กลิ่นหอมมหัศจรรย์ รสช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อน เนื้อเนียนนุ่มที่ละลายในปากของคุณ ... มัฟฟินช่างวิเศษเหลือเกิน! เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
เนื้อหาสูตร:
มัฟฟินเป็นขนมอบขนาดเล็ก กลม (บางครั้งเป็นวงรี) ซึ่งส่วนใหญ่มีรสหวาน คล้ายกับมัฟฟิน ขนาดของมัฟฟินมักจะพอดีกับฝ่ามือของผู้ใหญ่ มัฟฟินแป้งข้าวโพดโดดเด่น องค์ประกอบของของหวานสามารถรวมไส้ทุกชนิดรวมถึง บลูเบอร์รี่, อบเชย, ฟักทอง, กล้วย, ถั่ว, ช็อคโกแลตชิป, ราสเบอร์รี่, ลูกพีช, ส้ม, แครอท, สตรอเบอร์รี่, มะนาว, ฯลฯ
เพื่อให้ได้มัฟฟินสีช็อคโกแลตและไม่ใช่สีของกาแฟกับนมให้เติมดาร์กช็อกโกแลตแท่งอย่างน้อย 60% ลงในแป้งซึ่งถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำไม่ใช่ผงโกโก้ คุณยังสามารถแบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้งโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง เพราะมันจะละลายได้อย่างสวยงามระหว่างการอบ เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแป้งช็อคโกแลต โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แช่ในแอลกอฮอล์ และถั่ว - วอลนัท พีแคน
มัฟฟินมี 2 ประเภท: อเมริกันและอังกฤษ ในการทำมัฟฟินอเมริกัน ผงฟูหรือโซดาถูกเติมลงในแป้งและใช้มัฟฟินแบบอังกฤษ แป้งยีสต์... ที่นิยมมากที่สุดคือคนแรก ทุกวันนี้ยังมีการพัฒนาส่วนผสมพิเศษสำหรับอบมัฟฟินซึ่งช่วยปรับปรุงโครงสร้างของขนมที่ทำเสร็จแล้วให้รสชาติและกลิ่นที่อิ่มตัว และด้วยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น ผลไม้หวานหรือถั่ว ส่วนผสมจะช่วยรักษารูปร่างที่ต้องการของอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องตกตะกอนผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์
หากหลาย ๆ คนคุ้นเคยกับการอบมัฟฟิน มัฟฟินก็ดูแปลกสำหรับแม่บ้านหลายคนและไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำมัฟฟิน แม้ว่าจะไม่ได้ซับซ้อนขนาดนั้น
วัตถุดิบ:
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
วัตถุดิบ:
วัตถุดิบ:
มัฟฟินทำง่ายมาก อร่อย ราคาไม่แพง และน่าทึ่ง ของหวานแสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม หากคุณต้องการทำมัฟฟินช็อคโกแลตแท้ๆ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ผงโกโก้ลงในแป้ง แต่ใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแทน (ในห้องอบไอน้ำ) คุณสามารถสับช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในแป้ง ไฮไลท์อยู่ที่ช็อกโกแลตจะไหลลื่นสวยงามน่ารับประทานระหว่างอบ นอกจากนี้พีแคนหรือวอลนัทยังผสมผสานกับแป้งอย่างหรูหรา
มัฟฟินช็อคโกแลตเป็นขนมที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน มันน่ารับประทาน โปร่งสบาย และมีกลิ่นหอมมากเป็นพิเศษ ข้อดีหลักคือง่ายต่อการเตรียม มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ขนมปังหวาน มัฟฟินได้รับความนิยมอย่างล้นหลามไปทั่วโลก เนื่องจากมัฟฟินทำได้ง่ายและรวดเร็ว และออกมาในครั้งแรกเสมอ
ปัจจุบันมีสูตรการทำอาหารมากมาย มีเทคโนโลยี ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยมากมายที่ช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ในอุดมคติ คุณสามารถใช้เคล็ดลับในการอบมัฟฟินช็อกโกแลตที่จะไม่แห้งเป็นเวลานานได้ แม้ว่าคัพเค้กดังกล่าวจะสามารถซื้อได้ที่ร้านขนม ร้านค้า คุณสามารถทำด้วยตัวเองได้
ทำมัฟฟิน สูตรช็อกโกแลตคลาสสิกหมายถึงการใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพสูง
การทำคัพเค้กที่ฉ่ำและละลายง่ายอย่างเหลือเชื่อ คุณต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำเท่านั้น คุณจึงไม่ต้องจ่ายเงินที่ร้านมากเกินไป ปริมาณแคลอรี่ของขนมช็อคโกแลตสำเร็จรูปที่เตรียมตามสูตรที่เสนอคือประมาณสี่ร้อยหกสิบกิโลแคลอรี
สูตรคลาสสิกสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตคือ "บดเป็นรู" - อร่อยมากและเตรียมง่าย ชื่อหนึ่งได้ก่อให้เกิดพายุแห่งอารมณ์สำหรับผู้ที่ชอบฟันหวาน มัฟฟินชื้นเล็กน้อย หวานปานกลาง นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เตรียมอาหารที่จำเป็น.
