Leírás
A serviceberry téli kompótja biztosítja a szükséges vitaminokat, és a téli befőttek ismérve lesz. Ma már kevesen akarnak elszakadni a szabványoktól, és egészséges téli italt készíteni másból, mint a cseresznyéből vagy más hasonlóan népszerű termékekből. Az Irga egy egyedi, nagyon kicsi, gazdag lila vagy piros színű alma. A ranetkivel ellentétben, amelyek mérete nagyon hasonló, a serviceberry valóban nagyon édes alma. Csak öröm lesz belőlük kompótot készíteni, mert az ilyen kis gyümölcsök minden üvegben tökéletesen elférnek.
Az ilyen konzerválás nagyon eredetinek tűnik, akár ajándékként is bemutatható. Ehhez azonban először el kell készíteni a kompótot. Egy egyszerű és áttekinthető receptből megtudhatja, hogyan készítsen otthon kompótot árnyas almából lépésről lépésre fotók. Főzés után a kompót nagyon vonzó és finom aromájú lesz. Egy idő után és egy üveg ilyen kompót kinyitása után maguk az almák lágyabbak és lágyabbak lesznek. Mondanom sem kell, hogy bármelyik házi ital egészségesebb és finomabb lesz, mint a boltokban árultak? Kezdjük el készíteni a finom és egyszerű kompótot télre a serviceberry almából.
Hozzávalók
Mielőtt elkezdené főzni magát a kompótot, üvegedényeket kell készítenünk. A kiválasztott fedős üvegeket bármilyen kényelmes és megfelelő módon kimossuk és sterilizáljuk..
Az irga a nyár második felében terem, ekkor össze kell szedni, majd le kell takarni. Az összes összegyűjtött gyümölcsöt többször alaposan mossuk meg hideg vízben, majd hagyjuk szobahőmérsékleten megszáradni.
Az elkészített üvegeket mosott és szárított almával kell megtölteni: elég lesz, ha az árnya a képen látható módon az üveg teljes térfogatának harmadát foglalja el.
Most kezdődik az infúzió és a kompót alap elkészítésének folyamata. Egy serpenyőben vagy vízforralóban forraljunk fel tiszta vizet, öntsünk forrásban lévő vizet az üveges árnyakra, és fedővel letakarva hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
Miután az üvegekben lévő víz teljesen kihűlt, öntsük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá még vizet, hogy a kapott térfogat teljesen megtölthesse a kiválasztott üvegeket. Forraljuk fel újra a folyadékot. A hozzávalókban feltüntetett cukormennyiség egy háromliteres befőtthez megfelelő.Öntsön cukrot az üvegbe az árnyasbogyóhoz, öntsön forrásban lévő vizet a serpenyőből.
Az utóbbi időben az irga egyre népszerűbb és érdekesebb a kertészek és a nyári lakosok körében. Ez az egész komplexumhoz kapcsolódik hasznos anyagok ebben a bogyóban található. Az emberi szervezetre gyakorolt előnyeiket tekintve a bogyós bogyók hasonlóak a ribizli tulajdonságaihoz. aróniaés számos más egészséges bogyó.
Külsőleg a serviceberry hasonló a fekete ribizlihez, de az áfonya színű. Ezeket a szokatlan bogyókat magas A-vitamin-tartalmuk jellemzi, amely az egészséges bőr egyik kulcsa, B2- és C-vitamin. Érdekes módon aszkorbinsav-tartalmát tekintve még az almát is felülmúlta az árnya. Ezenkívül az előnyökben és szokatlan ízben bővelkedő bogyók kobalttal és rézzel telítettek - ez az egyik kulcsfontosságú mikroelem az emberi test megfelelő működéséhez.
Az immunrendszer általános erősítésére a szervizbogyó fogyasztása javasolt., legyengült szervezeti állapottal, megfázásokkal és vírusos megbetegedésekkel. A bogyó jótékony összetevői hozzájárulnak a közérzet javításához és az egészség javításához. Például ennek a bogyónak a levét időtlen idők óta antioxidánsként használták. Az összehúzó szerek tartalma miatt az irga bélrendszeri problémákkal küzdők számára is javasolt.
