Ang bawat mabuting maybahay ay dapat marunong magluto ng manok na masarap. Ito ay isang mura at mababang calorie na karne, na dapat maging bahagi ng pang-araw-araw na pagkain ng pamilya. Maraming masarap na ulam ng manok diyan.

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang maghurno ng ibon ay sa oven. Ang karne ay magiging makatas at malambot. Lalo na kung aalagaan mo ang mabangong masarap na marinade.

Buong inihaw na manok sa pampalasa

Mga sangkap: malaking bangkay ng manok (mga 2 kg), kalahating lemon, 40 ML ng pinong langis, asin, isang kurot ng ground coriander, itim at pulang paminta, luya, buong buto ng zira, kari.

1. Ang buong ibon ay hugasan ng malamig na tubig. Ang labis na kahalumigmigan mula sa bangkay ay tinanggal gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Ang manok ay inilalagay sa isang malawak na malalim na mangkok. Sa lahat ng panig, ito ay kuskusin muna ng mga hiwa ng lemon, at pagkatapos ay may juice na kinatas mula sa kalahating sitrus. Ang bangkay ay naiwan sa loob ng 45 minuto.
3. Ang lahat ng ipinahayag na pampalasa ay pinagsama at giniling. Ang langis ay ibinuhos sa kanila, ang asin ay ibinuhos.
4. Sa nagresultang pag-atsara, ang manok ay hadhad sa bawat panig, ang mangkok ay natatakpan ng isang pelikula at iniwan nang direkta sa mesa sa loob ng 3 oras.
5. Ang inihandang manok ay inilalagay sa isang hulma, na natatakpan ng foil. Ang temperatura ng oven ay nakatakda sa 220 degrees.

Ang buong manok ay inihurnong sa oven sa loob ng 40 - 45 minuto, pagkatapos ay tinanggal ang patong. Bumaba ang temperatura sa 170 degrees. Pagkatapos ng isa pang kalahating oras, bumalik siya sa dating marka. Sa lalong madaling panahon isang magandang crust ang lilitaw sa ulam.

Filet sa Pranses

Mga sangkap: 540 g fillet, 4 tbsp. l. klasikong mayonesa at makapal na kulay-gatas, sibuyas, 220 - 240 g ng unsalted na keso, bawang sa mga ngipin, sariwang dill, asin, matamis na paprika at itim na paminta, na pinutol sa isang mortar.

1. Ang fillet ay tinadtad ng manipis na mga plastik, na ang bawat isa ay pinoproseso ng isang martilyo sa kusina, pinahiran ng asin at pampalasa.
2. Ang ulo ng sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos ay pinirito sila sa mainit na taba hanggang sa transparent.
3. Para sa sarsa, ang salted sour cream, grated cheese (60 g), mayonesa at durog na bawang ay pinagsama. Ang tinadtad na sariwang dill ay idinagdag sa pinaghalong.
4. Ang inihandang anyo ay nilalangis. Ang mga piraso ng manok ay inilalagay sa ibaba (karamihan). Ang kalahati ng sarsa ay pinahiran sa ibabaw at inilalatag ang sibuyas.
5. Susunod ay ang natitirang mga piraso ng fillet at ang natitirang sarsa.
6. Ang kaserol ay binudburan ng natitirang gadgad na keso.

Ang ulam ay inihurnong sa isang mataas na temperatura para sa 25 - 30 minuto.

Julienne na may mushroom

Mga sangkap: sibuyas, asin, tuyong pinaghalong Provence herbs, fillet ng manok, 330 g ng mga defrosted champignons, 3 pinches ng harina, isang baso ng cream, 2 tbsp. l. mantikilya, 220 g inasnan na keso.

1. Ang taba ay umiinit sa isang kawali. Ang mga maliliit na piraso ng sibuyas ay pinirito dito. Sa sandaling maging transparent ang gulay, ang mga hiwa ng kabute at mga hiwa ng fillet ay ibinuhos dito.
2. Ang mga produkto ay pinirito para sa isa pang 4 - 7 minuto. Ang mga pampalasa, asin, harina ay natutulog.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang cream. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay nananatili sa mababang init hanggang sa lumapot.
4. Ang nagresultang timpla ay halos ¾ na puno ng mga espesyal na hulma para sa julienne.
5. Ang natitirang espasyo ay puno ng gadgad na keso.

Ang julienne ay inihurnong sa oven sa loob ng 17 - 25 minuto. Sa panahong ito, ang keso ay dapat na kayumanggi.

Paano magluto ng inihaw na manok sa oven?

Mga sangkap: bangkay (mga 2 kg na tumitimbang), isang malaking kutsarang asin, isang kurot ng matamis na paprika at itim na paminta, 3 malalaking kutsara ng olive mayonnaise, 1 malaking kutsara ng mustasa, langis ng gulay.

1. Ang inihandang ibon ay kuskusin sa bawat panig na may asin, pampalasa (maliban sa paprika). Kailangan itong iproseso sa loob.
2. Sa isa pang mangkok, halo-halong mayonesa ng oliba at mustasa. Ang karne ng manok ay natatakpan ng isang maanghang na masa sa itaas.
3. Ang manok ay inilatag sa grill. Ang isang malaking anyo na may tubig ay naka-install sa ibaba.

Ang bangkay ay inihurnong para sa halos isang oras, pagkatapos nito ay hadhad na may halo ng 2 tbsp. l. langis at paprika at dalhin sa kahandaan para sa isa pang minutong 10. Papayagan ka nitong magluto ng ulam na may gintong crust.

Dibdib na inihurnong may pinya

Mga sangkap: malaking dibdib, 4 na "washers" ng sariwa o de-latang pinya, 60 g ng matapang na keso, 5 tbsp. l. unsweetened makapal na yogurt, mantikilya, kari, asin sa dagat, paprika.

1. Ang dibdib ay pinutol sa 4 na manipis na hiwa. Lumalaban sila, pinahiran ng asin, kari at paprika.
2. Ang mga piraso ng manok ay inilalagay sa isang langis na anyo. Ang mga singsing ng prutas ay ipinamamahagi sa itaas. Ang inasnan na yogurt ay idinagdag. Sa halip, maaari mong gamitin ang klasikong mayonesa.
3. Ang gadgad na keso ay iwiwisik sa itaas.

Ang dibdib ay inihurnong sa form na ito para sa kalahating oras. Ang katamtamang temperatura ay sapat na.

Potato casserole na may manok

Mga sangkap: kalahating kilo ng patatas at karne, 2 sibuyas, 230 g ng keso, 4 na clove ng bawang, 1.5 tbsp. medium-fat sour cream, 3 tbsp. l. klasikong mayonesa, asin sa bato, pampalasa.

1. Ang fillet ay manipis na gupitin, pinahiran ng isang marinade ng mayonesa, bawang, asin at pampalasa.
2. Ang manok ay inilalagay sa loob ng halos isang-kapat ng isang oras.
3. Ang mga manipis na bilog ng patatas ay inilatag sa inihandang anyo. Ang mga singsing ng sibuyas ay ipinamamahagi sa kanila.
4. Susunod ay ang salted sour cream na may mga pampalasa at manok.
5. Ang lahat ng gadgad na keso ay iwiwisik sa itaas.

Ang kaserol ay niluto ng halos isang oras sa 180 - 190 degrees. Ang kahandaan ng ulam ay sinuri gamit ang isang palito o isang matalim na kutsilyo.

Klasikong Chicken Tobacco

Mga sangkap: bangkay ng manok, 6 tbsp. l. pinong langis, 1 tsp. suneli hops, maanghang na adjika at pinatuyong kulantro, asin, 2 cloves ng bawang.

1. Ang inihandang bangkay ng ibon ay dapat ikalat sa likod na nakataas ang balat.
2. Ang lahat ng pampalasa ay giniling. Ang durog na bawang at magaspang na asin ay ibinubuhos sa kanila.
3. Ang nagresultang masa ay nagpapadulas ng bangkay sa bawat panig.
4. Una, ang manok ay pinirito hanggang kayumanggi sa isang kawali, pagkatapos ay inilipat ito sa isang amag at ipinadala sa isang preheated oven.

Ang ibon ay dapat durugin na may mabigat na takip. Aabutin ng halos isang-kapat ng isang oras upang maghanda.

Maghurno na may mga gulay sa mga kaldero

Mga sangkap: 1 piraso mga sibuyas, ang parehong dami ng patatas, zucchini, talong at karot, 1 kg ng dibdib ng manok, isang baso ng gadgad na keso, 4-6 cloves ng bawang, isang pakurot ng asin at paminta.

1. Una kailangan mong magprito ng kalahating singsing ng mga peeled na sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na karne sa kanila at pakuluan ang pagkain hanggang maluto.
2. Ang lahat ng iba pang binalatan at hinugasang gulay ay random na tinadtad. Ang mga ito ay pinirito hanggang lumambot. Inasnan, pinaminta. Ang minasa na bawang ay idinagdag.
3. Ang karne ay inilatag muna sa mga kaldero, pagkatapos ay mga gulay. Ang ilang tubig na may asin ay idinagdag.

Nangungunang manok na may patatas at iba pang mga gulay na binuburan ng gadgad na keso. Ang ulam sa mga kaldero ay inihurnong para sa halos isang oras sa isang mataas na temperatura sa oven.

Ang manok na inihurnong may lemon at thyme sa foil

Mga sangkap: 230 g ng mga hita ng manok at mga drumstick ng manok, malaking lemon, 30 ML ng langis ng oliba, 30 g ng taba ng mantikilya, 20 g ng thyme, 4 na cloves ng bawang, 120 ML ng dry white wine, asin.

1. Ang lahat ng bahagi ng manok ay pinahiran ng paminta, asin, at inilagay sa isang inihandang baking dish.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang zest ng isang buong lemon (pino ang gadgad), pinatuyong thyme, dalawang uri ng langis, tinadtad na bawang ay halo-halong. Dapat munang lumambot ang mantikilya.
3. Ang pinaghalong nakuha sa ikalawang hakbang ay ipinahid sa ibabaw ng manok. Ang lemon na naiwan na walang zest ay pinutol sa mga hiwa at inilatag nang magkatabi.
4. Ibinuhos ang alak sa amag.

Ang ulam ay inihurnong para sa 45 - 55 minuto. Sapat na 190 degrees sa oven.

Mga balakang sa manggas

Mga sangkap: 8 - 9 na hita, isang halo ng klasikong mayonesa na may kulay-gatas, 5 mga sibuyas ng bawang, asin, pampalasa.

1. Ang mga inihandang hita ay tinatakpan ng asin, paboritong pampalasa at gadgad na bawang. Kung mayroon kang oras, dapat mong iwanan ang mga ito upang mag-marinate sa loob ng 40 - 50 minuto.
2. Ang mga hita ay lubricated na may pinaghalong kulay-gatas at mayonesa, na matatagpuan sa manggas. Sa mga gilid ito ay naayos na may mga espesyal na clip. Sa ilang mga lugar, ang manggas ay tinusok ng toothpick. Kung hindi, ang manok ay hindi magkakaroon ng isang pampagana na ginintuang kayumanggi crust.
3. Ang ulam ay inihurnong sa 220 degrees sa oven. Ang buong proseso ay tatagal ng 40-45 minuto.

Ang manok na inihurnong sa ganitong paraan ay sumasama sa iba't ibang mga salad ng gulay.

