Maaari kang gumawa ng iyong sariling mabangong marmelada mula sa mga strawberry. Maraming mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito, ngunit ngayon ay naghanda ako ng isang seleksyon pinakamahusay na mga pagpipilian, batay sa iba't ibang bahagi. Matapos pag-aralan ang materyal na ito, madali kang makagawa ng strawberry marmalade sa bahay.
Punan ang agar-agar ng maligamgam na tubig at iwanan ito ng 15 – 20 minuto.
Samantala, hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito at alisin ang mga sepal.
Haluin ang mga berry gamit ang isang blender hanggang makinis.
Paghaluin ang nagresultang katas na may asukal at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 2 - 3 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang solusyon ng agar-agar sa pinaghalong at pakuluan ang mga nilalaman ng kawali, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang 2 minuto.
Habang lumalamig ang timpla, alagaan natin ang mga lalagyan ng marmelada. Lagyan ng cling film o baking paper ang isang maliit na tray. Maipapayo na bahagyang punasan ang pergamino gamit ang cotton pad na nilubog sa langis ng gulay. Kung gagamit ka ng silicone mold, hindi na kailangan ang surface pretreatment.
Ilagay ang berry mass na lumamig sa 50-60 degrees sa isang amag at hayaan itong ganap na lumamig sa temperatura ng silid. Alisin ang natapos na marmelada mula sa amag, gupitin sa mga piraso at, kung ninanais, budburan ng asukal.
Sasabihin sa iyo ng isang recipe ng video mula sa channel na "Pagluluto kasama si Irina Khlebnikova" kung paano maghanda ng mga kendi ng marmalade ng prutas gamit ang agar-agar
Ang pinaka-abot-kayang paraan ng paggawa ng marmelada ay ang paggamit ng gulaman. Kailangan muna itong ibabad sa malamig na tubig. Aabutin ng 30 hanggang 35 minuto para tuluyang bumukol ang pulbos.
Ilagay ang mga peeled strawberries sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal at sitriko acid. Gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang makinis sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. Iwanan natin ito saglit upang ang mga kristal ng asukal ay ganap na magkalat.
Pagkatapos nito, idagdag ang gelatin solution sa strawberry puree, ihalo at dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Agad na alisin ang pinaghalong mula sa apoy at ibuhos sa mga hulma.
Ang marmalade na nakabatay sa gelatin ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator, dahil maaari itong "tumagas" sa temperatura ng silid.
Sa yugto ng paghahanda, kailangan mong matunaw ang sitriko acid sa kalahating kutsara ng tubig, at ihalo ang pectin na may isang maliit na halaga ng asukal na kinuha mula sa kabuuang dami.
Ilagay ang strawberry puree sa katamtamang init at magdagdag ng pectin at asukal sa maliliit na bahagi. Pakuluan ang timpla sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang halaga ng granulated sugar at glucose syrup. Pakuluan ang pinaghalong para sa 7 - 8 minuto, haluin ito gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi masunog.
Pagkatapos nito, magdagdag ng isang solusyon ng sitriko acid sa katas at ihalo nang lubusan. Ilagay ang natapos na marmelada sa greased molds. mantika, at hayaang lumamig sa loob ng 8 - 10 oras.
Una, ihanda natin ang mga berry: banlawan at linisin ang mga ito ng mga berdeng bahagi. Hatiin ang buong dami ng mga strawberry nang pantay sa 2 bahagi. Gagamitin namin ang unang bahagi upang maghanda ng syrup, at punan ang pangalawang bahagi ng handa na marmelada.
Ilagay ang 150 gramo ng mga strawberry sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 - 15 minuto. Gumamit ng slotted na kutsara upang mahuli ang mga pinakuluang berry, at magdagdag ng butil na asukal sa sabaw ng strawberry. Magluto ng syrup sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay palamig ito sa temperatura na 25 - 30 degrees.
Ayusin ang ikalawang bahagi ng mga strawberry sa mga bahagi silicone molds. Ito ay napaka-maginhawang gumamit ng mga hulma ng yelo para dito.
I-dissolve ang agar-agar sa kaunting tubig at ibuhos sa matamis na syrup. Ang natitira lamang ay pakuluan ang likido sa loob ng ilang minuto at ibuhos ito sa mga hulma sa mga strawberry.
