Portal sa pagluluto

Ang homemade marmalade ay isang delicacy na pamilyar mula pagkabata. Kapag inihahanda ito, kadalasang ginagamit ang gulaman at mga sariwang piniling berry at prutas.

Gayunpaman, kung gumawa ka ng marmelada mula sa pectin, ang ulam na ito ay magiging napakalusog din. Pinapabuti ng pectin ang paggana ng digestive system, inaalis ang mga pestisidyo sa katawan at binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

At hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng mga sariwang prutas at berry, lalo na para sa katawan ng isang bata.

Upang gumawa ng strawberry marmalade sa bahay kakailanganin mo:

  • tubig - 1/3 tasa;
  • strawberry - 400 g;
  • gelatin o pectin - 1 pakete sa mga plato;
  • asukal - 0.5 tasa

Paano gumawa ng homemade strawberry marmalade:

Paghaluin ang mga strawberry na may asukal sa isang blender. Ibuhos ang nagresultang homogenous na masa sa isang kasirola, ibuhos sa 100 ML ng tubig, pakuluan sa mababang init at, bawasan ang apoy, magluto para sa isa pang 5-7 minuto. Habang ang katas ay nasa apoy, ibabad ang mga layer ng gelatin sa malamig na tubig. Pagkatapos ng ilang minuto, pisilin ang gelatin mula sa likido at idagdag ito sa strawberry puree. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos, at alisin mula sa kalan.

Lagyan ng parchment o foil ang isang baking sheet at ibuhos ang mainit na timpla dito. Palamigin ito sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 7-8 oras.

Gupitin ang natapos na marmelada sa maliliit na piraso at iwiwisik ang durog na asukal. Bilang karagdagan sa baking sheet, ang marmelada ay maaaring ibuhos sa silicone (plastic) na mga hulma na hugis para sa paggawa ng yelo. Bago ibuhos ang marmalade mass dito, dapat mong lubricate ang mga hulma na may pino mantika.

At upang masiyahan ang maliliit na bata, maaari kang maglagay ng sariwang berry sa ilalim ng bawat amag.

Ang pinakamahalagang halaga sa lutong bahay na marmelada ay ang gayong ulam ay hindi naglalaman ng mga artipisyal na kulay, pati na rin ang iba't ibang mga kemikal na nakakapinsala sa katawan ng bata.

Homemade strawberry marmalade - isang recipe na may mga larawan para sa makapal at masarap na strawberry marmalade na may agar para sa taglamig. Ang marmelada ayon sa recipe na ito ay nagiging makapal, madaling i-cut sa mga hiwa, kaya ipinapayo ko sa iyo na i-pack ito sa maliliit na garapon na may malawak na leeg. Ang Agar ay nagpapatatag sa higit lamang sa 30 degrees Celsius, kaya ang marmelada ay titigas mga kalahating oras pagkatapos ng paghahanda.

Ito ay tumatagal ng 30 minuto upang maghanda. Mula sa mga produktong ipinahiwatig sa recipe, makakakuha ka ng 1 garapon na may kapasidad na 500 ML.

Mga sangkap:

  • strawberry - 350 g;
  • agar – 2 kutsarita;
  • butil na asukal - 55 g;
  • na-filter na tubig - 100 ml.

Paano gumawa ng strawberry marmalade para sa taglamig

Ibuhos ang agar-agar sa isang maliit na mangkok. Sa pamamagitan ng paraan, kung walang mga pagkiling laban sa gulaman, maaari kang maghanda ng gelatin marmalade, ang lasa nito ay naiiba sa produkto ng agar.

Ibuhos ang maligamgam na sinala na tubig sa isang mangkok, haluin, at iwanan ng 15-20 minuto. Samantala, ihanda ang prutas.

Nililinis namin ang mga strawberry mula sa mga tangkay at hugasan nang lubusan ang mga berry. Gumamit ng matamis, hinog na mga berry na walang nakikitang pinsala o mga palatandaan ng pagkasira para sa recipe na ito.

Ilagay ang mga hugasan na berry sa mangkok ng isang processor ng pagkain at magdagdag ng butil na asukal.

Gilingin ang mga strawberry na may asukal hanggang makinis.

Ilipat ang berry puree sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Ilagay ang kasirola sa kalan at pakuluan.

Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy, kumulo ng 3 minuto, at alisin ang bula.

Magdagdag ng tubig na may agar, pukawin muli, dalhin ang berry puree sa isang pigsa, magluto ng 5 minuto sa mababang init.

