மிகவும் பிரபலமான ஆசிய உணவுகளில் ஒன்று சோயா அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும்.இது மாவை ஒத்த அமைப்பில் உள்ளது. இது சோயா பாலில் இருந்து பெறப்படுகிறது - இன்னும் துல்லியமாக, கொதிக்கும் பால் நுரை இருந்து. அவளுக்கு அவளுடைய சொந்த பெயர் கூட உள்ளது: ஃபுபி. பின்னர் அது வெளியே இழுக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. சீனாவில், இந்த உணவை ஃபுஜு என்றும், ஜப்பானில் - யூகா என்றும், CIS இல் - கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
கவனம்!தங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்திற்கு பிரபலமான கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் மட்டுமே சோயா தயாரிப்பை வாங்கவும். பேக்கேஜிங் கவனமாக படிக்கவும். கலவையில் ஏதேனும் சந்தேகத்திற்குரியதாகத் தோன்றினால், வாங்குவதை மறுப்பது நல்லது.
சோயா தயாரிப்பு சூப்கள், முக்கிய உணவுகள், வெறும் ரொட்டியுடன் உண்ணப்படுகிறது, நிச்சயமாக, அவர்கள் உணவில் இல்லை. டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது: 100 கிராம் எடைக்கு 234 கிலோகலோரி.இந்த தயாரிப்பு புரதத்தில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. சோயா அஸ்பாரகஸ் புரதம், சைவ உணவு அல்லது ஒல்லியான உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
நீண்ட சேமிப்புடன், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் நன்மைகள் மற்றும் சுவை மோசமடைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் அடுக்கு வாழ்க்கை:
பலன்இந்த தயாரிப்பு புரதத்தின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்கிறது உடலில், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் அதை நிறைவு செய்கிறது, கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அஸ்பாரகஸுக்கு நன்றி, நீங்கள் மற்ற விலங்கு பொருட்களிலிருந்து இறைச்சியை மறுத்தால், உங்கள் நல்வாழ்வு மோசமடையாது.
ஒரு சோயா தயாரிப்பு நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட்டால் மட்டுமே உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்: நீங்கள் தயாரிப்பை கட்டுப்பாடில்லாமல் சாப்பிட்டால், கணையம் அல்லது தைராய்டு சுரப்பியின் நோய் உருவாகலாம். மேலும் குழந்தைகளில் இனப்பெருக்க அமைப்பின் வளர்ச்சியின் நோயியல் உள்ளது.
புஜி செய்யும் செயல்முறை
முக்கியமான! சோயா புரதம் ஒரு முழுமையான இறைச்சி மாற்று அல்ல. உணவு அல்லது சைவ மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, நீங்கள் மட்டும் நம்பாமல் இருப்பது நல்லது பயனுள்ள அம்சங்கள் fuju மற்றும் பிற ஒத்த தயாரிப்புகள்.
நீங்கள் இந்த அல்லது அந்த சோயா அஸ்பாரகஸ் உணவை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், முதலில் வடிகட்டிய நீரில் 8 மணி நேரம் நிரப்பவும். பின்னர் தயாரிப்பு மென்மையாக மாறும். ஊறவைத்த பிறகு 0.5 கிலோ உலர் உற்பத்தியில் இருந்து, 1.5 கிலோ பெறப்படுகிறது.
கவனம்!கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால் ஃபுஜு வேகமாக மென்மையாகிவிடும்.
கொரிய பாணி அஸ்பாரகஸ் சாலட்களைத் தயாரிக்க, பல அடிப்படை பொருட்கள் தேவை:
வேண்டும்:
கொரியன் அஸ்பாரகஸ் சாலட் செய்வது எப்படி:
முக்கியமான!உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் மதிக்கிறீர்கள் என்றால், மரபணு மாற்றப்பட்ட பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட யூகாவை வாங்க வேண்டாம்.
தயாரிப்புகள்:
தொடங்க, செய்ய அதை நீங்களே நிரப்புதல்: ஒருங்கிணைந்த வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வினிகர், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
சமையல்:
தேவையான பொருட்கள்:
சாலட் செய்வது எப்படி:
கவனம்!கடையில் வாங்கும் மயோனைஸுக்கு பதிலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைஸைப் பயன்படுத்துங்கள். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, டிஜான் கடுகு கலந்த நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கூட பொருத்தமானது.
