சைவ உணவு உண்பவர்கள் தவிர அனைவரும் பன்றி இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள். இறைச்சியை விரும்பாதவர்கள் கூட இன்னும் மிருதுவான பன்றி இறைச்சியை விரும்புகிறார்கள்.
இருப்பினும், பன்றி இறைச்சியை சரியாக சமைக்க, நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவற்றை நீங்கள் அறிந்தவுடன், இறுதியாக துருவல் முட்டைகள் மற்றும் மிருதுவான பன்றி இறைச்சியின் சரியான காலை உணவை படத்தைப் போலவே செய்யலாம்.
பான் அபிடிட் மற்றும் ஒரு நல்ல நாள்!
ஒரு வாணலியில் மிருதுவான பன்றி இறைச்சி
ஒரு சூடான வாணலியில் 3-4 பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், பன்றி இறைச்சியை எரிக்காமல், தேவையற்ற கொழுப்பை வெளியேற்றுவதற்காக வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு கீழே வைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை தொடர்ந்து திருப்பவும், அதனால் அது இருபுறமும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். திடீரென்று அதிக கொழுப்பு வெளியேறினால், அதிகப்படியானவற்றை எங்காவது வெளியேற்றலாம்.
பன்றி இறைச்சி எரியாதபடி கவனமாகப் பாருங்கள் - அது எரிவதை நீங்கள் கவனித்தால், நீங்கள் அவசரமாக வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சியை 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இது போதுமானதாக இருக்கும்.
அடுப்பில் மிருதுவான பன்றி இறைச்சி
குமிழியை நடுத்தர நிலைக்கு அமைத்து, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
அலுமினியத் தாளுடன் பேக்கிங் தாளை மடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பேக்கன் துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் இணையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது, அதிகப்படியான கொழுப்பு இருந்தால், அதை வடிகட்டவும்.
பன்றி இறைச்சி 15-20 நிமிடங்களில் மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, மீதமுள்ள கிரீஸை உறிஞ்சுவதற்கு காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும்.
மைக்ரோவேவில் மிருதுவான பன்றி இறைச்சி
இரண்டு பேப்பர் டவல்களை ஒரு தட்டில் 3-4 துண்டுகள் கொண்ட பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், அதனால் அவை தொடாது. இதற்குப் பிறகு, பன்றி இறைச்சியின் மேற்புறத்தை ஒரு காகித துண்டுடன் மூடி வைக்கவும், இல்லையெனில் அது மைக்ரோவேவ் முழுவதும் கிரீஸ் தெறிக்கும்!
மைக்ரோவேவில் பேக்கன் தட்டை வைக்கவும், அதிகபட்ச சக்தியில் அதை இயக்கவும் மற்றும் நேரத்தை 3 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். பன்றி இறைச்சி தயாராக உள்ளதா என்று சரிபார்க்கவும், இல்லையென்றால், மற்றொரு 30 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவை இயக்கவும்.
இன்று நாம் பன்றி இறைச்சி சமைக்கிறோம். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் இதயம் பலவீனமானவர்கள், அதே போல் சைவ உணவு உண்பவர்களையும் உடனடியாக வெளியேறுமாறு கேட்டுக்கொள்கிறோம், ஏனெனில் இறைச்சி நிறைய இருக்கும். மிகவும் கூட. இப்போது, எஞ்சியிருக்கும் அனைவரும், உட்கார்ந்து தயாராகுங்கள்.
இப்போதே சொல்லலாம் - செய்முறை சிக்கலானது அல்ல. எனவே, நீங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் தேவதை கண்ணீர், டிராகன் நகங்கள் மற்றும் மாண்ட்ரேக் ரூட் ஆகியவற்றைத் தேட வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால் ...
முறைகள் மற்றும் விதிகள் சமையல் பன்றி இறைச்சி
இறைச்சியை சமைக்க பல விதிகள் உள்ளன.