Hugasan nang maigi ang takip at garapon gamit ang maligamgam na tubig at sabon na panghugas. Banlawan ang garapon ng tubig na kumukulo, isteriliser sa singaw o tuyo sa oven sa 100 degrees. I-sterilize din namin ang takip.

Ibuhos ang kumukulong berry puree sa isang tuyong garapon, punan ang garapon hanggang sa mga balikat. Takpan ang garapon ng isang malinis na tuwalya; kapag ang mga nilalaman ay ganap na lumamig, i-screw ang isterilisadong takip nang mahigpit. Kung agad mong higpitan ang takip, ang condensation ay mangolekta dito.

Inalis namin ang workpiece para sa imbakan sa isang tuyo, madilim na silid. Temperatura ng imbakan mula +10 hanggang +15 degrees Celsius.

Handa nang ulam.

Ang pinong, napaka-mabango, siksik na marmalade na ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda. Sa panahon ng strawberry, nagkakaroon tayo ng pagkakataon na mapangalagaan ang ating mga katawan. kapaki-pakinabang na mga sangkap, na nasa berry na ito at nakakakuha lang ng kasiyahan sa panlasa. Ang mga strawberry ay isa sa pinakamaliwanag at pinakamabangong berry na ibinibigay sa atin ng kalikasan. Ang homemade strawberry marmalade ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong menu at maging malusog at masarap na tamis. Ang mga chewy candies na ito ay maaaring ibigay kahit sa maliliit na bata.

Ang agar ay ginagamit bilang isang gelling agent sa recipe na ito, na ginagawang napakalusog ng ulam. Ang pulbos na ito, na ginawa mula sa damong-dagat, ay gumagana nang perpekto: ang masa ng strawberry ay nagiging siksik, madaling nahahati sa mga bahagi at perpektong hawak ang hugis nito. Gamit ang parehong prinsipyo, maaari kang gumawa ng natural na marmelada mula sa anumang mga berry.

Mga sangkap gumawa ng strawberry marmalade sa bahay:

  • sariwang strawberry - 250 g
  • agar – 8 g
  • tubig - 150 ml
  • asukal - 100 g

Recipe strawberry marmalade na may agar agar:


Ilagay ang malinis at tuyo na mga strawberry sa isang blender. Gilingin hanggang katas.


Magdagdag ng asukal sa pinaghalong strawberry at ihalo ang mga sangkap.


Ibuhos ang agar sa isang kasirola at pakuluan ang timpla.

Magdagdag ng berry puree sa kumukulong agar.


Pakuluin ang strawberry marmalade mixture.


Ibuhos ang mainit na timpla sa isang molde na nilagyan ng cling paper o pelikula. Palamig ng ilang oras.


Ilagay ang natapos na strawberry layer sa isang plato.


Bago ihain, gupitin ito sa mga bahagi.


Handa na ang homemade strawberry marmalade!


Bon appetit!

Ang paggawa ng marmelada sa bahay ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras gamit ang aming mga recipe! Malusog, natural, gawa sa mga berry o prutas - para sa bawat panlasa!

Apple marmalade:

  • juice na may pulp - 450 g
  • asukal - 360 gr
  • pektin - 15 g
  • sitriko acid - 7 g
  • glucose syrup - 110 g

Strawberry marmalade:

  • katas - 500 gr
  • asukal - 595 gr
  • pektin - 14 g
  • glucose syrup - 150 g
  • sitriko acid - 8 g

Para sa marmelada kumuha kami ng juice na may pulp, katas mula sa mga garapon ng mga bata, katas mula sa mga frozen na prutas at iba pa, ang pangunahing bagay ay isang natural, tunay, tapat na lasa.

Mayroon akong homemade apple juice at frozen strawberry puree, hindi matamis!!!

Ilagay ang juice sa kalan at pakuluan. Sa oras na ito, ihanda ang natitirang mga sangkap. Dilute ang citric acid sa tubig (1 tbsp). Paghaluin ang asukal sa pectin. Ang pectin ay palaging kasama ng asukal!!! Pinapayagan ka nitong mapupuksa ang mga posibleng bukol.

Kapag ang katas ay nagsimulang kumulo, ibuhos sa isang ulan ng asukal at pectin mixture, habang patuloy na hinahalo ang kumukulong katas.

Dalhin ang timpla sa isang matatag na pigsa at magdagdag ng glucose syrup. Kung wala kang glucose syrup, maaari kang gumamit ng molasses, corn syrup o honey. Tinutulungan nila ang marmalade na maging nababanat at malambot.