รวมส่วนผสมแห้งในชามลึก: ร่อนแป้งสาลี ใส่ผงโกโก้ น้ำตาล และผงฟู ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือและมวลทั้งหมดควรจะมีสีสม่ำเสมอด้วยโกโก้
ใส่ชิ้นดาร์กช็อกโกแลตลงในกระทะ เทนม และใส่เนย
ใส่ไฟและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน
รวมครีมเปรี้ยวกับไข่ไก่ในชาม
ตีด้วยมือ.
เทมวลครีมช็อกโกแลตลงในส่วนผสมที่แห้ง คนตลอดเวลา
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวกับไข่
และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือใช้กระดาษรองแบบใช้แล้วทิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น มิฉะนั้น ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
ส่งแบบฟอร์มกับแป้งไปที่เตาอบและอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180-200 องศาจนแห้ง
คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ด้วยเสี้ยนไม้ - ถ้าแห้ง - มัฟฟินช็อคโกแลตคลาสสิกก็พร้อมแล้ว
เสิร์ฟมัฟฟินช็อคโกแลตที่เย็นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับชา
หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินด้วยครีมได้ แม้ว่าจะไม่มีรสชาติที่ดีก็ตาม
อร่อย.
ปรุงอาหารด้วยความรัก
เลือก สูตรที่ดีที่สุดมัฟฟินช็อคโกแลต: ไส้ เติมกล้วย คอนยัค และช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุด มัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อย ละเอียดอ่อน อร่อย!
ครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจอบมัฟฟินช็อคโกแลต - และมันก็อร่อยมาก ลองมัฟฟินช็อคโกแลตเหล่านี้ คุณจะรักพวกเขาเช่นกัน! สูตรประมาณ 12 มัฟฟิน (แล้วแต่ขนาดของพิมพ์)
ละลายเนยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ
เพิ่มโกโก้และน้ำตาลลงในเนย
คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น (มวลควรอุ่น แต่ไม่ร้อน)
เพิ่มไข่ แป้ง เกลือและผงฟู และชิ้นช็อกโกแลตลงในมวลโกโก้ที่เย็นแล้ว (คุณไม่เห็นพวกมันในภาพ แต่เป็นอย่างนั้น!)
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่มัฟฟินในเตาอบ มัฟฟินอบประมาณ 15-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
มัฟฟินช็อคโกแลตพร้อมแล้ว อร่อย!
สูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตกับช็อคโกแลต แป้งมัฟฟินปรุงด้วยโยเกิร์ตและนม โดยเติมผงโกโก้ กล้วย และชิ้นช็อกโกแลต
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 200 องศา ไลน์ 12 กระป๋องมัฟฟินพร้อมตะกร้ากระดาษ
ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่ผงฟู โกโก้ น้ำตาล และช็อกโกแลตชิป
ในชามอีกใบ ผสมโยเกิร์ต นม และไข่ คนให้เข้ากัน บดกล้วยด้วยส้อม
ละลายเนยในกระทะ ใส่กล้วยบด คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมของนม
ผสมส่วนผสมแห้งกับมวลนมกล้วยผสมจนเนียน ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบมัฟฟินด้วยชิ้นช็อกโกแลตประมาณ 20 นาทีจนทะลุด้วยแท่งไม้ที่สะอาด
นำมัฟฟินที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นในกระป๋อง จากนั้นนำออกและเสิร์ฟมัฟฟินช็อกโกแลตชิปทันที
มัฟฟินเนื้อนุ่มละลายในปาก! ด้วยรสชอคโกแลตที่สดใส เนื้อสัมผัสชุ่มชื้น สูตรง่ายๆและราคาไม่แพงสำหรับปฏิคมสามเณร
ในกระทะผสมเนย, โกโก้, น้ำตาล, นม นำไปต้มคนเป็นครั้งคราวนำออกจากเตา
เย็นลง. เพิ่มไข่ลงในมวลที่เย็นแล้วผสม
เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งที่ไม่หนามาก
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ฉันมีซิลิโคนฉันโรยด้วยน้ำ) เติมแป้ง 2/3 ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 20-25 นาที
มัฟฟินที่เย็นแล้วสามารถทาด้วยครีมหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง แต่พวกมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่แล้ว!
