Ang mga hedgehog ng karne na may kanin sa oven o, mas simple, mga bola-bola - isang masarap na lutong bahay na ulam para sa simpleng tanghalian sa pamilya. Walang mahabang paghahanda sa mga tuntunin ng pre-frying gulay at karne, kumukulong sarsa, kanin, atbp. Ang lahat ng mga aksyon ay isinasagawa nang mabilis, nang walang mga hindi kinakailangang manipulasyon at abala. Ang recipe ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga baguhan na maybahay at mga adherents ng minimal na paggawa sa kusina.
Ang mga hedgehog ay naiiba sa mga klasikong bola-bola sa paraan ng kanilang pagluluto. Sa kasong ito, ang hilaw na bigas ay idinagdag sa tinadtad na karne. Sa proseso ng paghihina sa oven, ang cereal ay namamaga at sa ibabaw ng mga bola ng karne, ang mga butil ng bigas na lumalabas sa iba't ibang direksyon, na kahawig ng mga karayom ng hedgehog, ay nabuo sa ibabaw ng mga bola ng karne.
Mga sangkap: 
Ang mga hedgehog ng karne na may bigas sa oven ay handa na! Magandang Appetit!
Ang bigas na "hedgehogs" na may tinadtad na karne ay isang magandang ulam para sa pang-araw-araw na tanghalian o hapunan. Maaari mong lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan. Tingnan ang ilan sa mga ito.
Upang ihanda ang ulam ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:
Ang recipe para sa ulam na ito ay kinabibilangan ng kung saan ay inihanda bilang mga sumusunod. Sa isang tuyong kawali, calcine ang harina at ibuhos ang halos kalahating litro ng mainit na tubig (sabaw) dito. Gumalaw, ilagay ang ipinahiwatig na halaga ng kulay-gatas at isang maliit na asukal para sa panlasa. Pinong tumaga ang mga gulay at idagdag sa sarsa. asin. 5 minuto bago maging handa, punan ang "hedgehogs" sour cream sauce at pagkatapos. Ito ay naging isang nakabubusog at masarap na pangalawang kurso na tinatawag na "Hedgehogs" mula sa tinadtad na karne na may kanin. Ang recipe ay angkop para sa pang-araw-araw na menu. Magandang Appetit!
Maaari kang magluto ng "hedgehogs" sa sumusunod na paraan. Mga sangkap:
Pinong tumaga ang repolyo (maaari kang gumamit ng shredder). Pakuluan ito hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Iwanan upang lumamig. Paghaluin ang tinadtad na karne na may peeled at tinadtad na mga sibuyas, repolyo. Asin at magdagdag ng paminta. Ang tinukoy na halaga hanggang kalahating luto. Idagdag sa mince at ihalo. Pagulungin ang inihandang masa sa maliliit na bola. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang mahigpit sa isang palayok o kawali. Maghanda ng sarsa para sa mga hedgehog. Paghaluin ang tomato paste na may harina. Maaari kang magdagdag ng ilang mayonesa kung gusto mo. Asin sa panlasa. Ang mga tagahanga ng lasa ng bawang ay maaaring magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang. Ibuhos ang inihandang sarsa sa kawali na may mga "hedgehog" at kumulo sa loob ng 15 minuto. Handa na ang ulam! Ihain ang karne na "mga hedgehog" na may isang side dish ng kanin, pasta o patatas. Magandang Appetit!
Ang mga karagdagang sangkap para sa paghahanda ng "mga hedgehog" ay maaaring mga produkto tulad ng mga karot, itlog, kampanilya paminta at mga gulay. Maaari silang durugin at direktang ilagay sa tinadtad na karne o idagdag sa sarsa. Magluto at magsaya!
karne hedgehog
Mga sangkap:
Tinadtad na karne - 700 g
Sibuyas - 1-2 mga PC.
Bigas (basmati) - 100 g
Mga pampalasa (asin, paminta) - sa panlasa
1. Kinakailangan na ibabad ang bigas sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig upang ito ay matuyo ng kaunti, at maaari mong gawin ang tinadtad na karne.
