மனிதர்கள் ருசித்த முதல் இனிப்பு பெர்ரிகளில் ஸ்ட்ராபெர்ரியும் ஒன்றாகும். இந்த உண்மை தொல்பொருள் அகழ்வாராய்ச்சிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலில், இது ஒரு மருந்தாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் அதன் இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவைக்கு நன்றி, அது விரைவில் கிரீஸ் மற்றும் எகிப்து மக்களின் விருப்பமான சுவையாக மாறியது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இடைக்காலத்தில் ஐரோப்பாவிற்கு வந்து உடனடியாக "அரச" பெர்ரியின் நிலையைப் பெற்றன. இன்று அது கோடைக்காலம் தொடங்கும் வைட்டமின். நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் எளிய சமையல், நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயார் செய்யலாம். உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பை பரிசோதனை செய்து தேர்வு செய்யவும்.
© யாக்னெடின்ஸ்காயா
© yagnetinskaya.com
© thaiwinter
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B9, C, E, K, H மற்றும் PP மற்றும் சுவடு கூறுகளான மெக்னீசியம், துத்தநாகம், அயோடின், பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். எனவே, எங்கள் சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட உங்கள் ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.
Tatiana Krysiuk தயாரித்தது
ஸ்ட்ராபெரி சீசன் தொடங்கிவிட்டது, சில முழு வீச்சில் உள்ளன! எப்படியிருந்தாலும், உங்களுக்காக நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த 20 அற்புதமான ஸ்ட்ராபெரி டெசர்ட்ஸ் ரெசிபிகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். ஸ்ட்ராபெரி விருந்துகளுடன் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் உபசரிக்கவும்!
1:913 1:918
தேவையான பொருட்கள்:
2:15202:17
வெண்ணெய் 1 பேக் (200 கிராம்)
2:52 2:70சர்க்கரை 0.5 கப்
2:102பழுத்த வாழைப்பழங்கள் 2 பிசிக்கள்
2:137ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 12 சிறிய பெர்ரி
2:187பேக்கிங் பவுடர் 6 கிராம்
2:219சோடா கால் டீஸ்பூன்.
2:255வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி
2:297 2:302தயாரிப்பு:
2:334சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அரைக்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து, அடித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2:474ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வாழைப்பழங்களை பிசைந்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இறுதியாக நறுக்கவும். தொடர்ந்து அடிக்கும்போது, படிப்படியாக வாழைப்பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
2:653பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஊற்றவும். மேலே நறுக்கிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.
2:842ஒரு மஃபினுக்கு ஒரு பெர்ரி. 180 gr இல் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
2:971 2:976
3:4
தேவையான பொருட்கள்
1 மற்றும் 1/2 கப் மாவு
1 மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
3 தேக்கரண்டி கிரேக்க தயிர்
1 கப் சர்க்கரை
1 பெரிய முட்டை
1/2 கப் பால்
1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
1/3 கப் சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் டாப்பிங்கிற்கு மேலும்
0.5 கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
தயாரிப்பு:
1. அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். வெண்ணெய் கொண்டு பான் உயவூட்டு.
2. மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சலிக்கவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், கிரேக்க தயிர் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை சேர்த்து, மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தி, 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் மிதமான வேகத்தில் அடிக்கவும்.
4. வேகத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, முட்டையைச் சேர்த்து, லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். பின்னர் பால், வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும்.
5. மாவு மற்றும் குழம்பு கலவையை சேர்த்து, மாவில் சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை மாற்றவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பையின் மேல் வைக்கவும்.
7. மேல் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 1 மணி நேரம் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. பேக்கிங்கின் கடைசி 5-10 நிமிடங்களுக்கு, நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி மேலும் சில சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் மூலம் தெளிக்கலாம்.
3:4
தேவையான பொருட்கள்
4:600சோதனைக்கு:
4 கோழி முட்டைகள்
60 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
80 கிராம் வெண்ணெய்
வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பை
60 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை
உப்பு
80 கிராம் கோதுமை மாவு
40 கிராம் தரையில் பாதாம்
சாக்லேட் கிரீம்க்கு:
125 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
400 மில்லி கனரக கிரீம் குறைந்தது 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
30 கிராம் சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
மேலும்:
400 கிராம் புதிய, பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் அல்லது ஜாம் உடன் 120 கிராம்
தூள் சர்க்கரை
தயாரிப்பு:
1. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பிரிக்கவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அரைக்கவும், படிப்படியாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கெட்டியான நுரை வரும் வரை அடித்து, மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் குளிர்ந்த சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
2. அரைத்த பாதாம் பருப்புடன் மாவு கலந்து, எண்ணெய் கலவையை சேர்த்து, கலக்கவும், இறுதியில் மெதுவாக தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக 26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிரிக்கக்கூடிய அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றவும். பேஸ்ட்ரி ஸ்பேட்டூலாவுடன் மாவை மென்மையாக்கவும் மற்றும் சுமார் 35 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு அச்சில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றி இறுதியாக ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும்.
3. கிரீம் தயாரிக்க இது அவசியம்: தோராயமாக சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைத்து, தண்ணீர் குளியலில் ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் சேர்த்து உருகவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து அரைக்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் சிறிது குளிர்ந்த சாக்லேட் கிரீம் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, மீண்டும் தண்ணீர் குளியல் போடவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி, தோலுரித்து, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் பாதியாக வெட்டவும்.
