안주인이 본격적인 왕성한 저녁 식사를 요리하고 싶지만 반찬과 추가 사항을 별도로 다룰 시간이 없다면 가장 좋은 해결책은 고기가 든 감자 캐서롤입니다. 이 요리는 원하는대로 끝없이 향상시킬 수 있습니다. 그리고 부드러운 감자와 육즙이 많은 고기를 기본으로합니다.
메인 코스 준비를 위해 돼지 고기와 송아지 고기를 모두 먹을 수 있습니다. 고기 (520g) 외에도 감자 괴경 5-6 개, 소금, 양파, 단단한 치즈 220g, 마요네즈 140g, 향기로운 허브가 사용됩니다.
안정적인 연결을 위해서는 층에 치즈를 뿌리는 것이 필요합니다.
이 조리법에 따라 먹기 위해서는 혼합 다진 고기를 고기 성분으로 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어 돼지고기와 닭고기(270g). 다음도 준비해야 합니다. 감자 6-7개, 감자 2개 날달걀, 마늘 2쪽, 양질의 거친 밀가루 75g, 소금, 케첩 약간, 양파, 머스타드 한 숟가락, 당근, 마요네즈 130g, 사프란 한 꼬집.
원하는 경우 체리 토마토를 감자 덩어리에 부드럽게 눌러 미트볼에 추가하십시오.
이것 가장 간단한 조리법항상 성공하는 문제의 요리. 가능하면 고기와 양파에서 캐서롤을 위해 다진 고기 (450g)를 요리하는 것이 좋습니다. 다른 제품이 사용됩니다: 4 tbsp. 사워 크림과 동량의 흰가루, 소금, 파마산 치즈 140g, 감자 6개, 빵가루 40g, 날계란 3개, 양파 1개, 다진고추 섞은 것.
신선하거나 절인 야채와 함께 뜨거운 캐서롤을 제공합니다.
종종 삶은 고기는 다른 요리에서 안주인의 처분에 남아 있습니다. 감자 캐서롤을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 소금물 (480g)에서 요리 한 고기 외에도 감자 800g, 계란, 굵은 소금 한 꼬집, 지방 우유 130ml, 후추, 빵 부스러기 80g을 섭취하십시오.
요리 과정에서 튀김을 거부 할 수 있습니다. 그러면 오븐에 고기가 든 감자 캐서롤이 더식이 요법으로 판명됩니다.
닭고기는 고기와 감자 캐서롤을 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 그녀를 위해 가슴살과 허벅지살 350g, 소금, 감자 450g, 저지방 크림 70ml, 2큰술. 밀가루, 날달걀 2개, 허브.
원하는 경우 감자와 고기를 서로 다른 층으로 나눌 수 있지만 이는 요리 과정만 길어질 뿐입니다.
감자와 닭고기 캐서롤의 다른 버전을 만들 수도 있습니다. 그것은 포함됩니다 : 2 개의 필레, 130g의 뚱뚱한 사워 크림, 소금, 3 개의 토마토, 180g의 단단한 치즈, 2 개의 양파, 8 개의 감자.
황금 빵 껍질을 얻으려면 사워 크림과 다진 치즈를 섞어야합니다.
버섯은 논의 된 요리를 완벽하게 보완합니다. 가장 중요한 것은 신선하거나 냉동 된 제품을 섭취하는 것이지만 절인 것은 아닙니다. 버섯 (210g) 외에도 큰 감자 괴경 2 개, 소금, 양파, 돼지 고기 360g, 1 큰술을 섭취하십시오. 미디엄 헤비 크림, 단단한 치즈 90g, 갈은 후추.
조리 과정에서 치즈가 타지 않도록 처음 30분 동안 호일로 용기를 덮는 것이 좋습니다.
아이들을위한 간식이 준비되고 있다면 음식을 튀기는 것을 거부하고 건강하고 저지방 칠면조 말을 섭취해야합니다. 고기 120g과 양파 ¼ 부분, 감자 3개, 소금, 메추라기 알, 물 120ml, 버터 한 조각이면 충분합니다.
풍부한 사워 크림 또는 무가당 요구르트와 함께 제공됩니다.
모든 요리와 마찬가지로 신선하고 잘 익은 토마토가 육즙을 담당합니다. 그러한 캐서롤에는 단단하거나 녹색 과일을 섭취해서는 안됩니다. 사용 된 제품 중 : 감자 600g, 양파 2 개, 치즈 120g 및 같은 양의 사워 크림, 고기 380g, 토마토 4 개, 소금, 백리향.
