Чанасан гоймонгийн үлдэгдэл. Тэдэнтэй юу хийх вэ? Та ямар ч хачир (котлет, гравий) хийж болно. Эсвэл та гоймонгийн тогоо хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, гоймонгийн хайруулын таваг нь цэсний нэг хоол байдаг тул хүүхдүүд түүнд маш их хайртай. цэцэрлэг... Фото зурагтай жороор бид туулайн гоймонтой эрүүл, амттай гоймоныг хэрхэн яаж хийхийг танд харуулж байна.
Чанасан паста- 700-1000 грамм
Цагаан мах(туулай, тахиа) - 700 грамм
Сонгино- 2 толгой
Лууван- 100 гр
Тахианы өндөг- 4 ширхэг
Майонез- 3 tbsp. халбага
Ургамлын тос- 1 tbsp. л.
Халуун ногоо: давс, газрын хар чинжүү.
1. Хэрэв та гоймоныг буцалгаагүй бол буцалгана. Та гоймон хэрэглэж болно. аль хэдийн хөргөгчинд 1 хоног байсан хүмүүс.
2
... Туулай эсвэл тахианы махыг (таны нөөцөд байгаа бүх зүйл) ясны ард амархан хоцорч эхлэх хүртэл буцалгана. Тахианы махыг 40 орчим минутын турш чанаж болгосон. Мөн туулайн бэлэн байдал нь тухайн хүн 1-1.5 цагийн турш насанд хүрсэн хүнээс хамаарна.
3.
Махыг яснаас нь салгаж, үр тарианы дагуу хайчилж ав.
4
... Лууван, сонгино хальслаарай. Лууванг үрнэ. Сонгино нилээд цавчих.
5
... Хайруулын тавган дээр луувантай сонгино хуурна.
6.
Гоймоныг жигд хуудсан дээр тавь. Туулай эсвэл тахианы дээд талд. Дараа нь луувантай сонгино.
7
... Одоо хөгжилтэй хэсэг ирлээ. Савыг шүүслэг, сэвсгэр болгох нууц. Майонезаас өндөг зодож, гоймонгийн Casserole хийнэ. Бид 20-25 минутын турш жигнэх болно. Бид майонезаас дүүргэх бэлэн болсныг шалгана (шингэн биш байхын тулд).
Casserole бол өглөөний болон өдрийн хоолон дээр үйлчилж болох сайхан амттай, бүрэн дүүрэн хоол юм. Хэрэв та үнэхээр өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсч байвал оройн хоолонд орно. Casserole нь мах эсвэл хүнсний ногоо, мөөг, загас, бяслаг, өндөг, соустай хамт чанаж болно. Мөн гэрийн бяслаг, шоколад, хатаасан жимс, цөцгий болон бусад зүйлээр хийсэн амтат хайруулын тавган дээр хооллох боломжтой. Гэхдээ хэн ч юу гэж хэлж болох ч энэ хоолыг хоол хийх үндсэн, үндсэн зарчим нь гал тогооны хүчин чармайлтын амттай, анхилуун үнэртэй эцсийн үр дүнгийн түлхүүр юм.
Олон бий өөр өөр жорхайруулын тавган дээр. Эдгээр нь зөвхөн зуслангийн бяслагаас гадна төмс, мах, эсвэл эдгээр жороор хийсэн гоймон эсвэл гоймон зэргээс бүрддэг. Энэ бол нэлээд энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд та том гэр бүлийг тэжээж чадна, хүн бүр сэтгэл хангалуун байх болно.
Бүтээгдэхүүн:
Бүтээгдэхүүн:
Энэ жорын хувьд танд өмнөх жортой ижил бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, гэхдээ нэг амттай нэмэлт байдаг - бяслаг.
Энэ нь гоймонтой сайн нийцэхийн тулд зууханд сайн хайлах нь зүйтэй (хэдийгээр бараг бүх бяслаг тэдэнтэй ажиллах болно). Танд тийм ч их зүйл хэрэггүй бөгөөд энэ нь тийм ч чухал найрлага биш юм шиг санагддаг, гэхдээ олон хүмүүс гоймонтой гоймон, бяслагтай өндөгийг ердийнхөөс илүү дуртай байдаг.
Та үүнийг ямар ч хэмжээгээр нэмж болно, 300 грамм гоймонгийн хувьд 250 грамм бяслаг хангалттай байх болно.
Хэрчсэн улаан лооль нь маш сайн тохирох болно - энэ нь мөн тавагыг төгс чимэглэх болно.
Бяслаг нь кассерол дээр цацаж эсвэл найрлагад нэмж болно. Жишээлбэл, зууханд хоол хийж эхэлснээс хойш 7-8 минутын дараа өндөгийг бага зэрэг бяслагаар зодоод, гоймон, сонгино холилдон дээр нь нэмээд үлдсэнийг нь дээр нь цацна.