Ezenkívül a bogyós gyümölcsökben található mikroelemek kombinációjának köszönhetően a bogyó fogyasztása javasolt a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
A fagyasztott vagy friss árnyabogyóból készíthet kompótot, amelyet legalább minden nap ihat. Semmiféle kárt nem fogsz érezni belőle, csak hasznot. A bogyó jól passzol a ranetkihez, cseresznyéhez, homoktövishez, vörösáfonyához, sóskához, málnához stb.
A kompozíció sajátosságai miatt fontos figyelembe venni néhány árnyalatot a serviceberry kompót feltekerésekor.
Az Irga bizonyos mennyiségű barnító komponenst és kis százalékban szerves savakat tartalmaz. Ezért ezeknek a bogyóknak kifejezett édeskés, néha borongós ízük van. A savanyúság hiánya enyhén nyájas utóízt ad az irgának. Ezért az íz javítása érdekében jobb, ha savanyú ízű ételeket adunk hozzá. Kiváló kiegészítés lehet savanyú bogyós gyümölcs, narancs vagy citrom. Használhat még citromsavat vagy ecetet is.
Ha betartja a megfelelő arányokat, akkor sikerülni fog finom kompót finom és enyhe frissítő ízzel, egy letűnt nyári szezonra emlékeztet. Az ital elkészíthető a tartalom hengerlés előtti sterilizálásával és e lépés nélkül is. Figyelembe kell venni, hogy sterilizálás nélkül a kompótkoncentrátum zárva van. Ez azt jelenti, hogy nagyobb mennyiségű bogyós gyümölcsöt és kevesebb folyadékot kell használnia. Ezt a kompótot vízzel való hígítás után használja fel. Az összetevők sterilizálásával kevesebb erőfeszítést kell költenie, és nincs szükség az ilyen italok hígítására ivás előtt.
A serviceberry kompót elkészítését teljes felelősséggel kell vállalni. A lezárt ital minősége attól függ, hogy mennyire pontosan követte a technológiát és a receptúrát, milyen gondosan és aprólékosan választotta ki és mosott bogyókat, sterilizálta az üvegeket és a fedőket.
Hozzávalók:
Az elkészített bogyókat előre sterilizált 3 literes üvegekbe vagy kisebb edényekbe öntjük. Öntsön frissen forralt tiszta vizet a serpenyőbe az irgi gyümölcsökkel.
Készítsen infúziót. Ehhez hagyja a vizet az edényben 5-7 percig. Ezután öntse a folyadékot a serpenyőbe.
Vegyünk a receptben megadott mennyiségű homokcukrot és egy zacskó citromsavat (súlya 4 gramm). Öntse ezeket a termékeket egy edénybe leeresztett vízzel, és hagyja közepes lángon párolni körülbelül 5 percig. Ügyeljen arra, hogy a cukor feloldódjon és szirupot képezzen.
Vegyük le a forrásban lévő szirupot a tűzhelyről, és azonnal öntsük egy üveg előkészített bogyókba.
Tekerje fel a tartósításhoz szükséges kulccsal. Ha az edény csak úgy csavarodik fel, csavarja rá szorosan a fedelet.
Csomagolja be a feltekert dobozokat meleg takarókba, és hagyja kihűlni. Ha az üvegek teljesen kihűltek, az elkészített befőtt szobahőmérsékleten is tárolható.
A recept technológiájának helyes betartása esetén kompótkoncentrátumot kap, amelyet közvetlenül felhasználás előtt ivóvízzel kell hígítani. Kérjük, vegye figyelembe, hogy egy ilyen kompót csak három hónappal azután készül el, hogy a bogyókat az edénybe forgatták. Ezalatt az italnak jól kell főznie, gazdag sötét árnyalatot és élénk ízű csokorra kell kapnia.
Hozzávalók:
Helyezze a megmosott és kiválasztott bogyókat egy előzőleg előkészített és sterilizált üveg aljára.
A narancsot és a citromot megmossuk, vékony félkör alakú szeletekre vágjuk. Ügyeljünk arra, hogy citrusmag ne kerüljön a kompótba.
Helyezze az előkészített citrusféléket a kirakott bogyós gyümölcsökre. Forraljuk fel a folyadékot, és öntsünk forrásban lévő vizet az edénybe. Hagyja a leendő italt 10 percig infundálni.