Lutuin ang halo sa 107 degrees. Ang proseso ay simple, ngunit medyo mahaba. Minsan mararamdaman mo na parang sira o pagod ang thermometer. Sa katunayan, ang lahat ay maayos, ito lamang na ang masa ay tumatagal ng mahabang oras upang kumulo. Inabot ako ng mga 8-12 minuto.

Huwag kalimutang pukawin ang halo, ngunit hindi panatiko, hindi palagian. Maghintay para sa temperatura, ibuhos sitriko acid, pukawin.

Pinaghihinalaan ko na hindi lahat ay may thermometer, ngunit gustong maghanda ng isa.

Pagkatapos ay isang mahalagang pagsubok - ihulog ang isang patak ng masa ng marmelada sa isang kutsara (sa simula ng paghahanda, ilagay ang kutsara sa freezer); kung pagkatapos ng kalahating minuto ang patak ay lumapot at nagiging marmelada, tapos na ito.

Sa larawang ito makikita mo na ang patak ay kumalat at hindi humawak sa hugis nito!!!

Sa larawang ito, ang patak ay nagyelo at hawak ang hugis nito, ito mismo ang kailangan natin.

Ibuhos kaagad ang natapos na timpla sa isang frame o iba pang angkop na lalagyan na natatakpan ng pelikula. Tinatayang sukat na 27x14 cm. Maaaring ibuhos sa silicone molds at gawing mga portioned na candies.

Mabilis kaming nagtatrabaho, habang mabilis na nagtakda ang marmelada, sa loob lamang ng 5-7 minuto ang marmelada ay magiging siksik, ngunit mainit pa rin. Ilagay ang marmelada sa refrigerator at hintayin itong ganap na lumamig. Gupitin ang marmelada sa mga segment.

Itapon ang mga piraso sa asukal, 5-6 piraso sa isang pagkakataon, gumulong na rin sa asukal, ang pangunahing bagay ay hindi hayaang magkadikit ang mga "hubad" na piraso.

Ipinapayo ko sa iyo na magdagdag ng 0.25 -0.5 kutsarita ng sitriko acid sa asukal, kung gusto mo ng isang mahusay, tiwala na asim sa kumbinasyon ng matamis na marmelada.

Mag-imbak ng marmelada sa anumang tuyong lugar upang hindi matunaw ang asukal. Ang marmalade ay maaaring maiimbak hangga't ninanais.

Recipe 2: gawang bahay na strawberry marmalade

Bakit hindi tayo gumawa ng marmelada sa bahay mula sa mga natural na berry? Ito ay magiging hindi lamang masarap, maliwanag at maganda, ngunit malusog din. Pagkatapos ng lahat, tiyak na hindi ka magdadagdag ng mga tina, panlasa at stabilizer dito, na matatagpuan sa kasaganaan sa marmalade na binili sa tindahan.

Ang strawberry marmalade ay magpapasaya sa iyo sa natural na lasa, kulay at aroma nito.

  • Agar-agar 5 g
  • Tubig 100 ML
  • Mga sariwang strawberry 300 g
  • Asukal 120 g

Recipe 3: lemon marmalade na may gulaman (na may larawan)

  • 3 katamtamang lemon
  • Asukal - 2 tasa
  • Gelatin - 1 pakete (250 g).
  • Tubig - 150 ml.

Una sa lahat, ihanda natin ang gulaman. Ibuhos ito sa isang mangkok at ibuhos sa 50 mililitro ng tubig. Haluin at itabi sa loob ng 20 minuto para bukol.

Ngayon ay pumunta tayo sa mga limon. Ang mga limon ay dapat na manipis ang balat at dilaw ang kulay. Kailangan namin ng mga limon na walang sarap. Balatan ang hugasan na mga limon.

Gupitin sa mga piraso, alisin ang mga buto. Ilagay sa isang mangkok at gumamit ng blender upang timpla hanggang makinis.

Ibuhos ang mga durog na lemon sa kawali, magdagdag ng 100 mililitro ng tubig at asukal. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara at lutuin sa medium heat sa loob ng 10 minuto.

Ngayon ay sinasala namin ang masa na ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay dito ang namamagang gulaman at kumulo ng isa pang 5 minuto. Palamig nang bahagya at ibuhos sa amag.

Ilagay ang marmelada sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang tumigas.

Kinukuha namin ang frozen na marmalade mula sa refrigerator, alisin ito mula sa amag at igulong ito sa asukal.

