ბოლო დროს საკმაოდ ბევრი ადამიანი არ ენდობა მაღაზიების მიერ შემოთავაზებულ ალკოჰოლის ხარისხს და ასეთი პროდუქციის ღირებულება მაღალია. აქედან გამომდინარე, ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ მთვარის შუქი ჯერ კიდევ სამზარეულოებში, სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გვერდით. ყოველივე ამის შემდეგ, ხელნაკეთი ალკოჰოლის შემცველი სასმელები ეკოლოგიურად სუფთაა და გონივრული რაოდენობით ჯანმრთელობისთვის ნაკლებად საზიანოა. თუმცა, ყველა დისტილატორს ექმნება პრობლემა: ალკოჰოლის გაწმენდა მავნე მინარევებისაგან და უსიამოვნო სუნისაგან. გამოცდილი და ეკონომიური მფლობელები ამისთვის იყენებენ დისტილაციის სვეტს. ისე, დამწყებთათვის, იმისათვის, რომ გააგრძელოთ უფრო მოწინავე დისტილატორები, თქვენ უნდა გაარკვიოთ რა არის დისტილაციის სვეტი მთვარის ნათება მაინც.
რექტიფიკაციის სვეტი იძლევა ალკოჰოლის შემცველი სასმელების წარმოებას, როგორიცაა არაყი, ვისკი, ძლიერ გაწმენდილი ლიქიორები და მაღალი სიძლიერის (97%-მდე). ჩვეულებრივი დისტილაციის სვეტის სტრუქტურა შემდეგია:
აორთქლების კუბი არის კონტეინერი, რომელშიც ბადაგი თბება. ამ პროცესში ის აორთქლდება და ორთქლი ამოდის სვეტზე. რექტიფიკატორის თავზე სითხე დაყოფილია ცალკეულ ფრაქციებად.
აორთქლების კუბი თბება ნებისმიერი ტიპის ფირფიტაზე. და მის ზოგიერთ მოდელს სჭირდება გათბობის მოწყობილობა. შეძენილი კუბი აღჭურვილი უნდა იყოს თერმომეტრით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ აკონტროლოთ ბადაგის გათბობა. აორთქლების კუბი აბსოლუტურად დალუქულია. ადუღების დროს მნიშვნელოვანია, რომ სითხე და ორთქლი დარჩეს შიგნით. კუბის ბადაგით არ შეივსება მისი მოცულობის 2/3-ზე მეტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში სითხე ჭურჭლიდან ამოიფრქვევა.
დისტილაციის სვეტის ამ ნაწილში ხდება შემდეგი პროცესები:
არ დაგავიწყდეთ, რომ თუ სვეტის სიმაღლეს გაზრდით, სითბოს და მასის გადაცემა უფრო აქტიურად ხდება. ეს იწვევს ალკოჰოლის უფრო გამოსწორებას.
გამოსწორების საქშენი ორი ნაწილისგან შედგება:
დისტილაციის სვეტს აქვს მარტივი სტრუქტურა, ამიტომ მისი მოქმედების პრინციპი მარტივად შეიძლება აიხსნას. ეს მექანიზმი მოქმედებს როგორც ფილტრი, რომელშიც ფუზელის ზეთები წყდება. მასში არის ალკოჰოლის ორთქლისა და სითხის მუდმივი ურთიერთქმედება, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გასწორება. მას შემდეგ, რაც ბადაგი 70 გრადუსამდე გახურდება აორთქლების კუბში, ალკოჰოლი იწყებს აორთქლებას. ის ამოდის მილის მეშვეობით და მთავრდება რეფლუქს კონდენსატორში. ამ ნაწილში ხელახალი კონდენსაცია ხდება ორთქლთან ერთად წყალთან გაციებისას. კონდენსატი (რეფლუქსი) იშლება და კვლავ ხვდება ცხელ ორთქლს. გაცვლა ხდება ორ კომპონენტს შორის - ნახველის ორთქლით გაჯერების პროცესი და ორთქლის სითხით, რომელსაც აქვს დაბალი ტემპერატურამდუღარე.
ორთქლის საბოლოო კონდენსაცია ხდება მაცივარში. გამომავალი არის გაწმენდილი ალკოჰოლი, რომელიც მიედინება მიმღებ კონტეინერში. დისტილაციის სვეტის ზედა ნაწილში არის ატმოსფერული სარქველი. საჭიროა ისე, რომ ორთქლები, რომლებიც არ შეიცავს ალკოჰოლს და არ ექვემდებარება კონდენსაციას, დატოვონ მექანიზმი.
უწყვეტი გასწორება ხდება სპეციალური საკონტაქტო ელემენტების გამო - ფიზიკური ფირფიტები შეძენილ დისტილაციურ სვეტებში და ლითონის ღრუბლები ან მინის მძივები ხელნაკეთი ნიმუშებში. ეს ნაწილები საჭიროა ორთქლისა და რეფლუქსს შორის ურთიერთქმედების ეფექტურობის გასაზრდელად.
არსებობს დისტილაციის სვეტების შემდეგი ტიპები:
გასაყიდად არის მოსახერხებელი და მაღალი ხარისხის მთვარის კადრი დისტილაციის სვეტით. მაგრამ მათი ღირებულება მაღალია. ამიტომ, მამაკაცებს, რომლებმაც იციან როგორ იმუშაონ ლითონებთან, შეუძლიათ თავად დაამზადონ მოწყობილობა. სვეტის შესაქმნელად გამოიყენება მასალები, რომლებიც არ შედის ალკოჰოლთან ქიმიურ რეაქციებში და დროთა განმავლობაში არ ათავისუფლებს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საზიანო სხვადასხვა ელემენტებს. ერთეულის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:
გამოსწორების მეთოდს ჰყავს როგორც მომხრეები, ასევე მოწინააღმდეგეები. მას აქვს შემდეგი დადებითი ასპექტები:
დისტილერები აღნიშნავენ შემდეგ ნაკლოვანებებს:
თუმცა, სვეტის უდავო უპირატესობების გათვალისწინებით, მისი შეძენა მაინც ღირს. და მაშინ არ იქნება პრეტენზია მთვარის ხარისხთან დაკავშირებით.
ამ სტატიას მივუძღვნით სახლში ბადაგისაგან სუფთა ალკოჰოლის მიღებას. რა არის შესაძლებელი, თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ დისტილაციის სვეტი შექმნილი სამრეწველო გარემოში ყველა წესის მიხედვით.
მოდით შევხედოთ ბევრ ნიუანსს, რომელიც გამოადგება სახლის დისტილატორს, გითხრათ, როგორ ვიმუშაოთ ამ მოწყობილობასთან და რაზე დუმს მწარმოებლები, როდესაც გვთავაზობენ თავიანთ სვეტებს.
Moonshine მწიფდება წარმოიშვა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე. თავიდან იგი ასოცირდებოდა ექსკლუზიურად დისტილაციასთან.
მითითება.დისტილაცია არის ნებისმიერი პროცესი, რომელიც მოიცავს სითხის აორთქლებას, რომლის მიზანია მისი დაყოფა მის კომპონენტებად. მაგალითად, არომატულ ზეთებს უძველესი დროიდან იღებენ დისტილაციით.
პირველი დისტილაციის აპარატები შექმნეს ალქიმიკოს-პარფიუმერებმა. ისტორია სპილენძის ალამბიკებისა და ალკიტარების შექმნას სპარსელებს მიაწერს. მაგრამ მათზე დიდი ხნით ადრე (ეგვიპტის პირამიდებში) აღმოაჩინეს მოწყობილობები, რომლებიც აშკარად იყო განკუთვნილი დისტილაციისთვის.
მე-16 საუკუნეში გამოჩნდა მრავალი სამუშაო და „გაუმჯობესების წინადადება“ დისტილაციის აპარატის გაუმჯობესებასთან დაკავშირებით. ჩნდება უწყვეტი სვეტების პირველი პროტოტიპები. უწყვეტი მუშაობის უზრუნველსაყოფად, ჩვენ ჩავატარეთ ექსპერიმენტები ქვიშის, ცვილის და წყლის აბაზანებით. მაგრამ თავად სვეტები იმ დროს ჯერ კიდევ ჰაერით გაცივებული იყო. მხოლოდ საუკუნის ბოლოს გაირკვა, რომ წყლის გაგრილება ბევრად უფრო ეფექტური იყო.