4. குளிர்ந்த கேக்கை இரண்டு பகுதிகளாக கிடைமட்டமாக வெட்டுங்கள். செறிவூட்டலுக்கு சூடான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்டு கீழே உள்ள கேக்கை கிரீஸ் செய்யவும். ஜாமின் மேல் சாக்லேட் கிரீம் தடவவும். பிஸ்கட்டின் மேற்புறத்தை சாக்லேட் க்ரீமின் மேல் வைத்து, அதை உங்கள் உள்ளங்கையால் லேசாக அழுத்தவும். மீதமுள்ள சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு கேக்கின் மேற்புறத்தை அலங்கரித்து, ஸ்ட்ராபெரி பகுதிகளைச் செருகவும், பக்கவாட்டாக வெட்டவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குறைந்தது 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் போது, கேக்கை மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் பொடி செய்யவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
● 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
● 1 கிளாஸ் சர்க்கரை
● 3 டீஸ்பூன். ஜெலட்டின்
● 300 கிராம் பிஸ்கட் (எந்த செய்முறையின்படியும் வாங்கப்பட்டது அல்லது தயாரிக்கப்பட்டது)
● பழங்கள்: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், திராட்சைகள், திராட்சை வத்தல், கிவி (மற்ற பெர்ரிகளும் சாத்தியம்)
தயாரிப்பு:
முதலில், 3 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் (அது வீங்கும் வரை) ஊற்றவும். பின்னர் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும். ஜெலட்டின் கரையும் வரை சூடாக்கவும் (ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல்) மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சேர்க்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, பெர்ரிகளை கீழே வைக்கவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டின் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் ஒரு அடுக்கு பெர்ரி போன்றவை. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம்-ஜெலட்டின் கலவையுடன் அனைத்தையும் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். கேக்கை கவனமாக ஒரு தட்டில் திருப்பவும். கிண்ணம் மிகவும் ஆழமாக இருந்தால், அது போடப்பட்டபடி அடுக்குகளை நிரப்பவும். நீங்கள் புளிப்பு பெர்ரிகளை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.
5:4
மேல்-புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பெர்ரி, கீழே ஸ்ட்ராபெரி கூழ் (சர்க்கரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாஷ் ஸ்ட்ராபெர்ரி) மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி.
6:752தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (க்ரீஸ் இல்லை)
சர்க்கரை (சுக்ரோஸ் புளிப்பு கிரீம் 4 தேக்கரண்டி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் 2 தேக்கரண்டி)
பெர்ரி: ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு.
ஜெலட்டின் 2 பாக்கெட்டுகள், தலா 20 கிராம்
தயாரிப்பு:
புளிப்பு கிரீம் பகுதிக்கு, 150 மில்லி தண்ணீரில் 20 கிராம் ஜெலட்டின் சூடுபடுத்தப்பட்டு, கரைத்து, குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்பட்டது.
ப்யூரி -20 கிராம் ஜெலட்டின் 250 மில்லி தண்ணீரில், திட்டம் ஒன்றுதான்
பெர்ரிகளுடன் கீழ் அடுக்கு ஊற்றப்பட்டது, அது 2.5 மணி நேரத்தில் உறைந்தது, பின்னர் மேல் (புளிப்பு கிரீம்) பெர்ரிகளுடன், மற்றொரு 2 மணி நேரம்.
6:4
தேவையான பொருட்கள்:
● 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
● 200 மி.லி. பால்
● குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 1 பேக்
● 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை அல்லது தேன் தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு:
ஒரு பிளெண்டரில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.
கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.
ஸ்ட்ராபெரி ஸ்மூத்தி தயார்.
8:4
தேவையான பொருட்கள்:
8:32ஸ்ட்ராபெரி - 200 கிராம்
பால் - ½ கப்
குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
இருண்ட கசப்பான சாக்லேட் - 50 கிராம்
காபி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
வாழை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு:
8:2881. வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும் - அலங்காரத்திற்காக ஒன்றைத் தவிர.
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு க்ரீம் நிலைத்தன்மை வரை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது கலவையுடன் அடிக்கவும்.
3. 2 தேக்கரண்டி காபியை ஊற்றவும். ஒரு பெரிய தட்டையான சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வாழைப்பழங்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும்.
4. 1/3 ஸ்ட்ராபெர்ரி, துருவிய சாக்லேட் மற்றும் தயிர் கலவையின் முதல் அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
இந்த வழியில், மற்ற இரண்டு அடுக்குகளை இடுங்கள்.
8:923கடைசியாக பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அரைத்த சாக்லேட் இருக்க வேண்டும்.
5. மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
6. குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரம் குளிரூட்டவும், இரவு முழுவதும் குளிரூட்டவும்.
தேவையான பொருட்கள்
● 200 கிராம் பிஸ்கட் (உலர்ந்த)
● 90 கிராம் வெண்ணெய்
● 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
● 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
● 20 கிராம் தேங்காய் துருவல்
● 2 டீஸ்பூன். ஐசிங் சர்க்கரை
தயாரிப்பு
1. குக்கீகளை துண்டுகளாக உடைத்து பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
2 குக்கீகளை துருவல்களாக அரைக்கவும். நொறுக்குத் தீனியை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
3. வெண்ணெயை உருக்கி, நொறுக்குத் தீனியில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை நன்றாக பிசையவும், முன்னுரிமை உங்கள் கைகளால். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தோலுரித்து கழுவவும்.
