Alam beragam dalam manifestasinya - ada banyak variasi buah-buahan. Banyak dari tanaman ini hanya dikenal di negara tempat mereka tumbuh; di belahan dunia lainnya, tanaman ini dianggap eksotik. Buah yang disebut ackee termasuk salah satu komponen kuliner yang belum diketahui sebagian besar penduduk negara kita. Pada saat yang sama, ini adalah salah satu produk yang harus disiapkan oleh orang yang tidak hanya mengetahui karakteristik tanaman dan buah dengan baik, tetapi juga memahaminya secara profesional, karena rahasia ackee bisa sangat berbahaya bagi kesehatan manusia.
Afrika dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman ini, di mana ia ditanam baik sebagai tanaman hias maupun untuk konsumsi makanan. Penting untuk diingat bahwa jika buahnya tidak matang, maka itu beracun bagi manusia. Karena alasan inilah dilarang untuk dijual di beberapa negara, misalnya tidak dapat ditemukan di AS.
Namun, Anda dapat secara mandiri membedakan buah yang dapat dimakan dari buah beracun - dilarang memakan api yang belum dibuka dan diberi perlakuan panas yang buruk. Secara eksternal, buahnya sangat cerah dan menarik perhatian - buahnya berbentuk buah pir, warnanya merah-oranye, dagingnya putih, berair, rasanya tidak biasa bagi kebanyakan orang - pedas. Bijinya berwarna hitam dan mengkilat.
Khasiat yang bermanfaat ini disebabkan oleh vitamin kompleks yang termasuk dalam komposisinya, yang memiliki efek positif pada seluruh tubuh secara keseluruhan. Selain itu, jus dan ampasnya mengandung asam organik dan elemen pelacak. Buahnya aktif digunakan dalam resep kuliner penduduk Afrika, lauk pauk dibuat darinya dan dikalengkan.
Manfaat buah ackee diwujudkan dalam pengobatan banyak penyakit dan digunakan secara aktif obat tradisional, gunakan biji-bijian, dedaunan dan bahkan akar tanaman, serta minyak, yang mengandung banyak sekali nutrisi dan asam organik lemak. Direkomendasikan untuk orang-orang yang karena alasan kesehatan tidak bisa mengonsumsi makanan berprotein.
Namun, kita tidak boleh melupakan bahaya yang ditimbulkan oleh memakan buah ackee bagi seseorang. Pertama-tama, larangan tersebut berlaku bagi mereka yang memiliki intoleransi individu terhadap komponen penyusun janin. Kandungan racun pada buah yang masih mentah sudah terbukti, sehingga API tidak dianjurkan untuk anak-anak dan ibu hamil. Oleh karena itu, sebelum mengonsumsi produk eksotik ini, sebaiknya pastikan sudah benar-benar matang dan disiapkan sesuai dengan semua aturan dan ketentuan perlakuan panas.
Apa saja manfaat dan bahaya buah plum bagi kesehatan manusia?
Rambutan, buah - cara makan, manfaat dan bahaya
Manfaat dan bahaya buah cherry plum bagi tubuh
Jujube (unabi) - sifat bermanfaat dan kontraindikasi - resep
Pitahaya - sifat bermanfaat dan kontraindikasi - tumbuh dari biji
Buah durian: khasiat dan bahaya yang bermanfaat
Serenoa - sifat bermanfaat dan kontraindikasi
Ackee adalah buah nasional Jamaika, yang memiliki sejumlah khasiat luar biasa dan berbahaya. Di Jamaika mereka tahu betul bahwa Anda tidak boleh memakan buah dari pohonnya, karena beracun. Namun jika ditangani dengan benar, buahnya bisa menjadi luar biasa suguhan lezat.
Nama lain dari aki adalah bligiya yang enak. Itu milik keluarga Sapindov. Pohon ini secara tradisional berasal dari Afrika Barat dan diperkenalkan ke Jamaika setelah abad ke-17. Sejarah kemunculan buah ini di Jamaika sangat membosankan: navigator William Bligh, yang suka mengoleksi tanaman yang tidak biasa, memutuskan untuk membawa beberapa bibit ke koloni Inggris pada waktu itu, yang merupakan awal dari budidaya mereka.
Belakangan, ackee mulai ditanam di wilayah lain. Kini buah ini dapat ditemukan di Afrika, Antillen, Bahama, Kolombia, dan Ekuador. Benar, buah-buahan jarang dikonsumsi di sana karena meningkatnya toksisitas. Meskipun bisa direbus dalam air biasa, dan setelah 10 menit racunnya akan kehilangan efek berbahayanya.
Pohon ackee sangat indah sehingga sering ditanam untuk penghias taman. Tinggi Aki bisa mencapai 2 meter dan memiliki mahkota yang rimbun. Daunnya berbentuk elips tumbuh sangat besar, dan buahnya berbentuk buah pir berwarna kuning-merah. Bayangkan betapa indahnya pohon itu dari luar.
Saat matang, buahnya pecah-pecah dan bijinya yang besar serta daging buahnya yang putih terlihat. Rasanya paling mirip dengan kacang.
Bligia tidak hanya dimakan, tapi juga digunakan dalam pembuatan sabun. Tanaman ini juga digunakan untuk membuat racun yang digunakan dalam penangkapan ikan.
Ackee mungkin tampak seperti buah yang berbahaya, tetapi kenyataannya buah ini banyak properti yang berguna. Hal tersebut disebabkan oleh kandungan Omega-6, lemak jenuh, protein, vitamin B, serat, dan unsur mikro (seng, kalsium dan kalium).
Tidak sulit untuk menyimpulkan bahwa agama memang bermanfaat, namun Anda juga harus mewaspadai sifat-sifat berbahayanya.
Bligia memiliki cukup banyak kontraindikasi, karena komposisinya yang spesifik. Itu tidak boleh dimakan oleh anak di bawah usia 4 tahun. Ada risiko gangguan pencernaan, sakit kepala, dan reaksi alergi. Masalah utama pada buah ini adalah kandungan hipoglisin, zat yang sangat beracun dan dapat menyebabkan penyakit Jamaika.