Mga pakpak sa pulot at toyo

Mga sangkap: kalahating kilo ng pakpak ng manok, 1 tbsp. l. likidong natural na pulot, 3 cloves ng bawang, 1 tbsp. l. pinong langis, 3 tbsp. l. klasikong toyo, asin, pinaghalong paminta.

1. Para sa pag-atsara, toyo, langis, likidong pulot, durog na bawang ay halo-halong.
2. Ang bawat pakpak ay nahahati sa 3 bahagi. Ang pinakamaliit na bahagi ay pinutol at itinapon. Wala itong laman.
3. Ang ibon ay inilalagay sa isang malalim na mangkok. Nilagyan ng asin at pinaghalong paminta. Tandaan na ang toyo ay maalat din.
4. Ang marinade ay ibinuhos sa itaas. Sa form na ito, ang mga pakpak ay naiwan sa loob ng ilang oras.
5. Ang manok ay inilatag sa isang form na lumalaban sa init at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 40 minuto.

Ang kahandaan ng ulam ay tinutukoy ng maliwanag na mapula-pula na kulay ng crust.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang lutuin ay may isang mabagal na kusinilya sa kanyang pagtatapon, pagkatapos ay maaari itong aktibong magamit sa paghahanda ng karne ng manok. Ang ganitong aparato ay lalong nauugnay kung plano mong gumawa ng isang malusog na tanghalian na mababa ang calorie.

Chicken jelly sa isang slow cooker

Mga sangkap: buong bangkay ng manok (para sa 1.6 - 1.8 kg), 1 kg ng paa ng manok, 2 sibuyas, katamtamang karot, 2 dahon ng bay, bawang, asin, tubig, pampalasa.

1. Ang mga paa ay hugasan, ang mga kuko ay pinutol mula sa kanila. Susunod, ang mga bahaging ito ng bangkay ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
2. Ang buong manok ay hinuhugasan, tinadtad at pinupuno din ng tubig.
3. Ang inihandang karne ay inilipat sa mangkok ng aparato kasama ang asin, pampalasa, perehil at mga gulay.
4. Ang mga nilalaman ng mangkok ay puno ng tubig upang ganap itong masakop ang mga produkto. Ang extinguishing mode ay isinaaktibo. Ang karne ay lulutuin ng 3.5 - 4 na oras. Kung ito ay ganap na luto, ito ay madaling ihiwalay mula sa mga buto.
5. 20 minuto bago maging handa ang sabaw, ito ay nasubok para sa asin. Ang tinadtad na bawang ay napupunta sa mangkok. Ang dami nito ay nababagay sa panlasa.
6. Ang karne ay tinanggal mula sa mga buto, pinutol at inilatag sa mga hulma.
7. Ang sabaw na pilit ay ibinubuhos sa itaas.
8. Ang halaya ay nag-freeze.

Ang pampagana ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng pinakuluang karot.

masarap na pilaf

Mga sangkap: katamtamang bangkay ng ibon, 2 karot, 2 multi-tasa ng mahabang bigas, 2 tbsp. l. sariwang tinadtad na luya, ang parehong halaga ng pinatuyong barberry, 6 na maraming baso ng tubig, 3 sibuyas, asin sa bato.

1. Ang mga dayami ng gulay ay pinirito sa pinainit na taba sa aparato hanggang sa maging maganda ang ginintuang mga ito.
2. Ang bangkay ng manok, na pinutol sa mga tipak, ay inilatag sa inihaw.
3. Pagkatapos ng 12-15 minuto, ang lahat ng pampalasa at kalahati ng inasnan na tubig ay idinagdag.
4. Ang extinguishing mode ay isinaaktibo sa loob ng 20 minuto.
5. Susunod, ang hugasan na cereal ay inilalagay sa mangkok, ang natitirang tubig ay ibinuhos at ang asin ay idinagdag sa panlasa.
6. Ang "Pilaf" mode ay nakatakda sa karaniwang oras para dito.

Ang handa na pilaf ng manok ay iniwan na pinainit para sa isa pang kalahating oras.

Banayad na sopas ng manok na may vermicelli

Mga sangkap: 2 litro ng tubig, lavrushka, 90 g ng maliit na vermicelli, 3 patatas, 2 karot, binti ng manok, sibuyas, sariwang damo, asin, pampalasa.

1. Ang mga bilog na karot ay pinirito sa isang angkop na mode hanggang sa maging malambot.
2. Ang mga cube ng patatas, isang buong sibuyas, isang binti at isang perehil ay inilatag sa gulay.
3. Ang asin at pampalasa ay idinagdag.
4. Sa programa ng pagluluto, ang ulam ay niluto sa loob ng 50 - 55 minuto.
5. Ang mga sibuyas at perehil ay itinapon, ang karne ay tinanggal mula sa buto at ibinalik sa sopas sa maliliit na piraso.
6. Ang tubig ay idinagdag sa nais na antas, mas maraming asin ang idinagdag.
7. Bumubuhos ang vermicelli.

Ito ay nananatiling lutuin ang sopas sa loob ng 8 - 9 minuto. Ang natapos na ulam ay pinalamutian ng mga sariwang damo.

Dietary steamed chicken fillet

Mga sangkap: 2 fillet ng manok, 1 litro ng hilaw na tubig.

1. Ang fillet ng dibdib ay mahusay na hugasan, inaalis ang lahat ng mga pelikula.
2. Ang karne ng manok ay matatagpuan sa isang stand na idinisenyo para sa mga steaming na produkto.
3. Ang lahat ng pinainit na tubig ay ibinuhos sa electric pan. Sa itaas ay ang pagtatayo mula sa ikalawang hakbang.

Sa ilalim ng talukap ng mata, ang fillet ay steamed para sa 40 - 45 minuto sa isang angkop na mode.

Nilagang may kulay-gatas at bawang

Mga sangkap: 1 kg ng anumang bahagi ng manok, isang buong baso ng homemade sour cream, 4 - 5 cloves ng sariwang bawang, 3 bay dahon, tubig, asin, pampalasa.

1. Ang manok ay pinutol sa mga bahagi na hiwa at agad na inilatag sa aparato.
2. Ang lahat ng kulay-gatas na may halong mashed na bawang ay ipinamamahagi sa itaas. Ang halaga ng huli ay maaaring tumaas sa panlasa.
3. Ang mga pampalasa at lavrushka ay idinagdag, pati na rin ang tungkol sa 1 tbsp. mainit na tubig.
4. Magsisimula ang mode na "Milk porridge" sa loob ng 40 - 55 minuto.

Napakasarap na ihain ang gayong manok na may gravy sa anumang tuyo na side dish.

Mga chop na may keso sa isang slow cooker

Mga sangkap: malaking dibdib ng manok, 90 - 120 g ng keso, pampalasa para sa manok, asin, 3 kutsarang itlog, 4 na malalaking kutsara ng klasikong mayonesa, 1 tbsp. harina, paminta

1. Ang fillet ng dibdib ay pinutol sa pantay na manipis na hiwa. Ito ay pinakamahusay na gawin habang ang manok ay bahagyang nagyelo.
2. Ang mga piraso ay natatakpan ng dalawang layer ng cling film o isang regular na bag, pagkatapos nito ay maingat na pinalo sa gilid ng martilyo na may mga clove. Ang pangunahing bagay ay ang fillet ay hindi mapunit sa proseso.
3. Ang mga inihandang hiwa ay inasnan, pinaminta, pinahiran ng mga napiling pampalasa para sa manok.
4. Ang keso ay kuskusin nang magaspang.
5. Ang batter ay inihanda mula sa natitirang mga produkto. Sila ay masiglang hinahagupit ng isang palis. Ang isang maliit na halo ng mga paminta ay idinagdag din sa handa na komposisyon.
6. Ang bawat piraso ng manok ay inilubog sa nagresultang masa.
7. Pagkatapos ay inilatag ito sa isang mangkok ng multicooker na may pinainit na langis sa mode ng Pagprito.

Kapag ang isang bahagi ng chops ay handa na, sila ay ibabalik, at ang gadgad na keso ay ibinuhos sa pangalawang bahagi. Habang ang ilalim na bahagi ay pinirito, dapat itong ganap na matunaw.

Macaroni na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 620 g dibdib fillet, karot, isang pares ng matamis na paminta, sibuyas, isang kalahating kilong pasta, asin, mabangong damo.

1. Una, ang mga tinadtad na karot at sibuyas ay pinirito hanggang malambot sa aparato sa pinainit na taba. Pagkatapos ang mga piraso ng paminta ay idinagdag sa mga gulay. Nagpapatuloy ang pag-ihaw para sa isa pang 11 - 13 minuto.
2. Ang maliliit na piraso ng fillet ng manok ay ibinuhos sa mangkok.
3. Humigit-kumulang 9-10 minuto mamaya, idinagdag ang pasta.
4. Ang tubig ay ibinuhos na may dissolved salt at herbs. Ang likido ay dapat na bahagyang pinahiran ang pasta.

Ang manok sa multicooker ay lutuin sa pilaf program hanggang sa matapos ito. Ang ulam ay agad na lalabas na may isang side dish.

Nilagang manok na may mga kabute at patatas

Mga sangkap: kalahating kilo ng mushroom, 5 patatas, 420 g fillet ng manok, 1 pc. mga sibuyas, makatas na karot, kalahating baso ng kulay-gatas, bawang, pampalasa, pinong asin.

1. Una, ang lahat ng mga gupit na gulay ay pinirito sa mantika sa aparato. Pagkatapos ay niluto sila ng mga hiwa ng kabute hanggang sa sumingaw ang likido mula sa mangkok ng multicooker.
2. Ang mga piraso ng manok ay idinagdag sa lalagyan. Patuloy ang pagluluto hanggang sa pumuti ang karne.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa mga hiwa, na pagkatapos ay inilatag sa ibabaw ng inihaw. Ang kulay-gatas, asin, tinadtad na bawang, pampalasa ay idinagdag. Isang baso ng mainit na tubig ang ibinuhos.

Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang treat ay nilaga sa isang slow cooker sa loob ng 60 - 70 minuto.

Magprito at kumulo sa isang kawali

Kahit na sa pinakasimpleng kawali ng manok, maaari kang magluto ng isang tunay na culinary masterpiece. Maipapayo na pumili ng mga pinggan na may makapal na pader para sa layuning ito. Halimbawa, isang cast iron skillet.

Chakhokhbili mula sa manok

Mga sangkap: 1.4 kg binti ng manok, 2 sibuyas, 3 kamatis, isang bungkos ng sariwang basil at cilantro, 3 cloves ng bawang, 30 g mantikilya, asin.

1. Ang mga binti ay hugasan at gupitin sa dalawang bahagi. Pagkatapos ay pinirito sila sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa taba ng mantikilya. Ang manok ay dapat na malutong.
2. Ang mga cube ng kamatis ay inilatag sa karne. Sa ilalim ng talukap ng mata, ang mga produkto ay nilaga nang magkasama sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
3. Ang hiwalay na pinirito na mapula-pula na mga sibuyas ay ipinadala sa kawali.
4. Pagkatapos ng isa pang kalahating oras, ang lahat ng tinadtad na damo, bawang, asin ay idinagdag.

Ang ulam ay lumulutang sa ilalim ng takip para sa isa pang 7 - 8 minuto.

Pritong piraso ng manok sa isang kawali

Mga sangkap: malaking bangkay ng manok, pampalasa para sa manok, asin.