ერთი საუკუნის განმავლობაში, დისტილაციის აპარატები კიდევ უფრო გაუმჯობესდა და მე-18 საუკუნის დასაწყისისთვის მომწიფდა თეორია გასწორების შესაძლებლობის შესახებ - აორთქლებული სითხის განმეორებითი დაბრუნება საყინულეში და ხელახლა აორთქლება გაწმენდისა და გამაგრებისთვის.
შედეგი აშკარა გახდა 1813 წელს, როდესაც ფრანგმა გამომგონებლებმა ბერარმა, ადამმა და პერიემ მიიღეს პატენტი. დისტილაციის სვეტიუწყვეტი ოპერაცია. საინტერესოა, რომ სამრეწველო რექტიფიკატორის დიზაინი არ შეცვლილა ორ საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში. დღეს კი ალკოჰოლი იწარმოება მსგავსი მოწყობილობების გამოყენებით. გარდა იმისა, რომ ელექტრონიკა დაემატა.
Moonshiners დიდი ხანია ოცნებობენ სახლში სუფთა ალკოჰოლის მიღებაზე. და მათ ჩაატარეს ერთზე მეტი ექსპერიმენტი ამ მიმართულებით. აღმოჩნდა, რომ შეუძლებელი იყო უბრალოდ აეღო სამრეწველო დისტილაციის სვეტი, რომელიც მუშაობს ტონა ნედლეულზე და მისი მცირე ზომებზე შემცირება.
ეს არ უზრუნველყოფს იგივე პროდუქტიულობას ან პროდუქტის ხარისხს. გზა თანამედროვე საყოფაცხოვრებო გამსწორებლებისკენ დასრულდა დისტილაციის სვეტის შექმნით სახლის გამოყენება, რომლის დახმარებითაც შესაძლებელია 96°-ის თითქმის სუფთა სიძლიერის მიღება.
ქიმიაში რექტიფიკაცია არის პროცესი, რომლის დროსაც სითბოს და მასის გადაცემის გამო, ორი ან მეტი ნივთიერებისგან შემდგარი სითხეები იყოფა ცალკეულ კომპონენტებად. განცალკევება ხდება სხვადასხვა მასის და დუღილის წერტილის გამო განმეორებითი აორთქლებისა და კონტეინერში დაბრუნების დროს.
მრეწველობაში რექტიფიკაცია გამოიყენება ზეთის გამოხდისთვის (ბენზინზე, დიზელის საწვავად, ნავთი დაყოფა) და სუფთა ჰაერის კომპონენტების (ჟანგბადი, აზოტი და ა.შ.) მისაღებად. და რაც ყველაზე მეტად გვაინტერესებს ალკოჰოლია.
ალკოჰოლის ორთქლი, რომელიც იშლება გაცხელებული ალკოჰოლის შემცველი სითხის ზედაპირიდან, სვეტის გასწვრივ ზევით მიედინება. უკვე პირველადი მაცივარი-რეფლუქს კონდენსატორისკენ მიმავალ გზაზე, ისინი ნაწილობრივ გაცივდებიან და მძიმე მინარევებისაგან და მათთან ერთად წყალს უბრუნდებიან უკან დისტილაციის კუბში.
მსუბუქი ფრაქციები უფრო მაღლა მიჰყვება რეფლუქს კონდენსატორს, რომელიც აღჭურვილია დისკის ელემენტებით, რომელზედაც რეფლუქსი შედის კონტაქტში აორთქლებულ ნივთიერებებთან და ხდება სითხეების საბოლოო გამოყოფა.
მინარევების გარეშე ალკოჰოლის წარმოებისთვის და უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, სვეტის თავზე წნევა იგივეა, რაც ატმოსფეროში, ამიტომ გამსწორებელი აღჭურვილი უნდა იყოს სპეციალური მილით, რათა არ მოხდეს წნევის ვარდნა.
Მნიშვნელოვანი.თუ წნევა მცირდება, ორთქლის სიმკვრივე მცირდება აორთქლების სიჩქარის მატებასთან ერთად. სვეტი იხრჩობა. და აფეთქება შესაძლებელია.
თუ წნევა ძალიან იზრდება, ნარევის ფრაქციებად დაყოფა ჩერდება და აორთქლების სიჩქარე მცირდება.
საყოფაცხოვრებო დისპენსერი არ შეიძლება ჩაითვალოს დისტილერის სრულ შემცვლელად. ეს არის უფრო მაღალი ხარისხის ერთეული ხელახალი დისტილაციისთვის, რაც შესაძლებელს ხდის პირველი დისტილაციის პირველადი სპირტის გადამუშავებას პირდაპირ დისტილატორში სრულფასოვან, ფუზელის გარეშე, მაგრამ ასევე სპეციფიკური სუნი და გემო, რომელიც თან ახლავს ეგრეთ წოდებულ არომატულ მთვარის ნათებას.
და ცოტა ცნებების შესახებ:
თუ გასწორება სწორად განხორციელდა (და ეს არის პარამეტრების ნაკრები, რომელიც თეორიულად უნდა იცოდე და პრაქტიკაში გამოიყენო, შენს საჭიროებებზე ადაპტირებით), სახლში მიიღებთ:
ხარვეზები:
შეუცვლელი მოწყობილობა მათთვის, ვისაც სურს საკუთარი დალევა და სტუმრების მკურნალობა სახლში დამზადებული ალკოჰოლით, რომელიც არ შეიცავს მავნე მინარევებს.
გარეგნულად, ეს არის მაღალი მილი, რომელიც დამონტაჟებულია ვერტიკალურად დისტილაციის კუბის ზემოთ, გადაიქცევა რეფლუქს კონდენსატორად ნაკადის მაცივრით.
ალკოჰოლის შერჩევის მოწყობილობა მდებარეობს დაახლოებით სვეტის 2/3 სიმაღლეზე. ხშირად აქვს საკუთარი გამაგრილებელი.
დისტილაციის სვეტს აქვს სპეციალური შესაძლებლობები, რომლებიც განსხვავდება ჩვეულებრივი მთვარის შუქისგან. შექმნილია მინარევების გასაძლიერებლად და ერთდროულად გასაწმენდადალკოჰოლის შემცველი სითხე (ან ნედლი ალკოჰოლი). რაც უფრო მაღალია სვეტის მილი, მით უფრო მძიმე მინარევები შეიძლება დაბრუნდეს სვეტში და თავიდან აიცილოს ისინი საბოლოო პროდუქტში.
მაცივრის დიზაინი და მისი თვისებები შესაძლებელს ხდის სახლში 96° სიძლიერის ალკოჰოლის მიღებას. და ეს არის რეალობა, რომელიც ხელმისაწვდომია ყველასთვის, ვინც მიჰყვება გამოყენების რეკომენდაციებს, რომლებიც მოცემულია სვეტისთვის ინსტრუქციებში.
ყურადღება.უკეთესი ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია სიძლიერისა და სისუფთავის თვალსაზრისით, თუ ბადაგი ორჯერ გამოიხდება დისტილაციის სვეტში. მეორედ ეს იქნება ნედლი ალკოჰოლი.
Მნიშვნელოვანი.რექტიფიკაციის პროცესში ნივთიერებები მკაფიოდ გამოიყოფა და არ ერევა ერთმანეთში, მაგრამ გამოიყოფა დუღილის წერტილის მცირე (ხარისხის მეათედი) სხვაობითაც კი. ამიტომ, ეთილის სპირტის გარდა სხვა კომპონენტები არ შედიან დისტილაციურ სხეულში.
გამოცდილი დისტილატორები გვირჩევენ კუდების შეგროვებას ცალკე 100 მლ კონტეინერებში, თუ საჭიროა ალკოჰოლისთვის დამახასიათებელი ორგანოლეპტიკური თვისებების დაბრუნება. დაუმატეთ მცირე რაოდენობით და როცა სასურველ არომატს და გემოს მიაღწევთ, პროპორციები „გადაიტანეთ“ მთელ მასაზე.