Maaaring may ilang mga pagpipilian:
Ang isang video mula sa channel ng Umeloe TV ay nagpapakita sa iyong atensyon ng isang recipe para sa marmalade na gawa sa licorice at strawberry syrup na may gelatin
Ang paggawa ng marmelada sa bahay ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras gamit ang aming mga recipe! Malusog, natural, gawa sa mga berry o prutas - para sa bawat panlasa!
Apple marmalade:
Strawberry marmalade:
Para sa marmelada kumuha kami ng juice na may pulp, katas mula sa mga garapon ng mga bata, katas mula sa mga frozen na prutas at iba pa, ang pangunahing bagay ay isang natural, tunay, tapat na lasa.
Mayroon akong homemade apple juice at frozen strawberry puree, hindi matamis!!!
Ilagay ang juice sa kalan at pakuluan. Sa oras na ito, ihanda ang natitirang mga sangkap. Dilute ang citric acid sa tubig (1 tbsp). Paghaluin ang asukal sa pectin. Ang pectin ay palaging kasama ng asukal!!! Pinapayagan ka nitong mapupuksa ang mga posibleng bukol.
Kapag ang katas ay nagsimulang kumulo, ibuhos sa isang ulan ng asukal at pectin mixture, habang patuloy na hinahalo ang kumukulong katas.
Dalhin ang timpla sa isang matatag na pigsa at magdagdag ng glucose syrup. Kung wala kang glucose syrup, maaari kang gumamit ng molasses, corn syrup o honey. Tinutulungan nila ang marmalade na maging nababanat at malambot.
Lutuin ang halo sa 107 degrees. Ang proseso ay simple, ngunit medyo mahaba. Minsan mararamdaman mo na parang sira o pagod ang thermometer. Sa katunayan, ang lahat ay maayos, ito lamang na ang masa ay tumatagal ng mahabang oras upang kumulo. Inabot ako ng mga 8-12 minuto.
Huwag kalimutang pukawin ang halo, ngunit hindi panatiko, hindi palagian. Maghintay para sa temperatura, ibuhos sa sitriko acid at pukawin.
Pinaghihinalaan ko na hindi lahat ay may thermometer, ngunit gustong maghanda ng isa.
Pagkatapos ay isang mahalagang pagsubok - mag-drop ng isang patak ng marmalade mass sa isang kutsara (sa simula ng paghahanda, ilagay ang kutsara sa freezer); kung pagkatapos ng kalahating minuto ang patak ay lumapot at nagiging marmelada, tapos na ito.
Sa larawang ito makikita mo na ang patak ay kumalat at hindi humawak sa hugis nito!!!
Sa larawang ito, ang patak ay nagyelo at hawak ang hugis nito, ito mismo ang kailangan natin.
Ibuhos kaagad ang natapos na timpla sa isang frame o iba pang angkop na lalagyan na natatakpan ng pelikula. Tinatayang sukat na 27x14 cm. Maaaring ibuhos sa silicone molds at gawing mga portioned na candies.
Mabilis kaming nagtatrabaho, habang mabilis na nagtakda ang marmelada, sa loob lamang ng 5-7 minuto ang marmelada ay magiging siksik, ngunit mainit pa rin. Ilagay ang marmelada sa refrigerator at hintayin itong ganap na lumamig. Gupitin ang marmelada sa mga segment.
Itapon ang mga piraso sa asukal, 5-6 piraso sa isang pagkakataon, gumulong na rin sa asukal, ang pangunahing bagay ay hindi hayaang magkadikit ang mga "hubad" na piraso.
Ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng 0.25 -0.5 kutsarita ng sitriko acid sa asukal, kung gusto mo ng isang mahusay, tiwala na asim sa kumbinasyon ng matamis na marmelada.
Mag-imbak ng marmelada sa anumang tuyong lugar upang hindi matunaw ang asukal. Ang marmalade ay maaaring maiimbak hangga't ninanais.
Bakit hindi tayo gumawa ng marmelada sa bahay mula sa mga natural na berry? Ito ay magiging hindi lamang masarap, maliwanag at maganda, ngunit malusog din. Pagkatapos ng lahat, tiyak na hindi ka magdadagdag ng mga tina, panlasa at stabilizer dito, na matatagpuan sa kasaganaan sa marmalade na binili sa tindahan.