Saat keracunan, seseorang mengalami muntah terus-menerus. Hipoglisin berbahaya bagi hati dan dapat menyebabkan degenerasi hati. Dalam beberapa kasus, racun tersebut menyebabkan koma. Oleh karena itu merupakan kebiasaan untuk memanaskan buah, karena dengan cara ini Anda dapat membuangnya zat berbahaya.
Hati-hati dengan obat berbahan biji bligia. Di Jamaika, obat-obatan yang sering dijual berbentuk bubuk. Mereka direkomendasikan untuk berbagai tujuan, namun kenyataannya zat tersebut hanya patut dipertanyakan.
Masalah dengan makan ackee adalah mengandung asam palmitat. Para ilmuwan di Universitas British Columbia di Vancouver telah menemukan bahwa zat ini dapat menyebabkan apoptosis, suatu proses di mana terjadi penghancuran sel. Palmitat sulit dihilangkan dari tubuh, sehingga dapat menumpuk dan membahayakan organ tubuh, termasuk pankreas dan hati.
Aki mengandung ceramide, yang mempengaruhi perkembangan penyakit patologis. Mereka berkontribusi terhadap perkembangan penyakit Alzheimer.
Kami menyimpulkan bahwa makan ackee dalam jumlah banyak tidak dianjurkan. Buah ini sebaiknya tidak dikonsumsi secara rutin, karena buah eksotik tersebut lebih berisiko menimbulkan ancaman bagi tubuh. Makanlah buah-buahan secukupnya, dan Anda tidak hanya akan menerima kesenangan, tetapi juga manfaat.
Ciri khas keluarga Sapindov adalah sifatnya yang menyukai panas. Tanaman dari keluarga ini menyukai daerah tropis, hal ini tentunya diperhitungkan dalam budidayanya.
Ackee tidak perlu dilindungi dari hama, karena tanaman tidak takut terhadap hama.
Ackee akan menarik bagi semua pecinta kuliner, karena buahnya dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Sangat hidangan yang menarik itu akan menjadi selai. Dapat digunakan untuk membuat makanan penutup dan berbagai makanan panggang. Pertama, Anda perlu mengupas buahnya, pastikan membuang bijinya. Kamu membutuhkan buah-buahan sekitar 2 kilogram.
Sekarang mari kita gunakan gooseberry, giling hingga menjadi pasta halus. Campur bahan dengan 300 gram gula pasir dan segelas air. Letakkan seluruh campuran di atas api dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. Jangan lupa diaduk, karena api kecil pun bisa gosong. Biarkan selai yang akan datang mendingin dan siapkan stoples kaca. Jangan lupa untuk mensterilkannya, sebaiknya menggunakan soda. Tuang selai dan tutup rapat. Stoples harus disimpan di tempat yang kering dan sejuk. Selai harus diinfuskan minimal 5 hari.
Beberapa buah favorit Anda bisa mematikan. Ada banyak buah-buahan yang bijinya mengandung berbagai racun, seperti sianida, yang dapat menyebabkan penyakit parah dan, dalam kasus yang jarang terjadi, kematian. Namun, karena kami peduli pada Anda, kami memutuskan untuk menerbitkan daftar buah-buahan yang berpotensi berbahaya ini.
10. Belimbing
Belimbing wuluh merupakan buah yang luar biasa indah dan lezat, namun 100 gram buah ini pun bisa berbahaya bagi penderita gagal ginjal. Buah ini mengandung racun saraf mematikan yang mempengaruhi fungsi sistem saraf dan otak. Ginjal yang sehat secara diam-diam menyaring racun ini, namun pada orang dengan ginjal yang sakit, racun tersebut tetap berada di dalam tubuh. Kasus keracunan belimbing diketahui banyak dilakukan oleh orang yang menderita penyakit ginjal dan menjalani cuci darah. Gejala keracunan adalah sebagai berikut: muntah, lemas, cegukan, agitasi psikomotor, kebingungan. Dalam beberapa kasus yang sangat parah, serangan epilepsi, koma dan kematian terjadi. Mengobati keracunan belimbing merupakan proses yang cukup rumit karena racun yang mematikan sangat sulit diidentifikasi.
9. Aki
Ackee adalah buah yang datang dari Afrika Barat, yang juga merupakan buah nasional Jamaika. Ackee tumbuh di pohon tropis besar yang selalu hijau yang tingginya mencapai lebih dari 12 meter. Meskipun buahnya adalah makanan pokok orang Jamaika, jika dikonsumsi secara tidak benar, buahnya bisa sangat beracun. Buah mentah dapat menyebabkan penyakit muntah Jamaika, yang dalam kasus parah dapat menyebabkan koma dan kematian. Hipoglisin menyebabkan keracunan pada buah-buahan ini, jadi Anda harus sangat berhati-hati saat menyiapkan makanan. Idealnya, buah ackee bisa dimakan dengan aman jika sudah dibuka sepenuhnya.
8. Elderberi
Elderberry biru yang kaya sering kali menjadi bahan utama jeli, selai, anggur, dan teh. Buah beri ini tersebar luas di Eropa, tetapi juga tidak dilupakan di Amerika Utara. Namun Anda tidak boleh bersukacita terlebih dahulu; daun, biji, dan cabang elderberry mengandung glikosida, zat yang menghasilkan sianida. Tergantung pada konsentrasinya, glikosida dapat menjadi sumber rasa sakit yang tak tertahankan. Gejala keracunan glikosida yang paling khas adalah mual, muntah, diare, dan koma. Terlepas dari kenyataan bahwa semua bagian tanaman ini sangat beracun, buahnya dapat dimakan dengan aman.