முதல் மூன்று "செய்யக்கூடாதவை" விதி:
உலகக் கோப்பையின் போது இறைச்சியை சமைக்க வேண்டாம்
அவரை கவனிக்காமல் விடாதீர்கள் (பூனை எண்ணாது)
இறைச்சி வாங்க மறக்காதீர்கள்
பன்றி இறைச்சியை மிருதுவாக செய்வது எப்படி
இரண்டாவது விதி, அனைத்து லிபேஷன்களும் தயாரிப்புக்குப் பிறகு இருக்க வேண்டும், முன் அல்லது போது அல்ல என்று கூறுகிறது. இல்லையெனில், நீங்கள் பாலாடை சமைப்பீர்கள், பால்கனியில் சிகரெட்டுடன் தூங்குவீர்கள், பாய்கேரே தேற்றத்தை சமாளிப்பீர்கள், ஆனால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை சரியாக வறுக்க முடியாது. ஏனெனில் அதை தொடர்ந்து கண்காணித்து திருப்ப வேண்டும்.
ஒரு எளிய விஷயத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் உங்கள் மாமியாருக்காக அல்ல, அரசாங்க உத்தரவுப்படி அல்ல, உங்களுக்காக சமைக்கிறீர்கள். எனவே, ஒவ்வொரு துண்டு நன்றாக வறுத்த வேண்டும், ஆனால் மிகவும் உலர் இல்லை.
இதற்கு என்ன தேவை? நடுத்தர வெப்பத்தில், நல்ல பன்றி இறைச்சி சுமார் பதினைந்து நிமிடங்களில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை அடிக்கடி திருப்ப வேண்டும், அதனால் அது சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். மேலும் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நாங்கள் ரயில் பாதையை தயார் செய்யவில்லை.
அதிகப்படியான கொழுப்பை முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஊற்றலாம். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், அவை விரைவாக எரியக்கூடும். இதுபோன்ற சம்பவங்களை நீங்கள் கண்டால், 24 மணி நேரத்திற்குள் அப்பகுதியை காலி செய்யுங்கள். ஆனால் முதலில், துண்டுகளை மறுபுறம் திருப்ப மறக்காதீர்கள்.
பன்றி இறைச்சியின் தயார்நிலையை நீங்கள் பல வழிகளில் சரிபார்க்கலாம். உதாரணமாக, பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகளால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு மின்னணு பன்றி இறைச்சி பகுப்பாய்வியைப் பயன்படுத்துதல். ஆனால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க எளிதான வழி, ஒவ்வொரு துண்டும் எல்லாப் பக்கங்களிலும் நல்ல பழுப்பு நிறத்தைப் பெற்றுள்ளதா என்பதை உறுதி செய்வதாகும்.
முழுமையாக சமைத்தவுடன், வெப்பத்தை அணைத்து, துண்டுகளை காகித துண்டுகளில் போர்த்தி விடுங்கள். பன்றி இறைச்சியின் எதிர்மறை ஆற்றல், அதிகப்படியான கொழுப்புடன் சேர்ந்து அதை என்றென்றும் விட்டுச் செல்லும் வகையில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு சடங்கு இது.
ஓ, இது முன்னேற்றம்!
பலர் இறைச்சியை சமைப்பதற்கான இயற்கையான முறைகளை விரும்புகிறார்கள், இருப்பினும், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை சமைக்கும் பலர் உள்ளனர். சுவை கொஞ்சம் வித்தியாசமானது, ஆனால் மோசமாக இல்லை.
கதிர்வீச்சு மூலம் நம் இனத்தை அடிமைப்படுத்தவே நுண்ணலைகள் ஊர்வனவற்றால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன என்று நம்புபவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், வாணலியில் வறுக்கவும். ஒருவேளை நீங்கள் படையெடுப்பில் இருந்து தப்பிக்க முடியும்.
நீங்கள் வேற்றுகிரகவாசிகளை நம்பவில்லை என்றால், காகித துண்டுகளை தயார் செய்யுங்கள். அவற்றின் மீது பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். பொதுவாக மூன்று அல்லது நான்கு போதும். அவை ஒன்றையொன்று தொடாத வகையில் காகிதத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து உங்களுக்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன. முதலில் நாப்கின்களால் மேற்புறத்தை மூட வேண்டும். இரண்டாவது அரை நாள் கிரீஸ் இருந்து நுண்ணலை கழுவ வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், துடைக்கும் இறைச்சியை மிகவும் கடினமாக அழுத்தக்கூடாது.