Ang strawberry marmalade ay magpapasaya sa iyo sa natural na lasa, kulay at aroma nito.
Una sa lahat, ihanda natin ang gulaman. Ibuhos ito sa isang mangkok at ibuhos sa 50 mililitro ng tubig. Haluin at itabi sa loob ng 20 minuto para bukol.
Ngayon ay pumunta tayo sa mga limon. Ang mga limon ay dapat na manipis ang balat at dilaw ang kulay. Kailangan namin ng mga limon na walang sarap. Balatan ang hugasan na mga limon.
Gupitin sa mga piraso, alisin ang mga buto. Ilagay sa isang mangkok at gumamit ng blender upang timpla hanggang makinis.
Ibuhos ang mga durog na lemon sa kawali, magdagdag ng 100 mililitro ng tubig at asukal. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara at lutuin sa medium heat sa loob ng 10 minuto.
Ngayon ay sinasala namin ang masa na ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay dito ang namamagang gulaman at kumulo ng isa pang 5 minuto. Palamig nang bahagya at ibuhos sa amag.
Ilagay ang marmelada sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang tumigas.
Kinukuha namin ang frozen na marmalade mula sa refrigerator, alisin ito mula sa amag at igulong ito sa asukal.
Kung ang amag ay malaki, gupitin ang marmelada sa mga cube, at pagkatapos ay alisin ito mula sa amag. Ang aming marmelada ay handa na!
Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at lagyan ng rehas.
Ilagay ang mga mansanas sa isang makapal na ilalim na kasirola at magdagdag ng asukal. Idagdag ang dami ng asukal sa iyong panlasa, na tumutuon sa uri ng mansanas.
Ibuhos ang gelatin sa 50 ML ng tubig at maghanda ayon sa mga tagubilin sa pakete.
Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mansanas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang diluted gelatin at ihalo nang lubusan.
Ilipat ang pinaghalong mansanas sa mga hulma at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na maitakda.
Ang dessert na ito ay kailangang maiimbak sa refrigerator, ngunit dahil sa siksik na pagkakapare-pareho ng currant puree at ang pagkakaroon ng gelatin, ang marmalade ay humahawak ng perpektong hugis nito.
Pinag-uuri namin ang mga currant at tinanggal ang mga sanga.
Ibabad ang gelatin sa kalahating baso ng malamig na tubig.
Hugasan ang mga currant at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok ng blender at magdagdag ng asukal. Puree.
Ibuhos ang currant puree sa isang jam pan (mas mabuti na may makapal na dingding at ibaba).
Magdagdag ng isang basong tubig at haluin. Ilagay sa medium heat.
Pakuluan.
Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at lutuin hanggang ang ilan sa likido ay sumingaw. Mahalaga, gumagawa kami ng jam. Patuloy na pukawin upang ang mga currant ay hindi masunog.
Upang mapanatili ang higit pang mga bitamina sa marmelada, magagawa mo ito: dalhin sa isang pigsa, magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at ganap na palamig. Ulitin ng 3 beses. Kung wala kang maraming oras, pagkatapos ay pakuluan lamang ang currant puree hanggang lumapot ito ng kaunti.
Alisin ang kawali mula sa apoy, hayaang lumamig ng 2 minuto at ilipat ang namamagang gulaman dito. Haluin hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin.
Bahagyang grasa ang marmalade mold na may vegetable oil at budburan ng powdered sugar.
Ibuhos ang currant puree na may gulaman sa amag at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara. Hayaang lumamig ang hinaharap na marmelada sa kusina, pagkatapos ay ilipat ito sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras.
Makikita mo kapag ang marmelada ay tumigas na. Kapag ang form ay nakatagilid sa kanan - sa kaliwa, ito ay matatag na mananatili sa loob.
Kaya, alisin ang amag na may marmelada sa refrigerator at maingat na gupitin ito sa mga bahagi upang hindi makapinsala sa amag. Magagawa mo ito sa ibang pagkakataon, kapag inalis mo ang marmelada mula sa amag. Ngunit tila sa akin na ito ay mas maginhawa: ang marmelada ay hindi dumulas at ang mga piraso ay nagiging pantay.
Ibinababa namin ang amag sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 segundo upang ang buong amag ay nasa tubig, ngunit ang tubig na kumukulo ay hindi nakakakuha sa ibabaw ng marmelada. Budburan ng asukal ang isang kitchen board at ibalik ang amag dito.
