Malamang na alam ng lahat kung paano magprito ng patatas sa isang kawali, ngunit gusto kong sabihin sa iyo ang aking recipe para sa pritong patatas. Lamang ng ilang mga simpleng lihim, at ang resulta ay ... well, dilaan mo lang ang iyong mga daliri: masarap, malutong, mas masarap kaysa sa fries.
At kaya, gaano kasarap magprito ng patatas na may crust.
Nagsisimula kami sa pinaka-banal - nililinis namin at hinuhugasan ang mga patatas.
Pinutol namin, kung maaari, sa magkaparehong mga stick tulad ng sa larawan.
Ang unang lihim ng malutong na patatas: hugasan ang hiwa ng patatas 2-3 beses. Ito ay kinakailangan upang mahugasan ang almirol mula sa ibabaw ng patatas hangga't maaari at hindi ito magkakadikit o dumidikit. Sa huling pagkakataon na pinatuyo namin ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan, hayaan itong maubos at, ilagay ang tinadtad na patatas sa isang malinis na tuwalya, pahiran, alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan.
Sa oras na ito, ang kawali na may langis ng mirasol ay dapat na maayos na na-calcined sa apoy.
Ang pangalawang lihim ng malutong na patatas ay nakatago sa kawali. Kung gusto mo ang pinakamasarap at malutong na patatas, iprito ang mga ito sa lumang cast iron pan. Halimbawa, maingat naming iniimbak ang lumang kawali ng aming lola para sa pagprito at malutong na patatas.
Inilalagay namin ang mga patatas sa isang kawali at hayaan silang magpainit at kayumanggi sa pinakamataas na apoy.
At ngayon, ang pangatlong lihim ng mga patatas na may crust: dapat mayroong sapat na patatas upang ilatag sa isang solong layer sa isang kawali, kung hindi man ang mga patatas ay hindi kailanman magiging malutong. Ito ay walang alinlangan na isang masarap na pritong patatas, ngunit, sayang, walang malutong na crust at hindi magmumukhang fries.
Nagsisimula kaming makagambala lamang kapag nakita namin na ang ilalim ng patatas ay nagsimulang magbago ng kulay sa mapusyaw na kayumanggi. Hanggang sa puntong ito, pana-panahong kalugin lamang ang kawali upang ang langis ng mirasol ay madikit sa mga hiwa ng patatas hangga't maaari.
Well, ngayon, kung magkano ang magprito ng patatas. Ang oras ng pagprito ay depende sa kung gaano kainit ang iyong burner. Inaabot ako ng 15-20 minuto bago ang unang paghahalo. Pagkatapos ay malumanay ihalo 3-4 beses, bawat 5-7 minuto.
Kailan mag-asin ng piniritong patatas? Asin ko lang sa pinakadulo. Inasnan ko ito, hinalo at ... kaagad sa mesa. Oo, kung mayroong sariwang dill, pagkatapos ay huwag kalimutang i-chop at iwiwisik ang mga patatas bago ihain.
Higit pang mga detalye sa video
Lahat, lahat, lahat - masarap na langutngot.
Nais ko ring tandaan na ang mga patatas na pinirito ayon sa recipe na ito ay perpekto bilang isang side dish para sa isang maligaya na mainit na ulam at bilang isang masarap at kasiya-siyang pagkain para sa bawat araw. Ngayon alam mo na ang lahat ng mga lihim ng paggawa ng masarap na malutong na patatas.
Halos imposible na tanggihan ang mga hiwa ng patatas na natatakpan ng isang malutong na gintong crust. At upang makuha ang masarap na ginintuang crust, kailangan mong iprito nang maayos ang mga patatas ..
Patatas na pinirito sa mantika
Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas, halimbawa, sa anyo ng mga unipormeng stick. Ilagay ang mga stick sa malamig na tubig saglit, pagkatapos ay patuyuin ang tubig, tuyo ang mga stick gamit ang isang tuwalya ng papel.