Ezen idő letelte után a már felfújt vizet vissza kell önteni a tartályba, és a kapott folyadék mennyiségének előzetes mérése után keverés közben hozzáadni a megadott térfogatot. kristálycukor. Forraljuk fel a kapott szirupot, hagyjuk, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Öntse a forrásban lévő folyadékot az üvegbe, tekerje fel, vagy csavarja rá steril fedéllel.
Az így kapott ital hosszú ideig tárolható akár a szobában is. Gyümölcsök, például citrom és narancs hozzáadása finom, különleges utóízt ad a bogyós italnak. Ez az ital két-három hónapon belül teljesen befőtt lesz.
Szükséges összetevők:
Az elkészített árnyat helyezzük egy edénybe, öntsük bele a megadott mennyiségű cukrot és citromsav-koncentrátumot.
Öntsön a serpenyő tartalmába előzőleg konyhai szűrőn leszűrt vizet. Várja meg, amíg a kapott keverék felforr, és forralja tovább a tartalmát körülbelül fél órán keresztül.
Sterilizálja a kompóthoz előkészített üvegeket és fém fedeleket.
A megfőtt kompótot sterilizált üvegekbe osztjuk, feltekerjük vagy rácsavarjuk a fedelüket.
Ez az ital hét nap elteltével fogyasztásra kész. A zárt üvegeket a kamrában és még szobahőmérsékleten is szabad tárolni.
Hozzávalók:
Előzetesen sterilizálja az előkészített üvegeket és fém zárófedeleket, ossza szét a megmosott és kiválasztott bogyókat.
Készítse elő a szirupot. Ehhez öntsön 2,5 liter tiszta vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá valamivel több, mint 0,5 kg cukrot. Addig forraljuk a folyadékot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd adjunk hozzá 8 gramm citromsavat a sziruphoz. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és kapcsoljuk ki a hőt.
A kapott szirupot öntsük üvegekbe irga-val. Fedjük le az üvegeket fedővel.
Előzetesen készítsen elő egy nagy serpenyőt úgy, hogy az alját bélelje ki egy kendővel. Ezután tegyen egy üveg bogyót és szirupot. Töltse fel az edényt vízzel úgy, hogy az üvegek nyakából 3-5 centimétert töltetlenül hagyjon. Forraljuk fel az edényt az üvegekkel, mérsékeljük a hőt, és tegyük félre körülbelül 3 percre a kis 0,5 literes üvegek sterilizálásához. A bogyók literes üvegeit körülbelül öt percig, a nagy, 3 literes üvegeket pedig legfeljebb 10 percig sterilizálni kell.
Vegye ki az üvegeket a serpenyőből, tekerje fel vagy csavarja le steril fedővel.
Ez az ital néhány hónapon belül elnyeri ízének teljességét. Ne aggódjon a serviceberry befőtt tárolásának biztonsága miatt, ha szigorúan betartotta az elkészítési technológiát és az utasításokat.
Hozzávalók:
Előzetesen válassza ki és mossa meg a bogyós gyümölcsöket és a ribizlit. Készítse elő a szükséges számú üveget és fedőt is a jövőbeli kompót megőrzéséhez, sterilizálja őket az Ön számára megfelelő módszerek egyikével.
Az üveg alját kibéleljük tiszta feketeribizlivel, majd megszórjuk árnyassal. Öntsön lehűtött szűrt ivóvizet, hagyja pár percig főzni, majd öntse vissza a kapott infúziót az edénybe.
Készítse elő a szirupot. Ehhez a konzervdobozokból lecsepegtetett folyadékot tegyük alacsony lángra, és hagyjuk felforrni. Öntse ki a szükséges mennyiségű kristálycukrot és zacskóba csomagolja citromsav. Pár percig pároljuk.
A kapott szirupot feketeribizlivel és bogyós gyümölcsökkel ellátott üvegekbe öntjük. Az így kapott bogyós-ribiszke itallal a fenti receptben leírtak szerint sterilizálja az üvegeket, a különböző méretű üvegeknél pontosan ugyanannyi becsült időt betartva.
A kapott kompótot feltekerjük.