1. Ang hinugasan na bangkay ay pinutol. Ang bawat isa ay bahagyang pinalo ng martilyo, pinahiran ng piling pampalasa at asin.
2. Ang karne ay naiwan sa loob ng 10 minuto.
3. Ang mga inihandang piraso ay pinirito sa isang kawali sa maliliit na batch sa mainit na mantika. Ang isang malutong na crust ay dapat lumitaw sa bawat hiwa.

Kung ang pritong manok sa kawali ay handa na, pagkatapos ay kapag ang isang piraso ay nabutas ng isang kutsilyo, ang malinaw na juice ay lalabas malapit sa buto.

Makatas na mga cutlet ng manok

Mga sangkap: 1 kg ng fillet ng manok, 230 g ng puting tinapay, 2 sibuyas, 2 itlog, 90 ng anumang sabaw, breadcrumb, asin, pampalasa.

1. Tinatanggal ng tinapay ang mga crust at ibinuhos ng sabaw.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa katamtamang hiwa.
3. Ang fillet ay random na tinadtad.
4. Ang karne ng manok ay ini-scroll sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at pinipiga na tinapay.
5. Ang masa ay dinidilig ng mga pampalasa at asin, pagkatapos nito ay matalo ng kaunti sa ilalim ng mangkok.
6. Ang tinadtad na karne ay dapat tumayo sa malamig na halos kalahating oras.
7. Pagkatapos ay maaari kang bumuo ng mga cutlet mula dito, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Huwag gawing masyadong manipis ang mga blangko, kung hindi man ang natapos na ulam ay magiging tuyo.

soy sauce stir fry recipe

Mga sangkap: tungkol sa 1 kg ng anumang bahagi ng bangkay (mga drumstick ng manok, pakpak, binti), 2 sibuyas, 120 ML ng klasikong toyo, pinatuyong damo, asin, 1 tbsp. l. pinong langis.

1. Ang mga bahagi ng manok ay hugasan at ang balat ay tinanggal mula sa kanila.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
3. Ang mga piraso ng manok ay inasnan, hinaluan ng mga gulay.
4. Ang pag-atsara mula sa natitirang mga bahagi ay ibinuhos sa itaas.
5. Ang manok ay inilalagay sa loob nito mula 1 hanggang 12 oras.
6. Sa isang mainit na kawali na may mainit na mantika, ang mga adobo na piraso ay pinirito sa bawat panig.

Ang mamula-mula na manok ay natatakpan ng natitirang pag-atsara at patuloy na "umaabot" sa ilalim ng takip ng halos kalahating oras.

Tinadtad na mga cutlet

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng manok, 1 tbsp. pinakuluang bilog na bigas, kampanilya paminta, 2 tbsp. l. tinadtad na dill, 2 itlog, asin, pampalasa.

1. Ang karne ay pinutol sa napakaliit na cubes.
2. Ang karne ng manok ay hinaluan ng mainit pa ring pinakuluang kanin, pampalasa, dill at asin.
3. Ang mga maliliit na straw ng kampanilya paminta ay idinagdag sa karne.
4. Ang mga itlog ay pinalo sa masa nang paisa-isa. Kailangan mong tingnan ang density ng minced meat. Marahil kahit isang itlog ay sapat na.

Mula sa nagresultang masa, ang mga maliliit na cake ay hinulma, na pinirito sa isang gintong kulay sa pinainit na langis.

Chicken fillet chop

Mga sangkap: 3 fillet ng manok, isang baso ng mga mumo ng cracker, isang malaking itlog, asin, pampalasa.

1. Ang bawat fillet ay pinutol sa dalawang bahagi, pinalo ng martilyo, inasnan at sinabugan ng mga tuyong damo.
2. Ang itlog ay nabasag sa isang mangkok.
3. Ang mga mumo ng crack ay ibinubuhos sa isang hiwalay na mangkok.
4. Ang mga chops ay unang inilubog sa masa ng itlog, pagkatapos ay pinagsama sa mga breadcrumb.

Sa cream sauce

Mga sangkap: 330 g fillet ng manok, 1 sibuyas, bawang, 1/2 tasa ng makapal na kulay-gatas, 140 ML mabigat na cream, asin, timpla ng paminta.

1. Ang mga fillet ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa anumang pinainit na taba.
2. Ang mga manipis na hiwa ng sibuyas ay unang ibubuhos sa ibabaw ng manok. Kapag ito ay naging transparent, ang tinadtad na bawang ay idinagdag.
3. Ang masa ay inasnan, pinaminta.
4. Pagkatapos ng isa pang 2 - 4 minuto, ang cream ay ibinuhos sa kawali at ang kulay-gatas ay inilipat.
5. Ang gravy ay dinadala sa pigsa at nilaga sa mahinang apoy hanggang malambot.

Masarap ihain kasama ng pasta.

Mga hita ng manok sa isang kawali na may gintong crust

Mga sangkap: 5 hita ng manok, asin, pampalasa ng manok, 80 ML ng tubig.

1. Ang mga hita ay hinuhugasan ng mabuti. Pinutol nila ang lahat ng labis na taba. Ang manok ay pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Ang mga hita ay inasnan at pinahiran ng pampalasa. Pagkatapos ay naiwan sila ng 10 - 12 minuto.
3. Ang manok ay inilatag sa mainit na taba at pinirito sa bawat panig hanggang sa isang magandang crust.





1. Ang bawat pakpak ay nahahati sa tatlong bahagi. Ang manok ay tinadtad sa mga kasukasuan. Ang huling bahagi na walang karne ay itinapon.
2. Lahat ng iba pang ipinahayag na produkto, maliban sa mustasa at pulot, ay pinaghalo. Ang red wine ay maaaring mapalitan ng natural na katas ng granada.
3. Ang mustasa na may pulot ay pinupunasan sa isang hiwalay na mangkok.
4. Ang mga inihandang pakpak ay ibinubuhos ng atsara at iniwan ng hindi bababa sa isang oras sa temperatura ng silid. Sa proseso, pana-panahong pinaghalo ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Para sa mas mahabang pag-aatsara, ang masa ay maaaring alisin sa refrigerator.
5. Susunod, ang manok ay ibinuhos sa isang layer sa isang kawali na may pinainit na taba. Una sa lahat, ang mga pakpak ay pinirito sa mataas na init sa loob ng 5 - 6 minuto upang sila ay sakop ng isang crust.
6. Pagkatapos ang mga blangko ay ibinuhos kasama ang natitirang pag-atsara, sarado na may takip at niluto sa mababang init para sa isa pang 25 - 30 minuto.

3 - 4 minuto bago ganap na handa, ang mga pakpak ay pinahiran ng pinaghalong mustasa at pulot. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang silicone brush. Papayagan nito ang karne na makakuha ng masarap na caramel crust.

Mga meryenda

Ang karne ng manok ay bahagi ng iba't ibang meryenda. Ang mga ito ay parehong malamig at mainit na bersyon ng mga ito. Ang fillet ng manok ay maaaring maging batayan ng mga masaganang holiday salad at isang pagpuno para sa iba't ibang snack roll.

Salad ng pinakuluang dibdib at Chinese repolyo

Mga sangkap: 210 g ng pinakuluang dibdib ng manok, 30 g ng keso, kalahating baso ng Korean carrots, asin, 1/3 tasa ng de-latang matamis na mais, 150 g ng Peking, klasikong mayonesa.



1. Ang Chinese na repolyo ay ginutay-gutay sa napakanipis na mahabang straw. Ang lahat ng keso ay makinis na kuskusin.
2. Ang pinalamig na manok ay pinutol sa maliliit na piraso.
3. Sa isang malaking mangkok, ang lahat ng mga produktong inihanda sa mga nakaraang hakbang ay pinagsama, pati na rin ang mga karot at butil ng mais na piniga mula sa pag-atsara.

Ang nagresultang pampagana ay inasnan, ibinuhos ng mayonesa at halo-halong.

Chicken roll na may mushroom

Mga sangkap: 190 g ng lasaw na champignons, 2 sibuyas, pampalasa, isang kilo ng fillet ng manok, asin.



1. Ang sibuyas ay hiniwa nang manipis at pinirito sa mainit na taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang mga kabute ay pinutol sa manipis na mga hiwa at ibinuhos sa gulay. Magkasama, ang mga produkto ay niluto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa kawali.
3. Ang karne ay pinutol sa manipis na mga hiwa, inasnan, hadhad ng mga napiling pampalasa.
4. Ang isang maliit na halaga ng pagpuno ng kabute ay nakabalot sa bawat piraso ng fillet. Ang masikip na malinis na mga rolyo ay pinagsama.
5. Ang bawat isa sa kanila ay naayos gamit ang isang palito. Ang mga blangko ay inilipat sa isang baking sheet na natatakpan ng oiled foil, pinagtahian.

Ang mga rolyo ay inihurnong para sa 15 - 17 minuto sa isang napakainit na oven.

Mushroom salad na may fillet ng manok

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng hita, 320 g ng mga adobo na champignons, 5 pinakuluang itlog, asin, mayonesa, malaking maasim na pipino.



1. Ang fillet ay pinakuluan o inihurnong hanggang malambot. Ang pinalamig na karne ay pinutol sa maliliit na cubes. Pinutol din ang maasim na pipino.
2. Ang mga itlog ay nahahati sa mga bahagi. Ang protina ay kuskusin nang magaspang. Ang pula ng itlog ay gumuho gamit ang iyong mga daliri.
3. Ang pag-atsara ay pinatuyo mula sa mga kabute. Kung kinakailangan, sila ay pinutol sa mga hiwa.
4. Ang unang layer ng pampagana ay magiging karne na may maalat na mayonesa.
5. Ang pangalawa - cubes ng mga pipino.
6. Kasunod: protina, mushroom na may mayonesa at durog na pula ng itlog.





1. Ang dibdib ay pinakuluan, pagkatapos nito ay naiwan upang palamig at baluktot sa isang processor ng pagkain sa isang estado ng daluyan o maliliit na mumo.
2. Ang mayonesa ay inasnan at hinaluan ng minasa na bawang. Ang halo ay idinagdag sa karne. Ang masa ay halo-halong hanggang makinis.
3. Ang unang tinapay na pita ay pinahiran ng mayonesa na may tinadtad na manok at tinatakpan ng pangalawang sheet.
4. Ang tuktok na layer ay pinahiran ng inasnan na sarsa at tinatakpan ng gadgad na keso.

Ang isang masikip na malinis na roll ay nakabalot. Dapat itong balot sa isang bag at ilagay sa lamig.

Salad na may Korean carrots at cucumber

Mga sangkap: kalahating kilo ng fillet ng manok, ang parehong halaga ng Korean-style na karot, 3 pinakuluang itlog, kalahating baso ng gadgad na keso, 2 sariwang siksik na mga pipino, inasnan na mayonesa.



1. Ang manok ay pinakuluan, pinalamig at pinutol sa mga cube.
2. Ang mga pipino na walang balat at pinalamig na mga itlog ay dinurog din.
3. Ang mga karot ay pinipiga sa marinade.
4. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong. Ang gadgad na keso ay idinagdag sa kanila.

Ang ulam ay ibinuhos na may inasnan na mayonesa.

Upang ang manok ay palaging maging makatas at may maliwanag na masaganang lasa, dapat itong i-marinate bago ang paggamot sa init. Halimbawa, kuskusin lamang ito ng langis ng gulay at pampalasa o buhusan ng toyo. Para sa mga salad, ito ay lalong maginhawa upang bumili ng yari na pinausukang manok.

