Тодорхойлолт

Өвлийн улиралд зориулсан Ирги компот нь таныг шаардлагатай витаминаар хангахаас гадна өвлийн улиралд хадгалагдах шинж тэмдэг болно. Өнөөдөр цөөхөн хүн стандартаас холдож, интоор эсвэл бусад алдартай бүтээгдэхүүнээс өөр зүйлээр өвлийн эрүүл ундаа хийхийг хүсдэг. Ирга бол нил ягаан эсвэл улаан өнгөтэй маш жижиг алим юм. Ранеткигаас ялгаатай нь хэмжээ нь маш төстэй, ирга бол үнэхээр маш амттай алим юм. Тэднээс компот хийх нь зөвхөн баяр баясгалантай байх болно, учир нь ийм жижиг жимс нь ямар ч саванд төгс тохирох болно.
Ийм хамгаалалт нь маш анхны харагдах болно, тэр ч байтугай бэлэг болгон танилцуулж болно. Гэхдээ үүнийг хийхийн тулд эхлээд компотыг бэлтгэх хэрэгтэй. Гэртээ ирга алимнаас компот хэрхэн яаж хийх вэ, та энгийн бөгөөд харааны жороос суралцах болно алхам алхмаар зурагнууд. Хоол хийх дараа компот нь маш дур булаам, нарийн үнэртэй болно. Хэсэг хугацааны дараа, ийм компоттой савыг онгойлгосны дараа алим өөрөө илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Ямар ч гар хийцийн ундаа дэлгүүрт зарагддаг ундаанаас илүү эрүүл, амттай байх болно гэж хэлэх нь илүүц биз? Иргэ алимны амттай, энгийн компотыг өвлийн улиралд хурааж эхэлцгээе.

Найрлага

Өвлийн улиралд зориулсан Ирги компот - жор

Компотыг өөрөө хоол хийхээс өмнө бид шилэн сав бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгосон лонхтой угааж, таглааг нь ямар ч тохиромжтой, тохиромжтой аргаар ариутгана..

Ирга зуны хоёрдугаар хагаст жимс ургуулж, дараа нь цуглуулж, дараа нь хаах хэрэгтэй.Цуглуулсан бүх жимсийг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа сайтар угааж, өрөөний температурт хатаана.

Бэлтгэсэн лонхтой угаасан, хуурай алимаар дүүргэсэн байх ёстой: зурган дээр үзүүлсэн шиг ирга нь савны нийт эзэлхүүний гуравны нэгийг авбал хангалттай байх болно.

Одоо компотын суурийг дусаах, бэлтгэх үйл явц эхэлдэг.Саванд эсвэл цайны саванд цэвэр ус буцалгаж, буцалсан усаар лонхтой саванд хийнэ, таглааг нь таглаад бүрэн хөргөнө.

Саванд байгаа ус бүрэн хөргөсний дараа хайруулын тавган дээр асгаж, илүү их ус нэмнэ, ингэснээр үүссэн эзэлхүүн нь сонгосон лонхтой бүрэн дүүргэх болно. Шингэнийг дахин буцалгана. Найрлагад заасан элсэн чихрийн хэмжээ нь нэг гурван литрийн багтаамжтай компотод тохиромжтой.Ирга руу элсэн чихэр хийнэ, хайруулын тавган дээрээс буцалж буй ус хийнэ.

Сүүлийн үед цэцэрлэгчид, зуны оршин суугчдын дунд ирга улам бүр түгээмэл болж, сонирхол татаж байна. Энэ нь энэ жимсэнд агуулагдах олон төрлийн ашигтай бодисуудтай холбоотой юм. Хүний биед үзүүлэх ашиг тусын хувьд ирги жимс нь үхрийн нүд, chokeberries болон бусад олон төрлийн ашигтай жимснүүдийн шинж чанартай төстэй юм.

Онцлог шинж чанарууд

Гаднах байдлаар ирга нь үхрийн нүдтэй төстэй боловч нэрс өнгөтэй байдаг. Эдгээр ер бусын жимс нь арьсны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой А аминдэмийн өндөр агууламж, В2, С витаминаар ялгагдана. Сонирхолтой нь ирга аскорбины хүчлийн агууламжаараа алимыг ч гүйцэж түрүүлжээ. Нэмж дурдахад, жимс жимсгэнэ нь ашиг тус, ер бусын амтаар баялаг бөгөөд хүний ​​​​биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангах гол ул мөр элементүүдийн нэг болох кобальт, зэсээр ханасан байдаг.

Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд ирги жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна., биеийн сул дорой байдал, ханиад, вируст өвчин. Иргад агуулагдах ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь сайн сайхан байдлыг сайжруулж, эрүүл мэндийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Жишээлбэл, эрт дээр үеэс энэ жимсгэний шүүсийг антиоксидант болгон ашиглаж ирсэн. Түүнчлэн, astringent агууламжтай тул irga нь гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Нэмж дурдахад, shadberry жимсэнд агуулагдах микроэлементүүдийн хослолын улмаас энэ жимсийг зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Та өдөр бүр уухад зориулж хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн иргиээс компот хийж болно. Та үүнээс хор хөнөөл учруулахгүй, харин зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Жимс нь ранетки, интоор, чацаргана, lingonberries, исгэлэн, бөөрөлзгөнө гэх мэттэй сайн нийлдэг.

Найрлагын өвөрмөц байдлаас шалтгаалан irg компотыг өнхрүүлэхдээ зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Ирга нь тодорхой хэмжээний таннин, бага хэмжээний органик хүчил агуулдаг. Тиймээс эдгээр жимс нь тод чихэрлэг, заримдаа бүрхэг амттайгаараа ялгагдана. Исгэлэн дутагдал нь иргад бага зэрэг шинэхэн амтыг өгдөг. Тиймээс амтыг сайжруулахын тулд исгэлэн амттай бүтээгдэхүүнийг нэмэх нь дээр. Исгэлэн жимс, жүрж эсвэл нимбэг нь маш сайн нэмэлт болно. Тэр ч байтугай нимбэгийн хүчил эсвэл цуу хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Зөв пропорцтой бол та авах болно амттай компотнарийн бөгөөд хөнгөн сэргэг амттайөнгөрсөн зуны цагийг санагдуулдаг. Оёдол хийхээс өмнө агуулгыг ариутгах замаар ундаа бэлтгэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ алхамгүйгээр. Үүний зэрэгцээ, компотын баяжмал нь ариутгалгүйгээр хаагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь илүү их хэмжээний shadberry жимс, бага хэмжээний шингэн хэрэглэх шаардлагатай гэсэн үг юм. Ийм компотыг усаар шингэлсний дараа хэрэглээрэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ариутгалыг ашиглахдаа та бага хүчин чармайлт гаргах бөгөөд уухаасаа өмнө ийм ундаа шингэлэх шаардлагагүй болно.

Иргигээс компот бэлтгэх нь бүрэн хариуцлагатай байх ёстой. Хаалттай ундааны чанар нь технологи, жорыг хэр нарийвчлалтай дагаж мөрдөж, жимс жимсгэнэ хэрхэн анхааралтай, болгоомжтой сонгож, угааж, лонхтой, тагийг нь ариутгаснаас хамаарна.

Хоолны жор

Ариутгалгүйгээр

Нимбэгийн хүчил нэмсэн

Найрлага:

• 1 кг шинэ, сонгосон, угаасан ирги жимс;
• 3 литр цэвэр (магадгүй шүүсэн) ундны ус;
• 0.4 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• жижиг уут нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэсэн жимсээ урьдчилан ариутгасан 3 литрийн саванд эсвэл жижиг саванд хийнэ. Шинэхэн чанасан цэвэр усыг shadberry жимс бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ.

Судсаар хийх. Үүнийг хийхийн тулд саванд байгаа усыг 5-7 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь шингэнийг саванд хийнэ.

Жороор заасан элс-элсэн чихрийн хэмжээ, нимбэгийн хүчилтэй уут (4 грамм жинтэй) авна. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг шавхсан устай саванд хийж, дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана. Элсэн чихэр уусаж, сироп авна уу.

Буцалж буй сиропыг зуухнаас аваад нэн даруй бэлтгэсэн жимсний саванд хийнэ.