Ibuhos ang langis ng mirasol (o iba pa) sa isang 3-5 mm makapal na cast iron pan, ilagay ang kawali sa katamtamang init at maghintay hanggang sa uminit ang langis. Kapag mainit na ang mantika (lumalabas ang magaan na usok), ilagay ang patatas sa isang layer.
Sa sandaling maging ginintuang ang patatas, ibalik ang mga ito at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa maging ginintuang ang kabilang panig ng patatas. Iling ang kawali nang pana-panahon habang nagpiprito ng patatas. Ang mga handa na patatas ay maaaring maalat.
Ang patatas ay pinirito sa mantika at pagkatapos ay nilaga
Mabilis na iprito ang mga inihandang patatas sa mantika sa magkabilang panig sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay dalhin sa mahina o katamtamang apoy hanggang maluto sa ilalim ng takip.
Patatas na pinirito sa mantika (deep-fried)
Paano magprito ng patatas
Ang mga patatas, gupitin, halimbawa, sa mga cube, ay ganap na nahuhulog sa langis, lumutang dito, nang hindi hawakan ang bawat isa. Ang deep-frying ay sapat na mabilis - ito ay tumatagal mula sa ilang segundo hanggang ilang minuto.
Para sa deep-frying, gumamit ng espesyal na deep-fryer o iba pang kagamitan na may sapat na volume. Ang mga patatas ay pinakamahusay na ibababa at alisin mula sa malalim na pagprito gamit ang isang espesyal na mata. Ang grid na may patatas ay dapat ilagay sa isang napkin upang ang labis na langis ay baso. Pagkatapos ang mga patatas ay dapat na inasnan at halo-halong.
Mga patatas na pinirito sa singaw ng langis
Ang steam frying patatas ay isang paraan ng pagluluto ng patatas sa oven sa isang baking sheet, isang malalim at mabigat na kawali na pinahiran ng isang layer ng mantika. Maaari kang magprito ng hilaw o bahagyang pinakuluang patatas, gupitin sa 4-6 na bahagi, gupitin sa manipis na hiwa o kung hindi man.
Pritong patatas na pagkain
Paano magprito ng patatas
Paano magprito ng patatas
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
Gupitin ang mantika sa maliit o katamtamang mga cubes, ilagay sa isang mainit na kawali at tunawin ito. Alisin ang mga cracklings, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga ito sa natapos na patatas. Ilagay ang inihandang hiwa ng patatas sa kawali. Magluto sa mataas hanggang katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos asin, ihalo at dalhin sa ilalim ng takip sa mababang init. Ihain ang patatas na may tinadtad na dill.
Maaari mo munang lutuin ang mga patatas sa ilalim ng isang takip sa daluyan o mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, pagkatapos ay ang mga patatas ay kailangang maalat at lutuin nang walang takip hanggang sa mabuo ang isang malutong na crust.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang "uniporme" hanggang luto, palamig, gupitin sa mga hiwa ng katamtamang kapal. Balatan ang sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at magprito sa mantika, pagkatapos ay ilagay ang mga patatas at mga clove ng bawang na pinutol sa manipis na mga plato, asin.
Sa kabila ng pagiging simple ng mga produktong ginagamit para sa Pagprito, sa bawat oras na maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa bawat isa. Paano magprito ng patatas upang magustuhan ito ng lahat? Upang gawin ito, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga rekomendasyon. At ang iba't ibang mga pantulong na produkto ay magbibigay ng karagdagang lasa sa mga patatas.
Paano magprito ng patatas? Ano ang kailangan mong malaman upang makamit ang eksaktong epekto na iyong nilayon? Magsimula tayo sa simula pa lang. Mas mainam na pumili ng mas lumang patatas para sa pagprito. Masarap ding lutuin ang bata, ngunit mas magiging mayaman ang lasa ng karaniwan. Balatan ang mga tubers, gupitin sa mga piraso, plato o hiwa.