Ha szigorúan betartja a technológiát, a befőtt savanykás-édes ízt kap, anélkül, hogy lemerülne. Ez az ital biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a kis családtagoknak. Ha kissé felhős, akkor ez a normál határokon belül van.
Az alábbiakban egy videóreceptet találhat az árnyas befőtt elkészítéséhez.
A szolgálati bogyóból a téli kompót többféleképpen elkészíthető, csak ezt a bogyót használhatjuk, vagy ízlés szerint más gyümölcsöt, bogyót is adhatunk hozzá. Ezeknek a bogyóknak nincs kifejezett ízük, ezért a háziasszonyok azt javasolják, hogy más bogyókkal kombinálják. Ebben az esetben az ital különösen friss és ízletes lesz. Szóval, ne féljen, és főzzön serviceberry befőtt
Előfordul, hogy már leszedték a bogyókat, de még nem találtál megfelelő receptet, és azon törsz a fejedben, hogy mit is készíthetsz szervizbogyóból. Ebben az esetben készíthet egy csemegét a télre. Ennek a receptnek az elkészítése nem tart sokáig, egyszerűen nincs szükség további hozzávalókra, elég előkészíteni a bogyókat, a cukrot és a folyadékot. A bogyók számát maga választhatja ki.
Ha nem tudja, mit főzzön a serviceberry-ből, próbálja ki ezt a receptet. Télen különösen hasznos a saját kertben termett gyümölcsökből készült ital.
Friss íze, érdekes illata és gyönyörű színe van. Ennek köszönhetően egyszerű recept, az elkészítése minimális időt vesz igénybe, az íze pedig egyszerűen csodálatos lesz.
Az ecet további antimikrobiális szerként szolgál, és a terméket jobban tárolják.
Maguk a bogyók édeskés, de nyájas ízűek, ezért ez a recept citromsavat használ, amely kiegészíti az édes ízt. A savanyú és az édes kombinációja klasszikusnak számít, és ez a recept segít létrehozni a kompót harmonikus ízét, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz.
Maguk a serviceberry bogyók szép színt adnak az italnak, ha pedig fekete ribizli pépet adunk hozzá, nagyon gazdag lesz az ital színe. Egy ilyen uniótól az íz nagyon harmonikus és gazdag lesz.
Mit is mondhatnánk a kész ital aromájáról, főleg ha hűvös téli napokon nyitjuk ki. És ennek a receptnek a legnagyobb előnye, hogy nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése.
Annak ellenére, hogy a shadberry nem erős ízű, fanyar ízt kölcsönöz az italnak, így nyugodtan adjunk hozzá ribizlit. A fekete ribizli kellemes savanyúságot kölcsönözhet a sertésbogyó és a ribizli befőttjének.
Sőt, egyenlő mennyiségben adhat hozzá fekete és piros ribizlit, vagy választhat csak egy fajtát. Akár fehér ribizlit is adhatunk hozzá.
Egy ilyen készítményhez nem kell sok cukor, és ez lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban megőrizze a gyümölcs természetes ízét.
Ha a főzés után is marad bogyós gyümölcs, abból feketeribizli befőtt, szervízlekvár és ribizlilé készíthető, melynek elkészítési útmutatóját weboldalunk receptgyűjteményébe is beiktattuk.
Ez a recept lehetővé teszi, hogy koncentrált italt készítsen, amelyet ezután egyszerűen vízzel kell hígítani.
Az ilyen készítmények nagyon hasznosak, ha nincs elég üvegedény minden csavarhoz, mert sokféle zöldség, lekvár és egyéb csavarok is készülnek a télre.
További előnye, hogy egy ilyen edényt kinyitva sima vízzel hígítva egy nagy céget is kezelhet. Ezért az ünnepek alatt nem kell egyszerre több üveg kompótot kivennie és kinyitnia.
Befőtt Irga használható dekorációnak, vagy pépesítve szitán átdarálva csodálatos pürészerű csemegét kapunk.
Használható édes piték töltelékeként, tortarétegként stb. Így a munkadarab teljes mértékben kihasználható lesz.
Ha most azt kérdezik, mit lehet télre készíteni serviceberry-ből, bátran ajánljuk fel receptjeinket!