접시는 다양한 신선한 야채와 함께 테이블에 제공됩니다.
요리사는 모든 고기가 그러한 캐서롤에 적합하다는 점에 주목합니다. 쇠고기 (460g)를 섭취하면 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 나머지 재료에서 으깬 감자 450g, 작은 양파, 저지방 사워 크림 230g, 소금 반 작은 술을 취하십시오.
캐서롤이 너무 오래 구워서 건조하면 사워 크림 소스를 추가할 수 있습니다.
대부분의 경우 숙련된 요리사는 으깬 감자와 다진 고기를 토론 중인 캐서롤의 주요 구성 요소로 사용합니다. 이러한 구성 요소는 서로 조화롭게 결합됩니다. 일반적으로 요리에는 중간 크기의 감자 괴경 7개, 저지방 다진 고기 470g, 소금, 닭고기 달걀 2개, 크림 120ml, 양파가 사용됩니다.
고기를 넣은 클래식 감자 캐서롤: 두 겹의 으깬 감자와 그 사이에 다진 고기 한 겹. 모든 것이 매우 간단하지만 얼마나 맛있는지! 와 함께 그린 샐러드, 피클 또는 소금에 절인 양배추- 우리 가족은 어떤 형태로든 그녀에게 만족합니다. 나는 당신의 감자와 고기 캐서롤도 기뻐할 것이라고 확신합니다.
고기로 감자 캐서롤을 만들려면 다음이 필요합니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 바르십시오. 프라이팬에 양파와 고기를 넣고 익을 때까지 20분 정도 볶다가 양파가 타지 않도록 가끔씩 저어주면서 중불로 볶는다.
완성된 다진 고기에 소금, 후추를 넣어 간을 하고 섞어 살짝 식힌다.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 반으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 감자만 잠길 정도로 물을 채웁니다. 소금으로 간을 하고 감자가 익을 때까지 약 30분 동안 요리합니다. 칼이나 포크로 감자의 준비 상태를 확인하십시오. 가장 두꺼운 곳에서 가장 큰 괴경을 쉽게 뚫어야합니다.
뜨거운 감자는 물기를 빼고 버터 20g과 함께 으깬다. 퓌레에 우유를 서서히 붓고 달걀을 하나씩 넣어가며 퓌레를 잘 저어줍니다. 퓌레의 맛을 확인하고 소금이 충분하면 소금이 필요합니다.
오븐을 200도로 예열하십시오. 30x20cm 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 으깬 감자의 절반을 형태의 바닥에 놓고 평평하게 만들고 위에 다진 고기를 모두 평평한 층으로 펴십시오.
다진 고기에 퓌레의 나머지 절반을 놓고 잘게 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.
고기와 함께 감자 캐서롤을 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다. 꺼내서 실온에 10분간 두었다가 먹기 좋은 크기로 잘라서 드세요. 신선한 샐러드... 맛있게 드세요!
많은 사람들이 집에서 감자 캐서롤을 만드는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 그러한 요리를 가능한 한 맛있고 만족스럽게 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 우리는 제시된 기사를이 특정 요리 주제에 할애하기로 결정했습니다.
제시된 기사에서 사진을 볼 수있는 오븐의 고전적인 감자 캐서롤은 아주 빨리 요리됩니다. 또한 그러한 요리는 풍성하고 맛있습니다. 그러나 일반 반찬으로 사용하는 것이 아니라 전체 식사 형태로 테이블에 제공하려면 준비하는 동안 다양한 고기, 버섯 및 소시지 제품을 추가로 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.
가족을 위해 그러한 요리를 준비하기 전에 모든 것을 구입해야합니다 필요한 성분... 이를 위해 다음이 필요합니다.
감자전을 만들기 전에 위의 모든 재료를 잘 가공해야 합니다. 이것은 중간 크기의 괴경을 껍질을 벗기고 칩을 만들기 위해 설계된 칼이나 특수 강판으로 아주 잘게 썰어야 합니다. 치즈는 아주 곱게 갈아야 합니다.
치즈를 곁들인 전통적인 감자 캐서롤에는 계란과 우유 충전물이 필요합니다. 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 이렇게하려면 닭고기 달걀을 치고 컨트리 우유 또는 헤비 크림을 추가해야합니다. 또한 향신료, 신선한 다진 허브 및 강판 마늘 정향을 충전물에 추가해야합니다. 모든 재료를 섞은 후에 안전하게 요리 준비를 시작할 수 있습니다.