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมัฟฟิน - ดาร์กช็อกโกแลตคลาสสิก (78%) เนย (ไขมัน 67.7%) น้ำตาล ไข่ไก่โฮมเมด แป้งและบรั่นดี รวมชิ้นส่วนของช็อกโกแลตและเนยลงในกระทะที่ทนความร้อน
ใช้เตาไมโครเวฟละลายช็อกโกแลตและเนย เปิดด้วยกำลังไฟสูงสุดสามครั้งเป็นเวลา 20 วินาทีโดยไม่หยุดชะงัก ผัดส่วนผสมบัตเตอร์ช็อกโกแลตจนเนียน
แบ่งไข่ไก่สดที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับนวดแป้งมัฟฟินใส่น้ำตาล
ตีน้ำตาลและไข่เล็กน้อย
เทแป้งลงในส่วนผสมน้ำตาลและไข่ ตีแป้งอีกครั้งเล็กน้อย
ผัดส่วนผสมของเนยและช็อกโกแลต
นวดแป้งให้เข้ากันตีและเพิ่มสัมผัสสุดท้ายของรสชาติและกลิ่นหอม - คอนญักที่ดีในปริมาณเล็กน้อย
เปิดเตาอบ ("บน-ล่าง") 200 องศา เธอจะมีเวลาอุ่นเครื่องในขณะที่เราจัดการกับภาชนะใส่มัฟฟินช็อคโกแลตที่ใส่ของเหลว หล่อลื่นจานอบฟองดองท์เซรามิก (ซิลิโคน) ด้วยเนย โรยแป้งลงบนแบบฟอร์ม
แบ่งแป้งออกเป็นห้ากระป๋องเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในเตาอบ
หลังจากเพิ่มแป้งแล้วเราก็เก็บการอบไว้ในเตาอบอีก 3-5 นาทีเพื่อให้ขนมมีเวลาอบ แต่ตรงกลางยังคงเป็นของเหลว เรานำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟมัฟฟินช็อคโกแลตพร้อมไส้ของเหลวบนโต๊ะทันที เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การกินของคุณ!
มัฟฟินช็อคโกแลตมหัศจรรย์แสนอร่อยพร้อมไส้ของเหลวแนะนำให้กินกับไอศครีม
หั่นเนยเป็นชิ้นๆ ทุบช็อกโกแลต แล้วใส่ลงในชามหรือจานตื้น
ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ (อย่าให้มวลร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น ช็อกโกแลตอาจม้วนงอได้ หากคุณละลายในไมโครเวฟ อย่าใส่เป็นเวลานาน ให้นำจานที่มีเนยและ ช็อกโกแลตและคนทุกๆ 10-20 วินาที) ผัดให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหากพบว่าร้อนมากก็ให้เย็นลง
ตีไข่กับน้ำตาลจนได้โฟมหนา
เทมวลช็อกโกแลตที่เย็นลงในโฟมไข่แล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตไม่ร้อนมาก มิฉะนั้น ไข่อาจม้วนงอได้
ผสมแป้งและเกลือแล้วร่อนลงในมวลไข่ช็อคโกแลต ผัดจนเนียนแต่อย่าผสมนานมากเพราะ กลูเตนอาจออกมาจากแป้งและแป้งจะแน่นมัฟฟินจะไม่ขึ้นดี
เราอัดจาระบีแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ลงไปมันกลายเป็น 9 ชิ้น เราใส่ในเตาอบอุ่น 200 องศา ประมาณ 7-10 นาที (เมื่อขึ้นและเริ่มแตกด้านบน)
เสิร์ฟของหวานร้อนๆ อร่อย!
เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย โกโก้ และช็อกโกแลต 150 กรัม นำไปตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมละลายหมด
เพิ่มเนยละลายคน ทำให้มวลที่ได้เย็นลงเล็กน้อย
ใส่ไข่ไก่ คนเร็วๆ
ใส่แป้งกับผงฟู คนให้เข้ากัน
คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวค่อยๆสะเด็ดน้ำออกจากช้อนแล้วปั้นเป็นสไลด์
เติมแม่พิมพ์มัฟฟินครึ่งหนึ่งด้วยแป้ง
คุณสามารถอบมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษ
คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้: ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษที่ใช้แล้วทิ้ง เทฟลอนและซิลิโคน แม่พิมพ์โลหะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบมัฟฟินในระดับปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
เทช็อกโกแลตละลายที่เหลือ (50 กรัม) ลงบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว
ใช้สูตรที่ไม่แพงมากในการอบมัฟฟินช็อคโกแลต (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) นำช็อคโกแลตคุณภาพดีสีดำที่มีปริมาณโกโก้สูง (อย่างน้อย 60%) ฉันแนะนำให้ผู้ติดช็อคโกแลตเพิ่มช็อคโกแลตหยดลงในแป้ง - ช็อคโกแลตและอร่อยมาก!
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หากคุณไม่ได้ทำสิ่งนี้ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม เพียงแค่ตัดบล็อกเย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วเชื่อมต่อกับแท่งช็อคโกแลตที่หัก
จากนั้นนำชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำร้อนลงไป
วางชามช็อกโกแลตและเนยลงในน้ำ แล้วคนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
ส่งผลให้ภายใต้การดำเนินการ น้ำร้อนช็อคโกแลตและเนยจะละลาย
นำชามออกจากน้ำใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลต ผัดทุกอย่าง
เพิ่มไข่ลงในส่วนผสม ทีละครั้ง กวนในแต่ละครั้ง
มันยังคงเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู ผัดจนเนียน แต่ไม่นาน เพิ่มช็อคโกแลตหยดในขั้นตอนเดียวกัน
ใช้แม่พิมพ์พิเศษ ดีกว่าถ้าเป็นซิลิโคนก็ไม่ต้องหล่อลื่น ถ้าคุณเอาอย่างอื่น (เช่น โลหะ) อย่าลืมทาน้ำมันด้วย แบ่งแป้งลงในกระป๋อง แต่จำไว้ว่าแป้งจะขึ้นเล็กน้อยระหว่างการอบ ดังนั้นอย่าใส่ภาชนะจนล้น
เปิดเตาอบที่ 140 องศาแล้วอบมัฟฟินที่ไหนสักแห่ง 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ แน่นอน เมื่อเสิร์ฟมัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ อย่าลืมทำกาแฟหรือชา อร่อย!
ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบกรอบจะต้องชอบสูตรมัฟฟินนี้อย่างแน่นอน ช็อกโกแลตเตรียมด้วยแป้งสาลีและโยเกิร์ต
ขั้นแรก ช็อกโกแลตจะแตกและให้ความร้อนพร้อมกับเนยที่สับแล้วในอ่างน้ำ องค์ประกอบเสริมด้วยน้ำตาลผสมและเก็บไว้ในเตาอีก 3 นาที จากนั้นเทไข่ลงในมวลแล้วผสมอีกครั้งเติมโยเกิร์ตและนวดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
แป้งผสมกับเกลือ ผงฟู ผงโกโก้และโซดา ผัดมวลแห้งให้ละเอียด
เทส่วนผสมน้ำมันช็อกโกแลตลงในแป้งแล้วผสมแบบจากบนลงล่าง ทันทีที่แป้งกลายเป็นแป้ง การกระทำจะหยุด
ตอนนี้พวกเขากำลังยุ่งอยู่กับเตาอบ หน่วยถูกทำให้ร้อนถึง 200 ° C วางเครื่องมือกระดาษบนแผ่นอบมัฟฟิน กระจายมวลด้วยช้อน สำหรับส่วนบนที่เรียบร้อย แม่พิมพ์จะเต็มไปมากกว่าครึ่งเล็กน้อย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่ม
วี เตาอบร้อนวางแผ่นอบและตั้งเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้หรือไม้ขีด ความแห้งแล้งบ่งบอกว่าสามารถลิ้มรสมัฟฟินได้
มันจะดีกว่าที่จะกินผลิตภัณฑ์ในวันถัดไป หลังจากยืนอยู่ในตอนกลางคืนพวกเขาจะนุ่มนวลขึ้นจากภายใน สูตรที่แสดงสำหรับ 12 เสิร์ฟ ลองด้วยตัวคุณเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
ช็อกโกแลตมัฟฟินต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง เนย ไข่ น้ำตาล โกโก้ และช็อกโกแลต
มาเริ่มทำแป้งกันเลย เนยต้องละลายจนเป็นของเหลวในวิธีที่สะดวก (บนเตา ในไมโครเวฟ) เทเนยละลายลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินได้ถ้าต้องการ
ขับไข่ไก่ดิบสองฟองใส่เนยกับน้ำตาลแล้วตีทุกอย่างเล็กน้อยด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
ก่อนใช้แป้งทำแป้ง จำเป็นต้องผสมกับผงฟูและร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน (เพื่อให้อิ่มตัวด้วยอากาศ ทีละน้อยใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วเริ่มนวดเบา ๆ
เทผงโกโก้ลงในชาม
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมแป้งคือการผสมขั้นสุดท้าย ที่นี่คุณจำเป็นต้องบรรลุการหายตัวไปของก้อนใด ๆ และการก่อตัวของมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีช็อคโกแลตที่น่ารื่นรมย์ มวลที่เสร็จแล้วควรจะกระจายออกด้วยช้อนลงในแม่พิมพ์ (กระดาษ ซิลิโคน หรือโลหะ) ประมาณสองในสามของปริมาตร และควรติดช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน สำหรับการอบให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 25 นาที
ของหวานพร้อม! คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่โรยด้วยน้ำตาลผง
มีเวลาเอาใจครอบครัวของคุณด้วยความอร่อย เค้กโฮมเมดจากนั้นทำมัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแป้งกล้วยที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับช็อกโกแลตที่น่ารับประทาน ไม่เพียงแต่จะถูกใจผู้ที่ชอบทานหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่สนใจของหวานด้วย ในเวลาเดียวกัน พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถปรุงอาหารได้และจะใช้เวลาค่อนข้างนาน
ปอกกล้วยแล้วใส่จาน
เราใช้ส้อมหรือเครื่องบดมันฝรั่งบดเนื้อกล้วยในมันฝรั่งบด
เราล้างไข่ด้วยน้ำร้อนไหลผ่านและแยกเป็นจานแยก ใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงไป ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน จากนั้นเทลงในกล้วยบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ
จากนั้นเทแป้งโกโก้และโซดาตามจำนวนที่ต้องการลงในตะแกรง ร่อนลงในชามกว้างและคนให้เข้ากัน คุณต้องร่อนเพื่อกำจัดก้อนเนื้อและเติมออกซิเจนให้กับทุกอย่างเพราะวิธีนี้จะทำให้ขนมอบมีความโปร่งสบายและอ่อนโยนยิ่งขึ้น
ดังนั้นเทมวลกล้วยหวานลงในแป้งแล้วปัดหรือตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ปะทะควรมีสีสม่ำเสมอและไม่มีก้อน