Forrás: http://receptynazimu.com/recept-kompota/iz-irgi-2.html
A megjelenésében fekete ribizlire és színében az áfonyára emlékeztető bogyó, az Irga egyre népszerűbb a kertészek körében, köszönhetően előnyös tulajdonságait, amelyek nem rosszabbak a ribizli, az aronia és más bogyók gyógyító tulajdonságainál.
Rengeteg A-, B2-, C-vitamint tartalmaz (még több aszkorbinsav van a bogyóban, mint az almában), és vannak benne mikroelemek, mint a kobalt és a réz. A parcellákon árnyat termesztve a kertészek nem hagyják ki a lehetőséget, hogy előkészítsék ezt a bogyót a jövőbeni felhasználásra, és az egyik legnépszerűbb betakarítási mód az árnyas befőtt télire.
Ennek a bogyónak azonban megvannak a maga sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni az ital elkészítésekor.
A befőttből készült kompót elkészítésének technológiájának finomságai annak összetételéhez kapcsolódnak.
A többi főzési funkció a választott recepttől függ.
Főzési mód:
Az e recept szerinti kompót tömény, felhasználás előtt fel kell hígítani. Csak 3 hónap múlva lesz használatra kész - csak ekkorra lesz kellően átitatva, és gyönyörű sötét színt kap, amely a serviceberry kompótokra jellemző, és gazdag ízű.
Főzési mód:
Ez a kompót szobahőmérsékleten is sokáig eláll. Fénypontja a finom citrusos jegyekben lesz. 2-3 hónap alatt nyeri el a telt ízét.
Főzési mód:
Ezt a kompótot egy hét múlva kipróbálhatod. A kamrában tárolhatod.
Főzési mód:
Jobb, ha 2 hónap után megkóstoljuk a télre készített, sterilizálás nélkül elkészített serviceberry kompótot. Nem kell attól tartani, hogy eltűnik: ha mindent helyesen csinálunk, akkor még szobahőmérsékleten sem romlik meg.
Főzési mód:
Ez az egyik legtöbb népszerű receptek, mivel a befőtt édes-savanyú lesz, nem csípős, felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik.
Készíthetünk befőtt sertésbogyóból is piros ribizlivel, de ebben az esetben egy kicsivel több cukrot kell szedni (50 g). A Saskatoon akkor ízletes, ha nem csak sziruppal öntjük, hanem ribizlilével, amelyben hígítjuk a cukrot (400 g literenként), ebben az esetben nincs szükség citromsavra.
Forrás: http://OnWomen.ru/kompot-iz-irgi-na-zimu.html
Az Irga egy fa, amelynek magassága elérheti az 5-6 métert. Gyümölcsei sötétlila színűek, rózsaszín árnyalattal. A bogyók íze édes, de némi savanyúság híján nyájasnak tűnik.
Egy felnőtt fáról 10-30 kilogramm hasznos gyümölcsöt gyűjthet. És mit kezdjünk egy ilyen terméssel? Sok lehetőség van, de ma szeretnénk részletesebben foglalkozni a kompótok elkészítésével.
A gyümölcs betakarítása július közepén kezdődik. Meglehetősen hajlékonyak és maguktól esnek a kézbe, így nem lesz probléma a betakarítás sebességével. Az egyetlen mínusz, és talán bizonyos esetekben plusz, hogy a szervizbogyó nem érik egyenletesen. A termőidő 2-3 hétig tart.
Egy mély serpenyőben felforralunk 4 liter tiszta vizet, és a forrás pillanatában 1 kilogramm bogyós bogyót és 0,5-0,7 centiméter vastag karikákra vágott narancsot teszünk bele.
Célszerű azonnal eltávolítani a magokat a gyümölcsből. Adott mennyiségű ételhez vegyünk 400 gramm cukrot, és adjuk hozzá az italhoz. Amint felforr a kompót, csökkentse a hőt, és attól a pillanattól kezdve ne nyissa fel a fedelet.
Az italt 20 percig lassú tűzön kell forralni.
A kész kompóttal ellátott serpenyőt meleg törülközőbe tekerjük, és 6 órán át állni hagyjuk, tálalás előtt az italt leszűrjük és poharakban jégkockákkal tálaljuk.