Kung ang amag ay malaki, gupitin ang marmelada sa mga cube, at pagkatapos ay alisin ito mula sa amag. Ang aming marmelada ay handa na!

Recipe 4, hakbang-hakbang: simpleng apple marmalade

  • 400-500 g mansanas
  • 100 g asukal
  • 25 g gelatin

Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga buto at lagyan ng rehas.

Ilagay ang mga mansanas sa isang makapal na ilalim na kasirola at magdagdag ng asukal. Idagdag ang dami ng asukal sa iyong panlasa, na tumutuon sa uri ng mansanas.

Ibuhos ang gelatin sa 50 ML ng tubig at maghanda ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mansanas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang diluted gelatin at ihalo nang lubusan.

Ilipat ang pinaghalong mansanas sa mga hulma at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na maitakda.

Recipe 5: kung paano gumawa ng blackcurrant marmalade

Ang dessert na ito ay kailangang maiimbak sa refrigerator, ngunit dahil sa siksik na pagkakapare-pareho ng currant puree at ang pagkakaroon ng gelatin, ang marmalade ay humahawak ng perpektong hugis nito.

  • 500 g itim na currant;
  • 400 g asukal para sa paggawa ng marmelada + ilang tbsp. para sa pagwiwisik;
  • 1 tbsp. tubig;
  • 40 g gelatin;
  • isang maliit na pulbos na asukal;
  • langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag.

Inayos namin ang mga currant at tinanggal ang mga sanga.

Ibabad ang gelatin sa kalahating baso ng malamig na tubig.

Hugasan ang mga currant at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok ng blender at magdagdag ng asukal. Puree.

Ibuhos ang currant puree sa isang jam pan (mas mabuti na may makapal na dingding at ibaba).

Magdagdag ng isang basong tubig at haluin. Ilagay sa medium heat.

Pakuluan.

Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at lutuin hanggang ang ilan sa likido ay sumingaw. Mahalaga, gumagawa kami ng jam. Patuloy na pukawin upang ang mga currant ay hindi masunog.

Upang mapanatili ang higit pang mga bitamina sa marmelada, magagawa mo ito: dalhin sa isang pigsa, magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at ganap na palamig. Ulitin ng 3 beses. Kung wala kang maraming oras, pagkatapos ay pakuluan lamang ang currant puree hanggang lumapot ito ng kaunti.

Alisin ang kawali mula sa apoy, hayaang lumamig ng 2 minuto at ilipat ang namamagang gulaman dito. Haluin hanggang ang gulaman ay ganap na matunaw.

Bahagyang grasa ang marmalade mold na may vegetable oil at budburan ng powdered sugar.

Ibuhos ang currant puree na may gulaman sa amag at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara. Hayaang lumamig ang hinaharap na marmelada sa kusina, pagkatapos ay ilipat ito sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras.

Makikita mo kapag ang marmelada ay tumigas na. Kapag ang form ay nakatagilid sa kanan - sa kaliwa, ito ay matatag na mananatili sa loob.

Kaya, alisin ang amag na may marmelada sa refrigerator at maingat na gupitin ito sa mga bahagi upang hindi makapinsala sa amag. Magagawa mo ito sa ibang pagkakataon, kapag inalis mo ang marmelada mula sa amag. Ngunit tila sa akin na ito ay mas maginhawa: ang marmelada ay hindi dumulas at ang mga piraso ay nagiging pantay.

Ibinababa namin ang amag sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 segundo upang ang buong amag ay nasa tubig, ngunit ang tubig na kumukulo ay hindi nakakakuha sa ibabaw ng marmelada. Budburan ng asukal ang isang kitchen board at ibalik ang amag dito.

Kung ang marmelada ay hindi "tumalon" mula sa amag, kailangan mong ulitin ang pamamaraan ng pagbaba ng amag sa tubig na kumukulo. Ngunit wala ring saysay na panatilihin ang marmelada sa kumukulong tubig nang napakatagal - maaari itong tumagas nang husto.

Budburan ang asukal sa ibabaw at igulong ang bawat piraso sa loob nito. Bago ihain, ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Ang masarap, maganda at malusog na lutong bahay na marmelada ay ginawa mula sa mga currant na may gulaman. Bon appetit!

Recipe 6: Zucchini jam marmalade

Ang jam para sa simpleng homemade marmalade recipe na ito ay kailangang ihalo sa isang blender. Mayroon akong zucchini jam na may orange.