감자 캐서롤생 감자를 사용하려면 오븐용 깊은 접시를 사용해야 합니다. 표면에 버터를 듬뿍 발라야 합니다. 이렇게 하지 않으면 대부분의 경우 접시가 접시에 타버릴 것입니다. 다음으로 다진 감자를 모두 금형에 넣고 즉시 계란 우유 덩어리로 부어야합니다. 그런 다음 강판 치즈로 모든 재료를 아낌없이 뿌립니다.
치즈가 든 감자 캐서롤은 오븐에서 요리하는 데 그리 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 50분이 지나면 접시가 완전히 부드러워지며 테이블에 안전하게 서빙할 수 있습니다. 이 경우 캐서롤을 부분적으로 식힌 다음 부분적으로 자르는 것이 좋습니다.
치즈가 든 감자 캐서롤은 부분적으로 식힌 후 7 x 7 센티미터로 자른 다음 주걱을 사용하여 평평한 접시에 올려야합니다. 어둡거나 가벼운 빵, 육류 또는 생선 제품 및 수제 매리 네이드와 함께 그러한 요리를 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
우리는 고전적인 감자 캐서롤을 만드는 방법을 알려 드렸습니다. 그러나 그러한 요리가 정말 만족스럽게 나오려면 다진 고기로하는 것이 좋습니다. 이를 위해 우리는 기초 및 충전물을 위한 제품이 필요합니다.
기본 사항:
채우기:
으깬 감자가 왜 필요한가요? 다진 고기가 든 캐서롤은이 반찬을 기본으로 사용해야합니다. 하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 여러 부분으로 나누고 냄비에 넣고 물을 넣고 약간의 소금을 넣어야합니다. 액체가 끓기를 기다린 후 접시를 덮고 내용물을 25-32분 동안 요리하십시오. 이 시간 동안 괴경은 완전히 부드러워야 합니다.
감자를 으깨기 전에 작은 볼에 우유와 버터를 붓고 센 불로 가열한다. 재료가 끓기 시작하면 즉시 모든 국물을 제거해야 하는 야채에 즉시 추가해야 합니다. 재료를 으깨서 반죽한 후에는 푼 마을의 날계란을 부을 필요도 있습니다. 설명 된 모든 작업의 결과로 단일 덩어리없이 통풍이 잘되고 푹신한 으깬 감자를 얻을 수 있습니다.
기초가 될 으깬 감자를 준비한 후에는 고기 채우기 만들기를 시작해야합니다. 이렇게하려면 돼지 고기와 쇠고기를 씻은 다음 굵게 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아야합니다. 쓴 양파도 똑같이해야합니다. 다음으로 모든 재료는 향신료로 양념을 하고 부드러워질 때까지 손으로 섞어야 합니다.
다진 고기가 완전히 준비되면 팬에 넣고 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
으깬 감자와 튀긴 다진 고기를 곁들인 캐서롤은 매우 부드럽고 맛있고 만족스러운 것으로 나타났습니다. 특히 어린이들이 이 요리를 좋아한다는 점에 유의해야 합니다. 베이스와 고기 채우기준비가되면 캐서롤의 직접 형성을 안전하게 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 깊은 틀을 잡고 버터로 넉넉하게 기름칠을해야합니다. 다음으로 으깬 감자의 ½ 부분을 넣고 2-3cm 두께의 균일 한 층 형태로 분배해야합니다. 그런 다음 야채 위에 다진 고기를 가득 볶습니다. 마지막으로 육류 제품은 나머지 으깬 감자로 다시 덮어야 합니다. 캐서롤을 맛있을뿐만 아니라 식욕을 돋우려면 하나의 구타 닭고기 달걀로 위에 기름을 바르는 것이 좋습니다.
감자 캐서롤이 제대로 형성되면 즉시 오븐에 넣어야 합니다. 20-23 분 동안 최대 열로 그러한 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 캐서롤은 잘 "잡아야"합니다.
