Ngayon ay maghahanda kami ng isang compote mula sa mga frozen na berry, o sa halip isang compote mula sa cranberries na may lingonberries. Ang nasabing compote ay lumalabas na katamtamang matamis, hindi nakaka-cloy at perpektong nagpapawi ng uhaw. Well, mayroong higit sa sapat na mga benepisyo sa compote. Buweno, una, ito ay cranberry at ang bitamina C na nilalaman nito, na kinakailangan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit. Sa dami ng bitamina C, ito ay maihahambing sa mga prutas tulad ng grapefruits, oranges, lemons. Bilang karagdagan, ang mga cranberry ay mayaman sa yodo, zinc, chromium at iba pang mga elemento ng bakas. Ang mga cranberry ay naglalaman din ng mga antioxidant at elemento na tumutulong sa paglaban sa kanser. Tinutulungan ng cranberry ang mga organ ng pagtunaw, inirerekomenda ang paggamit nito para sa mga taong nagdurusa sa gastritis, pati na rin ang mga impeksyon ng genitourinary system.
Pangalawa, ito ay lingonberry. Nakakatulong ito upang mabawasan ang lagnat, mayaman sa bitamina A at C, na mahalaga para sa mga buto, ngipin, paningin at kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, pinapababa nito ang mga antas ng asukal sa dugo. Inirerekomenda din ito para sa mga taong may gastritis, tuberculosis at rayuma. Bilang karagdagan, ang lingonberry ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
Tulad ng alam mo, sa mataas na temperatura inirerekomenda na uminom ng mas maraming likido. Ang cranberry compote na may lingonberries ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa paglaban sa trangkaso at sipon, nasubok para sa aking sarili: kung kukuha ka ng 2 antigrippin tablet + 2 tablet ng acetylsalicylic acid bawat araw sa temperatura na 39 degrees + sa buong araw uminom ng lingonberry compote na may cranberries + juice ng sariwang kinatas na lemon na may pulot + matulog sa hapon sa loob ng 3-4 na oras - sa susunod na araw ang temperatura (ito ay 39 !!!) ay nawala! Himala!!! Ubo na lang ang natitira, pero kailangan dito ng ibang katulong.
Sa pangkalahatan, maraming mga argumento tungkol sa mga benepisyo ng compote ang humantong, sa palagay namin, nakakumbinsi, ngunit upang lutuin ito nang isang beses o dalawang beses ay kasing dali ng paghihimay ng mga peras!
Mga sangkap:
1) cranberries (frozen) - 3/4 tasa
2) lingonberry (frozen) - 3/4 tasa,
3) asukal - 3 kutsara,
4) tubig - 2.5 litro.
Pagluluto ng cranberry compote
1. Hugasan namin ang mga berry at alisin ang anumang mga labi. Hindi mo kailangang i-defrost muna ang mga ito.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ibuhos ang mga berry at asukal dito, dalhin sa isang pigsa.
3. Pagkatapos kumulo ang tubig, hayaang kumulo ang compote ng isa pang 5 minuto sa katamtamang apoy, at pagkatapos ay patayin ito.
4. At walang pang-apat na punto, ang compote ay handa na))), ang natitira lamang ay ibuhos ito sa mga tarong at tamasahin ang lasa !!!
Bon appetit!
Ang lingonberry berries ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan at may kaaya-aya, bahagyang maasim na lasa. Maaari silang kainin ng sariwa, o gamitin sa paghahanda ng mga pagkaing panghimagas at inumin: jam, jam, marmalade o lingonberry compote ay perpektong makadagdag sa menu ng anumang pamilya.