7. Biji aprikot
Aprikotnya enak dan buah yang sehat, tapi hati-hati dengan tulangnya. Anehnya, banyak yang percaya bahwa bijinya mungkin bermanfaat dalam pengobatan kanker. Pasalnya, tingginya kandungan vitamin B17 yang memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Pendekatan ini berhasil biji aprikot mudah diakses dan dapat dibeli dalam jumlah berapa pun di toko lokal nutrisi makanan atau melalui Internet. Namun jangan lupa bahwa mengkonsumsinya dalam jumlah banyak bisa berakibat fatal, karena bijinya antara lain mengandung sianida.
6.Manzinella
Buah Manchinella biasanya berukuran sebesar jeruk keprok dan buah ini berasal dari Meksiko dan Karibia. Ia juga dikenal sebagai apel pantai dan Anda mungkin menganggapnya lezat, tetapi ingatlah bahwa buah dan pohonnya sangat berbahaya, bahkan menyentuh pohonnya saja bisa berakibat fatal bagi Anda. Makan buah manchinella menyebabkan munculnya bisul seketika di mulut dan kerongkongan serta pembengkakan parah. Menyentuh getah susu pohon ini biasanya menyebabkan luka bakar, lecet dan peradangan. Bahkan upaya untuk membakar kayunya penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan - semua peserta dalam proses ini dijamin mengalami peradangan akut pada mukosa mata. Penduduk asli Karibia biasanya menggunakan getah pohon ini sebagai racun untuk mengolesi anak panahnya.
5. euonymus Eropa
Euonymus Eropa adalah tanaman yang kurang dikenal yang paling sering dijadikan makanan bagi burung dan serangga. Orang menggunakannya terutama sebagai komponen cat mineral. Tanaman ini banyak ditemukan di hutan dan tentunya akan menarik perhatian Anda dengan keindahannya. Namun jangan pernah mencoba buahnya, betapapun menggodanya tampilannya. Setiap bagian dari tanaman ini memiliki efek pencahar yang kuat. Beberapa tetes jus euonymus dan semua yang Anda makan akan langsung keluar. Dalam dosis besar menyebabkan sakit perut yang parah. Selain efek pencahar, tanaman ini akan menyebabkan rasa mual.
4. Keluak
Buah tropis yang kurang dikenal ini tumbuh di pohon tinggi dan cukup berbahaya bagi manusia karena kandungan hidrogen sianida yang tinggi. Ini adalah obat muntah yang luar biasa. Itu hanya bisa dimakan dengan aman jika disiapkan dengan benar terlebih dahulu. Buahnya biasanya direbus hingga matang lalu dikubur dalam abu atau tanah, atau dibungkus dengan daun pisang selama beberapa bulan. Selama waktu ini, semua sianida akan meninggalkan buah. Gejala utama keracunan: sakit kepala, sesak napas, pusing, kebingungan, lemas. Konsumsi buah keluak secara berlebihan dapat menyebabkan serangan jantung bahkan kematian.
3. Jarak pagar
Di India dan sejumlah negara lain, ditemukan cukup banyak kasus keracunan buah jarak pagar. Biasanya setelah mengonsumsi buah-buahan ini, seseorang mulai merasakan sensasi terbakar di tenggorokan dan sakit perut akut, disertai muntah, mual, dan diare. Kasus keracunan yang lebih parah ditandai dengan gagal jantung dan dehidrasi, yang bisa berakibat fatal jika keracunan disertai gejala seperti gastroenteritis hemoragik.
2. Ya
Buah dari pohon ini memiliki warna merah darah yang indah. Yew berasal dari Amerika Utara, Eropa dan Timur Tengah. Secara penampilan, ini adalah tanaman biasa. Buah dari pohon ini tidak beracun, namun hal yang sama tidak berlaku pada biji, cabang dan daunnya, yang mematikan bagi manusia. Gejala awal keracunan adalah: diare, sakit kepala, pusing, kelemahan otot, sakit perut, muntah, gemetar dan pupil melebar. Gejala keracunan yang lebih serius termasuk kesulitan bernapas, kejang, koma, irama jantung tidak normal, dan kematian.
1. Chilibuha atau kacang muntahan
Tanaman ini datang kepada kami dari Australia dan Asia Selatan. Buahnya sangat mematikan sehingga digunakan selama berabad-abad untuk membuat racun. Racunnya sendiri terdapat pada biji buahnya dan bahkan dalam jumlah kecil dapat menyebabkan sakit perut yang parah, gagal jantung, dan tekanan darah tinggi. Selain itu, orang yang keracunan buah ini mengalami peningkatan pada indra penciuman, sentuhan, pendengaran, dan penglihatan. Ada beberapa kasus tanaman ini digunakan sebagai obat.
Di negara-negara bekas Uni Soviet, beberapa buah-buahan yang familiar di mata dan makanan orang awam modern dianggap sebagai simbol eksotisme. Hanya buah lemon, jeruk, jeruk keprok, dan apel yang familiar di telinga, sedangkan pisang, nanas, atau misalnya mangga sudah membuat penasaran. Tidak ada yang benar-benar tahu seperti apa rupanya atau seperti apa rasanya. Saat pertama kali muncul di rak-rak toko, orang pasti akan mengantri untuk mendapatkannya.
Hari ini, buah-buahan dulunya aneh sepanjang tahun dapat ditemukan di setiap supermarket dalam bentuk apapun: dari segar hingga kalengan dan kering. Buah-buahan ini sudah lama tidak lagi dianggap eksotik, dan tidak lagi mengejutkan siapa pun. Namun eksotik yang tersaji di rak hanyalah sebagian kecil dari kelimpahan buah-buahan yang disediakan alam. Masih banyak buah-buahan eksotik lainnya yang dibudidayakan di planet ini, yang keberadaannya belum pernah kita dengar. Hari ini saya akan berbicara tentang 10 lagi.
Ackee dianggap sebagai buah nasional Jamaika. Buah yang benar-benar eksotik ini memerlukan perlakuan khusus, karena tidak dimakan dalam bentuk mentah dan mentah; percobaan semacam itu dapat berdampak buruk bagi kesehatan dan bahkan kehidupan manusia. Tetapi pada saat yang sama, buah yang disiapkan dengan benar adalah hal yang sangat penting produk lezat dengan rasa pedas asli.