Dinadala namin sa iyong pansin ang nangungunang 9 na mga recipe ng pangunahing kurso ng manok. Makatas, malambot, malutong, mabango - anong ulam ang lulutuin mo ngayon?

Mga skewer ng manok sa oven

Paglalarawan ng paghahanda

Ang mga skewer ng manok sa oven ay hindi kapani-paniwalang malambot at makatas. Ang karne na inatsara sa isang pag-atsara na may bawang at toyo, na pinagsabit sa mga skewer na may "akurdyon" at inihurnong sa oven, ay mukhang napaka-pampagana at aesthetically kasiya-siya. Good luck sa luto mo!

Mga sangkap

• Chicken fillet (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 2 piraso
• Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
• Bawang - 2 cloves
• Asukal - 1 Art. kutsara
• Kulaytro - 1 Art. kutsara (tuyo o sariwa)
• toyo - 1 tbsp. kutsara
• sili,
• asin - sa panlasa

Servings: 4

Nagluluto

1. Ibabad ang mga skewer sa tubig ng mga 30 minuto. Ang fillet ng manok ay pinutol sa mahabang makitid na piraso. Ihanda ang pag-atsara: sa isang malalim na mangkok, ihalo ang 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay (oliba o mirasol), 1 tbsp. asukal, 1 tbsp. kulantro, 1 tbsp toyo, 2 cloves ng piniga o pinong tinadtad na bawang, isang pakurot ng asin at paminta sa iyong panlasa.
2. Pagkatapos ay maingat na i-thread ang fillet ng manok sa mga skewer na may isang akurdyon at ibaba ito sa natapos na pag-atsara. Sinasaklaw namin ang buong mabangong kaso na may isang pelikula at inilalagay ito sa refrigerator upang mag-marinate ng 2 oras.
   Matapos ma-marinate ang karne, painitin muna ang oven sa 200 degrees. Inilalagay namin ang mga skewer sa isang maginhawang baking dish at magluto ng mga 20 minuto.
3. Ang shish kebab ay dapat na maging isang magandang ginintuang kulay. Huwag kalimutang i-flip ang mga skewer nang isang beses. Ang iyong mga kamag-anak at mga mahal sa buhay ay kawili-wiling mabigla sa makatas na kebab ng manok sa mesa ng taglamig.

Mga sangkap

• Mga pakpak ng manok (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 15 piraso
• Malaking kamatis - 1 piraso (makatas)
• Sibuyas - 1 piraso
• Pulang kampanilya paminta - 1/2 piraso
• Mga gulay - 2 piraso (mga bungkos ng dill at perehil)
• Kulayntro - 2 Kurot
• Cinnamon - 2 Pinch
• Soy sauce - - Para tikman (sa halip na asin)
• Mayonnaise - 2-3 Art. mga kutsara

Servings: 3

Nagluluto

1. Kaya, hugasan nang mabuti ang mga pakpak ng manok. Pinutol namin ang labis na balat, tuyo ito at ilagay ito sa isang maginhawang ulam. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis (walang balat), mga sibuyas, kampanilya, mga gulay sa mga pakpak.
2. Magdagdag ng isang pares ng mga kurot ng kulantro at kanela, isang pares ng mga kutsara ng mayonesa at ibuhos sa toyo, na pumapalit sa asin. Kaya subukan ang marinade. Mahalaga na hindi ito nagiging inasnan o, sa kabaligtaran, bahagyang inasnan.
3. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti sa aming mga kamay. Pagkatapos ay takpan ang mga pinggan at i-marinate ng halos 2 oras.
4. Pagkatapos ay ilagay ang mga adobo na pakpak sa wire rack. Ang mga uling ay hindi dapat masyadong malakas, kung hindi man ay mabilis na masunog ang manok.
5. Mabilis magluto ang Wings. Huwag kalimutang i-flip ang grill upang ang mga pakpak ay pinirito sa lahat ng panig. Para mas mabilis na maluto ang karne, butasin ng tinidor ang bawat piraso. Ang makatas na inihaw na manok ay handa na!

Manok sa isang manggas na inihaw

Mga sangkap

• Atay ng manok (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 300 Grams (para sa pagpupuno)
• Sibuyas - 1 piraso
• Itlog - 1 piraso
• Flour - 1 Art. kutsara
• Bawang - 4 na cloves
• Asin, paminta at pampalasa - sa panlasa
• Baking Sleeve - 1 piraso

Servings: 5-7

Nagluluto

1. Isang malaking kaganapan ang nasa unahan, ngunit hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong mga bisita? Nag-aalok ako ng isang klasikong recipe para sa manok sa isang manggas ng litson. Ang karne ay napaka-makatas at malambot. Una, ihanda ang atay sa pamamagitan ng pagputol nito sa maliliit na piraso. Kuskusin ang hinugasang manok na may asin at pampalasa ayon sa panlasa.
2. Nagluto ako ng pinalamanan na manok - kaya mas masarap ito. Upang gawin ito, pagsamahin ang tinadtad na atay na may sarsa (harina + itlog), ihalo nang lubusan at punan ang manok mula sa loob ng nagresultang masa. Ang harina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at ang sarsa ay palambutin ang pagpuno kapag nagluluto.
3. Ilagay ang bangkay sa manggas, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng lemon - ito ay gagawing mas maanghang ang karne. Ang manok ay niluto sa isang baking sleeve nang hindi hihigit sa 1.5 oras sa temperatura na 180 degrees. Sa pagtatapos ng oras na ito, alisin ang manok mula sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya, pagkatapos ay maaari itong ihain sa isang malaking platter.

Maaari kang kumuha ng mga patatas o gulay bilang isang side dish, na perpektong inihurnong sa isang manggas o sa isang baking sheet lamang.

Mga sangkap

• Lebadura - 11 gramo
• Asukal - 1 Art. kutsara
• Gatas - 250 mililitro
• Mantikilya - 50 Gram
• Flour - 350-400 Gram
• Asin - 1 pakurot
• Manok (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 500 Gram
• Mga kabute - 350 Gram
• Bulb - 1 piraso
• Soy sauce - 1 kutsarita (opsyonal)
• Paminta - 1 Kurot

Mga Servings Bawat Lalagyan: 16-18

1. Upang gawing perpekto ang kuwarta, mas mahusay na simulan ang lebadura nang hiwalay. Upang gawin ito, ibuhos ang mga ito ng mainit-init (ngunit hindi mainit!) Gatas at magdagdag ng asukal. Haluin nang maigi at iwanan sandali.
2. Samantala, kailangan mong matunaw ang mantikilya at palamig ito. Kapag ang lebadura ay nagsimulang gumana, idagdag ang sifted na harina, mantikilya at isang pakurot ng asin dito. Simulan ang pagmamasa ng isang nababanat at malambot na kuwarta.
3. Paano gawing malambot ang manok at mushroom pie? Mahalagang huwag matakpan ang kuwarta na may harina. Kapag handa na ito, takpan ito ng tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng halos 1 oras. Ang oras na ito ay sapat na upang ihanda ang pagpuno.
4. Para sa pagpuno, hugasan at tuyo ang manok, gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.
   Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali at ipadala ang manok doon. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Iprito hanggang matapos.
5. Pagkatapos ay magprito din ng mga mushroom na may mga sibuyas sa isang kawali, tinimplahan sa panlasa. Pagsamahin ang mga mushroom sa manok at ihalo nang maigi.
6. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa dami, dapat itong hatiin sa pantay na mga bahagi (mga 16-18 piraso).
7. I-roll ang bawat piraso sa isang cake at ilagay ang pagpuno sa gitna.
8. Isara nang mabuti ang mga gilid upang hindi kumalat ang mga pie ng manok at kabute. Ilagay sa isang baking sheet, greased na may langis at hayaan silang tumayo para sa tungkol sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay ipadala sa isang preheated oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Tinadtad na mga cutlet ng manok

Mga sangkap

• Chicken fillet (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 700 Gram
• Itlog - 2 piraso
• Almirol - 2 Art. mga kutsara
• Mayonnaise - 100 Gram
• Salt - sa panlasa
• Pepper - sa panlasa

Servings: 3-4

Nagluluto

1. I-defrost ang fillet, kung kinakailangan, at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ihanda natin ang natitirang sangkap.
3. Magdagdag ng mayonesa, 2 tbsp. almirol, itlog, asin at paminta.
4. Paghaluin nang lubusan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Ang mas mahaba ang karne ay nakaupo, ang mga cutlet ay magiging mas mahusay!
5. Kumuha kami at magprito sa langis ng gulay sa mababang init. Isalansan ito at ihain sa mesa!

Manok sa kefir sa oven

Mga sangkap

• Kefir - 0.5 Litro (2.5%)
• Mga hita ng manok (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 3 piraso
• Patatas - 6-7 piraso
• Bawang - 5 cloves
• Italian herbs - Upang tikman (seasoning)
• Salt - sa panlasa
• Pepper - sa panlasa
• Cherry tomatoes - 5-6 piraso
• Langis ng gulay - 1 Art. kutsara

Servings: 3-4

Nagluluto

1. Ihanda natin ang mga sangkap. Banlawan ang manok at patuyuin ng tuwalya. Hugasan at linisin ang bawang. Gupitin ang hugasan na patatas sa maliliit na piraso.
2. Ihanda ang marinade para sa manok. Ibuhos ang kefir sa isang lalagyan, magdagdag ng asin, paminta, Italian herbs at makinis na tinadtad na bawang. Haluin at pagkatapos ay ilagay ang mga hita ng manok sa marinade. Nag-marinate kami ng 30 minuto.
3. Ikinakalat namin ang mga patatas sa isang baking dish na dati ay pinahiran ng langis ng gulay. Durugin ang mga clove ng bawang gamit ang gilid ng kutsilyo at ilagay sa pagitan ng mga patatas.
4. Ilagay ang adobong hita ng manok sa patatas.
5. Gupitin ang cherry tomatoes sa quarters at ilagay sa isang baking dish sa pagitan ng manok at patatas. Ibuhos ang natitirang marinade sa itaas. Inilalagay namin sa oven sa loob ng 40 minuto, ang temperatura ay 200 degrees.

Mga sangkap

• Manok (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 1 piraso
• Lemon - 1 piraso
• Asin - 1 kilo

Servings: 4-6

Nagluluto

1. Ang hindi kapani-paniwalang madaling inasnan na recipe ng manok ay nangangailangan lamang ng 3 sangkap. Bilang karagdagan, ang lemon ay ganap na opsyonal, at hindi palaging ginagamit. Gayunpaman, ang lemon ay nagbibigay ng karagdagang aroma, at kung mayroon ka nito, inirerekumenda ko pa rin na gamitin ito.
2. Kailangan mo talaga ng maraming asin. Dapat itong ilagay sa isang baking sheet o sa isang baking dish at leveled sa isang kamay o spatula. Huwag mag-alala na mula sa ganoong halaga ng asin ang ulam ay magiging masyadong maalat - ito ay ganap na hindi ang kaso. Ang manok ay kukuha nang eksakto hangga't kailangan niya at hindi isang gramo pa.
3. Ang manok ay dapat hugasan at matuyo nang lubusan. Ito ay lubos na mahalaga dahil ang basang manok ay maaaring dumikit sa asin. Kung ninanais, maaari itong i-cut, ngunit mukhang mas maligaya sa kabuuan. Ilagay ang ganap na tuyo na manok sa asin, pagkatapos ilagay ang hugasan at tuyo na lemon sa gitna.
4. Ang inasnan na manok ay handa na at maaaring ipadala sa isang mahusay na pinainit na hurno. Hindi na kailangan ng karagdagang marinade o pampalasa. Kung ninanais, siyempre, maaari mong grasa ito sa itaas na may kulay-gatas o sarsa ng kamatis, ngunit salamat sa asin, ito ay magiging medyo makatas at malasa nang walang karagdagang pampalasa.
5. Depende sa oven at temperatura, ang ulam ay magiging handa sa loob ng 1-1.5 na oras. Pagkatapos ang manok ay dapat na maingat na alisin mula sa asin at maaaring ihain kaagad.