4. மாவிலிருந்து ஒரு சிறிய துண்டைக் கிள்ளி, ஒரு உருண்டையாக உருட்டவும், தோராயமாக அளவு வால்நட், அதை ஒரு கேக்கில் பிசையவும்.
5. கேக்கின் நடுவில் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி வைக்கவும். பெர்ரியின் மேல் மாவை மெதுவாக ஒட்டி, உருண்டையாக உருட்டவும். இந்த வழியில், மாவு தீரும் வரை உருண்டைகளை உருவாக்கவும்.
6. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை, அதனுடன் வேலை செய்வது மிகவும் இனிமையானது. ஒவ்வொரு பந்தையும் தேங்காயில் உருட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.
9:4
தேவையான பொருட்கள்
● 0.5 எல் புளிப்பு கிரீம்
● 1 கிளாஸ் சர்க்கரை
● 1 சாக்கெட் ஜெலட்டின் (25 கிராம்)
● 0.5 கப் குளிர்ந்த நீர்
● 300 கிராம் பிஸ்கட்
● ஸ்ட்ராபெரி
● கிவி
தயாரிப்பு
1. ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை ரெடிமேடாக வாங்கலாம் அல்லது சொந்தமாக சுடலாம்.
2. முதலில், ஜெலட்டின் தண்ணீரில் நிரப்பவும், அதை வீங்க விடவும். மீதமுள்ள கூறுகளை நாங்கள் தயாரிக்கும்போது, அது வீங்கும்.
3. பழத்தை கழுவவும், தோலுரித்து வெட்டவும். பிஸ்கட்டை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் கலந்து மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
4. வீங்கிய ஜெலட்டினை கொதிக்காமல் தண்ணீர் குளியலில் சூடாக்கவும். மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அதை ஊற்ற, அசை.
5. உணவுப் படத்துடன் ஆழமான உணவுகளை மூடி வைக்கவும். கீழே சில பெர்ரிகளை ஊற்றவும். மேலே பிஸ்கட் துண்டுகளை வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும். பின்னர் அதை அடுக்குகளில் இடுகிறோம்.
6. ஒரு படத்துடன் மேலே மூடி, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும். மூன்று மணி நேரத்தில் கேக் தயார்.
10:4
தேவையான பொருட்கள்:
● 400 மி.லி. 20% கிரீம்
● 0.5 டீஸ்பூன். உடனடி ஜெலட்டின் தேக்கரண்டி
● 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி
● 1 பாக்கெட் (10 கிராம்) வெண்ணிலா சர்க்கரை
● 100 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி
● தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
தயாரிப்பு:
1. ஜெலட்டின் 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். குளிர்ந்த நீரின் தேக்கரண்டி, அது சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வீங்கட்டும், பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் வெந்நீர்மற்றும் உருகும் வரை கிளறவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கிரீம் கலந்து, சர்க்கரை உருகும் வரை சூடாக்கவும், கலவை சிறிது சூடான நிலைக்கு வெப்பமடையும் போது, ஜெலட்டின் சேர்த்து கலந்து, அச்சுகளில் ஊற்றவும், கிரீம் மிகவும் சூடாக இருந்தால், அவை முதலில் இருக்க வேண்டும். குளிர்விக்கப்பட்டது.
3. ஒரே இரவில் அல்லது 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் கொண்டு அச்சுகளை வைத்து.
4. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் கலந்து, உறைந்த பன்னா கோட்டாவில் போட்டு, அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை மேலே ஊற்றவும்.
11:4
மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இனிப்பு.
12:626 12:631தேவையான பொருட்கள்
● 2 மார்ஷ்மெல்லோஸ் (ஒவ்வொன்றும் 70 கிராம்)
● 200 கிராம் கிரீம் 10% -20%
● 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
● 200 கிராம் கிவி
● சாக்லேட்
தயாரிப்பு
1. மார்ஷ்மெல்லோவை துண்டுகளாக உடைத்து, ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, கிரீம் ஊற்றவும். மென்மையான வரை நன்றாக அடிக்கவும்.
2. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அவை பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்).
3. கிவி பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டி. ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கோப்பையில் ஒரு அடுக்கில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முழுமையாக மூடப்படும் வரை கிரீம் மீது தூறவும். கிவியை ஒரு அடுக்கில் மேலே வைக்கவும். கிவியை முழுவதுமாக மூடி, கிரீம் கொண்டு தூறவும். அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.
இனிப்பை உடனடியாக பரிமாறலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் வைத்து குளிர்விக்கலாம். எப்படியும் சுவையாக இருக்கும்.
12:206 12:211
கலவை 5-6 பரிமாணங்களுக்கு
● 2 வாழைப்பழங்கள்
● 300 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி
● 3 கிவி
● 300 கிராம் ஐஸ்கிரீம் (ஐஸ்கிரீம்)
● புதினா
தயாரிப்பு:
13:982பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை நன்றாக குளிர்விக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் தனித்தனியாக அரைக்கவும். ஐஸ்கிரீமை மென்மையாக்கவும்.