2. Sa isang gilingan ng karne, giling namin ang aming tinadtad na karne, mga sibuyas, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, pagkatapos ay bumubuo kami ng mga bilog na bola-bola, igulong ang bawat isa sa bigas at ipadala ito sa isang double boiler.
3. Itinakda namin ang timer para sa 40 minuto at obserbahan kung paano, pagkatapos ng ilang oras, ang mga butil ng bigas ay nagsisimulang tumaas at ang mga tunay na tinik ay nakuha.
"Mga Hedgehog" -mga bola-bola
Para sa pagluluto ito ay kinuha:
Karne ng baka - 250 g
Baboy - 250 g
Bigas - 150 g
Karot - 5 mga PC.
Sibuyas - 8 mga PC. (medium)
Patatas - 4 na mga PC. (maliit)
Itlog - 3 mga PC.
Tomato paste - 100 g
harina - 2 tbsp. l. (may slide)
Langis ng gulay - 100 g
Mga pampalasa (asin + paminta + pinatuyong dill + suneli hops + atbp.) - sa panlasa
Tubig - 1.5 l
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan namin ang karne, gupitin ito sa maliliit na piraso, mag-scroll sa isang gilingan ng karne hanggang sa mabuo ang tinadtad na karne, ihalo hanggang makinis, asin, paminta, basagin ang tatlong itlog ng manok dito at ihalo muli ang lahat. Para sa 1 kilo ng tinadtad na karne, mayroon akong mga 2 kutsarita ng asin (nang walang slide), at paminta - 1 kutsarita. Ngunit mag-ingat, ang asin, sayang, ay iba sa kaasinan. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na pagkatapos ng unang kutsara ng asin - ihalo at subukan ang isang piraso ng tinadtad na karne "sa dila na may asin", at pagkatapos, kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin.
2. Ang aking mga karot, malinis at 2 pcs. (ang natitirang 3 ay naiwan sa gravy) na ipinahid sa isang pinong kudkuran. Ibuhos ito sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat.
3. Ang mga patatas (4 na maliliit na piraso) ay hinuhugasan din, binalatan at pinupunasan sa isang pinong kudkuran. Idagdag din sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat ng mabuti. Marami ang hindi nagdadagdag ng patatas, ngunit ang aking mga kamag-anak at kaibigan na nakasubok sa ulam na ito ay naniniwala na ito ay mas masarap sa ganitong paraan, at ang mga bola-bola ay malambot at napaka-makatas.
4. Mga sibuyas, malinis, hugasan, at 4 na mga PC. (ang natitira ay mapupunta sa gravy) gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa tinadtad na karne. Upang ang mga mata ay hindi kurutin, gupitin ang sibuyas sa kalahati, at ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw nito, pagkatapos ay pinutol namin. Karamihan sa mga recipe ay nagpapahiwatig na ang sibuyas ay dapat na pinirito, ngunit naniniwala ako na hindi namin kailangan ng labis na taba, ito (ang sibuyas) ay lutuin nang maayos sa proseso ng pagluluto ng mga bola-bola.
5. Naghuhugas kami (ilang beses) ng bigas sa malamig na tubig hanggang sa ang tubig na iyong inalisan mula dito ay maging transparent, na walang kaputian ng almirol. Ibuhos ang mainit na tubig (ang tubig ay dapat na 3 beses na higit pa kaysa sa bigas, i.e. 1 tasa ng bigas at 3 tasa ng tubig), lutuin ito sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, alisan ng tubig sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo, alisan ng tubig ang labis ( namin ipagtanggol sa isang colander para sa mga 5 minuto), at idagdag sa tinadtad na karne. Hinahalo namin ang lahat.
Ang bigas ay mas mahusay na hindi luto, dahil ito ay nilaga pa rin sa loob ng mga bola-bola sa panahon ng pagluluto.
6. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng buong ulam, ang buong pamamaraan sa pagluluto ng kanin, ipinapayo ko sa iyo na magsimula kahit na bago ka magsimulang maghiwa ng mga gulay, dahil kung gagawin mo muna ito, pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto nito ay magkakaroon ka ng sapat na oras upang makipag-away sa mga gulay.