Manok na may keso sa oven

Mga sangkap

• Chicken fillet (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 6 na piraso
• Maasim na cream - 3 Art. mga kutsara
• Bawang - 3 cloves
• Mga gulay - Sa panlasa (dill o perehil)
• Matigas na keso - 300 gramo
• Langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara
• Salt - sa panlasa
• Pepper - sa panlasa

Servings: 6

Nagluluto

1. Banlawan at tuyo ang fillet ng manok. Pagkatapos ay gupitin sa 2 bahagi, talunin gamit ang martilyo sa kusina. Asin at paminta para lumasa.
2. Sa isang pinainit na kawali, iprito ang mga piraso ng manok sa mantika ng mirasol. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang baking sheet.
3. Ihanda natin ang sarsa. Paghaluin ang kulay-gatas, pinong tinadtad na dill at bawang sa isang lalagyan.
4. Lubricate ang fillet ng manok sa nagresultang sarsa. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.
5. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 30 minuto sa 200 degrees.
6. handa na!

Mga sangkap

• Manok (inirerekumenda namin ang Petelinka) - 800 Gram
• Talong - 1 piraso 1
• Kamatis - 1-2 piraso
• Tomato paste - 113 Art. mga kutsara
• Bawang - 1 clove
• Parsley - sa panlasa

Servings: 4-5

Nagluluto

1. Gupitin ang manok sa mga piraso, hugasan at tuyo.
2. Gupitin ang talong sa maliliit na piraso.
3. Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso.
4. Maglatag ng mga layer ng manok, talong.
5. Ilagay ang mga kamatis sa itaas.
6. Ilagay ang mga piraso ng manok sa mga gulay at ibuhos ang tomato paste na diluted na may tubig.
7. Ilagay ang "baking" mode sa loob ng 60 minuto.

Namatay ang Bisperas ng Bagong Taon at dumating ang isang linggo nang magsimulang maglakbay ang mga kamag-anak at kaibigan sa mga bisita. Hindi ko na gusto ang maraming karne, salad at meryenda. Ang katawan ay nangangailangan ng isang bagay na pandiyeta, ngunit laging masarap.

Sa kasong ito, ang mainam na solusyon ay isang manok, na, pagkatapos na humina sa oven, ay nagiging isang kamangha-manghang masarap at malusog na pagkain sa diyeta. Siyempre, ang manok ay niluto hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa. Gawin . handa na. Well, isa sa pinakakaraniwan. Hindi ko makakalimutan ang isa sa pinakapaborito kong pagkain, ito.

Ang karne ng manok ay may mataas na nilalaman ng mga protina ng hayop na kinakailangan para sa katawan at madaling natutunaw.

Buweno, ang isang manok na inihurnong buo sa oven ay hindi lamang malusog, ngunit mukhang pampagana din. Madali itong ihain sa festive table bilang pangunahing kurso, gayundin para sa pang-araw-araw na hapunan.

Ano ang lutuin mula sa manok - Mga detalyadong recipe ng manok sa oven na may mga larawan

Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto sa hurno, na nagbibigay ng kanilang sariling natatanging lasa - mula sa iba't ibang mga marinade hanggang sa mga pinggan at paraan ng pagluluto.

Upang maghurno ng isang buong bangkay ng manok, inihahanda muna namin ito ng mabuti: kinain namin ito, pagkatapos ay banlawan namin ito nang lubusan upang alisin ang lahat ng mga clots ng gore at ang mga labi ng mga insides at mga balahibo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, at pagkatapos lamang namin simulan ang pagluluto.

Ang pinakamadaling paraan ay kuskusin ng asin at paminta at ipadala sa isang baking sheet.

Ngunit gusto nating makakuha ng mabango, malambot na karne na may malutong na crust, hindi ba? Pagkatapos marinating ay dumating sa iligtas.

1. Atsara para sa manok

Mayroong isang malaking bilang ng mga yari na marinade, ngunit ito ay lumalabas na mas masarap sa personal niluto .
Ang lahat ng mga marinade ay medyo simple at ang kanilang paghahanda ay nagmumula sa katotohanan na kailangan mong paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay balutin ang ibon.

Sa karne inatsara, kinakailangang iwanan ang bangkay na babad na may halo-halong sangkap sa loob ng 3-12 oras.
Narito ang ilang mga recipe na magiging iyong kagustuhan sa panlasa.

Mustard-honey marinade

Ang kakaibang kumbinasyon ng tamis na may maanghang ay nagbibigay sa karne ng masarap na lasa. Ngunit hindi lamang iyon - ang crust ay inihurnong sa isang malutong na estado at mukhang glazed!

Mga sangkap:

• Liquid honey - 150 gr.
• French mustard - 100 gr.
• Lemon juice - 3 tbsp. l.
• Sunflower o langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• Bawang sibuyas - 5 mga PC.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:

I-chop ang mga gulay at mga butil ng bawang, ihalo sa lahat iba pang mga bahagi.

pagsunog ng marinade

Magugustuhan ng mga Ostroeed ang napakainit na lasa.

Mga sangkap:

• Toyo - 150 ML.
• Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Ground red pepper - 2 tsp.
• Bawang - 5-8 cloves
• Ginger - 8 cm sariwang ugat
• Salt - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Gilingin ang mga balahibo ng sibuyas.

2. Kuskusin ng kudkuran ang ugat ng luya at bawang

3. Paghaluin ang lahat sa isang tasa ng marinade.

Pag-atsara ng kulay-gatas

Ang karne ay matutunaw lamang sa iyong bibig kung adobo sa kulay-gatas na may mga pampalasa.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 5 tbsp. l.
• toyo - 3 tbsp. l.
• Handa ang mustasa - 1 tbsp. l.
• Mga halamang gamot sa Provence - 1 tbsp. l.
• Ground luya - 2 tsp
• Asin, paminta - sa panlasa

Nagluluto:

Pagsamahin ang lahat ng sangkap at talunin hanggang makinis at mag-atas.

atsara lemon

Marahil ang pinaka masarap na pag-atsara na may natatanging lemon note, na pinapalambot din ang karne nang mabilis, kaya hindi ito nangangailangan ng mahabang proseso ng paghihintay at ang karne ay handa na para sa karagdagang pagproseso pagkatapos ng maximum na 5 oras.

Mga sangkap:

• Lemon - 2 mga PC.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.
• Bawang sibuyas - 5 mga PC.
• Rosemary, dill - 0.5 bungkos bawat isa
• Ground allspice - 1 tsp.
• Salt - sa panlasa

Nagluluto:

1. Gilingin ang mga clove ng bawang, kalahating bungkos ng dill at rosemary.

2. Pinutol namin ang mga limon sa maliliit na piraso sa paraang maginhawa para sa iyo. Maaaring kuskusin sa isang kudkuran.

3. Paghaluin ang lahat ng sangkap at haluing mabuti.

At ilang higit pang mga lihim ng pag-marinate:

1. Ang pinaka-makatas at malambot na inatsara na karne ay nakuha mula sa mga sariwang pinalamig na mga produkto ng karne.

2. Hindi ipinapayong gumamit ng mga kagamitang plastik at aluminyo para sa pag-marinate - una, ito ay nakakapinsala sa katawan, at pangalawa, ang produkto ay maaaring magkaroon ng extraneous na aftertaste. Ang perpektong solusyon ay salamin at enamelware.

3. Ang antas ng lambot ng karne ay depende sa tagal ng marinating. Ang mas maliit, mas matigas.

4. Kung ang toyo ay ginagamit sa pag-aatsara, dapat tandaan na ang mga ito ay medyo maalat at may posibilidad na maalat ang karne kung hindi ka nag-iisip na magdagdag ng asin.

2. Manok sa oven na may patatas

Patatas at manok ay ang pinakamahusay na pagkain kailanman! At talaga, ano ang karaniwang ginagawa ng lahat ng mga maybahay bilang isang side dish para sa manok? Tama iyan - patatas: pinirito, pinakuluang, steamed, nilaga, durog, atbp.

Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ang kumbinasyong ito ng mahalaga at malusog na pagkain ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok at maghurno.

Mga sangkap:

• Bangkay ng manok - 1 pc.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.
• Asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Kuskusin ang inihandang bangkay ng asin at paminta.

2. Gilingin ang bawang sa isang garlic press at ihalo sa mayonesa.

3. Kuskusin ang ibon ng mayonesa-bawang mixture.

4. Ipinapadala namin ang manok sa refrigerator upang mabusog ng marinade sa loob ng 3 oras.

5. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga bilog na kalahating sentimetro ang kapal, asin at paminta sa iyong panlasa.

6. Lubricate ang baking sheet na may langis ng mirasol.

7. Ikalat ang patatas sa pantay na layer.

8. Ilagay ang adobo na manok sa ibabaw ng patatas.

9. Nagpapadala kami upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa isang oras at kalahati.

10. Ilagay sa isang malaking ulam at palamutihan ayon sa gusto mo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

3. Manok sa oven sa foil

Ang isang tampok ng foil ay pinipigilan nito ang mga produkto mula sa pagkasunog sa oven. At kung tinakpan mo ang isang inihurnong ulam na may ito sa itaas, pagkatapos ito ay manghihina, na parang nasa ilalim ng takip.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 1.4 kg.
• Asin, pampalasa - 2 tsp bawat isa.

Nagluluto:

1. Kuskusin ang inihandang bangkay ng manok gamit ang paborito mong pampalasa at asin. Para mas madaling mag-apply, mas mainam na ihalo kaagad ang mga ito sa isang tasa.

2. Iniwan namin ang ibon nang mag-isa sa loob ng 25 minuto upang magkaroon ito ng oras upang mapangalagaan ang mga pampalasa at asin ito.

3. I-wrap namin ang bangkay sa foil at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.

4. Buksan ang foil at ipagpatuloy ang paghurno para sa isa pang 20 minuto upang bumuo ng isang ginintuang malutong.

5. Kung mayroong isang convection mode sa oven, pagkatapos ay i-on ito sa loob ng 7 minuto, kung gayon ang crust ay magiging talagang marupok at pinirito.

6. Bilang side dish, ilagay ang pinakuluang gulay at patatas.

Masiyahan sa iyong pagkain!

4. Manok sa oven sa manggas

Ang paggamit ng mga baking sleeve ay ang heat-resistant film na ito ay lumilikha ng isang uri ng air valve kung saan ang mga produkto ay pinasingaw ng mainit na hangin at sa parehong oras ay puspos ng mga juice at amoy ng bawat isa.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 1.7 kg.
• Paprika, toyo - 2 tbsp. l.
• Chili pepper - 0.5 tsp walang slide
• Asin, pampalasa - sa panlasa

Nagluluto:

1. Pagsamahin ang mga panimpla sa toyo at talunin ng tinidor hanggang sa makinis.

2. Pinahiran namin ang buong bangkay na may nagresultang emulsyon at hayaan itong magbabad sa mga pampalasa nang hindi bababa sa kalahating oras.

