شرح
کمپوت از سرویس بری برای زمستان ویتامین های لازم را در اختیار شما قرار می دهد و همچنین به ویژگی بارز کنسروهای زمستانی شما تبدیل می شود. امروزه تعداد کمی از مردم می خواهند از استانداردها فاصله بگیرند و یک نوشیدنی زمستانی سالم از چیزی غیر از گیلاس یا سایر محصولات به همان اندازه محبوب درست کنند. Irga یک سیب منحصر به فرد و بسیار کوچک به رنگ بنفش یا قرمز غنی است. برخلاف رانتکی که از نظر اندازه بسیار شبیه به هم هستند، سرویس بری واقعاً سیب های بسیار شیرینی هستند. تهیه کمپوت از آنها فقط خوشحال کننده خواهد بود ، زیرا چنین میوه های کوچکی کاملاً در هر شیشه قرار می گیرند.
چنین حفاظتی بسیار اصلی به نظر می رسد؛ حتی می توان آن را به عنوان یک هدیه ارائه کرد. اما برای این کار ابتدا باید کمپوت تهیه شود. طرز تهیه کمپوت سیب شادابی را در خانه از دستور العملی ساده و واضح یاد خواهید گرفت عکس های مرحله به مرحله. کمپوت پس از پخت عطر بسیار جذاب و لطیفی خواهد داشت. پس از مدتی و پس از باز کردن یک بطری از چنین کمپوتی، خود سیب ها نرم تر و لطیف تر می شوند. نیازی به گفتن نیست که هر کدام نوشیدنی خانگیآیا سالم تر و خوشمزه تر از آنهایی است که در فروشگاه ها فروخته می شود؟ بیایید شروع به تهیه یک کمپوت خوشمزه و ساده از سیب سرویس بری برای زمستان کنیم.
عناصر
قبل از اینکه شروع به پخت خود کمپوت کنیم، باید ظروف شیشه ای را آماده کنیم. شیشه های انتخاب شده را با درب به هر شکلی راحت و مناسب می شوییم و استریل می کنیم..
ایرگا در نیمه دوم تابستان میوه می دهد، سپس باید جمع آوری و سپس پوشانده شود.تمام میوه های جمع آوری شده را چندین بار با آب سرد کاملاً بشویید، سپس بگذارید در دمای اتاق خشک شوند.
کوزه های آماده شده باید با سیب های شسته و خشک پر شوند: اگر سایه بری همانطور که در عکس نشان داده شده است یک سوم کل حجم شیشه را بگیرد کافی است.
اکنون فرآیند دم کردن و تهیه پایه کمپوت آغاز می شود.آب تمیز را در یک قابلمه یا کتری بجوشانید، آب جوش را در شیشه‌ها روی شَدبری بریزید و بگذارید تا کاملا خنک شود و درب آن را بپوشانید.
پس از خنک شدن کامل آب شیشه ها، آن را در قابلمه ای بریزید و آب بیشتری به آن اضافه کنید تا حجم به دست آمده بتواند شیشه های انتخاب شده را کاملا تا بالا پر کند. دوباره مایع را به جوش بیاورید. مقدار شکر درج شده در مواد برای یک شیشه سه لیتری کمپوت مناسب است.شکر را در ظرف مخصوص شهد بریزید، آب جوش را از تابه بریزید.
اخیرا، irga به طور فزاینده ای در بین باغبانان و ساکنان تابستان محبوب و جالب شده است. این با کل مجموعه مرتبط است مواد مفیدموجود در این توت توت های سرو بری از نظر فوایدی که برای بدن انسان دارند، مشابه خواص مویز هستند. chokeberryو تعدادی توت سالم دیگر.
از نظر بیرونی، سرویس بری شبیه توت سیاه است، اما با رنگ زغال اخته. این توت‌های غیرمعمول با محتوای بالای ویتامین A که یکی از کلیدهای سلامت پوست، ویتامین B2 و C است، متمایز می‌شوند. علاوه بر این، انواع توت ها، سرشار از فواید و طعم غیرمعمول، با کبالت و مس اشباع شده اند - یکی از ریز عناصر کلیدی برای عملکرد صحیح بدن انسان.