Mivel a bogyó nem tartalmaz savakat, a befőtt csak egy bogyóból íztelennek és nyájasnak tűnhet. A bogyós-gyümölcs keverék segít kijavítani ezt a helyzetet. Bármilyen különleges ízű bogyót és gyümölcsöt hozzáadhat az árnyasbogyóhoz. Nézzük a legnépszerűbb recepteket.
Ez az opció magában foglalja az irgi használatát fő összetevőként. A citromsav port savanyítóként használják.
1-én három literes üveg vegyünk egy kilogramm frissen szedett és alaposan megmosott bogyót. Az árnyat előre sterilizált edénybe helyezzük.
Ugyanakkor 2,7 liter vizet forralunk a tűzön. Amint a folyadék buborékolni kezd, öntsük rá az edényben lévő vadat. Fedjük le a tartály tetejét tiszta fedéllel, és hagyjuk „pihenni” 7-10 percig. Ezalatt a bogyók egy része szétreped, és kiadja a színét az infúziónak.
Az infúzióhoz cukrot (700 gramm) és citromsavat (2 teáskanál) adunk. A serpenyőt újramelegítésre küldik. Forrásban lévő folyadékot teljesen feloldódott cukorkristályokkal újra öntjük a párolt bogyós bogyókra.
A készítmény már majdnem kész, már csak az üvegeket steril fedővel le kell fedni és a tartósítást feltekerni. Annak érdekében, hogy a kompót fokozatosan lehűljön, tegye meleg helyre néhány napra, például egy takaró alá.
Ha az üvegek csavaros kupakkal vannak felcsavarva, akkor nem kell fejjel lefelé fordítani a munkadarabot.
300 gramm cseresznyét és 500 gramm cseresznyét tiszta üvegekbe helyezzük, forrásban lévő vízzel leforrázzuk vagy más módon sterilizáljuk. Nem kell kimagozni a cseresznyét. Öntsünk forrásban lévő vizet a kompótkeverékre, és hagyjuk állni 10 percig.
A felöntött aromás folyadékot egy serpenyőbe öntjük. Egy háromliteres üveghez vegyen fél kiló kristálycukrot. A cukrot feloldjuk az infúzióban, hagyjuk a szirupot 1-2 percig forralni. A meggyet és az irgát másodszor is felöntjük a már elkészített sziruppal.
Az üres üvegeket speciális kulccsal vagy pecséttel zárják le. A nylon huzatokat nem használják.
Natalya Musikhina bemutatja egy másik lehetőség egy csodálatos ital elkészítésére a serviceberry-ből. Mivel az egres és az árnya meglehetősen édes bogyók, ennél a receptnél sokkal kevesebb cukorra van szükség
A munkadarabok sterilizálása lehetővé teszi, hogy kevesebb cukrot tegyen a munkadarabba, és a finom héjú gyümölcsök épek maradjanak, ugyanakkor számos kellemetlenséggel jár:
A fekete (vagy piros) ribizlit és a sertésbogyót 1:2 arányban helyezzük az üvegbe. Az edényt térfogatának 1/3-áig meg kell tölteni. Ezután a termékeket hideg vízzel öntjük, és azonnal szitán át öntjük egy serpenyőbe a szirup forralásához. Így megmérik a szükséges mennyiségű folyadékot. Keverje össze a vizet a cukorral (1,5 csésze), és forralja 5 percig.
A bogyós keveréket öntsük átlátszó befőttes tégelybe úgy, hogy a szirup majdnem az üveg széléig érjen. A tartály tetejét sterilizált fedők borítják, de semmi esetre sem csavarják fel.
Az édes-savanyú alma a legalkalmasabb ehhez a recepthez. A teljes mennyiség háromliteres üvegenként 3-4 közepes méretű darab. Megmossák, megszabadítják a szártól és a magvaktól. A gyümölcsöt 2 vagy 4 részre vághatja.
A felszeletelt almát árnyasbogyóval (600 gramm) egy üvegbe tesszük, majd felöntjük 2,5 liter vízből és 2 csésze cukorból készült forró sziruppal.
Úgy gondolják, hogy minden befőtt a pincében kell tárolni, de ha minden elkészítési feltétel teljesül, a serviceberry befőtt szobahőmérsékleten tökéletesen tárolható.