13:1161லே அவுட்
1 வரிசை - வாழைப்பழம்,
2 வது வரிசை - கிவி,
3 வரிசை - ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்,
4 வது வரிசை - ஐஸ்கிரீம்.
புதினா கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
14:4
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் - குறைந்த கொழுப்பு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி
- 300 கிராம் - குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்
- ஸ்டீவியா - சுவைக்க
- 30 கிராம் - ஜெலட்டின் (சிறந்த உடனடி)
- எந்த பழம் (ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகின்றன)
+ வடிவம், தோராயமாக 26 செமீ (தோராயமாக. 300 கிராம்)
தயாரிப்பு:
1. சர்க்கரை அல்லது ஸ்டீவியாவுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை அல்லது ஸ்டீவியாவுடன் கலக்கவும். பழங்களை துவைத்து, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
3. ஜெலட்டின் (தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி) தயார் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி + புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். இது ஒரு திரவ வெகுஜனமாக மாறும்.
4. தயிர்-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றவும். கலக்கவும். அனைத்து பழங்களையும் விளைந்த கலவையுடன் (சமமாக) மூடி வைக்கவும்.
5. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் (1-2 மணி நேரம்) அனுப்புகிறோம்.
6. நீக்கி, பகுதிகளாக வெட்டி, பழத்துடன் பரிமாறவும்.
15:4
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
1.5 கப் கோதுமை மாவு
100 கிராம் வெண்ணெய்
1 கப் தானிய சர்க்கரை
புளிப்பு கிரீம் 12 கண்ணாடிகள்
பேக்கிங் சோடா 1 தேக்கரண்டி
3-4 முட்டைகள் (பெரியதாக இருந்தால் 3, முறையே 4 - சிறியதாக இருந்தால்)
நிரப்புவதற்கு:
800-900 கிராம் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்,
புளிப்பு கிரீம் 2 கண்ணாடிகள்
1 கப் தூள் சர்க்கரை
தயாரிப்பு:
மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடித்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம், உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும். சோடா கலந்த மாவு சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். வெள்ளைகளை அடித்து, மாவில் மெதுவாக கலக்கவும். பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, மாவை பரப்பி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180-190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை 2-3 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் நிரப்பி, சுமார் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் பெர்ரி சாறு கொடுக்கும்.
நாங்கள் அடித்தளத்தை வெளியே எடுத்து கவனமாக இரண்டு கேக்குகளாக வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஸ்ட்ராபெரி சாறுடன் ஊறவைக்கவும்.
கீழே உள்ள கேக்கில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும். பெரிய பெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டுங்கள். தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் கிரீம் கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஊற்றவும். இரண்டாவது கேக் கொண்டு மூடி - மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மேல் தூள். பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். ஊறவைக்க ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேரம் கொடுக்கிறோம் (முன்னுரிமை குளிர்சாதன பெட்டியில்).
15:4
துருக்கிய மகிழ்ச்சி என்பது ஒரு சுவையான பாரம்பரிய துருக்கிய இனிப்பு ஆகும், இது உண்மையில் சைப்ரஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
16:764இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் தந்திரமான பொருட்கள் தேவையில்லை.
16:951இனிப்பு மிகவும் மென்மையானது மற்றும் நறுமணமாக மாறும்.
16:1034 16:1039தேவையான பொருட்கள்:
16:1067* 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
* 15 கிராம் உடனடி ஜெலட்டின்;
* 150 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை;
* அரை எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு:
16:12721. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.
2. இந்த வெகுஜனத்திற்கு ஜெலட்டின் சேர்த்து, சிறிது நேரம் வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள். பின்னர் மற்றொரு 120 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இந்த கலவையை நன்கு கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டியது அவசியம், ஆனால் நீங்கள் கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர முடியாது.
3. கலவையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும். பின்னர் வெகுஜன பிரகாசமாக மற்றும் கெட்டியாகும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
4. ஒரு வசதியான குணப்படுத்தும் அச்சு எடுத்து, அதில் மெழுகு காகிதத்தை வைத்து, மேலே ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். மென்மையாக்க மற்றும் 5-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் அமைக்கவும்.
5. துருக்கிய மகிழ்ச்சி கடினமாகிவிட்டால், அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
16:183 16:188
வரேனிகி என்பது புளிப்பில்லாத மாவை உள்ளே நிரப்பி தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும். நிரப்புதல் விருப்பங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம்: காய்கறி, பழம், பெர்ரி, இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி. கோடையில், பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பல உணவுகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பாலாடை ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடிக்கும். அவற்றை ஒரு முக்கிய உணவாகவும், லேசான மதிய உணவுக்குப் பிறகு இனிப்பு வகையாகவும் பரிமாறலாம்.
17:1408ருசியான பாலாடையின் முக்கிய ரகசியம் சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் உள்ளது. இது மெல்லியதாக ஆனால் வலுவாக இருக்க வேண்டும். மாவுக்கான திரவத்தை குளிர்ச்சியாகவும், பனி குளிர்ச்சியாகவும் எடுக்க வேண்டும். பின்னர் பாலாடைக்கான மாவு நீண்ட நேரம் உலராமல், செதுக்கும்போது நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
17:1846இதன் விளைவாக வரும் மாவை இப்போதே பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது - அதை ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒரு பையில் வைத்து, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க விடவும்.