Bligia lezat (begitu sering disebut ackee) adalah buah dari pohon cemara yang termasuk dalam famili Sapindaceae. Meskipun pohon ackee adalah pohon nasional Jamaika, tanah kelahirannya adalah Afrika Barat. Dari sanalah tanaman tersebut dibawa ke Karibia pada abad ke-18. Bibit pohon tersebut diangkut dengan kapal yang membawa budak Afrika.
Bligia lezat mendapatkan nama keduanya dari navigator Inggris terkenal William Bligh, yang memiliki hobi yang berguna - mengumpulkan bibit tanaman baru dan tidak biasa. Dia membawa buah ackee misterius itu ke pantai Jamaika, yang pada saat itu merupakan koloni Inggris.
Ketika pohon ackee berakar sepenuhnya di Jamaika, perlahan-lahan ia mulai menyebar ke pulau-pulau terdekat dan wilayah lain. Dan saat ini wilayah pertumbuhannya cukup luas. Ackee dapat ditemukan di Afrika Barat, Barbados, Antillen dan Bahama, Amerika Tengah, Kolombia, dan bahkan Ekuador. Sayangnya, sebagian besar negara tersebut tidak mengakui tanaman ini sebagai buah yang dapat dimakan karena tingginya kandungan racun yang mengancam jiwa. Namun ini hanya buah-buahan mentah yang belum sempat terbuka secara alami, serta buah-buahan yang belum mengalami perlakuan panas. Saat dimasak selama 10-15 menit, semua zat beracun menguap, dan aki menjadi lebih dari cukup untuk dimakan.
Di banyak negara, Bligia Lezat ditanam untuk tujuan dekoratif, dan ini cukup beralasan. Toh pohon ackee sangat menarik penampilannya. Panjangnya mencapai 1-2 m, batangnya tidak tinggi, tetapi tajuknya sangat subur. Daunnya berbentuk elips dan panjangnya mencapai 30 cm. Buah dari pohonnya juga sangat tidak biasa. Ackee berbentuk buah pir, warnanya merah kekuningan, dan ukurannya kurang lebih 10 cm. Saat buah matang, buahnya pecah-pecah dan daging buah berwarna krem yang berair mulai menyembul dari bawah kulit. Biji besar berwarna hitam mengkilap menempel pada daging buah. Hanya daging buahnya yang berwarna krem, yang memiliki rasa pedas ringan, yang boleh dimakan. Buah eksotik ini populer dijuluki “otak nabati” karena tampilan inti yang dapat dimakan; sebenarnya menyerupai tampilan otak manusia, begitu juga dengan biji kenari.
Di Afrika Barat, mereka tidak hanya memakan ackee, tetapi mereka juga memanfaatkan bagiannya yang tidak dapat dimakan. Sabun dibuat dari kulit dan buah-buahan mentah, dan daging buah-buahan hijau digunakan untuk membuat racun, yang digunakan penduduk setempat untuk menangkap ikan. Di Jamaika, lauk pauk yang luar biasa dibuat dari buah yang lezat dengan menggoreng buah matang dalam minyak. Rasa hidangan ini mengingatkan pada telur dadar, itulah sebabnya orang Jamaika sering memasaknya untuk sarapan. Ackee rebus dimakan dengan ikan kering atau bacon, sayuran dan rempah-rempah. Bligia sering disajikan dengan sukun panggang atau pancake.
Buah mentah mengandung racun hipoglisin. Kehadirannya dalam tubuh manusia dapat menyebabkan penyakit muntah Jamaika atau keracunan parah. Konsekuensinya bisa sangat dahsyat: mulai dari munculnya distrofi hati hingga koma atau bahkan kematian. Itu sebabnya, jika Anda memutuskan untuk mencoba buah yang tidak biasa ini, ikuti dua aturan dengan ketat: jangan makan buah mentah dan pastikan untuk membiasakan diri dengan metode menyiapkannya.
Pepino merupakan salah satu tanaman buah-buahan kuno yang dibudidayakan di Amerika Selatan. Gambar tanaman ini dapat ditemukan pada tembikar dari Peru pra-Columbus. Cieza de Leon, penulis sejarah suku Inca dari Spanyol, menyatakan bahwa “Anda harus makan banyak pepino sebelum Anda bosan.” Namun, meski buah ini sangat populer di kalangan penduduk Amerika Selatan, namun tanaman ini kurang dikenal di luar kawasan.
Tanah air pepino (Solanum muricatum Aiton dari famili Solanaceae; nama lainnya adalah Aymara, Quechua, mentimun Peru, mentimun mangga, pir melon, pir melon, semak melon, pohon melon, mentimun manis) - daerah dataran tinggi Andes, dimana Tanaman ini kini hanya dikenal di budidaya atau di alam liar. Ada spekulasi bahwa kemungkinan nenek moyang pepino liar adalah Solanum caripense (tzimbalo), yang mudah berhibridisasi dengan pepino dan buahnya juga dapat dimakan.
Pepino baru dibawa ke Rusia pada abad ke-19. Untuk beberapa waktu buah ini hanya ditanam di rumah kaca, namun seiring berjalannya waktu, minat terhadap tanaman tersebut menghilang, meskipun buahnya memiliki rasa segar yang menyenangkan dan beragam kegunaan dalam masakan. Oleh karena itu, penduduk Amerika Selatan dan, yang mengejutkan, Jepang hanya memakan buah segar sebagai hidangan penutup. Tapi orang Selandia Baru menggunakan pepino dalam sup, saus, hidangan laut, daging, ikan, dll. salad buah dan, tentu saja, dalam berbagai makanan penutup. Selain itu, buah-buahan dapat disimpan untuk digunakan di kemudian hari: beku, kering, kalengan.