7. Well, nandito na tayo sa finish line))). Handa na si Mince. Gumagawa kami ng mga bola-bola mula dito. Ang sukat ng mga bola-bola ay dapat na hindi hihigit sa isang kamao ng isang batang babae, dahil kung sila ay malaki (mataas), pagkatapos ay kapag inihurno sa isang kawali, hindi sila ganap na natatakpan ng sarsa, at sila ay matutuyo.
Maliit payo, upang ang minced meat ay hindi dumikit sa mga kamay kapag sculpting meatballs, ang mga kamay ay dapat na moistened sa malamig na tubig, bago ang bawat "tuck" ng tinadtad na karne.
8 . Magdagdag ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang mainit na kawali, dalhin ito sa isang pigsa, at ilagay ang "raw" na mga bola-bola dito. Magprito sa lahat ng panig, hanggang sa estado ng "grasped" at "brown" na karne. At pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet.
9. Bilang isang pagpipilian, para sa mga mahilig sa "malusog" na lutuin, ang mga bola-bola ay hindi maaaring pinirito, ngunit agad na ilagay sa isang baking sheet, at ang baking sheet ay hindi dapat pre-greased, dahil ang mga bola-bola mismo ay magbibigay ng mataba na juice. Ang tanging PERO ay hindi sila makakakuha ng isang gintong tint bilang isang resulta ng pagluluto, ngunit magiging mas kupas kaysa sa pinirito.
Bukod dito, ang parehong mga pagpipilian ay may karapatang umiral, tiyak na hindi ito magiging mas masahol pa. Ngunit sa bahay mas gusto namin ang toasted meatballs)))
10. Panahon na para sa mga gulay para sa pagdidilig.
11. Ang natitirang mga karot (3 mga PC.) Kami ay kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
12. Sibuyas (4 pcs.) Gupitin sa kalahating singsing.
13. Ang mga hiniwang sibuyas at gadgad na karot ay pantay na ipinamamahagi sa mga bola-bola na inilatag sa isang baking sheet.
14. pagluluto ng gravy.
15. Sa isang baso ng malamig na tubig, palabnawin ang 2 tbsp. kutsara ng harina, hanggang sa mabuo ang isang homogenous na puting likidong masa. Pakuluan ang natitirang tubig, bawasan ang apoy, magdagdag ng 100 gramo ng tomato paste dito, ihalo, dahan-dahan, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang pinaghalong harina sa tubig ng kamatis, asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at lutuin, pagpapakilos, gravy .
Recipe Hedgehogs na may kanin
Mga sangkap:
500 g ng karne ng baka
300 g ng baboy
sibuyas ng bawang
400 g kulay-gatas
2 kutsara ng tomato paste
malaking bombilya
0.75 tasa ng bigas
Paminta, asin, damo
Paraan ng pagluluto:
1. Gilingin ang karne na may sibuyas sa isang gilingan ng karne. Maaari mo ring gamitin ang handa na tinadtad na karne. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa tinadtad na karne, basagin ang mga itlog at timplahan ng pampalasa.
2. Banlawan ang bigas ng ilang beses hanggang sa malinis ang tubig. Ilagay ang hinugasang bigas sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang minced meat. Susunod, bumuo ng mga bola, hinaharap na mga hedgehog.
3. paghahanda ng sarsa: Sa isang hiwalay na malalim na plato, paghaluin ang mayonesa, kulay-gatas at tomato paste.
4. Ilagay ang mga hedgehog sa isang baking dish, na bahagyang pinahiran ng mantika. Ibuhos ang sarsa. Kung mayroon kang isang maliit na anyo, maaari mong ilagay ang mga hedgehog sa dalawang layer, at magdagdag ng kaunting tubig bilang karagdagan.
5. Ipadala sa isang preheated oven (180 degrees) para sa isang oras.
6. Maipapayo na ihain kaagad ang ulam, mainit, palamutihan ng mga damo.
7. Maaari kang maghatid ng mga hedgehog ng karne na may kanin na may niligis na patatas, pasta, mga salad ng gulay, at bilang isang independiyenteng ulam.