17:281சிற்பம் செய்யும் போது பாலாடையிலிருந்து நிரப்பப்படுவதைத் தடுக்க, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.
17:485 17:490தேவையான பொருட்கள்:
17:518மாவு - 3 கப்
17:550முட்டை 1 பிசி.
17:569உப்பு 1 டீஸ்பூன்
17:591தண்ணீர் - 2/3 கப்
17:625ஸ்ட்ராபெரி - 600 கிராம்
17:657சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி
17:685ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி
17:717 17:722தயாரிப்பு:
17:757பெர்ரிகளை துவைக்கவும், வரிசைப்படுத்தவும் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும். பின்னர் அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், 25-30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
17:993மாவுடன் உப்பு கலந்து, முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஐஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, மென்மையான மாவாக பிசையவும். மாவை 30-40 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். ஒரு மாவு மேசையில் மெல்லியதாக உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.
17:1330மாவை வட்டத்தின் நடுவில் பூரணத்தை வைத்து, வட்டத்தை பாதியாக மடித்து, விளிம்புகளை கிள்ளவும். அனைத்து பாலாடைகளும் தயாரானதும், அவற்றைக் கொதிக்கும் நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு பரிமாறவும்.
17:174417:4
தேவையான பொருட்கள்:
18:5945 புரதங்கள்
150 கிராம் சர்க்கரை
70 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை
3 தேக்கரண்டி சோளமாவு
10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை 300 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
4 தேக்கரண்டி ஐசிங் சர்க்கரை
தயாரிப்பு
375 மில்லி விப்பிங் கிரீம் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை துடைக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, உறுதியான உச்சநிலைகள் வரை. சோள மாவுச்சத்தை மேலே தெளிக்கவும், மெதுவாக புரதத்தில் கலக்கவும்.
பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில், விளிம்புகளைச் சுற்றி பாதி புரதத்தை வைக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் அல்லது பேஸ்ட்ரி பையுடன் விளிம்புகளைச் சுற்றி பந்துகளை உருவாக்கவும்.
அடுப்பை 50 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, கேக்கிற்கான அடித்தளத்தை அங்கே வைக்கவும், 110 க்கு வெப்பத்தைச் சேர்க்கவும், சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சுடவும், மேலும் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அணைக்கவும்.
அமைதியாயிரு.
கிரீம் 2 டீஸ்பூன் அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவவும், அவற்றை உரிக்கவும். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு கலப்பான் மூலம் பாதியை அடிக்கவும்.
மீதமுள்ளவற்றை பாதியாக வெட்டி, கேக் தளத்தை தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விளிம்பில் வைத்து, ஸ்ட்ராபெரி சாஸுடன் ஊற்றவும்.
18:258 18:263
தேவையான பொருட்கள்:
19:8721. ஸ்ட்ராபெர்ரி - 0.5-1 கிலோ.
19:9102. சர்க்கரை - 300-500 கிராம் (சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றலாம்)
19:9923. வாழை - 1-2 பிசிக்கள்.
19:10224. புளிப்பு கிரீம் - 400-600 கிராம்
19:1056 19:1061தயாரிப்பு:
19:10931. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உரிக்கவும்.
19:11512. ஸ்ட்ராபெர்ரி, வாழைப்பழம் மற்றும் சர்க்கரையை ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேனைப் பயன்படுத்தலாம். சுவைக்கு தேன் சேர்க்கவும். வாழைப்பழம் விருப்பமானது, அது இல்லாமல் சுவையானது.
19:14483. ப்யூரியில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும் (புளிப்பு கிரீம் ஒரு விருப்ப மூலப்பொருள், நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்)
19:15964. ப்யூரியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தோம்.
19:81சரியான ஐஸ்கிரீமின் முக்கிய ரகசியம், உறைபனியின் போது கலவையை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும், இதனால் பனி உருவாகாது.
19:303 19:308
தேவையான பொருட்கள்:
ஸ்ட்ராபெரி - 800-900 கிராம்
சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
கொழுப்பு கிரீம் - 1.5 கப்
ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தண்ணீர் - 1/4 கப்
தூள் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணிலின் - 1 தேக்கரண்டி
பரிமாறல்கள்: 8-10
20:1170 20:1175தயாரிப்பு:
20:12071. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் ஜெலட்டின் வைக்கவும். ஜெலட்டின் 5-10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துவைக்கவும், தண்டுகளை உரிக்கவும். 400-450 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெட்டி சர்க்கரையுடன் மூடி, சிரப் உருவாகும் வரை சிறிது நேரம் விடவும். செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதை விட அதிக சர்க்கரையை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இது உங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் எவ்வளவு இனிமையானவை என்பதைப் பொறுத்தது.
3. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் சிரப்பை ஒரு பிளெண்டருடன் அவை மிருதுவாக மாறும் வரை துடைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அத்துடன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். போதுமான சிரப் உருவாகும்போது, பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும் - சிரப் வடிகட்டவும், இனிப்புகளில் ஏற்கனவே போதுமான திரவம் உள்ளது. நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு வடிகட்டியில் ஓய்வெடுக்கும்போது, குளிர்ந்த கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை அடர்த்தியான நுரை வரை அடிக்கவும்.