지정된 시간이 지나면 접시가 있는 접시를 오븐에서 꺼내 약간 식혀야 합니다. 다음으로 캐서롤은 작은 정사각형 부분으로 자르고 요리 주걱을 사용하여 평평한 접시에 올려야 합니다. 접시가 당신에게 마른 것처럼 보이지 않도록 자신의 그레이비와 함께 부어야합니다. 이렇게 하려면 그릇에 물 1.5컵을 끓이고 토마토 소스 3 큰 스푼과 약간의 설탕, 후추, 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 섞은 후 약 5분 동안 요리해야 합니다. 그레이비를 걸쭉하게 만들려면 디저트 ½스푼의 밀가루도 넣어야 합니다.
간단하고 저렴한 재료를 사용한 멀티쿠커 감자전은 오븐 못지않게 만족스럽고 맛있습니다. 그러나 그러한 요리를 준비하는 과정에서 항상 스토브 근처에있을 필요는 없습니다. 결국 멀티 쿠커와 같은 최신 장치는 모든 것을 자체적으로 처리합니다.
그렇다면 슬로우 쿠커에서 감자 캐서롤은 어떻게 요리됩니까? 이 요리의 조리법에는 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 다음 세트를 제공합니다.
다진 고기로 감자 캐서롤을 준비하는 것은 위에서 설명한 모든 요리를 준비하는 것처럼 쉽고 간단합니다. 하지만 이 도시락을 만들기 전에 모든 제품을 하나씩 처리해야 합니다. 이렇게하려면 야채를 껍질을 벗긴 다음 잘라야합니다. 감자, 토마토 및 당근은 얇은 조각 형태로 자르고 1 개의 양파 머리는 반 고리 형태로 잘라야합니다. 치즈는 고운 강판에 갈는 것이 좋습니다. 일부 요리사는 단순히 작은 조각으로 자릅니다.
야채를 가공한 후에는 다진 고기 요리를 시작해야 합니다. 살코기 돼지 고기와 살코기 쇠고기는 씻어서 큰 조각으로 잘라야합니다. 다음으로 두 개의 양파 머리와 함께 잘게 잘라야 합니다. 마지막으로 고기 전체에 소금, 후추로 간을 하고 손으로 고루 섞는다.
치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 만들기 쉽습니다. 이렇게하려면 멀티 쿠커 바닥에 버터를 충분히 바르고 당근 원을 배치하십시오. 우리는 감자 링에서 다음 층을 형성합니다. 야채를 조심스럽게 배치 한 후에는 소량의 후추와 소금으로 간을해야합니다. 다진 고기에는 이미 향신료가 들어 있음을 명심해야합니다.
감자 후에 생고기 다진 고기는 주방 기기의 용기에 넣어야합니다. 동시에 일반 식수 두 스푼을 붓는 것이 좋습니다. 이 추가는 전체 접시를 더 맛있게 만듭니다.
마지막에 향긋한 다진 고기를 토마토 조각, 신선한 양파 반 고리로 고른 층으로 덮고 메추리알에 기름진 마요네즈로 기름을 넉넉히 바르십시오. 그 후, 형성된 캐서롤에는 강판 또는 파쇄 된 치즈를 뿌려야합니다.
감자와 생 다진 고기의 미래 맛있고 만족스러운 점심을 만든 후에는 닫아야하고 베이킹 모드를 50 분 동안 설정해야합니다. 이 시간 동안 접시는 완전히 요리되어야하지만 타지 않아야합니다. 지정된 시간이 지나면 캐서롤에 날카로운 칼이나 포크를 꽂는 것이 좋습니다. 기기가 쉽게 끼워지면 점심이 준비되었음을 의미합니다. 감자가 여전히 질긴 것 같다면 베이킹 프로그램을 최소 10분 더 계속해야 합니다.
보시다시피 치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 요리법은 매우 간단합니다. 그런 의미에서 이 요리법은 맛있는 음식매일 사용할 수 있습니다.
고기가 든 감자가 완전히 요리되면 캐서롤을 부분으로 나눈 다음 접시에 올려야합니다. 그런 요리는 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다. 그 외에도 오이, 레초, 토마토, 양 고추 냉이 또는 버섯 형태의 수제 제품과 가벼운 빵 또는 어두운 빵을 선물할 수 있습니다.
집에서 캐서롤을 요리하는 것은 언뜻 보이는 것처럼 어렵지 않습니다. 또한, 사랑하는 사람을 위해 그러한 요리를 만들면 그들을 기쁘게 할 수 있습니다. 맛있는 점심그러나 먹이를 주기에도 상당히 만족스럽습니다. 그건 그렇고, 감자 캐서롤을 준비 할 때 다음 팁 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다.