Sebelum memakan pepino, kulitnya harus dikupas, karena beberapa varietas memiliki rasa yang tidak enak. Warna kulitnya mungkin krem, kekuningan atau kuning-oranye dengan guratan ungu, coklat, abu-abu atau hijau, memberikan ciri khas pada buah bulat. Daging buahnya berbau harum, berair, karena... terdiri dari 92% air, manis dan asam, kuning madu, berwarna salmon, dan terkadang hampir tidak berwarna. Rasa asam buah ini disebabkan oleh vitamin C, yang kandungan daging buahnya tidak kalah dengan buah jeruk - sekitar 35 mg per 100 g. Selain vitamin C, daging buahnya juga mengandung vitamin A dalam jumlah yang cukup besar dan hanya sekitar 7% karbohidrat. Di bagian tengah buah terdapat sedikit biji yang dapat dengan mudah dikeluarkan, dan jika diinginkan, bijinya dapat dimakan.
Semak pepino abadi tingginya mencapai sekitar 1 m. Pepino tumbuh dengan cepat dan mulai berbunga serta berbuah 4-6 bulan setelah tanam. Batang semak berkayu. Tunasnya memiliki daun sederhana dan majemuk serta bunga berwarna putih atau ungu pucat hingga biru cerah yang tersusun berkelompok. Pepino mudah diperbanyak baik dengan stek maupun biji, namun biasanya bibit memiliki kualitas buah yang lebih buruk dibandingkan induknya.
Ketika buah mencapai ukuran telur angsa dan berubah warna menjadi kuning pucat atau krem, buah tersebut dikeluarkan dengan hati-hati dari cabangnya. Buah yang terlalu matang yang tertinggal di semak akan kehilangan rasanya. Menariknya, buah-buahan di semak yang sama matang pada waktu yang berbeda, sehingga perlu dipetik beberapa kali dalam satu musim. Biasanya 40 hingga 60 ton buah dipanen dari satu hektar dan ini bukan batasnya. Kami sangat berharap para tukang kebun modern tidak mengabaikan kerabat tomat dan kentang ini, dan dapat menemukan tempatnya, setidaknya di balkon mereka.
- Ini adalah tanaman yang sangat populer di Malaysia, Filipina, Indonesia, dan Thailand. Mereka mulai menanamnya di tanah Malaysia, itulah sebabnya negara ini dianggap sebagai tanah airnya. Saat ini tanaman ini ditanam di seluruh dunia, termasuk negara-negara seperti Australia, Taiwan, Meksiko, Amerika dan lain-lain. Selain itu, sebagian besar diekspor dari Thailand ke negara lain di seluruh dunia. Omong-omong, langsat adalah simbol dari salah satu provinsi di Thailand, yang disebut Narathiwat.
Langsat merupakan pohon yang menghasilkan buah, tingginya 10 sampai 15 meter. Dengan mahkota yang menyebar dan daun yang berbulu. Kulit batangnya yang kasar berwarna merah kecoklatan atau kuning kecokelatan. Bunganya lebat, berwarna putih atau semburat kekuningan, dikumpulkan berkelompok dan ditempatkan pada batang dan rangka cabang (utama). Pohon itu mulai berbuah hanya setelah 15 tahun, tetapi kemudian panennya bisa dipanen dua kali setahun! Saya ingin mencatat bahwa kayu tanaman ini telah diterapkan dalam industri furnitur. Namun karena harga produk furnitur tersebut cukup mahal, maka permintaannya tidak banyak.
Buahnya berbentuk lonjong dan bulat, agak mirip kentang baru dan memiliki warna kulit coklat pucat atau kuning keabu-abuan. Buah langsat paling sering direbus atau dikalengkan, tetapi bisa juga dimakan mentah. Ini berfungsi sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam banyak masakan Asia, karena memiliki rasa yang sangat spesifik dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun. Anda juga bisa membuat minuman lezat darinya.
Buahnya mudah dikupas (bahkan bisa dibuka dengan tangan), meski kulitnya cukup padat. Jika ingin langsat, Anda bisa membelinya di pasar Thailand yang dijual sepanjang tahun, namun musim penjualan utama adalah pada bulan Mei hingga November. Anda bisa mengetahui musim penjualan langsat tanpa membuka kalender. Lihat saja trotoarnya yang seluruhnya tertutup aspal. Buah-buahan paling sering dikumpulkan dengan tangan, tetapi jika sulit mendapatkannya, buah-buahan tersebut dipotong.
Itu dijual dalam tandan, seperti anggur. Biaya untuk 1 kg adalah sekitar 60 baht Thailand, yang setara dengan 60 rubel. Untuk memilih buah yang matang, enak dan enak, Anda perlu mencicipinya dengan sentuhan. Jika buah langsat keras dan kulitnya berwarna kekuningan, hal ini menandakan buah sudah matang. Selain itu cicipi juga, karena langsat bisa asam dan manis. Anda tidak bisa menyimpannya dalam waktu lama karena mengandung banyak gula. Masa penyimpanan maksimal di dalam ruangan adalah 3-4 hari, dan masing-masing 7-8 hari di lemari es.
Langsat juga punya sifat obat. Mengandung banyak vitamin C, B1, B2, serta sejumlah besar bio acid yang bermanfaat bagi kulit Anda. Selain itu juga mengandung karbohidrat, fosfor, kalsium dan zat besi. Buah tanaman ini banyak mengandung gula yang akan memberi kekuatan saat sakit.
Dalam pengobatan tradisional Thailand dan Cina, produk ini digunakan untuk meningkatkan nada dan meningkatkan kekuatan selama sakit. Rebusan kulit kayu langsat digunakan dalam pengobatan disentri dan malaria. Dan kulit langsat yang dikeringkan jika dibakar akan mengeluarkan asap aromatik yang dapat mengusir segala jenis serangga.
Selain itu, daging buahnya membantu meningkatkan kualitas tidur, menurunkan demam dan suhu tubuh, meningkatkan daya ingat dan aktivitas otak. Ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita diabetes. Dan, seperti halnya bahan obat lainnya, yang utama adalah jangan berlebihan, karena mengonsumsi produk ini dalam jumlah banyak akan menyebabkan peningkatan suhu, dan mungkin konsekuensi yang lebih serius. Jadi berhati-hatilah!