5. மைக்ரோவேவில் வீங்கிய ஜெலட்டின் உருகி, 30 விநாடிகள் அங்கேயே வைத்திருங்கள். அதை ஒருபோதும் கொதிக்க வைக்க வேண்டாம்!
6. ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரிக்கு கரைந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், கிளறி, பின்னர் கிரீம் பெர்ரி மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையை சேர்க்கவும்.
7. மென்மையான வரை மெதுவாக அசை.
8. கிண்ணங்கள், கோப்பைகள் அல்லது மற்ற கண்ணாடிப் பொருட்களின் அடிப்பகுதியில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி மியூஸை ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மேல் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். பான் அப்பெடிட்!
20:4
தயாரிப்பது ஒன்றும் கடினம் அல்ல. இது அடுப்பில் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சுடப்படுகிறது, ஆனால் அது சரியாக குளிர்விக்க மற்றும் இன்னும் குளிர்சாதன பெட்டியில் "முதிர்ச்சி" நேரம் கொடுக்க மிகவும் முக்கியமானது. நாங்கள் சிறிது காத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் மாவு குறைக்க, நீங்கள் அதை மாலையில் செய்யலாம், காலையில் அதை அனுபவிக்கவும்.
21:1043 21:1048தேவையான பொருட்கள்:
தயிர் கலவை:
300 கிராம் தயிர் கிரீம்(0.2% கொழுப்பு)
50 கிராம் சர்க்கரை (I)
50 கிராம் பால் பவுடர்
25 கிராம் சோள மாவு
35 கிராம் மாவு
6 மஞ்சள் கருக்கள்
வெண்ணிலா அல்லது எலுமிச்சை சாறு
பிரஞ்சு மெரிங்கு:
6 புரதங்கள்
75 கிராம் சர்க்கரை (II)
பேக்கிங் டிஷ் -20 செ.மீ.
சமையல் முறை:
அடுப்பை 150 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (வெப்பச்சலனம் இல்லை).
அச்சு தயார், கீழே வரி மற்றும் பேக்கிங் காகிதத்தோல் சுவர்கள் வரிசை. படிவத்தின் சுவர்களை விட காகிதத்தோல் அதிகமாக இருப்பது நல்லது. தண்ணீர் குளியலில் தண்ணீர் நுழைவதைத் தடுக்க வெளிப்புறத்தை படலத்தால் மடிக்கவும்.
ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் தயார்.
தயிர் கலவையின் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் குத்தலாம்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மென்மையாகும் வரை அடிக்கவும். பின்னர், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து, "பறவையின் கொக்கு" நிலை வரை meringue அடிக்க தொடரவும்.
தயிர் வெகுஜனத்தில் மெரிங்குவை மெதுவாகச் செருகவும் மற்றும் ஒரு காகிதத்தோல்-கோடு வடிவத்தில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட அச்சுகளை பெரிய அச்சில் வைக்கவும், பெரிய அச்சுகளை சூடான நீரில் நிரப்பவும், இதனால் அது சிறிய அச்சின் சுவர்களின் நடுப்பகுதியை அடையும்.
சீஸ்கேக்கை 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும். அடுப்பை அணைத்து, சீஸ்கேக்கை அடுப்பிலிருந்து இறக்காமல் குளிர்விக்கவும். அடுப்பு இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால், கதவுக்கும் அடுப்புக்கும் இடையில் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவை நீங்கள் செருகலாம், ஒரு சிறிய இடைவெளியை உருவாக்குகிறது, இது மெதுவாக குளிர்ச்சியடையும் மற்றும் சீஸ்கேக் மந்தநிலையால் தொடர்ந்து சுடப்படாது. அடுப்பை அணைத்த சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நான் தண்ணீரில் அச்சுகளை அகற்றி, சீஸ்கேக்குடன் கூடிய அச்சுகளை கவனமாக மீண்டும் அடுப்பில் நகர்த்தினேன் (நான் இதை அரை திறந்த அடுப்பில் செய்தேன் என்று நீங்கள் கூறலாம் :)). சீஸ்கேக் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தவுடன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றி, 3-4 மணி நேரம் "பழுக்க" விடவும்.
இப்போது அதை அச்சிலிருந்து அகற்றி பரிமாறலாம். உலர்ந்த, சுத்தமான கத்தியால் வெறுமனே வெட்டி, ஒவ்வொரு வெட்டுக்குப் பிறகும் துடைக்கவும்.
21:4
நான் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் பிளெண்டருடன் அடித்து, புளிப்பு கிரீம், ஐஸ்கிரீம் போன்றவற்றிலிருந்து பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளில் பாதியாக வைத்து, முழு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் கிட்டத்தட்ட மேலே சேர்த்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, உறைவிப்பான். குளிர்காலத்தில், நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் பகுதிகளாக குழந்தைகளை defrost. நீங்கள் அதை அப்படியே சாப்பிடலாம், நீங்கள் கம்போட்டில் சாப்பிடலாம், நீங்கள் துண்டுகள், துண்டுகள் ஆகியவற்றில் சாப்பிடலாம் ... எப்போதும் களமிறங்குகிறது!
22:1231 22:1236ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும். நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை அப்படியே சாப்பிடலாம். ஆனாலும் ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புகள்குறைவான பயனுள்ளது மற்றும் மிகவும் மாறுபட்டது. பல விருப்பங்கள் உள்ளன, முழு ஸ்ட்ராபெரி பருவத்திற்கும் போதுமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.