Ang isang hedgehog ay hindi isang hedgehog, ang isang roll ng repolyo ay hindi isang roll ng repolyo ...
Ang recipe ay batay sa isang malawak na kawali na may dami ng 4 na litro.
Kaya kailangan namin ng isang napakaliit Listahan ng bibilhin:
- 800gr. giniling na karne ng baka (o isa pang ginawa mo, halimbawa, mga hedgehog o mga roll ng repolyo);
- 2 mga PC. medium-sized na karot;
- 1 sibuyas;
- 0.5 st. kanin
- puting repolyo (sa dami ng sapat upang punan ang 2/3 ng inilaan na kapasidad);
Kung mahilig ka sa tinadtad na karne, ang mga hedgehog na may kanin ay magiging isa sa iyong mga paboritong pagkain sa hapunan. Pinangalanan ang mga ito dahil sa bigas, na nakikita sa karne at kahawig ng mga nakausli na karayom mula sa isang hedgehog. Sa panahon ng paghahatid, maraming mga ina ang gumuhit ng mga mukha sa mga bola-bola para sa kanilang mga anak na may kulay-gatas o iba pang sarsa. Samakatuwid, ang ulam na ito ay napakapopular sa mga bata, kahit na hindi nila gusto ang mga produktong karne.
Mga sangkap:
500 g tinadtad na karne
2-3 kutsarang bigas
pampalasa
tomato sauce o kulay-gatas
mantika
Ang pagluluto ng mga hedgehog ay pinakamahusay na gawin sa isang mataas na panig na kawali, kasirola, o kasirola.
Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagdaragdag ng kaunting langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ito sa tinadtad na karne.
Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto upang magkaroon ng oras na bukol, ngunit mananatiling matatag. Pinakamainam na gumamit ng mahabang butil na puting bigas, napapanatili nito nang maayos ang hugis nito sa panahon ng pagluluto. Pagkatapos ay kailangan mo ring idagdag ito sa tinadtad na karne, paminta at asin ang ulam, ilagay ang isang itlog sa loob nito, ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa, ihalo nang mabuti. Ngayon ay maaari kang bumuo ng mga kolobok. Painitin muna ang kawali at ibuhos ang langis ng gulay dito. Kumuha ng pinaghalong tinadtad na karne, gumawa ng maliit na tinapay na kasing laki ng itlog ng manok at isawsaw sa pinainitang mantika.
Mabilis na ilagay ang mga hedgehog sa kawali, iprito ang mga ito sa lahat ng panig, maingat na lumiko upang hindi sila malaglag. Pagkatapos nito, ilipat ang mga ito sa isang kasirola o kasirola, punan ng tubig upang ganap itong masakop ang mga koloboks, takpan ng takip at hayaang kumulo sa loob ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang isang sarsa ay inihanda mula sa nagresultang sabaw. Dahil ang paghahalo ng lahat ng mga sangkap sa isang kawali o kasirola ay hindi maginhawa, mas mahusay na ibuhos ang ilan sa sabaw mula sa ilalim ng mga hedgehog sa isang hiwalay na mangkok o plato. Ito ay napakadaling gawin sa isang sandok. Hindi kinakailangan na maubos ang lahat ng likido - kung hindi man ang mga hedgehog ay masusunog.
Magdagdag ng 3-4 na kutsara ng tomato paste o ketchup sa sabaw, at kung nais mong gumawa ng puting sarsa - kulay-gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Kung ang sarsa ay lumabas na masyadong likido, maaari kang maglagay ng isang kutsara ng harina sa halo na ito at ihalo nang lubusan upang walang mga bukol. Ngayon ibuhos ang sarsa pabalik sa pangunahing ulam, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo ng kaunti. Sa lalong madaling panahon ang sauce ay lumapot at maaari mong patayin ang kalan. Maaari mong paghaluin ang kulay-gatas at tomato paste sa pantay na sukat o huwag magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa sabaw, i-evaporate lang ito hanggang sa lumapot ito nang mag-isa. Ang ganitong mga hedgehog ay inihahain kasama ng isang side dish ng nilagang repolyo, pasta, niligis na patatas. Ang mga salad na ginawa mula sa mga sariwang gulay ay napakahusay sa kanila.