Kung ang marmelada ay hindi "tumalon" mula sa amag, kailangan mong ulitin ang pamamaraan ng pagbaba ng amag sa tubig na kumukulo. Ngunit wala ring saysay na panatilihin ang marmelada sa kumukulong tubig nang napakatagal - maaari itong tumagas nang husto.
Budburan ang asukal sa itaas at igulong ang bawat piraso sa loob nito. Bago ihain, ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Ang masarap, maganda at malusog na lutong bahay na marmelada ay ginawa mula sa mga currant na may gulaman. Bon appetit!
Jam para sa simpleng recipe na ito lutong bahay na marmelada kailangang ihalo sa isang blender. Mayroon akong zucchini jam na may orange.
Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang kasirola. Haluin. Ilagay sa apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang mainit-init. Ang masa ay hindi dapat kumulo. Hindi ito pinahihintulutan ng Gelatin.
Grasa ang amag na may langis ng gulay at ibuhos ang likidong pinaghalong dito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.
Nagyelo ang marmelada. Gupitin ito sa mga parihaba.
Pagulungin ang bawat bloke sa asukal.
Grate ang 1 tbsp. l. orange zest at 1 tbsp. l. lemon zest. Pigain ang 175 ml orange juice at 175 ml lemon juice.
Sa isang kasirola, paghaluin ang 75 ml orange juice, 75 ml lemon juice at isang tbsp. l. sarap.
Pakuluan ang juice at zest at kumulo sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Pilitin.
Magdagdag ng gelatin sa likido at pukawin. Matapos matunaw ang gelatin, magdagdag ng 360 g. asukal, ihalo nang maigi. Idagdag ang natitirang citrus juice at ihalo muli.
Matapos ang likido ay lumamig nang bahagya, ibuhos ito sa isang hugis-parihaba na lalagyan na natatakpan ng baking paper (mas mahusay na grasa ang papel ng kaunti sa walang amoy na langis ng gulay). Ilagay ang form na may marmelada sa refrigerator sa loob ng 10 oras.
Kinukuha namin ang frozen na marmalade mula sa refrigerator, inilabas ito mula sa amag kasama ang papel, i-on ang layer sa isang cutting board, at gupitin ito sa maliit na mga parisukat na may isang matalim na kutsilyo. Isawsaw ang bawat parisukat sa asukal.
Agad na ilagay ang natapos na marmelada sa refrigerator.
Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng marmelada - ang recipe ay napaka-simple, bon appetit!
Dahil ang balat ng pakwan, tulad ng isang espongha, sumipsip ng lahat ng mga aroma, maaari kang magdagdag ng orange o lemon zest, asukal sa vanilla, luya, cardamom, cinnamon at makuha ang lasa ng marmelada na pinakagusto mo. Ang marmelada na ito ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng dessert o ginagamit sa pagluluto ng hurno.
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal (300 g), lemon juice mula sa ½ lemon (maaari mo ring gamitin ang lemon zest). Pakuluan at lutuin ng 5 minuto.
Ibabad ang gelatin sa tubig.
Banlawan ang mga seresa, alisin ang mga hukay at katas sa isang blender.
Ipasa ang cherry pulp sa pamamagitan ng isang strainer upang ang masa ay homogenous at lutuin.
Kapag kumulo ang mga cherry, magdagdag ng asukal at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, tandaan na pukawin upang hindi ito masunog! Alisin mula sa init at ibuhos sa babad na gelatin, haluing mabuti hanggang sa matunaw ang gulaman.
Ibuhos ang marmelada sa mga hulma at palamigin sa loob ng 2-3 oras. Ang marmelada ay maaaring igulong sa asukal, may pulbos na asukal o giniling na mani.
Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website
Ihanda ang marmalade mold nang maaga. Kumuha ako ng isang hugis-parihaba na amag na may sukat na 25 by 10 cm. Takpan ng cling film.
Paghiwalayin ang 50 gramo ng asukal mula sa kabuuang masa at ihalo ito ng mabuti sa pectin, ito ay kinakailangan upang ang pectin ay hindi magkadikit kapag idinagdag ito sa strawberry puree. Maghalo ng citric acid sa 0.5 tbsp ng tubig at itabi ang lahat sa ngayon.