அவர்கள் ஒருபோதும் சலிப்படைய மாட்டார்கள். ஸ்ட்ராபெரி பருவம் கோடையில் விழுவதால், மணம் கொண்ட பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு சிறந்த விருப்பங்கள் பேக்கிங் இல்லாமல் சுவையாக இருக்கும். இது வெப்பத்தில் உண்மையாக இருக்கிறது, குறிப்பாக இந்த பதிப்பில் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் பெர்ரிகளில் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
6 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் வரிசை:
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தேவையான பொருட்கள்:
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு:
ஒரு கிலோகிராம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் சம அளவிலான பெர்ரிகளுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த உபசரிப்பின் சமையல் தொழில்நுட்பம் எளிது:
கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்டுடன்
ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு கிரீம், சாக்லேட் மற்றும் ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு சாறு தேவை (பெரியவர்கள் அதை மதுபானத்துடன் மாற்றலாம்). சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் தனித்தனியாக 40 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டு, சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது. பெர்ரிகளின் மேற்புறம் வெட்டப்பட்டு குளிர்ந்த சாக்லேட்-கிரீம் கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது.
கிரீம் சீஸ் உடன்
சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு கிரீம் கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது, கிரீம் சீஸ் அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. பின்னர், முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, பெர்ரிகளும் அடைக்கப்படுகின்றன. பேஸ்ட்ரி பை அல்லது சிரிஞ்ச் மூலம் இதைச் செய்வது நல்லது.... இந்த சுவையானது தேன் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பரிமாற நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் தொழில்நுட்பம்:
மேஜையில் சேவை ஸ்ட்ராபெரி இனிப்புகள்பேக்கிங் இல்லாமல், அத்தகைய வண்ணங்களை இணைப்பதன் அனைத்து நன்மைகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:
இவை பல கலவைகளின் முக்கிய வண்ணங்கள். நீங்கள் மற்ற மாறுபட்ட பழங்களைச் சேர்க்கலாம்: மாம்பழம், கிவி, பீச், புளுபெர்ரி மற்றும் பிற. ஒன்றாக அவர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள். அவற்றின் சுவைகளின் வரம்பு மாறுபட்டது மற்றும் பணக்காரமானது.
வண்ண அடுக்குகள் தெரியும் போது இந்த விருந்துகளை தெளிவான கண்ணாடிகளில் பரிமாறலாம். கடினப்படுத்துவதற்கு முன் சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கலாம். பின்னர் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்களின் இந்த இனிப்புகளை ஒரு தட்டில் அல்லது பரந்த தட்டில் வைக்கவும்.
சுவையான உணவுகளின் சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சிக்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாக, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்:
இந்த சுவையான உணவுகள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதில்லை. அவற்றை புதிதாக சாப்பிடுவது நல்லது. இதைச் செய்ய, அவற்றின் தேவையான எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுவது மதிப்பு. அவற்றில் பல விரைவாக தயாரிக்கப்படலாம். எனவே, நீங்கள் உடனடியாக ஒரு பெரிய பகுதியை செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் அடுத்த நாள் விருந்துகள் அவற்றின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் இழக்கும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தனித்துவமான இனிமையான நறுமணம் கோடையின் வாசனையாகும். மென்மையான கூழ் மற்றும் நுட்பமான புளிப்பு கொண்ட ஜூசி பெர்ரி உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் என்ன அற்புதமான இனிப்புகள் முழு குடும்பத்திற்கும் தயாரிக்கப்படலாம்!
வேகவைத்த பொருட்கள் சுவையாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். வீட்டு வாசலில் விருந்தினர்கள் இருந்தார்கள் அல்லது திடீரென்று உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையாக ஏதாவது கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஒரு பைக்கான அசாதாரண செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அரை 500 கிராம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்ட பெர்ரிகளை வெட்டுங்கள். நாங்கள் அவற்றை 130 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் நிரப்புகிறோம். எல். ஸ்டார்ச், 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு, அதனால் அவர்கள் சாறு கொடுக்க. பின்னர் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை படலத்துடன் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் 170 கிராம் மாவு மற்றும் 70 கிராம் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து, கொட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். 120 கிராம் வெண்ணெய் போட்டு, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, அரைக்கவும். 60 கிராம் சர்க்கரையை ஊற்றி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு கொழுப்பு துருவலைப் பெற வேண்டும், அதனுடன் நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சமமாக ஊற்றுகிறோம். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கேக்கைத் தட்டவும், 20 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அடுத்து, வெப்பநிலையை 190 ° C ஆகக் குறைத்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை சுடவும். வீட்டு மகிழ்ச்சியை நிறைவு செய்ய, இனிப்புக்கு ஐஸ்கிரீம் சேர்க்கவும். மூலம், நீங்கள் இப்போதே பகுதிகளாக கேக்கை சுடலாம்!