Хамгаалахад шаардлагатай түлхүүрийг ашиглан өнхрүүлээрэй. Хэрэв лонх зүгээр л мушгирвал тагийг нь сайтар шургуулна.

Өнхрүүлсэн лонхтой дулаан хөнжилд ороож, хөргөнө. Савыг бүрэн хөргөхөд бэлтгэсэн компотыг өрөөний температурт ч хадгалж болно.

Энэхүү жорын технологийг зохих ёсоор дагаж мөрдвөл та компотын баяжмалыг авах бөгөөд үүнийг хэрэглэхийн өмнө шууд ундны усаар шингэлэх ёстой. Ийм компотын бэлэн байдал нь жимсгэнэ саванд эргэлдсэнээс хойш гурван сарын дараа л тохиолддог гэдгийг анхаарна уу. Энэ хугацаанд ундаа нь сайн исгэж, баялаг харанхуй сүүдэр, тод амт цэцгийн баглаа олж авах ёстой.

Жүрж, нимбэгтэй

Найрлага:

• Shadberry-ийн цэвэр сонгосон жимс 0.75 кг;
• 100 грамм нимбэг, жүрж;
• 0.35 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 литр цэвэр ундны ус.

Угаасан, сонгосон жимсээ урьдчилан бэлтгэсэн, ариутгасан лонхтой ёроолд хийнэ.

Жүрж, нимбэгийг зайлж, нимгэн хагас дугуй зүсмэл болгон хуваана. Цитрусын үрийг компот руу оруулахгүй байхыг анхаарна уу.

Ирги жимсний дээр бэлтгэсэн цитрус жимсийг тавь. Шингэнийг буцалгаж, буцалсан устай саванд хийнэ. Ирээдүйн ундааг 10 минутын турш уусвэрийг нь үлдээгээрэй.

Энэ завсарлагааны дараа аль хэдийн дусаасан усыг буцаан саванд хийж, үүссэн шингэний хэмжээг хэмжиж, хутгахдаа заасан хэмжээгээр хийнэ. Элсэн чихэр. Үүссэн сиропыг буцалгаад элсэн чихэр бүрэн уусгана.

Буцалж буй шингэнийг саванд хийнэ, өнхрүүлж эсвэл ариутгасан таглаагаар эргүүлнэ.

Үүссэн ундаа нь өрөөнд ч удаан хугацаагаар хадгалагдах боломжтой. Нимбэг, жүрж зэрэг жимс нэмбэл irg ундаа нь нарийн амтыг өгөх болно. Ийм ундаа нь хоёроос гурван сарын дотор бүрэн дусаах болно.

Энгийн компот

Шаардлагатай найрлага:

• угаасан ирги жимс - 1000 грамм;
• нэг ба хагас шил элсэн чихэр;
• 2 литр цэвэр ундны ус;
• 6 грамм жинтэй нимбэгийн хүчил агуулсан уут.

Бэлтгэсэн irgu-г саванд хийж, заасан хэмжээний элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил баяжмалыг хийнэ.

Гал тогооны шүүлтүүрт шүүсэн усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Үр хольц нь буцалгах хүртэл хүлээгээд, агуулгыг нь хагас цагийн турш буцалгана.

Компотоор бэлтгэсэн лонхтой, металл таглааг ариутгана.

Ариутгасан лонхтой болгон чанаж болгосон компотыг тарааж, өнхрүүлэн эсвэл таглааг нь шургуулна.

Энэ ундаа долоо хоногийн дотор уухад бэлэн болно. Хаалттай лонхтой савыг агуулах, тэр ч байтугай өрөөний температурт хадгалахыг зөвшөөрдөг.

Ариутгалын хамт

Сонгодог хувилбар

Найрлага:

• хагас килограмм цэвэр сонгосон ирги жимс;
• 2-2.5 литр цэвэр шүүсэн ус;
• 1 аяга орчим нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг уут нимбэгийн хүчил (ойролцоогоор 8 грамм).

Бэлтгэсэн лонхтой, металл таглааг урьдчилан ариутгаж, угаасан, сонгосон жимсээ тараана.

Сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр 2.5 литр цэвэр ус хийнэ, 0.5 кг-аас бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл шингэнийг авчирч, сироп руу 8 грамм нимбэгийн хүчил нэмнэ. Савны агуулгыг хутгаж, галыг унтраа.

Үр сиропыг irga-тай саванд хийнэ.Тагийг нь таглаатай лонхтой тагла.

Доод талыг нь даавуугаар доторлож, том савыг урьдчилан бэлтгэ. Дараа нь тэнд лонхтой жимс, сироп хийнэ. Савыг усаар дүүргэж, лонхтой хүзүүний 3-5 сантиметрийг дүүргэлгүй үлдээгээрэй. Савыг буцалгаад буцалгаад дулааныг багасгаж, 0.5 л хэмжээтэй жижиг лонхтой савыг ариутгахын тулд ойролцоогоор 3 минут байлгана. Жимс бүхий литрийн лонхтой таван минут орчим, 3 литрийн том лонхтой - 10 минут хүртэл ариутгах шаардлагатай.

Савыг хайруулын тавган дээрээс авч, өнхрүүлж эсвэл ариутгасан таглаагаар шургуулна.

Энэ ундаа хэдхэн сарын дотор амтыг бүрэн дүүрэн олж авах болно. Хэрэв та хоол хийх технологи, зааврыг тодорхой дагаж мөрдвөл irg компотыг хадгалах аюулгүй байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй.

Үхрийн нүдтэй

Найрлага:

• Иргигийн угаасан сонгосон жимс 0.7 кг;
• 300 грамм угаасан, сонгосон үхрийн нүд;
• 3 литр цэвэр ундны ус;
• нэг ба хагас шил элсэн чихэр;
• амт нь нимбэгийн хүчил гурван грамм.

Урьдчилан ирг жимс, үхрийн нүдийг сонгож, угаана.Ирээдүйн компотыг хадгалахад шаардлагатай тооны лонхтой, тагийг бэлтгэж, өөрт тохирсон аргуудын аль нэгээр нь ариутга.

Савны ёроолыг цэвэр үхрийн нүдээр дүүргэж, дараа нь shadberry цацна. Хөргөсөн шүүсэн ундны усыг асгаж, хэдэн минут исгэж, үүссэн дусаахыг дахин саванд хийнэ.

Сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд лаазнаас гаргаж авсан шингэнийг жижиг гал дээр тавьж, буцалгана. Элсэн элсэн чихэр шаардлагатай хэмжээгээр асгаж, савласан нимбэгийн хүчил. Хэдэн минут буцалгана.

Үүссэн сиропыг үхрийн нүд, shadberry жимс бүхий саванд хийнэ. Үүссэн үхрийн нүдтэй ундаа бүхий лаазыг дээрх жорын адилаар ариутгахад өөр өөр хэмжээтэй лаазтай яг ижил цагийг ажиглана.

Үүссэн компотыг өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та технологийг чанд дагаж мөрдвөл компот нь амтат исгэлэн амтыг олж авах болно. Энэхүү ундаа нь насанд хүрэгчид болон гэр бүлийн жижиг гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Хэрэв тэр бага зэрэг үүлэрхэг бол энэ нь хэвийн хэмжээнд байна.

Иргигээс компот хийх видео жорыг доороос үзнэ үү.

Өвлийн улиралд Ирги компотыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, та зөвхөн энэ жимсийг ашиглаж болно, эсвэл өөр өөр жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Эдгээр жимс нь тод амтгүй тул гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бусад жимстэй хослуулахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд ундаа нь ялангуяа шинэхэн, амттай болно. Тиймээс, бид айдаггүй, иргиээс компот хоол хийдэг

Ирги компот

Жимс жимсгэнэ аль хэдийн хурааж авсан боловч тохирох жор олоогүй байгаа тул та shadberry-ээс юу хийж болох талаар толгойгоо гашилгаж байна. Энэ тохиолдолд та өвлийн улиралд амттан хийж болно. Ийм жор бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй, нэмэлт найрлага шаардлагагүй, жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр, шингэнийг хоол хийхэд хангалттай. Жимсний тоог бие даан сонгож болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Ирга - 300-500 гр.;
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• ус - 2.5 литр.