பயன்படுத்த வேண்டும்:
சமையல்:
சமையல் உணவுகள் அதிகபட்சம் 1/3 மணிநேரம் எடுக்கும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
இதற்கான நடைமுறை சமையல்கீரை வீட்டில்:
சேர்க்கைகள் இல்லாமல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸின் நன்மைகள் கலவை காரணமாகும்: பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, ஃபைபர், ஃபோலிக் அமிலம், தனித்துவமான உறுப்பு அஸ்பாரகின், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சமையல் படிகள்:
கவனம்!உடல் எடையை குறைக்கவும் கலோரிகளை எண்ணவும் விரும்புவோருக்கு ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஃபுஜா ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும். 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் 15 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.
சோயா அஸ்பாரகஸ் இருந்து, நீங்கள் ருசியான மற்றும் சமைக்க முடியும் ஆரோக்கியமான உணவு. நீங்கள் காரமான உணவை விரும்பவில்லை என்றால், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மிளகு மற்றும் பூண்டின் அளவைக் குறைக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவு சுவையாக இருக்கிறது.
100 கிராமுக்கு அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் சமைப்பதற்கான செய்முறையைப் பொறுத்தது. நாம் ஒரு தாவர உற்பத்தியைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், அதில் 20.5 கிலோகலோரி, 1.91 கிராம் புரதம், 0.1 கிராம் கொழுப்பு, 3.12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
காய்கறி அஸ்பாரகஸ் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைவுற்றது, இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி1, பி2, சி, ஈ, பிபி, பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவை அதிக அளவில் உள்ளன.
100 கிராமுக்கு கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 386 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் சிற்றுண்டி கொண்டுள்ளது:
கொரிய பாணி அஸ்பாரகஸ் தயாரிக்க சோயா பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோயாபீன்களை வேகவைக்கும்போது, சோயா பாலின் மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை உருவாகிறது, அது அகற்றப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு வெளியே இழுக்கப்படுகிறது. உலர்த்திய பிறகு, நுரை ஒரு நார்ச்சத்து கட்டமைப்பைப் பெறுகிறது. இதனால், அனைவராலும் விரும்பப்படும் கொரிய பாணி அஸ்பாரகஸுக்கும் சாதாரண அஸ்பாரகஸுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை.
100 கிராமுக்கு கேரட்டுடன் கொரிய மொழியில் சோயா அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 245 கிலோகலோரி ஆகும். சமையல் படிகள்:
கலோரி ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸ் 100 கிராமுக்கு 15 கிலோகலோரி. 100 கிராம் தயாரிப்புகளில்:
ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸ் வைட்டமின்கள் பி1, பி2, பி6, பிபி, சி ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. சிற்றுண்டியில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் சோடியம் நிறைய உள்ளன.
ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான அறிகுறிகள் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்கள். தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே அதை உணவில் சேர்க்க முடியும்.
100 கிராமுக்கு வெள்ளை அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 20 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் கொண்டுள்ளது:
வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் மிகவும் விலையுயர்ந்த தாவர வகை. அத்தகைய அஸ்பாரகஸ் வளரும் போது, அது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
அஸ்பாரகஸ் பிரியர்கள் பொதுவான பச்சை ஆலை வெள்ளை நிறத்தை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததாக இல்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.
வேகவைத்த அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 21.9 கிலோகலோரி. 100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:
வேகவைத்த அஸ்பாரகஸில் வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, பீட்டா கரோட்டின், கோலின், தாதுக்கள் மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், தாமிரம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், புளோரின் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. , செலினியம்.
100 கிராமுக்கு கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸ் சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 113 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் டிஷ் கொண்டுள்ளது:
சாலட் பொருட்கள் மசாலா, வினிகர், தாவர எண்ணெய், உப்பு, அஸ்பாரகஸ். அத்தகைய சிற்றுண்டியை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுப்பது உறுதி செய்யப்படுகிறது, உடலின் தொனி அதிகரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படுகிறது.
கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸின் பயனுள்ள பண்புகள்:
கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸின் பின்வரும் தீங்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது:
அஸ்பாரகஸ் அல்லது அஸ்பாரகஸ் என்பது ஒரு குறுகிய தாவரமாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக மனிதர்களால் நுகரப்படுகிறது. வற்றாத பழம் முதலில் இரத்த சுத்திகரிப்பு மற்றும் டையூரிடிக் மருந்தாக பயன்படுத்தப்பட்டது. அஸ்பாரகஸ் இனங்களின் முக்கிய பகுதி பிரத்தியேகமாக அலங்கார செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சில வகைகள் மட்டுமே சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் உணவு ஆலை, எந்த தயாரிப்புகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. பல்வேறு வகையான அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் நேரடியாக டிஷ் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது, இது எடை இழக்க விரும்புவோரால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
பச்சை அஸ்பாரகஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 21 கிலோகலோரி ஆகும். மூலப்பொருட்களில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீண்ட காலத்திற்கு உடலின் செறிவூட்டலுக்கு பங்களிக்கிறது. வேகவைத்த மற்றும் தயாரிக்க பயன்படுகிறது வறுத்த உணவுகள்இனிமையான உச்சரிக்கப்படும் சுவைக்கு நன்றி.
ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸில் 100 கிராமுக்கு 15 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளது, இது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. அத்தகைய டிஷ் ஒரு உருவத்தை சிறந்த நிலையில் பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
வேகவைத்த அஸ்பாரகஸில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் குறியீடு உள்ளது, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 22 கிலோகலோரி ஆகும். தயார் உணவு. ஊட்டச்சத்து குணங்களைப் பாதுகாக்க, அஸ்பாரகஸை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வறுத்த அஸ்பாரகஸில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 75 கிலோகலோரி. காய்கறிகளும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
அஸ்பாரகஸ் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாகும். ஆலை கல்லீரலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை நீக்குகிறது மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது. உணவு நார்ச்சத்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, மேலும் இரைப்பைக் குழாயை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, அஸ்பாரகஸ் அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தயாரிப்பு சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரம் முழுமை உணர்வை பராமரிக்கிறது.
கீல்வாதம், நெஃப்ரிடிஸ் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த ஆலை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ், தொடர்ந்து சாப்பிடும் போது, மேல்தோலின் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சிறுநீரகங்களில் இருந்து கற்களை அகற்றுவதற்கு ஒரு காய்கறியின் திறனை மருத்துவர்கள் குறிப்பிட்டனர்.
அஸ்பாரகின் என்பது அதிக பாக்டீரியா எதிர்ப்பு குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு பொருள். சளிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது ஒரு சிறந்த உதவியாளர். அஸ்பாரகின் இருதய அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரகங்களில் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
ஃபோலிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, டெரடோஜெனிக் காரணிகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சபோனின்கள் சுவாச அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இது சளி சன்னமான மற்றும் எதிர்பார்ப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
இன்யூலின் என்பது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இது இதயம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, எலும்பு திசு புதுப்பிப்பை ஊக்குவிக்கிறது, கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது.
உற்பத்தியின் கலவையில் வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B5, B6, C, E, H, PP, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை அடங்கும்.
உடலுக்கு அஸ்பாரகஸின் மகத்தான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், நடைமுறையில் தயாரிப்பின் பயன்பாட்டிற்கு இன்னும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. அஸ்பாரகஸ் ஒரு செடி கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டது.குறிப்பாக உணர்திறன் உள்ளவர்களில், தாவரத்தின் முளைகளைத் தொடும்போது கூட சொறி தோன்றும்.
அஸ்பாரகஸ் இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டும் தாவர சாறு திறன் காரணமாக இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண் முன்னிலையில் பயன்படுத்த முரணாக உள்ளது. மரபணு அமைப்பு மற்றும் யூரோலிதியாசிஸின் தொற்று நோய்களின் சிக்கல்களுடன் தயாரிப்பு சாப்பிடுவதும் விரும்பத்தகாதது.
சோயா அஸ்பாரகஸ் அல்லது ஃபுஜு (சீனத்தில்) ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட சோயா தயாரிப்பு ஆகும். கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பு மற்றும் புற்றுநோயியல் நோய்களைத் தடுப்பதற்கு தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
Fuzhu இன் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் மூலப்பொருட்களுக்கு சுமார் 234 கிலோகலோரி ஆகும்.