დისტილაციის სვეტების ორი ძირითადი ტიპი არსებობს:
სიცხადისთვის გავაკეთეთ სპეციალური ცხრილი, საიდანაც ირკვევა, თუ რამდენად განსხვავდება სამზარეულოში ძლიერი ალკოჰოლის მისაღებად გამოყენებული ორი მეთოდი.
| ინდიკატორები | Გასწორება | დისტილაცია |
| წარმოებული ალკოჰოლი | რექტიფიცირებული ალკოჰოლი 96° | მთვარის შუქი, არომატული დისტილატი (მარცვლეული, ხილი და ა.შ.) |
| აწყობილი აპარატის სიმაღლე | 85 სმ-დან 1,5 მეტრამდე | როგორც წესი - 80-85 სმ-მდე |
| მართვის სიჩქარე | მოძველებულ საყოფაცხოვრებო სვეტებზე 650 მლ-დან 2 ლიტრამდე საათში თანამედროვეებზე | 1 ლ/სთ-დან, თუ მოწყობილობა დაბალპროდუქტიულია, 7-10 ლ/სთ-მდე მაღალი ხარისხის ქარხნული წარმოების ერთეულებზე. |
| კუბის გათბობა | სხვადასხვა ღუმელებზე, ინდუქციური ჩათვლით (იხ. სპეციფიკაციები, შეიძლება განსხვავდებოდეს). სვეტებისთვის ხშირად საჭიროა თავისუფალი ღუმელის გამოყენება, რადგან ისინი არ ჯდება სტანდარტული სამზარეულოს კაპოტის ქვეშ. შესაძლო ვარიანტები: გათბობის ელემენტი, ორთქლის გენერატორი, წყლის ქვაბი (კუბი კუბში). | ყველა ჩამოთვლილი ვარიანტი. დისტილერის უპირატესობა მისი დაბალი სიმაღლეა. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ მოწყობილობა, რომელიც მოთავსდება ქუდის ქვეშ სტაციონარული ღუმელის ზემოთ. |
| დიზაინის მახასიათებლები | კომპლექსი, შედგება რამდენიმე მოდულისგან. მოითხოვს ცალკე წყლის შეერთებას დეფლეგმატორთან. იგი აღჭურვილია დისკის ტიპის რეფლუქს კონდენსატორებით და რეფლუქსის შეგროვების საქშენებით. | მარტივი. პირდაპირი დისტილატორი აღჭურვილია მხოლოდ კალორია და მაცივრით. ორთქლმაგებლები და ბუშტუკები გამოიყენება როგორც დამატებითი ტილოები. |
| Უსაფრთხოება | საჭიროა ტემპერატურის ფრთხილად მონიტორინგი ორივე თერმომეტრზე (კუბზე და რეფლუქს კონდენსატორში), წნევის და სხვა პარამეტრების შესახებ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლებელია აფეთქება. | არ შეიძლება დარჩეს უყურადღებოდ, მაგრამ არ არის ისეთი რისკების წინაშე, როგორც გამსწორებელი. |
| გადამუშავებადი სითხე | რექტიფიკატორის მაღალი ხარისხის მუშაობის უზრუნველსაყოფად, სითხე უნდა იყოს სუფთა მინარევებისაგან, სიძლიერით 35-დან 45°-მდე. უმჯობესია გამოხდეს არა ბადაგი, არამედ უმი სპირტი - დისტილატორში. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის აკრძალული ბადაგით მუშაობა. მთავარია ის იყოს თხევადი და გაფილტრული. | ბრაგა სიძლიერით არაუმეტეს 20°. ორთქლის გენერატორით (წყლის ჟაკეტით) ნაყენში გამოხდისას ის შეიძლება იყოს სქელი. |
| პროდუქტის სისუფთავე | სწორად გამოხდისას ის პრაქტიკულად თავისუფალია მინარევებისაგან. | ფუზელის ზეთების მაღალი შემცველობა ორმაგი დისტილაციითაც კი. დისტილაციის დროს შეუძლებელია ალკოჰოლის შერჩევა მინარევების გარეშე. |
| მოპოვებული ალკოჰოლის რაოდენობა | 100%-მდე. 1-2%-ზე მეტი არ იკარგება | 80%-მდე |
დღევანდელი შეთავაზებები სპეციალიზებულ და ონლაინ მაღაზიებში საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ზუსტად ის მოწყობილობა, რომელიც შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს.
აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ:
მოწყობილობა - დისტილაციის სვეტი - უნდა შეიცავდეს:
მაგალითად, დობრი ჟარ მაიაკის დისტილაციის სვეტი პირველ ადგილზეა Schnapser X2- უნივერსალური სისტემა. დემონტაჟი, დამჭერი კავშირებით. გერმანული ხარისხი და 10 წლიანი გარანტია. რეკომენდებულია ინდუქციურ კერძებზე გამოსაყენებლად. კუბურები 12 - 50 ლიტრი. ღირებულება 10990 - 16990 რუბლი. სრული გასწორებისთვის, თქვენ კვლავ უნდა იყიდოთ უჯრა 45 სმ სიმაღლით 1590 რუბლზე.
მე-2 ადგილი მოწყობილობისთვის "კარგი სითბო" "შუქურა"კუბებით 20-დან 60 ლიტრამდე. სიმაღლე – 178 სმ ღირებულება: 19,600 -28,000 რუბლი. დიზაინი არის დასაკეცი. მისი ფუნქციონირება შესაძლებელია ჭურჭლის რეჟიმში, რათა გადააქციოს ბადაგი ნედლეულ ალკოჰოლად, რასაც მოჰყვება გასწორება.
ხელნაკეთი მთვარის მწარმოებლები ცდილობენ უზრუნველყონ, რომ მათი სასმელი სუფთა იყოს მავნე ფუზელის ზეთებისგან და უსიამოვნო სუნის გარეშე. ამისთვის პროდუქტს რამდენჯერმე გამოხდავენ, რის შედეგადაც ხდება მისი გაწმენდა. და მაინც, ალკოჰოლისა და ალკოჰოლის შემცველი სასმელების წარმოებისთვის საუკეთესო საშუალებაა დისტილაციის სვეტის მქონე მოწყობილობის გამოყენება. მისი მოქმედების პრინციპი და თვითწარმოების შესაძლებლობა განიხილება სტატიაში.
მთვარის შუქის მსგავსად, დისტილაციის სვეტი აწარმოებს მთვარის ნათებას, მხოლოდ უფრო მაღალი ხარისხის, გაწმენდილს. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, ის განკუთვნილია სუფთა ალკოჰოლის 96% წარმოებისთვის, რომელიც გამოიყენება როგორც საფუძველი სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელების მომზადებაში. 
ალკოჰოლი არის რექტიფიკაციის პროდუქტი, რომლის დროსაც ალკოჰოლის შემცველი ნარევი (ბადადა, ნედლი სპირტი) იყოფა ცალკეულ ფრაქციებად (მეთილის და ეთანოლი s, fusel ზეთი, ალდეჰიდები) სხვადასხვა დუღილის წერტილით, ორიგინალური სითხის განმეორებითი აორთქლების და ორთქლის კონდენსაციის შედეგად.
ალემბიკიალკოჰოლის შემცველი სითხით სავსე, თბება. დუღილის დროს ინტენსიურად წარმოიქმნება ორთქლი, რომელიც აწვება სვეტს. იქ მას ელოდება რეფლუქსის კონდენსატორი, რომელშიც ორთქლი გაცივებულია და კონდენსირებულია.
Იცოდი? უმსხვილესი დისტილაციის სვეტები აღწევს 90 მ სიმაღლეს და აქვს დიამეტრი 16 მ. ისინი გამოიყენება ნავთობის გადამამუშავებელ ინდუსტრიაში..
კონდენსატის წვეთები (რეფლუქსი) მიედინება ორთქლით სავსე სვეტში. გაცივებული რეფლუქსი მიედინება სპეციალურ საქშენებში, სადაც ხვდება ცხელ ორთქლს. მათ შორის ხდება სითბოს და მასის გადაცემა, რაც ბევრჯერ მეორდება და არის რექტიფიკაციის არსი.
შედეგად, წმინდა ორთქლის ალკოჰოლი გროვდება სვეტის "თავზე". საბოლოო კონდენსაციისთვის მიჰყავთ მაცივარში, საიდანაც გამოდის დისტილატი, ანუ მზა პროდუქტი.
ვიდეო: დისტილაციის სვეტი და მისი მოქმედების პრინციპი
დისტილაციის სვეტის მოწყობილობა შედგება სხვადასხვა ნაწილისაგან, რომელთა ზომები ზუსტად უნდა იყოს გათვლილი. ამ დიზაინისთვის გჭირდებათ:
მოდით განვიხილოთ მოწყობილობის თითოეული კომპონენტი ცალკე.