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு நல்ல கலவையாகும் கோடை செய்முறைபுதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட கேக். 2 முட்டைகள் மற்றும் 75 கிராம் சர்க்கரையை பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடித்து, படிப்படியாக 75 கிராம் சலித்த மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்க்கவும். மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றி 7-8 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுடவும் - காற்றோட்டமான கடற்பாசி கேக் தயாராக உள்ளது. இப்போது 160 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 160 கிராம் சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு பிளெண்டர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை அடித்து, முன் ஊறவைத்த ஜெலட்டின் (100 மில்லி தண்ணீருக்கு 16 கிராம்) சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பிஸ்கட் கேக்கை உயரமான வட்ட வடிவத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு பிளெண்டருடன் 240 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 80 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், 240 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி-ஜெலட்டின் கலவையைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கிரீம்க்கு 50 கிராம் நறுக்கிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து, அதை எங்கள் பிஸ்கட்டில் கவனமாக ஊற்றவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கிறோம். இறுதியாக, 250 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெட்டி, கேக்கின் மேற்பரப்பில் விசிறி செய்யவும். குழந்தைகளுக்கு, உபசரிப்பு தூள் சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.
ஒரு பெரிய நட்பு நிறுவனத்துடன் தேநீர் குடிப்பதற்கு என்ன தயார் செய்யலாம்? ஒரு புதிய மஃபின் செய்முறை இந்த சிக்கலை விரைவாக தீர்க்க உதவும். 30 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். 150 மில்லி பாலில் ஊற்றவும், முட்டையை உடைத்து, மென்மையான வரை மீண்டும் அடிக்கவும். தனித்தனியாக 150 கிராம் sifted மாவு, 1 தேக்கரண்டி கலந்து. சுவைக்க பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின். தொடர்ந்து கிளறி, 2-3 அளவுகளில் பால் கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஊற்றவும், பல பகுதிகளாக வெட்டவும், விளைவாக மாவில். பெர்ரி முழுவதும் வெகுஜனத்தில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் அதை அசைக்கவும். கப்கேக் டின்களில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். மஃபின்களுக்கு மிருதுவான மேலோடு கொடுக்க, 25 கிராம் சர்க்கரை, 25 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 30 கிராம் மாவு கலவையுடன் தலையின் உச்சியில் கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் 200 ° C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம். முடிக்கப்பட்ட மஃபின்களை புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம். புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த அற்புதமான இனிப்பை உங்களுடன் சுற்றுலா அல்லது நடைப்பயணத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம்.
பொதுவாக குழந்தைகள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அதிகம் வற்புறுத்தாமல் சாப்பிடுவார்கள். உங்கள் சிறிய gourmets கேப்ரிசியோஸ் இருந்தால், அவர்களை சதி அசல் செய்முறைபுதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன். நாங்கள் ஒரே மாதிரியான பெரிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இலைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்து, தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் நன்கு உலர்த்துகிறோம். தனி கொள்கலன்களில், பால் ஒரு தட்டில் தண்ணீர் குளியல் மற்றும் உருக வெள்ளை மிட்டாய்சேர்க்கைகள் இல்லாமல். தேங்காய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். நாங்கள் வண்ண skewers மீது பெர்ரி ஆலை, உருகிய சாக்லேட் அவற்றை நனைத்து, பின்னர் தெளிப்பு ஒரு அவற்றை உருட்டவும். இந்த வடிவத்தில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் ஒரு தட்டில் பெர்ரிகளை அழகாக அடுக்கி, புதிய புதினா இலைகளுடன் கூடுதலாக வழங்குகிறோம். அத்தகைய உபசரிப்பு குழந்தைகளின் பிறந்த நாள் அல்லது குடும்ப விடுமுறைக்கு ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடுவதற்கு மட்டுமல்ல, குடிப்பதற்கும் இனிமையானது. நீங்கள் நீண்ட காலமாக நல்ல யோசனைகளைத் தேட வேண்டியதில்லை, ஏனென்றால் புதிய ஸ்ட்ராபெரி கலவைக்கான செய்முறை போட்டிக்கு அப்பாற்பட்டது. இது குளிர்காலத்தில் மட்டுமல்ல, கோடைகாலத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம்: ஒரு சுவையான ஊக்கமளிக்கும் பானம் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் புதுப்பிக்கிறது. நாங்கள் வால்களில் இருந்து சுத்தம் செய்து 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கிறோம். பெர்ரி பழுத்த, தாகமாக, ஆனால் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அவற்றை 200 கிராம் சர்க்கரையுடன் நிரப்பி 1-1.5 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடுகிறோம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சாறு எடுத்தவுடன், நீங்கள் வியாபாரத்தில் இறங்கலாம். ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் ½ எலுமிச்சை, வட்டங்களாக வெட்டவும். இது பெர்ரிகளை அப்படியே வைத்திருக்கவும், பானத்திற்கு துடிப்பான சிட்ரஸ் சுவையை அளிக்கவும் உதவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் வரை நிற்கவும், உடனடியாக வெப்பத்தை அணைக்கவும். கம்போட்டை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பானம் குளிர்ந்ததும், அதை கண்ணாடிகளில் ஊற்றி எங்கள் உறவினர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறோம்.
நிச்சயமாக உங்கள் பிடித்தவைகளின் தொகுப்பில் குடும்ப இனிப்புகள்புகைப்படங்கள் மற்றும் பிற சுவாரஸ்யமான உணவுகளுடன் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பேக்கிங் செய்வதற்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. உங்கள் வெற்றிகரமான கண்டுபிடிப்புகளை ஈட் அட் ஹோம் கிளப்பின் வாசகர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