Gumawa ng strawberry puree.
Ilagay ang strawberry puree sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init at magdagdag ng asukal na may halong pectin sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla sa isang whisk. Pakuluan ang timpla ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal at glucose syrup. At init ang pinaghalong sa 106 degrees, patuloy na pagpapakilos ang pinaghalong may isang kahoy na spatula upang ang marmelada ay hindi masunog. Kung wala kang thermometer, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at pectin kapag ang timpla ay kumpiyansa na mainit-init, at nang hindi binabawasan ang init, dalhin ito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling kumulo ito, idagdag ang natitirang asukal at glucose at pakuluan muli. At lutuin nang walang takip sa loob ng 8 minuto (o mga 10 kung ito ay mga mansanas, prutas ng sitrus, seresa, currant, cranberry, lingonberry, blackberry), patuloy na pagpapakilos.
Kapag umabot sa 106 degrees, agad na alisin mula sa init at ibuhos ang diluted citric acid sa pinaghalong, mabilis na pukawin at ibuhos ang halo sa inihandang form. Iwanan ang marmelada na tumigas nang hindi bababa sa 6 na oras. Alisin mula sa amag at gupitin gamit ang isang kutsilyo o mga hulma na pinahiran ng langis ng gulay. Pipigilan nito ang marmalade na dumikit at mas madaling maputol. Igulong ang mga cube sa asukal at hayaang matuyo at mag-enjoy...
Maaari kang gumawa ng iyong sariling mabangong marmelada mula sa mga strawberry. Maraming mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito, ngunit ngayon ay naghanda ako ng isang seleksyon ng mga pinakamahusay na pagpipilian batay sa iba't ibang mga bahagi. Matapos pag-aralan ang materyal na ito, madali kang makagawa ng strawberry marmalade sa bahay.
Punan ang agar-agar ng maligamgam na tubig at iwanan ito ng 15 – 20 minuto.
Samantala, hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito at alisin ang mga sepal.
Haluin ang mga berry gamit ang isang blender hanggang makinis.
Paghaluin ang nagresultang katas na may asukal at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 2 - 3 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang solusyon ng agar-agar sa pinaghalong at pakuluan ang mga nilalaman ng kawali, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang 2 minuto.
Habang lumalamig ang timpla, alagaan natin ang mga lalagyan ng marmelada. Lagyan ng cling film o baking paper ang isang maliit na tray. Maipapayo na bahagyang punasan ang pergamino gamit ang cotton pad na nilubog sa langis ng gulay. Kung gagamit ka ng silicone mold, hindi na kailangan ang surface pretreatment.
Ilagay ang berry mass na lumamig sa 50-60 degrees sa isang amag at hayaan itong ganap na lumamig sa temperatura ng silid. Alisin ang natapos na marmelada mula sa amag, gupitin sa mga piraso at, kung ninanais, budburan ng asukal.
Sasabihin sa iyo ng isang recipe ng video mula sa channel na "Pagluluto kasama si Irina Khlebnikova" kung paano maghanda ng mga kendi ng marmalade ng prutas gamit ang agar-agar
Ang pinaka-abot-kayang paraan ng paggawa ng marmelada ay ang paggamit ng gulaman. Kailangan muna itong ibabad sa malamig na tubig. Aabutin ng 30 hanggang 35 minuto para tuluyang bumukol ang pulbos.
Ilagay ang mga peeled strawberries sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal at sitriko acid. Gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang makinis sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. Iwanan natin ito saglit upang ang mga kristal ng asukal ay ganap na magkalat.
Pagkatapos nito, idagdag ang gelatin solution sa strawberry puree, ihalo at dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan. Agad na alisin ang pinaghalong mula sa apoy at ibuhos sa mga hulma.
Ang marmalade na nakabatay sa gelatin ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator, dahil maaari itong "tumagas" sa temperatura ng silid.
Sa yugto ng paghahanda, kailangan mong matunaw ang sitriko acid sa kalahating kutsara ng tubig, at ihalo ang pectin na may isang maliit na halaga ng asukal na kinuha mula sa kabuuang dami.
Ilagay ang strawberry puree sa katamtamang init at magdagdag ng pectin at asukal sa maliliit na bahagi. Pakuluan ang timpla sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang halaga ng granulated sugar at glucose syrup. Pakuluan ang pinaghalong para sa 7 - 8 minuto, haluin ito gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi masunog.