Halos kahit sino ay maaaring magluto ng compote, dahil ang proseso ng pagluluto ay simple at abot-kayang. Kung regular mong inumin ang inumin na ito, pagkatapos ay makakatulong ito hindi lamang linisin ang dugo at mapupuksa ang anemia, kundi pati na rin ang tao ay magbabalik ng pamumula at ang mood ay magiging mas mahusay.
niluto ni klasikong recipe, ang ganitong inumin ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan sa panahon ng taglamig dahil sa ang katunayan na ang isang makabuluhang bahagi ng mga bitamina ay nananatili dito. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
Upang maghanda ng isang regular na lingonberry compote para sa taglamig, maaari mong gamitin ang sumusunod na sunud-sunod na mga tagubilin:
Upang mapahaba ang shelf life ng inumin hanggang 1 - 2 taon, maaari kang magdagdag ng 2 - 3 lemon wedges sa bawat garapon na may compote.
Kung nais mo, maaari kang maghanda ng lingonberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon.
Upang makakuha ng humigit-kumulang 3 litro ng isang malusog na inumin, kakailanganin mo:
Paghahanda ng compote:
Para sa paghahanda ng lingonberry compote, maaari mo lamang gamitin ang mga enamel na pinggan, ang mga kaldero ng aluminyo ay nakakapinsala. Dahil sa ang katunayan na ang lingonberry ay may mataas na kaasiman, maaari itong tumugon sa metal at mawalan ng mga bitamina.
Kung, bago kumukulo, ang mga berry ay tuyo sa isang tuwalya, at pagkatapos ay isawsaw sa tubig na kumukulo, kung gayon ang compote ay magiging mas malasa at mas transparent.
Ang isang masarap at kasiya-siyang inumin na pinagsasama ang katakam-takam na aroma ng mga prutas at ang maasim na lasa ng mga berry ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paggawa ng compote mula sa lingonberry para sa taglamig. Upang makakuha ng halos tatlong litro ng workpiece, kakailanganin mo:
Ang recipe para sa lingonberry compote ay simple:
Bago mo simulan ang paghahanda ng lingonberry compote, kailangan mong maingat na suriin at piliin ang lingonberry. Kung 1 lamang hilaw o bulok na berry ang napasok sa inumin, maaari nitong masira ang buong inumin. Pagkatapos ng pagluluto, ang compote ay hindi dapat maglaman ng labo at sediment.
Maraming mga maybahay ang gusto ng puro workpieces - sila, kung kinakailangan, ay maaaring matunaw ng tubig. Sa kasong ito, maaaring magamit ang sumusunod na recipe.
Upang maghanda ng isang puro lingonberry compote, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Hakbang-hakbang na paglalarawan ng recipe:
Ang cranberry at lingonberry compote ay isang kamalig ng iba't ibang mga elemento ng bakas at bitamina, na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, lalo na para sa cardiovascular system, mata at kaligtasan sa sakit.
Madali itong lutuin, at ito ay lumalabas na napakayaman at masarap na hindi ka makakawala. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng zest at juice 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda:
Ang pagkakaroon ng paggawa ng mga blangko ng lingonberry para sa taglamig, mag-iimbak ka ng isang malaking halaga ng mga bitamina, na nangangahulugang hindi ka matatakot sa mga karamdaman at hindi maganda ang pakiramdam sa taglamig. Magandang Appetit!
Sa mga tao, nakuha ng lingonberry ang pamagat na "berry na nagbibigay ng imortalidad", ang kulturang ito ay ginagamot nang may paggalang dahil sa mahiwagang regalo nito upang pagalingin at pabatain.
Ang mga prutas at dahon ay pinagmumulan ng isang natatanging kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:
Ang pulang "doktor ng kagubatan" na ito ay may napakaraming sangkap na nakapagpapagaling na ang hanay ng mga karamdaman na maaari niyang matulungan upang makayanan ay napakalawak. Ang Lingonberry ay kilala para sa kanyang malakas na diuretic na epekto, samakatuwid ito ay kailangang-kailangan para sa sakit sa bato at gota. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hypertensive, dahil binabawasan nito ang presyon ng dugo. Ang Lingonberry ay ginagamit para sa sipon at palakasin ang immune system. Ang miracle berry ay mayroon ding anti-sclerotic effect at ginagamit para sa sakit sa puso dahil sa epekto nito sa mga daluyan ng dugo. Ang mga maliliwanag na pulang berry ay kapaki-pakinabang kahit na may diyabetis, dahil pinapa-normalize nila ang mga antas ng glucose.
