Eggplants, மிளகுத்தூள், தக்காளி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் குளிர்கால சாலட். கத்திரிக்காய் தக்காளி மற்றும் கேரட் கொண்ட கத்திரிக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்தவை

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• மிளகுத்தூள் - 1/2 துண்டு;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

மிகவும் சுவையான சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய். படிப்படியான தயாரிப்பு

1. கத்தரிக்காய்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் அவற்றை வாங்கும்போது, ​​நிறத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாமல், சமமாக இருக்க வேண்டும். மேலும், காய்கறி மற்றும் தண்டு மீது சுருக்கங்கள் அல்லது மென்மையான புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. இந்த நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், நீங்கள் சரியான கத்தரிக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்கள், அவற்றிலிருந்து நீங்கள் சமைக்கலாம்.
2. நீங்கள் காய்கறியை கழுவ வேண்டும், தண்டு மேல் துண்டித்து க்யூப்ஸ் வெட்ட வேண்டும். முடிந்ததும், உப்பு நீரில் ஊற்றவும், பின்னர் கத்தரிக்காய்கள் திரவத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும் மற்றும் சுண்டவைக்கும் போது தாவர எண்ணெயை உறிஞ்சாது. சுமார் அரை மணி நேரம் அப்படியே இருக்கட்டும்.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு செல்லலாம். கேரட்டை எடுத்துக் கொள்வோம். ஒரு நடுத்தர grater மீது சுத்தம், கழுவி மற்றும் தட்டி.
4. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம். சமையல் கண்ணீர் இல்லாமல் நடக்க, வெங்காயத்தின் உலர்ந்த வாலை வெட்டாமல் விட வேண்டும். அப்போது வெங்காயம் உங்கள் கண்களைக் கடிக்காது, அதைப் பிடித்துக் கொண்டு நீங்கள் வசதியாக இருப்பீர்கள். முதலில் பாதியாக, பின்னர் கீற்றுகளாகவும், பின்னர் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.
5. தக்காளியைக் கழுவி நறுக்கவும். செய்ய தயாராக டிஷ்தக்காளி தோல் தலையிடவில்லை, அதை அகற்றலாம். இதைச் செய்ய, தக்காளியின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் விடவும். இப்போது அவர்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதானது, மற்றும் மேலோடுகள் டிஷ் சாப்பிடுவதில் தலையிடாது.
6. இப்போது நீங்கள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயார் செய்ய வேண்டும். அதை பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். ஒரு பாதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைத்து, மற்ற பாதியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
7. ஒரு வாணலியை எடுத்து சிறிது ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்நன்றாக சூடு வரும் வரை தீயில் வைக்கவும்.
8. சூடான கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை ஊற்றி, அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
9. வெங்காயம் விரும்பிய நிலைக்கு வந்ததும், அரைத்த கேரட்டைச் சேர்க்கவும்.
10. எப்போதாவது கிளறி, ஒரு மூடியால் மூடி, பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
11. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுண்டவைக்கும் போது, ​​பூண்டு தயார். தோலுரித்து வெட்ட வேண்டிய இரண்டு கிராம்புகள் நமக்குத் தேவை. பூண்டை விரைவாக உரிக்க, அதை ஒரு பலகையில் வைத்து கத்தியின் பக்கத்துடன் நசுக்கவும். கிளிக் செய்த பிறகு, தோலை எளிதாக அகற்றி, பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். இது சமையல்காரர்கள் உணவகங்களில் பயன்படுத்தும் ரகசிய முறை. இவ்வாறு உரிக்கப்படும் பூண்டு மிகவும் சுவையாகவும், வெட்டுவதற்கு எளிதாகவும் இருக்கும்.
12. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஏற்கனவே போதுமான அளவு சுண்டவைக்கப்பட்டுள்ளன என்று நினைக்கிறேன், எனவே தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்த்து கிளறவும். காய்கறிகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், மீண்டும் கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் தேநீர் குடிக்க முடியும் போது.
13. அளவிடப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கடாயில் அடுத்த மூலப்பொருளைச் சேர்க்கவும் - கத்திரிக்காய். கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, கத்தரிக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
14. பின்னர் நீங்கள் பூண்டு சேர்க்க வேண்டும், மீண்டும் கலந்து மற்றும் அடுப்பை அணைக்க - நம்முடையது சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய்தயார்.
15. நீங்கள் பரிமாறும்போது, ​​​​ஒரு நல்ல தட்டையான தட்டில் ஒரு மேட்டில் டிஷ் வைக்கவும், அதன் மேல் நறுக்கிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்) தெளிக்கவும்.

டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். இது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பணியாற்றலாம். சமையல் வகைகள் இறைச்சி உணவுகள்மேலும் பலவற்றை நீங்கள் இங்கே "மிகவும் சுவையாக" காணலாம். அவர்கள் இருக்கிறார்கள் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்அவற்றை முயற்சிக்கும் அனைவரின் சுவைக்கும் இருக்கும். டிஷ் பிரகாசமான, அழகான, மிகவும் நறுமணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு உபசரிக்கவும். பொன் பசி!

தக்காளியுடன் - மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது, நறுமண உணவு. சுண்டவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​​​காய்கறிகள் ஒருவருக்கொருவர் சுவைகளுடன் நிறைவுற்றன, மேலும் பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. மிகவும் சுவையானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது!

இந்த உணவின் ரகசியம் என்னவென்றால், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியின் அளவு தோராயமாக சமமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் காய்கறிகள் சாறுகளை பரிமாறிக்கொள்ளும் வகையில் சற்று மென்மையாகும் வரை அவற்றை அதிகமாக வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்களை தயாரிக்க நமக்குத் தேவை

1. கத்திரிக்காய் - 3-4 நடுத்தர பழங்கள்
2. தக்காளி - 3-4 துண்டுகள்
3. கொத்தமல்லி - ஒரு சிறிய கொத்து
4. பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
5. மிளகு அல்லது சிறந்த புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - சுவைக்க
6. உப்பு - சுவைக்க
7. தாவர எண்ணெய்

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம் தக்காளி கொண்டு சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய்

1. கத்தரிக்காய்களை கழுவவும், தோலில் சேதம் ஏற்பட்டால், அவற்றை வெட்டி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தாராளமாக உப்பு தெளிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், 10-15 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், கத்தரிக்காய் தண்ணீருக்கு கசப்பைக் கொடுக்கும்.
3. தக்காளியை கழுவவும், நீங்கள் விரும்பினால் தோலை அகற்றலாம், ஆனால் இந்த டிஷ் என்னை தொந்தரவு செய்யாது. நீங்கள் தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்ற விரும்பினால், மேலே குறுக்கு வடிவ வெட்டு செய்து, 30-40 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், ஆரஞ்சு போன்ற தோலை அகற்றவும். தக்காளியை தோராயமாக நறுக்கவும், ஆனால் மிக நன்றாக இல்லை.
4. பூண்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்புவதற்கு பதிலாக அதை வெட்டுவது நல்லது. ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படும் போது, ​​பூண்டின் அமைப்பு சீர்குலைந்து, அனைத்து நறுமணமும் காற்றில் ஆவியாகிவிடும். இறுதியாக நறுக்கியவுடன், பூண்டு படிப்படியாக அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை காய்கறிகளுக்கு வெளியிடும் - இது இந்த எளிய உணவின் இரண்டாவது ரகசியம்.
5. கொத்தமல்லியை நன்றாகக் கழுவி, பொடியாக நறுக்கவும்.
6. கத்தரிக்காய்களை இப்போது ஊறவைக்க வேண்டும். நாங்கள் அவர்களிடமிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றுகிறோம்.
7. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தை சூடாக்கி, ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தில் கத்தரிக்காய்களை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள்.
8. கத்தரிக்காய் வதங்கியதும், தயார் செய்த தக்காளியைச் சேர்த்து, கிளறி, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, மிதமான தீயில் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நேரத்தை நீங்களே பாருங்கள், காய்கறிகள் வறுக்கப்படக்கூடாது, அவை ஒருவருக்கொருவர் சாற்றில் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும்.
9. அடுத்து, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு கலவையை சேர்க்கவும். மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் அசை மற்றும் இளங்கொதிவா.
10. இறுதியில், நறுக்கிய கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு மூடியால் மூடி, சிறிது நேரம் காய்ச்சவும். இந்த நேரத்தில், கொத்தமல்லி அதன் நறுமணத்தை காய்கறிகளுக்கு கொடுக்கும்.