მთელი სტრუქტურის საფუძველია დისტილაციის კუბი. ეს არის კონტეინერი ალკოჰოლის შემცველი ნედლეულისთვის.
ეს შეიძლება იყოს სპილენძის, მინანქრის ან უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული ნებისმიერი ჭურჭელი. ზოგიერთი მთვარე ამისთვის იყენებს წნევის გაზქურას, თუ მოსალოდნელია ალკოჰოლის მცირე რაოდენობა.
ან შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შედუღოთ შესაფერისი კონტეინერი უჟანგავი ფოლადის ფურცლებიდან.
ვიდეო: როგორ გააკეთოთ დისტილაციის კუბი საკუთარი ხელით ძირითადი მოთხოვნები, რომლებსაც კუბი უნდა აკმაყოფილებდეს:
თუ იყიდით მზა დისტილაციის კუბს, ის უკვე აკმაყოფილებს ამ კრიტერიუმებს. 
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კუბის მოცულობა ემთხვეოდეს სვეტის ზომებს. 1,5 მ სიმაღლისა და 50 მმ დიამეტრის მილისთვის საჭიროა აიღოთ კონტეინერი, რომელიც იტევს 40-80 ლიტრს, 40 მმ უჯრისთვის შესაფერისია 30-50 ლიტრიანი კონტეინერი, 32 მმ-ისთვის საჭიროა მინიმუმ 20-30 ლიტრი, და 28 მმ დიამეტრისთვის ეს შესანიშნავია წნევის გაზქურის გაკეთება.
Მნიშვნელოვანი! დისტილაციის კუბი უნდა იყოს შევსებული ბადაგით მისი მოცულობის არაუმეტეს 2/3-ისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში სვეტი ადუღებისას „დაიხრჩობა“.».
მილს, რომელშიც ხდება გასწორება, ეწოდება უჯრა. ეს არის ცილინდრი, რომლის კედლის სისქეა 1,5 მმ და დიამეტრი 30-50 მმ. უჯრის ეფექტურობა დამოკიდებულია მის სიმაღლეზე: რაც უფრო მაღალია მილი, მით უფრო ნელა გამოიყოფა მავნე ფრაქციები და მით უფრო სუფთაა ალკოჰოლი.
ცარის ოპტიმალური სიმაღლეა 1-1,5 მ, თუ ის უფრო მოკლეა, მაშინ მასში ადგილი არ დარჩება გამოყოფილი ფუზელის ზეთებისთვის და ისინი აღმოჩნდებიან დისტილატში. თუ მილი უფრო გრძელია, გასწორების დრო გაიზრდება, მაგრამ ეს გავლენას არ მოახდენს ეფექტურობაზე. 
დისტილაციის სვეტის უჯრა საქშენითიყიდება მზა უჯრები მთვარის კადრისთვის 15 სმ და მეტი სიგრძით, შეგიძლიათ შეიძინოთ 2-3 მილი და დააკავშიროთ ერთში. ან შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ საჭირო სიგრძის უჯრა. ამისთვის დაგჭირდებათ უჟანგავი მილი.
ვიდეო: როგორ გააკეთოთ უჯრა დისტილაციის სვეტისთვის ძაფები უნდა გაჭრათ ზემოდან და ქვემოდან ისე, რომ ქვედა ნაწილი მიმაგრდეს კუბზე, ხოლო რეფლუქს კონდენსატორი დამაგრდეს ზედა ნაწილზე.
თქვენ ასევე უნდა მიამაგროთ ბადე ძირში, რათა დაიჭიროთ საქშენები, რომლითაც უჯრა შეივსება. სახლის ზოგიერთი ექსპერტი ახვევს მილს იზოლაციით, როგორიცაა ქაფიანი რეზინი.
Იცოდი? პანჩენკოვის საქშენი გამოიგონეს სსრკ-ში 1981 წელს არა ალკოჰოლის წარმოებისთვის, არამედ საავიაციო საწვავისთვის ნედლი ნავთობის გაწმენდის გასაუმჯობესებლად..
უჯრის საქშენებით შევსება გასწორების წინაპირობაა. თუ მილი ღრუა, მასში შესაძლებელია მხოლოდ დისტილაციის პროცესი, რომლის შედეგი იქნება მთვარე, მაგრამ არა სუფთა ალკოჰოლი. შემავსებლის მიზანია გაზარდოს ზედაპირის ფართობი, რომელზედაც მიედინება რეფლუქსი.
ამრიგად, მძიმე მავნე კომპონენტები დეპონირდება და ვერ შედის საბოლოო პროდუქტში და შეირჩევა სუფთა ალკოჰოლის მსუბუქი ორთქლი. შევსება მთლიანად უნდა ავსებდეს მილს.
საქშენი შეიძლება იყოს ნებისმიერი შემავსებელი, რომელიც დამზადებულია ინერტული უჟანგავი მასალისგან:
პანჩენკოვის საქშენი
Მნიშვნელოვანი! ღრუბლის დანამატი უნდა იყოს დამზადებული უჟანგავი ფოლადისგან. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ იგი მაგნიტით: ის იზიდავს უჟანგავი ფოლადი.
შერჩევის განყოფილება არის მილის პატარა ნაჭერი უჯრასა და რეფლუქს კონდენსატორს შორის. მისი დანიშნულებაა ნახველის შეგროვება: ჯერ „თავები“ გამოდის, ანუ მავნე ალკოჰოლური ფრაქციები, შემდეგ „სხეული“ ან ალკოჰოლი უგემოვნო და უსიამოვნო სუნი. 
თითოეული ადამიანი აკეთებს ხელნაკეთი შერჩევის ერთეულს განსხვავებულად, მაგრამ იგივე პრინციპით. Მაგალითად:
ვიდეო: გააკეთე საკუთარი ხელით შერჩევის განყოფილება გარედან მილში კეთდება ორი ხვრელი ორი ფიტინგისთვის: ერთზე ონკანს ამაგრებენ რეფლუქსის მოსაშორებლად, მეორეში კი თერმომეტრს ათავსებენ (პატარა) ორთქლის ტემპერატურის გასაზომად.
სტრუქტურის ზედა ნაწილი არის რეფლუქს კონდენსატორი. აქ ორთქლი კლებულობს, კონდენსირდება და წვეთების სახით მიმართულია ქვევით. 
რეფლუქსის კონდენსატორების რამდენიმე ვარიანტის გაკეთება შეგიძლიათ საკუთარი ხელით:
ვიდეო: პირდაპირი დინების დეფლეგმატორის მუშაობის პრინციპი
ვიდეო: დისტილაციის სვეტის შეკრება Dimroth-ის რეფლუქს კონდენსატორით
ვიდეო: ჭურვი-მილის რეფლუქს კონდენსატორის მუშაობის პრინციპი
საჭიროა პატარა მაცივარი, ან შემდგომი გამაგრილებელი, რათა შემცირდეს ეთილენის ტემპერატურა, რომელიც მიედინება ექსტრაქციის განყოფილებიდან. იგი მზადდება ქურთუკის რეფლუქს კონდენსატორის პრინციპის მიხედვით, მაგრამ უფრო მცირე დიამეტრის მილებიდან.
მას ასევე აქვს ორი გასასვლელი წყლისთვის: ცივი სითხე შემოდის ქვედაში, გამოდის ზემოდან და იმავე მიზნით მიემართება სილიკონის მილებით დეფლეგმატორამდე.
წყლის სიჩქარე კონტროლდება ონკანით.
ვიდეო: როგორ გააკეთოთ მაცივარი დისტილაციის სვეტისთვის საკუთარი ხელით
პასტერიზაციის უჯრა არ არის სვეტის სავალდებულო ელემენტი. ერთის მხრივ, ეს ართულებს მთავარ დიზაინს. მაგრამ მეორეს მხრივ, ის აუმჯობესებს მას, რადგან ის უფრო საფუძვლიანად ასუფთავებს ალკოჰოლს ძირითადი ფრაქციებიდან მთელი რექტიფიკაციის განმავლობაში.
ეს არის უფრო პატარა უჯრა (30 სმ) დამატებითი შერჩევის ერთეულით. ის ავსებს მთავარ უჯრას. „თავები“, როგორც ყოველთვის, გამოდიან რეფლუქს კონდენსატორიდან, მაგრამ არა მხოლოდ დასაწყისში, არამედ მუდმივად.