Ang pagiging kakaiba ng berry na ito ay hindi nagtatapos sa malakas na epekto ng pagpapagaling nito. Ang Arbutin, na naglalaman ng malalaking dami ng mga prutas, ay isang malakas na pang-imbak, kaya ang anumang mga workpiece na naglalaman lamang ng mga lingonberry ay napakahusay na nakaimbak, kahit na walang karagdagang isterilisasyon o pasteurisasyon ng mga punong garapon, at ang paggamot sa init ay nabawasan, dahil ang berry ay nakaimbak nang mahinahon kahit na babad. Ito ay lumiliko na ang proseso ng paghahanda ng compote na may lingonberries ay mas madali kaysa sa iba pang mga berry. Maaari kang mag-ani ng mga lingonberry para sa taglamig iba't ibang paraan... Maaari itong i-freeze, ibabad, giling at ani sa sarili nitong juice - sa form na ito, nang hindi kumukulo, ang berry ay nagpapanatili ng maximum na porsyento ng mga nutrients. Gayunpaman, hindi lahat ay gusto ang maasim na lasa ng purong lingonberry. Sa compotes, ang berry ay nawawalan ng ilang bahagi mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nakakakuha ng walang kapantay na mga nuances ng lasa. Narito ang pinakasikat na mga opsyon para sa lingonberry compotes. Sa madaling salita, ang mga lingonberry ay mabuti, naghanda kami ng mga recipe para sa paghahanda lalo na para sa iyo.
Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian ng berry sa maximum na lawak, dahil ang mga prutas ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init. Ang compote ay maaaring ihanda bilang isang diuretic at bactericidal agent at ginagamit para sa cystitis, urethritis, pyelonephritis, o itinatago sa stock upang madagdagan festive table nakakapreskong inumin na may asim.
Ang mga blangko ng Lingonberry para sa taglamig ay tradisyonal para sa mga naninirahan sa Russia, ngunit nais naming ipakilala sa iyo ang isang recipe mula sa Silangang Europa. Ang inumin na ito ay nagbibigay ng isang napaka-mayaman na lasa, dahil ang berry ay niluto sa mga batch, at ito ay nagbibigay ng lahat ng mga juice nito, at napakakaunting tubig ay idinagdag. Ang Czech compote ay hindi lamang magiging isang mahusay na tulong para sa immune system, kundi pati na rin isang kagiliw-giliw na dessert, dahil naglalaman ito ng isang disenteng halaga ng asukal.
Ang lingonberry compote na ito para sa mga matatanda ay magpapahintulot sa iyo na magpainit sa mahabang gabi ng taglamig, ang isang paghigop ng isang mabangong inumin na may mga pampalasa ay magdaragdag ng espesyal na kagandahan sa isang romantikong gabi. Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe para sa mga blangko ng lingonberry ay magkakaiba.
Ano ang lutuin na may lingonberries? At subukan ang kahanga-hangang sari-saring compote, na nagbibigay ng dobleng singil ng bitamina C, na sumusuporta sa isang maubos na immune system sa taglamig. Bilang karagdagan, ang parehong mga mansanas at lingonberry ay naglalaman ng mga makapangyarihang antioxidant na tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason.