مصرف توت سرو بری برای تقویت کلی سیستم ایمنی توصیه می شود.، با حالت ضعیف بدن، سرماخوردگی و بیماری های ویروسی. اجزای مفید موجود در خاکشیر به بهبود رفاه و بهبود سلامت کمک می کند. به عنوان مثال، از زمان های بسیار قدیم، آب این توت به عنوان یک آنتی اکسیدان استفاده می شده است. همچنین به دلیل داشتن مواد قابض، ایرگا برای کسانی که از مشکلات روده ای رنج می برند توصیه می شود.
علاوه بر این، به لطف ترکیبی از ریز عناصر موجود در میوه های سرو بری، مصرف این توت برای پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می شود.
شما می توانید کمپوت را برای نوشیدن حداقل هر روز از شاه توت منجمد یا تازه تهیه کنید. هیچ ضرری از آن احساس نخواهید کرد، بلکه فقط سود خواهید برد. توت همچنین با رانتکی، گیلاس، خولان دریایی، لینگون بری، ترشک، تمشک و غیره به خوبی می آید.
با توجه به ویژگی های ترکیب، در نظر گرفتن برخی از تفاوت های ظریف هنگام رول کردن کمپوت سرویس بری مهم است.
Irga حاوی مقدار مشخصی از اجزای برنزه کننده و درصد کمی اسیدهای آلی است. بنابراین، این انواع توت ها طعمی شیرین و گاهی اوقات شیرین کننده دارند. فقدان ترشی به ایرگا طعم کمی ملایم می دهد. بنابراین برای بهبود طعم بهتر است غذاهایی با طعم ترش اضافه کنید. یک افزودنی عالی می تواند توت ترش، پرتقال یا لیمو باشد. حتی می توانید از اسید سیتریک یا سرکه استفاده کنید.
اگر نسبت های صحیح را رعایت کنید، موفق خواهید شد کمپوت خوشمزهبا طعمی لطیف و سبک، یادآور فصل تابستان گذشته. تهیه نوشیدنی هم با استریل کردن محتویات قبل از رول کردن و هم بدون این مرحله مجاز است. باید در نظر داشت که بدون استریل کردن، کنسانتره کمپوت بسته می شود. این بدان معناست که شما باید از حجم بیشتری از میوه سرویس بری و مایع کمتری استفاده کنید. این کمپوت را بعد از رقیق شدن با آب استفاده کنید. با استفاده از استریل کردن مواد، تلاش کمتری خواهید کرد و نیازی به رقیق کردن چنین نوشیدنی قبل از نوشیدن نیست.
تهیه کمپوت از سرویس بری باید با مسئولیت کامل انجام شود. کیفیت نوشیدنی مهر و موم شده بستگی به این دارد که چقدر از تکنولوژی و دستور العمل پیروی کرده اید، چقدر دقت و دقت توت ها را انتخاب کرده و شسته اید، و شیشه ها و درب ها را استریل کرده اید.
عناصر:
توت های آماده شده را در یک شیشه 3 لیتری یا ظروف کوچکتر از قبل استریل شده بریزید. آب تمیز تازه جوشیده را با میوه های ایرگی داخل تابه بریزید.
یک دمنوش درست کنید. برای انجام این کار، آب را به مدت 5-7 دقیقه در شیشه بگذارید. در مرحله بعد، مایع را داخل تابه بریزید.
مقدار شن-شکر مشخص شده در دستور غذا و یک کیسه اسید سیتریک (به وزن 4 گرم) را مصرف کنید. این محصولات را در ظرفی حاوی آب تخلیه شده اضافه کنید و بگذارید حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشد. مطمئن شوید که شکر حل می شود تا به شکل شربت درآید.
شربت در حال جوش را از روی اجاق گاز بردارید و بلافاصله آن را در یک شیشه توت آماده بریزید.
با استفاده از کلید مورد نیاز برای نگهداری آن را بپیچید. اگر شیشه فقط پیچ می شود، درب آن را محکم ببندید.
شیشه های رول شده را در پتوهای گرم بپیچید و بگذارید خنک شوند. وقتی شیشه ها کاملا خنک شدند، کمپوت آماده شده را می توان حتی در دمای اتاق نگهداری کرد.
اگر از تکنولوژی این دستور به درستی پیروی شود، یک کنسانتره کمپوت دریافت خواهید کرد که باید بلافاصله قبل از استفاده با آب آشامیدنی رقیق شود. لطفا توجه داشته باشید که چنین کمپوتی تنها سه ماه پس از غلتیدن توت ها در شیشه آماده است. در این مدت، نوشیدنی باید به خوبی دم بکشد، یک سایه تیره غنی و یک دسته گل طعم روشن به دست آورد.