Энэ нь элсэн чихэрээр бэлтгэгдсэн амттантай хоол юм. Энэ нь цайнд сайн нийлдэг, хүүхдүүд үнэхээр дуртай, учир нь сүү нь гоймон, өндөгний нэмэлт тэжээл болдог.
Энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн, илүү агаартай байх болно. Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг - энэ бол хамгийн сайн хоолнуудын нэг юм яаран.
Бүтээгдэхүүн:
Олон тогооч нь орчин үеийн байшинд улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь мөн энэ Caserole хийхэд ашиглаж болно.
Бүтээгдэхүүн:
Та мөн аль хэдийн чанасан гоймон хэрэглэж болно, тэд ихэвчлэн, ялангуяа том гэр бүлд үлддэг. Зөвхөн халуун байхын тулд тэдгээрийг дулаацуулахыг зөвлөж байна. Хэрэв та олон тогоонд дахин халаавал жигнэх горимыг 4-8 минутын турш тохируулах хэрэгтэй.
Гоймонгийн Casserole бол маш олон талын хоол юм. Үүнийг үндсэн хоол эсвэл хачир болгон үйлчилж болно. Хэрэв энэ нь үндсэн хоол бол төгс байх болно. ногооны салат- жишээлбэл, ногооны салат. Хамгийн гол нь салат нь хөнгөн, хэрвээ энэ нь амттай салат юм бол түүний дэвсгэрийн эсрэг тогоо нь "алдагдахгүй" болно.
Үүнийг мөн хачир болгон үйлчилж болно. Дараа нь та зүгээр л ногоогоор чимэглэж болно.
Зууханд өндөгтэй гоймонгийн тогоо нь ердийн гэр бүлийн оройн хоол болон баярын ширээнд тохиромжтой. Дээр баярын ширээҮүнийг халуун зууш болгон бэлтгэж болно.
Эхлээд үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамал болон бусад ногоогоор гоё сайхан чимэглэх хэрэгтэй. Тиймээс ширээн дээр сууж буй хүн бүр өөртөө зориулж жижиг хэсгийг авч болно.
Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Олж болно сонирхолтой жор, үүнийг анхааралтай судалж, өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж, хоолны шилдэг бүтээл бэлтгэ.
Эсвэл та хөргөгчинд байгаа хоолны үлдэгдэлээс ташуурдуулж болно, энэ нь бас энгийн боловч маш амттай байх болно.
Бяслаг, өндөгтэй гоймонгийн тогоо нь энгийн, амттай, хурдан өглөөний хоол юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ жорын хувьд та үдийн хоол эсвэл оройн хоолноос үлдсэн гоймоныг ашиглаж болно, дараа нь Casserole хоол хийх нь илүү хурдан болно.
Тиймээс, бяслаг, өндөгний хайруулын тавган дээр гоймон хийхийн тулд жагсаалтад орсон хоолыг аваарай.
Гоймоныг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Ус зайлуулах.
Хатуу бяслаг, моцарелла үрж, хутгана. Хэрвээ хүсвэл давс, перецээр амтлаарай.
Өндөгийг цохиж, сүү, давс, чинжүү нэмнэ. Цутгах хэмжээ нь таны амтаас хамаарна. Би дээд давхаргыг дүүргэж бүрэн бүрхээгүй тул шаржигнуурт дуртай. Хэрэв та зөөлөн хайруулын тавган дээр дуртай бол гоймоныг зодуулсан өндөг, сүүгээр бүрэн хийнэ.
Макарон, бяслаг холино. Бяслаг маш хурдан хайлж, бөөгнөрөл болж болзошгүй тул гоймон халуун байж болохгүй.
Маягтыг цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолж, гоймон тавьж, өндөг-сүүний хольцыг хийнэ.
Талхны үйрмэг, бяслагаар цацна. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.
Үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай мозареллагаар цацна. Бяслаг, өндөг бүхий гоймонгийн Casserole бэлэн болсон, тааламжтай.
Casserole бол хамгийн энгийн бөгөөд хурдан аргахэд хэдэн хүнийг нэг дор тэжээх, амттай хооллох. Хэтрүүлэлгүйгээр, кассерол хийх тоо томшгүй олон сонголт байдаг. Бяслаг, өндөг бүхий гоймонгийн хайруулын тавган дээр энэ хоолыг хийх хамгийн төсөвтэй сонголтуудын нэгийг туршиж үзэхийг бид танд санал болгож байна.
Жорыг үндсэн байдлаар өгсөн болно, өөрөөр хэлбэл. найрлага дахь хамгийн бага найрлагатай. Гэхдээ хэрэв хүсвэл энэ сонголтыг үргэлж хүнсний ногоо, мөөг эсвэл хиам нэмснээр төрөлжүүлж болно. Оролдоод үз!