சோயா பாலில் புதிய மூலப்பொருட்களை கொதிக்க வைத்து சோயா அஸ்பாரகஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் தயாரிப்பு உலர்த்தப்படுகிறது.
இந்த உணவை சைவ உணவு உண்பவர்கள் உடலில் உள்ள புரதத்தை ஈடுகட்ட அடிக்கடி சாப்பிடுவார்கள். ஊட்டச்சத்து பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, இது விலங்கு புரதங்களை விட தாழ்ந்ததல்ல மற்றும் அதிக செரிமானத்தைக் கொண்டுள்ளது.
சோயா புரதத்தின் நன்மைகள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுக்கும் திறன் ஆகியவை அடங்கும். சோயா தயாரிப்பின் பயன்பாடு ஆண்களில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் புரோஸ்டேட் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.
பெண்களுக்கு சோயா அஸ்பாரகஸின் மதிப்பு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறனில் உள்ளது. உணவுக்காக தாவரத்தை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், மாதவிடாய் முன் நோய்க்குறியின் வெளிப்பாட்டின் தீவிரத்தில் குறைவு குறிப்பிடப்பட்டது.
வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் எந்த வகையிலும் பச்சை நிறத்தை விட பண்புகளில் தாழ்ந்ததல்ல. உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒரு கிராமுக்கு 20 கிலோகலோரி ஆகும். மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. வளரும் போது, ஆலைக்கு சிறப்பு கவனிப்பு மற்றும் உயர்தர முளைகளை பராமரிக்க அதிக கவனம் தேவைப்படுகிறது.
அஸ்பாரகஸ் சாலட்டில் கூடுதல் பொருட்கள் இருப்பதால் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 113 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. சோயா அஸ்பாரகஸ் மசாலா, வினிகர், உப்பு மற்றும் சுவையுடன் உள்ளது தாவர எண்ணெய். அத்தகைய டிஷ் வழக்கமான நுகர்வு உடலின் தொனியை அதிகரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் மற்றும் பாத்திரங்களில் இரத்த உறைவு ஏற்படுவதற்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்கும்.
குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அஸ்பாரகஸ் உங்கள் தினசரி மெனுவில் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய மதிப்புமிக்க தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் மட்டுமே விதிவிலக்குகள். அதிக எடை அல்லது உச்சரிக்கப்படும் செல்லுலைட் முன்னிலையில், வாரத்திற்கு மூன்று முறை ஒரு காய்கறியை உணவில் சேர்த்தால் போதும். மேலும், தயாரிப்பு முறையை உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யலாம். அத்தகைய உணவின் விளைவாக, "ஆரஞ்சு தலாம்" மிகக் குறுகிய காலத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறையும்.
அஸ்பாரகஸைப் பயன்படுத்தும் போது நேர்மறையான முடிவுக்கான மிக முக்கியமான நிபந்தனை மூலப்பொருட்களின் தரம். ஒரு புதிய காய்கறி பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
தயாரிப்பு வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு தயாரிப்பிற்கும் முன் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது புதிய காய்கறிகள். புதிய மூலப்பொருட்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது கெட்டுப்போகாமல் இருக்க இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் இருக்க முடியாது. மேலும் அஸ்பாரகஸ் ஆறு மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும், ஆனால் பல விதிகளுக்கு உட்பட்டது.
அஸ்பாரகஸ் கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது உணவு மெனுவை உருவாக்கும் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. தாவர முளைகள் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும், ஒரு சுயாதீனமான உணவின் வடிவத்திலும் சரியானவை.
கீழே உள்ள வீடியோவில் அஸ்பாரகஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிக.
கட்டுரையைப் படியுங்கள்: 1 688
என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம் அஸ்பாரகஸ் கலோரிகள்எந்த 21 கிலோகலோரி / 100 கிராம், ஏன் என்று கண்டுபிடிக்கவும் அஸ்பாரகஸில் உள்ள கலோரிகள்மற்றும் எத்தனை வகைகள் உள்ளன. அஸ்பாரகஸ் அல்லது அஸ்பாரகஸ் என்பது அஸ்பாரகஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. அஸ்பாரகஸில் சுமார் நூறு இனங்கள் உள்ளன. அஸ்பாரகஸ் வறண்ட காலநிலையில் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது.