ალკოჰოლი გროვდება პატარა უჯრის ქვედა არჩევანიდან. ეს უზრუნველყოფს ალკოჰოლის მაქსიმალურ სისუფთავეს. 
ხანგრძლივი გამოსწორების პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს საათობით. ამავდროულად, ის მუდმივად უნდა იყოს მონიტორინგი, რათა „თავები“ და „კუდები“ შემთხვევით არ აირიოს „სხეულთან“. ეს არც ისე დამღლელი იქნება, თუ დააყენებთ კარგ ავტომატიზაციას კორექტირების გასაკონტროლებლად. BUR (დისტილაციის კონტროლის განყოფილება) შექმნილია ამ მიზნით. ბლოკს შეუძლია გააკეთოს შემდეგი:
თქვენ შეგიძლიათ პროცესის ავტომატიზაცია „დაწყება-გაჩერების“ სარქვლის დაყენებით: როდესაც ტემპერატურა მოიმატებს, ის აჩერებს შერჩევას, როდესაც სტაბილიზდება, განაახლებს შერჩევას.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ავტომატიზაციის გარეშე, მაგრამ ეს ბევრად უფრო ადვილია.
ვიდეო: ავტომატიზაცია დისტილაციის სვეტისთვის
უპირატესობები:
ხარვეზები:
რექტიფიკაცია განკუთვნილია ალკოჰოლის მაქსიმალური გაწმენდისთვის სხვადასხვა მინარევებისაგან. ნაწილები, რომლებიც ქმნიან სვეტს, არ უნდა იმოქმედოს პროდუქტის ხარისხზე ან გემოზე. ამიტომ მასალა უნდა იყოს ქიმიურად ინერტული, არ იყოს მგრძნობიარე ჟანგის მიმართ და არ იმოქმედოს დისტილატის გემოსა და სუნი.
საკვები კლასის უჟანგავი ფოლადი, ანუ ქრომი-ნიკელის უჟანგავი ფოლადი საუკეთესოდ შეეფერება. ის ქიმიურად ნეიტრალურია და არანაირად არ მოქმედებს პროდუქტის შემადგენლობაზე.
დისტილაციის სვეტს შეიძლება ეწოდოს ახალი თაობის მთვარის შუქი, რადგან ის აწარმოებს უკეთესი ხარისხის ალკოჰოლს. ამ მოწყობილობის საკუთარი ხელით დამზადება საკმაოდ რთულია. მაგრამ თუ ძალისხმევას გამოიჩენთ, სადღესასწაულო სუფრის სათავეში ყოველთვის ნატურალური და გემრიელი ხელნაკეთი ალკოჰოლური სასმელი იქნება.
იყო თუ არა ეს სტატია სასარგებლო?
გმადლობთ თქვენი აზრისთვის!
დაწერეთ კომენტარებში რომელ კითხვებზე პასუხი არ მიგიღიათ, აუცილებლად გიპასუხებთ!
38
ერთხელ უკვე
დაეხმარა
დისტილაციის სვეტი შეიქმნა თითქმის 200 წლის წინ და მისი ისტორიის მანძილზე ხალხს კარგად ემსახურებოდა სხვადასხვა ტიპის გაწმენდილი სითხეების მიღებაში.
ასეთი დანადგარის ძირითადი დანიშნულებაა სამრეწველო წარმოება (ნავთობის გადამუშავება, ქიმიური მრეწველობა, ნავთობქიმიკატები, ლუდსახარში და ა.შ.). 
ყოველდღიურ ცხოვრებაში პატარა მოწყობილობებს აქტიურად იყენებენ მოყვარულები მაღალი ხარისხის მთვარის შუქი. შეძენილი ან ხელნაკეთი სვეტები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ თითქმის სუფთა ალკოჰოლი სახლში.
როგორ მუშაობს ეს მოწყობილობა, დეტალურად იქნება განხილული ამ სტატიაში.
სვეტის ტიპის დისტილაციის აპარატი, ან უბრალოდ დისტილაციის სვეტი, არის ვერტიკალურად დამონტაჟებული ცილინდრი, რომლის შიგნით თხევადი გაწმენდა მიიღწევა სხვადასხვა მოწყობილობებისა და კომპონენტების გამოყენებით.
Მნიშვნელოვანი!გაწმენდის მექანიზმი ეფუძნება გამოსწორების პროცესს, ე.ი. მრავალკომპონენტიანი ნარევების გამოყოფა ორთქლისა და სითხის კონტაქტური ნაკადების თერმული და მასობრივი გაცვლის შედეგად.
ჰეტეროგენული შემადგენლობის ნებისმიერი სითხე არის რამდენიმე კომპონენტის ნაზავი.
ასე რომ, მთვარე არის ეთილის და სხვა სპირტების, ეთერების, ალდეჰიდების, ფუზელის ზეთების და სხვა ნივთიერებების ნარევი:
გასწორების პროცესი ეფუძნება ორთქლის და სითხის ნაკადების საპირისპირო მიმართულებას (ორთქლის კონდენსაციის შედეგად წარმოქმნილი რეფლუქსი), როგორც ეს ჩანს დიაგრამაში.
ორთქლი მაღლა იწევს და სითხე ჩამოდის ქვემოთ. ვერტიკალურ ცილინდრში ეს ბუნებრივი ნაკადები ერთმანეთთან კავშირშია, რასაც ფიზიკის კანონების მიხედვით თან ახლავს სითბოს და მასის გაცვლა, რაც სისტემის დაბალანსებას უწყობს ხელს.
ეს უზრუნველყოფს პროცესის განმეორებას, რაც საბოლოო ჯამში შესაძლებელს ხდის სითხის მაქსიმალურად გაწმენდას, ყველაზე მსუბუქი ფრაქციის იზოლირებას. ზეთში ეს არის ბენზინი, მთვარის დროს - ეთილის სპირტი.
დისტილაციის სვეტი საშუალებას გაძლევთ განახორციელოთ რექტიფიკაციის პროცესი პრაქტიკაში. სტრუქტურულად, ეს არის ცილინდრი, რომელშიც არის კუბი, სადაც სითხე მიეწოდება და თბება, და რეფლუქს კონდენსატორი, სადაც წარმოიქმნება თხევადი კონდენსატი (რეფლუქსი).
გარდა ამისა, მოწოდებულია საკონტაქტო ელემენტები კონდენსაციის, სითხის შეგროვებისა და ხელახალი აორთქლების პროცესის უზრუნველსაყოფად.
დისტილაციის სვეტი მუშაობს შემდეგნაირად:
მინიშნება!სვეტის ეფექტურობა შეიძლება გამოიხატოს რეფლუქსის თანაფარდობით, ე.ი. რეფლუქსის მოცულობის თანაფარდობა ამოღებული მზა პროდუქტის რაოდენობასთან.
ინსტალაციის სტაბილური მუშაობისთვის, ეს მაჩვენებელი შენარჩუნებულია მე-3 დონეზე, რაც უზრუნველყოფს ცირკულაციის დროს გასუფთავებული სითხის არაუმეტეს 25%-ს.
ფლეგმა, დაცემით, კვლავ თბება ადუღებამდე. ორთქლის შემდეგი ნაწილი ამოდის, იწყება ახალი ციკლი.
თუ მთვარის შუქი გაწმენდილია, მაშინ უმძიმესი კომპონენტები (ფუზელის ზეთები) პროცესის დასაწყისიდანვე წყდება სვეტის ბოლოში.
მსუბუქი ფრაქციები (მეთილის სპირტი, ეთერები, ალდეჰიდები) ნაწილდება მილის გასწვრივ. 9-12 წუთის განმავლობაში ტემპერატურის გათანაბრებისას ისინი თანდათან ქვევით ჩამოედინება. კუბის საერთო გათბობის დრო 25-55 წუთია.
სითხეების გაწმენდის ყველაზე გავრცელებული მეთოდებია დისტილაციადა გასწორება. ეს ტექნოლოგიები მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია, რაც ზოგჯერ იწვევს ცნებების შერევას, რაც სრულიად არასწორია.
პროცესის მექანიზმში ფუნდამენტური განსხვავებები იწვევს იმ ფაქტს, რომ რექტიფიკაციის დროს საბოლოო პროდუქტს აქვს მნიშვნელოვნად ღრმა გაწმენდა და მაღალი ხარისხი დისტილაციასთან შედარებით.