1. Жимсийг ангилж, зөвхөн боловсорч гүйцсэн, бүхэл бүтэн жимсийг сонгоод дараа нь шигшүүрээр сайтар зайлна;
2. Сав, таглааг ариутгах;
3. Жимсийг бэлтгэсэн саванд хийнэ, ихэвчлэн лаазны эзэлхүүний 1/3 нь ийм ундаанд нэмдэг боловч хэрэв хүсвэл савны эзэлхүүний 2/3-ийг нэмж, жимсний тоог бие даан сонгож болно. бэлэн ундааны шаардлагатай ханалт дээр;
4. Жимс тавихад та тэдгээрийг буцалж буй усаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь целлюлозыг бүрэн шингэнээр бүрхэхэд хангалттай байх ёстой;
5. Жимсийг бага зэрэг уураар жигнэх хэрэгтэй, буцалж буй усанд 5 минут байлгана;
6. Дараа нь та дусаахыг саванд хийж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй;
7. Судсаар нь буцалгаад авчрах үед энэ нь лонхтой нь элсэн чихэр хэмжсэн хэмжээг тавих шаардлагатай байна;
8. Жимсийг халуун шөлөөр хийнэ, төмрийн таглааг тусгай оёдлын түлхүүр ашиглан тагийг нь нэн даруй өнхрүүлээрэй;
9. Эхлээд ийм ундаа ямар ч амтгүй, 2-3 сарын дараа л сайхан өнгө, гайхалтай амтыг олж авдаг.

Хэрэв та иргиээс юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг туршиж үзээрэй. Өвлийн улиралд өөрийн цэцэрлэгт ургуулсан жимсээр хийсэн ундаа нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Энэ нь шинэхэн амт, сонирхолтой үнэр, сайхан өнгөтэй. Үүний ачаар энгийн жор, бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд амт нь зүгээр л гайхалтай болно.

Мөн цуу нь нэмэлт нянгийн эсрэг бодисоор үйлчилдэг бөгөөд ажлын хэсэг нь илүү сайн хадгалагддаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Ирга - 2 шил;
• Элсэн чихэр - 2 аяга;
• Ширээний цуу - 1 халбага;
• ус - 2 литр.

1. Эхлээд та шилэн сав, тагийг бэлтгэх хэрэгтэй, тэдгээрийг угааж, ариутгаж, бүрэн хатаахыг зөвшөөрнө;
2. Жимс жимсгэнэ ангилж, бүлээн усаар зайлж, лонхтой саванд хийнэ, энэ жор дахь найрлагын хэмжээг нэг гурваар тооцно. литрийн лонхтой;
3. Целлюлозыг тавихад та тэдэнд элсэн чихэр нэмж болно, савны агууламжийг буцалж буй усаар асгаж, хольц нь савны хүзүүнд хүрэх ёстой;
4. Жимсний саванд ширээний цуу нэмнэ;
5. Зөвхөн лонхтой таглааг нь өнхрүүлж, элсэн чихэр уусгахын тулд савыг бага зэрэг сэгсэрнэ;
6. Ээрэх нь дулаан хөнжилд хөргөж, дээрээс нь доошоо эргэх ёстой;
7. Эргүүлгийг хөргөсний дараа эргүүлээд 3 хоногийн турш ажиглалтад үлдээнэ. Зөв бэлтгэсэн ажлын хэсэг нь үүлэрхэг болохгүй. Үүний дараа та сэрүүн газар хадгалах савыг цэвэрлэж болно.

Жимс нь өөрөө чихэрлэг боловч зөөлөн амттай байдаг тул энэ жор нь амтат амтыг нөхөхийн тулд нимбэгийн хүчил хэрэглэдэг. Исгэлэн, чихэрлэг хослолыг сонгодог гэж үздэг бөгөөд энэ жор нь компотын эв найртай амтыг бий болгоход тусална, энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Ирга - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• нимбэгийн хүчил - 6 гр.;
• ус - 2 литр.

1. Жимсийг угааж, ангилж, гэмтсэн жимсийг зайлуулах;
2. Саванд ус хийнэ, галд хийнэ, буцалгаад авчрахад ус буцалгах үед нунтагласан элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ хийнэ;
3. Уухыг бага дулаанаар 40 минут буцалгана;
4. Ундаа бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө нимбэгийн хүчлийг хэмжсэн хэмжээгээр хийнэ;
5. Бэлэн ундааг урьдчилан ариутгасан саванд нэн даруй хийнэ, өнхрүүлээрэй төмөр таглаа.

Ирги жимс нь өөрөө ундаанд сайхан өнгө өгдөг бөгөөд хэрэв үхрийн нүдийг нухаш нэмбэл ундааны өнгө нь маш ханасан байх болно. Ийм нэгдлээс амт нь маш эв найртай, баялаг болж хувирна.

Бэлэн ундааны үнэрийн талаар бид юу хэлж чадах вэ, ялангуяа өвлийн сэрүүн өдрүүдэд нээвэл. Мөн энэ жорны хамгийн том давуу тал нь хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагддаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Ирга - 700 гр.;
• Үхрийн нүд - 300 гр;
• Элсэн чихэр - 300 гр;
• ус - 1 литр.

1. Эхнээс нь та зууханд устай хоёр сав тавих хэрэгтэй бөгөөд нэгд нь ариутгах зориулалттай хоосон зайтай бүх лонхтой, нөгөөд нь сироп буцалгах хэрэгтэй;
2. Саванд байгаа ус буцалж байх үед жимс жимсгэнэ ангилж, бүлээн усаар сайтар зайлах шаардлагатай;
3. Бид жимсээ бэлтгэсэн саванд хийнэ;
4. Жижиг саванд элсэн чихэр хийнэ, уусах хүртэл байнга хутгана;
5. Халуун сироп нэн даруй саванд жимс хийнэ, шингэн нь хүзүү хүртэл байх ёстой;
6. Бараг бэлэн хоосон зайг таглаагаар хучиж, ус нь аль хэдийн буцалгаж байх ёстой том саванд сайтар байрлуулж, ингэснээр хоосон зайг ариутгаж, ийм жороор хийсэн лонхтойг урьдчилан ариутгаж болохгүй, харин зүгээр л содоор сайтар зайлж угаана. ба хатаасан;
7. Спингийг халуун усанд 4-5 минутын турш ариутгасны дараа лонхтой савыг уснаас гаргаж аваад нэн даруй таглааг нь эргүүлнэ.

Ирга нь хурц тод амтгүй ч гэсэн ундаанд astringency өгдөг тул үхрийн нүд нэмж болно. Shadberry болон улаан үхрийн нүд нь компот нь тааламжтай исгэлэн хар Үхрийн нүд авчирч болно.

Түүнээс гадна та хар, улаан үхрийн нүдийг тэнцүү хэмжээгээр нэмж болно, эсвэл зөвхөн нэг төрлийг сонгож болно. Та бүр цагаан үхрийн нүд нэмж болно.

Ийм бэлдмэлийн элсэн чихэр нь их хэмжээний шаардлагагүй бөгөөд энэ нь жимсний байгалийн амтыг аль болох хадгалах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Ирга - 150 гр.;
• Үхрийн нүд - 200 гр;
• Үхрийн нүд - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• ус - 2.5 литр.

1. Бид жимсээ ангилж, үхрийн нүднээс мөчрүүдийг нь салгаж болно, эсвэл та жимсээ мөчир дээр нь үлдээж болно, ингэснээр тэдгээр нь ажлын хэсэгт үзэсгэлэнтэй харагдаж, чимэглэх болно, ямар ч тохиолдолд жимс нь хэд хэдэн усанд сайн угаана. , энэ нь colander дамжуулан урсгал усаар жимс угаах нь зүйтэй юм;
2. Жимс бэлтгэсэн үед та тэдгээрийг саванд хийж, шаардлагатай хэмжээний ус асгаж, гал дээр тавьж, хольц буцалгах үед та хэмжсэн хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй;
3. Нэгдүгээрт, элсэн чихэр нь хайруулын тавган дээр шатахгүйн тулд хольцыг байнга хутгах ёстой, хэрэв элсэн чихэр шатаж байвал хольц нь бүрэн муудна, дараа нь та галыг багасгаж, бага дулаанаар 15 минут буцалгах хэрэгтэй; хольцыг хэт их буцалгахгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь зүгээр л хатах ёстой, өндөр температурт жимс нь бүх ашигтай бодисоо алддаг;
4. Холимог бэлэн болсон үед та урьдчилан бэлтгэсэн, ариутгасан саванд хийнэ;
5. Та ийм ундааг хуванцар таглаатай хааж болох бөгөөд сэрүүн өрөөнд хадгалах хэрэгтэй. Улаан үхрийн нүдтэй shadberry-ийн сайн, энгийн компот.