عناصر:
توت های شسته و انتخاب شده را در کف یک شیشه از قبل آماده و استریل شده قرار دهید.
پرتقال و لیمو را بشویید و به ورقه های نیم دایره نازک برش دهید. اطمینان حاصل کنید که دانه های مرکبات وارد کمپوت نمی شوند.
مرکبات آماده شده را روی توت های سرویس بری قرار دهید. مایع را بجوشانید و آب جوش را داخل شیشه بریزید. نوشیدنی آینده را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
پس از این مدت، آب دم کرده را دوباره به ظرف برگردانید و با اندازه گیری مقدار مایع حاصل، با هم زدن، حجم مشخص شده را اضافه کنید. شکر دانه ریز. شربت به دست آمده را به جوش آورید، اجازه دهید شکر کاملا حل شود.
مایع در حال جوش را داخل شیشه بریزید، آن را گرد کنید یا با درب استریل پیچ کنید.
نوشیدنی حاصل را می توان برای مدت طولانی حتی در اتاق نگهداری کرد. افزودن میوه هایی مانند لیمو و پرتقال به نوشیدنی توت طعم لطیف و خاصی می دهد. این نوشیدنی در عرض دو تا سه ماه کاملا دم می‌شود.
مواد لازم:
گیلاس آماده شده را در ظرفی بریزید و به مقدار مشخص شکر و کنسانتره اسید سیتریک بریزید.
آب را که قبلاً در فیلتر آشپزخانه فیلتر کرده اید، داخل محتویات تابه بریزید. صبر کنید تا مخلوط حاصل به جوش بیاید و حدود نیم ساعت به جوشاندن محتویات ادامه دهید.
شیشه ها و درب های فلزی آماده شده برای کمپوت را استریل کنید.
کمپوت پخته شده را در شیشه های استریل شده پخش کنید، درب آنها را بپیچید یا بپیچید.
این نوشیدنی تنها پس از هفت روز آماده مصرف است. نگهداری کوزه های دربسته در انبار و حتی در دمای اتاق مجاز است.
عناصر:
کوزه های آماده شده و درب های مهر و موم فلزی را از قبل استریل کنید، توت های شسته شده و انتخاب شده را توزیع کنید.
شربت را آماده کنید. برای این کار 2.5 لیتر آب تمیز در قابلمه بریزید و کمی بیشتر از 0.5 کیلوگرم شکر به آن اضافه کنید. مایع را بیاورید تا شکر کاملا حل شود سپس 8 گرم اسید سیتریک به شربت اضافه کنید. محتویات تابه را هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
شربت به دست آمده را داخل شیشه هایی با ایرگا بریزید.شیشه ها را با درب بپوشانید.
یک تابه بزرگ را از قبل آماده کنید و کف آن را با یک تکه پارچه بپوشانید. سپس شیشه های توت و شربت را در آنجا قرار دهید. ظرف را با آب پر کنید و 3 تا 5 سانتی متر از گردن شیشه ها را خالی کنید. تابه را با شیشه ها به جوش آورید، حرارت را کم کنید و حدود 3 دقیقه کنار بگذارید تا شیشه های کوچک 0.5 لیتری استریل شوند. کوزه های لیتری توت ها باید حدود پنج دقیقه و شیشه های بزرگ 3 لیتری - تا 10 دقیقه استریل شوند.
شیشه ها را از ماهیتابه خارج کنید، آنها را گرد کنید یا با درب های استریل پیچ کنید.
این نوشیدنی ظرف چند ماه طعم کامل خود را به دست می آورد. اگر به شدت از فن آوری ها و دستورالعمل های آماده سازی پیروی می کنید، نگران ایمنی نگهداری کمپوت سرویس بری نباشید.
عناصر:
میوه ها و توت ها را از قبل انتخاب کرده و بشویید.همچنین تعداد مورد نیاز شیشه و درب را برای نگهداری کمپوت آینده آماده کنید، آنها را با استفاده از یکی از روش های مناسب برای شما استریل کنید.
کف شیشه را با انگور فرنگی سیاه تمیز بپوشانید، سپس روی آن را سایه بری بپاشید. آب آشامیدنی فیلتر شده خنک شده را بریزید، بگذارید چند دقیقه دم بکشد و دم کرده حاصل را دوباره در ظرف بریزید.