საქმე ისაა, რომ დისტილაციის დროს ადუღებული სითხეც კი ნაწილობრივ აორთქლდება, რაც ნიშნავს, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში, სხვადასხვა ფრაქციების გარკვეული რაოდენობა მთავრდება გასუფთავებულ სითხეში. კარგი ხარისხის მისაღწევად საჭიროა 6-7-მდე პროცედურა.
რექტიფიკაცია უზრუნველყოფს სუფთა, ერთგვაროვან პროდუქტს ერთი პასით.მთვარის შუქის გაწმენდისას, ეს ეფექტი მნიშვნელოვნად მოქმედებს ძალაზე:
დისტილაციის მეთოდს ასევე აქვს გარკვეული დადებითი ასპექტები:
ნახეთ ვიდეო, რომელშიც გამოცდილი მთვარე ადარებს დისტილაციისა და რექტიფიკაციის პროცესებს და აძლევს რჩევებს მთვარის გამოხდის მოწყობილობის არჩევის შესახებ:
თანამედროვე დისტილაციის სვეტების დიზაინის ზოგადი პრინციპი უცვლელი რჩება. დანადგარების გაუმჯობესების მიზანია პროდუქტიულობის გაზრდა, დასუფთავების სიღრმე, მოსავლიანობა და საბოლოო პროდუქტის ხარისხის სტაბილურობა.
დაკისრებული ამოცანების გადაწყვეტა მიიღწევა რამდენიმე მიმართულებით გადაადგილებით.
ყველა ტექნოლოგიური პირობის შესასრულებლად მნიშვნელოვანია სამუშაო ცილინდრის მაქსიმალური შესაძლო სიმაღლე, ასევე მისი ოპტიმალური კომბინაცია დიამეტრთან.
განსხვავდება ზომით:
სახლის გამოყენებისთვის საჭიროა მინიატურული მოწყობილობები.
მათი სიმაღლე 1,2-1,6 მ დიაპაზონშია.პატარა ზომებით შეუძლებელია ფრაქციების მაღალი ხარისხის გამოყოფის მიღწევა. მილის დიამეტრი შეიძლება იყოს 3-5 სმ-დან 0,3-0,5 მ-მდე.
Მნიშვნელოვანი!სვეტის დასამზადებლად საუკეთესო მასალაა უჟანგავი შენადნობები, რომლებიც დამტკიცებულია კვების მრეწველობაში გამოსაყენებლად. ისინი არ ხაზს უსვამენ მავნე ნივთიერებებინებისმიერი აგრესიული გავლენის ქვეშ.
ნედლეულით კუბის გათბობის ორგანიზებისას მნიშვნელოვანია 2 ფაქტორი:
გაზის ენერგიის წყაროს რეგულირება რთულია და ამიტომ უფრო ხშირად გამოიყენება ელექტრო გამათბობელი ელემენტები (გამათბობელი ელემენტები). ნორმალური სიმძლავრე დგინდება 4 კვტ-ის საფუძველზე 50 ლიტრიანი კუბზე.
ეს პირდაპირ კავშირშია გათბობის ელემენტების სიმძლავრესთან და სვეტის ზომასთან. რაც უფრო სწრაფად მოძრაობს ნაკადები მილში, მით უფრო მაღალია პროდუქტიულობა.
გარდა ამისა, ის იზრდება უწყვეტი ტექნოლოგიის გამოყენებისას, რისთვისაც გათვალისწინებულია სპეციალური მოწყობილობები ნედლეულის მიწოდებისა და მზა პროდუქტის დროული მოცილებისთვის.
ეს დამოკიდებულია კონდენსაციის პროცესების რაოდენობაზე, რომლებიც ერთდროულად ხდება ცილინდრის ერთ უღელტეხილზე, რაც განისაზღვრება შესაბამისი საკონტაქტო ელემენტების რაოდენობით.
INკარგ ინსტალაციაში, მინიმუმ 7-8 ასეთი ზონა დამონტაჟებულია.
საჭირო კონტროლის უზრუნველსაყოფად, თერმომეტრები დამონტაჟებულია ყველა უბანზე. სტაბილური რეჟიმის შესანარჩუნებლად დამონტაჟებულია ავტომატური სისტემა.
გასწორების პროცესი ნორმალურად გაგრძელდება, თუ სტაბილური შიდა წნევა შენარჩუნებულია 725-785 მმ Hg დიაპაზონში.
ამ შემთხვევაში, გაზრდილი წნევა უზრუნველყოფილია ქვედა ნაწილში, სადაც გროვდება მძიმე ფრაქციები, ხოლო მინიმალური წნევა უზრუნველყოფილია ზედა ნაწილში, სადაც მიმართულია მსუბუქი ორთქლი.
სამრეწველო დანადგარებში, ვაკუუმი ზოგადად შეიძლება შეიქმნას სვეტის ზედა ნაწილში, მაგრამ ყველაზე რაციონალურია ნორმალური ატმოსფერული წნევის შენარჩუნება.
დისტილაციის სვეტების მუშაობისას გასათვალისწინებელია, რომ პროცესი ყველაზე აქტიურია, როდესაც პირობები სტაბილიზებულია და კონტრნაკადების ტემპერატურა თანაბარია.
რეჟიმის სტაბილიზაციის სიჩქარე ითვლება მაღალი ხარისხის, თანამედროვე ინსტალაციის ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან ინდიკატორად.
დისტილაციის სვეტში საკონტაქტო ელემენტები მონაწილეობენ სითხისა და ორთქლის ბალანსის ფორმირებაში, აგრეთვე ორთქლის კონცენტრაციაში.
თითოეული ასეთი ელემენტი ზღუდავს გარკვეულ ზონას, რომელშიც ხდება დისტილაციის თავისებური ციკლი - აორთქლება და ცალკეული ფრაქციის შემდგომი კონდენსაცია და ხშირად ორთქლი კვეთს ამ საზღვარს და მაღლა მოძრაობს, რაც თავის ნაკადში მოიცავს უაღრესად არასტაბილურ კომპონენტებს.
ნებისმიერ ასეთ ზონაში გარკვეული ბალანსი მყარდება.
მინიშნება!ძირითადი ეფექტი მიიღწევა ფაზის კონტაქტების არეალის გაზრდით, რაც ააქტიურებს თერმული და მასის გაცვლას.
ძირითადი საკონტაქტო ელემენტებია:
დისკის საკონტაქტო ელემენტები დამონტაჟებულია ძირითადად სამრეწველო სვეტებში, რომლებსაც აქვთ დიდი სიმაღლე და საკმარისი დიამეტრი მათი მონტაჟისთვის.
საყოფაცხოვრებო მოწყობილობებში (შეძენილი და ხელნაკეთი) უპირატესობა ენიჭება საქშენებს, რომლებიც შეიძლება დამაგრდეს 4-5 სმ დიამეტრის მილში.
დისტილაციის სვეტის მუშაობისას დაცული უნდა იყოს გარკვეული ზომები ნორმალური მუშაობის უზრუნველსაყოფად და მაღალი ხარისხის საბოლოო პროდუქტის მისაღებად.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს საქმიანობას შემდეგ სფეროებში.
ეს „დაავადება“ დაკავშირებულია რეფლუქსის ნაკადის შენელებასთან და შეჩერებასთან, რაც იწვევს მის ცილინდრში დაგროვებას და ორთქლის დინების ბლოკირებას. "დატბორვის" შედეგად, სვეტის შიგნით წნევა იზრდება, რაც იწვევს ხმამაღალ ღრიალსა და ხმაურს.
ფენომენი შეიძლება გამოწვეული იყოს შემდეგი მიზეზებით:
ავტომატური კონტროლის დაყენება და პროცესის რეგულირება ხელს უწყობს ამ უსიამოვნო ფენომენის თავიდან აცილებას. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ნედლეულის გაცხელებას და კუბის შევსებას.
პირველ შემთხვევაში, ტექნიკა მარტივია - საწყის ეტაპზე (ტემპერატურის და წნევის სტაბილიზებამდე), ძლიერად აქროლადი ორთქლების მხოლოდ მეოთხედი კონდენსირდება საბოლოო პროდუქტთან და იხსნება გარეთ, შემდეგ კი მისი მაქსიმალური მოცულობა ამოღებულია.
მძიმე ფრაქციებიდან ნალექის გამოვლენა უფრო რთულია. თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება სვეტის ბოლოში სითხის სუნი და ფერი.
გასწორების დაწყებამდე აუცილებელია აპარატის მდგომარეობის შემოწმება, უპირველეს ყოვლისა, სვეტის შებოჭილობა. შესამოწმებლად, მზა პროდუქტის გამოსასვლელი იკეტება და ცივი წყალი ჩადის.
მხოლოდ მას შემდეგ, რაც დარწმუნდებით, რომ ინსტალაცია მჭიდროა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ნედლეულის ჩამოსხმა და კუბის გათბობა.
არ უნდა ელოდოთ სასწაულებს საყოფაცხოვრებო მანქანიდან და არ უნდა შეცვალოთ მთვარის შუქი. საწყისი სითხის მინიმალური სიძლიერე უნდა იყოს მინიმუმ 30%, წინააღმდეგ შემთხვევაში გამომავალი არ იქნება სუფთა ალკოჰოლთან ახლოს არსებული პროდუქტი.
Მნიშვნელოვანი!ბადაგი არ უნდა ჩაასხათ კუბში, რომელსაც პირველადი დისტილაცია არ გაუვლია.
საკუთარი ხელით დამონტაჟებისას, არ უნდა დაუშვათ თერმული ენერგიის დაკარგვა სვეტის სხეულის მეშვეობით. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ქვედა ნაწილის დაცვა, ე.ი. ზონა პირველ რეფლუქს კონდენსატორამდე.
დისტილაციის სვეტები საშუალებას გაძლევთ ღრმად გაწმინდოთ სითხეები ან გამოყოთ მსუბუქი ფრაქცია. სამრეწველო პირობებში, ისინი პოულობენ გამოყენებას მრავალ ინდუსტრიაში, მათ შორის. მათი დახმარებით უზრუნველყოფილია ნავთობის გადამუშავება და მაღალი ხარისხის ალკოჰოლის წარმოება.
რექტიფიკაცია საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მაღალი სიძლიერის და სიწმინდის ალკოჰოლი. ორივე თვისება დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კარგად ესმის პროცესის მმართველი მისი არსი. ამიტომ, ყველას, ვისაც სურს სუფთა და ძლიერი ალკოჰოლური სასმელების დამზადება მთვარის შუქის გამოყენებით, მაინც უნდა იცოდეს რექტიფიკაციის თეორია.
დავიწყოთ დისტილაციის პროცესით, რადგან ის რექტიფიკაციის წინამორბედია. არ არსებობს ზუსტი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ ვინ გამოიგონა პირველად დისტილაცია. ალქიმიური და ფარმაცევტული ტერმინების ლექსიკონის შემდგენელი უ. შეიძლება დავასკვნათ, რომ დისტილაციის ისტორია 3500 წელზე მეტს ითვლის. თავდაპირველად დისტილაცია ეწოდა ნარევების კომპონენტებად დაყოფის ყველა პროცესს. მათი შესწავლისას მოხდა პროცესების კლასიფიკაცია და დასახელება. ამრიგად, დისტილაცია ახლა გულისხმობს ნივთიერებების განცალკევებას სითხის აორთქლების და შემდგომი ორთქლის კონდენსაციის საფუძველზე.
ალამბიკები იყო პირველი დისტილაციის მოწყობილობა და ფაქტობრივად უცვლელი დარჩა დიზაინით რამდენიმე ათასი წლის განმავლობაში. თავდაპირველად გამოიყენებოდა არომატული ზეთების მისაღებად.
მეცნიერება არ გაჩერდა, დისტილაციის პროცესი საგულდაგულოდ იყო შესწავლილი და გაუმჯობესებული. მე-16 საუკუნის დასაწყისიდან დიდი რაოდენობით ჩატარდა სამუშაოები აორთქლების კუბების და აპარატურის გათბობის სისტემების შერჩევაზე. სვეტის უწყვეტი მუშაობის უზრუნველსაყოფად გამოიყენებოდა წყლისა და ქვიშის აბაზანები, გამოიყენებოდა ცვილის სანთლები. მხოლოდ 1415 წელს პირველად შემოგვთავაზეს თბოიზოლაციის, კერძოდ ცხოველური თმის გამოყენება. მე-16 საუკუნის ბოლოს გამოვლინდა კონდენსატორის წყლის გაგრილების უპირატესობა, მანამდე გაგრილება ჰაერი იყო.
მე-16-მე-19 საუკუნეებში აღჭურვილობის მოდერნიზაცია სწრაფად განხორციელდა. მასალების ინერტულობიდან გამომდინარე სუბლიმირებული სითხეების მიმართ, მინა და კერამიკა, მოგვიანებით კი უჟანგავი ფოლადი გამოიყენებოდა, როგორც ოპტიმალური დისტილაციის კუბებში. 1709 წელს პირველად გამოჩნდა თეორიები რეფლუქსის შესახებ (კონდენსირებული ორთქლის ნაწილის სვეტში დაბრუნება).
ყველა კვლევისა და განვითარების შედეგი იყო პირველი უწყვეტი დისტილაციის სვეტის გამოგონება ფრანგმა ინჟინრებმა ადამმა, ბერარმა და პერიემ, რომლებმაც მას პატენტი მიიღეს 1813 წელს. ის კვლავ შეესაბამება თანამედროვე დისტილაციის სვეტებს. ამ პერიოდიდან იწყება მეცნიერებასა და მრეწველობაში რექტიფიკაციის ისტორია.
გასწორების სხვადასხვა განმარტება არსებობს.
რექტიფიკაცია არის ორკომპონენტიანი (ორკომპონენტიანი ნარევები, მაგალითად, ალკოჰოლი-წყალი) ან მრავალკომპონენტიანი ნარევების გამოყოფის პროცესი ორთქლსა და სითხეს შორის კონტრდენის მასისა და სითბოს გაცვლის გამო. რექტიფიკაცია არის თხევადი ნარევების დაყოფა პრაქტიკულად სუფთა კომპონენტებად, რომლებიც განსხვავდებიან დუღილის წერტილით, სითხის განმეორებითი აორთქლებისა და ორთქლების კონდენსაციის გზით.
მიუხედავად ასეთი რთული ფორმულირებებისა, გამოსწორების პროცესში რთული არაფერია. საჭირო აღჭურვილობისა და საბაზისო ცოდნის გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად განახორციელოთ იგი თქვენს სამზარეულოში.
ე. კრელმა თავის ნაშრომში „ლაბორატორიული დისტილაციის გზამკვლევი“ გამოკვეთა რექტიფიკაციის ძირითადი პრინციპი:
მეტაბოლიზმი (მასის გადაცემა და სითბოს გადაცემა) ხდება ორთქლის ნარევის სვეტის შემავსებლის გავლით.
ამ პროცესის სიჩქარეზე და ხარისხზე გავლენას ახდენს შემდეგი ფაქტორები:
შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ალკოჰოლის რექტიფიკაციის პროცესი უკეთესად წარიმართება შემდეგ პირობებში: კარგი დიფუზია, გამოყოფილი კომპონენტის მაღალი კონცენტრაცია, განვითარებული საკონტაქტო არე.
კრეელმა განსაკუთრებული ყურადღება დაუთმო ინტერფეისის ზედაპირის მდგომარეობის მნიშვნელობას და ჩამოთვალა ფაქტორები, რომლებიც განსაზღვრავენ გამოსწორების პროცესს:
გამოყენებული საკონტაქტო მოწყობილობებიდან გამომდინარე, სვეტები იყოფა ფირფიტებად და შეფუთული.
ძირითადად გავრცელებულია ნავთობგადამამუშავებელ მრეწველობაში და დიდ ინდუსტრიებში. უჯრის სვეტები არის ვერტიკალური მილი, რომელშიც სხვადასხვა კონფიგურაციის უჯრები დამონტაჟებულია გარკვეულ მანძილზე, სადაც არის კონტაქტი ორთქლისა და თხევადი ფაზებს შორის.
სვეტების ნაკლებობა: მაღალი ღირებულება და დიდი ზომები.
უპირატესობები: ფირფიტის დისტილაციის სვეტი უფრო წვრილად ჰყოფს ფრაქციებს.
დღეს, შეფუთული სვეტები ფართოდ გამოიყენება. ეს არის იგივე ვერტიკალური მილები, მათში მხოლოდ სხვა საკონტაქტო მოწყობილობაა დამონტაჟებული - საქშენი.