தட்டு இப்போது மைக்ரோவேவில் வைக்கப்படலாம். அதிகபட்ச சக்தியை அமைக்கவும். விரும்பிய முடிவைப் பெற பொதுவாக மூன்று நிமிடங்கள் போதும். அடுப்பு அணைக்கப்பட்டதும், தயார்நிலையைச் சரிபார்த்து, இறைச்சியை மற்றொரு முப்பது விநாடிகள் உட்கார வைக்கவும். வெவ்வேறு மைக்ரோவேவ் ஓவன் மாடல்களில் அமைப்புகள் சற்று மாறுபடலாம்.
கேமோனிங்அடுப்பில்
படி ஒன்று. மாலையில், திரைச்சீலைகளை இறுக்கமாக மூடி, விளக்குகளை அணைக்கவும். அடுப்புக்கு அருகில் பல பெரிய வெள்ளை மெழுகுவர்த்திகளை வைக்கவும். ஆழ்ந்த மூச்சை எடுத்து உங்கள் மூக்கு வழியாக சுவாசிக்கவும், உள் வலிமையையும் நம்பிக்கையையும் உணருங்கள். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்கிறீர்கள். நீங்கள் ஆற்றலைச் சேமிக்கிறீர்கள்.
படி இரண்டு. இப்போது நீங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.
படி மூன்று. ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மடிக்கவும். படலம் கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. ஊர்வன மற்றும் பயங்கரமான கதிர்வீச்சு பற்றி நீங்கள் இன்னும் மறக்கவில்லை, இல்லையா? இல்லையா? பிறகு மறந்து விடுங்கள். உங்கள் பன்றி இறைச்சி எரிவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை, இல்லையா? இப்போது பரவியது பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்படலத்தில், சமமாக, ஒருவருக்கொருவர் இணையாக. துண்டுகளிலிருந்து வெவ்வேறு சொற்களை இடுவது அவசியமில்லை.
படி நான்கு. பன்றி இறைச்சியைக் கவனியுங்கள். அவரிடமிருந்து எல்லாவற்றையும் எதிர்பார்க்கலாம். அதிக கொழுப்பு இருந்தால், கவனமாக கடாயை அகற்றி அதை வடிகட்டவும்.
படி ஐந்து. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மிருதுவாகவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்ற தயாராகவும் இருக்கும். எல்லாவற்றையும் போலவே, அதிகப்படியான கிரீஸிலிருந்து உலகைக் காப்பாற்ற காகித துண்டுகளின் மந்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
நாங்கள் வழங்கும் அனைத்து சமையல் முறைகளும் அவற்றின் சொந்த வழியில் நல்லது. மற்றும் பன்றி இறைச்சி சமமாக சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். எனவே வெட்கப்பட வேண்டாம் மற்றும் பரிசோதனை செய்ய வேண்டாம்.
மிருதுவான பன்றி இறைச்சி- இது நெருப்பு! நான் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கிறேன்! இது ஒரு உண்மையான பரலோக இன்பம், மற்றும் போலி சாக்லேட்டுடன் சில பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் அல்ல.
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு உணவகத்தில் காலை உணவுக்கு பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை ஆர்டர் செய்திருந்தால், குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும் கூட அது நன்றாக மிருதுவாக இருக்கும் வகையில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி வறுக்கிறார்கள் என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டிருக்கலாம். இணையத்தை சிறிது கூகுள் செய்த பிறகு, இறுதியாக வறுத்த பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களைக் கண்டேன், அவற்றில் ஒன்றை நான் இப்போது உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன்.
ஒரு வாணலியில் வறுத்த பன்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்க, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் தொகுப்பு நமக்குத் தேவைப்படும். தொகுப்பின் எடை உங்கள் பசியைப் பொறுத்தது.
பன்றி இறைச்சியை நிர்வகிக்கக்கூடிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மிதமான தீயில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சி சமைக்கத் தொடங்கும் போது, உடனடியாக வாணலியில் 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றவும். பன்றி இறைச்சி ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்படும் போது மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது. நான் இரண்டு விருப்பங்களையும் முயற்சித்தேன், முடிவில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை, எனது விருப்பம் எளிமையானது.