  • Jam o jam 300 gr.
  • Asukal sa panlasa
  • Gelatin 20-25 gr.
  • Linonic acid sa panlasa

Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang kasirola. Haluin. Ilagay sa apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang mainit-init. Ang masa ay hindi dapat kumulo. Hindi ito pinahihintulutan ng gelatin.

Grasa ang amag na may langis ng gulay at ibuhos ang likidong pinaghalong dito. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Nagyelo ang marmelada. Gupitin ito sa mga parihaba.

Pagulungin ang bawat bloke sa asukal.

Recipe 7: kung paano gumawa ng masarap na citrus marmalade

  • Asukal - 400 gr.
  • Grated lemon zest - 1 tbsp.
  • Grated orange zest - 1 tbsp.
  • Gelatin - 50 gr.
  • Lemon juice - 175 ml
  • Orange juice - 175 ml

Grate ang 1 tbsp. l. orange zest at 1 tbsp. l. lemon zest. Pigain ang 175 ml orange juice at 175 ml lemon juice.

Sa isang kasirola, paghaluin ang 75 ml orange juice, 75 ml lemon juice at isang tbsp. l. sarap.

Pakuluan ang juice at zest at kumulo sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Pilitin.

Magdagdag ng gelatin sa likido at pukawin. Matapos matunaw ang gelatin, magdagdag ng 360 g. asukal, ihalo nang maigi. Idagdag ang natitirang citrus juice at ihalo muli.

Matapos ang likido ay bahagyang lumamig, ibuhos ito sa isang hugis-parihaba na lalagyan na natatakpan ng baking paper (mas mahusay na grasa ang papel nang kaunti ng walang amoy na langis ng gulay). Ilagay ang form na may marmelada sa refrigerator sa loob ng 10 oras.

Kinukuha namin ang frozen na marmelada mula sa refrigerator, inilabas ito mula sa amag kasama ang papel, i-on ang layer sa isang cutting board, at gupitin ito sa maliit na mga parisukat na may isang matalim na kutsilyo. Isawsaw ang bawat parisukat sa asukal.

Agad na ilagay ang natapos na marmelada sa refrigerator.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng marmelada - ang recipe ay napaka-simple, bon appetit!

Recipe 8: ang pinaka-pinong marmelada na ginawa mula sa mga balat ng pakwan

Dahil ang balat ng pakwan, tulad ng isang espongha, sumipsip ng lahat ng mga aroma, maaari kang magdagdag ng orange o lemon zest, asukal sa vanilla, luya, cardamom, cinnamon at makuha ang lasa ng marmelada na pinakagusto mo. Ang marmelada na ito ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng dessert o ginagamit sa pagluluto ng hurno.

  • Mga balat ng pakwan 500 g
  • Tubig 300 ML
  • Lemon 0.5 mga PC.
  • Asukal 600 g
  • Soda 1 tsp.

Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal (300 g), lemon juice mula sa ½ lemon (maaari mo ring gamitin ang lemon zest). Pakuluan at lutuin ng 5 minuto.

Recipe 9: cherry marmalade sa bahay

  • Cherry 200 gr
  • Asukal 70 gr
  • Gelatin 10 g

Ibabad ang gelatin sa tubig.

Banlawan ang mga seresa, alisin ang mga hukay at katas sa isang blender.

Ipasa ang cherry pulp sa pamamagitan ng isang strainer upang ang masa ay homogenous at lutuin.

Kapag kumulo ang mga cherry, magdagdag ng asukal at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, tandaan na pukawin upang hindi ito masunog! Alisin mula sa init at ibuhos sa babad na gelatin, haluing mabuti hanggang sa matunaw ang gulaman.

Ibuhos ang marmelada sa mga hulma at palamigin sa loob ng 2-3 oras. Ang marmelada ay maaaring igulong sa asukal, may pulbos na asukal o giniling na mani.

Recipe 10: Rhubarb at Strawberry Mint Marmalade

  • strawberry 800 g
  • gelling sugar 500 g
  • mga limon 1 pc.
  • kalamansi 1 pc.
  • mint 1 dakot
  • rhubarb 700 g

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website

Ito ay naging isang mabungang taon para sa mga strawberry. Kinain na namin siya mula sa tiyan, gumawa ng jam, at kahit na pinalamig siya sa taglamig... At siya ay aawit at aawit. Oras na para gumawa ng homemade strawberry marmalade. Huwag itapon ang magagandang bagay... Ang paggawa ng marmelada sa bahay ay hindi naman mahirap. Maaari nating sabihin na ang pagiging kumplikado ng paghahanda ay minimal. Ngunit nakakakuha ka ng isang mahusay na dessert, na walang mga tina o preservatives, na magugustuhan ng buong pamilya.