맛있고 푸짐한 점심이나 저녁으로 가족들에게 영양을 공급하고 싶으신가요? 고기로 식욕을 돋우는 감자 캐서롤을 만드는 것이 좋습니다. 고기에서 돼지 고기, 닭고기 또는 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 감자 캐서롤은 별도의 요리로 따뜻하게 제공되거나 점심이나 저녁 식사에 추가하는 것이 가장 좋습니다. 캐서롤은 사워 크림, 신선하거나 절인 야채와 잘 어울립니다.
감자 캐서롤 재료를 목록에 따라 준비합니다.
첫 번째 단계는 감자를 준비하는 것입니다. 헹구고 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣습니다. 뜨거운 물을 붓고 부드러워질 때까지 요리합니다.
고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기에서 갈아서.
프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 데우십시오. 부드러워질 때까지 다진 고기를 볶습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
양파를 껍질을 벗기십시오. 반 고리로 자릅니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약간의 기름을 볶습니다.
감자가 준비되었습니다. 물을 빼십시오. 감자와 함께 냄비를 가열하여 약간 건조시킵니다.
버터를 추가합니다. 곰팡이에 윤활유를 바르기 위해 약간의 버터를 남겨 두십시오. 퓌레가 될 때까지 으깨십시오.
닭고기 달걀을 넣고 뜨거운 우유를 부으십시오. 퓌레가 될 때까지 계속 반죽하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
깊은 틀에 버터를 바르십시오. 세몰리나나 빵가루를 뿌린다. 감자 덩어리의 절반을 숟가락으로 떠서 숟가락이나 주걱으로 평평하게하십시오.
볶은 다진 고기를 감자 층에 넣으십시오.
다진 고기에 튀긴 양파를 넣으십시오. 다진 고기 전체를 부드럽게 합니다.
양파 층에 으깬 감자를 놓습니다. 아름다운 캐서롤을 원한다면 으깬 감자를 별표가 붙은 패스트리 백에 넣고 양파 층에 올려 놓으십시오. 휘핑한 닭고기 노른자로 부드럽게 닦습니다. 고기와 함께 감자 캐서롤을 보내십시오 뜨거운 오븐 200도에서. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
고기와 함께 맛있는 감자 캐서롤이 준비되었습니다. 즉시 봉사하십시오.
맛있게 드세요!
14.09.2018
뭐 있니 감자보다 맛있다고기로? 이 진술에 동의하면 오븐에서 감자가 든 고기 캐서롤과 같은 흥미로운 요리를 요리하는 방법을 배우는 것이 좋습니다. 아래에서 다양한 변형 요리법을 찾을 수 있으며 어떤 요리법에 주목해야 하는지는 취향의 문제입니다!
이것에 대해 알아가기 푸짐한 요리우리는 아주부터 시작하는 것이 좋습니다 쉬운 레시피- 오븐에 감자가 든 고기 캐서롤. 그 풍미는 사워 크림과 우유 충전물로 접시에 섬세한 맛, 육즙을 제공하고 일반적인 제품 조합에 새로운 메모를 제공합니다.
조언! 캐서롤에 야채 층을 추가하거나 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
가족들에게 맛있는 저녁 식사를 제공하기 위해 냉장고에 값비싼 이국적인 물건을 보관할 필요는 없습니다. 일반 식료품 세트에서 오븐에 다진 고기가 든 으깬 감자 캐서롤과 같이 다소 독창적 인 요리를 "만들" 수 있습니다. 시간 테스트를 거친 레시피가 있습니다. 무엇보다 으깬 감자와 커틀릿을 좋아하는 사람들이 좋아할 것입니다.
참고로! 어제의 퓌레가 있다면 이 요리를 준비하는 데 사용할 수도 있습니다.
이 요리는 일상 식단을위한 것이지만 오븐에 감자가 든 다진 고기 캐서롤과 같은 요리는 조리법에 야채와 단단한 치즈가 보충되면 축제 메뉴에 매우 적합합니다. 이 맛있는 것은 테이블을 장식하고 확실히 손님을 기쁘게 할 것입니다.
이 요리는 거의 항상 맛있는 것으로 밝혀졌지만 처음 요리를 시작하는 사람들에게는 여전히 주의해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.
육즙이 많은 캐서롤을 만들기 위한 팁:
