Ang pastila ay isang delicacy mula pagkabata.
Noong nakaraan, ang isang gawang bahay na produkto ay pinahahalagahan para sa pagiging abot-kaya nito.
Ngayon ang pangunahing trump card ng marshmallow ay naturalness.
Walang nakakapinsala, kemikal at mapanganib dito.
Maghanda tayo ng isang malusog na dessert?
Ang anumang prutas ay angkop para sa marshmallow: maliit, malaki, sobrang hinog, pinalo. Ang mga masasamang lugar at pinsala ay palaging maaaring putulin. Ang mga mansanas ay pinasingaw, inihurnong o nilaga hanggang malambot, pagkatapos ay tinadtad. Minsan mas maginhawang gilingin muna ang prutas, pagkatapos ay pakuluan ito. Pagkatapos ang katas ay pinahiran ng isang manipis na layer at tuyo. Gamitin ang oven o maglagay ng treat sa araw.
Bilang karagdagan sa manipis na marshmallow, mayroong isang kahanga-hangang dessert sa agar-agar. Minsan ito ay pinapalitan ng gulaman. Kasama rin sa recipe ang puti ng itlog, na nagbibigay ng isang espesyal na istraktura at airiness. Ang gayong marshmallow ay hindi kailangang matuyo, ito ay naiwan ng ilang oras upang patigasin.
Ang recipe para sa pinakasimpleng pastille, na inihanda sa loob ng maraming taon. Hindi man lang idinagdag ang asukal dito, na ginagawang mas malusog at mas natural ang delicacy. Para sa pag-aani, kailangan mo lamang ng mga mansanas sa anumang dami.
1. Gupitin ang mga hugasan na mansanas sa mga piraso na may mga balat. Agad naming itinatapon ang mga core na may mga kahon ng binhi.
2. Inilalagay namin ang prutas sa isang kaldero o sa isang kawali na may makapal na dingding. Kung ang mga mansanas ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa isang pares ng mga baso ng tubig, ito ay kumukulo pa rin mamaya.
3. Buksan ang apoy, takpan at kumulo hanggang malambot ang mga balat. Depende sa iba't ibang mga mansanas, aabutin ito ng 1.5 hanggang 4 na oras.
4. Palamigin ang masa ng mansanas at gilingin ito sa katas. Ginagawa namin ito gamit ang isang blender. Maaaring i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Kumuha kami ng isang sheet ng pergamino, ilagay ito sa isang baking sheet at ikalat ang katas. Kung mayroong anumang pagdududa kung ang papel ay lalabas, maaari kang mag-lubricate ng isang patak ng langis. Ang maximum na kapal ng layer ay 7 millimeters, ngunit mas mahusay na gawin itong mas payat.
6. Ilagay ang marshmallow sa oven. Ginagawa naming minimal ang temperatura, hindi ito dapat tumaas sa itaas ng 100 degrees.
7. O ilabas sa araw at patuyuin hanggang lumambot.
8. Pagkatapos ay baligtarin ang sheet at budburan ng tubig. Madaling natanggal ang papel. I-twist namin ang marshmallow na may mga tubo.
Isang variant ng isang napaka-malambot na apple marshmallow sa bahay, na lumalabas na luntiang at malambot. Kakailanganin mo ang anumang sarsa ng mansanas, mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili. Higit pa rito, napakadaling gawin. Ang mga prutas ay pinasingaw at dinurog sa anumang paraan.
1. Ilagay ang katas sa isang mangkok, idagdag butil na asukal at pukawin. Kung ang mga mansanas ay inihanda sa kanilang sarili, pagkatapos ay mas mahusay na ibuhos ang buhangin sa isang mainit na masa, pagkatapos ay palamig.
2. Sa isang malinis na mangkok, talunin ang protina hanggang sa maging malakas na bula.
3. Pagsamahin ang puti ng itlog sa masa ng mansanas at talunin ng ilang minuto pa.
4. Inilipat namin ang tidbit sa isang baking sheet, na dapat na sakop ng pergamino.
5. I-align ang layer gamit ang isang spatula, na dapat na mga tatlong sentimetro.
6. Inilalagay namin sa isang oven na preheated sa 70 degrees, maghurno para sa mga limang oras.
7. Palamigin ang marshmallow, gupitin sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo. Upang ang talim ay hindi dumikit, maaari mo itong basain sa malamig na tubig.
8. I-roll ang treat sa powder, at handa na ito!
Ang recipe para sa matamis na manipis na mansanas na marshmallow sa bahay, na inihanda gamit ang isang bahagyang naiibang teknolohiya.
1. Kumuha ng mga mansanas, gupitin sa mga piraso. May timbang ng isang purong produkto na walang mga nakapusod at mga kahon ng binhi na may mga core.
2. I-twist namin ang gilingan ng karne kasama ang mga balat.
3. Ilagay sa kalan, ibuhos ang tubig at ilagay ang granulated sugar. Hayaang kumulo ang masa.
4. Ginagawa namin ang apoy sa ibaba ng daluyan at lutuin ang masa nang halos kalahating oras. Hindi kami lumalayo at regular na gumalaw, ang mashed patatas ay maaaring masunog.
5. Pinalamig namin ang masa.
6. Tinatakpan namin ang baking sheet na may langis na pergamino, ikalat ang isang manipis na layer ng mga mansanas tungkol sa 4 na milimetro. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang flat spatula.
7. Patuyuin sa anumang paraan hanggang maluto.
Ang recipe para sa isang luntiang at malambot na apple marshmallow, nakapagpapaalaala sa mga marshmallow. Madalas itong ibinebenta sa mga tindahan, at kakaunti ang nakakaalam na napakadaling maghanda ng delicacy sa iyong sarili. Kakailanganin mo ang agar-agar, na mabibili sa baking section.
1. Pinagsasama namin ang agar-agar na may de-resetang tubig, iwanan upang matunaw.
2. Alisin ang mga gitna mula sa mga mansanas, gupitin ang prutas sa kalahati, maghurno sa oven hanggang malambot. Ngunit maaari mo ring gamitin ang microwave. Sa loob nito, ang mga mansanas ay magiging handa sa loob ng limang minuto.
3. Inalis namin ang pulp mula sa mga mansanas, itapon ang mga balat.
4. Magdagdag ng 250 gramo ng asukal sa mga mansanas at magtapon ng isang pakurot ng vanilla para sa lasa. Talunin ang masa gamit ang isang blender hanggang makinis.
5. Idagdag ang natitirang buhangin sa agar-agar, ilagay sa apoy at lutuin ang syrup. Nagluluto kami ng isang minuto.
6. Magdagdag ng protina sa pinalamig na katas at talunin sa maximum na bilis ng mixer hanggang sa maging magaan at malambot ang masa.
7. Ipinakilala namin ang mainit na syrup, pukawin sa isang panghalo para sa isa pang minuto.
8. Kumuha kami ng anumang hugis, takpan ang loob ng cling film.
9. Ibuhos ang masa ng mansanas at iwanan upang patigasin sa temperatura ng silid sa loob ng tatlong oras.
10. Ang natapos na marshmallow ay pinutol, pinagsama sa pulbos.
Upang maghanda ng gayong marshmallow ng mansanas sa bahay, kakailanganin mo rin ang mga plum. Kumuha kami ng mga prutas sa pantay na dami. Ngunit kung ang isang bagay ay higit pa o mas kaunti, kung gayon hindi ito nakakatakot.
1. Gupitin ang mga mansanas sa malalaking piraso, itapon ang mga ito sa kawali. Itinatapon namin ang mga stub.
2. Hatiin ang mga plum sa kalahati, alisin ang mga buto. Nagpapadala kami sa mga mansanas.
3. Ibuhos sa isang basong tubig, singaw hanggang malambot sa ilalim ng takip. Haluin paminsan-minsan.
4. Cool, punasan sa pamamagitan ng isang malaking salaan.
5. Magdagdag ng asukal at kanela, haluin ang katas.
6. Pahiran sa may langis na papel na may patong na humigit-kumulang limang milimetro.
7. Iwanan upang matuyo sa araw o ipadala sa oven.
8. Inilabas namin ang natapos na marshmallow mula sa papel, i-twist ito sa mga tubo, gupitin ito sa mga piraso.
Ang isa pang pagpipilian para sa malambot at puting apple marshmallow sa bahay. Ang recipe na ito ay para sa mga hindi pa nakakahanap ng agar-agar. Sa panlasa, ang gayong marshmallow ay halos kapareho sa pagnguya ng marshmallow marshmallow.
20 gramo ng gelatin;
1. Pinutol namin ang mga mansanas sa 4 na bahagi, alisin ang gitna, ilagay ang mga ito sa isang microwave oven dish at maghurno sa maximum na kapangyarihan nang hindi hihigit sa 6 minuto.
2. Palamigin, alisin ang malambot na pulp.
3. Pagsamahin ang gulaman sa tubig, hayaang kumulo ito ng kalahating oras.
4. Magdagdag ng 250 gramo ng inireresetang asukal sa sarsa ng mansanas.
5. Ilagay ang natitirang asukal sa gelatin at painitin ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw ang lahat ng butil. Huwag hayaang kumulo ang syrup.
6. Talunin ang protina at pagsamahin sa sarsa ng mansanas.
7. Isawsaw ang panghalo at haluin nang halos limang minuto.
8. Ipakilala ang gelatin sa isang manipis na stream, pukawin ang mansanas sa mababang bilis. Maaari kang maglagay ng ilang vanilla.
9. Ibuhos ang marshmallow sa isang hulma na natatakpan ng foil, iwanan upang tumigas sa refrigerator. Aabutin ito ng halos limang oras.
10. Ilabas ang natapos na delicacy, alisin ang pelikula, gupitin sa mga piraso at igulong sa pulbos. Mag-imbak ng gelatin marshmallow sa refrigerator.
Para sa isang salad, kakailanganin mo ng mahangin na marshmallow sa agar-agar o sa gelatin. Bilang isang dressing, ang mababang-taba na kulay-gatas ay ginagamit.
100 gramo ng marshmallow;
Pulbos sa panlasa, banilya.
1. Balatan ang mga saging, gupitin sa mga cube.
2. Nililinis namin ang kiwi, pinutol ito ng kaunti at inilipat ito sa mga saging.
3. Gupitin ang apple marshmallow sa mga cube. Upang hindi dumikit ang delicacy, binabasa namin ang kutsilyo. Maaari mong isawsaw ang bawat kubo sa pulbos. Lumipat kami sa mga prutas.
5. Magprito ng mga mani, tumaga. Maaari mong gamitin ang Mac.
6. Budburan ang salad ng mga mani at maaari mong ihain. Ang parehong salad ay maaaring kolektahin sa mga layer, ito ay magiging mas kawili-wili.
Ang recipe para sa isang oriental marshmallow roll, para sa pagpuno kung saan kakailanganin mo pinakuluang condensed milk. Maaari kang bumili ng garapon sa isang tindahan o lutuin ito sa iyong sarili. Ang condensed milk ay dapat na makapal.
150 gramo ng mga walnuts;
1 lata ng condensed milk.
1. Pinagbukud-bukurin namin ang mga mani, inilalagay ang mga ito sa isang kawali at iprito. Palamig, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Maglatag ng isang sheet ng marshmallow sa mesa. Kung mas malaki ito, mas payat ang roll.
3. Buksan ang condensed milk, masahin hanggang makinis.
4. Lubricate ang marshmallow na may condensed milk, iwanan ang 2 sentimetro na buo mula sa kabaligtaran na gilid.
5. Budburan ng nuts ang thickened layer sa ibabaw.
6. Kinukuha namin ang pinakamalapit na gilid at i-twist ang isang masikip na roll.
7. Ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.
8. Inalis namin ang roll, gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo sa mga nakahalang piraso. Kahit anong laki.
9. Ilagay sa isang ulam, ihain kasama ng tsaa.
Isang kamangha-manghang recipe para sa matamis na roll, na ginawa mula sa manipis na marshmallow. Pagpuno ng curd sa gelatin. Kung ang cottage cheese ay mahina sa pagkakapare-pareho, pagkatapos ay kumukuha kami ng mas kaunting gatas.
300 gramo ng cottage cheese;
1. Ibuhos ang gulaman na may gatas, iwanan upang lumaki ayon sa oras na ipinahiwatig sa pakete.
2. Pinainit namin ang gatas na may gulaman sa isang likidong estado.
3. Talunin ang cottage cheese na may asukal ayon sa gusto mo, magdagdag ng tinunaw na gulaman. Hinahalo namin ang cream.
4. Ikalat ang isang sheet ng marshmallow at grasa ng curd cream.
5. Gupitin ang saging sa mahabang piraso, ilagay ang mga ito sa isang hilera sa pinakamalapit na gilid.
6. I-twist namin ang roll.
7. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras hanggang sa ito ay tumigas.
8. Gupitin ang matamis na roll sa 2 cm na piraso, ilagay ang mga ito nang maganda sa isang plato. Ihain kasama ng condensed milk, jam, whipped cream.
Kung ang isang manipis na marshmallow ay inihahanda para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang mga sheet ay dapat na lubusan na tuyo. Kung hindi, maaaring lumitaw ang amag sa kanila.
Kung ang pastille ay tuyo sa oven. Kailangang mabuksan ang pintong iyon. Kung hindi man, ang kahalumigmigan ay hindi lalabas, at ang proseso ay mag-drag sa loob ng mahabang panahon.
Ang pastila ay lumalabas na mas malambot kung ang prutas ay ipapahid sa pamamagitan ng salaan at ang mga balat ay itatapon. Ngunit sa kabilang banda, mas mabilis itong mag-freeze kung magluluto ka ng delicacy na may balat.
Kung ang marshmallow ay natuyo sa mga natural na kondisyon, maaari mong ikalat ang handa na masa sa mga sheet ng cellophane. Ang mga layer ay madaling tinanggal mula sa kanila.
Ang bawat tao'y maaaring tamasahin ang matamis na apple marshmallow, dahil ito ay isa sa mga pinaka hindi nakakapinsalang dessert. Mayroong ilang mga uri ng marshmallow depende sa paraan ng paghahanda. Halimbawa, sheet marshmallow, na kung saan ay tuyo para sa isang mahabang panahon, at pagkatapos ay pinagsama o gupitin sa mga piraso; pastille, nakapagpapaalaala ng marmalade o Turkish delight; pastille, katulad ng isang soufflé. Ang pinag-iisang kadahilanan ng lahat ng uri ng marshmallow ay kinakailangang inihanda ito batay sa katas ng prutas o juice.
Ang Apple marshmallow, na katulad ng soufflé, ay ang pinaka-pinong, pinakamagaan na uri nito. Sa texture nito, ito ay parang marshmallow, ngunit mas maselan. Kung ihahambing natin ang apple marshmallow na inihanda sa bahay na may mga lutong bahay na marshmallow, kung gayon ang una ay may isang bilang ng mga walang kondisyon na pakinabang. Oo, hindi magiging kasing ganda ng marshmallow ang marshmallow. Ngunit sa parehong oras, halos kalahati ng maraming asukal ang ginagamit para sa paghahanda nito, na binabawasan ang nilalaman ng calorie at lumilikha ng isang mas pinong texture. At gayundin, kumpara sa mga marshmallow, mas madaling magluto ng apple marshmallow sa bahay, dahil hindi na kailangang "tama" matalo ang masa sa nais na temperatura upang mapanatili ng dessert ang hugis nito. Kaya, kahit isang baguhang kusinero ay kayang lutuin ito.
Pumili ng mga mansanas para sa recipe ng marshmallow na mayaman sa pectin. Halimbawa, ang iba't ibang Antonovka ay perpekto. Ang lasa ng apple marshmallow ay maselan, matamis, na may bahagya na kapansin-pansin na asim, na kadalasang binibigyang diin sa banilya.
Oras ng pagluluto: 30 min. + 12-14 na oras. para sa paggamot at pagpapatuyo
Output ng tapos na produkto: 450 gramo.
Upang magsimula, paghaluin ang agar sa tubig at hayaang magbabad.
Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at gupitin sa kalahati.
Ihurno ang mga mansanas hanggang malambot, upang ang laman ay maging malambot. Upang gawin ito, maginhawang gamitin ang microwave - sa loob nito ang prutas ay magiging handa sa loob ng 4-5 minuto.
Gumamit ng isang kutsarita upang i-scoop ang laman ng mansanas upang ihiwalay ito sa balat.
Lubusan na talunin ang mga mansanas sa isang makinis na katas na may blender o kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay ihalo sa 250 gramo ng asukal at banilya.
Gumalaw upang matunaw ang asukal sa ilalim ng impluwensya ng natitirang temperatura. Iwanan ang masa upang ganap na palamig.
Habang lumalamig ang katas, maaari mong ihanda ang syrup. Upang gawin ito, init ang syrup na may agar sa mababang init. Ang syrup ay magpapalapot at magiging mala-jelly.
Ibuhos ang natitirang 160 gramo ng asukal at ihalo.
Sa sandaling kumulo ang syrup, pakuluan ito ng isang minuto.
Idagdag ang protina sa sarsa ng mansanas na may asukal at talunin sa mataas na bilis hanggang sa lumiwanag ang masa at maging malambot, at pagkatapos, nang hindi naaabala ang pagkatalo, idagdag ang mainit na syrup sa isang manipis na stream.
Pagkatapos mong idagdag ang syrup, bawasan ang bilis ng mixer at talunin ang masa hanggang sa ito ay pantay na halo sa syrup.
Ibuhos ang kalahati ng likido sa isang amag na may linya na may cling film.
Magdagdag ng pangkulay ng pagkain sa natitirang kalahati at pukawin.
Ibuhos ang masa sa puting layer at gamitin ang hawakan ng kutsara upang gumawa ng mga pandekorasyon na mantsa.
Iwanan ang marshmallow sa temperatura ng silid sa loob ng 4-6 na oras upang tumigas.
Pagwiwisik ng masagana pagkatapos nito. may pulbos na asukal.
Alisin ito sa amag, paghiwalayin ang pelikula at budburan ng pulbos sa kabilang panig. Gupitin ang marshmallow sa mahabang piraso at igulong ang bawat isa sa lahat ng panig sa pulbos.
Hayaang matuyo ang apple marshmallow para sa isa pang 6-8 na oras, pagkatapos ay ilipat ito sa isang resealable storage container (panatilihin ito sa temperatura ng kuwarto).
Ihain ang apple marshmallow na may unsweetened fruit o herbal tea.
Sa oras ng pagpili ng mga mansanas, ang tanong ay madalas na lumitaw kung ano ang gagawin sa mga prutas na hindi angkop para sa karaniwang mga layunin. Sa kasong ito, ang recipe ng pastille ay magiging kapaki-pakinabang. Ang homemade apple marshmallow ay mainam para sa tsaa o tulad nito, ito ay madaling kainin ng parehong maliit at may sapat na gulang na matamis at kahit na ang mga hindi masyadong mahilig sa matamis.
Kung nagluluto ka ng apple marshmallow sa amin, mauunawaan mo na ang apple marshmallow sa bahay ay hindi lamang napaka masarap treat, ngunit isa ring kumikitang paraan upang maproseso ang isang masaganang pananim. Sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang mga prutas na hindi nakaimbak ng mahabang panahon o ang mga nagsisimula nang lumala (siyempre, ang mga lugar ng problema ay pinutol). Sa proseso, gagamit kami ng electric fruit dryer, ngunit posible itong gamitin hurno. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat itakda sa pinakamababa, at ang oras ay dapat ayusin nang nakapag-iisa ayon sa antas ng kahandaan.
Impormasyon sa Panlasa Mga berry at prutas / Paano patuyuin…
Maghanda muna tayo ng pagkain. Ang mga mansanas ay maaaring nasa anumang antas ng kapanahunan (maliban sa mga napakaberde, hindi sila dapat gamitin). Huhugasan namin ang mga ito, gupitin ang core, alisin ang mga lugar ng problema. Mas mainam na gumamit ng de-boteng tubig para sa mga marshmallow.
Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa nang arbitraryo (sa aming recipe, ang pagputol ay hindi mahalaga). Inilalagay namin ito sa isang metal ladle at punan ito ng tamang bahagi ng tubig. 
Susunod, ilagay ang sandok sa kalan, itakda ang average na temperatura ng apoy. Lutuin ang inihandang timpla sa katamtamang init hanggang sa lumambot ang tinadtad na hiwa. Ito ay dapat tumagal ng 15-20 minuto. 
Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa lalagyan ng blender. Sa pamamagitan ng pagsisimula ng device, nakakakuha kami ng homogenous na applesauce. 
Pagkatapos ay ibalik ang masa ng mansanas sa sandok at, pagpapakilos, pakuluan hanggang 1/3 ng orihinal na dami. Ito ay dapat tumagal mula 1 hanggang 2 oras (depende sa tindi ng apoy at dami ng likido). Sa panahon ng pagluluto na ito, ang katas ay kumukulo nang malakas, bumubulusok sa iba't ibang direksyon, pinapahina ang apoy at madalas na pukawin ang masa. 
Pagkatapos ay ilagay ang pamantayan ng asukal sa ladle na may niligis na patatas, at lutuin ang mga nilalaman para sa isa pang 15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay patayin ang apoy. 
Ngayon ang aming masa ay kailangang matuyo hanggang maluto. Pinakamabuting gawin ito sa isang electric dryer. Ang lalagyan nito ay natatakpan sa buong lugar sa loob ng de-kalidad na parchment ng pagkain. Napakahalaga na mag-lubricate ito mantika upang walang mga problema sa pag-alis ng natapos na marshmallow. Ilagay ang bahagyang pinalamig na masa ng mansanas mula sa sandok sa pergamino sa isang makapal na layer (12-15 mm). I-on ang dryer. Pagkatapos ng humigit-kumulang limang oras, maaabot ng aming apple marshmallow ang pinakamabuting antas ng pagiging handa. Ang unang palatandaan nito: ang layer ng mansanas ay madaling humiwalay sa papel at hawak ang hugis nito.
Ang Apple marshmallow sa dryer ay lumalabas na medyo tuyo, ngunit hindi overdried, humahawak sa hugis nito nang maayos at madaling kulot. 
Gupitin ang marshmallow sa mga piraso na 5-7 cm ang lapad at igulong sa mga tubo. Maaari mong simulan ang pagtikim. 
Noong bata pa ako, gustung-gusto kong kumain ng marshmallow kasama ang aking lola, ito ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap na pumalit sa marmalade at iba pang matamis para sa amin, ang kanyang lumang recipe Madalas kong gamitin ngayon.
Kinuha ni Lola ang 2 kg ng overripe at hindi angkop para sa iba pang mga layunin ng matamis na uri ng mansanas at pinagsunod-sunod ang mga ito. Pagkatapos ay pinutol niya at nilinis ang mga ito, inilalagay ang mga piraso sa isang kawali na may makapal na ilalim, nagdaragdag ng 50 gramo ng maligamgam na tubig.
Isara ang takip ng mahigpit at kumulo ng 20 minuto sa isang gas stove sa katamtamang init. Sa panahong ito, ang mga mansanas ay nagiging malambot.
Pagkatapos ay dinurog niya ang masa ng mansanas sa mismong kasirola gamit ang isang ordinaryong kahoy na pusher (ito ay naging isang heterogenous puree). Idinagdag na durog mga walnut(nauna nang "hinipan" ang mga ito nang maayos upang walang balat). Pagkatapos ay nilaga siya nang walang takip at sa napakababang apoy, hanggang sa ang masa ay naging makapal at kayumanggi, tulad ng jam. Ito ay karaniwang tumatagal ng higit sa 2 oras at kung mas matagal ang katas ay luto, mas madalas itong hinalo. Pagkatapos ay pinatay ang gas at nakabukas ang oven.
Ang masa ng mansanas ay inilatag sa isang baking sheet sa isang makapal na layer (mga 2.5 cm) sa pergamino, na mahusay na greased na may pinong langis ng mirasol. Pagkatapos ay pinatuyo ito sa isang mainit (ngunit hindi mainit) na hurno. Kinuha ito nang madaling mahuli ang marshmallow sa likod ng pergamino. Ito ay karaniwang tumagal ng halos 5 oras.
Pagkatapos ay pinutol ng lola ang natapos na marshmallow sa hugis-parihaba na maliliit na piraso, iwinisik ito ng may pulbos na asukal at inilagay ito sa mga garapon na salamin. Ang delicacy na ito ay nakaimbak sa isang malamig at madilim na pantry. At lalong masarap ang pastila sa pasko.
teaser network
Mga Tip sa Pagluluto:
Ang Pastila ay isang napakagandang alternatibo sa matamis. Kung nais ng mga magulang na lumaking malusog ang kanilang anak, kung gayon ang isa sa mga hadlang sa daan ay ang mga matamis na gawa sa pabrika.
Sa personal, hindi ko pa nakilala ang isang maliit na tao sa aking buhay na hindi gusto ng mga matamis. Ang tanong ng pagiging kapaki-pakinabang-kapinsalaan ng parehong mga matamis na iyon ay lumitaw sa aming pamilya nang napakatindi nang ipanganak ang isang apo. Anong mga alternatibo ang hindi inaalok! At honey, at jam, at homemade yoghurts, at pinatuyong prutas ... At ang bata ay matigas ang ulo na humingi ng mga tsokolate at matamis.
Ngunit ang aking lola na si Lena (aking biyenan) ay naghanda ng marshmallow, at narinig ko mula sa aking anak na babae na ang aking apo ay mas gugustuhin itong kainin kaysa sa mga pinatuyong prutas. Nagpasya akong subukan ang masarap na pagkain na ito.
Wala akong anumang mga recipe para sa marshmallow sa kamay, nakuha ko ang lahat ng karanasan sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali. Nagsimula sa mga strawberry. Gumawa ako ng mga marshmallow sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: pagpuputol ng mga berry, pagdaragdag ng pulot, pagpapatuyo sa isang tray na pinahiran ng homemade cream. Nagustuhan ko ito, ngunit ang amoy ng cream ay nakakasagabal pa rin sa pagtangkilik sa aroma ng mga strawberry. Napagtanto ko na sa paghahanda ng marshmallow, isang napakahalagang papel ang ginagampanan ng taba kung saan ang mga pallet ay lubricated.
Mahalagang tala: kung ang pulot ay ginagamit sa paghahanda, kung gayon ang marshmallow ay dapat na tuyo sa temperatura na hindi hihigit sa 45 °.
Pagkatapos ng mga strawberry, ito ay ang turn ng mga aprikot.
Ang komposisyon ng marshmallow ay magkatulad: ang mga prutas ay durog, ang pulot ay idinagdag sa panlasa, at ang lahat ay tuyo sa isang espesyal na tray, lubricated na may langis upang walang mga streak na makikita. Ginagawa ko ito gamit ang cotton wool. Sa pagkakataong ito ay napakahusay na ako, na nakatikim ng mga pagkaing ito, ay naging tulad ng isang maliit na bata na umakyat sa isang garapon ng jam gamit ang kanyang palad. Imposibleng humiwalay sa "pagtikim".
Nagustuhan ko ang gayong mga matamis kaya inayos ko ang isang buong linya ng pagpupulong para sa paggawa ng mga marshmallow mula sa lahat ng uri ng mga kumbinasyon ng mga prutas at gulay.
Pinakamabuting uminom ng rapeseed honey. Napakahusay na nag-kristal at walang malakas na amoy. Sa pamamagitan ng asukal, sabi nila, ang marshmallow ay hindi masyadong masarap. Hindi man lang sumagi sa isip ko na gawin itong may asukal. Kung kukuha ka ng acacia honey, kung gayon ang marshmallow ay maaaring hindi gumana: hindi ito matutuyo, ito ay magiging malambot at malagkit. At kung, halimbawa, bakwit, maaari itong patayin ang amoy ng prutas.
Ayon sa aking mga obserbasyon, ang mga prutas ay malapot at marupok. Para sa pasta, ito ay napakahalaga. Mula sa malapot na prutas at berry (mulberry, seresa, seresa, plum, currant, gooseberries, ubas), ito ay natutuyo nang napakatagal, ngunit ito ay dumidikit pa rin at ang mga piraso ay magkakadikit sa isang garapon. Ngunit ang mga gulay ay halos lahat ay marupok at mabilis na natuyo - hindi ito marshmallow, ngunit "chips". Ang mga kamatis lamang ang malapot, kung saan ang marshmallow ay masarap. Niluluto ko ito ng walang matamis, i-chop lang ang mga kamatis sa isang blender at tuyo ito tulad ng marshmallow.
Inangkop ko upang pagsamahin ang mga prutas sa paraang matumbasan ang labis na lagkit ng ilan na may hina ng iba: mansanas-plum, peras-ubas, mansanas-cheri, mansanas-cheri-peras, aprikot-cheri, aprikot-plum. Sa pamamagitan ng paraan, ang apple marshmallow ay karaniwang isa sa pinaka masarap.
Ginagawa ko ang parehong sa zucchini. Ngunit higit pa tungkol sa kanila. Sa loob ng mahabang panahon nalutas ko ang problema kung saan iaangkop ang mga gulay na ito, na palaging labis. Maaari kang magluto ng zucchini jam, ngunit nasaan ang napakarami nito? At naisipan kong gumawa ng pastille.
Kaya: zucchini, prutas, berries, herbs, isang maliit na purified water at honey. Ang mga proporsyon ay hindi gustong magsulat upang mag-iwan ng puwang para sa pagkamalikhain. Naniniwala ako na ang anumang pagkain ay nilikha alinsunod sa mga produkto. Kailangan mo lamang gawin ang durog na masa ng tulad ng isang density na ito ay maginhawa upang ibuhos ito sa isang papag. At para masarap!
Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa zucchini, gumawa ako ng pumpkin marshmallow: Pinagsasama ko ang mga aprikot, ubas o nightshade na may kalabasa. Sa totoo lang, ang itim na nightshade ay isang nakakalason na halaman, ngunit ang mga hinog na pinatuyong berry ay maaaring kainin. Ang mga aprikot sa kasong ito ay ginagamit na tuyo. Paunang ibabad ko ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 12 oras, at pagkatapos, kasama ang ilang tubig, kalabasa at pulot, gilingin ang mga ito sa isang blender.
Isa pa sa aking nahanap: Nagwiwisik ako ng mga piraso ng marshmallow mula sa malapot na prutas at berry na may pulbos na damo (ang mga halamang gamot ay tuyo at pagkatapos ay dinidikdik gamit ang isang iron strainer).
Kung alam mo lang kung gaano ito kasarap: cherry marshmallow sa cherry leaves, plum marshmallow sa plum leaves, raspberry marshmallow sa raspberry, at grape marshmallow sa powdered grape leaves, whisker and flowers! Ito ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit nalulutas din ang problema ng labis na paglaki ng mga raspberry, plum, seresa. Bilang karagdagan, napakadali na ngayong ayusin ang pagkarga ng mga palumpong ng ubas: ang lahat ng mga dagdag na bungkos ay ipinadala para sa pagpapatuyo bago ang pamumulaklak. At lahat ay masaya!
Ang Apple pastille ay mas malamig kaysa sa anumang kendi! Paano magluto ng apple marshmallow sa bahay at mga pinggan kasama nito
Ang pastila ay isang delicacy mula pagkabata.
Noong nakaraan, ang isang gawang bahay na produkto ay pinahahalagahan para sa pagiging abot-kaya nito.
Ngayon ang pangunahing trump card ng marshmallow ay naturalness.
Walang nakakapinsala, kemikal at mapanganib dito.
Maghanda tayo ng isang malusog na dessert?
Apple pastille - pangkalahatang mga prinsipyo nagluluto
Ang anumang prutas ay angkop para sa marshmallow: maliit, malaki, sobrang hinog, pinalo. Ang mga masasamang lugar at pinsala ay palaging maaaring putulin. Ang mga mansanas ay pinasingaw, inihurnong o nilaga hanggang malambot, pagkatapos ay tinadtad. Minsan mas maginhawang gilingin muna ang prutas, pagkatapos ay pakuluan ito. Pagkatapos ang katas ay pinahiran ng isang manipis na layer at tuyo. Gamitin ang oven o maglagay ng treat sa araw.
Bilang karagdagan sa manipis na marshmallow, mayroong isang kahanga-hangang dessert sa agar-agar. Minsan ito ay pinapalitan ng gulaman. Kasama rin sa recipe ang puti ng itlog, na nagbibigay ng isang espesyal na istraktura at airiness. Ang gayong marshmallow ay hindi kailangang matuyo, ito ay naiwan ng ilang oras upang patigasin.
Klasikong apple pastille na walang asukal
Ang recipe para sa pinakasimpleng pastille, na inihanda sa loob ng maraming taon. Hindi man lang idinagdag ang asukal dito, na ginagawang mas malusog at mas natural ang delicacy. Para sa pag-aani, kailangan mo lamang ng mga mansanas sa anumang dami.
Nagluluto
1. Gupitin ang mga hugasan na mansanas sa mga piraso na may mga balat. Agad naming itinatapon ang mga core na may mga kahon ng binhi.
2. Inilalagay namin ang prutas sa isang kaldero o sa isang kawali na may makapal na dingding. Kung ang mga mansanas ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa isang pares ng mga baso ng tubig, ito ay kumukulo pa rin mamaya.
3. Buksan ang apoy, takpan at kumulo hanggang malambot ang mga balat. Depende sa iba't ibang mga mansanas, aabutin ito ng 1.5 hanggang 4 na oras.
4. Palamigin ang masa ng mansanas at gilingin ito sa katas. Ginagawa namin ito gamit ang isang blender. Maaaring i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
5. Kumuha kami ng isang sheet ng pergamino, ilagay ito sa isang baking sheet at ikalat ang katas. Kung mayroong anumang pagdududa kung ang papel ay lalabas, maaari kang mag-lubricate ng isang patak ng langis. Ang maximum na kapal ng layer ay 7 millimeters, ngunit mas mahusay na gawin itong mas payat.
6. Ilagay ang marshmallow sa oven. Ginagawa naming minimal ang temperatura, hindi ito dapat tumaas sa itaas ng 100 degrees.
7. O ilabas sa araw at patuyuin hanggang lumambot.
8. Pagkatapos ay baligtarin ang sheet at budburan ng tubig. Madaling natanggal ang papel. I-twist namin ang marshmallow na may mga tubo.
Apple marshmallow sa bahay na may protina
Isang variant ng isang napaka-malambot na apple marshmallow sa bahay, na lumalabas na luntiang at malambot. Kakailanganin mo ang anumang sarsa ng mansanas, mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili. Higit pa rito, napakadaling gawin. Ang mga prutas ay pinasingaw at dinurog sa anumang paraan.
Mga sangkap
0.5 kg katas;
1 krudo protina;
0.17 kg ng asukal;
Isang maliit na pulbos.
Nagluluto
1. Ilagay ang katas sa isang mangkok, ilagay ang granulated sugar at haluin. Kung ang mga mansanas ay inihanda sa kanilang sarili, pagkatapos ay mas mahusay na ibuhos ang buhangin sa isang mainit na masa, pagkatapos ay palamig.
2. Sa isang malinis na mangkok, talunin ang protina hanggang sa maging malakas na bula.
3. Pagsamahin ang puti ng itlog sa masa ng mansanas at talunin ng ilang minuto pa.
4. Inilipat namin ang tidbit sa isang baking sheet, na dapat na sakop ng pergamino.
5. I-align ang layer gamit ang isang spatula, na dapat na mga tatlong sentimetro.
6. Inilalagay namin sa isang oven na preheated sa 70 degrees, maghurno para sa mga limang oras.
7. Palamigin ang marshmallow, gupitin sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo. Upang ang talim ay hindi dumikit, maaari mo itong basain sa malamig na tubig.
8. I-roll ang treat sa powder, at handa na ito!
T manipis na apple pastille na may asukal
Ang recipe para sa matamis na manipis na mansanas na marshmallow sa bahay, na inihanda gamit ang isang bahagyang naiibang teknolohiya.
Mga sangkap
1 kg ng mansanas;
0.1 kg ng asukal;
50 ML ng tubig.
Nagluluto
1. Kumuha ng mga mansanas, gupitin sa mga piraso. May timbang ng isang purong produkto na walang mga nakapusod at mga kahon ng binhi na may mga core.
2. I-twist namin ang gilingan ng karne kasama ang mga balat.
3. Ilagay sa kalan, ibuhos ang tubig at ilagay ang granulated sugar. Hayaang kumulo ang masa.
4. Ginagawa namin ang apoy sa ibaba ng daluyan at lutuin ang masa nang halos kalahating oras. Hindi kami lumalayo at regular na gumalaw, ang mashed patatas ay maaaring masunog.
5. Pinalamig namin ang masa.
6. Tinatakpan namin ang baking sheet na may langis na pergamino, ikalat ang isang manipis na layer ng mga mansanas tungkol sa 4 na milimetro. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang flat spatula.
7. Patuyuin sa anumang paraan hanggang maluto.
Apple marshmallow sa bahay na may agar-agar
Ang recipe para sa isang luntiang at malambot na apple marshmallow, nakapagpapaalaala sa mga marshmallow. Madalas itong ibinebenta sa mga tindahan, at kakaunti ang nakakaalam na napakadaling maghanda ng delicacy sa iyong sarili. Kakailanganin mo ang agar-agar, na mabibili sa baking section.
Mga sangkap
4 na mansanas;
0.4 kg ng asukal;
60 ML ng tubig;
4 gramo ng agar;
1 protina;
Vanilla, pulbos.
Nagluluto
1. Pinagsasama namin ang agar-agar na may de-resetang tubig, iwanan upang matunaw.
2. Alisin ang mga gitna mula sa mga mansanas, gupitin ang prutas sa kalahati, maghurno sa oven hanggang malambot. Ngunit maaari mo ring gamitin ang microwave. Sa loob nito, ang mga mansanas ay magiging handa sa loob ng limang minuto.
3. Inalis namin ang pulp mula sa mga mansanas, itapon ang mga balat.
4. Magdagdag ng 250 gramo ng asukal sa mga mansanas at magtapon ng isang pakurot ng vanilla para sa lasa. Talunin ang masa gamit ang isang blender hanggang makinis.
5. Idagdag ang natitirang buhangin sa agar-agar, ilagay sa apoy at lutuin ang syrup. Nagluluto kami ng isang minuto.
6. Magdagdag ng protina sa pinalamig na katas at talunin sa maximum na bilis ng mixer hanggang sa maging magaan at malambot ang masa.
7. Ipinakilala namin ang mainit na syrup, pukawin sa isang panghalo para sa isa pang minuto.
8. Kumuha kami ng anumang hugis, takpan ang loob ng cling film.
9. Ibuhos ang masa ng mansanas at iwanan upang patigasin sa temperatura ng silid sa loob ng tatlong oras.
10. Ang natapos na marshmallow ay pinutol, pinagsama sa pulbos.
Spicy apple at plum marshmallow na may cinnamon
Upang maghanda ng gayong marshmallow ng mansanas sa bahay, kakailanganin mo rin ang mga plum. Kumuha kami ng mga prutas sa pantay na dami. Ngunit kung ang isang bagay ay higit pa o mas kaunti, kung gayon hindi ito nakakatakot.
Mga sangkap
1 kg ng mansanas;
1 kg plum;
0.15 kg ng asukal;
1 tsp kanela;
Langis, pergamino.
Nagluluto
1. Gupitin ang mga mansanas sa malalaking piraso, itapon ang mga ito sa kawali. Itinatapon namin ang mga stub.
2. Hatiin ang mga plum sa kalahati, alisin ang mga buto. Nagpapadala kami sa mga mansanas.
3. Ibuhos sa isang basong tubig, singaw hanggang malambot sa ilalim ng takip. Haluin paminsan-minsan.
4. Cool, punasan sa pamamagitan ng isang malaking salaan.
5. Magdagdag ng asukal at kanela, haluin ang katas.
6. Pahiran sa may langis na papel na may patong na humigit-kumulang limang milimetro.
7. Iwanan upang matuyo sa araw o ipadala sa oven.
8. Inilabas namin ang natapos na marshmallow mula sa papel, i-twist ito sa mga tubo, gupitin ito sa mga piraso.
Apple marshmallow sa bahay sa gulaman
Ang isa pang pagpipilian para sa malambot at puting apple marshmallow sa bahay. Ang recipe na ito ay para sa mga hindi pa nakakahanap ng agar-agar. Sa panlasa, ang gayong marshmallow ay halos kapareho sa pagnguya ng marshmallow marshmallow.
Mga sangkap
0.4 kg ng asukal;
0.5 kg ng mansanas;
60 ML ng tubig;
20 gramo ng gelatin;
1 krudo protina;
Nagluluto
1. Pinutol namin ang mga mansanas sa 4 na bahagi, alisin ang gitna, ilagay ang mga ito sa isang microwave oven dish at maghurno sa maximum na kapangyarihan nang hindi hihigit sa 6 minuto.
2. Palamigin, alisin ang malambot na pulp.
3. Pagsamahin ang gulaman sa tubig, hayaang kumulo ito ng kalahating oras.
4. Magdagdag ng 250 gramo ng inireresetang asukal sa sarsa ng mansanas.
5. Ilagay ang natitirang asukal sa gelatin at painitin ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw ang lahat ng butil. Huwag hayaang kumulo ang syrup.
6. Talunin ang protina at pagsamahin sa sarsa ng mansanas.
7. Isawsaw ang panghalo at haluin nang halos limang minuto.
8. Ipakilala ang gelatin sa isang manipis na stream, pukawin ang mansanas sa mababang bilis. Maaari kang maglagay ng ilang vanilla.
9. Ibuhos ang marshmallow sa isang hulma na natatakpan ng foil, iwanan upang tumigas sa refrigerator. Aabutin ito ng halos limang oras.
10. Ilabas ang natapos na delicacy, alisin ang pelikula, gupitin sa mga piraso at igulong sa pulbos. Mag-imbak ng gelatin marshmallow sa refrigerator.
Pinong salad may apple at banana pasta
Para sa isang salad, kakailanganin mo ng mahangin na marshmallow sa agar-agar o sa gelatin. Bilang isang dressing, ang mababang-taba na kulay-gatas ay ginagamit.
Mga sangkap
100 gramo ng marshmallow;
2 saging;
2 kutsara ng mga mani;
100 ML kulay-gatas;
Pulbos sa panlasa, banilya.
Nagluluto
1. Balatan ang mga saging, gupitin sa mga cube.
2. Nililinis namin ang kiwi, pinutol ito ng kaunti at inilipat ito sa mga saging.
3. Gupitin ang apple marshmallow sa mga cube. Upang hindi dumikit ang delicacy, binabasa namin ang kutsilyo. Maaari mong isawsaw ang bawat kubo sa pulbos. Lumipat kami sa mga prutas.
5. Magprito ng mga mani, tumaga. Maaari mong gamitin ang Mac.
6. Budburan ang salad ng mga mani at maaari mong ihain. Ang parehong salad ay maaaring kolektahin sa mga layer, ito ay magiging mas kawili-wili.
Roll na may apple marshmallow sa bahay
Ang recipe para sa isang oriental marshmallow roll, para sa pagpuno kung saan kailangan mo ng pinakuluang condensed milk. Maaari kang bumili ng garapon sa isang tindahan o lutuin ito sa iyong sarili. Ang condensed milk ay dapat na makapal.
Mga sangkap
150 gramo ng mga walnuts;
1 sheet ng marshmallow;
1 lata ng condensed milk.
Nagluluto
1. Pinagbukud-bukurin namin ang mga mani, inilalagay ang mga ito sa isang kawali at iprito. Palamig, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Maglatag ng isang sheet ng marshmallow sa mesa. Kung mas malaki ito, mas payat ang roll.
3. Buksan ang condensed milk, masahin hanggang makinis.
4. Lubricate ang marshmallow na may condensed milk, iwanan ang 2 sentimetro na buo mula sa kabaligtaran na gilid.
5. Budburan ng nuts ang thickened layer sa ibabaw.
6. Kinukuha namin ang pinakamalapit na gilid at i-twist ang isang masikip na roll.
7. Ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.
8. Inalis namin ang roll, gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo sa mga nakahalang piraso. Kahit anong laki.
9. Ilagay sa isang ulam, ihain kasama ng tsaa.
Matamis na roll na may cottage cheese at apple marshmallow
Isang kamangha-manghang recipe para sa matamis na roll, na ginawa mula sa manipis na marshmallow. Pagpuno ng curd sa gelatin. Kung ang cottage cheese ay mahina sa pagkakapare-pareho, pagkatapos ay kumukuha kami ng mas kaunting gatas.
Mga sangkap
Marshmallow sheet;
300 gramo ng cottage cheese;
Asukal sa panlasa;
1 saging;
70 ML ng gatas;
1.5 tsp gulaman.
Nagluluto
1. Ibuhos ang gulaman na may gatas, iwanan upang lumaki ayon sa oras na ipinahiwatig sa pakete.
2. Pinainit namin ang gatas na may gulaman sa isang likidong estado.
3. Talunin ang cottage cheese na may asukal ayon sa gusto mo, magdagdag ng tinunaw na gulaman. Hinahalo namin ang cream.
4. Ikalat ang isang sheet ng marshmallow at grasa ng curd cream.
5. Gupitin ang saging sa mahabang piraso, ilagay ang mga ito sa isang hilera sa pinakamalapit na gilid.
6. I-twist namin ang roll.
7. Inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras hanggang sa ito ay tumigas.
8. Gupitin ang matamis na roll sa 2 cm na piraso, ilagay ang mga ito nang maganda sa isang plato. Ihain kasama ng condensed milk, jam, whipped cream.
Apple pastille - nakakatulong na payo at mga trick
Kung ang isang manipis na marshmallow ay inihahanda para sa pangmatagalang imbakan, kung gayon ang mga sheet ay dapat na lubusan na tuyo. Kung hindi, maaaring lumitaw ang amag sa kanila.
Kung ang pastille ay tuyo sa oven. Kailangang mabuksan ang pintong iyon. Kung hindi man, ang kahalumigmigan ay hindi lalabas, at ang proseso ay mag-drag sa loob ng mahabang panahon.
Ang pastila ay lumalabas na mas malambot kung ang prutas ay ipapahid sa pamamagitan ng salaan at ang mga balat ay itatapon. Ngunit sa kabilang banda, mas mabilis itong mag-freeze kung magluluto ka ng delicacy na may balat.
Kung ang marshmallow ay natuyo sa mga natural na kondisyon, maaari mong ikalat ang handa na masa sa mga sheet ng cellophane. Ang mga layer ay madaling tinanggal mula sa kanila.