Cherimoya merupakan pohon dengan tinggi 5-9 m dengan daun dua baris, panjang 7-15 cm dan lebar 4-9 cm. Bunganya terletak di sepanjang cabang pada tangkai pendek dan terdiri dari tiga kelopak bagian luar yang berdaging dan tiga kelopak bagian dalam yang jauh lebih kecil.
Cherimoya mulai berbuah pada umur 4-5 tahun. Dan setelah berumur 6 tahun, pohon itu akan menyenangkan Anda dengan 2 lusin atau bahkan lebih buah-buahan yang harum dan lezat.
Buah kompleks beruas-ruas berbentuk hati atau kerucut, panjang 10-20 cm dan lebar hingga 10 cm, mengandung daging buah krim berserat putih aromatik dan sekitar dua puluh biji berwarna hitam mengkilat. Berat janin bervariasi antara 0,5 hingga 3 kilogram.
Cherimoya juga dikenal dengan nama “pohon es krim”, yang diterima karena konsistensinya, mengingatkan pada konsistensi es krim saat dibekukan, dan juga karena rasa manisnya yang lembut, yang berfungsi sebagai tambahan pada makanan penutup jenis ini. Secara umum, jika kita menggambarkan rasa cherimoya, kita dapat mengatakan bahwa rasanya menyerupai nanas, pepaya, stroberi, mangga, pisang, dan krim pada saat yang bersamaan.
Cherimoya adalah tanaman beriklim subtropis atau sedang. Pohon itu lebih menyukai lingkungan yang cukup kering, sehingga bahkan di musim panas, penyemprotan tidak disarankan. Pada bulan-bulan musim dingin, bak mandi dibawa ke ruangan dengan suhu 10° hingga 14°C, di mana mereka beristirahat hingga musim semi. Mahkota pohon dapat dibentuk dengan cara dipangkas.
Tempat kelahiran buah ini dianggap Ekuador, Kolombia dan Bolivia, serta Peru. Saat ini eksportir cherimoya adalah Thailand, Malaysia, China, Australia, Spanyol, Chile, Venezuela, dan Kolombia.
Cherimoya diperkenalkan ke dalam budaya pada zaman kuno. Benihnya telah ditemukan dalam penggalian di Peru ribuan kilometer dari tempat asalnya, dan buahnya telah digambarkan pada tembikar dari era pra-Inca. Pohon liar ini umum ditemukan di wilayah Loja di barat daya Ekuador, di mana terdapat hutan yang luas di daerah yang jarang penduduknya.
Saat buah besar berwarna hijau berbentuk hati ini dipotong-potong, daging putihnya menampakkan biji berwarna hitam. Daging buahnya memiliki tekstur lembut dan lembut saat didinginkan menyerupai serbat tropis. Di Chili, ini adalah isian favorit cangkir wafel untuk es krim dan kue, dan juga ditambahkan ke yogurt.
Daging buah cherimoya dimakan dengan sendok, setelah buahnya dipotong menjadi dua memanjang. Cherimoya ditambahkan ke salad, minuman, dan makanan penutup. Untuk mencegah penggelapan, potongan cherimoya ditaburi lemon atau jus jeruk. Hati-hati - biji cherimoya tidak bisa dimakan dan harus dimuntahkan.
Untuk mendapatkan daging buahnya, buahnya harus dikupas, yang terdiri dari sisik berwarna merah. Buah ini adalah gudang vitamin A dan C, dan beberapa orang mengklaim bahwa buah ini mengandung sejumlah besar hormon yang memungkinkan separuh umat manusia memperoleh volume yang subur di tempat yang tepat. Itu dikonsumsi segar dan anggur dibuat darinya. Aguaj tumbuh di hutan Amazon.
Wanita cantik Peru telah menemukan rahasia bentuk tubuh yang baik tanpa olahraga yang melelahkan, diet khusus, atau intervensi ahli bedah plastik. Dengan aktif mengonsumsi buah eksotik bernama aguage yang tumbuh di hutan, wanita pribumi menjadi lebih cantik di depan mata kita. Buah berwarna kuning kecokelatan mengandung sejumlah besar hormon, berkat khasiat luar biasa dalam memberikan lekuk tubuh yang menggoda dan volume yang subur pada sosok wanita. Selain itu, aguaja, seukuran telur, memiliki kualitas lain yang sama luar biasa - merangsang hasrat seksual, yaitu afrodisiak. Menurut penggemar buah ini, untuk mencapai hasil yang diinginkan, Anda perlu mengkonsumsinya selama beberapa bulan. Menurut model lokal Paola Ritz, dia dengan bersemangat menelan hingga 25 potong sehari dan karena itu dia lupa jalan ke gym.
Cupuaçu adalah pohon cemara dari hutan Amazon, yang tingginya dalam kondisi alami dapat mencapai 15 m. Daun tanaman besar, kasar, kaya warna hijau, panjang hingga 35 cm dan lebar hingga 10 cm. . Sepanjang tahun, pohon itu banyak ditumbuhi bunga yang terdiri dari 3-5 bunga. Pohon itu dicirikan oleh kembang kol - susunan bunga di batang, serta di cabang utama. Cupuaçu memiliki bunga yang sangat besar, itulah sebabnya spesies ini mendapat nama “grandiflorum” (“bunga besar”).
Buah tanaman ini ukurannya bisa disamakan dengan melon; panjangnya mencapai 25 cm, dan ketebalannya bisa 15 cm. Berat buahnya bisa 2 kg. Kulitnya sangat padat, agak berkayu, berwarna merah kecoklatan; Daging buahnya berair, dengan beberapa lusin biji. Di alam, biji cupuacu disebarkan oleh monyet dan burung, yang suka memakan buah tanaman yang lezat ini, bunga tanaman diserbuki oleh lebah dan serangga lainnya. Agar pohon dapat berbuah, dilakukan penyerbukan buatan, karena sebagian besar bunganya rontok. Pohon berumur empat atau lima tahun dapat menghasilkan 25-30 buah setiap tahunnya.