Kasama sa recipe ng marmalade ang mga sumusunod na sangkap:

  • strawberry - 1 kg;
  • asukal - 2 tasa;
  • pektin - 2 tbsp. l.

Paano gumawa ng marmelada:
Naghuhugas kami ng mga sariwang hinog na strawberry sa ilalim ng tubig upang alisin ang buhangin at dumi. Pinalaya namin ito mula sa berdeng mga tangkay.
Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong marmelada ay maaaring ihanda sa anumang oras ng taon at mula sa mga frozen na berry.

Gamit ang isang blender, gawing katas ang mga berry. Ang aroma sa apartment ay kamangha-manghang.

Ilipat ang strawberry puree sa isang enamel pan at magdagdag ng asukal. Ang dami ng asukal ay maaari ding mag-iba. Kung gusto mong maging mas matamis ang marmelada, magdagdag ng 3 tasa ng asukal.

Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Sa kasong ito, ipinapayong alisin ang foam na bumubuo sa itaas upang ang marmalade ay maging transparent. Unti-unting magdagdag ng pectin sa pinakuluang mga berry, lubusan na pagpapakilos gamit ang isang whisk upang walang mga bugal. Sa halip na pectin, maaari mong gamitin ang regular na gulaman. Para sa 1 kg ng mga berry, sapat na ang 50 gramo ng gelatin. Dapat muna itong ibabad sa loob ng 10 minuto sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay idinagdag din sa masa ng berry, na lubusan na pagpapakilos gamit ang isang whisk.
Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at lutuin para sa isa pang 30 minuto, patuloy na pagpapakilos, na nagpapahintulot sa masa ng berry na lutuin nang pantay-pantay.

Ibuhos ang mainit na marmelada silicone molds. Kung walang gayong mga hulma, maaari mo itong ibuhos sa isang regular na baking sheet, at pagkatapos na lumamig ang marmelada, gupitin ito sa mga parihaba.

Ilagay ang mga hulma na may marmelada sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Upang maging ligtas, magagawa mo ito buong gabi.

Alisin ang pinalamig na marmelada mula sa mga hulma at, kung ninanais, igulong ang bawat piraso sa asukal. Kahit na ito ay medyo matamis kung wala ito.
Handa na ang homemade strawberry marmalade!

Ang mga karot ay itinuturing na isang prutas sa Europa mula noong 1991. Sa loob ng EEC, wala nang nangahas na tawagin itong gulay o ugat na gulay. Ito ay nagpapahintulot sa Portuges na magpatuloy sa paggawa at pag-export ng carrot jam, dahil, ayon sa European standards, ang jam ay ginawa lamang mula sa prutas.

Para sa isa pang katotohanan, buksan ang anumang recipe

Mga kawili-wiling artikulo


Para sa pagluluto strawberry jam sa mabilis na paraan 1 -1.5 oras ang kailangan. Upang makagawa ng strawberry jam gamit ang limang minutong pamamaraan, lutuin ang jam sa loob ng 1 araw, pakuluan ang jam ng tatlong beses sa loob ng 5 minuto bawat isa at ganap na palamigin ang jam.Paano gumawa ng strawberry jamMga ProduktoStrawberries - 1 kilo ng kagubatan o

Ang mga strawberry ay isang berry na kaakit-akit sa mga bata at matatanda. Dessert na may whipped cream, pagpuno ng cake, jam. Ang lahat ng mga delicacy na ito ay pumasok sa isip sa pagbanggit lamang ng salitang strawberry. Ang pinakamahalagang matamis, jam mula sa kahanga-hangang berry na ito ay magiging isang mahusay na paghahanda para sa taglamig. Paano

Ang limang minutong jam ay karaniwang ginagawa nang walang pagdaragdag ng tubig: mga berry at asukal lamang. Minsan ay idinagdag din ang sitriko acid. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga berry ay maglalabas ng juice sa kanilang sarili, ang pangunahing bagay ay upang matiyak na hindi sila masunog. Minsan ang mga berry na sinabugan ng asukal ay inilalagay sa loob ng ilang oras bago lutuin at pinakuluan sa syrup, na kung saan

Kung may napansin kang error, pumili ng isang piraso ng text at pindutin ang Ctrl+Enter
IBAHAGI:
Portal sa pagluluto