3. Inilatag namin ang manggas sa isang baking sheet at inilalagay ang adobo na ibon dito. Itinatali namin nang maayos ang mga gilid at gumawa ng dalawang maliit na punctures sa itaas gamit ang isang toothpick upang ang pelikula ay hindi sumabog mula sa singaw sa panahon ng pagluluto.

4. Ipinapadala namin ito sa oven na preheated sa 190 degrees at maghurno ng 1.5 oras.

5. Maingat na alisin ang natapos na bangkay mula sa pelikula upang hindi mapunit ang balat at hindi masunog ang iyong sarili sa juice.

6. Palamutihan ng mga halamang gamot o gulay at ihain. Maaaring ilagay ang palamuti sa parehong ulam kung nasaan ang karne, o sa mga plato sa malapit.

Masiyahan sa iyong pagkain!

5. Buong manok sa oven

Ang Lemon ay nagbibigay sa manok ng espesyal na lambot at kakaibang lasa. Hindi kinakailangang grasahan ang karne ng lemon juice. Maaari mong palaman ang mga hiwa ng kamangha-manghang citrus marinator na ito sa ilalim mismo ng balat.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 1.8 kg
• Lemon - 1 pc.
• Rosemary - 2 sanga.
• Asin, pampalasa - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Gupitin ang lemon sa mga singsing na kalahating sentimetro ang kapal.

2. Pinuputol namin ang balat sa brisket gamit ang aming mga daliri at itinutulak ang isa o isang pares ng mga plastik na sitrus mula sa bawat panig.

3. Pahiran ng asin at paminta ang ibon. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Sa loob ng bangkay itinutulak namin ang rosemary sprig at ang natitirang lemon.

4. Tinatali namin ang mga binti gamit ang sinulid sa kusina upang ang manok ay magmukhang mas siksik at hindi matuyo sa bahagi ng tiyan.

5. Ipadala sa oven sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 70 minuto.

6. Bago ihain, dapat alisin ang thread, at ito ay kanais-nais na palamutihan ang ulam sa iyong panlasa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

6. Manok sa oven sa asin

Bagaman pinaniniwalaan na ang anumang karne ay madaling maalat na may asin, mayroon pa ring isang kawili-wili at medyo simpleng recipe para sa pag-ihaw ng manok sa isang unan ng asin.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 1.8 kg.
• asin - 1 kg.

Nagluluto:

1. Gupitin ang brisket sa gitna gamit ang culinary scissors.

2. Itinutuwid namin ang bangkay sa isang patag na posisyon at pinahiran ng mabuti gamit ang mga tuwalya ng papel upang matuyo at maiwasan ang asin na dumikit at masira ang lasa ng ulam.

3. Tinatakpan namin ang baking sheet na may pergamino. Ibuhos ang asin dito at ipamahagi ito sa isang kahit isa at kalahating sentimetro na layer.

Hindi ipinapayong gumamit ng iodized salt upang hindi lumitaw ang kapaitan dahil sa iodine.

4. Inilalagay namin ang manok sa ibabaw ng unan ng asin sa isang straightened form.

5. Nagpapadala kami upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 60-70 minuto.

6. Hayaang lumamig ng kaunti at maingat na ilipat ito sa isang ulam, subukang huwag tumusok sa balat upang hindi masunog ang iyong sarili sa mainit na katas.

7. Ang plato ay maaaring palamutihan ng mga sariwang hiwa ng kamatis at litsugas o perehil.

Masiyahan sa iyong pagkain!

7. Manok sa oven na may mga gulay

Kung maglalagay ka ng isang platter ng gulay sa bangkay, pagkatapos ay pagkatapos ng pagluluto ay magiging lasa ito tulad ng isang mahusay na steamed na nilagang gulay. Ang mga gulay na ito ay magiging isang magandang side dish para sa malambot na inihurnong karne ng manok.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 1.8 kg.
• Bulgarian berde at pulang paminta - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 5 cloves.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.+2. Art. l.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Rosemary - 3 tsp
• Bay leaf - 5 mga PC.
• Mga pampalasa, asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa quarters. Gilingin ang rosemary (kung sariwa). Pagsamahin ang lahat ng pampalasa at lemon.

2. Paghaluin ang langis ng mirasol na may paminta at asin ayon sa iyong panlasa.

3. Pinalamanan namin ang bangkay na may mga pampalasa (0.5 sibuyas, 2 perehil, 0.5 lemon), at kuskusin ng isang oil emulsion sa itaas.

4. Ilagay ang ibon sa isang amag, budburan ng rosemary at isang pares ng dahon ng bay.

5. Nagpapadala kami ng kalahating oras sa isang oven na preheated sa 200 degrees.

6. Gilingin ang kalahati ng sibuyas, paminta at bawang sa anumang anyo na maginhawa para sa iyo.

7. Timplahan ang pagpuno ng gulay sa natitirang rosemary, asin, paminta, magdagdag ng 2 tbsp. l. langis ng mirasol at ihalo nang mabuti.

8. Ipinapadala namin ito sa bangkay sa isang baking sheet at inihurnong ang lahat nang magkasama para sa mga 60 pang minuto.

Ihain ang ulam na mainit, ikalat ang nilagang gulay sa paligid ng manok.

Masiyahan sa iyong pagkain!

8. Manok sa oven sa isang garapon

Medyo isang kawili-wiling paraan upang magluto ng lutong bahay na inihaw na manok sa isang ordinaryong garapon ng salamin. Ngunit ito ay mas mahusay na gumawa ng marinade sa iyong sarili upang madama ang tunay na lutong bahay na lasa.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 2 kg.
• Mayonnaise - 3 tbsp. l.
• Mga clove ng bawang - 3 mga PC.
• Paprika - 1 tsp
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Gilingin ang mga clove ng bawang hangga't maaari. Magagawa mo ito gamit ang isang garlic press, o maaari mo itong i-chop gamit ang isang kutsilyo.

2. Paghaluin ang asin, paboritong pampalasa at bawang na may mayonesa.

3. Pahiran ng sour cream marinade ang bangkay.

4. Banlawan nang lubusan ang garapon ng salamin upang walang mga label o tumulo.

Ang isang pitong-daang-gramo na kapasidad ay pinakaangkop.

5. Pinupuno namin ang isang third ng garapon ng tubig, itapon ang lavrushka at ilang peppercorns dito.

6. Inilalagay namin ang ibon sa isang garapon at binabalot ito ng isang sinulid upang ang mga pakpak na may mga paws ay pinindot at ang bangkay ay hindi mahulog.

7. Ini-install namin ang istraktura ng garapon-karne sa isang papag, kung saan kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig upang ang mga draining fats ay hindi masunog.

8. Inilalagay namin ang istraktura sa isang malamig na hurno sa pinakamababang rehas na bakal at unti-unting pinataas ang temperatura sa 180 degrees, kung saan pinapainit namin ang manok sa loob ng mga 80 minuto.

9. Ayusin ang natapos na ulam sa isang pinggan at ihain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

9. Manok sa oven sa isang bag

Hindi kinakailangang maghurno ng manok na may patatas, maaari ka lamang magkaroon ng isang bangkay sa isang culinary bag. Ang karne ay unang pinasingaw at pagkatapos ay inihurnong. Ang pagpipiliang ito ay napakabuti para sa mga taong hindi dapat masira ang diyeta.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 1400 gr.
• Panimpla para sa manok - 15 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asin, paminta - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya at magdagdag ng mga pampalasa dito. Haluing mabuti hanggang makinis.

2. Kuskusin ang inihandang manok na may oil marinade at alisin upang palamig-infuse sa isang malamig na lugar sa loob ng 3-12 oras.

3. Itinatali namin ang mga binti ng manok upang maging mas compact ang bangkay.

4. Ikinakalat namin ang pakete sa isang baking sheet at ilagay ang adobo na ibon dito.

5. Nagpapadala kami upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 60 minuto.

6. Binubuksan namin ang bag sa gitna upang ang bangkay ay hubad, at ilagay ito sa oven para sa isa pang 20 minuto sa 180 degrees upang makakuha ng isang namumula na malutong na balat.

Masiyahan sa iyong pagkain!

10. Manok sa oven na may kanin

Bilang karagdagan sa mga patatas, ang kanin ay napakapopular bilang isang side dish. Ngunit bakit ito lutuin nang hiwalay kung maaari mo itong gamitin bilang isang palaman, na magiging mas malaki kung hindi mo pupunuin ang bangkay, ngunit ilalagay lamang ito sa ibabaw ng burol ng palay? Sa pagpipiliang ito, ang karne at ang side dish ay magiging handa nang sabay. Oo, at ang bigas ay magiging mas masarap, dahil ito ay babad sa katas ng manok habang nagluluto.

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng manok - hanggang sa 1.6 kg.
• Bigas - 1 tasa.
• Sibuyas - 1 pc.
• Kintsay - 1 tangkay.
• Mantikilya at langis ng mirasol - 1 tbsp. l.
• Karot - 1 pc.
• Bawang sibuyas - 2 mga PC.
• Mga pampalasa, asin - sa panlasa.

Nagluluto:

1. Gupitin ang gulugod mula sa bangkay gamit ang culinary scissors. Kuskusin ang ibon ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.

2. Banlawan ng mabuti ang kanin at pakuluan hanggang kalahating luto.

3. Gilingin ang mga gulay sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo at ipadala ang mga ito sa pawis sa isang kawali na may langis ng mirasol sa loob ng 5 minuto. Asin at paminta sa kalahati ng pagprito.

4. Magdagdag ng kanin sa vegetable dressing at iprito ng isa pang 3 minuto upang magkaroon ng oras ang bigas na sumipsip ng katas ng gulay.

5. Takpan ng foil ang baking sheet. Ikinakalat namin ang pinaghalong kanin-gulay dito gamit ang isang slide.

6. Tinatakpan namin ang pagpuno ng slide na may tuwid na manok at grasa ang bangkay ng langis ng mirasol.

7. Nagpapadala kami upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 1 oras.

8. Ilagay ang palaman na may manok nang maganda sa isang ulam at palamutihan ng mga gulay at sariwang plastik ng mga gulay.

Masiyahan sa iyong pagkain!

11. Video - Manok sa oven

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng isang buong manok sa oven. Ang bawat tao'y nagluluto ayon sa kanyang imahinasyon at kagustuhan sa panlasa.

Kung magpasya kang lumipat sa mas magaan na karne kaysa sa karne ng baka at baboy, kung gayon ang manok ang perpektong solusyon!

Upang kumain ng karne ng manok nang masarap, hindi kinakailangan na tumayo sa kalan ng maraming oras. Ang pag-ihaw ng isang buong manok ay hindi lamang nakakatipid ng oras ng mga maybahay, ngunit sa tuwing nalulugod ito sa iba't ibang lasa nito, na lumilitaw depende sa mga sangkap ng pag-atsara.

Bon appetit at kamangha-manghang mga marinade na gagawing mas malambot at mayaman ang paborito mong karne ng manok!

Ayon sa istatistika, ang pinakasikat na uri ng karne, na kadalasang niluluto ng mga maybahay araw-araw at para sa mga pista opisyal, ay manok. Ito ay hindi kahit na nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa kung paano naiiba ang karne na ito. Isang bagay

Halimbawa, kapag ang isang buong bangkay ay inihahanda, ito ay ibang bagay kapag ang mga hita o binti, pakpak o dibdib, fillet ay inihahanda.