Ang recipe na ito, na napakapopular sa aming mga latitude, ay naiiba para sa bawat maybahay, dahil halos lahat ng may mga anak ay nagluluto ng mga hedgehog mula sa tinadtad na karne at bigas. Salamat sa katotohanan na ang ulam ay naglalaman ng kanin, karne at gulay, at dahil din sa kadalian ng paghahanda, ang masarap na mga hedgehog ay isang perpektong ulam para sa mga bata at matatanda sa bawat pamilya.
Ang bigas ay inilalagay sa hilaw na base ng karne, ang mga yari na bola-bola ay natatakpan ng mga nakakatawang "karayom". Kaya ang pangalan ay "hedgehogs".
Pagkatapos ng pangunahing recipe na may isang larawan, makakahanap ka ng ilang mga pagpipilian para dito. Magiging kapaki-pakinabang ang mga ito kung dahil lamang sa makakatulong sila upang gawing bago ang isang pamilyar na ulam. At magiging kapaki-pakinabang din sila sa mga hindi gusto ng tomato juice. Sa anumang kaso, ang mga hedgehog ng karne na may bigas ay palaging masarap at kasiya-siya.
Master ang mga recipe at ihain ang mga ito festive table o para lang sa hapunan, pagpapalayaw sa iyong pamilya!
Ayon sa kaugalian, ang mga hedgehog ay niluto kasama ang pagdaragdag ng mga hilaw na grits. Bilang resulta, ang mga butil ay lumalabas sa tinadtad na karne, na kahawig ng mga karayom ng isang tusok na hayop. Gayunpaman, kahit na ang kalahating lutong bigas ay idinagdag sa komposisyon, sa ating bansa ito ay tinatawag pa rin na mga hedgehog, hindi mga bola-bola.
Mga kakaiba. Sa tradisyonal na bersyon, ang mga hedgehog ay inihanda mula sa tinadtad na karne na may kanin at gravy sa isang kawali. Inirerekomenda na gumamit ng isang malalim na non-stick pan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Iproseso ang mga karot sa isang kudkuran at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi, pukawin ang mga kamatis na tinadtad sa maliliit na cubes, magprito ng isa pang tatlong minuto.
Magdagdag ng bawang at sibuyas sa karne, mga pre-beaten na itlog sa isang hiwalay na mangkok. Ipakilala ang mga cereal, pampalasa, asin at paminta. Para sa dagdag na katas, maaari kang maghalo sa isang maliit na tinapay na ibinabad sa gatas.
Bumuo ng mga bola. Iprito ang "koloboks", pre-rolling bawat isa sa harina.
Ilagay ang mga blangko sa isang kawali sa isang layer, ilagay ang pinirito ng gulay sa itaas. Ibuhos ang sapat na tubig upang umabot ito sa halos gitna ng taas ng rice at meat balls.
Kumulo sa loob ng 25-30 minuto na sakop.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Pinong tumaga ang repolyo, asin, tandaan sa loob ng ilang minuto gamit ang iyong mga kamay upang ang juice ay magsimulang tumayo. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, semolina, asin, paminta - ihalo nang mabuti ang lahat.
I-on ang oven, painitin sa 200˚C.
Bumuo ng maliliit na bola ng tinadtad na karne, ilipat ang mga ito sa isang baking dish na may mataas na panig, ilagay sa oven.
Para sa sarsa, iprito ang mga sibuyas at karot sa mainit na langis ng gulay, magdagdag ng tomato juice, asin, paminta, magdagdag ng asukal - kumulo sa mababang init para sa mga 10 minuto.
Kalahating oras bago matapos ang pagluluto ng mga bola-bola, alisin ang form mula sa oven, ibuhos ang sarsa, ipagpatuloy ang pagluluto, ngunit babaan ang temperatura sa 160˚С.