شربت را آماده کنید. برای این کار مایع تخلیه شده از قوطی ها را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بجوشد. شکر گرانول را به مقدار لازم بریزید و کیسه ای کنید اسید سیتریک. بگذارید چند دقیقه بجوشد.
شربت به دست آمده را در شیشه هایی با انگور فرنگی سیاه و میوه های سرو بری بریزید. شیشه ها را با نوشیدنی توت توت به دست آمده مانند دستور العمل بالا استریل کنید و دقیقاً همان زمان تخمین زده شده را برای شیشه های با اندازه های مختلف رعایت کنید.
کمپوت به دست آمده را گرد کنید.
اگر به شدت از این فناوری پیروی کنید، کمپوت طعم ترش و شیرینی را بدون تغییر شکل پیدا می کند. این نوشیدنی مطمئناً هم بزرگسالان و هم اعضای کوچک خانواده را خوشحال می کند. اگر کمی ابری است، پس این در محدوده طبیعی است.
دستور تهیه کمپوت شادبری را در زیر مشاهده کنید.
کمپوت از سرویس بری برای زمستان را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد؛ می توانید فقط از این توت استفاده کنید یا می توانید میوه ها یا انواع توت های دیگری را که مطابق با ذائقه خود است به آن اضافه کنید. این توت ها طعم مشخصی ندارند، بنابراین زنان خانه دار توصیه می کنند آن را با سایر انواع توت ها ترکیب کنید. در این مورد، نوشیدنی به خصوص تازه و خوشمزه خواهد شد. بنابراین، نترسید و کمپوت سرویس بری را بپزید
این اتفاق می‌افتد که توت‌ها قبلاً چیده شده‌اند، اما شما هنوز دستور پخت مناسبی پیدا نکرده‌اید و در مورد آنچه که می‌توانید از سرویس بری درست کنید، فکر می‌کنید. در این مورد، می توانید یک خوراکی برای زمستان تهیه کنید. این دستور پخت زمان زیادی نمی برد؛ شما به سادگی به مواد اضافی نیاز ندارید، فقط توت ها، شکر و مایعات را آماده کنید. شما می توانید تعداد توت ها را خودتان انتخاب کنید.
اگر نمی دانید از سرویس بری چه بپزید، این دستور را امتحان کنید. در زمستان، نوشیدنی ساخته شده از میوه هایی که در باغ خود رشد می کنند بسیار مفید است.
طعم تازه، عطر جالب و رنگ زیبایی دارد. با تشکر از این دستور العمل ساده، آماده سازی حداقل زمان می برد و طعم آن به سادگی فوق العاده خواهد بود.
و سرکه به عنوان یک عامل ضد میکروبی اضافی عمل می کند و محصول بهتر ذخیره می شود.
خود توت ها طعم شیرین اما ملایمی دارند، بنابراین این دستور غذا از اسید سیتریک استفاده می کند که طعم شیرین را تکمیل می کند. ترکیب ترش و شیرین کلاسیک در نظر گرفته می شود و این دستور غذا به ایجاد طعمی هماهنگ از کمپوت کمک می کند که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب باشد.
توت سرویس بری خود رنگ زیبایی به نوشیدنی می دهد و اگر تفاله توت سیاه به آن اضافه کنید رنگ نوشیدنی بسیار پررنگ می شود. از چنین اتحادیه ای طعم بسیار هماهنگ و غنی خواهد بود.
در مورد عطر نوشیدنی تمام شده چه می توانیم بگوییم، به خصوص اگر آن را در روزهای خنک زمستانی باز کنید. و بزرگترین مزیت این دستور پخت زمان بسیار کمی برای تهیه آن است.
علیرغم این واقعیت که سایه بری طعم قوی ندارد، به نوشیدنی ترشی می بخشد، بنابراین با خیال راحت توت را اضافه کنید. توت سیاه می تواند ترشی دلپذیری به کمپوت سرو توت و توت قرمز بیافزاید.
علاوه بر این، می توانید مویز سیاه و قرمز را به مقدار مساوی اضافه کنید یا فقط یک نوع را انتخاب کنید. حتی می توانید توت سفید را اضافه کنید.
شکر زیادی برای چنین آماده سازی مورد نیاز نیست و این به شما امکان می دهد طعم طبیعی میوه را تا حد امکان حفظ کنید.