Mga pagkaing manok: ang mga recipe na may mga larawan, simple at masarap, ay inilalagay sa hiwalay na seksyong ito ng site, upang kahit na sa isang sitwasyon ng limitadong oras, madali at mabilis na malaman kung aling mga pagkaing lutuin at kung gaano kakaiba ang paghahatid ng manok. Dapat itong maunawaan na kahit na ang pagdaragdag ng isang bagong pampalasa sa karaniwang pag-atsara ay maaaring magbago ng lasa ng tapos na ulam. Ang manok na iyon ay mabuti: ito ay palaging naiiba sa lasa.

Sigurado kami na kahit na ang isang batang maybahay ay tiyak na magkakaroon ng kanyang sariling mga pagpipilian para sa kung ano ang lutuin mula sa manok para sa hapunan nang mabilis at masarap na may larawan. Ngunit gusto mong laging tumuklas ng mga bagong pagkain, mga bagong kumbinasyon ng mga produkto. Ang manok ay mabuti dahil maaari itong ihain sa mesa sa ganap na anumang anyo. Ginagawa ang mga salad, malamig at mainit na pampagana dito. Ang manok ay perpekto para sa paghahanda ng anumang unang kurso.

Magkaiba sa iba't ibang mga recipe ng manok na may mga larawan, simple at masarap kung ano ang maaaring lutuin para sa pangalawa. Ang manok ay maaaring lutuin nang buo, mayroong dose-dosenang mga paraan: sa asin, sa foil, pinalamanan, sa isang bote, sa iba't ibang mga marinade. Maaari mong lutuin sa oven ang iba't ibang bahagi lamang ng manok, pagkatapos i-marinate ang mga ito. Maaari mong pakuluan ang karne ng manok at ihain ito sa mesa sa ganitong paraan: ito ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-malusog. Mas gusto ng isang tao na sundin ang mga tradisyon at iprito ang manok nang eksklusibo sa isang kawali.

Ang seksyong ito sa loob ng balangkas ng aming culinary project ay tiyak na tutulong sa iyo na magpasya kung ano ang lutuin mula sa manok at kung paano eksaktong lapitan ang produktong ito. Hiwalay, nais kong tandaan na ang karne ng manok ay kadalasang ginagamit para sa tinadtad na karne, mga rolyo, at palaman. Ang huling pagpipilian sa pagluluto ay kapag ang manok ay napalaya mula sa mga buto, ngunit ang balat ay nananatili. Pagkatapos ang pulp ay halo-halong may karagdagang mga sangkap, at ang tinadtad na karne na ito ay pumupuno muli sa balat ng manok.

Piliin ang mga pagkaing manok at mga recipe na may mga larawan na simple at masarap na interesado kang gumamit ng hindi pangkaraniwang mga diskarte sa pagluluto sa pagluluto. Ang pagsisikap na magluto ng bago ay ang pagnanais na magdagdag ng iba't-ibang sa iyong buhay. Ang gayong pagnanasa ay palaging kapuri-puri.

07.07.2019

Lasagna na may tinadtad na manok

Mga sangkap: lasagne sheet, tinadtad na manok, matapang na keso, gatas, harina, mantikilya, nutmeg, karot, sibuyas, langis ng gulay, kintsay, matamis na paminta, itim na paminta, asin, bawang, kamatis

Ang mga tagahanga ng lutuing Italyano ay tiyak na masisiyahan sa lutong bahay na lasagna na may minced chicken at Bechamel sauce na inihanda ayon sa recipe na ito. Ito ay lumalabas na kasiya-siya, pampagana at, higit sa lahat, napakasarap!
Mga sangkap:
- 200 g sheet para sa lasagna;
- 500 g ng tinadtad na manok;
- 200 g ng matapang na keso;
- 500 ML ng gatas;
- 2 kutsara harina;
- 60 g mantikilya;
- 1 kurot ng ground nutmeg;
- 150 g ng mashed tomato pulp;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- 1 tangkay ng kintsay;
- 0.5 matamis na paminta;
- ground paprika;
- asin;
- 1 clove ng bawang.

04.07.2019

Classic sorrel sopas na may itlog at manok

Mga sangkap: karne ng manok, patatas, kastanyo, sibuyas, karot, langis ng gulay, itlog, asin, paminta

Ang pagluluto ng masarap at kasiya-siyang unang kurso - sopas ng kastanyo na may sabaw ng manok - ay hindi mahirap sa lahat, lalo na kung mayroon ka ng aming hakbang-hakbang na recipe sa kamay.

Mga sangkap:
- 150 g ng fillet ng manok;
- 200 g ng patatas;
- 1 bungkos ng kastanyo;
- 1 sibuyas, maliit;
- 1 karot, maliit;

- 2 itlog;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa.

26.06.2019

Bagong patatas na may manok sa oven, sa isang baking bag

Mga sangkap: patatas, fillet ng manok, asin, paminta, paprika, bawang

Ang patatas at manok ay isang mahusay na kumbinasyon, ang dalawang sangkap na ito ay maaaring lutuin nang magkasama - inihurnong sa oven sa manggas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog at masarap na tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:
- 350 g ng patatas;
- 250 g fillet ng manok;
- asin;
- paminta;
- paprika;
- bawang.

11.06.2019

Paano i-cut ang isang manok sa mga bahagi - sunud-sunod na mga tagubilin

Mga sangkap: manok

Maaari mong lutuin ang manok nang buo, o maaari mong hiwain at lutuin nang hiwalay. Sa huling kaso, mahalagang putulin nang tama ang manok. Ang recipe na ito ay tungkol sa lahat ng mga intricacies ng prosesong ito.

Mga sangkap:
- 1 manok.

21.05.2019

Chicken chops sa ilalim ng isang fur coat sa oven

Mga sangkap: fillet ng manok, kamatis, matamis na paminta, asin, itim na paminta, matapang na keso, langis ng gulay

Ang fillet ng manok na inihurnong sa oven na may keso at mga kamatis na may paminta ay napaka-malambot, makatas at malasa. Ang ganitong ulam ay maaaring ligtas na maangkin ang maligaya talahanayan.

Mga sangkap:
- 1 dibdib ng manok;
- 3-4 piraso ng sariwang kamatis;
- 1 matamis na mataba na paminta;
- asin sa panlasa;
- 0.5 tsp itim na sariwang paminta;
- 150 gr ng matapang na keso;
- 0.5 tsp mantika.

21.03.2019

Bean sopas sa tomato sauce

Mga sangkap: pakpak ng manok, fillet, patatas, karot, sibuyas, mantikilya, paminta, beans, perehil, asin

Ito ay hindi para sa wala na maraming mga tao ang gustung-gusto ng bean soup, lalo na kung ito ay niluto na may karne o pinausukang karne. Ngayon ibinabahagi ko sa iyo ang isa sa mga recipe ng sopas na ito.

Mga sangkap:

- 200 gramo ng mga pakpak ng manok;
- 150 gramo ng fillet;
- 2 patatas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 2 kutsara mantika;
- kalahating matamis na paminta;
- 450 gramo ng beans sa isang kamatis;
- 1 dahon ng bay;
- 1 tsp pinatuyong perehil;
- asin;
- itim na paminta.

21.03.2019

Chicken chops sa batter

Mga sangkap: dibdib ng manok, itlog, harina, gatas, keso, asin, paminta, pampalasa, mantika

Ang mga chops ng manok ay isang napakasarap at madaling lutuin na ulam ng karne. Ang recipe ay medyo simple at sapat na mabilis. Malambot ang karne.

Mga sangkap:

- 250 gramo ng dibdib ng manok;
- 1 itlog ng manok;
- 2 kutsara harina;
- 70 ML. gatas;
- 60 gramo ng matapang na keso;
- asin;
- itim na paminta;
- pampalasa para sa manok;
- 3 kutsara mga langis ng gulay.

03.01.2019

manok galantine

Mga sangkap: balat ng manok, tinadtad na karne, olibo, kabute, sibuyas, mantika, rosemary, perehil, tim, gulaman, semolina, asin, paminta

Maaaring lutuin ang galantine ng manok kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal - ito ay palaging magagamit. Bilang karagdagan, bilang isang patakaran, ang lahat ay talagang gusto ang gayong ulam, kaya ang mga maybahay ay masaya na gawin ito.
Mga sangkap:
- 4 na balat ng manok;
- 700 gr ng tinadtad na manok;
- 10 piraso ng olibo;
- 120 gr ng mga champignon;
- 0.5 na mga bombilya;
- 1.5 kutsara mantika;
- ilang sprigs ng sariwang rosemary;
- 1 tbsp pinatuyong perehil;
- 1.5 tsp thyme;
- 1.5 tsp gulaman;
- 3 kutsara mga decoy;
- asin;
- paminta.

23.11.2018

Ang tabako ng manok sa oven

Mga sangkap: manok, pampalasa, asin, bawang, mantikilya

Sa oven, makakakuha ka ng isang mahusay na manok ng tabako - malambot, na may malutong na crust, maganda at masarap. Ito ay mas madali kaysa sa pagluluto nito sa isang kawali. ayaw maniwala? Tingnan para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbabasa ng aming recipe.

Mga sangkap:
- manok - 1 bangkay na tumitimbang ng 700 gr;
- pampalasa para sa manok ng tabako - 1.5 tsp;
- asin - 1 tsp walang slide;
- bawang - 3 cloves;
- mantikilya - 2-3 tbsp.

23.07.2018

Masarap at magandang salad na "Pine cone"

Mga sangkap: fillet ng manok, itlog, keso. patatas, mais, sibuyas, almendras, mayonesa

Sa mga pista opisyal sa taglamig, kadalasan sa Bisperas ng Bagong Taon, nagluluto ako ng Pine Cone Salad. Ang recipe ay napaka-simple at sapat na mabilis.

Mga sangkap:

- 200 gramo ng fillet ng manok,
- 4 na itlog,
- 2 naprosesong keso,
- 1 patatas,
- 100 gramo ng de-latang mais,
- 1 sibuyas,
- 250 gramo ng inihaw na mga almendras,
- 100 gramo ng mayonesa.

20.07.2018

Salad na "Derevensky" na may mga pipino at champignon

Mga sangkap: patatas, fillet ng manok, kabute, sibuyas, pipino, asin, paminta, mantika, mayonesa

Ngayon iminumungkahi kong magluto ka ng napakasarap na salad na "Rustic" na may mga mushroom at adobo na mga pipino. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis.

Mga sangkap:

- 2 patatas,
- 200 gramo ng fillet ng manok,
- 6-8 champignons,
- 1 pulang sibuyas
- 5 adobo na mga pipino,
- asin,
- itim na paminta,
- 2 kutsara mga langis ng gulay,
- 1 tbsp mayonesa.

19.07.2018

Chicken gulash na may gravy

Mga sangkap: fillet ng manok, matamis na pulang paminta, karot, sibuyas, pinong langis ng gulay, asin, pinong giniling na itim na paminta, matamis na giniling na paprika, sarsa ng kamatis, harina ng trigo, tubig,

Ang isa sa mga pinakamahusay na pagkain para sa tanghalian o hapunan ng pamilya ay gulash. Sa sandaling ito ay niluto sa apoy, at ito ay tama na gumamit ng karne ng baka para sa gulash. Niluto ng mahabang panahon, bakit naging malambot at makatas ang karne. Ngayon, ang gulash ay madaling lutuin sa kalan, at manok ay maaaring gamitin sa halip na karne ng baka.