Ang minced meat hedgehog na may kanin sa oven ay isang masarap na pang-araw-araw na ulam. Ang mga produkto ay hindi pinirito sa langis, ngunit inihurnong sa oven, kaya sila ay naging pandiyeta, napaka-malusog at kahit na angkop para sa pagkain ng sanggol. Mula sa ipinahiwatig na bilang ng mga sangkap na ginamit, 5 servings ng masaganang pagkain ang makukuha.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Ibuhos ang bigas sa tinadtad na karne. Asin, paminta at haluin. Bumuo ng mga bola at ilagay ang mga ito sa isang molde. Igisa ang mga sibuyas at karot. Ilagay ang pinirito sa mga blangko. Ibuhos sa tubig na kumukulo upang ang mga produkto ay kalahati sa tubig. Takpan ang form na may foil at maghurno ng tinadtad na mga hedgehog sa oven sa 180 degrees sa loob ng 1 oras.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Paghaluin ang tinadtad na karne sa kanin at bumuo ng mga hedgehog. Gupitin ang paminta at kamatis sa mga hiwa. Gupitin ang sibuyas at karot sa mga piraso. Gamitin ang button na "MENU / SELECTION" para piliin ang "ROASTING" program, itakda ang oras sa 20 minuto at ang 2nd temperature level. Buksan ang takip at iikot ang hawakan sa posisyong "SARADO" (iprito nang nakabukas ang takip). Pindutin ang "START" button. Iprito ang lahat ng mga gulay at hedgehog. Sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas na may halong cream at ibuhos ang tubig. Piliin ang MULTIPOKER program gamit ang MENU/SELECT button, itakda ang oras sa 20 minuto at ang temperatura sa 110 degrees.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Tinadtad na karne na may halong kanin, magdagdag ng mga itlog, asin. Bumuo ng bola, iprito sa mantika. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, idagdag sa mga bola, kumulo. Ihain nang mainit.
Gupitin ang saging sa mga mumo ng tinapay. I-chop ang sibuyas, ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga crackers, gadgad na keso, asin. Talunin ang mga itlog, i-chop ang dill at idagdag sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang lahat. Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa mga breadcrumb at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto. Maglagay ng isang pakana mula sa pinakuluang pasta sa isang plato, maglagay ng spider cutlet sa gitna. Mula sa kulay-gatas gumawa ng mga mata at isang bibig, mula sa dill - mga binti.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Banlawan ang bigas, ibabad ng 1-2 oras. Itapon sa isang salaan, tuyo. Balatan ang parehong mga bombilya at banlawan ng malamig na tubig. Gupitin sa maliliit na cubes. Hatiin sa dalawang bahagi. Ang isang bahagi ng sibuyas ay mapupunta sa tinadtad na karne, at gagamitin mo ang isa pang bahagi upang ihanda ang sarsa sa ibang pagkakataon. Balatan ang mga karot, hugasan, lagyan ng rehas sa isang medium grater o gupitin sa napakanipis na piraso. Ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas, itlog, asin at paminta sa tinadtad na karne. Masahin nang lubusan ang iyong mga kamay hanggang sa isang makinis na homogenous na masa. Magdagdag ng kanin at masahin muli. Paghiwalayin ang mga piraso ng tinadtad na karne na kasing laki ng isang maliit na mansanas, igulong ang mga ito sa masikip na bola. Upang ang palaman ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, pana-panahong magbasa-basa sa kanila ng malamig na tubig. Mag-init ng mantika sa isang kawali. Igisa ang mga sibuyas at karot dito hanggang malambot. Magdagdag ng tomato paste, ihalo.
Dilute ang harina na may kaunting tubig. Sa patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang flour mash sa kawali na may mga gulay. Lagyan ng asin, asukal at paminta. Magdagdag ng sapat na tubig upang makuha ang sarsa na gusto mo.
Ilagay ang "hedgehogs" sa isang kasirola (mas mabuti sa isang layer). Lagyan ng gravy. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang. Isara ang kasirola na may takip at pakuluan ang ulam ng mga 30 minuto. Idagdag kung kinakailangan mainit na tubig.
Ilagay ang natapos na "hedgehogs" sa isang plato, ibuhos ang gravy. Ito ay naging ganap na independiyenteng ulam, ngunit kung nais mo itong maging mas kasiya-siya, maaari mong ihain ang mga ito sa anumang side dish.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Una, banlawan ang bigas, ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan upang matuyo ang mga butil.
