ang depressive state na kadalasang kasama ng isang nag-aayuno.
Bilang karagdagan sa maitim na tsokolate, ang isang malawak na hanay ng mga produkto ng kendi ay inaalok mga pabrika ng confectionery para sa pag-post. Ang mga matamis na ito ay hindi lamang naglalaman ng mga herbal na sangkap sa kanilang komposisyon. Ang mga matamis sa pag-aayuno ay natupok sa katamtaman, upang mapunan ang kakulangan ng glucose sa panahon mula 4 hanggang 6 pm. Ayon sa mga eksperto, sa mga oras na ito kinukuha ng utak ang pangunahing halaga ng glucose na kailangan nito upang gumana, samakatuwid, ang tamis na natupok sa panahong ito ay pupunta hangga't maaari para sa layunin nito. Ang halaya, fondant sweets, lollipop, ilang uri ng karamelo ay pinapayagan para magamit sa panahon ng pag-aayuno. Mula sa mga tsokolate- yung natatakpan lang ng dark chocolate. Ligtas para sa isang taong walang taba, ang mga inihaw na kendi sa tsokolate ay magiging ligtas, dahil ang pagpuno at ang icing sa naturang mga matamis ay hindi naglalaman ng mabilis na sangkap.
Lenten oriental sweets
Bilang karagdagan sa tsokolate at matamis, ang isang nag-aayuno ay maaari pa ring magbayad ng sapat na halaga ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang napaka-malusog na delicacy. Ang Halva ay isang produkto na ganap na binubuo ng mga herbal na sangkap. Kasabay nito, ang gayong delicacy ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na matamis na produkto. Ang halva ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga bata at tao, dahil alam ng lahat ang mga katangian nito na nagpapabuti sa paggana ng bituka. Ang oriental sweetness na ito ay naglalaman ng mga bitamina, sodium, phosphorus, potassium, iron. Sinisingil ng Halva ang katawan ng enerhiya, at ang utak ng glucose. Katulad sa komposisyon sa halva gozinaki, na ipinakita sa assortment sa mga supermarket. Gawin ang ganyan oriental na tamis mula sa iba't ibang sangkap: mga buto, mani, linga, ngunit ang lahat ng mga sangkap ay palaging pinagmulan ng halaman. Ito ang dahilan kung bakit ang mga matamis sa pag-aayuno ay magagamit para sa pagkonsumo nang walang mga paghihigpit.
Kaya, ngayon ang tanong kung anong mga matamis ang maaaring i-fasting, kung ang mga marshmallow ay maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno, isang sagot ay natagpuan at isang listahan ng mga matamis na dessert na pinapayagan para sa mga sumusunod sa mga patakaran ng pag-aayuno ay maaaring maipon.
Listahan matamis na matamis parang ganyan:
Marmalade batay sa pectin o agar-agar;
Marshmallow at marshmallow na teknolohiya;
Mga kendi ng halaya, ilang uri ng litson sa tsokolate, karamelo, lollipop;
Maitim na tsokolate (nilalaman ng kakaw mula sa 58%);
Halva, gozinaki, mani sa maitim na tsokolate;
Mga minatamis na prutas, pinatuyong prutas;
Mga mani sa asukal o fruit glaze.
Ang listahan ay medyo kahanga-hanga, isinasaalang-alang na halos lahat ng mga uri ng jam, marmalade, confiture ay pinapayagan din nang walang mga paghihigpit sa lenten menu. Samakatuwid, posible na maiwasan ang kakulangan ng glucose habang sinusunod ang mga alituntunin ng walang taba na nutrisyon, pagsunod sa isang simpleng rekomendasyon: kainin ang iyong mga paboritong matamis, habang hindi nakakalimutang maingat na pag-aralan ang mga sangkap na bumubuo sa produkto sa mga label.
Taun-taon parami nang parami ang nagdiriwang ng Great Lent. Walang alinlangan, ang pangunahing kahulugan ng pag-aayuno ay espirituwal na paglilinis at pagtalikod hindi lamang sa ilang mga produkto, kundi pati na rin sa mga nakakapinsalang hilig, masasamang salita at gawa, masamang kalooban at pagkamayamutin. Gayunpaman, kung tayo lamang ang may pananagutan sa espirituwal na bahagi ng pag-aayuno, kung gayon kapag pumipili ng mga pagkaing pag-aayuno, madalas tayong umaasa sa kung ano ang inaalok sa atin ng merkado.
Ngunit gusto mo ng iba't ibang kahit sa pag-aayuno. Lalo na mahirap mabuhay nang wala ang iyong mga paboritong matamis: mga cake, tsokolate, matamis. Ang mga matamis ay pinapayagan sa panahon ng pag-aayuno. Ngunit ang mga ito ay dapat na mga espesyal na pagkain na maaari mong lutuin sa iyong sarili.
Ang paggamit ng asukal ay hindi ipinagbabawal, dahil ito ay produkto ng gulay. Ngunit ang mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga langis ng hayop ay ipinagbabawal. Para sa masarap na pagkain, harina, jam o jam, asukal, pulot, mantika. Maaari kang magdagdag ng mga pasas, mani, kakaw sa iyong mga lean culinary masterpieces. Pinapayuhan ka naming magluto ng carrot lean cake na may napaka-pinong at hindi pangkaraniwang lasa.
Sa panahon ng pag-aayuno, maaari kang kumain ng natural na maitim na tsokolate na walang palaman. Ang produktong ito ay eksklusibong binubuo ng mga sangkap na pinagmulan ng halaman (batay sa cocoa butter) at mahusay na hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan, ang maitim na tsokolate ay ang pinaka-kapaki-pakinabang: ang mga produktong kakaw na nakapaloob dito ay pumipigil sa mga sakit sa cardiovascular, maiwasan ang pagpapaliit at pagtigas ng mga arterya, at pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo.
Gayundin, sa panahon ng pag-aayuno, maaari kang kumain ng klasikong marmelada, na ginawa mula sa katas ng prutas na naglalaman ng isang astringent - pectin. Bukod dito, ang pectin ay hindi lamang lumilikha ng isang tiyak na pagkakapare-pareho, ngunit ito rin ay isang natural na tagapaglinis ng katawan mula sa mga lason.
07.04.2016
Nasabi na namin sa iyo ang tungkol sa kung anong lean ang makikita mo sa aming mga istante. Hiwalay, nais kong manatili sa mga matamis - ano ang maaari mong kainin sa pag-aayuno?
Kung pinag-uusapan natin ang mga patakaran, kung gayon ang asukal at iba pang mga matamis (pinagmulan ng gulay) ay pinapayagan sa pag-aayuno. Ngunit mahalagang magbigay ng komento. Ang Kuwaresma ay isang panahon ng hindi lamang eklesiastiko, kundi pati na rin ang personal na paghihigpit. Samakatuwid, kung ikaw ay gumon sa matamis, pagkatapos ay ibigay ang mga ito para sa tagal ng pag-aayuno - ito ang kahulugan ng mga paghihigpit. Ngunit kung gusto mong palamutihan ang iyong Lenten table na may masasarap na pagkain, sasabihin namin sa iyo kung ano ang maaari mong kainin. At, madalas, ito ay kahit na kinakailangan - upang makabawi para sa kakulangan ng mga bitamina at trace elemento. Totoo, sabi nila, imposible ang tsokolate. Ngunit kahit wala ito, mayroon tayong maiaalok.
Para sa isang lean table, ang produkto ay kontrobersyal. Sa isang banda, ang pulot ay ginawa ng mga bubuyog, na nangangahulugang maaari itong ituring na isang produkto ng pinagmulan ng hayop. Ngunit sa kabilang banda, ang mga bubuyog ay hindi gumagawa ng pulot, ngunit ginagawa ito mula sa nektar ng mga bulaklak - iyon ay, ito ay isang produkto ng halaman. Ngunit naglalaman ito ng royal jelly. Ang mga nag-aayuno ay madalas na nagtatanong ng tanong na ito, at kadalasan ang lahat ay sumasang-ayon na kahit na mula sa isang relihiyosong pananaw, ang pulot ay isang produkto ng pag-aayuno. Kumain para sa kalusugan. Ang pangunahing bagay - pumili ng natural na pulot!
Ang lahat ng mga syrup ay nagmula sa halaman, na nangangahulugan na sila ay katanggap-tanggap din sa mga araw ng pag-aayuno. Ang Pekmez at syrups ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga cereal at inumin. Maaari nilang palitan ang asukal sa pagluluto at pagluluto ng mga dessert.
Ang mga pinatuyong prutas ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga araw ng pag-aayuno. Kaya't kainin sila nang buong tapang!
Ilang mas masarap na pagkain
Para sa pag-aayuno, kinakailangang malaman ang komposisyon ng mga produktong ginamit upang hindi lumabag sa mga reseta.
Dahil sa medyo kumplikadong komposisyon ng mga modernong produkto, ang kanilang detalyadong pag-aaral ay kinakailangan upang sumunod sa mga pamantayan ng pag-aayuno.
Sa partikular, upang masagot ang tanong kung posible bang mag-ayuno, kakailanganin mong pag-aralan ang komposisyon ng produktong confectionery na ito.
Ito ay kinakailangan upang linawin na posible na hindi malabo na sagutin kung ang mga marshmallow ay maaaring i-fasting lamang kung mayroong impormasyon tungkol sa eksaktong komposisyon ng isang partikular na produkto.
Sa karamihan ng mga kaso, para sa paggawa ng mga marshmallow, ang gelatin ay ginagamit bilang pampalapot, na isang katas mula sa pinakuluang buto ng hayop (pangunahin ang mga baka). Alinsunod dito, kapag ginagamit klasikong recipe ang sagot sa tanong kung ang marshmallow ay maaaring i-fasting ay magiging negatibo.
Gayundin, karamihan sa mga recipe ng marshmallow ay may kasamang puti ng itlog, na kasama sa listahan ng mga pagkain na ipinagbabawal sa panahon ng pag-aayuno. Kaya, kapag ginagamit ang bersyon na ito ng recipe ng marshmallow, ang sagot sa tanong kung ang mga marshmallow ay maaaring i-fasting ay magiging negatibo din.
Kasabay nito, may mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga marshmallow nang walang paggamit ng gulaman, sa halip na kung saan ang iba pang mga uri ng mga pampalapot ay ginagamit. Ang pinakakaraniwan sa mga ito ay agar-agar, isang sangkap na nagmula sa isang partikular na uri ng algae. Dahil sa pinagmulan ng gulay, ang bersyon na ito ng pampalapot ng marshmallow ay makabuluhang binabawasan ang nilalaman ng calorie nito, pati na rin ang pangkalahatang negatibong epekto sa katawan.
Kaya, kung may kumpiyansa sa paggamit ng mga pampalapot mula sa mga bahagi ng halaman sa halip na gulaman, ang mga marshmallow ay maaaring kainin sa pag-aayuno.
Isinasaalang-alang na, bilang karagdagan sa gulaman at puti ng itlog, ang mga marshmallow ay maaaring maglaman ng iba pang mga produkto ng pinagmulan ng hayop, upang matiyak kung ang mga marshmallow ay maaaring i-fasting, ipinapayong lutuin ang delicacy na ito sa iyong sarili. Sa kasong ito, maaari kang pumili ng isang recipe ng marshmallow na hindi naglalaman ng mga puti ng itlog, gulaman at iba pang mga sangkap na hindi pinapayagan sa panahon ng pag-aayuno.
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagpipilian para sa mga homemade marshmallow na walang mga itlog at gulaman ay ang mga sumusunod: kumukuha kami ng 300 g ng asukal, 125 g ng tubig, 7.5 g ng agar-agar, 3 g ng sitriko acid, 1.5 g ng soda, dalawang kutsarita ng asukal sa vanilla.
Paghaluin ang tubig at agar-agar, init sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Sa parehong oras, ang asukal at tubig ay dapat na pinainit sa isa pang mangkok. Ibuhos ang parehong mixtures sa isang lalagyan at talunin gamit ang mixer ng mga 10 minuto. Kapag ang komposisyon ay nagsimulang pumuti, dapat itong idagdag sitriko acid, soda at vanillin. Pagkatapos nito, dagdagan ang bilis sa panghalo at talunin ang pinaghalong para sa isa pang 15 minuto.
I-squeeze ang mixture sa baking sheet gamit ang pastry bag. Pagkatapos ng dalawa o tatlong oras, magiging handa na ang delicacy.