Mga produkto para sa recipe:
- 400 gr ng karne ng manok;
- isang pod ng matamis na pulang paminta;
- 1 karot;
- dalawang ulo ng mga sibuyas;
- 4 tbsp. mga bangka ng langis ng gulay;
- asin - sa panlasa;
- makinis na giniling na itim na paminta - sa panlasa;
- 1.5 kutsarita ng ground paprika;
- 4-5 tbsp. kutsara ng tomato sauce;
- 25 g harina;
- 1.5 tasa ng tubig o sabaw.

27.06.2018

Salad na "Hedgehog" na may manok at Korean carrots

Mga sangkap: kabute, paminta, dibdib ng manok, sibuyas, mantikilya, itlog, keso, karot, mayonesa, asin

Para sa festive table, iminumungkahi kong magluto ka ng isang napaka-masarap at magandang salad na "Hedgehog" na may mga mushroom at Korean carrots.

Mga sangkap:

- 300 gramo ng dibdib ng manok,
- 1 sibuyas,
- 2-3 kutsara langis ng mirasol,
- 200 gramo ng adobo na mushroom,
- 3-4 na itlog,
- 200 gramo ng keso,
- 300 gramo ng Korean carrots,
- mayonesa,
- asin,
- itim na paminta,
- 2 mga gisantes ng allspice.

20.06.2018

Okroshka kay Tanya

Mga sangkap: patatas, itlog, fillet ng manok, pipino, dill, gulay, sibuyas, kayumanggi, kulay-gatas, pampalasa, lemon juice

Sa tanya, isang napakasarap na okroshka ang nakuha. Paano magluto ng masarap na ulam sa tag-init, inilarawan ko nang detalyado para sa iyo.

Mga sangkap:

- 2-3 patatas;
- 2-3 itlog;
- 1 fillet ng manok;
- 2 mga pipino;
- isang bungkos ng dill;
- isang bungkos ng perehil;
- isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- isa at kalahating litro ng tan;
- 200 gramo ng kulay-gatas;
- asin;
- itim na paminta;
- lemon juice.

20.06.2018

Patatas ng nayon na may manok

Mga sangkap: binti o hita ng manok, patatas, bawang, langis ng gulay, asin, giniling na kulantro, giniling na luya, giniling na matamis na paprika, giniling na itim na paminta

Ang mga rustikong patatas ay palaging masarap! At kung iluluto mo ito gamit ang mga binti o hita ng manok, ito ay magiging doble ang sarap. Bilang karagdagan, ang pagpipiliang ito ay nakabubusog at maganda, kung ano ang kailangan mo para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.
Mga sangkap:
- 600-700 gramo ng mga binti o hita ng manok;
- 1 kg ng malalaking patatas;
- 1 ulo ng bawang;
- 5 kutsara mantika;
- asin sa panlasa;
- 0.5 tsp ground coriander;
- 1 tsp giniling na luya;
- 1.5 kutsara matamis na paprika sa lupa;
- 1 tsp itim na paminta sa lupa.

Ang domestic na manok ay may matigas na karne. Sa anumang kaso, iniisip ng maraming maybahay. At nagkakamali sila, dahil hindi lahat ng ibon na lumaki sa nayon ay hindi angkop para sa paghahanda ng masasarap na pagkain. Bakit matigas ang karne ng manok? Mayroong iba't ibang mga lahi, na kung saan ay conventionally nahahati sa mga laying hens at broiler. Kaya, sa mga manok na nangingitlog, at higit pa sa mga matatanda, ang karne ay talagang malupit. Ngunit sa mga broiler, at kahit na ang mga lumaki "sa libreng tinapay", mayroon itong kamangha-manghang pinong at masaganang lasa.

Mga subtleties ng pagluluto ng karne ng manok

Ang makatas na manok sa oven ay lalabas mula sa isang bangkay ng broiler. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bilugan na dibdib, malalaking balakang. Mainam na pumili ng sariwang karne - ang balat nito ay magiging puti na may dilaw, at ang nakausli na taba ay magiging perpektong kaputian.

Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo dapat asahan ang mataas na taba ng nilalaman mula sa manok. Dahil sa katotohanan na siya ay lumaki sa ligaw, naglalakad sa paligid ng bakuran o sa aviary, wala siyang oras upang makakuha ng taba. Hindi tulad ng mga broiler na lumaki sa mga sakahan ng manok, kung saan nakaupo sila sa buong buhay nila sa isang lugar, nang walang anumang pisikal na aktibidad. Samakatuwid, ang mga pagkaing manok ay maaaring ituring na pandiyeta - mayroon silang mas kaunting mga calorie kaysa sa mga broiler mula sa isang supermarket.

Upang gawing ganap na masarap ang lutong bahay na manok sa oven, sundin ang mga patakarang ito.

• Ang edad ng ibon ay hindi dapat higit sa isang taon. Sa matatandang inahin, matigas ang karne, anuman ang lahi. Hindi kinakailangang linawin "kung gaano katanda ang ibon" mula sa nagbebenta. Timbangin lamang ang bangkay at tumanggi na bumili kung humihila ito ng higit sa 1.5 kg.
• Huwag bumili ng mga ibon na asul ang balat. Tinutukoy nito ang lahi ng mga laying hens, hindi nilayon para sa pagluluto.
• Kung, gayunpaman, ang isang inahing manok o isang matandang ibon ay nahulog sa iyong mga kamay, dapat itong pre-boiled para sa 2 oras, at pagkatapos ay inihurnong. Pagkatapos ang ulam ay magiging makatas.
• Ang tamang desisyon kung paano magprito ng manok o tandang sa oven sa bahay upang ito ay makatas ay ang paggamit ng manggas sa pagluluto. Sa loob nito, ang karne ay niluto, tulad ng sa isang pressure cooker, kumukulo sa sarili nitong juice. Ang intensity ng pagluluto sa isang manggas ay mas mataas kaysa sa isang glass dish na may takip. Maaari kang maghurno sa foil, ngunit siguraduhin na ang mga butas ay hindi nabuo sa loob nito. Kung hindi, ang katas ay aagos at ang ibon ay mananatiling tuyo.

Bago i-bake ang bangkay, gupitin ang dibdib at ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa kanila. Salamat sa kanya, ang payat na dibdib ay magiging mas makatas. Ipasok ang mga pakpak sa mga hiwa ng "mga bulsa" sa dibdib, o balutin ang mga ito sa foil, makintab na gilid sa labas. Sa proseso ng pagluluto, ang mga manipis na bahagi na ito ay karaniwang nasusunog habang ang mga hita at suso ay nagluluto.

Pagluluto ng manok sa manggas

Kaya, alamin natin kung paano magluto ng lutong bahay na manok sa oven gamit ang isang manggas sa pagluluto. Kasama ang karne, maaari kang maglagay ng patatas o iba pang mga gulay dito, halimbawa, mga kamatis, sibuyas, zucchini, zucchini, cauliflower. Ang isang bangkay na niluto na may mga gulay ay makakakuha ng isang mas kawili-wiling lasa. At makakakuha ka ng isang buong pagkain para sa hapunan, na may isang handa na side dish.

Kakailanganin mong:

• manok - 1 bangkay;
• bawang - 4 cloves;
• sibuyas - 1 ulo;
• mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
• ketchup - 2 tbsp. kutsara;
• asin at pampalasa;
• patatas o iba pang gulay - opsyonal.

Nagluluto

1. Banlawan, alisin ang mga balahibo, tuyo ang bangkay ng manok.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
3. Paghaluin ang mayonesa at ketchup (o tomato paste) na may bawang at sibuyas. Pahiran ang bangkay ng marinade na ito, budburan ng mga pampalasa.
4. I-marinate ng 1 oras na sakop.
5. Maghanda ng mga gulay (patatas, zucchini, kamatis), gupitin sa mga cube at ilagay sa manggas.
6. Ilagay ang manok sa isang unan ng mga gulay, itali ang manggas.
7. Ilagay ang pakete sa isang baking sheet. Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 1.5 oras, maghurno sa 200 °.

Mga pinggan para sa pagdiriwang at para sa bawat araw

Ang rustic na manok sa oven ay angkop para sa pang-araw-araw na diyeta at para sa holiday. Sa unang kaso, maaari mo itong lutuin gamit ang isang cereal side dish, tulad ng bigas o bakwit. Sa pangalawa, nag-aalok kami ng mas pinong ulam - inihurnong karne ng manok na may orihinal na sarsa.

Mula sa katas na inilalabas kapag nag-iihaw ng manok, maaari kang gumawa ng sarsa. Pakuluan ang 350 ML ng puting alak sa isang kasirola, magdagdag ng paminta at asin, mag-iwan ng 5 minuto. Idagdag ang juice mula sa nilagang manok sa manggas, pakuluan muli. Hiwalay, pakuluan ang 200 ML ng tubig, ibuhos ang 2 kutsara ng asukal, lemon juice dito, ihalo hanggang matunaw. Ibuhos ang 250 gramo ng mga gooseberry o iba pang maasim na berry, pakuluan, giling sa isang salaan. Idagdag ang masa sa isang halo ng puting alak at katas ng karne, ihalo, ihain kasama ng manok.

May kanin para sa buong pamilya

Ang recipe na ito para sa makatas na manok sa oven ay angkop kahit para sa lumang manok na may matigas na karne. Ang ulam ay lumalabas na nakabubusog, na may isang malutong na side dish, na angkop para sa isang mesa ng mga bata. Mas mainam na putulin ito sa mga piraso.

Kakailanganin mong:

• bigas - 100 g;
• manok - 1 bangkay;
• mga sibuyas at karot - 1 root crop bawat isa;
• harina - 3 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
• sabaw ng manok - 200 ML;
• mayonesa - 100 g;
• matapang na keso - 100 g.

Nagluluto

1. Banlawan at pakuluan ang kanin, dalhin sa kalahating luto. Magluto sa mababang init.
2. Gupitin ang sibuyas at karot, iprito, ihalo sa kanin.
3. Pakuluan ang bangkay ng ibon, gupitin.
4. Fry ang harina, magdagdag ng mantikilya, palabnawin sa sabaw. Kapag kumulo ang masa, magdagdag ng mayonesa.
5. Maglagay ng bigas na may mga gulay, karne ng manok sa isang amag, ibuhos ang sarsa.
6. Budburan ng keso, ilagay sa oven. Magprito sa 200 ° maghurno sa loob ng 20 minuto.

Sa mga mansanas - para sa holiday

Ang isang mahusay na recipe kung paano maghurno ng isang buong lutong bahay na manok sa oven at makakuha ng isang orihinal na ulam para sa isang pagdiriwang ng pamilya tulad ng sa larawan.

Kakailanganin mong:

• manok - 1 bangkay;
• mansanas - 2 malaki;
• bawang - 3 cloves;
• sabaw - 200 ML;
• asin at paminta;
• pampalasa - sa iyong panlasa.

Nagluluto

1. Gupitin ang bangkay at "i-flat" ito sa cutting table. Sa ganitong paraan mas mabilis itong maghurno.
2. Grate ng pampalasa, asin, bawang sa loob mula sa labas.
3. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, ilagay sa isang baking sheet, idagdag ang sabaw.
4. Ilagay ang balat ng bangkay sa gilid.
5. Ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras. Ang pagbuhos ng bangkay na may sabaw, makakakuha ka ng magandang crust.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng manok sa oven na makatas, mabilis at masarap, kahit na ito ay isang manok. Subukang lutuin ito para sa iyong pamilya!