Gilingin ang sibuyas at bawang sa isang blender, idagdag sa tinadtad na karne, ilagay ang asin, paminta at kulantro. Masahin ang tinadtad na karne nang napakahusay, dahil ang kapalaran ng hinaharap na "mga hedgehog" ay nakasalalay dito: mahuhulog ba sila sa proseso ng pagluluto o hindi.
Pagsamahin ang tinadtad na karne sa kanin at masahin muli. Roll up round meatballs.
Ibuhos ang langis sa isang ulam na lumalaban sa init, ilagay sa isang hilera ng "mga hedgehog".
Ihanda ang punan. Upang gawin ito, ilagay ang tomato paste at kulay-gatas sa isang mangkok, ihalo nang mabuti. Maghalo sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig, na nakamit ang ninanais na pagkakapare-pareho. Asin sa panlasa, maglagay ng kaunting asukal. Haluin.
Takpan na may pagpuno ng "mga hedgehog". Huwag punan ang mga ito nang lubusan, kung hindi man ay pakuluan lamang sila. Upang bumuo ng isang magaan na crust sa kanila, dapat silang nakausli sa kalahati sa itaas ng sarsa.
Takpan ang ulam na may takip o palara at ipadala ito sa oven, pinainit sa 200 °, sa loob ng 40 minuto. 15 minuto bago lutuin, alisin ang foil upang ang "mga hedgehog" ay kayumanggi.
Ihain ang "hedgehogs" kasama ng anumang side dish o salad ng gulay.
Kahit na ang mga hedgehog at meatball ay halos magkapareho sa isa't isa, hindi namin nakakalimutan na ang mga pagkaing ito ay iba pa rin. Samakatuwid, sa kasong ito, ang mga bola ng karne ay hindi dapat pinirito, at sa gayon ay inaalis sa kanila ang kanilang napaka-zest - nakausli na mga karayom. Para sa pagluluto Tomato sauce maaari kang gumamit ng giniling na kamatis, homemade juice o tomato paste.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto
Pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto. Upang bumuo ng "mga hedgehog", kumuha kami ng pinaikot na karne, binalatan at pinong tinadtad na sibuyas, pinalamig na bigas, itlog, magdagdag ng asin at paminta, ihalo nang lubusan. Gumagulo kami ng maliliit na koloboks mula sa nagresultang tinadtad na karne, na dapat na inilatag sa ilalim ng isang makapal na pader na stewpan o kawali. Magkakaroon ng maraming gravy, kaya kung ano ang napiling lalagyan, ang mga gilid nito ay dapat na mataas. Sa isip, ilagay ang lahat ng mga bola sa isang layer.
Upang ihanda ang gravy, magprito ng mga gadgad na karot na may tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali, kapag handa na ang pagprito, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis o pasta na natunaw sa tubig. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang harina, ihalo at ipagpatuloy ang pagprito ng mga 30 segundo, ibuhos ang humigit-kumulang 3 kutsara ng tubig na kumukulo sa isang manipis na stream, ihalo kaagad, pahintulutan ang harina na magkalat nang pantay-pantay, dalhin sa isang pigsa, magpatuloy sa gumalaw. Magdagdag ng asin, pinatuyong damo, pampalasa at asukal sa sarsa ayon sa iyong panlasa. Ang huling sangkap ay kinakailangan, kung hindi, ang aming sarsa ay mawawalan ng maraming lasa. Ibuhos ang mga hedgehog na may sarsa, kumulo sa ilalim ng takip ng hanggang kalahating oras. Panoorin din ang recipe ng video para sa pagluluto ng mga hedgehog na may gravy:
Kaya, kung paano masarap magluto ng tinadtad na mga hedgehog na may bigas sa oven, sa isang kawali o sa isang mabagal na kusinilya?
Samantalahin ang aming mga kapaki-pakinabang na tip:
Anuman ang gawa sa minced meat hedgehog, magiging malasa pa rin sila.
Lahat ng mga recipe ay masarap! Subukan mo rin!
Magandang gana!