Upang makakuha ng pritong crust, kailangan mong ilagay ang tuyong produkto sa isang naka-paste na kawali na may langis. Ang takip ay hindi kailangang takpan. Kung gusto mo ng mas malambot na patatas, siguraduhing takpan, ngunit hindi kaagad.
Ang pinakamahusay na pampalasa ay asin, paminta, dahon ng bay. Maaari kang magdagdag ng mga damo, oregano, suneli hops, luya at nutmeg.
Tulad ng paggamit ng mga additives:
Gaano katagal magprito ng patatas sa isang kawali? Ang lahat ay depende sa temperatura, laki ng bahagi, kahandaan ng iba pang mga produkto. Pinakamainam na tumayo ito ng 25-30 minuto, at pagkatapos ay suriin sa isang tugma kung gaano ito malambot.
Paano magprito ng patatas sa isang kawali? Pinainit namin ang mantika, maaari kang ghee, o mantika. Magprito ng mga sibuyas, magdagdag ng patatas at ihalo. Pana-panahong pinapataas ang mas mababang mga hiwa.
Paano magprito ng masarap na patatas sa isang mabagal na kusinilya? Upang gawin ito, ibuhos lamang ang langis, ilagay ang peeled at hiwa ng patatas sa mangkok, idagdag ang sibuyas, ihalo at ilagay sa mode ng Pagprito sa loob ng 30 minuto.
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng gayong simpleng ulam. Narito ang ilan sa mga ito.
Sa mga batang patatas, maaari kang gumawa ng gayong ulam. Piliin ang pinakamaliit na tubers, mas maliit ang mas mahusay. Ito ay kanais-nais na hindi nila kailangang i-cut. Kuskusin ang magaspang na balat. Pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang lumambot.
Durugin ang mga breadcrumb sa isang mangkok. Pagulungin ang mga patatas sa kanila. Ibuhos ang isang kawali o kaldero na may mantika at init na mabuti. Maglagay ng patatas doon. 10 minuto - at handa na ang ulam! Magdagdag ng mantikilya.
Mula sa mga batang tubers, maaari kang gumawa ng isa pang masarap na ulam. Ang patatas ay pinirito nang may balat. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ito sa mga hiwa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Gupitin ang mantika o bacon sa manipis na piraso. Iprito hanggang transparent. Magdagdag ng patatas at kumulo nang walang takip sa loob ng 25 minuto.
Baliktarin paminsan-minsan. Sa panahong ito, i-chop ang mga gulay: dill, perehil, sibuyas. Ihalo sa asin, paminta at dinikdik na bawang (sa panlasa). Patayin ang apoy sa ilalim ng kawali at idagdag ang inihandang timpla doon.
Gupitin ang patatas sa mga piraso. Ito ay maginhawa upang kumuha ng malalaking pahaba na tubers ng mga dilaw na varieties. Init ang mantika sa isang kaldero. Kailangan mong magbuhos ng sapat upang ang lalim ay halos 5 sentimetro ng hindi bababa sa. Kapag kumulo ang mantika, maaari kang bumaba sa negosyo.
Kung gaano katagal ang pagprito ay depende sa kung gaano kainit ang mantika at kung gaano ka brown ang gusto mo. Asin at paminta sa dulo. Ikalat sa isang napkin upang maalis ang taba.
Ang kawali ay pinahiran ng tinunaw na mantikilya. Ang mga patatas ay pinutol sa makapal na mga piraso at ibinuhos sa isang pinainit na ibabaw. Kapag ang buong bahagi ay inilatag, kailangan mong ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Iprito ang mga hiwa sa loob ng 10 minuto at ibalik ang mga ito gamit ang isang spatula. Takpan ng takip at kumulo sa katamtamang init.
Ang ilalim na layer ay iluluto sa malutong na piraso. Kapag halos handa na ang ulam, asin at paminta. Binasag namin ang 2-3 itlog, ibuhos ang gadgad na keso sa isang makapal na layer, takpan at iwanan sa mababang init sa loob ng 7 minuto. Patayin ang kalan at mag-iwan ng isa pang 5-10 minuto.