அஸ்பாரகஸ் உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தில் உள்ளது, ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் மிகவும் சத்தானதாக கருதப்படுகிறது.
அஸ்பாரகஸில் 100 கிராமுக்கு 39 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்தது. எப்படியிருந்தாலும், அஸ்பாரகஸ் குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
அஸ்பாரகஸில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மிகவும் நிறைந்துள்ளன, எனவே உணவுகளின் போது, எந்தவொரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் அதை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வார்.
உணவில் உள்ள அஸ்பாரகஸ் உங்கள் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் வழங்கும்.
சோயா அஸ்பாரகஸின் (ஃபுஜு) கலோரி உள்ளடக்கம் - 387 கலோரிகள், புரதங்கள் 40 கிராம், கொழுப்புகள் 20 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 20 கிராம், நார்ச்சத்து - 1.5 கிராம்
இந்த தயாரிப்பின் அனைத்து நேர்மறையான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், அஸ்பாரகஸ் எந்த தயாரிப்புகளையும் போலவே எதிர்மறையான குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் சொல்வது போல், எல்லாவற்றையும் உடைக்காமல் மிதமாக இருக்க வேண்டும்.
அஸ்பாரகஸ் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். வயிற்றுப் புண்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆண்களும் பெண்களும் முறையே சுக்கிலவழற்சி மற்றும் சிஸ்டிடிஸுக்கு அஸ்பாரகஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
அஸ்பாரகஸ் செல்லுலைட்டை நன்றாக எதிர்க்கிறது, மேலும் வாரத்திற்கு மூன்று முறை அஸ்பாரகஸை ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடுவதை நீங்கள் ஒரு விதியாக மாற்றினால், சிக்கல் பகுதிகளில் உங்கள் செல்லுலைட் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறையும். நீங்கள் ஆம் என்று சொல்லலாம் என்று நினைக்கிறேன் ஆரோக்கியமான உணவு, அவர்களின் தோற்றத்திற்காக, அதிக நன்மைகள் உள்ளன.
கொரிய ஆயத்த தயாரிப்பில் அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 234 கிலோகலோரி ஆகும். எங்கள் கடைகளில், கொரிய பாணி அஸ்பாரகஸை பொதிகளில் காணலாம், அத்தகைய அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 440 கிலோகலோரி இருக்கும்.
100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:
2.38 கிராம் புரதம்;
0.21 கிராம் கொழுப்பு;
மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, இந்த தயாரிப்பு எங்கள் அட்டவணையில் ஒரு உண்மையான கவர்ச்சியாக இருந்தது. சோவியத்திற்குப் பிந்தைய இடத்தில், அஸ்பாரகஸைப் பற்றி சிலருக்குத் தெரியும், இருப்பினும் மேற்கத்திய நாடுகளில், அஸ்பாரகஸ் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஏறக்குறைய ஐரோப்பா மற்றும் ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதி முழுவதும் வளரும் இந்த அற்புதமான ஆலை, சமையலில் மட்டுமல்ல, அலங்கார செடியாகவும் வளர்க்கப்படுகிறது, இது வீட்டுத் தோட்டங்கள் அல்லது பூங்கொத்துகளுக்கு அலங்காரமாக செயல்படுகிறது. மேலும், அஸ்பாரகஸ் மருத்துவ குணங்கள் கொண்டது மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே ஒரு மூலிகையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில், நான் அஸ்பாரகஸைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்புகிறேன், அதே போல் கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கண்டறிய விரும்புகிறேன் - பல நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களுடன் காதலிக்க முடிந்தது.
இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு - அஸ்பாரகஸ், தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது: கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, பொட்டாசியம், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, சிறந்த சுவை மற்றும் நீண்ட காலமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ் சுக்கிலவழற்சி, சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. இது இரத்த நாளங்கள், தமனிகள் மற்றும் நுண்குழாய்களில் ஒரு சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் அவற்றை மீள்தன்மையாக்குகிறது. அஸ்பாரகஸின் ஒரு காபி தண்ணீர் அழற்சி எதிர்ப்பு, டையூரிடிக், மயக்க மருந்து மற்றும் வலுவான வலி நிவாரணியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ் செய்தபின் சோர்வை நீக்குகிறது மற்றும் ஊக்குவிக்கிறது.
ஒரு விதியாக, அஸ்பாரகஸின் இளம் தளிர்கள் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சாலடுகள், சாஸ்கள் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூல அஸ்பாரகஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது வெப்ப சிகிச்சையின் போது அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கிறது. எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு இந்த தாவரத்தின் நன்மைகளை நான் குறிப்பாக கவனிக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 30 கிலோகலோரி மட்டுமே. மூலம், கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 55 கிலோகலோரி / 100 கிராம். தயாரிப்பு.
ஆனால் இங்கே நாம் ஒரு திசைதிருப்பல் செய்ய வேண்டும். விஷயம் என்னவென்றால், "கொரிய பாணி அஸ்பாரகஸ்" அல்லது "சோயா அஸ்பாரகஸ்" பொதுவாக அஸ்பாரகஸ் போன்ற ஒரு தாவரத்துடன் எந்த தொடர்பும் இல்லாத ஒரு தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஃபுஜு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சோயா பாலில் இருந்து வரும் நுரை, கொதிக்கும் பிறகு உருவாகிறது. பால் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதன் மேற்பரப்பில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட நுரை சேகரிக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அது நீண்டு மற்றும் சுருக்கங்கள், வெளிப்புறமாக இயற்கை அஸ்பாரகஸை ஒத்திருக்கிறது.
இந்த தயாரிப்பு தனித்துவமானது மற்றும் பொதுவாக குழப்பமடையும் தாவரத்தை விட குறைவான பயனுள்ளது அல்ல. கொரிய அஸ்பாரகஸ் ஒரு உண்மையான சோயா தயாரிப்பு ஆகும், இது உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் தனித்துவமான ஆதாரமாகும், அத்துடன் சோயா அஸ்பாரகஸை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதிக எடையுடன் போராடவும், இருதய நோய்கள் மற்றும் பிற நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் உங்களை அனுமதிக்கும் வைட்டமின்கள்.
கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸ் ஒரு காரமான மற்றும் உள்ளது அசல் சுவை, ஆனால் காஸ்ட்ரோனமிக் அம்சங்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், இந்த தயாரிப்பு உடலுக்கு கொண்டு வரும் நன்மைகளுக்காகவும் மக்கள் அவளை காதலித்தனர். குறிப்பாக சோயா அஸ்பாரகஸில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது மனித உணவின் இன்றியமையாத அங்கமாகும். சோயா அஸ்பாரகஸில் நிறைந்துள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்கள், உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை மீட்டெடுக்க உதவுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் கலவை ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போன்றது. கொரிய அஸ்பாரகஸை PMS அல்லது மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்கள் உட்கொள்ள வேண்டும், பாலூட்டி சுரப்பிகள் வளர்ச்சியடையாமல் மற்றும் கருப்பை செயலிழப்பு. கூடுதலாக, ஐசோஃப்ளேவோன்கள் சிறந்த ஆன்டி-கார்சினோஜென்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அதாவது சோயா அஸ்பாரகஸின் பயன்பாடு புற்றுநோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.
அஸ்பாரகஸின் பயன்பாடு வயிற்றுப் புண்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள லெசித்தின் கல்லீரலில் கொழுப்புகள் மற்றும் நச்சுகள் குவிவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது. கொரிய அஸ்பாரகஸின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், அதன் உயர் உணவு மதிப்பு மற்றும் முழு உடலிலும் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவு காரணமாக, சோயா அஸ்பாரகஸ் உடல் பருமன், இரைப்பை குடல் நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். இதில் கவனம் செலுத்துங்கள் தனித்துவமான தயாரிப்புமற்றும் நீங்கள் மற்றும் ஒருவேளை கொரிய பாணி அஸ்பாரகஸ் சாப்பிடுவது உங்கள் வீட்டில் ஒரு நல்ல பாரம்பரியமாக மாறும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!