தயார்! பொன் பசி!

உடன் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குஅல்லது போரோடினோ ரொட்டியுடன் சிற்றுண்டியாக.

முடிக்கப்பட்ட உணவை இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியுடன் தெளிக்கலாம்;

- வீடியோ செய்முறை.

புதிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுங்கள் . மேலும் தளத்தில் உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் இங்கே காணலாம் .

செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா? தயக்கமின்றி உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், அவர்களும் அதை அனுபவிக்கட்டும்! எல்லாம் உங்களுக்காக வேலை செய்ததா மற்றும் எல்லாம் தெளிவாக இருக்கிறதா என்பதை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளவும்.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

ஒரு அற்புதமான குண்டு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம் காய்கறி குண்டு, இது கோடை அல்லது இலையுதிர் பருவத்திற்கு ஏற்றது. கேரட், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய் மணி மிளகுஉங்களுக்கு பிடித்த உணவாக மாறும். இதுவும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.



தயாரிப்புகள்

- கத்திரிக்காய் - 3 பிசிக்கள்.,
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.,
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.,
- கேரட் - 1 பிசி.,
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.,
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.,
- கீரைகள் - ஒரு கொத்து.,
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
- டேபிள் வினிகர் எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்,
- தானிய சர்க்கரை- ½ தேக்கரண்டி,
- ஒரு சிட்டிகை டேபிள் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. முதலில், வெங்காயத்தின் தலையை தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்ப மீது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: கிளற மறக்காதீர்கள் வெங்காயம்அதனால் எரிக்க கூடாது.




2. கேரட்டை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: கேரட்டை நறுக்குவதற்குப் பதிலாக, பெரிய பல் துருவலைப் பயன்படுத்தி தட்டலாம்.




3. இனிப்பு மிளகுத்தூளை கழுவி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். விதைகள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றவும். காய்கறியை பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: காரமான சுவையை விரும்புவோருக்கு, சிறிது மிளகாய் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.






4. பழுத்த கத்தரிக்காயைக் கழுவி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், மூடி வைக்கவும்.
உதவிக்குறிப்பு: கத்தரிக்காயில் இருந்து கசப்பை நீக்க, நீங்கள் அதை ஊற வைக்க வேண்டும் குளிர்ந்த நீர்டேபிள் உப்புடன்.
உதவிக்குறிப்பு: தோல் மென்மையாக இருந்தால், வறுக்கப்படும் போது தோல் சுண்டவைக்கும்.




5. இப்போது தக்காளியை சுண்டவைத்த விருந்தில் போடவும். முதலில், தக்காளியின் தோலை அகற்றி, காய்கறியை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.




6. புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கூழ் சேர்க்கவும், 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. அது தயாராகும் முன், நீங்கள் உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்க வேண்டும்.






7. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சாஸ்பானை வைக்கவும்.




8. சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய் பரிமாற தயாராக உள்ளது. கூடுதலாக, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், சீஸ் சாஸ். அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதையும் பாருங்கள்.
உதவிக்குறிப்பு: உணவை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ சாப்பிடலாம்.
சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள். சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2.

பொன் பசி!