Isang napaka-masarap na kumbinasyon - patatas at chanterelles, pati na rin ang mga porcini mushroom at honey mushroom. Maaari kang gumamit ng mga ordinaryong champignon at oyster mushroom, ngunit ang lasa ay bahagyang naiiba. Upang mapupuksa ang labis na likido at posibleng mga lason, mas mahusay na pakuluan ang mga kabute nang maaga. Paano magprito ng mga chanterelles sa kagubatan na may patatas?
Iprito ang sibuyas sa mantikilya, ihagis ang hiniwang patatas. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang mga mushroom. Upang makakuha ng isang mabangong yushka, ibuhos sa isang pares ng mga tablespoons ng tubig. Ang mga pampalasa ay idinagdag pagkatapos kumulo ang likido. Dahil kailangan mong magprito ng pinakuluang mushroom na may patatas nang kaunti, maaari mong itapon ang mga ito 10 minuto bago handa ang ulam.
Kung nagluluto ka ng gayong ulam na may karne, makakakuha ka ng isang buong masaganang tanghalian. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng ilang gadgad na karot at mani.
Ang recipe na ito ay katulad ng nauna. Ngunit narito ang lahat ay nagsisimula sa katotohanan na kailangan mong i-cut sa mga piraso ng karne, halimbawa, baboy. Iprito ito sa mantika ng ilang minuto. Kapag dumaloy ang yushka, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na patatas. Sabay naming piniprito ang lahat.
Kapag halos handa na ang ulam, magdagdag ng mga gulay: mga gisantes, mais, zucchini, beans, broccoli, atbp. Asin, paminta. Takpan ng takip sa loob ng 5 minuto. Ang mga gulay ay dapat manatiling bahagyang malutong. Patayin ang apoy at hayaang mag-infuse.
Ang recipe na ito ay mahusay para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya. Pinirito namin ang sibuyas. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang mangkok, ihalo ang lahat. Ibuhos sa asin, paminta, suneli hops at ilang Italian herbs.
Isara ang multicooker at itakdang magprito ng 20-30 minuto. Ang aroma ay talagang kamangha-manghang! Maaari ka ring magdagdag ng baboy o hita ng manok. Pagkatapos ay inilalagay namin muna ang karne, at pagkatapos ay lahat ng iba pa.
Ang piniritong patatas ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Samakatuwid, kung minsan ay maaari mong kayang magrelaks ng kaunti at kumain ng masarap.
Ang mga piniritong patatas na may malutong na crust ay palaging nasa lugar - kahit na sa isang festive table, kahit na sa araw-araw bilang isang side dish. Maaari mong i-crunch ang gayong mga patatas na may kagat ng sariwang pipino, ihain ito ng mga sarsa, iba't ibang mga atsara-marinade mula sa mga gulay at kabute.
At ang pagluluto ng patatas na may crust sa isang kawali ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras! Ang pangunahing kondisyon ay upang matuyo ito ng mabuti bago ilagay ito sa mainit na mantika. At pagkatapos ay magprito sa mga layer sa loob ng 2-3 minuto, lumiko nang maraming beses sa proseso.
Upang maghanda ng pritong patatas na may malutong na crust sa isang kawali, kinukuha namin ang mga produkto mula sa listahan.
Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa mga piraso o hiwa na may kapal na 5-3 mm.
Ilagay ang straw sa isang lalagyan na may malamig na tubig at iwanan ng 20-25 minuto. Sa panahong ito, ang mga patatas ay mawawalan ng karamihan sa almirol.
Pat ang babad na patatas na mabuti sa lahat ng panig gamit ang isang tuwalya ng papel.
Painitin ang pinaghalong langis.
Ilagay ang pinatuyong patatas sa kawali. Magprito sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto bawat layer.