Хэрэв хоол хийж дууссаны дараа та жимс хэвээр байгаа бол тэднээс хар улаалзганы компот, улаавтар жимсний чанамал, улаан улаалзганы шүүс хийж болно, бид үүнийг хийх зааврыг сайт дээрх жорны гахайн санд оруулсан болно.

Өвлийн компот

Энэхүү жор нь төвлөрсөн ундаа бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг дараа нь усаар шингэлэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд төрөл бүрийн хүнсний ногоо, чанамал болон бусад мушгиралтуудыг бэлтгэдэг тул бүх мушгиралд хангалттай шилэн лонхтой үед ийм бэлтгэл маш их хэрэгтэй байдаг.

Мөн нэг ийм савыг онгойлгож, энгийн усаар шингэлснээр томоохон компанийг эмчлэх боломжтой болох нь давуу тал юм. Тиймээс баярын үеэр хэд хэдэн лонхтой компотыг нэг дор авч, нээх шаардлагагүй болно.

Шаардлагатай найрлага:

• боловсорсон ирга - 1 кг;
• элсэн чихэр - 300 грамм;
• ус - 1 литр.

1. Жимсийг ангилж, бүлээн усаар зайлж угаана;
2. Хоосон савыг урьдчилан ариутгасан байх ёстой бөгөөд энэ нь ундааг тасалгааны температурт хадгалж, мууддаггүй, савыг усан ваннд хийж, хүйтэн зууханд хийж, асаагаад лаазыг 100 градусын температурт байлга, гурван литрийн багтаамжтай саванд 20 минут хангалттай. Гэхдээ таглаатай бол та үүнийг илүү хялбар болгож, буцалж буй усанд 15-20 минут байлгана;
3. Жимс угааж байх үед тэдгээрийг хуурай саванд хийнэ;
4. Одоо жимс жимсгэнэ байх сироп бэлдэж эхлэх цаг болжээ, үүний тулд усаа халааж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ, та үүнийг удаан хугацаанд буцалгах шаардлагагүй, эс тэгвээс энэ нь хэтэрхий зузаан болно. элсэн чихэр уусдаг бол бидний сироп бэлэн болсон гэж үзэж болно;
5. Бэлэн сироп нь целлюлозыг нэн даруй асгах ёстой;
6. Сав дүүрсэн үед та нэмэлт ариутгал хийж, ээрэхийг халуун ус эсвэл уурын ваннд 5 минутын турш байрлуулах хэрэгтэй;
7. Үүний дараа бэлэн мушгирсан хэсгийг төмрийн таглаагаар өнхрүүлж, дулаан хөнжилд хөргөхөд л үлддэг. Үүний дараа та эргэлтийг байнгын хадгалах газар руу арилгаж болно.

Компотоос ирийг чимэглэл болгон ашиглаж болно, эсвэл та зуурч, шигшүүрээр үрж болно, энэ тохиолдолд та нухаш шиг гайхалтай амттан авах болно.

Энэ нь амтат бялуу, давхаргын бялуу гэх мэт дүүргэлт болгон ашиглаж болно. Тиймээс ажлын хэсгийг бүрэн ашиглах болно.

Одоо танаас өвлийн улиралд shadberry-аас юу бэлтгэж болох талаар асуувал тэдэнд бидний жорыг санал болгож болно!

Эх сурвалж: http://receptynazimu.com/recept-kompota/iz-irgi-2.html

Өвлийн улиралд зориулсан Ирги компот

Гаднах төрхөөрөө үхрийн нүдтэй төстэй, нэрстэй төстэй Ирга жимс нь цэцэрлэгчдийн дунд улам бүр түгээмэл болж байна. ашигтай шинж чанарууд, үхрийн нүд, chokeberries болон бусад жимсний эдгээх чанараас доогуур биш юм.

Энэ нь А, В2, С витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг (иргад аскорбины хүчил нь алимнаас ч илүү байдаг), кобальт, зэс зэрэг микроэлементүүд байдаг. Талбай дээрээ иргу тариалж байгаа цэцэрлэгчид энэ жимсийг ирээдүйд ашиглахаар хураах боломжийг алддаггүй бөгөөд хамгийн алдартай нь юм. алдартай төрлүүдхоосон зай - өвлийн улиралд иргиээс компот.

Гэсэн хэдий ч энэ жимс нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул үүнээс ундаа бэлтгэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хоол хийх онцлог

Shadberry-аас компот хийх технологийн нарийн шинж чанарууд нь түүний найрлагатай холбоотой байдаг.

• Ирга нь таннин, органик хүчил агуулдаг боловч бусад жимстэй харьцуулахад цөөхөн байдаг. Тиймээс энэ нь чихэрлэг амттай, исгэлэнгүй бөгөөд энэ нь шинэхэн мэт санагддаг. Үүнийг засах цорын ганц арга зам бий - бусад бүтээгдэхүүнээс хүчил нэмэх. Энэ нь бусад жимс, цитрус, нимбэгийн хүчил, тэр ч байтугай цуу байж болно.
• Ариутгалтай эсвэл ариутгалгүйгээр иргиээс компот хийж болно. Хэрэв та компотыг төвлөрсөн болгож, өөрөөр хэлбэл бага ус, илүү их жимс, элсэн чихэр хэрэглэвэл ариутгалгүйгээр хийж болно. Хэрэглэхийн өмнө ийм компотыг шингэлэх шаардлагатай болно. Ариутгал нь компотыг бага зардлаар хийх боломжийг олгодог бөгөөд та үүнийг шингэлж болно, гэхдээ үүнд тийм ч их шаардлага байхгүй.
• Shadberry-ийн компотын аюулгүй байдал нь технологи, жорыг дагаж мөрдөхөөс гадна жимс сонгох, угаах, лонхтой, таглааг ариутгах зэргээс бүрэн хамаарна. Эдгээр цэгүүдийг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй.

Үлдсэн хоол хийх онцлог нь сонгосон жороос хамаарна.

Ариутгалгүйгээр иргиээс компот

• ирга - 1 кг;
• ус - 3 л;
• элсэн чихэр - 0.4 кг;
• нимбэгийн хүчил - 4 гр.

Хоол хийх арга:

• Угаасан, ангилсан жимсээ ариутгасан саванд (3 литр) хийнэ, үүнийг 2-3 жижиг лонхтой болгон хувааж болно.
• Ус буцалгаж, irgu дүүргэ. Саванд усаа 5-7 минут байлгаад эзэлхүүнийг нь хэмжихээ мартуузай хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчлийг зөв хэмжээгээр хэмжинэ (энэ нь зөвхөн савнаас цутгасан шингэний хэмжээнээс хамаарна). Эдгээр найрлагыг irgi дусаах саванд хийнэ, 5 минут буцалгана. Энэ хугацаанд элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.
• Иргуг буцалж буй сиропоор хийнэ. Тусгай түлхүүрээр лаазыг өнхрүүл.
• Компоттой лонхтой хөнжилтэй боож, хөргөнө. Дараа нь хадгалахад тавь. Ундаа нь өрөөний температурт ч мууддаггүй.

Энэхүү жорын дагуу компот нь төвлөрсөн тул хэрэглэхийн өмнө шингэлэх ёстой. Энэ нь зөвхөн 3 сарын дараа хэрэглэхэд бэлэн болно - зөвхөн энэ хугацаанд хангалттай хэмжээгээр шингээж, shadberry-ийн компотын үзэсгэлэнтэй бараан өнгө, баялаг амтыг олж авах болно.

Улбар шар, нимбэгтэй Ирги компот: ариутгалгүйгээр жор

• ирга - 0.75 кг;
• нимбэг - 100 гр;
• улбар шар - 100 гр;
• элсэн чихэр - 0.35;
• ус - 3 л.

Хоол хийх арга:

• Угаах, ирийг ялгах. Үүнийг ариутгасан лонхтой ёроолд хийнэ.
• Цитрус жимсийг угааж, нимгэн хагас дугуй зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салгана.
• Жимс дээр жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавь.
• Ус буцалгаж, саванд хийнэ.
• 10 минутын дараа усыг хайруулын тавган дээр буцааж, хэмжээг нь хэмжиж, элсэн чихэр нэмнэ.
• Элсэн чихэртэй ус буцалгаж, элсэн чихэр уусах хүртэл хэдэн минут буцалгана.
• Сиропыг саванд хийнэ, ариутгасан таглаатай (өнхрөх) савыг хаа.

Ийм компотыг өрөөний температурт ч удаан хугацаагаар хадгалах болно. Түүний тодотгол нь цитрусын нарийн ноотууд байх болно. Тэрээр 2-3 сарын дараа бүрэн амтыг мэдрэх болно.

Ариутгалгүйгээр хурдан бэлтгэсэн shadberry компот

• ирга - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp .;
• ус - 2 л;
• нимбэгийн хүчил - 6 гр.

Хоол хийх арга:

• Иргийг ангилж, урсгал усанд угаасны дараа саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаж, нимбэгийн хүчил нэмээд усаар дүүргэнэ.
• Бага дулаанаар буцалгаад 30 минут буцалгана.
• Хаах лонхтой, тагийг нь ариутгана (зөвхөн металл нь тохиромжтой).
• Компотыг саванд хийнэ, өнхрүүл.

Та долоо хоногийн дотор энэ компотыг туршиж үзэх боломжтой. Та үүнийг шүүгээнд хадгалах боломжтой.

Ариутгалтай өвлийн улиралд Ирги компот

• ирга - 0.5 кг;
• ус - 2.5 л;
• элсэн чихэр - 1 tbsp хүртэл;
• нимбэгийн хүчил - 8 гр.

Хоол хийх арга:

• Ариутгасан лонхтой цэвэр жимсийг байрлуул.
• 2.5 литр ус, 0.6 кг элсэн чихэрээс сироп буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан бол нимбэгийн хүчил асгаж, хутгаж, сироптой хайруулын тавган дээр галаас салгана.
• Жимс дээр сироп хийнэ.
• Тагийг нь таглаад том саванд хийж, ёроолд нь даавуу тавих хэрэгтэй.
• 3-5 см-ийн лонхтой хүзүүнд хүрэхгүйн тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
• Бага дулаан дээр тавьж, саванд ус буцалгасны дараа цагийг тэмдэглэнэ. Жижиг хагас литрийн савыг ариутгахад 3 минут, литрийн лонхтой бол 5 минут; Хэрэв лонхтой том бол 7-10 минутын турш ариутгана.
• Лаазыг гаргаж аваад өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн shadberry-ийн компотыг 2 сарын дараа ариутгалгүйгээр амтлах нь дээр. Энэ нь алга болно гэж санаа зовох хэрэггүй: хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол өрөөний температурт ч мууддаггүй.

Үхрийн нүдтэй ирги компот

• ирга - 0.7 кг;
• хар үхрийн нүд - 0.3 кг;
• ус - 3 л;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp .;
• нимбэгийн хүчил - 3 гр.

Хоол хийх арга:

• Жимсийг зайлж, ангилж, лонхтой бэлтгэ.
• Савны ёроолд үхрийн нүд тавьж, дээр нь ирга хийнэ.
• Цэвэр хүйтэн усаар асгаж, эзэлхүүнийг хэмжиж, саванд хийнэ.
• Усыг буцалгаад, зохих хэмжээний элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд хэдэн минут буцалгана.
• Жимс дээр сироп хийнэ, дараа нь компот лонхтой ариутгана. Та өмнөх жор дээр заасан цагт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
• Савыг гаргаж, тагийг нь таглана.

Энэ бол хамгийн алдартай жоруудын нэг юм, учир нь компот нь чихэрлэг, исгэлэн болж хувирдаг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг.

Ирги компотыг улаан үхрийн нүдээр хийж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та бага зэрэг элсэн чихэр (50 гр) авах хэрэгтэй. Ирга нь зөвхөн сиропоор биш, харин элсэн чихэр шингэлсэн (литр тутамд 400 гр) улаалзганы шүүсээр цутгахад амттай болдог, энэ тохиолдолд нимбэгийн хүчил шаардлагагүй болно.

Эх сурвалж: http://OnWomen.ru/kompot-iz-irgi-na-zimu.html

Shadberry-аас хийсэн компот: хамгийн сайн хоол хийх жор - сүүдэрт жимсний компотыг саванд хийж, өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах талаар » Сусеки

Ирга бол 5-6 метр өндөрт хүрдэг мод юм. Түүний жимс нь ягаан өнгөтэй хар ягаан өнгөтэй. Жимс жимсгэний амт нь чихэрлэг боловч исгэлэн чанаргүйн улмаас амтгүй мэт санагддаг.

Насанд хүрсэн модноос та 10-30 кг ашигтай жимс цуглуулж болно. Мөн ийм ургацыг хаана тавих вэ? Олон сонголтууд байдаг, гэхдээ өнөөдөр бид компот бэлтгэх талаар илүү дэлгэрэнгүй ярихыг хүсч байна.

Жимс түүж 7-р сарын дундуур эхэлдэг. Тэд нэлээд уян хатан бөгөөд өөрсдөө гартаа ордог тул ургац хураах хурдтай холбоотой асуудал гарахгүй. Цорын ганц сөрөг, магадгүй зарим тохиолдолд нэмэх нь ирга жигд боловсордоггүй явдал юм. Жимсний хугацаа 2-3 долоо хоног үргэлжилдэг.

Саванд хийсэн жүржтэй Ирги компот

Гүн саванд 4 литр цэвэр ус буцалгаж, буцалгах мөчид 1 кг ирги жимс, жүржийг 0.5-0.7 см зузаантай цагираг болгон хуваасан.

Жимсээс ясыг нэн даруй зайлуулахыг зөвлөж байна. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд 400 грамм элсэн чихэр авч, ундаанд нэмнэ. Компот буцалгасны дараа гал багасч, энэ мөчөөс эхлэн тагийг нь нээхгүй.

Уух нь бага дулаанаар 20 минутын турш зогсох ёстой.

Бэлэн болсон компот бүхий савыг бүлээн алчуураар боож, 6 цагийн турш исгэж, үйлчлэхээс өмнө ундааг шүүж, шилэн аяганд мөсөн шоогаар ширээн дээр үйлчилнэ.

Өвлийн улиралд Irgi компот хийх жор

Жимс нь хүчил агуулаагүй тул зөвхөн нэг иргиээс авсан компот нь амтгүй, амтгүй мэт санагдаж магадгүй юм. Жимсний жимсний холимог нь энэ байдлыг засахад тусална. Та иргад тод амттай ямар ч жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Хамгийн алдартай жорыг авч үзье.

Ариутгалгүйгээр

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

Энэ сонголт нь irgi-г гол найрлага болгон ашиглах явдал юм. Нимбэгийн хүчил нунтаг нь хүчиллэгжүүлэгч болгон ашигладаг.

1 гурван литрийн багтаамжтай саванд тэд нэг килограмм шинэхэн түүж, сайтар угаасан жимс авдаг. Иргүг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ.

Үүний зэрэгцээ гал дээр 2.7 литр ус буцалгана. Шингэнийг буцалгаж эхэлмэгц лонхтой тоглоом руу хийнэ. Савны дээд хэсгийг цэвэр таглаатай таглаад 7-10 минутын турш "амрах" болно. Энэ хугацаанд зарим жимс нь хагарч, дусаахад өнгө өгөх болно.

Элсэн чихэр (700 грамм), нимбэгийн хүчил (2 халбага) дусаахад байрлуулна. Савыг дахин халаахад илгээдэг. Бүрэн ууссан чихрийн талст бүхий буцалж буй шингэнийг уурын жимсээр дахин дүүргэнэ.

Хоосон хэсэг нь бараг бэлэн болсон, энэ нь зөвхөн ариутгасан таглаатай лонхтой таглаж, хадгалалтыг өнхрүүлэхэд л үлддэг. Компотыг аажмаар хөргөхийн тулд дулаан газар, жишээлбэл, хөнжил дор нэг өдрийн турш тодорхойлогддоггүй.

Хэрэв лонхтой шураг таглаагаар мушгисан бол ажлын хэсгийг доош нь эргүүлэх шаардлагагүй.

интоортой

Буцалж буй усаар түлэх эсвэл өөр аргаар ариутгасан цэвэр лонхтой саванд 300 грамм интоор, 500 грамм shadberry хийнэ. Интоорыг нүхлэх шаардлагагүй. Компот хольц дээр буцалж буй ус хийнэ, 10 минут байлгана.

Сэвсэн үнэрт шингэнийг саванд хийнэ. Гурван литрийн багтаамжтай саванд нэг фунт нунтагласан элсэн чихэр авдаг. Элсэн чихэр нь дусаахад уусч, сиропыг 1-2 минут буцалгана. Иргатай интоорыг аль хэдийн бэлтгэсэн сиропоор хоёр дахь удаагаа хийнэ.

Хоосон зайтай банкуудыг тусгай түлхүүр эсвэл өнхрүүлгээр хаадаг. Nylon бүрээсийг ашигладаггүй.

Shadberry-аас гайхалтай ундаа хийх өөр нэг сонголт бол Наталья Мусихина юм. Үхрийн нүд, ирга нь чихэрлэг жимс байдаг тул энэ жоронд элсэн чихэр хамаагүй бага шаардагдана.

Ариутгалын хамт

Хоосон хоосон зайг ариутгах нь элсэн чихэр багатай саванд хийж, нарийн ширхэгтэй арьстай жимсийг бүрэн бүтэн байлгах боломжийг олгодог боловч энэ нь хэд хэдэн таагүй байдлыг бий болгодог.

• гурван литрийн багтаамжтай лонхтой хоосон зай нь өндөр учраас ариутгахад тийм ч тохиромжтой биш юм;
• уурын ууршилтаас болж өрөөнд чийгшил нэмэгддэг;
• олон тооны давхаргын савыг ариутгахад маш удаан хугацаа шаардагдана.

Ирги болон үхрийн нүднээс

Хар (эсвэл улаан) үхрийн нүд, shadberry-ийн жимсийг 1: 2 харьцаатай саванд хийнэ. Савыг эзэлхүүний 1/3 хүртэл дүүргэх ёстой. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар асгаж, тэр даруй шигшүүрээр сироп буцалгах саванд хийнэ. Тиймээс шаардлагатай шингэний хэмжээг хэмждэг. Усыг элсэн чихэр (1.5 аяга) хольж, 5 минут буцалгана.

Ил тод компотын суурийг лонхтой жимсний хольц дээр цутгаж, сироп нь савны бараг ирмэг хүртэл хүрдэг. Дээрээс нь савыг ариутгасан таглаагаар хучсан боловч ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг мушгиж болохгүй.

алимтай

Энэ жорын хувьд чихэрлэг, исгэлэн алим хамгийн тохиромжтой. Нийт хэмжээ нь гурван литрийн багтаамжтай саванд 3-4 ширхэг дунд хэмжээтэй байна. Тэд угааж, иш, үрнээс чөлөөлөгдөнө. Жимсийг 2 эсвэл 4 хэсэгт хувааж болно.

Алимны зүсмэлүүдийг shadberry (600 грамм) -тай хамт саванд хийж, дараа нь 2.5 литр ус, 2 аяга элсэн чихэрээр хийсэн халуун сиропоор хийнэ.

Компот хадгалах

Бүх хадгалалтыг подвалд хадгалах ёстой гэж үздэг боловч хоол хийх бүх нөхцлийг харгалзан shadberry-ийн компотыг өрөөний температурт төгс хадгалах боломжтой.

Нэг удаагийн хэрэглээнд зориулж саванд чанаж болгосон компотыг хөргөгчинд 2-3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Shadberry-ийн компотоос гадна та чанамал, чанамал эсвэл амттанг орлуулагч - зефир хийж болно.

Эх сурвалж: http://suseky.com/kompot-iz-irgi-luchshie-retsepty/

Өвлийн улиралд зориулсан Ирги компот

Зарим шалтгааны улмаас ирга нь цэцэрлэгчдийн дунд тийм ч алдартай биш юм. Энэхүү өвөрмөц жимс нь үхрийн нүд эсвэл chokeberry-ээс дутуугүй витамин агуулдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Пектины өндөр агууламжтай тул тогооч үүнийг олон төрлийн чанамал, вазелин дээр нэмдэг. Гэхдээ өвлийн улиралд shadberry-аас компот хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Байгалийн эдгээр бэлгүүдээс хоол хийх хэд хэдэн нууц байдаг. Ирги амт нь бага зэрэг чихэрлэг, тод үнэр, исгэлэнгүй тул ундаа нь амтгүй байхын тулд түүнд бусад жимс, жимсгэнэ нэмэх нь зүйтэй. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийснээр их хэмжээний ашигтай бодис алдагддаг. Ариутгалгүйгээр shadberry-аас компот хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Ариутгалгүйгээр компот хийх жор

Гурван литр бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Ирга 1/3 эрэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - нэг шил;
• ус.

Хоол хийх:

1. Бид савыг ариутгана. Хэд хэдэн сонголт байдаг: уураар, зууханд хийж, содын уусмалаар зайлж угаана. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой арга бол богино долгионы зууханд байдаг. Үнэн, энэ нь зөвхөн жижиг саванд тохиромжтой. Ариутгасан саванд хагас шил ус асгаж, хамгийн их хүчээр гурван минутын турш зуухаа асааж, усны ихэнх хэсэг нь ууршиж, савыг бүхэлд нь ариутгах цаг гарна. Илүүдэл шингэнийг зайлуулах шаардлагатай.
2. Бид жимсийг илүүдэл хог хаягдлаас цэвэрлэж, зөөлөн угааж, саванд хийнэ.
3. Ус буцалгаж, жимс нь саванд хийнэ.
4. Хайруулын тавган дээр дахин асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад саванд хийнэ.
5. Бид тагийг нь өнхрүүлэн, бэлэн компотыг бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар тавина.

Энэхүү жорын дагуу компот нь чихэрлэг байх тул хэрэглэхийн өмнө та өөрийн үзэмжээр усаар шингэлэх хэрэгтэй. Илүү анхилуун ундааны хувьд ирга нь онцгой амтгүй тул өөр жимс нэмэх нь дээр. Жишээлбэл, та үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ тавьж болно, энэ нь маш амттай, эрүүл байх болно.

Үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ бүхий shadberry-аас компот хийх жор

3 литрийн бүтээгдэхүүн:

• ирга - 200 грамм;
• Үхрийн нүд - 200 грамм;
• гүзээлзгэнэ - 200 грамм;
• элсэн чихэр - 300 грамм;
• ус - лаазны ирмэг хүртэл (ойролцоогоор 1.5 литр).

Хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар:

1. Иргуг зайлж, иш, хог хаягдлыг зайлуулж, хатаана (жимсэг нь маш их будсан тул цаасан алчуураар норгох нь хамгийн тохиромжтой).
2. Үхрийн нүдийг ангилж, зайлж, арчина.
3. Гүзээлзгэнэийг зайлж, шаардлагагүй ногоонуудыг зайлуулж, хатаана.
4. Бэлтгэсэн жимсийг саванд хийнэ. 1 литр хүртэл жижиг савыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Компот нь амттай болж хувирдаг тул хэрэглэхээсээ өмнө шингэлэх ёстой, гурван литрийн багтаамжтай саванд маш их бэлэн ундаа авах болно.
5. Ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгаж, саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Компотыг бүрэн хөргөх хүртэл нь доош нь доош нь доош нь дулаан хөнжил дор байрлуулж, дараа нь үүнийг өрөөний температурт хадгалж болно. Өвөл болтол муудахгүй. Та бага зэрэг нимбэгийн хүчил, нимбэгний шүүс эсвэл нэмж болно алимны цуу. Хөнгөн исгэлэн нь амтыг илүү эрхэмсэг болгоно.

Shadberry болон gooseberry-аас компот хийх жор

Ийм компотонд исгэлэн зүйл нэмэх шаардлагагүй. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн 3 литрийн савны хувьд:

• ирга - 1.5 аяга;
• үхрийн нүд - нэг шил;
• элсэн чихэр - 1.5 аяга.

Хоол хийх:

1. Иргийг угааж, хог хаягдлаас нь цэвэрлэ.
2. Үхрийн нүдийг ангилж, компот исгэхгүйн тулд муудсан, үрчлээстэйг нь хаях нь дээр.
3. Урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу жимс хийнэ, ингэснээр зайны гуравны нэгийг эзэлнэ.
4. Элсэн чихэр, уснаас сиропыг буцалгаж, саванд хийнэ.
5. Хоосон зайг таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан газар байлгана.

Өвлийн улиралд цитрус бүхий Ирги компотын жор

Хэрэв та цагираг болгон хуваасан жүрж нэмбэл та цитрусын тааламжтай амт, ундаанд витамины нэмэлт хэсгийг авах болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өвлийн улиралд төгс төгөлдөр боловч зуны халуун өдрүүдэд цангааг хамгийн сайн тайлдаг. Ер бусын шүтэн бишрэгчид хэд хэдэн шинэхэн гаа навч тавих хэрэгтэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Ирги жимс - хагас шил;
• улбар шар - хагас;
• элсэн чихэр - хагас шил.

Заасан хэмжээнээс та нэг литр бэлэн компот авна.

Хоол хийх:

1. Жимсийг сайтар зайлж, хатаана.
2. Жүржийг сайтар зайлж угаана, хальсыг нь арилгах шаардлагагүй тул сойзоор үрэхийг зөвлөж байна. 2 см хүртэл цагираг болгон хайчилж ав.
3. Бэлтгэсэн найрлагыг саванд хийнэ.
4. Буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана.
5. Хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ, ижил газарт элсэн чихэр хийж, сиропыг буцалгана.
6. Бэлэн болсон сиропыг мөрөн хүртэл нь лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

Та өрөөний температурт хөргөсний дараа дулаан газар хадгалж болно.

Ариутгалтай иргиээс компот

Өвлийн улиралд хоосон зайг ариутгахад дассан гэрийн эзэгтэй нар энэ жорын дагуу shadberry-аас компот бэлтгэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• ирга - 3 литрийн саванд 3 аяга;
• элсэн чихэр - 2 аяга;
• ус - савны дээд талд, хэр их тохирох вэ;
• нимбэгийн хүчил - хагас халбага.

Хоол хийх алхамууд:

1. Жимсээ ангилж, угааж, саванд хийнэ.
2. Ус, элсэн чихэрээс сироп хийнэ.
3. Бэлтгэсэн халуун сиропыг саванд хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
4. Том саванд ус хийнэ, ингэснээр лонхтой мөрөнд хүртэл хаалттай, ажлын хэсгүүд гулсахгүйн тулд ёроолд нь хөвөн алчуур тавь. Савыг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд хийж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 10 минутын турш ариутгана.
5. Тагийг нь буцалсан ус хийнэ, бэлэн компотыг өнхрүүл.
6. Хоосон зайг дулаан газар хөргөж, дээрээс нь доошоо эргүүлж, дулаан хөнжилөөр хучна. Дараа нь та үүнийг хөргөгчинд эсвэл агуулахад хийж болно.

Ариутгах арга нь урт бөгөөд шаргуу байдаг тул тийм ч тохиромжтой биш юм. Үүнээс гадна дулааны боловсруулалтын явцад олон ашигтай витаминууд устаж, ариутгах шаардлагагүй, ажлын хэсэг нь зөвхөн өвөл хүртэл төдийгүй дараагийн зун хүртэл төгс хадгалагддаг.

Та өөрийн хүссэн бусад жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Ногоон алим, жүрж эсвэл нимбэг нь бага зэрэг исгэлэн, тааламжтай үнэрийг өгөх болно. Интоор эсвэл гаа навч нь жимс, жимсгэний ундааг төгс нөхөх болно.

Алим, нимбэг, гаа навчтай ирги компот

Жилийн аль ч үед цангааг төгс арилга.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• ирга - шил;
• том алим;
• жүрж;
• гаа навч - 3-4 ширхэг;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• ус - литр.

Хоол хийх:

1. Жимсээ ангилж, угаана.
2. Алимыг угааж, зүсмэл болгон хувааж, арьс, голыг нь огтолж авах шаардлагагүй.
3. Жүржийг сойзоор угааж, дөрвөн хэсэгт хуваана.
4. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, гаа навч нэмнэ.
5. Жимс, жимсгэний хольцыг буцалж буй усаар асгаж, 3-5 минут байлгана.
6. Шингэнийг саванд хийж, сиропыг элсэн чихэрээр буцалгана.
7. Саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

Бэлэн ундааг ямар ч сэрүүн газар хадгална. Гэхдээ эхлээд дулаан хөнжил дор хөргөнө.

Бөөрөлзгөнө эсвэл бөөрөлзгөнө бүхий Ирги компот

Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирав! Гурван литрийн багтаамжтай саванд төрөл бүрийн жимс, 1.5 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 1.5 литр ус, бага зэрэг нимбэгийн хүчил шаардагдана.

Хоол хийх арга нь хамгийн энгийн:

1. Жимсээ ангилж, угаана. Жимс жимсгэнэ бутлахгүйн тулд савыг усаар дүүргэх нь дээр, илүүдэл хог хаягдал хөвж, ус зайлуулахад хялбар байх болно.
2. Цэвэр жимсийг саванд хийнэ.
3. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ.
4. Усыг саванд хийж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд сиропыг буцалгана.
5. Хоосон зайг хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

Хэрэв та бэлэн сиропыг дулаан газар урьдчилан хөргөвөл өвлийн улиралд энэ нь танд тааламжтай амтыг мэдрэх болно.

Төрөл бүрийн нэмэлтүүд бүхий shadberry-ийн компот нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Өвлийн улиралд энэ нь витамины дутагдлыг нөхөхөөс гадна дулааны улиралд цангааг төгс арилгах болно.

• ← Киви чанамал
• Давслах тос →

Хэрхэн компот хийх вэ

3 л

1 цаг

50 ккал

5/5 (1)

Ирга гэх мэт жимсгэний талаар та сонссон уу? Олон хүмүүс энэ жимсийг дутуу үнэлдэг. Гэхдээ ашигтай шинж чанараараа энэ нь анхаарал хандуулах ёстой. Ирга нь C, P, B, A витаминаар баялаг. Жимсэнд агуулагдах каротин нь таны дархлааг бэхжүүлж, пектин нь цусны судасны байдлыг сайжруулж, муу холестеролоос ангижрах болно.

Зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд ирги амтыг мэдрэхийн тулд ирээдүйн бэлтгэл нь танд тусална. Иргигээс компот хийх хэд хэдэн сонголтыг би танд хэлэх болно.

Чухал!Ирга нь цусны даралтыг бууруулах чадвартай. Цусны даралт багатай хүмүүс жимсний хэрэглээг хянах хэрэгтэй.

Ариутгалгүйгээр нимбэгтэй Ирги компот

Гал тогооны хэрэгсэл:

• сав;
• colander;
• оёдлын бүрээс;
• нүхээр хучих;

• 3 литрийн лонхтой;
• оёдлын машин;
• алчуур.

Найрлага

Цэнхэр-хар, улаан-ягаан жимсийг сонго.Жимсний цайвар сүүдэр нь исгэлэн бөгөөд анхилуун үнэртэй биш байх болно.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Бид савыг сайтар угааж, ариутгана. Би лонхтойг хуучин, батлагдсан аргаар ариутгадаг - хосуудад. Устай саванд таглааг нь буцалгана.
   
   

   Чухал!Лаазыг ариутгахаасаа өмнө сайтар шалгаж, хагарал, чипс байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв байгаа бол ийм банк ашиглах боломжгүй. Таг нь мөн согоггүй байх ёстой. Эдгээр заль мэхийг хийхдээ маш болгоомжтой байгаарай.

2. Иргээ эхлээд цэгцэлсэн нь дээр. Мөчир, навч, муудсан жимсийг хаядаг. Нь colander нь жимсийг сайтар зайлж, ус зайлуулах үлдээх хэрэгтэй.
   
   
3. Жимс нь шавхагдаж байх үед бид компотын усыг бэлтгэх болно. Бид саванд 3 литр ус цуглуулж, буцалгана.
4. Бид савыг жимсээр дүүргэж, илүү их жимс, компотын өнгө, амт нь илүү баялаг болно. Нэг 3 литрийн багтаамжтай саванд ¼ ширхэг нэмнэ. Лимон.
   
   
5. Савны хамгийн ирмэг хүртэл буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглана. Одоо компотыг дор хаяж 30 минутын турш дусаах болно.
   
   
6. Нүхтэй тусгай тагийг ашиглан жимсний дусаахыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
   
   
7. Элсэн чихэр нэмнэ. Энэ үед та элсэн чихрийн хэмжээг амтанд нь тохируулж болно.
   
   
8. Зуух дээр тавиад буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 2-3 минутын турш хооллоорой.
   
   
9. Жимс, нимбэгийг сиропоор хийнэ. Тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.
   
   
10. Оёдлын дараа тэр даруй савыг эргүүлж, алчуур дээр тавь. Бүрэн хөргөх хүртэл байлгана, эсвэл 1-2 хоног байлгана.
    
    

Ариутгалгүйгээр нимбэгээр өвлийн улиралд shadberry-аас компот хийх видео жор

Видео жор нь танд маш их хүчин чармайлтгүйгээр компот бэлтгэхэд тусална.

Ирга нь шинэхэн чихэрлэг амттай тул цитрус жимстэй сайн нийлдэг. Өвлийн улиралд зориулсан өөр нэг энгийн компот жор энд байна.

Жүржтэй ирги компот

• Үйлчлэх: 3 литр.
• Хоол хийх цаг: 40 минут.

Гал тогооны хэрэгсэл:

• colander;
• сав;
• нүхээр хучих;
• 3 литрийн лонхтой;

• лааз оёх зориулалттай таг;
• оёдлын машин;
• алчуур.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

Та мэдсэн үү?Ирги жимсний шүүс нь хоолой өвдөх, стоматит зэрэгт тусалдаг. Хэрэв та завгүй өдөр байсан ч унтаж чадахгүй бол Ирга танд туслах болно. Энэ нь тайвшруулах нөлөөтэй. Цэцгийн дусаах нь цусны даралт ихсэхэд тусалдаг. Варикозын судаснаас урьдчилан сэргийлэх, зүрх судасны системийг бэхжүүлэхийн тулд ахмад настнуудад ирга хэрэглэх нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Иргигийн найрлага нь таныг маш их гайхшруулах болно, учир нь энэ нь уураг, өөх тос агуулдаггүй, зөвхөн нүүрс ус агуулдаг. Гэхдээ калорийн агууламж нь 100 грамм жимс тутамд 45 ккал байдаг.

Үхрийн нүдтэй ирги компот

• Үйлчлэх: 3 литр.
• Хоол хийх цаг: 40 минут.

Гал тогооны хэрэгсэл:

• сав;
• 3 литрийн лонхтой;
• лааз оёх зориулалттай таг;

• оёдлын машин;
• алчуур.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

Өвлийн улиралд компотыг бараг ямар ч жимс, жимсгэнээс чанаж болно. Гэхдээ хэрэв та ирга гэх мэт гайхалтай жимстэй бол өвлийн улиралд та зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл ундаагаар хангах болно.

Ирги жимсний эдгээх жимс нь биеийн дархлааг бэхжүүлж, эмгэг төрүүлэгч бактерийн эсрэг тэмцэж, нүдний харааг сайжруулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг. Энэ жимсийг богино хугацаанд хураахын тулд та үүнийг хангалттай идэж зогсохгүй өвлийн улиралд бэлтгэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд зориулсан Ирги компот

Гал тогооны хэрэгсэл, дагалдах хэрэгсэл:сав; огтлох самбар; аяга; colander; таглаатай 3 литрийн багтаамжтай лонхтой; хутга.

• Ирги жимс нь шинэхэн чихэрлэг амттай тул тэдэнд исгэлэн жимс эсвэл жимс нэмэх нь дээр. Жишээлбэл, нимбэг, алим, интоор, улаан эсвэл хар үхрийн нүд.
• Компотын хувьд боловсорсон, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй, хүчтэй жимс сонгох хэрэгтэй.
• Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг ангилж, усыг хэд хэдэн удаа сольж зайлж угаана.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Бид ирги жимсийг ангилж, угааж, коланд руу хийнэ, ингэснээр ус нь бүрэн шил болно.
2. Банкуудыг сайтар угааж, танд тохиромжтой аргаар ариутгана. Би зууханд 120 градусын температурт 20 минутын турш ариутгахыг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ бид лонхтой савыг хүйтэн зууханд хийж, зөвхөн дараа нь бид галыг асаана. Үүнтэй адилаар та тагийг нь ариутгаж болно, эсвэл буцалгаж болно.
   
   
   
3. Бид савыг гуравны нэгээр нь жимсээр дүүргэдэг. Энэ нь 700 граммаас нэг килограмм ирги авдаг. Лааз бүрт нимбэгний дөрөвний нэгийг хийнэ.
   
   
4. Буцалж буй ус (ойролцоогоор 2 литр) хийнэ. Бид үүнийг маш болгоомжтой хийж, шил хагарахгүйн тулд жимс нь байгаа савны дунд ус хийнэ. Савыг таглаатай таглаад хөргөж, дор хаяж 30 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
   

   Та мэдсэн үү?Давхар дүүргэх аргын ачаар компотыг ариутгах шаардлагагүй бөгөөд нэг жилээс илүү хугацаанд төгс хадгалагддаг.

   
   
   
5. Бүх шингэнийг лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг хийхэд тохиромжтой хуванцар таглаатай нүхтэй саванд хийнэ. Эсвэл та жимсээ коланд руу хаяж болно.
   
   
6. Жимсний дусаахад 250 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
   
   
7. Компотыг буцалгаад, хүзүүндээ хүртэл саванд жимсээр дүүргэнэ.
   
   
8. Нэн даруй лонхтой таглааг таглаад мушгина.
   
   
9. Тэдгээрийг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
   
   
10. Бид хөргөсөн лаазыг компотоор гарын үсэг зурж, удаан хугацаагаар хадгалахаар илгээдэг.
    
    

Жор видео

Энэ видеог үзэх нь өвлийн улиралд амттай, анхилуун үнэртэй, витаминтай ундаа бэлтгэхэд тань туслах болно. Энэ нь компот хэрхэн хоол хийх талаар маш дэлгэрэнгүй тайлбарлаж, бэлтгэлийн бүх үе шатыг харуулж байна.

• Хэрэв та өвлийн улиралд хоосон зайг хадгалах зай багатай бол өтгөрүүлсэн компотыг хооллоорой. Үүнийг хийхийн тулд 2 дахин их ирги, элсэн чихэр авна. Ийм ундаа хэрэглэхийн өмнө усаар шингэлэх шаардлагатай бөгөөд та үүнээс 5 литр хүртэл авах болно.
• Компотыг 2-3 сар хадгалсны дараа амт нь бүрэн илэрдэг.
• Нимбэгний оронд та нэг халбага цуу эсвэл хагас халбага нимбэгийн хүчил нэмж болно.

Хоол хийх бусад сонголтууд

Ариутгалгүйгээр ээрэх - өвлийн улиралд компот хийх жор бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх. Би ихэвчлэн ийм байдлаар хоол хийдэг - гүзээлзгэнэтэй компот -. Би ч бас интоорын компотын чихэрлэг исгэлэн амтанд үнэхээр дуртай.

Зун болгон би бэлддэг - бөөрөлзгөнө компот -. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ханиадыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга юм. Та мөн irgi-ийн амттай гайхамшигт жимснээс чанамал, чанамал, вазелин, тэр ч байтугай гар хийцийн дарс хийж болно.

Компот бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь уух дуртай бүх нийтийн ундаа юм. Мөн компот хийхдээ жимсэнд юу нэмэх вэ? Сонголтуудаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Бүтэн жилийн турш ид шидийн жимснээс эдгээх ундаа ууж, эрүүл байгаарай!