Найрлага
Эхлээд гоймоныг буцалгана. Хэрэв танд оройн хоол эсвэл өдрийн хоолны үлдэгдэл байгаа бол - гайхалтай! Энэ алхамыг алгасаж болно. Хэрэв бэлэн гоймон байхгүй бол бид усыг буцалгана. Цаг хэмнэхийн тулд та цахилгаан данх ашиглаж болно, энэ нь ердөө 3-5 минутын дотор даалгаврыг даван туулах болно. Бид гоймоныг буцалж буй усанд дүрнэ. Зөвхөн үүний дараа бид усанд бага зэрэг давс нэмээд гоймоныг хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Цаг хугацааны хувьд үүнийг дараах байдлаар тооцоолж болно: бид багц дээр заасан хоол хийх цагийг аваад хагасыг нь хасдаг. Хэрэв шаардлагатай мэдээлэл багц дээр байхгүй бол бид гоймоныг буцалж буй усанд 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, дараа нь colander руу хаяна.
Гоймонг хоол хийхтэй зэрэгцэн та дүүргэгчийг бэлтгэж болно. Тохиромжтой аяганд сүү, цөцгий холих нь ямар учиртай вэ. Хэрэв хүсвэл цөцгий нь ижил төстэй өөх тос агуулсан цөцгийтэй сольж, жагсаалтад 1 өндөг нэмж болно, учир нь цөцгий нь нимгэн хэвээр байгаа бөгөөд хайруулын тавган дээр баригдахгүй байж болно.
Дүүргэхэд халуун ногоо, амтлагч, ургамал нэмнэ (шинэхэн эсвэл хатаасан - улирлын дагуу). Бэлэн гоймон аль хэдийн давстай байх болно, учир нь бага зэрэг давс, шууд утгаараа чимх. Мөн бяслаг, бид дараагийн алхамд нэмэх болно.
Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг.
Одоо сараалжтай бяслагыг сүү, өндөгний холимогт аяганд хийнэ - мөн хайруулын тавган дээр дүүргэх бэлэн боллоо.
Савыг бэлэн байдалд хүргэх гурван арга бий: хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд эсвэл зууханд. Хэрэв та амттай бяслаг царцдасгүй Casserole тав тухтай байвал эхний хоёр арга нь үр дүнтэй байдаг. Гуравдугаарт - хэрэв танд энэ царцдас хэрэгтэй бол. Энэ тохиолдолд бид зууханд байгаа сонголтыг авдаг. Бид үүнийг 180-200 градус хүртэл халаана (гоймоныг хоол хийхэд нэн даруй асаахыг зөвлөж байна). Жигнэсэн тавагыг их хэмжээний цөцгийн тосоор тосолно.
Чанасан гоймоныг жигд хэлбэрээр тараана.
Дараа нь бид бяслагыг гоймонгийн хооронд тарааж өгөхийн тулд үүнийг хийхийг хичээж дүүргэж дүүргэнэ. Гэхдээ ихэнх нь гадаргуу дээр хэвээр байх болно - жигнэх үед энэ нь гайхалтай царцдас өгөх болно.
Дүүргэсэн тавагыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, хайруулын таваг хүрэн өнгөтэй болго. Ихэвчлэн 15 мин. Үүний тулд зууханд өндөг, бяслаг бүхий гоймонгийн хайруулын тавган дээр хоол хийхэд хангалттай.
Макарон, бяслагны жигнэмэгийг бага зэрэг хөргөж, шүүрч авах үед хэсэг болгон хуваасан нь дээр.
Хэрэв энэ нь чухал биш бол та хайруулын тавган дээр халуунаар үйлчилж болно. Ямар ч салат эсвэл ногоон нь үүнийг нэмэлт болгон өгөх болно. Сайхан хооллоорой!
Хамгийн энгийн, гэхдээ маш амттай хоолБэлтгэх нь Casserole юм. Амттай кассерол хийх жор нь маш олон янз байж болно, учир нь энэ нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бүрдэх боломжтой бөгөөд нэгэн зэрэг чихэрлэг хоол бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай байдаг. Дэлхийн бараг бүх үндэсний хоолонд хайруулын тавган, манна, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах, тэр ч байтугай гайхалтай будаатай тогоо байдаг.
Өглөөний цай уушиг хоол хийхтэй холбоотой, гэхдээ амттай хоолЭнэ нь танд өдрийн турш эрч хүчийг өгөх болно. За, эсвэл ядаж үдийн хоолны өмнө. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ сонирхолтой хоолоор зугаацуулахаар шийдсэн бол өндөг, гоймонтой хайруулын таваг сонгох хэрэгтэй. Та маш хурдан хоол хийж болно.