Az egyszeri használatra serpenyőben főtt kompótot legfeljebb 2-3 napig tárolják a hűtőszekrényben.
A serviceberry kompótján kívül lekvárt, lekvárt vagy édességek helyettesítőjét - mályvacukrot - készíthet.
Forrás: http://suseky.com/kompot-iz-irgi-luchshie-retsepty/
Valamilyen oknál fogva az irga nem túl népszerű a kertészek körében. Kevesen tudják, hogy ez az egyedülálló bogyó nem kevesebb vitamint tartalmaz, mint a fekete ribizli vagy az arónia. Magas pektintartalma miatt a szakácsok különféle lekvárokhoz és zselékhez adják. De a legjobb, ha kompótot készítünk télre a serviceberry-ből.
A természet ezen ajándékaiból való ételek elkészítésének számos titka van. A serviceberry íze enyhén édes, kifejezett aroma vagy savanyúság nélkül, ezért annak elkerülése érdekében, hogy az ital nyájas legyen, érdemes más bogyókat vagy gyümölcsöket hozzáadni hozzá. A hosszan tartó hőkezelés során nagy mennyiségű hasznos anyag vész el. A legjobb a befőtt bogyóból sterilizálás nélkül elkészíteni.
Három liter elkészítéséhez szüksége lesz:
Készítmény:
A recept szerint készült kompót kissé édes lesz, ezért felhasználás előtt vízzel kell hígítania ízlése szerint. Egy aromásabb italhoz jobb, ha adunk hozzá egy másik bogyót, mivel a shadberrynek nincs különleges íze. Például hozzáadhat néhány ribizlit és epret, nagyon ízletes és egészséges lesz.
3 literes termékek:
A főzés gyors és egyszerű:
A kompótot fejjel lefelé meleg takaró alá helyezzük, amíg teljesen ki nem hűl, majd szobahőmérsékleten tárolható. Tél előtt biztosan nem romlik el. Hozzáadhatunk egy kevés citromsavat, citromlevet ill almaecet. Egy enyhe savanyúság nemesebbé teszi az ízét.
Egy ilyen kompóthoz semmi savanyút nem kell hozzátenni. Szükséges termékek 3 literes üveghez:
Készítmény:
Ha karikákra vágott narancsot ad hozzá, kellemes citrusos aromát és további vitamin-adagot kap az italban. Természetesen télre tökéletes, de melegben oltja a legjobban a szomjat. nyári napok. A szokatlan szerelmeseinek néhány friss mentalevelet kell hozzáadniuk.
Szükséges termékek:
A megadott mennyiségből egy liter kész kompótot kapunk.
Készítmény:
Szobahőmérsékleten, langyos helyen hűtés után tárolható.
Azok a háziasszonyok, akik hozzászoktak a téli sterilizáláshoz, e recept szerint készítsenek kompótot a bogyóból.
Hozzávalók:
A főzés lépései:
A sterilizálási módszer nem túl kényelmes, mivel hosszú és fáradságos. Ezen kívül a hőkezelés során sok hasznos vitaminok, és nincs szükség különösebb sterilizálásra, a munkadarab nemcsak télig, hanem jövő nyárig is tökéletesen megőrződik.
Belátása szerint bármilyen más bogyót és gyümölcsöt hozzáadhat. A zöld alma, narancs vagy citrom enyhe savanyúságot és kellemes aromát ad hozzá. A cseresznye vagy menta levelei tökéletesen kiegészítik a gyümölcs- és bogyós italokat.
Az év bármely szakában tökéletesen oltja a szomjat.
Szükséges termékek:
Készítmény:
A kész italt bármilyen hűvös helyen tárolja. De először hűtse le meleg takaró alatt.
Hihetetlenül finom lett! Egy háromliteres üveghez szüksége lesz egy pohár gyümölcsfajtára, 1,5 csésze kristálycukorra, 1,5 liter vízre és egy kevés citromsavra.
Az elkészítésének legegyszerűbb módja:
Ha először meleg helyen hűti le a kész szirupot, télen kellemes ízzel örvendezteti meg.