საქშენები იყოფა ორ ტიპად:
არარეგულარული - ნაყარი ან შევსებული ინერტული მასალის მოუწესრიგებელი ფენა (მაგალითად, სპირალური პრიზმული SPN საქშენი).
უპირატესობები: მსუბუქი წონა, დიდი მოედანიკონტაქტი.
ხარვეზები: მაღალი წინააღმდეგობა, ორთქლის სწორი განაწილების სირთულე და რეფლუქსი.
რეგულარული - წარმოადგენს პერფორირებულ ბადეებს და კასეტებში განლაგებულ ფურცლებს (მათ შორისაა ჩვეულებრივი პანჩენკოვის მავთულის საქშენი (RPN).
უპირატესობები: მაღალი ეფექტურობა, დაბალი წნევის ვარდნა.
ხარვეზები: შეფუთული დისტილაციის სვეტი არ აჩვენებდა აშკარა ხარვეზებს. 
მოდით განვიხილოთ რა ხდება თავად სვეტში დოქტორ გუბერის ქარხნის აღჭურვილობის მაგალითის გამოყენებით. აქ არ არის ჯადოსნური ან საიდუმლო ტექნოლოგია, ყველაფერი ძალიან მარტივია.
დისტილაციის სვეტები კერძო გამოყენებისთვის არის ვერტიკალური მილები დიამეტრით 40-დან 50 მმ-მდე, სიმაღლე არაუმეტეს 180 სმ, სავსე RPN ან SPN საქშენებით. ეს სვეტები აღჭურვილია მაცივრით ან რეფლუქს კონდენსატორით, ასევე ალკოჰოლის შერჩევის განყოფილებით.
მოდით განვიხილოთ პერიოდული გასწორება შეფუთული ტიპის სვეტზე რეგულარული ჩატვირთვის ჩამოსასხმელი ჩეინჯერით, რომელიც ნებისმიერს შეუძლია გაიმეოროს სახლში.
კუბის ბადაგით გაცხელებისას, რომელიც წარმოადგენს მრავალკომპონენტიან ნარევს, რომელიც წყლისა და ალკოჰოლის გარდა შეიცავს დუღილის ქვეპროდუქტებს (ალდეჰიდები, მჟავები, ეთერები და ა.შ.), იწყება ამ კომპონენტების დუღილის და აორთქლების პროცესი. ტემპერატურა, რომლითაც პროცესი იწყება, შეიძლება იყოს განსხვავებული, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ბადაგის ან ნედლი ალკოჰოლის ხარისხობრივ და რაოდენობრივ შემადგენლობაზე. პროცესის დროს, ორთქლი ამოდის სვეტზე, იწყებს მის გაცხელებას და ნაწილობრივ კონდენსაციას და წარმოიქმნება "ველური ნახველი".
ველური ნახველის წარმოქმნა ხდება სვეტის სხეულის გაგრილების გამო, გარემოსთვის სითბოს დაკარგვის გამო. ალკოჰოლში ხდება ხარისხობრივი და რაოდენობრივი დანაკარგები (10%-მდე).
სტანდარტულ გამომსწორებლებში ველური რეფლუქსის წარმოქმნის პრობლემა წყდება სვეტის თერმული იზოლაციით.
დოქტორ გუბერის ქარხნის მაღალკვალიფიციურმა სპეციალისტებმა ამ პრობლემის გადაჭრის სხვა გზა ტორნადოს სვეტის შექმნით იპოვეს. სვეტის სტრუქტურა საშუალებას აძლევს ამომავალ ორთქლს პირველ რიგში გაიაროს სვეტის გარე კონტურის გასწვრივ, რაც ქმნის აქტიურ გათბობას. შედეგად, სვეტის სამუშაო ნაწილიდან გარემოსთვის სითბოს დაკარგვა მინიმალური ხდება. მიღებულ მზა პროდუქტს აქვს გაუმჯობესებული ორგანოლეპტიკური და ფიზიკურ-ქიმიური მახასიათებლები.
სვეტის გაცხელების შემდეგ ორთქლები აღწევს მაცივარს ან რეფლუქს კონდენსატორს, რომელშიც კონდენსირებულია და რეფლუქსის სახით ბრუნდება სვეტში.
ნახველის ნაკადი მიმართულია სვეტის გასწვრივ ამომავალი ორთქლებისკენ. ხდება მასის და სითბოს გაცვლა. ალკოჰოლის რექტიფიკაციის დროს ტემპერატურა უმნიშვნელოვანესია: ნახველი, დაბალი ტემპერატურის ზონიდან უფრო მაღალი ტემპერატურის ზონისკენ მიმავალ გზაზე, შთანთქავს მაღალ დუღილ კომპონენტებს (ფუზელის ზეთებს) ორთქლის ნაკადიდან და გამოყოფს დაბალი დუღილის კომპონენტებს (ალკოჰოლი). ). ვინაიდან ეს პროცესები ხდება ინტერფეისზე, ძალზე მნიშვნელოვანია მაქსიმალური კონტაქტის ზედაპირის შექმნა. ამ მიზნით, დოქტორ გუბერის დისტილაციის სვეტები აღჭურვილია დატვირთვის ონკანით, რომელიც ქმნის მაქსიმალურ კონტაქტურ ზედაპირს მთელ სიგრძეზე.
მიღებული ალკოჰოლის ხარისხი დამოკიდებულია შერჩევის სიჩქარეზე. კერძოდ, რაც უფრო მეტი რეფლუქსია აღებული სვეტიდან, მით უფრო უარესია მასის გადაცემის პროცესი, შესაბამისად კლებულობს ალკოჰოლის სიძლიერე სვეტიდან გასასვლელში. და პირიქით, რაც ნაკლები რეფლუქსი იქნება მიღებული, მით უკეთესია მასის გადაცემის პროცესი და იზრდება საბოლოო პროდუქტის სიძლიერე.
ალკოჰოლის შერჩევის სიჩქარის გასაკონტროლებლად, სვეტებზე დამონტაჟებულია ნემსის სარქველები წვრილი რეგულირებისთვის და მხედველობის სათვალეები.
განვითარებული საკონტაქტო ზედაპირის შექმნა საკმარისი არ არის, ის სათანადოდ უნდა იყოს მორწყული. შეფუთულ სვეტებში არის კედლის ეფექტი. ნახველი არ გადის საქშენში, არამედ მიედინება სვეტის კედლებზე, რის შედეგადაც მცირდება მისი მუშაობის ეფექტურობა. როდესაც სვეტი სწორად არის შევსებული, ეს ეფექტი მინიმალურია; ის პრაქტიკულად არ არის ტორნადოს სვეტში, სადაც დამონტაჟებულია ქუდის ფირფიტა ცენტრალური ამოსასვლელით. შედეგად, რეფლუქსი მიმართულია ზუსტად საქშენზე და მიიღწევა ამ სვეტის მაქსიმალური ეფექტურობა.
რაც შეეხება სვეტის დიამეტრსა და სიმაღლეს, სტედმანისა და მაკმაჰონის მიხედვით, შეფუთული სვეტების დიამეტრი მცირე გავლენას ახდენს გამოყოფილი ნარევების ხარისხზე.
სვეტის სიმაღლე. ჩვენ ვსაუბრობთ მის სამუშაო ნაწილზე (სვეტის ნაწილი, რომელიც ივსება საქშენით) უნდა იყოს არაუმეტეს (6-8) x D. თუ სიმაღლე აღემატება ამ გამოხატულებას, მაშინ სვეტები ივსება სექციურად, რათა თავიდან იქნას აცილებული კედლის ეფექტი.
სვეტის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ პუნქტებს:
P.S. ალკოჰოლის გამოსწორება არ არის რთული პროცესი და თუ თქვენ გაქვთ საჭირო აღჭურვილობა, ეს მარტივად შეიძლება გაკეთდეს სახლში. 2016 წლისთვის გამოსწორების აღჭურვილობის სპექტრი უსასრულოდ იზრდება. ყველა მოწყობილობას შორის მცირედი დიზაინის განსხვავებების მიუხედავად, გამოსწორების პროცესი უცვლელი რჩება და მისი ხარისხი, პირველ რიგში, დამოკიდებული იქნება პროცესის მაკონტროლებელი პირის ცოდნასა და გამოცდილებაზე.