Buah-buahan dapat dikonsumsi segar atau dibuat jus, es krim, dan minuman keras.
Seperlima dari total volume buah ditempati oleh biji yang kaya akan minyak putih (sifatnya mirip dengan mentega kakao, tetapi memiliki titik leleh lebih tinggi). Berkat komposisinya yang istimewa, coklat berbahan cupuaçu (cupulat) tidak meleleh di tangan atau mulut. Selain itu, ekstrak buahnya digunakan dalam tata rias: karena efek melembutkan dan melembabkannya, ekstrak buah ini termasuk dalam produk perawatan kulit dan rambut. Kandungan fitosteroid dan asam lemak yang tinggi pada cupuaça membantu meningkatkan elastisitas kulit dan menghilangkan iritasi, eksim dan dermatitis.
Nilai utama buah ini (tidak seperti kakao) adalah daging buahnya yang luar biasa, yang menempati sepertiga bagian buah. Buah eksotis Rasanya yang tiada tara dan aromanya yang sangat kuat.
Buah-buahan ini, seperti buah mombin, digunakan segar untuk makanan, juga dalam yoghurt, selai, es krim, jus, dan minuman lainnya.
Cupuaçu telah dikenal sejak zaman pra-Columbus dan dibudidayakan oleh suku setempat. Saat ini buah ini dibudidayakan di Brazil dan semakin populer: terbukti dengan menjadi buah termahal di pasar lokal. Selain itu, pohon secara aktif dibudidayakan di banyak negara beriklim tropis.
Cupuacu berbuah sepanjang tahun, namun panen terbesar dapat dipanen pada bulan Februari hingga April. Buah-buahan tidak dipetik mentah, karena kemudian tidak matang dan tidak memiliki rasa yang enak serta aroma yang sedap. Ciri khas buah-buahan adalah tidak dapat disimpan karena cepat kehilangan rasanya, sehingga daging buahnya dibekukan dan dikirim untuk diproses lebih lanjut.
Lamut, Sapodilla (lam ut) adalah buah kecil dari pohon cemara, buah yang sangat populer dan favorit di Thailand. Perwakilan eksotik ini menarik karena terlahir lengket, seolah tanpa kulit. Bumi mengendap pada sisi-sisinya yang lengket, menjadi kerak tipis di atasnya, memberinya keteduhan tersendiri.
Dari kelengketan sawo dapat dilihat tingkat kematangannya, jika buahnya lengket berarti sawo belum cukup matang dan daging buahnya akan berwarna putih dengan sari putih yang lengket. Pada buah yang matang, sari lengket ini hilang, daging menjadi coklat dan berbutir, seperti buah pir. Rasa Lamut yang lezat dan eksotis mengingatkan pada karamel, madu, dan permen kapas.
Buah sawo di Thailand diameternya mencapai 10 cm, namun rata-rata ukurannya 4 sampai 8 cm. Daging buah sawo mengandung beberapa biji besar, halus, seperti kacang dengan pengait di ujungnya.
Buah Thailand yang manis dan menyenangkan kaya akan vitamin, mineral dan tanin serta merupakan antioksidan yang baik. Daging buahnya mengandung sukrosa dan fruktosa - gula sederhana yang memberi energi dan semangat pada tubuh kita.
Daging buah lamut kaya akan senyawa antioksidan - kompleks tanin, yang memiliki efek antiinflamasi, antivirus, antibakteri, dan anthelmintik. Tanin anti inflamasi memperkuat lambung dan usus. Berdasarkan khasiatnya, lamut dapat dibandingkan dengan buah delima dan kesemek.
100g daging buah sawo segar mengandung 24,5% dari dosis vitamin C harian yang direkomendasikan. Kandungan vitamin A yang tinggi membuat lamut bermanfaat untuk penglihatan, kulit, dan selaput lendir kita. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh dan pembuluh darah.
Buah lamut segar merupakan sumber mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita - kalium, tembaga, zat besi dan vitamin B yaitu asam folat, asam pantotenat dan niasin, senyawanya berperan penting dalam proses metabolisme.
Sawo dapat disimpan dengan baik selama seminggu atau lebih pada suhu kamar, di lemari es hingga beberapa minggu, dan dapat matang setelah dipanen. Buah lamut yang segar dan matang lembut dan dapat dimakan dengan sendok dengan cara dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya.
Buah-buahan Thailand yang luar biasa ini memiliki rasa yang unik dan untuk merasakannya, lebih baik makan sawo tanpa bahan tambahan apa pun. minuman kocok susu dengan lamut adalah favorit di Asia.
Ini satu set. Siapa yang akan menambahkan apa yang tidak ada di sini dan link di awal postingan juga tidak menggambarkan buah aneh tersebut!
Izinkan saya mengingatkan Anda tentang satu hal lagi: misalnya, ini adalah hidangan unik -. Lihatlah dan seperti apa bentuknya Artikel asli ada di website InfoGlaz.rf Tautan ke artikel tempat salinan ini dibuat -
Dan akan ada buah beri di sini juga. Dan gila. Dan bahkan dengan foto.
1. buah mangga, Tentu saja.
Beberapa varietas. Biasanya matang pada bulan Mei-Juni, suatu tempat lebih awal, suatu tempat nanti. Dapat dibeli sepanjang tahun. Di Jamaika, sebagian orang suka memakannya dengan merica dan garam.
Ada gambaran bagaimana pertumbuhannya. Dan di foto kedua juga. Nah, gambar lainnya:
2. Pisang. Dimana kita tanpa mereka? Juga beberapa varietas.
Mereka ditanam dalam kantong untuk diekspor agar tidak merusak kulit:
Ada juga yang memasak. Mereka lebih tipis dari biasanya dan berwarna hijau, saya tidak dapat menemukan gambarnya.
