Ano ang maaaring lutuin mula sa mga seresa? Basahin ang aming mga recipe ng cherry
Ang tag-araw ay hindi lamang isang oras para sa mga bakasyon at piknik, ngunit isang pagkakataon din na ituring ang iyong sarili sa mga sariwang berry at mag-stock ng mga bitamina. Ang Cherry ay isa sa mga unang hinog - isang malusog, masarap na berry. Siyempre, ang unang bagay na kailangan mong kainin mula sa puso ng mga sariwang berry. Kaya, maaari mong isipin - kung ano ang lutuin mula sa mga seresa? Kakatwa, walang napakaraming mga recipe - karamihan sa mga compotes ay ginawa mula sa mga seresa at jam ay ginawa. Ngunit maaari ka ring maghurno ng mga pie - shortbread, jellied, tsokolate, maghanda ng mga dessert. Ang pagpili ng mga pagkaing cherry na inaalok namin sa iyo ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang sa panahon ng tag-araw - parehong sariwa at frozen na mga cherry ay ginagamit sa mga pastry at dessert.
Mga sangkap para sa kuwarta: 1.5-2 tasa ng harina, 3 tbsp. l. gatas at langis ng gulay, 2 tbsp. l. asukal, 1 itlog, 100 gr. curd cheese, 10 gr. baking powder.
Para sa pagbuhos: 3 itlog, 200 gr. cottage cheese o low-fat cottage cheese, 3 tbsp. l. asukal, 100 ML. mabigat na cream, 1 tbsp. l. semolina, isang kurot ng kanela.
Para sa pagpuno: 1.5 - 2 tasa ng pitted cherries.
Paano magluto. Kuskusin para sa pagsubok cottage cheese may itlog at asukal. Ibuhos sa gatas at mantikilya, ihalo at magdagdag ng 1.5 tasa ng harina na hinaluan ng baking powder. Dapat kang makakuha ng malambot, malambot na masa. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, magdagdag ng higit pang harina. Ikalat ang kuwarta sa ilalim at gilid ng form, ilagay ang cherry dito.
Para sa pagbuhos gamit ang isang panghalo, ihalo ang lahat ng mga sangkap at ibuhos sa cake. Ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno para sa 45-50 minuto. Maaaring matubig ang gitna - hindi ito nakakatakot. Ang cake ay dapat na ganap na palamig at pagkatapos ay makuha ang nais na density. Pinakamainam na putulin ito ng malamig.
Mga sangkap: 500 gr. seresa, 5 tbsp. l. harina (na may slide), 2 itlog, 200 ML. mababang-taba kefir, 3 tbsp. l. asukal, isang bag ng baking powder, isang pakurot ng asin.
Paano magluto. Alisin ang mga bato mula sa mga seresa, ilagay ang mga berry sa isang colander upang ang labis na katas ay maubos. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, ibuhos sa kefir. Magdagdag ng harina na may baking powder at agad na masahin ang kuwarta. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ito ay magiging tulad ng isang pancake, ngunit huwag magdagdag ng higit pang harina. Ilagay ang mga cherry sa kuwarta, ihalo at ibuhos sa isang greased form. Ilagay sa oven, maghurno ng kalahating oras sa temperatura na 200 degrees.
Para sa pagsubok kakailanganin mo: 200 gr. margarin, kulay-gatas at asukal, 2.5 tasa ng harina, 2 itlog, isang pakurot ng soda.
Para sa pagpuno: 700-800 gr. seresa, 400 gr. kulay-gatas, 1 tbsp. l. almirol, asukal sa panlasa.
Paano magluto. Paghaluin ang margarine sa temperatura ng silid na may asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot. Paghaluin ang harina na may soda. Idagdag sa cream ng langis itlog at kulay-gatas, pukawin, unti-unting magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay magiging malambot, malagkit, mas mahusay na masahin ito ng isang spatula. Ilagay sa isang baking sheet, basa-basa ang iyong mga kamay ng malamig na tubig at pakinisin ang kuwarta, gumawa ng mga gilid. Ilagay ang mga cherry sa kuwarta (huwag kalimutang alisin ang mga buto!) At ibuhos ang kulay-gatas. Para sa cream, talunin ang kulay-gatas na may almirol at asukal. Ang cake ay inihurnong para sa 40-45 minuto, temp. oven 180 degrees.
Mga sangkap: 500 gr. cottage cheese at seresa, 200 ML. cream o kulay-gatas, 5 tbsp. l. may pulbos na asukal.
Paano magluto. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan upang maging homogenous, nang walang mga bukol. Magdagdag ng mga cherry. Hiwalay, talunin ang cream o sour cream na may pulbos na asukal. Magdagdag ng 2/3 ng kulay-gatas sa masa ng curd at ikalat sa mga mangkok. Palamutihan ng natitirang cream at berries. Palamigin nang hindi bababa sa 2 oras at ihain nang malamig.
Mga sangkap: 180 ml. gatas at mabigat na cream (30-35%), 2 itlog, 1 pula ng itlog, 100 gr. asukal, 50 gr. harina, isang pakurot ng asin, 400 gr. seresa.
Paano magluto. Paghaluin ang itlog, pula ng itlog at harina sa isang homogenous na masa. Ibuhos ang gatas at cream, magdagdag ng asukal at asin. Pinalo namin gamit ang isang whisk. Lubricate ang mga hulma ng langis, ilatag ang mga pitted cherries sa kanila at ibuhos ang pinaghalong egg-cream. Ipinadala namin ito sa oven na preheated sa 180 degrees, maghurno ng 30-35 minuto. Ang pagpuno ay dapat "grab" at kayumanggi sa gilid. Hayaang lumamig ang clafoutis, budburan ng powdered sugar.
Mga sangkap: 400 gr. hindi masyadong mataba kulay-gatas, 3 - 4 tbsp. l. asukal, 10 gr. gulaman, pitted cherries.
Paano magluto. Paghaluin ang kulay-gatas na may asukal, matalo nang bahagya. Ibuhos ang gelatin na may tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete (siguraduhing sundin ito, para sa iba't ibang gelatin kailangan mo ng ibang dami ng likido). Inilalagay namin ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at init hanggang sa ganap itong matunaw. Ibuhos sa kulay-gatas, ihalo. Inilatag namin ang matamis na cherry sa mga hulma, punan ito ng cream at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
Sa prinsipyo, sa mga seresa maaari kang magluto ng pinakamaraming iba't ibang mga pastry - mga cupcake, muffin, pie at pie, idagdag sa mga milkshake at smoothies. Ginagamit ito sa pagluluto tulad ng mga seresa, kailangan mo lamang ayusin ang dami ng asukal - kung hindi man ito ay magiging napakatamis. Kung maaari, i-freeze ang mga seresa para sa taglamig. Pagkatapos ang lahat ng taglamig ay makakasama mo ang mga pie, at kung nais mo, maghanda ng bitamina cocktail o smoothie sa loob ng limang minuto.
Kamusta mahal na mga bisita sa blog. Inani sa panahon - mga seresa para sa taglamig, ang mga recipe na ibinigay sa artikulong ito, ay magbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng malusog at masarap na mga berry na puno ng mga bitamina sa anumang oras ng taon. Ang mga compotes at jam na inihanda mula dito ay perpektong nakaimbak sa buong taglamig.
Ang mga frozen na prutas ay maaaring idagdag sa cottage cheese, pastry, gumawa sila ng mga matamis na dessert. Ang mga adobo na berry ay hinihiling bilang isang malusog na meryenda, sila ay inilalagay sa mga salad at kahit na ginagamit upang gumawa ng mga sarsa. Jams, confiture natutuwa sa mga bata. Tatalakayin ng artikulong ito kung paano lutuin ang mga kahanga-hangang blangko na ito.
Upang matiyak na ang mga supply ay nakaimbak nang walang mga problema sa buong taglamig, bigyang pansin ang paghahanda sa trabaho.