தண்ணீர் ஆவியாகியவுடன், வெப்பத்தை குறைத்து, கொழுப்பு இருக்கும் வரை பன்றி இறைச்சியை சமைக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை அவ்வப்போது திருப்ப வேண்டும்.
அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது சமைத்த பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும்.
இது பல்வேறு கஃபேக்கள் மற்றும் துரித உணவுகளில் ஆயத்த உணவுகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பர்கர்களில் சேர்க்கப்படும் வறுத்த பன்றி இறைச்சி வகையாகும்.
இறுதி புகைப்படத்தை எடுப்பதற்கு முன்பு, நான் சுமார் ஒரு மணி நேரம் பன்றி இறைச்சியை விட்டுவிட்டேன் என்று இப்போதே சொல்ல விரும்புகிறேன் - அது மிருதுவாக இருக்குமா, அதன் தோற்றம் என்னவாக இருக்கும் என்பதில் நான் மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தேன். பொதுவாக, இதன் விளைவாக நான் மகிழ்ச்சியடைந்தேன்.
ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். மகிழுங்கள்!
மேலும், குளிர்ந்ததும், பீருடன் செல்ல இது ஒரு மிருதுவான சிற்றுண்டியாகும்.
பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வடிவில் பேக்கன் ஒரு சுவையான அமெரிக்க சிற்றுண்டி. இது மற்ற இறைச்சி உணவுகளைப் போலவே, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, எனவே, மனித உடலை தேவையான ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்கிறது. இந்த தயாரிப்பை பல கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அனைத்து விதிகளின்படி வீட்டில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதை உங்கள் சொந்த சமையலறையில் சமைப்பது அதன் எளிமை மற்றும் எளிமையால் உங்களை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் காலை உணவையும் செய்யும். மாறுபட்ட மற்றும் சுவையானது.
கொழுப்பின் பெரிய அடுக்குகளைக் கொண்ட துண்டுகள் மிகவும் நிரப்பப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை அவற்றை நன்றாக தயாரிப்பது மிகவும் கடினம், குறிப்பாக இந்த உணவை முதன்முறையாக முயற்சிப்பவர்களுக்கு.
அமெரிக்கர்கள் என்ன வகையான பன்றி இறைச்சியை வறுக்கிறார்கள் என்ற கேள்விக்கு நீங்கள் பதிலளித்தால், அது பச்சையாக இருக்கக்கூடாது என்று உறுதியாகச் சொல்லலாம். ஒரு பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, செபாசியஸ் நரம்புகளின் நிறத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது வெறுமனே வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
புகைபிடித்த அல்லது பச்சையாக புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை வறுக்க முடியுமா? அத்தகைய ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. இது ஒரு இனிமையான நறுமணம் மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது, மேலும் மிதமான உப்பும் உள்ளது.
ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி, எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும்? முதலில், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளை ஓடும் நீரில் சிறிது நேரம் (சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள்) வைத்திருக்க வேண்டும். தயாரிப்பு அதன் வடிவத்தை இழக்காதபடி இது செய்யப்படுகிறது, மேலும் மிதமான மிருதுவாகவும் தாகமாகவும் மாறும். அதிகப்படியான திரவத்தை சேகரிக்க அதிக உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் துண்டுகள் போடப்படுகின்றன. நடுத்தர-தீவிர வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு நல்லது, அதன் கீழே தேவையான அளவு துண்டுகள் குறைக்க. வறுக்க எண்ணெய் தேவையில்லை, ஏனெனில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் உருகும்போது அவற்றின் சொந்த கொழுப்பு அடுக்கை வெளியிடும் திறன் கொண்டவை.
ஒரு வாணலியில் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும் என்று உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது, இருப்பினும் துண்டுகள் மெல்லியதாக இருந்தால், அவை இன்னும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். நீங்கள் உணவைக் கெடுக்க விரும்பவில்லை என்றால், அடுப்பில் உள்ள சுடரின் தீவிரத்தை கண்காணிக்கவும், சரியான நேரத்தில் கீற்றுகளின் நிலையை மாற்றவும், நல்ல பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
இந்த சமையல் முறையைப் பயன்படுத்தி பன்றி இறைச்சியை எரிக்காமல் எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும்? நேரத்தின் அளவு உற்பத்தியின் தரம், அதன் தடிமன் மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பொறுத்தது, ஆனால் சராசரியாக, சமையல் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும். மசாலாப் பொருட்களாக, நீங்கள் தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு, மஞ்சள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.