Pagkatapos nito, magdagdag ng isang solusyon ng sitriko acid sa katas at ihalo nang lubusan. Ilagay ang natapos na marmelada sa mga hulma na pinahiran ng langis ng gulay at hayaang lumamig ng 8 hanggang 10 oras.
Una, ihanda natin ang mga berry: banlawan at linisin ang mga ito ng mga berdeng bahagi. Hatiin ang buong dami ng mga strawberry nang pantay sa 2 bahagi. Gagamitin namin ang unang bahagi upang maghanda ng syrup, at punan ang pangalawang bahagi ng handa na marmelada.
Ilagay ang 150 gramo ng mga strawberry sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 - 15 minuto. Gumamit ng slotted na kutsara upang mahuli ang mga pinakuluang berry, at magdagdag ng butil na asukal sa sabaw ng strawberry. Magluto ng syrup sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay palamig ito sa temperatura na 25 - 30 degrees.
Ilagay ang pangalawang bahagi ng mga strawberry sa mga nakabahaging silicone molds. Ito ay napaka-maginhawang gumamit ng mga hulma ng yelo para dito.
I-dissolve ang agar-agar sa kaunting tubig at ibuhos sa matamis na syrup. Ang natitira lamang ay pakuluan ang likido sa loob ng ilang minuto at ibuhos ito sa mga hulma sa mga strawberry.
Maaaring may ilang mga pagpipilian:
Ang isang video mula sa channel ng Umeloe TV ay nagpapakita sa iyong atensyon ng isang recipe para sa marmalade na gawa sa licorice at strawberry syrup na may gelatin
Ang lahat ng mga bata, pati na rin ang maraming matatanda, ay mahilig sa marmelada. Parang kumakain sila masarap treat sa tsaa, at idinagdag sa iba pa kendi, halimbawa, sa mga cake. Kung gumawa ka ng strawberry marmalade sa bahay, makakakuha ka ng isang malusog na produkto, na walang mga lasa o kemikal. Mayroong ilang mga recipe para sa strawberry marmalade, gamit kung saan maaari mong gawin ang delicacy na ito sa iyong sarili hakbang-hakbang. Ang ilang mga maybahay ay nagluluto ng dessert na ito gamit ang mga multicooker, ngunit kailangan mo munang matutunan kung paano lutuin ito sa isang simpleng kasirola.
Ito ay kawili-wili: pampalapot pectin – natural na pinagmulan. Kapag ginagamit ito, walang banyagang lasa ang lumilitaw sa mga produkto. Totoo, ang pectin ay hindi mura, ngunit kailangan mo ng kaunti nito, at magugustuhan mo ang resulta. Ang pectin ay matatagpuan sa ilang mga gulay at prutas, kaya ito ay isang natural na produkto. Maaari itong ihanda sa bahay, halimbawa, mula sa mga mansanas, at makakahanap ka ng mga recipe sa Internet.
Mga sangkap
Servings: - + 50
Bawat paghahatid
Mga calorie: 176 kcal
Mga protina: 0.7 g
Mga taba: 0.1 g
Carbohydrates: 29 g
60 min. I-print ang recipe ng video
Ang mga sariwang berry ay dapat na lubusan na hugasan at alisin mula sa mga dahon.
Gumawa ng isang katas mula sa mga strawberry, na pagkatapos ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth. Maaari kang gumamit ng blender o berry juicer para sa layuning ito.
Ibuhos ang citric acid sa tubig at haluin hanggang matunaw.
Paghaluin ang pectin na may dalawang kutsarang asukal.
Hayaang uminit ang strawberry puree. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang apoy sa ilalim ng kasirola ay mababa, kung hindi man ang dessert ay masusunog, at patuloy na pukawin.
Kapag ang masa ng berry ay nagpainit hanggang sa isang temperatura na 40-45 ° C, ibuhos ang natitirang butil na asukal at glucose syrup dito. Kung hindi mo ito mahanap, maaari kang magluto ng invert syrup. Maaari mong makita kung paano ihanda ito sa video na idinagdag sa artikulong ito.
Pagkatapos ay idagdag ang dissolved citric acid nang paunti-unti, na alalahanin na pukawin ang mga nilalaman ng kawali.