Kapag pumipili ng mga berry, bigyang-pansin ang hitsura nito, bigyan ng kagustuhan ang matatag, hindi malagkit na prutas. Kung lumanghap ka ng isang tunay na kaaya-ayang aroma ng cherry - ang mga produkto ay mapagkakatiwalaan. Para sa pag-aani, piliin ang buo, hindi kulubot, walang mga bakas ng mabulok.
Upang alisin ang mga peste ng berry, magbabad ng isang oras sa malamig na tubig. Alisin ang mga tangkay. Ang pagluluto na may buto o hindi ay depende sa uri ng workpiece at sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala. Ang mga produktong walang binhi ay magiging hindi gaanong kaakit-akit. Ang buto ay magdaragdag ng kaunting kapaitan, ngunit ang matamis ay tulad ng kapayapaan.
Hugasan nang maigi ang lalagyan, alisin ang mga nakikitang particle ng dumi. Gumamit ng baking soda bilang isang ahente ng paglilinis. Pakuluan ang mga takip ng hindi bababa sa 5 minuto. I-sterilize ang mga garapon ayon sa isa sa mga iminungkahing opsyon:
I-roll up ang mga lalagyan na may mga takip na metal, self-tightening o gamit ang isang espesyal na susi. Dahan-dahang palamig sa temperatura ng silid. Baligtarin ang mga pinagsamang lalagyan, balutin ang mga ito at ibabad sa ganitong estado nang hindi bababa sa isang araw.
Ang berry compote ay lumalabas na napakasarap at mabango, ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang hugis nang maayos at mukhang mahusay. Kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda, na kahit na ang pinaka-abalang babae ay magugustuhan.
Para sa pag-iingat, maaari kang kumuha ng parehong seresa nang mag-isa at isang halo ng mga prutas. Kailangan mo ng kaunting asukal, hanggang sa 1.5 tasa bawat 1 kg ng mga berry. Walang asim sa matamis na seresa, samakatuwid, sa panahon ng pag-iingat, minsan ay idinagdag ang lemon juice sa panlasa.
Kumuha ng mga berry na may bato o walang. Huwag iimbak ang blangko na ginawa ayon sa unang pagpipilian nang higit sa isang taon; ayon sa pangalawang paraan, ang berry ay mukhang hindi gaanong makulay. Pumili ng parehong liwanag at madilim na prutas, walang gaanong pagkakaiba. Recipe:
Ang paggawa ng cherry jam para sa taglamig ay napaka-simple, ang resulta ay hindi pangkaraniwang masarap. Ang mga matamis ay kumukuha ng kasing dami ng mga prutas. Inihanda ang mga berry, mayroon man o walang buto, ilagay sa isang lalagyan.
Ibuhos ang mainit na jam.
Ang mga cherry ay hindi nabibilang sa mga makatas na berry, ngunit mayroon silang maraming sariling juice para sa pangangalaga. Pumili lamang ng hinog at buong prutas. Kunin ang kalahati ng timbang ng asukal kaysa sa mga berry. Ang recipe mismo:
Isara gamit ang mga takip ng metal. Cool na baligtad, nakabalot. Ang limang minuto ay inihanda ayon sa parehong recipe, limang minuto lamang ang sapat para sa pagkulo.
Upang gumawa ng jam, alisin ang mga buto mula sa mga berry. Para sa 1 kg ng prutas, kumuha ng 500 - 800 gramo ng butil na asukal.
Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:
Palamigin na nakabalot nang baligtad.
Ang isang ulam na inihanda na may gulaman sa taglamig ay maaaring ihain kaagad sa mesa bilang isang dessert. Ang mga prutas sa isang maliwanag na parang halaya na masa ay nagpapasaya sa mga bata sa kanilang hitsura, lasa at aroma. Ang ulam ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
Ibuhos sa mga garapon sa isang kumukulong estado, igulong sa tradisyonal na paraan.
Taliwas sa tanyag na paniniwala na ang mga seresa ay ginagamit lamang para sa mga matamis na pagkain, ang adobo na produkto ay maaaring ihain sa karne, idinagdag sa kuwarta, ilagay ang gadgad na halo sa mga sarsa.
Ang pinakamahalagang bahagi ng ulam ay ang atsara. Para sa 1 litro ng tubig, kumuha ng 150 ML ng 9% na suka at 400 g ng butil na asukal, isang pares ng mga kurot ng asin. Pumili ng matatag, hindi nasisira at hinog na mga seresa.
Recipe:
Roll up na may metal lids.
Upang maghanda ng confiture para sa 1 kg ng mga berry, kumuha ng granulated na asukal mula 600 g hanggang 1 kg, sa iyong panlasa. Kakailanganin mo ang isang mansanas at isang limon.
Ayusin sa isang sterile na lalagyan, igulong ang mga takip.
Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga buntot. Inirerekomenda ang paghuhugas sa kaso ng halatang kontaminasyon, siguraduhing matuyo sa pamamagitan ng pagkalat sa isang tuwalya. Ilagay ang pagkain sa refrigerator. Pagkatapos ng isang oras, ikalat ang mga berry sa isang plato o tray sa isang layer, ilagay sa freezer upang makuha ang hamog na nagyelo.
Pagkatapos ng tatlong oras, ilagay ang mga berry sa mga plastic bag na may mga ZIP fasteners at ipadala ang mga ito para sa imbakan sa freezer.
Kung nais mong makakuha ng matamis na hamog na nagyelo, kumuha ng 200 g ng butil na asukal para sa 1 kg ng produkto. Ilagay sa isang lalagyan sa mga layer, iimbak sa freezer.
Patuyuin sa isang maaliwalas na lugar sa labas ng direktang sikat ng araw. Aabutin ng humigit-kumulang isang linggo para matuyo ang mga minatamis na prutas. Ibalik ang pagkain dalawang beses sa isang araw. Mag-imbak sa isang lalagyan ng salamin, budburan muna ng asukal.
Dahil sa cherry para sa taglamig, tutulungan ka ng mga recipe na maghanda ng isang napaka-malusog at magandang berry at tamasahin ang lasa at aroma ng cherry sa buong taon. Lahat ng pinakamahusay! Mag-iwan ng mga komento at ibahagi ang artikulo sa iyong mga kaibigan!
Cherry - napaka masarap na berry. At mula dito maaari kang magluto ng maraming kawili-wili at malusog na pagkain.
Upang gawing masarap ang anumang cherry dish, kailangan mong malaman kung paano pumili ng gayong mga berry. Ang mga pangunahing lihim ng pagpili:
Maraming masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa mga seresa. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe.
Paano gumawa ng cherry jam? Upang gawin ito, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Maaari kang magluto ng malusog at dietary jam na walang asukal. Ang kailangan mo lang ay seresa.
Paraan ng pagluluto:
Maghanda ng masarap na confiture na may kakaiba at bahagyang maanghang na lasa. Kakailanganin mong:
Paraan ng pagluluto:
Maghanda ng malusog at matamis na compote. Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang syrup ay maaaring gawin mula sa mga seresa. Narito ang kakailanganin mo:
Paraan ng pagluluto:
Kasama si cherry. Listahan ng mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Siguraduhing maghanda ng malusog at masarap na pagkain mula sa mga seresa at mas madalas na nagpapasaya sa mga mahal sa buhay at mga bisita.
Depende sa klima ng rehiyon, ang cherry season ay nagsisimula sa Mayo at nagtatapos sa Hulyo. Nagagawa ng berry na ito na gawing mas matatag ang immune system, pasiglahin ang gastrointestinal tract, at palakasin ang mga daluyan ng dugo. Ang mga bitamina na nasa seresa ay may magandang epekto sa pagbuo ng mga buto at ngipin sa mga bata, at glucose sa utak. Ang berry ng tag-init na ito ay may katangian na matamis na lasa, makatas at isang kaaya-ayang hindi nakakagambalang aroma, na ginagawa itong magandang sangkap para sa iba't ibang pagkain.
Ang lahat ng mga blangko na maaaring gawin mula sa mga seresa ay perpekto para sa taglagas at taglamig. Ang anumang iba't-ibang ay angkop para dito - mula sa burgundy hanggang light pink at dilaw. Ang pinakamadaling paraan upang mag-stock ng mga cherry para sa malamig na panahon ay ang pag-freeze sa kanila. Upang gawin ito, sapat na upang piliin at banlawan ang mga berry, paghiwalayin ang mga pinagputulan. Pagkatapos nito, kailangan mong ikalat ang mga prutas sa isang layer at i-freeze, at pagkatapos ay mag-imbak sa isang bag o lalagyan.
Maaaring gamitin ang mga blangko para sa pagluluto ng anumang pinggan o kinakain na lasaw. Maaari mong gawin ang lahat mula rito - mula sa pagluluto hanggang sa sarsa.
Ang mga tuyong seresa ay niluto kasama ng lemon at orange juice, asukal at kanela sa isang fruit dryer o electric oven. Upang magsimula, ang mga sangkap ay pinakuluan sa nagresultang syrup at sinala. Pagkatapos nito, sila ay tuyo, na maaaring tumagal ng hanggang 12 oras sa mga espesyal na aparato na idinisenyo para sa layuning ito. Ang mga pinatuyong berry ay dapat na nakaimbak sa refrigerator upang maiwasan ang magkaroon ng amag.
Bilang isang paghahanda, ang mga seresa sa kanilang sariling juice ay angkop. Upang gawin ito, dapat itong ipagtanggol, sakop ng asukal, at pagkatapos ay pakuluan ng mahabang panahon sa pinakamaliit na posibleng apoy hanggang sa lumapot ito.
Para sa pinakasimpleng compote kakailanganin mo ng mga seresa, asukal at tubig. Maaari kang magdagdag ng iba pang prutas, citric acid, vanillin, herbs. Ang proseso mismo ay kinabibilangan ng kumukulong syrup hanggang sa isang pigsa, pagbuhos ng mga cherry sa mga garapon at isterilisasyon. Ang compote ay maaaring tumayo ng ilang taon, kung susundin mo ang rolling technology.
Ang isang inumin na plano mong inumin sa isang araw o dalawa ay maaaring maimbak sa mga ordinaryong bote sa refrigerator. Hindi rin ito nangangailangan ng isterilisasyon, sapat na upang pakuluan ang mga berry at iba pang sangkap sa tubig na may pagdaragdag ng asukal.
Maaaring gawin ang jam mula sa anumang iba't ibang mga seresa. Dapat alalahanin na ang mga light berries ay nagbibigay ng amber at pinkish syrup, hindi burgundy. Ang pagkakapare-pareho nito ay transparent. Maaari mong gamitin ang lemon juice upang magdagdag ng acid sa jam. Upang ihalo sa mga seresa, madalas na kinukuha ang mga walnut o prutas.
Ang mga siksik na prutas ay angkop para sa jam, ang mga overripe ay hindi maaaring kunin. Ang pagluluto ay dapat isagawa sa maraming yugto upang ang mga berry ay hindi kulubot at mawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura. Ang aktibong lumalabas na bula ay dapat alisin gamit ang isang slotted na kutsara, kung gayon ang tapos na produkto ay hindi masisira.
Ang klasikong jam syrup ay ginawa mula sa tubig at asukal, ngunit ang iba pang mga sangkap tulad ng apple juice ay pinapayagan. Ang mga cherry ay idinagdag sa pinaghalong at dinala sa isang pigsa. Ang nagresultang produkto ay pinapayagan na manirahan sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, ang buong pamamaraan ay paulit-ulit 2-3 beses. Ang jam ay dapat ibuhos sa mga garapon lamang matapos itong ganap na lumamig.
Ang mga cherry ay isang angkop na sangkap para sa anumang pagluluto sa hurno. Ginagamit ito bilang pagpuno o dekorasyon sa mga cake at basket. Ang mga berry na ito ay kinuha pareho para sa mga klasikong matamis na pie - na may tsokolate o banilya, at hindi pangkaraniwang mga, halimbawa, kung ang asul na keso ay ginagamit sa pagpuno. Ang kuwarta ay maaaring maging anuman: na may puff makakakuha ka ng isang strudel, na may crumbly - gumuho, na may pancake - clafoutis.
Ang mga berry na ito ay angkop hindi lamang para sa mga ordinaryong pie, kundi pati na rin para sa iba pang mga pastry - brownies, muffins, biscuit roll, tartlets. Ang mga cherry ay mahusay na pinagsama sa maraming sangkap, mula sa mga prutas hanggang sa mga mani. Para sa pagluluto sa hurno, ang mga itlog, harina, gatas, mantikilya, tubig, baking powder at iba pang mga produkto ay pangunahing kailangan: soda, vanilla sugar, cocoa, starch. naghahanda mga klasikong pagkain mga apatnapung minuto sa oven.
Ang mga minatamis na prutas ay maaaring ihanda mula sa mga seresa, na kumikilos bilang isang independiyenteng dessert. Upang gawin ito, kailangan mo ng sitriko acid, may pulbos na asukal, banilya at regular na asukal, tubig. Ang mga berry mismo ay dapat na siksik, hindi pa hinog.
Ang prinsipyo ng paghahanda ng mga minatamis na prutas sa bahay ay upang itakda ang mga seresa sa syrup hanggang sa lumamig, at pagkatapos ay ulitin ang proseso ng 2 hanggang 4 na beses. Sa karaniwan, ito ay maaaring tumagal mula sa isang araw hanggang sa ilang araw. Matapos ang pangwakas na pag-aayos sa syrup, ang mga berry ay dapat alisin gamit ang isang slotted na kutsara at hayaang magpahinga ng ilang oras o magdamag. Ang mga seresa ay kailangang patuyuin sa oven hanggang sa ang katas ay hindi dumaloy mula dito kapag pinindot.
Ang mga minatamis na prutas ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar at sa isang saradong lalagyan, at para sa isang mas kaakit-akit na hitsura, gumulong sa pulbos na asukal.
Mula sa mga seresa na walang anumang tina, ang isang masarap at maliwanag na halaya ay nakuha. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng gelatin, sitriko acid, asukal at tubig. Ang syrup na may mga prutas na dinala sa isang pigsa ay halo-halong may lutong gulaman, pinapayagan na palamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay nanirahan sa mga hulma sa refrigerator.
Ang isa pang kawili-wili at pinong pagpipilian sa pagtikim ay jam, na maaaring kainin kasama ng mga pancake, pancake, na kumalat sa tinapay. Ito ay nangangailangan ng bahagyang overripe berries. Para sa dessert, ang parehong buong cherry at ground cherries ay angkop. Pakuluan ang mga ito kasama ng asukal sa kaunting tubig, dahan-dahan muna, pagkatapos ay sa mataas na apoy hanggang sa lumapot.
Maaaring gawin ang mousse gamit ang gelatin. Mangangailangan ito ng cottage cheese, cream, powdered sugar at vanilla sugar. Ang lahat ng mga sangkap ay unti-unting halo-halong, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga hulma at pinalamig ng halos kalahating oras.
Ang homemade cherry marshmallow ay isang orihinal at masarap na dessert. Ang mga layer mismo ay medyo malagkit, ngunit ang kanilang lasa ay maselan at mayaman. Ang pastila ay niluto sa mababang temperatura, kaya ang mga berry ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari kang pumili ng anumang iba't ibang mga hinog na seresa, ngunit pinakamahusay na gumamit ng mga madilim.
Para sa marshmallow, kailangan mo ng pulot o asukal, isang oven o isang espesyal na dryer para sa prutas. Ang mga berry ay giniling sa isang blender o gilingan ng karne. Ang nagreresultang katas ay pinatuyo nang mahabang panahon hanggang ang pagkakapare-pareho ay naglalabas ng katas at nagiging mas malapot.
Ang pastila ay maaaring kainin nang mag-isa o idagdag sa mga baked goods. Ito ay angkop bilang isang pagpuno para sa mga croissant, buns, cake. Batay dito, maaari kang maghanda ng mga inumin at sarsa.
Ang cherry marmalade ay ang pinakamadaling ihanda. Nangangailangan lamang ito ng mga berry mismo, asukal at tubig, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng limon. Ang mga prutas ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, kudkuran o nakabukas sa isang gilingan ng karne. Ang mga sangkap ay niluto sa mahinang apoy hanggang sa lumapot.
Maaari kang mag-imbak ng lutong bahay na marmalade sa maraming paraan:
Kung ang gulaman ay idinagdag sa panahon ng pagluluto, ang marmelada ay magiging mas nababanat at makakuha ng isang espesyal na makintab na lilim. Upang palamutihan ang dessert, maaari mong gamitin ang mala-kristal na asukal, coconut flakes, tinadtad na mani.
Ang mga sariwang seresa ay isang orihinal na sangkap para sa mga salad.
Ang klasikong paggamit ng mga seresa ay bilang isang pagpuno para sa mga dumplings. Ang kuwarta ay minasa mula sa gatas, itlog at harina. Sa nakadikit na dumplings, bilang karagdagan sa mga berry, magdagdag ng kaunting asukal. Kainin ang mga ito ng tama nang walang mga butas na may isang tinidor. Pinulot at kinakagat ang mga dumpling para maiinom ang katas.
Ang mga cherry ay isang kawili-wiling sangkap para sa mga marinade at sarsa para sa karne at manok. Maaari rin itong gamitin sa paggawa ng salad dressing. Upang gawin ito, ang mga berry ay pinakuluan ng tubig, mga pampalasa, asukal, o ang mga sangkap ay giniling sa isang blender. Ang cherry juice ay kadalasang hinahalo sa lemon, orange o apple juice. Ang mga berry ay maaaring palaman mga rolyo ng karne, ibon.
Sa tulong ng mga seresa, posible na maghanda ng isang espesyal na panimpla ng India - chutney. Ang kakaiba ng sarsa na ito ay maanghang, ngunit matamis na lasa. Ang Chutney ay tumatagal ng mahabang oras upang magluto, ngunit mahusay na itinatakda ang anumang ulam, lalo na sariwa.
Para sa pampalasa na ito, kailangan ng mabangong pampalasa sa panlasa - luya, mga buto ng haras, kumin, nigella, star anise, allspice, cardamom. Bago idagdag sa mga seresa, iprito ang mga ito sa langis ng oliba. Ang pinaghalong sangkap ay pinakuluan kasama ng asukal sa palma sa loob ng halos isang oras at kalahati. Upang maiwasan ang pagkasunog, dapat silang pukawin tuwing 20 minuto.
Ang mga chutney ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga garapon o lalagyan sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2-3 linggo.
Ang sarsa ng cherry ay ang pinakamahusay na tala sa pagtatapos para sa anumang dessert. Maaari silang ibuhos sa kaserol, pancake, cheesecake, panna cotta, cottage cheese at maraming iba pang mga pagkain o produkto. Upang ihanda ito, kailangan mo lamang ng asukal, juice o lemon zest, balsamic vinegar. Upang bigyan ang sarsa ng maanghang na lasa, magdagdag lamang ng cinnamon sticks o clove buds.
Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, at pagkatapos ay pakuluan ang mga sangkap sa tubig. Ang timpla ay magiging handa kapag ang mga berry ay naging malambot pagkatapos kumukulo, na tumatagal ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang kanela at cloves.
Ang syrup ay angkop para sa pagdaragdag sa mga dessert o inumin. Kakailanganin nito ang asukal at sitriko acid. Para sa pagluluto, kailangan mo ng juice mula sa mga berry na kinatas at hadhad sa pamamagitan ng gasa. Ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluan hanggang kumukulo at lumitaw ang bula, na dapat alisin sa dulo. Pinakamainam na salain muli ang mainit na syrup, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang bote o garapon.
Para sa mga inumin sa tag-araw, maaari mong gamitin ang mga sariwang berry, sa taglamig - mga blangko. Ito ay sapat na upang paghaluin ang mga cherry na may gatas, yogurt o ice cream. Ang isang klasikong milkshake ay maaaring gawin sa isang blender sa loob lamang ng ilang minuto. Ang syrup ay angkop din para sa maiinit na inumin tulad ng kape.
Sa tag-araw, ang orihinal na sopas ng cherry ay magiging may kaugnayan. Para sa kanya, kailangan mong gilingin ang mga prutas, lemon zest at asukal sa isang blender. Pagkatapos ang katas na ito ay dapat idagdag sa "sabaw" na dinala sa isang pigsa - tubig na may halong lemon juice, almirol, mint, cloves at juice mula sa mga berry na nakatayo nang alisin ang mga buto. Matapos lumamig ang timpla, ibuhos ito sa mga mangkok at itaas na may ice cream.
Hindi alintana kung aling ulam ang ihahanda, banlawan ang mga berry nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Dumaan sa kanila, alisin ang mga bulok at pecked, pilasin ang mga pinagputulan.
Hindi lahat ng mga recipe ay angkop para sa mga berry na may mga bato. Upang alisin ang mga ito mula sa mga seresa, mayroong mga espesyal na makina at tool. Para sa manu-manong pamamaraan, kakailanganin mo ng paperclip, hairpin, o matulis na sushi stick. Ang isang bote na may makitid na leeg ay lubos na mapadali ang trabaho, na magsisilbing paninindigan para sa mga prutas.
Cherry - matamis na berry, kaya hindi ito nangangailangan ng mas maraming asukal tulad ng para sa mga seresa. Talaga, kailangan mong magdagdag ng iba pang mga accent - acid o pampalasa.
Huwag matakot na pagsamahin ang mga cherry sa iba pang mga pagkain.
Para sa impormasyon kung paano gumawa ng cherry jam, tingnan ang sumusunod na video.
Mga recipe ng cherry para sa lahat ng mga mahilig sa makatas na berry. Ang mga recipe na may mga larawan sa site ay tutulong sa iyo na piliin ang iyong paboritong cherry dish at lutuin ito nang mabilis. Maaaring kainin ang mga cherry nang walang anumang pagluluto, ngunit maraming mga recipe para sa pagluluto sa hurno at mga dessert na may mga cherry na nagpapaiba-iba sa menu. Para sa mga nagluluto para sa hinaharap, maraming mga recipe para sa jam, jam, minatamis na seresa.
Isang simpleng recipe para sa cherry salad na may brie cheese at almonds. Maaaring kunin ang mga almond - pinirito o hindi. Sa halip na lettuce, perpekto ang Beijing o iceberg salad. Inihanda ang salad dressing na may langis ng oliba. Ang salad ay angkop para sa mga nag-iingat
kabanata: mga salad ng prutas
Ang Cherry ay isang pinong berry, kaya ang jam mula dito ay karaniwang pinakuluan nang sabay-sabay at sa maikling panahon. At upang ang syrup na nabuo sa panahon ng pagluluto ay maging mas makapal sa tapos na anyo, kailangan mo lamang magdagdag ng pectin sa panahon ng pagluluto. Kung nagluluto ka ng mga cherry ayon sa recipe na ito,
kabanata: Cherry at cherry jam
Ang recipe para sa seedless cherry jam, na niluto sa oven, ay marahil ang pinakamadali at pinaka orihinal na paraan ng pag-aani ng mga berry para magamit sa hinaharap. Ang kailangan mo lang gawin ay kunin ang mga buto mula sa matamis na cherry sa anumang paraan na komportable para sa iyo, ihalo ang mga ito sa kinakailangang
kabanata: Jam