பன்றி இறைச்சியை சரியாக வறுப்பது எப்படி என்பது சமையல் நிபுணர்களுக்கு மட்டுமல்ல, இந்த சிற்றுண்டியை அனுபவிக்கும் சாதாரண மக்களுக்கும் தெரியும். மிருதுவான பன்றி இறைச்சித் துண்டுகள் காய்கறி பக்க உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக சமைக்கும் போது இறைச்சி கீற்றுகள் தொடர்ந்து திருப்பப்படுகின்றன. குறைந்த வெப்பநிலையில் கீற்றுகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால் மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது. இறுதி கட்டம் ஒரு காகித நாப்கினைப் பயன்படுத்தி அதிகப்படியான கொழுப்பை சேகரிப்பதாகும், அதில் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் போடப்படுகின்றன.
பன்றி இறைச்சியை மிக விரைவாக வறுக்க வேண்டுமானால் எத்தனை நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்? இந்த வழக்கில், புதிய இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், இதனால் அது வேகமாக சுடப்படும். நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது சூடாகவும் நேரம் எடுக்கும். எனவே கீற்றுகளை ஒரு சூடான நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் வைத்து இருபுறமும் வெளிர் பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
அறிவுரை! நீங்கள் முறுமுறுப்பான வறுத்த பன்றி இறைச்சியை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், அதை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மட்டுமே வறுக்கவும், அத்தகைய சாதனம் ஒரு மேலோடு தோற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இறைச்சி பசியின்மை ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது.
மிருதுவான இறைச்சியுடன் கூடிய துருவல் முட்டைகள் ஒரு நல்ல காலை உணவாகும். இது எளிதானது மற்றும் சில நுணுக்கங்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால் தயார் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்காது.
முட்டையுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி வறுக்க வேண்டும், எத்தனை முட்டைகள் தேவைப்படும்? முக்கிய தயாரிப்பு நூறு கிராம், நான்கு துண்டுகள் போதுமானதாக இருக்கும். ருசியான துருவல் முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கு, பன்றி இறைச்சியுடன் வறுத்த முட்டைகளை எப்படி ஒழுங்காக வறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இருபுறமும் ஒரு தங்க அடுக்கு உருவாகும் வரை துண்டுகளை ஐந்து நிமிடங்கள் சுடுவதன் மூலம் செயல்முறை தொடங்குகிறது, பின்னர் நீங்கள் அவற்றில் நறுக்கிய வெங்காயம், பின்னர் முட்டைகளைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு கலக்காது. நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். மூடியை மூடிவிட்டு பாத்திரத்தை சமைக்க விடுவது நல்லது. இந்த காலை உணவு பொதுவாக டோஸ்ட் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பிரபலமான அமெரிக்க உணவு ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது. கலோரிகள் அதிகம் என்று கருதப்பட்டாலும், அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக இது பிரபலமாகிவிட்டது. அத்தகைய தயாரிப்பை சரியாகத் தயாரிக்க, செயல்முறையை எளிதாக்கும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட காலை உணவின் சுவையை மேம்படுத்தும் சில ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
மிருதுவான, ஸ்மோக்கி பேக்கன் வாழ்க்கையின் மிகப்பெரிய காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பங்களில் ஒன்று என்பதை நம்மில் பலர் ஒப்புக்கொள்ளாமல் இருக்க முடியாது. எனினும், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி வறுக்கவும் என்றால், நீங்கள் உழைப்பு தீவிர சுத்தம் தவிர்க்க முடியாது. கூடுதலாக, வறுத்த பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை விட அதிக கொழுப்பு, குறைந்த சுவை மற்றும் மிருதுவானது. சரியான உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதைப் பற்றி எங்கள் அடுத்த வெளியீட்டில் பேசுவோம்.