பூண்டு சேர்க்காமல் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய் ஒடெசா யூத குடும்பங்களில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். கத்தரிக்காய்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பல யூத உணவுகளில் பூண்டு சேர்க்கப்படுவதில்லை - பலர் அதை சாப்பிட முடியாது, பலர் அதை விரும்புவதில்லை. எங்கள் அன்பான பக்கத்து வீட்டுக்காரர், ஒரு வயதான யூத பாட்டி, தொலைதூர எண்பதுகளில் கத்தரிக்காய்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எங்களுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார், எப்போதும் போல, நான் அவளை வணங்குகிறேன்.

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய்களைத் தயாரிக்க, பட்டியலிலிருந்து பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறிகளை கழுவி உலர வைக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். வெளிப்படையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கும் போது கத்தரிக்காயை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் விட்டு கசப்பு நீங்கும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறியதும், அதில் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும்.

கத்திரிக்காய் வறுக்கும்போது, ​​தக்காளியை குறுக்காக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 3-4 நிமிடங்கள் விடவும்.

கத்தரிக்காயை வெங்காயத்துடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தக்காளி சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

நீங்கள் பிலாஃப் போலவே சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய்களை தக்காளியுடன் கிளற வேண்டும் - ஒரு முறை மற்றும் ஆரம்பத்தில், இல்லையெனில் சமையலின் முடிவில் நீங்கள் கஞ்சியுடன் முடிவடையும். குழம்பு கொதித்ததும், கத்திரிக்காய் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் விரும்பினால், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும் (இல்லையெனில் அது புளிப்பாக இருக்கும்). நீங்கள் சுவை விரும்பும் போது குழம்பு சுவை, குறைந்த வெப்பம் குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவா.

சிறிது நேரம் கழித்து, உங்களுக்கு பிடித்த கீரைகளைச் சேர்க்கவும் - வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது துளசி, கீரைகளை ஒரு கரண்டியால் லேசாக அழுத்தவும், இதனால் அவை கிரேவியில் முடிவடையும். அடுப்பை அணைத்து, 10-15 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் டிஷ் உட்காரவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அனைத்து கத்திரிக்காய் துண்டுகள் இறுதியில் அப்படியே உள்ளன.

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய் தயார், மகிழுங்கள்!

சூடாகவும் குளிராகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நீங்கள் அதை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம்.

நீங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் தக்காளி கொண்டு சுண்டவைத்த eggplants. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை ஒரு சைட் டிஷ், சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக, சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம் - இது நிச்சயமாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும், முயற்சி செய்யுங்கள்!!!

தேவையான பொருட்கள்

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1 கிலோ கத்தரிக்காய்;

0.5 கிலோ பழுத்த தக்காளி;

1 இனிப்பு மிளகுத்தூள் (விரும்பினால்);
1 வெங்காயம்;
பூண்டு 1 கிராம்பு;
1 டீஸ்பூன். எல். ஒயின் வினிகர்;
1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
1 தேக்கரண்டி காய்கறிகளுக்கான மசாலா கலவைகள் (நான் தரையில் கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் பயன்படுத்தினேன்);

உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

சமையல் படிகள்

தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, தோல் உங்கள் கைகளில் இருக்கும்படி தட்டவும். தக்காளி தோல்களை நிராகரிக்கவும். தெளிவு இனிப்பு மிளகு, பூண்டு, வெங்காயம். காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி வினிகர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கூழ் தயாரிக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 15-20 நிமிடங்கள் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த மணம் கொண்ட கத்தரிக்காய்களை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம்.

பான் ஆப்பெடிட், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும்!

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

அடிப்படை செய்முறை - இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

பன்றி இறைச்சி - அது என்ன மற்றும் எப்படி வீட்டில் அதை சமைக்க ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும் எப்படி

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது கொண்ட கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சுவையான குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி?

வீட்டில் மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாஸ்தாவிலிருந்து பாப்கா தயாரிப்பதற்கான இனிப்பு "பாப்கா" செய்முறை

நொறுங்கிய பிலாஃப் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான் சாஸ் தயாரித்தல் புளிப்பு கிரீம் காளான் சாஸ்

காளான்கள், சீஸ், முட்டை, ஆப்பிள் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட அடுக்கு சாலட்