اگر بعد از پخت هنوز توت دارید، می توانید از آنها برای تهیه کمپوت انگور سیاه، مربای سرو توت و آب توت قرمز استفاده کنید، دستورالعمل هایی برای درست کردن آن ها نیز در مجموعه دستور العمل های وب سایت خود قرار داده ایم.
این دستور العمل به شما امکان می دهد یک نوشیدنی غلیظ تهیه کنید که متعاقباً فقط باید با آب رقیق شود.
چنین آماده سازی زمانی بسیار مفید است که شیشه های شیشه ای کافی برای همه پیچ ها وجود نداشته باشد، زیرا انواع سبزیجات، مربا و سایر پیچ ها نیز برای زمستان آماده می شود.
مزیت دیگر این است که با باز کردن یکی از این ظرف ها و رقیق کردن آن با آب ساده، می توانید یک شرکت بزرگ را درمان کنید. بنابراین، در طول تعطیلات نیازی به بیرون آوردن و باز کردن چندین شیشه کمپوت در یک زمان نخواهید داشت.
ایرگا از کمپوت را می توان به عنوان تزیین استفاده کرد یا می توانید آن را له کنید و از صافی خرد کنید، در این صورت یک خوراکی پوره مانند فوق العاده خواهید داشت.
می توان از آن به عنوان فیلینگ برای کیک های شیرین، یک لایه کیک و غیره استفاده کرد. به این ترتیب قطعه کار به طور کامل استفاده خواهد شد.
حالا اگر از شما بپرسند چه چیزی می توان از سرویس بری برای زمستان تهیه کرد، با خیال راحت دستور العمل های ما را به آنها ارائه دهید!
منبع: http://receptynazimu.com/recept-kompota/iz-irgi-2.html
ایرگا، توتی که از نظر ظاهری شبیه توت سیاه و از نظر رنگ زغال اخته است، به دلیل داشتن آن در بین باغداران محبوبیت فزاینده ای پیدا می کند. خواص مفیدکه از خواص درمانی بیدانه، chokeberries و سایر انواع توت ها کم نیستند.
حاوی مقدار زیادی ویتامین A، B2، C است (اسید اسکوربیک در شاه توت حتی بیشتر از سیب است)، و عناصر ریز مانند کبالت و مس وجود دارد. باغبانان با کاشت سایه بری در زمین های خود فرصت تهیه این توت را برای استفاده آینده از دست نمی دهند و یکی از محبوب ترین انواع برداشت کمپوت از shadberry برای زمستان است.
با این حال، این توت ویژگی های خاص خود را دارد که باید هنگام تهیه نوشیدنی از آن مورد توجه قرار گیرد.
ظرافت های فن آوری تهیه کمپوت از سرویس بری به ترکیب آن مربوط می شود.
بقیه ویژگی های آشپزی به دستور پخت انتخاب شده بستگی دارد.
روش پخت و پز:
طبق این دستور کمپوت غلیظ است؛ قبل از استفاده باید رقیق شود. فقط بعد از 3 ماه برای استفاده آماده می شود - فقط تا این زمان به اندازه کافی تزریق می شود و رنگ تیره زیبایی، مشخصه کمپوت های سرویس بری و طعمی غنی به دست می آورد.
روش پخت و پز:
این کمپوت همچنین برای مدت طولانی حتی در دمای اتاق نگهداری می شود. برجسته آن نت های ظریف مرکبات خواهد بود. ظرف 2-3 ماه طعم کامل پیدا می کند.
روش پخت و پز:
می توانید این کمپوت را در یک هفته امتحان کنید. می توانید آن را در انبار نگهداری کنید.
روش پخت و پز:
بهتر است کمپوت سرو بری تهیه شده برای زمستان را بدون استریل بعد از 2 ماه میل کنید. نیازی به نگرانی نیست که ناپدید می شود: اگر همه چیز به درستی انجام شود، حتی در دمای اتاق خراب نمی شود.
روش پخت و پز:
این یکی از بیشترین است دستور العمل های محبوب، از آنجایی که معلوم می شود کمپوت شیرین و ترش است، نه خفه کننده، هم بزرگسالان و هم کودکان آن را دوست دارند.
