เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียโดยไม่มีแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม การกล่าวถึงแพนเค้กครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 จากนั้นแพนเค้กทันทีที่พวกเขาถูกเรียก - aladi, แพนเค้ก, แพนเค้ก แพนเค้กไม่เพียงอยู่บนโต๊ะในหมู่ชาวนาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหมู่ขุนนางผู้มั่งคั่งด้วย ฟริตเตอร์ถูกอบจากเปรี้ยวจากยีสต์โดยไม่ใช้แป้งยีสต์พร้อมกับแครอทขูดมันฝรั่งและบวบ ที่นิยมมากที่สุดคือแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วย kefir เพราะเฉพาะใน kefir เท่านั้นแพนเค้กจึงเขียวชอุ่มโดยมีรูอากาศและละลายในปาก เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมแพนเค้กด้วยครีม, แยม, แยม, ชีส, ไข่, น้ำผึ้งเพื่อรสนิยมส่วนตัว
แพนเค้กที่ง่ายที่สุดสามารถทำให้บ้านของคุณประหลาดใจ ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มชีสและผักใบเขียวเล็กน้อยลงในแป้ง กลิ่นของอาหารเช้าจะดึงดูดให้ทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะในตอนเช้า และแพนเค้กจะเติมพลังจนถึงเวลาอาหารกลางวัน เนื่องจากแพนเค้กจะไม่เสียรสชาติหลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว จึงสามารถห่อให้ลูกของคุณทำงานหรือไปโรงเรียนได้
เมื่อเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้ง คุณสามารถปรุงชีสเค้กในกระทะ สำหรับสิ่งนี้สูตรที่อธิบายข้างต้นนั้นเหมาะสม แต่เมื่อเสิร์ฟชีสเค้กจะใช้กับครีมเปรี้ยว
เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม หนาและนุ่ม คุณต้องเพิ่มยีสต์เมื่อเตรียมแป้ง
ส่วนผสมสำหรับชีสชุบแป้งทอดกับเฟต้าชีส:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแพนเค้กชีส:
แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงในนมเปรี้ยว วาเรเน็ต หรือนมอบหมัก คุณสามารถกระจายจานด้วยชีสละลายขูด ผลที่ได้คือเมฆที่อร่อย
ในการทำแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ คุณต้องทำอาหาร
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอนในการทำแพนเค้กในเตาอบ:
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพร ไข่ต้มและชีสละลาย
เหล่านี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้ก kefir คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฟักทอง แอปเปิ้ล ทดลองโปรดสัตว์เลี้ยงของคุณ
ทำไมแพนเค้ก kefir ถึงดี? ความจริงที่ว่าพวกเขาเขียวชอุ่มด้วยฟองอากาศขนาดเล็กภายใน และทำไมแพนเค้ก kefir กับไส้กรอกและชีสถึงดี? ใช่ ความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถแทนที่แซนวิชตอนเช้าของคุณได้อย่างง่ายดายซึ่งคุณมักจะกินเย็นที่สุด และแพนเค้กเหล่านี้ก็อร่อยและร้อนอบอ้าว และอาหารเช้าแบบนี้ก็ดีเพราะว่าเร็วไม่ต้องรอนานให้แป้งเข้าพอดี อย่างรวดเร็วสับทุกอย่างผสมและทอด
ชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับแพนเค้ก แต่คุณจะชอบแบบไหนมากกว่ากัน ฉันมีชีสรัสเซียแบบง่ายๆ และไส้กรอกต้มแบบธรรมดา แม้ว่ากับไส้กรอกรมควัน แพนเค้กจะยิ่งอร่อยและมีรสชาติมากกว่าเดิม หากคุณตัดสินใจที่จะทดลอง มาเริ่มกันเลย!
ในถ้วยลึก ผสม kefir หรือโยเกิร์ต (อุณหภูมิห้อง) กับไข่ไก่ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนจนละลายหมด ร่อนแป้งลงในชามแยกและผสมกับเบกกิ้งโซดา จากนั้นเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในฐานแป้งแพนเค้กจนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว แป้งไม่ควรไหลควรตกจากช้อนเช่น ควรจะหนาพอ
ตัดชีสและไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ หรือแม้แต่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ซึ่งจะทำให้ขนมอบมีความสว่างและรสชาติดียิ่งขึ้น ใส่ชีสและไส้กรอกที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใช้ช้อนขนาดใหญ่ปาดแป้งลงในเนยร้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
การเสิร์ฟแพนเค้ก kefir ทอดนั้นดีที่สุดด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กบลัชกับชีสละลายและก้อนไส้กรอกจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารเช้าของคุณ เพียงแค่เทกาแฟหนึ่งถ้วยและเพลิดเพลินกับการเริ่มต้นวันใหม่ที่น่ารื่นรมย์!
ความอยากอาหารที่ดี!
ขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่าย
คุณอาจชอบสูตรสำหรับบวบฟริตเตอร์:
ขอแสดงความนับถือ Anyut
แพนเค้กแสนอร่อย
โค้งและ แพนเค้กแสนอร่อยบน kefirด้วยชีสและสมุนไพรจะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าจานด่วนที่ยอดเยี่ยม ทำอาหารได้ง่าย และคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารมาก
เราต้องการสินค้า: 
Kefir - 300 มล.;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.
มาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้ก kefir กันเถอะ ผักใบเขียวขูดชีส
เราเริ่มเตรียมแพนเค้ก:
เท kefir ลงในภาชนะขนาดกลาง (กระทะ / ชาม) แบ่งไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ - ผสมให้เข้ากัน เพิ่มโซดาอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ (ในส่วน) เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนแป้ง! 
เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและผักใบเขียวสับละเอียดลงในแป้งผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน 
เทน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางให้ร้อน ทันทีที่น้ำมันร้อนขึ้น ให้เกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ (หรือทัพพีเล็กๆ) ปั้นเป็นแพนเค้ก ขนาดของแพนเค้กถูกกำหนดด้วยตัวเอง - ใครก็ตามที่ชอบ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน 
วางแพนเค้กที่ทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก แล้ววางบนจานที่สะอาด
แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir พร้อมชีสพร้อมแล้ว! 
เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว ฉันหวังว่าสมาชิกในครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานใหม่ 
อร่อย!
วัตถุดิบ
เวลาทำอาหารคือ 45 นาที ซึ่ง 15 นาทีเป็นงานเตรียมการ ออก 3 เสิร์ฟ (แต่ละแพนเค้ก 5 ชิ้น)
แพนเค้กเป็นแพนเค้กขนาดเล็กซึ่งมักจะเป็นทรงกลมซึ่งทอดในน้ำมันพืชโดยใช้แป้งที่หนากว่าแพนเค้ก Kefir เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาจำนวนเล็กน้อยและให้ความสง่างามเป็นพิเศษแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถกระจายรสชาติของอาหารจานนี้ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ในบรรดาชนชาติคอเคซัสเค้กแบนกับชีสและสมุนไพรเป็นเรื่องธรรมดา พวกเขามีเทคโนโลยีการทำอาหารที่แตกต่างกัน แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้แนวคิดเรื่องรสชาติของเค้กเหล่านี้ด้วยการทำแพนเค้กดังกล่าว
เราดำเนินการเตรียมงาน แบ่งไข่เป็นแก้วเครื่องปั่นขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลเกลือและโซดาที่นั่น ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดผักทั้งหมดและหนึ่งในสี่ของหัวหอมให้เล็กที่สุด
ใส่สมุนไพรและหัวหอมสับลงในแก้วปั่น เพิ่มชีสขูดที่นั่น
ค่อยๆ ใส่เครื่องปั่นลงในแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที
เทส่วนประกอบแพนเค้กที่ผสมและสับลงในถ้วยลึก
เพิ่มแป้งทั้งหมด ใช้เครื่องปั่นมือถืออีกครั้งและผสมแป้งแพนเค้ก kefir กับสมุนไพรและชีส หากเครื่องปั่นมีพลังงานต่ำ แนะนำให้เพิ่มแป้งเป็นส่วนๆ แป้งไม่ควรมีก้อนและมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยวที่ดี
สิ่งที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่ - การทอดแพนเค้ก เทน้ำมันพืชลงในกระทะโดยให้ก้นแบนๆ ตั้งไฟ ใช้ช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่เทแพนเค้กลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่แยกจากกัน แล้วทำซ้ำตามขั้นตอน น้ำมันค่อยๆ ไหม้ ต้องเติมทุกครั้ง ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อที่คั่น นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับแพนเค้กกับชีสและสมุนไพร เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปบนจานขนาดใหญ่
แพนเค้กง่ายๆ ก็สามารถปรุงให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จำนวนมาก คุณสามารถเปลี่ยนรสนิยมของตนในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่ง หากคุณเบื่อกับแพนเค้กธรรมดาๆ ให้ปรุงเลย แพนเค้กได้มาด้วยรสครีมที่เด่นชัด โดยวิธีการเหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งของหวานและของว่าง
ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่เติมและประเภทของชีส สำหรับการเตรียมแพนเค้กหวานคุณสามารถใช้ชีสที่แข็งและไม่เค็มเกินไป, ครีมมอสซาเรลล่าชีส, คอทเทจชีส สำหรับแพนเค้กขนมขบเคี้ยว ชีส Adyghe, เฟต้าชีส, ซูลูกูนิและชีสดองประเภทอื่น ๆ มีความเหมาะสม
วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณปรุงด้วยชีสบน kefir หวานปานกลางตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เหมาะสำหรับเป็นของว่างเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
เพื่อเตรียมแพนเค้กกับชีสให้เท kefir ลงในชาม ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มลงในชาม kefir สูตรนี้จะใช้ไข่เช่นเดียวกับของชุบแป้งทอด ต้องขอบคุณพวกเขาแพนเค้ก kefir กับชีสจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม ในกรณีที่คุณไม่กินไข่ ให้แทนที่ด้วยเมล็ดแฟลกซ์บดหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งเมล็ดแฟลกซ์จะให้ความงดงามที่จำเป็นแก่พวกเขา
หลังจากใส่ไข่แล้ว ตีทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟู ผงฟูไม่เหมือนกับผงฟูที่ไม่มีรสชาติเลยในขนมอบใดๆ ในกรณีที่คุณใช้โซดา ให้ใช้ 0.5 ช้อนชา
ผัดแพนเค้กชีสอีกครั้ง หลังจากนั้นร่อนแป้งลงในชามด้วย คน. ปล่อยให้แป้งนั่งประมาณ 15 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะ "สุก" และคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ ตักแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน - หนึ่งแพนเค้ก ทอดทั้งสองข้างตามมาตรฐาน เพื่อให้มันเยิ้มน้อยลง พวกเขาสามารถจัดวางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก
ความอยากอาหารที่ดี ให้บริการ แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir กับชีสพร้อมกับกาแฟหรือชา พวกเขาจะอร่อยไม่น้อยและ