A serviceberry kompót különféle adalékokkal nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Télen bőven pótolja a vitaminhiányt, a meleg évszakban pedig tökéletesen oltja a szomjat.
Hogyan készítsünk kompótot
3 l
1 óra
50 kcal
5/5 (1)
Hallottál már olyan bogyóról, mint serviceberry? Sokan alábecsülik ezt a bogyót. De jótékony tulajdonságainak köszönhetően figyelmet érdemel. Az Irga C-, P-, B-, A-vitaminban gazdag. A bogyó karotintartalma erősíti az immunrendszert, a pektin pedig javítja az erek állapotát és megszabadul a rossz koleszterintől.
A jövőbeni felhasználásra való felkészítése segít abban, hogy nemcsak nyáron, hanem télen is élvezze a serviceberry ízét. Elmondok néhány lehetőséget a kompót elkészítésére a serviceberry-ből.
Fontos! Az Irga képes csökkenteni a vérnyomást. Az alacsony vérnyomásban szenvedőknek ellenőrizniük kell a bogyós gyümölcsök fogyasztását.
Válasszon kék-fekete és vörös-lila színű bogyókat. A világosabb árnyalatú bogyók savanyúak és kevésbé ízesek.
Fontos! Az üvegek sterilizálása előtt gondosan ellenőrizze őket, és ellenőrizze, hogy nincsenek-e repedések vagy forgácsok. Ha van, akkor egy ilyen tégely nem használható. A fedőknek is hibamentesnek kell lenniük. Legyen nagyon óvatos, amikor ezeket a manipulációkat végzi.
A videó receptje segít a kompót elkészítésében különösebb erőfeszítés nélkül.
Mivel az irga üde-édes ízű, jól illik a citrusfélékhez. Íme még egy egyszerű kompót recept télre.
Tudtad? Az irgi bogyókból származó lé segít a torokfájásban és a szájgyulladásban. Ha mozgalmas napod volt, és nem tudsz aludni, akkor az irga segít. Nyugtató hatása van. A virágok infúziója segít a magas vérnyomásban. A varikózis megelőzésére és a szív- és érrendszer erősítésére különösen hasznos idősek számára az áfonya használata.
A shadberry összetétele pedig nagyon meg fog lepni, mert nem tartalmaz sem fehérjét, sem zsírt, csak szénhidrátot. De a kalóriatartalom 45 kcal 100 gramm bogyóban.
A téli kompót szinte bármilyen gyümölcsből és bogyós gyümölcsből készíthető. De ha olyan csodálatos bogyót termeszt, mint az árnya, az azt jelenti, hogy télen nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges italt is kap.
A gyógyító bogyós bogyók erősítik a szervezet immunitását, segítik a kórokozó baktériumok elleni küzdelmet, javítják a látást és megnyugtatják az idegrendszert. Ennek a bogyónak a rövid betakarítási időszaka alatt nem csak bőven kell enni belőle, hanem készülni is kell a télre.
Konyhai gépek és tartozékok: edény; vágódeszka; Tál; szűrőedény; 3 literes üvegek fedővel; kés.
Tudtad? A duplatöltéses módszernek köszönhetően a kompótokat nem kell sterilizálni, és akár több mint egy évig is tökéletesen eltarthatók.
A videó megtekintésével könnyedén elkészíthet egy ízletes, aromás és vitamindús italt a télre. Nagyon részletesen elmagyarázza, hogyan kell befőtt főzni, és bemutatja az elkészítés minden szakaszát.
A téli kompótok receptjei nagyban megkönnyítik a csavarok sterilizálás nélküli elkészítését. Gyakran főzök így eperbefőttet. Nagyon szeretem a meggybefőtt édes-savanyú ízét is.
Minden nyáron készítek -málnabefőtt-. Ez a legjobb gyógymód a megfázás kezelésére és megelőzésére felnőttek és gyermekek számára. A finom csodabogyó szervizbogyóból befőtt, lekvár, zselé, sőt házi bor is készíthető.
A kompót univerzális ital, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztanak. Mit adsz a bogyókhoz kompótfőzéskor? Írd meg a lehetőségeket a megjegyzésekben. Igyál egy gyógyító italt a varázslatos árnyakból egész évben, és légy egészséges!