Pagkatapos ay durugin ang mga patatas gamit ang isang malawak na spatula at ibalik. Ulitin ito ng ilang beses hanggang sa maging kayumanggi ang mga hiwa.
Ang mga pritong patatas na may malutong na crust sa isang kawali ay handa na! Ihain kaagad habang mainit.
Ihain ang mga pritong patatas na ito na may mga sarsa, gulay o bilang isang side dish sa pangunahing pagkain. Masiyahan sa iyong pagkain!
Naging isang hindi nakakaakit na gulo, nasunog, kalahating lutong - ang iba't ibang mga problema ng hindi matagumpay na pritong patatas ay kilala sa marami. Mahirap ba para sa mga walang karanasan na kusinero na maiwasan ang gayong mga kaguluhan?
Ibubunyag namin ang mga lihim ng pagluluto ng patatas, maliliit na trick na gagawing masarap at pampagana ang iyong paboritong ulam, ay magpapasaya sa mga kumakain at magpapasaya sa babaing punong-abala.
Ang mga patatas, tulad ng lahat ng mga gulay, ay may maraming uri na naiiba sa nilalaman ng mga sustansya, kabilang ang almirol.
Ang isang mahusay na mashed gulay na may mataas na nilalaman ng almirol ay mas mahusay na hindi gamitin para sa Pagprito. Pagkatapos magprito, ang mga piraso ay mawawala ang kanilang hugis, ang crust ay hindi mabubuo.
Ang mga varieties na may katamtaman o mababang nilalaman ng almirol ay angkop na angkop. Maaaring mayroon silang pula o dilaw na balat, ang laman sa hiwa ay puti o madilaw-dilaw.
Maaari mong matukoy kung gaano kalaki ang halaga ng almirol sa pamamagitan ng pagputol ng tuber. Ang mga halves ay kailangang hadhad laban sa isa't isa. Kung hindi sila magkakadikit sa panahon ng alitan, ang tubig ay lumitaw sa hiwa - mayroong maliit na almirol.
Iba't iba ang lasa, ang ilan ay may matamis na aftertaste. Gayunpaman, ang mga residente lamang ng tag-init ay karaniwang maaaring pumili ng iba't-ibang bago itanim. Karamihan sa mga fries ay ibinebenta sa malapit na supermarket.
Ayon sa kaugalian, ang langis ng gulay ay itinuturing na pinakamahusay para sa pagluluto. Dahil kakaunti ang mga sangkap sa ulam, ang lasa ng tapos na produkto ay higit na nakasalalay sa langis.
Ang pinaka-angkop na mga pagpipilian:
Naniniwala ang mga Nutritionist na ang pinong langis ay naglalabas ng mas kaunting mga mapanganib na sangkap kapag nagprito, at bukod pa, hindi nito binabago ang lasa ng ulam.
Ang mantikilya, kapag pinainit, ay gumagawa ng mga natuklap na nasusunog. Bilang isang resulta, ang root crop ay nagiging malata, ang mga hiwa ay hindi buo, ngunit ang ulam ay nakakakuha ng mas pinong lasa. Marami ang niluto na may pinaghalong pinong langis ng gulay at mantikilya.
Upang gawing mas masarap ang piniritong patatas, ang langis ng gulay ay nilalagyan ng mga pampalasa, tulad ng bawang, na pagkatapos ay aalisin.
Ang hugis ng mga piraso ay may aesthetic na layunin kaysa sa panlasa. Ang pangunahing kondisyon para sa mahusay na pagputol ay ang parehong laki, hindi masyadong malaki kung ang ulam ay hindi natapos sa oven.
Posibleng mga pagpipilian sa pagputol:
Kung ang patatas ay niluto bilang isang side dish, kung gayon ito ay tradisyonal na isinasaalang-alang:
Kung kailangan mong mabilis na magprito ng patatas para sa pagkain, maaari kang pumili ng anumang hugis, dahil ito ay maginhawa upang i-cut ang babaing punong-abala.