Савны найрлага:
Та гоймоныг буцалгаж хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та зөвхөн гоймон төдийгүй хясаа эсвэл эврийг сонгож болно. Сонгино нилээд цавчих ба дараа нь наранцэцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Үүний дараа аль хэдийн чанасан гоймон дээр шарсан сонгино, давс, чинжүүг өөрийн амтанд тохируулан нэмнэ.
Тусдаа таваг эсвэл гүн таваг дээр өндөгийг бага зэрэг давстай холино. 200 грамм бэлэн гоймон тутамд 2-3 тахианы өндөгний хэмжээгээр өндөг авах хэрэгтэй.
Дараагийн алхам бол жигд таваг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь гоймон, сонгино тавина. Энэ бүгдийг зодуулсан өндөгөөр хийнэ, 165 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Арван минутын дараа гоймон, өндөгний кассерол бүрэн бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч шууд гаргаж авах гэж яарах хэрэггүй. Түүнийг зууханд дор хаяж таван минутын турш хөлрүүлээрэй.
Casserole-г илүү амттай болгохын тулд та хоол хийж болно. Эрэгтэйчүүд гоймон, махан тогоонд дуртай байх нь дамжиггүй. Энэ нь өмнөх жороор хийсэн Casserole шиг бэлтгэхэд хялбар юм. Татсан махны цорын ганц бэрхшээл: та өөрөө хоол хийж болно, энэ нь чанарыг баталгаажуулдаг, гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа шаардах болно, эсвэл та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Татсан гахайн мах нь кассеролыг илүү шүүслэг болгоно. Хэрэв хөргөгчинд чанасан мах байгаа бол түүнээс татсан мах хийж болно. Хайруулын тавган нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирах боловч татсан махыг хуурахгүйгээр хийж болно, энэ нь хоол хийх хугацааг богиносгох болно.
Махны хайруулын тавагны найрлага:
Татсан махыг хуурч, гоймоныг буцалгана. Шарсан татсан махтай гоймоныг хутгаж, жигд тавган дээр хийнэ.
Соусыг бэлтгэ: хагас шил сүүг өндөгөөр цохиж, давс, амтлагчаа нэмээд хайруулын тавган дээр гоймон хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх. Жигнэх температур 180 градус байна.
Энэ Casserole бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Ямар ч тансаг бүтээгдэхүүн шаардагддаггүй бөгөөд хоол нь маш амттай болж, хүн бүрт таалагдах болно.
Гоймонг буцалгана. Цөцгийтэй өндөгийг цохиж, нилээд жижиглэсэн хиам, хагас сараалжтай бяслагтай холино. Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг хуурч, холимогт нэмээд сайтар холино. Үүссэн хольцыг гоймонтой хольж, хэвэнд хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагны үлдсэн хэсгийг цацаж, 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх.
Хэрэв байшинд улаан лооль байхгүй бол та түүнгүйгээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч улаан лооль нь тавагны амтыг нэмдэг. Хэрэв байшинд хиам байхгүй бол хиамаар сольж болно. Хиам нь чанасан эсвэл хагас утсан байж болно.
Мэдээжийн хэрэг, хиамны амтаас хамааран хайруулын тавагны амт нь бас өөрчлөгддөг. Хагас утсан хиамтай бол кассерол нь чанасан хиамнаас илүү нягт, зөөлөн болдог.
Энэ нь хайруулын таваг нь алдартай бөгөөд энэ нь хоолны бүтээлч төсөөллийг бий болгодог. Та бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хослолоор хослуулж, хэзээ ч уйдахгүй өөр өөр амтыг авах боломжтой.
Гоймонгийн кассеролыг бараг бүх ногоотой хослуулан хийж болно. Маш амттай тогооХэрэв та гоймоныг брокколитой хослуулвал энэ нь харагдаж байна. Брокколи амтлагчдад дуртай тул та ганга, нунтагласан самар эсвэл бусад зүйлийг нэмж болно.
Найрлага:
Брокколиг жижиг баг цэцэгт хувааж, 3-4 минут буцалгана. Гоймоныг буцалгана (та брокколи шөлөөр хоол хийж болно), усыг зайлуулна. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг саванд хийж, гурил нэмж, нунтаглана. Сүүг хийнэ, гурилтай хольж, өтгөн болтол бага дулаанаар буцалгаж, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Сараалжтай Пармезан, давс, амтлагч нэмээд сайтар холино. Үүссэн соусандаа брокколи, гоймонгоо хийж хутгаад хайруулын тавган дээр эсвэл таваг дээр хийж, дээр нь швейцарь бяслаг цацна. 20 минутын турш таглаагүй жигнэх.
Жингээ хасахыг мөрөөддөг хүмүүсийн хувьд энэ бол маш сайн сонголт юм.