3. Pisang raja. Hampir seperti pisang, tapi bukan pisang. Tumbuhnya berbeda, terlihat berbeda.
Dan biasanya disiapkan sebelum digunakan. Bisa pada nasi misalnya. Atau dalam sup. Namun yang paling populer adalah menggorengnya dan memakannya untuk sarapan dengan sandwich.
4. Jeruk, jeruk keprok. Biasanya musimnya bulan Desember-Januari. Mereka terlihat sedikit berbeda dari biasanya. Kulitnya berwarna hijau-oranye. Tapi enak.
5. manisan. Manis. Rasanya bukan untuk semua orang.
6. Sirsak. Dari keluarga yang sama, tapi masam. Saya menyukainya lebih dari buah sebelumnya. Mereka juga mengatakan itu mencegah pembentukan sel kanker.
Mereka juga suka membuat jus darinya.
7. Pepaya. Menurut seleraku - hal menjijikkan yang langka. Tapi orang bilang bentuknya seperti melon. Hmm, kalau hanya dimakan sekali saja.
8. Apel. Jamaika. Mereka mengingatkanku pada sesuatu penampilan lobak. Bagi saya :) Rasanya seperti buah pir. Rajutan. Direkomendasikan.
9. aplikasi bintang. "Bintang apel" artinya :) Hambar.
10. Meriam. Atau menurut kami belimbing wuluh. Tahukah Anda bahwa di Rusia ada “pir Cina” - setengah pir, setengah apel? Ini sesuatu yang serupa. Saya suka.
11. Prem. Plum Jamaika. Juni :)
Mereka juga suka menggunakannya untuk jus.
12. Juga sejenis plum. Rasanya seperti buah prem ceri.
13. Tentu saja aki! Buah nasional Jamaika.
Umumnya digunakan sebagai lauk. Kalau dimasak rasanya seperti telur dadar. Orang-orang mengatakan itu. Tidak mengingatkanku pada telur dadar, tapi oh baiklah. Kalau mentah sepertinya masih mentah kenari. Ackee dalam bentuk mentahnya beracun. Anda bisa memakannya hanya jika buahnya sudah terbuka, membuang kulit, biji hitam dan uratnya.
14. ceri. Jamaika. Saya tidak tahu harus membandingkannya dengan apa.
15. guinep. Sesuatu seperti anggur, tetapi kulitnya tidak dimakan.
16. Alpukat. Di sini mereka menyebutnya buah pir. Digunakan sebagai hiasan lauk misalnya. Atau untuk roti - sandwich. Mungkin seseorang memasukkannya ke dalam salad - saya tidak tahu. Mereka tidak populer di kalangan kita. Salad, maksudku. Biasanya mereka memotong kubis dengan mentimun dan wortel - itulah saladnya.
17. Buah nangka. Untuk beberapa alasan, buah ini termasuk dalam keluarga sukun, tapi oh baiklah, para ilmuwan lebih tahu. Rasanya seperti melon dan permen karet. Baunya sangat kuat. Menyenangkan, manis. Tapi itu membuatku jengkel, terlalu manis. bau, maksudku.
18. Kalau begitu, biarlah buah yang tidak masuk akal. Ini benar-benar sukun. Buahnya direbus, digoreng, dipanggang. Setengah kentang, setengah roti.
19. Semangka. Merah. Dan kuning. Saya lebih suka warna kuning.
20. Kelapa. Itu akan ada di sini juga. Paling sering mereka meminumnya. Bukan dia, tentu saja, tapi jus di dalamnya. Mereka bilang itu baik untuk jantung.
Lalu mereka memotongnya menjadi dua dan memakan daging buahnya yang seperti jeli. (Omong-omong, ini adalah salah satu alasan mengapa Anda bertemu begitu banyak orang dengan parang. Dan bukan karena Anda mungkin berpikir)
Mereka juga membuat pai dari kelapa (jenis yang biasa Anda beli di toko di kampung halaman). Saya juga menggosokkan kelapa ke dalam nasi. Dan mereka bisa menambahkan santan. Siapa pun yang menyukainya.
21. Tebu. Karena ini bukan sayur, maka pasti ada di sana.
Mereka tidak memakannya, mereka mengunyahnya, menyedot sari manisnya. Dan bagus untuk gigi. Gula, rum, dan bir juga diperoleh dari tebu.
22. Badam.
23. jambu mete.
24. kacang tanah.
25. Asam jawa. Sampah asam manis. Tambahkan ke koktail, pai, dan jual terpisah. Suatu hal yang orisinal.
26. Opo opo. Buahnya mungkin tumbuh di pohon. Secukupnya - setengah kentang, setengah mentimun. Biasanya dimasukkan ke dalam sup.
27. Kopi Mari kita tambahkan di sini juga. Kopi Blue Mountain dianggap salah satu yang terbaik.
28. Sebuah nanas. Bayangkan, saya hampir lupa dengan nanasnya!
Jika Anda mencari cukup teliti, Anda masih bisa mendapatkan anggur, persik, stroberi, stroberi, dan leci. Tapi Anda harus mencarinya dengan sangat baik. Tidak untuk dijual di pasar buah. Hanya di supermarket - yang impor. Namun beberapa orang mengatakan bahwa mereka menanamnya jauh di pegunungan. Dalam jumlah terbatas. Di beberapa meter.
Dan ada juga hal-hal buruk yang ukuran dan warnanya mirip dengan kiwi. Ini sejenis buah beri, saya lupa namanya. Tapi sebaiknya Anda tidak mencobanya, itu buruk :)
Saya juga ingin berbicara tentang sayuran dan rempah-rempah, tapi pertama-tama saya harus pergi ke pasar dan mengambil gambar, kalau tidak saya akan bosan mencuri foto dari Internet. Ya, beberapa foto di postingan ini terang-terangan dicuri dari Internet.
Semoga saja aku tidak melupakan apa pun. Jika saya lupa, maaf.