เราเคลือบจานอบอย่างระมัดระวังด้วยเนยหรือน้ำมันพืชหรือในกรณีของเราวางกระป๋องกระดาษ จากนั้นเราก็เกลี่ยแป้งที่เตรียมไว้ด้วยช้อนโต๊ะ เติมพิมพ์ประมาณ 2/3 เพราะแป้งของเราจะขึ้นเล็กน้อย และคุณสามารถไปทำขนมได้
เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส และหลังจากนั้นให้ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ เราอบมัฟฟินจนสุกเป็นเวลา 15 - 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรขึ้นและปกคลุมไปด้วยเปลือกที่สวยงาม และสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือส้อม หากเมื่อเสียบไม้เสียบ ยังมีร่องรอยของแป้งดิบติดอยู่ แสดงว่าการอบยังไม่พร้อม และถ้ามันแห้ง ให้ปิดเตาอบอย่างกล้าหาญและนำแม่พิมพ์ออกมา ช่วยตัวเองด้วยหม้อในครัว
http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru
สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์
มัฟฟิน - ขนมอบที่เรียบง่ายในแวบแรก - พิชิตใจและท้องของผู้ชมหลายล้านคนทั่วโลก ในเวลาเดียวกัน ผู้บริโภคจำนวนมากไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างพวกเขากับ "ญาติสนิท" ของพวกเขาอย่างถ่องแท้ - มัฟฟินและคัพเค้ก สมาชิกสามคนนี้มีอะไรบ้าง? Cupcake (จากเค้กอังกฤษ) - เค้ก; (จากภาษาอังกฤษ) - เค้กขนาดเล็ก (คัพเค้ก); มัฟฟิน (จากภาษาอังกฤษ maffin) - ประเภทของเค้ก (คัพเค้ก)
พี่ใหญ่เป็นมัฟฟินชิ้นใหญ่ที่ใส่ลูกเกด ผลไม้หวาน และขนมหวานอื่นๆ นี่คือการอบเช่นในวันคริสต์มาส อย่างไรก็ตาม การเรียกคัพเค้กขนาดเล็กในแม่พิมพ์ซิลิโคนนั้นไม่ใช่เรื่องผิด "พี่น้อง" ในสามคนนี้เป็นคัพเค้ก โครงสร้างและรสชาติคล้ายกับมัฟฟินและมัฟฟิน แต่มีขนาดจิ๋วต่างกัน นอกจากนี้ มักจะตกแต่งด้วยครีมหรือไอซิ่ง ซึ่งทำให้ดูเหมือนเค้กมากขึ้น และสุดท้าย ตัวละครหลักของเราคือมัฟฟิน นี่คือชื่อคัพเค้กชนิดหนึ่ง พวกเขาจะอบในกระป๋องแบ่งกับ ไส้ที่แตกต่างกันเค็มหรือหวาน แล้วแต่ความชอบ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟมัฟฟินอุ่นกับเนย
ความสับสนในชื่อไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญของการอบ: อร่อย สวยงาม และง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน แน่นอน คุณสามารถซื้อมัฟฟินในร้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ อย่างไรก็ตามคุณภาพเป็นที่น่าสงสัย นอกจากนี้ยังเพียงพอที่จะใช้เวลาเล็กน้อยในครัวและใช้สูตรใดสูตรหนึ่งมากมาย ตัวอย่างเช่น การทำมัฟฟินช็อกโกแลตผสมกับดาร์กช็อกโกแลตชิ้นนั้นเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ! และคิดออกทันทีว่าคุณชอบแนวคิดนี้อย่างไร)
เวลาทำอาหาร: 25 นาที / ผลผลิต: 12 ชิ้น
ขับไข่ลงในชามและเพิ่มน้ำตาลทราย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นฟองฟู่
ใส่เนยนุ่ม ผงโกโก้ และกาแฟสำเร็จรูปลงในส่วนผสมของไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ตัดดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด เพื่อให้ง่ายต่อการตัดกระเบื้อง เราปล่อยให้มันนอนราบที่อุณหภูมิ 25 0 C แล้วละลายเล็กน้อย
ใส่ชิ้นดาร์กช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของไข่ น้ำตาล เนย โกโก้ และกาแฟ นวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน
ผสมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรงและผสมในส่วนเล็ก ๆ ลงในชามที่มีมวลเนยไข่
ใช้ไม้พายนวดแป้งมัฟฟินที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันด้วยชิ้นช็อกโกแลต
ใช้จานอบมัฟฟิน หล่อลื่นกระป๋องด้านในด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือใส่ถ้วยคัพเค้กแต่ละถ้วย เราใส่ในแต่ละภาชนะ แป้งพร้อม- ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ ควรเติมแม่พิมพ์มากกว่าครึ่งเล็กน้อย
เราอบมัฟฟินช็อคโกแลตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 0 Сเป็นเวลา 25 นาที หมวกน่ารับประทานที่มีชิ้นช็อกโกแลตละลายบนพื้นผิวของขนมอบสำเร็จรูป
นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์บนจานและเสิร์ฟโดยที่ยังอุ่นอยู่บนโต๊ะ