Ang isang gintong crust ay ang pangarap ng lahat ng mga mahilig sa pinirito na patatas. Paano makakuha ng isang crispy barrel sa mga hiwa, at hindi isang gusot na masa?
Isaalang-alang ang isang sunud-sunod na plano kung paano magprito ng patatas sa isang kawali na may ginintuang crust:
Gaano katagal magprito ng patatas ay depende sa taas ng layer at sa paggamit ng takip. Kung ang lahat ay tapos na ayon sa mga rekomendasyon, aabutin ito ng mga 25 minuto.
Ang natapos na gulay ay kinakain kaagad pagkatapos magluto, sa bahay madalas mula sa isang kawali. Ang muling pag-init ay lubhang nagpapahina sa lasa, ang mga piraso ay nagiging kulay abo, hindi ginto, nagbabago ang amoy.
Paano masarap magprito ng patatas sa isang kawali - video mula kay Ilya Lazerson:
Ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa pritong patatas ay nagbibigay-daan sa iyo upang baguhin ang lasa, gawing mas kasiya-siya ang ulam, gawing isang tunay na tanghalian o hapunan. Mayroong iba't ibang mga karagdagan, ang pinaka-tradisyonal ay mga sibuyas, iba't ibang uri ng mga produkto ng karne, pampalasa.
Ang mga karagdagan na ito ay lalong may kaugnayan sa kaso kapag ang root crop ay walang magandang lasa, na kadalasang nangyayari kapag namimili sa mga supermarket.
Ang pagluluto ay isinasagawa ayon sa dalawang pangunahing pamamaraan:
Isaalang-alang kung paano pinakamahusay na magprito ng patatas na may iba't ibang sangkap.
Ang isang tradisyonal na pagkaing Ruso ay inihanda nang simple at mabilis.
Mga Produkto:
Ang mga mushroom ay niluto muna, dahil ang kanilang kalidad ay hindi lumala kapag pinainit. Banlawan at tuyo ng mabuti ang mga kabute, gupitin kung kinakailangan. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa 2 tablespoons ng iyong paboritong langis, asin, sumingaw ang labis na kahalumigmigan, kapag nagsimula silang mamula, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Dalhin sa pagiging handa.
Sa isa pang kawali, iprito ang root crop na hiwa sa maliliit na cube sa paraang inilarawan sa itaas. 3 minuto bago ang mga patatas ay handa, kapag sila ay inasnan, ipakilala ang mushroom frying. Haluing mabuti, magpainit sa pinakamababang apoy sa loob ng 3-5 minuto.
Ang pagpapakilala ng karne sa panahon ng pagprito ay nagpapabuti sa lasa ng root crop, ginagawang mas masarap at masarap ang ulam.
Ang karne ay dapat munang lutuin - pinirito, pinakuluang, inihurnong. Gupitin sa mga hiwa ang laki ng mga hiwa ng patatas. Ang karne ay hindi dapat tuyo o matigas. Ang isang maliit na halaga ng taba sa mga hiwa ay lubos na mapapabuti ang lasa.
Ang mga panuntunan sa pagluluto ay:
Pagkatapos magluto, kailangan mong hayaang tumayo ang ulam ng 5-7 minuto. Mas mainam na tanggalin ang talukap ng mata upang ang mga patatas ay hindi pawis.
Recipe ng video:
Ang isang ugat na gulay na niluto sa mantika ay may tiyak na amoy. Ngunit itinuturing ng marami na perpekto ang bersyong ito ng ulam. Sa malamig na taglamig, ang mantika ay nagbibigay ng pangmatagalang init, ang pagkain ay dahan-dahang natutunaw at mapagkakatiwalaang nagpapainit.
Alisin ang balat mula sa taba, gupitin sa mga hiwa na 2-5 mm ang kapal. Ilagay sa isang tuyong kawali at matunaw. Kung ang mga piraso ng mantika ay hindi kanais-nais sa tapos na ulam o sila ay na-overcooked, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara.