Isang inumin kung saan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberries ay pinahusay ng malakas na nakapagpapagaling na epekto ng mga blueberries. Ang forest berry na ito ay naglalaman ng isang napakalakas na antioxidant anthocyanin, hindi lamang ito nagbibigay sa prutas ng madilim na kulay, ngunit nagagawa ring masinsinang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga blueberries ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, na nagbibigay ng bactericidal effect, na pumipigil sa lahat ng mga putrefactive na proseso. Gayunpaman, ang punto ay hindi lamang sa mga pakinabang ng duet na ito: kapag naglalakad tayo sa kagubatan, kadalasang pumipili tayo ng isa o iba pang berry, dalawang berry ang pinaghalo sa ating bibig, ito ang lasa ng kagubatan ng tag-init, ito ay ito. na mapangalagaan ng blueberry-lingonberry compote.
Kung pagkatapos ng pagluluto mayroon kang mga berry na natitira, pagkatapos ay maaari kang magluto mula sa kanila, at, ang mga tagubilin para sa paggawa kung saan idinagdag din namin sa aming koleksyon ng mga recipe sa site.
Ang mabangong inumin na ito ay hindi lamang magdadala ng mga benepisyo (ang balat ng isang peras ay naglalaman ng maraming hibla), ngunit ito rin ay magiging isang mahusay na dessert, dahil ang kumbinasyon ng berry-fruit na ito ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa.
Ang mga sangkap na tinukoy sa recipe ay sapat na para sa halos dalawang tatlong-litro o tatlong dalawang-litro na garapon (ang mga ito ay mas maginhawa upang isterilisado), mas mahusay na lutuin ang syrup na may margin.
Ang Lingonberry ay may malakas na nakapagpapagaling na epekto, samakatuwid, para sa ilang mga sakit, hindi mo maaaring gamitin ang paghahanda ng berry at lingonberry na ito:
Gastritis (na may mataas na kaasiman), ulser, hypotension.
Ang lingonberry compote at iba pang paghahanda na may mga lingonberry ay dapat kainin nang walang laman ang tiyan o bago kumain, at hindi pagkatapos kumain.
Ang Lingonberry compote ay isang inumin na may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay perpektong pumawi sa uhaw, nagre-refresh at nagpapatingkad. Sa mainit na tag-araw, makakatulong ito sa iyo na magsaya. Sa taglamig, ito ay magpapasaya sa iyo, mapoprotektahan ka mula sa sipon, at magpapalakas ng iyong kalusugan. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng inumin na ito. Pinili namin ang pinaka-kawili-wili at abot-kayang para sa sinumang babaing punong-abala.
Ito ay hindi para sa wala na ang lingonberries ay tinatawag na berry ng imortalidad. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng berry na ito ay kilala mula noong sinaunang panahon. Ang kanyang katas ay ginamit upang gamutin ang mga sakit sa bituka, sipon, neurasthenia, scurvy, rayuma, jaundice. Ang mga decoction at pagbubuhos ng mga berry ay inirerekomenda para sa rayuma, sakit sa atay, sakit sa bato, kabag. nakakatulong sila sa pag-alis ng gout at pamamaga. Ang mga sariwang prutas ay isang mahusay na paraan ng pagpigil sa kakulangan sa bitamina.
:
Ang mga berry ay nagpapahiram ng kanilang sarili sa canning. Sa tamang paghahanda pinanatili nila ang lahat ng kanilang mahahalagang katangian. , lingonberry jam at compote ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na mayaman sa mga bunga ng halaman na ito. Komposisyong kemikal lingonberry berries:
Ang Lingonberry compote ay nagpapaginhawa sa hangover pagkatapos ng isang maligaya na kapistahan, nagpapababa ng asukal sa dugo, at nag-aalis ng mga lason. Ang regular na paggamit ng inumin na ito ay makakatulong na mapupuksa ang anemia, linisin ang dugo, mapabuti ang paningin, palakasin ang sistema ng sirkulasyon, bawasan ang mataas na presyon ng dugo, at makakatulong din na mapupuksa ang maraming iba pang mga sakit at karamdaman.
Kawili-wiling katotohanan! Ang mga maliliit, hindi matukoy na lingonberry bushes ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hindi pangkaraniwang kahabaan ng buhay para sa ganitong uri ng mga halaman. Ang kanilang average na habang-buhay ay halos 300 taon!
Kaya, kung paano magluto ng lingonberry compote nang tama upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry hangga't maaari? Upang gawin ito, dapat mong sundin ang mga simpleng patakaran:
Sa isang maayos na inihanda na compote, ang lahat ng mga berry ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na hugis. Ito ay lumalabas na transparent at walang anumang sediment. Ang lasa ng inumin, depende sa mga karagdagang berry o prutas na kasama sa komposisyon nito, ay maaaring matamis-maasim, mapait-maasim o maanghang. Para sa mga mahilig sa matamis, inirerekumenda na dagdagan ang dami ng asukal sa recipe upang mapahina ang maasim na lasa ng mga lingonberry.
Payo! Upang gawing transparent at malasa ang compote, ipinapayong patuyuin ng kaunti ang mga lingonberry berry sa isang tuwalya bago lutuin at ibababa lamang ito sa tubig na kumukulo.
Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng lingonberry compote. Sila ay naiiba sa bawat isa sa kanilang mga sangkap at pamamaraan ng pagproseso ng mga berry. Kaya, halimbawa, upang bahagyang matamis ang lingonberry compote, ang recipe ay pupunan ng matamis na mansanas. Upang magdagdag ng mga bitamina, ang mga cranberry at lemon ay idinagdag sa inumin.
Ang pinakasimpleng recipe ng lingonberry compote ay naglalaman lamang ng tubig, asukal at berries. Maaaring mukhang medyo maasim at maasim dahil sa tiyak na lasa ng prutas, ngunit ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, dahil ang oras ng pagluluto sa loob nito ay nabawasan sa pinakamaliit. Mga kinakailangang sangkap:
Ang pagluluto ay pinakamahusay na ginawa sa isang enamel saucepan, dahil ang mga aluminum pan ay maaaring magdagdag ng hindi kasiya-siyang lasa ng metal sa inumin. Ang mga sariwang berry ay pre-sorted out, inaalis ang mga labi ng kagubatan, at lubusan na hinuhugasan sa ilalim ng gripo. Frozen - ilagay sa isang plato upang matunaw. Ang mga hugasan na lingonberry ay iniiwan sa isang colander upang maubos ang labis na tubig, habang ang sugar syrup ay inihanda.
Upang gawin ito, ibuhos ang lahat ng asukal sa tubig na kumukulo at, pagpapakilos, makamit ang kumpletong paglusaw nito. Ang mga berry ay inilubog sa syrup, at pagkatapos ng 3 minuto. pagkatapos kumukulo, alisin ang kawali mula sa init. Pagkatapos ang compote ay natatakpan ng isang takip at iniwan upang humawa. Dahil sa maikling oras ng pagluluto, ang gayong inumin ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga berry nang buo. Maaari mo itong inumin nang malamig at mainit. At upang maihanda ito para sa taglamig, ang compote ay ibinubuhos sa mga garapon ng salamin kaagad pagkatapos magluto at pinagsama gamit ang isang espesyal na makina.
Ang compote na ito ay medyo naiiba mula sa tradisyonal sa paraan ng paghahanda, ngunit hindi ito ginagawang mas masarap at malusog. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Pamamaraan ng canning:
Ang compote na inihanda sa ganitong paraan ay lumalabas na medyo matamis at tiyak na malulugod sa mga may matamis na ngipin.
Kawili-wiling katotohanan! Nakuha ng Lingonberry ang pangalan nito para sa maliwanag na pulang kulay nito, na ibinibigay nito sa mga inuming inihanda sa batayan nito. Ang lumang pangalan ng Ruso para sa berry na ito ay tabla, na nangangahulugang pula.
Ang Lingonberry at apple compote ay inihanda sa dalawang yugto. Una, ang mga mansanas ay pinakuluan, pagkatapos ay ang mga lingonberry ay inilalagay sa nagresultang sabaw. Ang inumin na ito ay lumalabas na medyo masarap at napaka-malusog. Upang maghanda ng lingonberry-apple compote, kakailanganin mo:
Ang mga mansanas at lingonberry ay handa na. Nililinis ang mga ito ng mga dahon, mga sanga, hugasan nang lubusan. Ang mga mansanas ay pinutol at pagkatapos ay pinutol sa pantay na hiwa. Pagkatapos nito, ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay idinagdag doon at dinala sa isang pigsa. Ang mga mansanas ay inilubog sa syrup na ito. Lutuin ang mga ito ng mga 15 minuto. Pagkatapos ng panahong ito mga hiwa ng mansanas ilabas, at ilagay ang lingonberries sa syrup. Ang compote ay handa na pagkatapos ng mga berry, sa panahon ng proseso ng pagluluto, kapansin-pansing baguhin ang kanilang kulay sa isang mas magaan at maging kupas. Sa sandaling mangyari ito, ang mga lingonberry ay kinuha, at ang compote ay ibinuhos sa mga garapon habang mainit pa. Maaari kang maglagay ng pinakuluang hiwa ng mansanas at lingonberry berries sa mga garapon para sa kagandahan.
Paglalarawan
Ang Lingonberry compote para sa taglamig ay isang mainam na alternatibo sa pag-imbak ng mga inumin, bukod dito, ito ay maraming beses na mas malusog at mas masarap. Ang mga lutong bahay na inumin na inihanda mula sa tag-araw sa panahon ng taglamig ay nag-iiba sa bilis ng liwanag, dahil maaari mong tratuhin ang mga bisita na may tulad na isang mahalagang compote sa mga pista opisyal, o maaari mong tangkilikin ito sa isang ordinaryong araw-araw na araw.
Ang pagluluto ng lingonberry compote ay dapat na upang palitan ang tubig sa iyong diyeta, dahil naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, ang lutong bahay na inumin ay maaaring kainin ng malamig at mainit, sa anumang kaso ito ay napakasarap. Sa mainit na maaraw na araw, ang isang cool na lingonberry compote ay perpektong pawiin ang iyong uhaw, at sa malamig na gabi ng taglamig ito ay tiyak na magpapainit sa iyo.
Maaari kang gumawa ng isang berry na inumin sa bahay mula sa ilang mga uri ng mga berry nang sabay-sabay. Ang mga Lingonberry ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga berry tulad ng mga raspberry, strawberry, blackberry at marami pang iba, na hindi gaanong kapaki-pakinabang at kaaya-aya sa panlasa.
Kaya, nagsisimula kaming maghanda ng isang mahalagang natural na lingonberry compote sa bahay para sa isang 3 litro na garapon, kasunod hakbang-hakbang na mga tagubilin simpleng larawan recipe sa ibaba.
Mga sangkap
Upang maghanda ng lingonberry compote para sa taglamig, maghahanda kami ng isang lalagyan para sa konserbasyon. Ang mga garapon ay dapat suriin para sa kalinisan, at hindi kinakailangan na isterilisado ang mga ito, ngunit kung ninanais, maaari silang maiproseso sa anumang mabilis na paraan.
Ngayon inihahanda namin ang mga lingonberry berries, para dito ay lubusan naming banlawan ang mga ito at ihiwalay ang mga ito mula sa masamang berries, kung mayroon man.
Pagkatapos ay pakuluan namin ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga takip dito para sa isterilisasyon. Pakuluan ang mga ito ng limang minuto.
Panahon na upang pakuluan ang berry syrup. Upang gawin ito, kinokolekta namin ang tubig sa isang lalagyan at ilipat ito sa katamtamang init.
Ngayon ibuhos ang lingonberry berries na may mainit na matamis na tubig sa pinakatuktok ng mga lata.