நீங்கள் இன்னும் பழைய முறைகளைப் பின்பற்றி, இன்னும் இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், இது சமையல் முறைகளில் பரிசோதனை செய்வதைத் தடுக்காது. உங்களுக்கு பிடித்த வார்ப்பிரும்பு வாணலியை விட மோசமாக பேக்கிங் இறைச்சியை அடுப்பு சமாளிக்கும். உணவுப் படலம் தேவையற்ற தெறிப்புகள் மற்றும் கூடுதல் சுத்தம் செய்வதிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும். ஆமாம், இந்த சமையல் முறையால் ஒவ்வொரு வெட்டு வறுத்தலையும் கட்டுப்படுத்த முடியாது, ஆனால் அதே நேரத்தில் நீங்கள் விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை வீணாக்க மாட்டீர்கள், ஏனென்றால் அடுப்பு எல்லாவற்றையும் தானே செய்யும். 
சூப்பர் மார்க்கெட்டில் தரமான பொருளைத் தேர்வு செய்தால் போதும். நீங்கள் காலை உணவு அல்லது சப்பாத் மதிய உணவின் போது விருந்தினர்களுக்கு உணவை வழங்க விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து, முழு இறைச்சித் துண்டு அல்லது தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்யவும். பேக் செய்யப்பட்ட பேக்கன் துண்டுகளில் குறைந்த அளவு கொழுப்பு உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
இறைச்சித் துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பொருந்தவில்லை என்றால், மற்றொரு பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பன்றி இறைச்சி ஒரு அடுக்கில் இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் ஒன்றையொன்று தொடாத வகையில். நீங்கள் பக்கவாட்டுடன் பேக்கிங் தாள்களைப் பயன்படுத்தினால் நல்லது, இது அடுப்பின் பக்கங்களில் தெறிப்பதை விட, சமைக்கும் போது கொழுப்பு கீழே பாய்வதற்கு உதவும். 
பேக்கிங் கொள்கலனை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்த மறக்காதீர்கள், இந்த வழியில் நீங்கள் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் சுத்தம் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்ப்பீர்கள், மேலும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அதிகபட்ச நறுமணத்தையும் சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். துண்டுகளுக்கு இடையில் சிறிது இடைவெளி அவசியம், இதனால் இறைச்சி ஒன்றாக ஒட்டாமல் சிறிது மிருதுவாக மாறும். நீங்கள் தங்க பழுப்பு வரை இறைச்சியை சுட விரும்பினால், மெல்லிய வெட்டுக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தடிமனான துண்டுகள் ஒரு தாகமாக உணவை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. 
ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் தாளை எடுத்து அதை படலத்தால் வரிசைப்படுத்தவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கன் துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்து, ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் இடையில் சிறிது இடைவெளி விட்டு வைக்கவும். ஒருவருக்கொருவர் மேல் துண்டுகளை அடுக்கி வைப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. அடுப்பை ஏற்கனவே 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் சிறிது உலர அனுமதிக்க, அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும்.
பேக்கிங் தாளுடன் கூடிய ரேக் அடுப்பின் கீழ் மூன்றில் வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு தாள்களில் சமைக்கிறீர்கள் என்றால், இரண்டாவது ரேக்கை அடுப்பின் மேல் மூன்றில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தாள்களை மாற்றவும்.
பேக்கிங் தொடங்கிய 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம். பன்றி இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தால், பெரும்பாலான பன்றிக்கொழுப்பை அகற்றி, பேக்கிங்கைத் தொடரவும். பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக இருக்க, அதை எண்ணெயில் முழுமையாக மூழ்கடிக்கக்கூடாது. 
மிருதுவான பேக்கன் இறைச்சி துண்டுகளை நேரடியாக ஒரு உலோக ரேக்கில் வைக்கப்படும் படலத்தில் வைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.
அடுப்பில் இருந்து துண்டுகளை அகற்ற சிறப்பு இடுக்கி பயன்படுத்தவும். நறுமணத் துண்டுகளை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைத்து உடனடியாக பரிமாறவும்.
அனைத்து துண்டுகளையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடவில்லை என்றால், அவை ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். முடிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தால், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை மூன்று மாதங்களுக்கு அதிகரிக்கிறது. சாப்பிடுவதற்கு முன், மைக்ரோவேவில் துண்டுகளை நீக்கவும்.