Ang mga mahilig sa taba ay hindi kukuha ng mga piraso. Ang mga inihandang hiwa ng gulay ay ibinubuhos sa kumukulong taba at pinirito sa karaniwang paraan. 7 minuto bago maging handa, ang mga sibuyas ay ipinakilala at pinirito. Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa bawang, na direktang inilalagay sa mga plato.
Recipe ng video:
Ang pagprito ng patatas na may mga sibuyas sa isang kawali ay madali kung alam mo ang ilang maliit na trick.
Ang unang yugto ng pagprito ay kapareho ng para sa simpleng pagluluto. Ang root crop ay nalinis, hugasan, gupitin sa pantay na piraso. Patuyuin at ikalat sa isang pinainit na kawali.
Kapag nananatili ang 10 minuto bago ang katapusan, ang mga tinadtad na sibuyas ay ipinakilala. Para sa 1 kg ng root crop, 1-2 bombilya ang kinuha.
Ang mga pangunahing subtleties ng pagluluto:
Para sa mga walang karanasan na maybahay, ang mga sibuyas ay maaaring makakuha ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste ng nasunog o mananatiling malutong at kalahating lutong.
Ito ay mas madali at mas mabilis na magprito ng pinakuluang patatas, na inihanda para sa mga salad at natira mula sa isang maligaya na kapistahan. Inihanda ito nang may balat o wala, gupitin sa mga bilog o hiwa.
Isaalang-alang ang recipe para sa pagluluto ng masarap na patatas na may fries.
Pakuluan ang maliliit na patatas sa kanilang mga balat. I-chop ang sibuyas, i-chop ang carrot. Magprito sa isang kawali na may langis ng gulay.
Ang mga handa na mga gulay na ugat ay bahagyang pinindot gamit ang isang kutsilyo, ilagay sa kumukulong mantika, kayumanggi. Dahil ang produkto ay pinakuluan, maaari kang magprito sa maikling panahon. Ipasok ang pagprito sa itaas, ihalo, painitin nang mabuti. Budburan ng tinadtad na damo kapag naghahain.
Ang ulam ay ginagamit bilang isang side dish para sa isda at karne, at din bilang isang pangunahing ulam na may mga salad at atsara. Ang pagpili ng mga karagdagan ay depende sa panahon at mga posibilidad.
Sa taglamig, ginagamit ang mga atsara:
Ang mga blangko ay pupunan ng mga sibuyas at damo.
Maraming mga tao ang gustong pagsamahin ang isang pritong gulay na may inasnan at inatsara na isda, tradisyonal na herring na may mga sibuyas.
Ang piniritong patatas ay mabibigat na pagkain. Upang mabawasan ang mga calorie at mapadali ang panunaw sa kaso ng mga problema sa gastrointestinal tract, ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa mga pandagdag sa ulam ay:
Ang mga pagkaing ito ay hindi lilikha ng karagdagang pasanin sa sistema ng pagtunaw at magiging maayos sa piniritong patatas.
Ang ilang higit pang mga tip sa kung paano masarap magprito ng patatas sa isang kawali at makakuha ng maraming kasiyahan mula sa iyong paboritong ulam:
Sapilitang ipinakilala ni Peter I, ang patatas ay unti-unting naging gulay na minamahal ng lahat. Sa paglipas ng mga taon, maraming mga recipe para sa pritong patatas ang naipon. Ang bawat babaing punong-abala ay may sariling mga lihim at kagustuhan.
Ang mga patatas ay pinirito na may mga mansanas, damo, atay, itlog, kulay-gatas. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na karagdagan, maraming mga amateur na sangkap ang ginagamit.
Ang pritong patatas ay mabuti para sa lahat - isang mura, abot-kayang ulam na maaaring ihanda nang madalian. Kapag nagluluto, maaari kang maging malikhain at lumikha ng isang tunay na obra maestra sa pamamagitan ng paghahanap ng mga bagong kumbinasyon ng mga produkto at sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay.