شما همچنین می توانید کمپوت را از سرویس بری با توت قرمز تهیه کنید، اما در این مورد باید کمی بیشتر شکر (50 گرم) مصرف کنید. ساسکاتون زمانی خوشمزه است که آن را نه فقط با شربت، بلکه با آب توت که در آن شکر رقیق شده است (400 گرم در لیتر) بریزید؛ در این مورد اسید سیتریک لازم نیست.
منبع: http://OnWomen.ru/kompot-iz-irgi-na-zimu.html
Irga درختی است که ارتفاع آن می تواند به 5-6 متر برسد. میوه های آن بنفش تیره با رنگ صورتی است. طعم توت شیرین است، اما به دلیل نداشتن مقداری ترشی، ملایم به نظر می رسد.
از یک درخت بالغ می توانید از 10 تا 30 کیلوگرم میوه مفید جمع آوری کنید. و با چنین برداشتی چه باید کرد؟ گزینه های زیادی وجود دارد، اما امروز ما می خواهیم با جزئیات بیشتری در مورد تهیه کمپوت صحبت کنیم.
برداشت میوه از اواسط تیرماه آغاز می شود. آنها کاملا انعطاف پذیر هستند و خود به خود در دست می افتند، بنابراین مشکلی در سرعت برداشت وجود نخواهد داشت. تنها منفی و شاید در برخی موارد مزیت آن این است که سرویس بری به طور یکنواخت نمی رسد. دوره باردهی 2-3 هفته طول می کشد.
4 لیتر آب تمیز را در یک قابلمه عمیق می جوشانند و در لحظه جوشیدن 1 کیلوگرم توت سرو و یک پرتقال حلقه ای به ضخامت 0.5-0.7 سانتی متر در آن می ریزند.
توصیه می شود فورا دانه ها را از میوه جدا کنید. برای حجم معینی از غذا، 400 گرم شکر بردارید و به نوشیدنی اضافه کنید. به محض جوش آمدن کمپوت حرارت را کم کنید و از همان لحظه درب آن را باز نکنید.
این نوشیدنی باید به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
تابه را با کمپوت تمام شده در یک حوله گرم بپیچید و بگذارید 6 ساعت دم بکشد.قبل از سرو نوشیدنی صاف شده و با تکه های یخ در لیوان ها سرو می شود.
از آنجایی که توت حاوی اسید نیست، ممکن است کمپوت تنها یک سرو توت بی مزه و بی مزه به نظر برسد. مخلوط توت و میوه به اصلاح این وضعیت کمک می کند. شما می توانید هر نوع توت و میوه ای که طعم مشخصی دارد را به شاه توت اضافه کنید. بیایید به محبوب ترین دستور العمل ها نگاه کنیم.
این گزینه شامل استفاده از irgi به عنوان ماده اصلی است. پودر اسید سیتریک به عنوان اسیدی کننده استفاده می شود.
در 1 ظرف سه لیترییک کیلوگرم توت تازه چیده شده و کاملا شسته شده بردارید. Shadberry در یک ظرف از قبل استریل شده قرار می گیرد.
همزمان 2.7 لیتر آب روی آتش می جوشانند. به محض اینکه مایع شروع به حباب زدن کرد، آن را روی بازی در شیشه بریزید. بالای ظرف را با یک درب تمیز بپوشانید و اجازه دهید 7-10 دقیقه "استراحت" کند. در این مدت، برخی از توت ها می ترکند و رنگ خود را به دم کرده می دهند.
شکر (700 گرم) و اسید سیتریک (2 قاشق چایخوری) به دمنوش اضافه می شود. تابه برای گرم کردن مجدد ارسال می شود. مایع در حال جوش با کریستال های شکر کاملاً حل شده دوباره روی توت های سرو بری بخارپز شده ریخته می شود.
آماده سازی تقریباً آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیشه ها را با درب های استریل بپوشانید و مواد نگهداری را بپیچانید. برای اینکه کمپوت به تدریج خنک شود، آن را به مدت چند روز در یک مکان گرم مثلاً زیر پتو قرار دهید.
اگر شیشه ها با درپوش پیچی پیچ شوند، دیگر نیازی به وارونه کردن قطعه کار نیست.
300 گرم گیلاس و 500 گرم سرو توت را در شیشه های تمیز قرار می دهیم، با آب جوش آب می کنیم یا به روش دیگری استریل می کنیم. نیازی به هسته زدن گیلاس نیست. روی مخلوط کمپوت آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
مایع معطر تزریق شده در یک قابلمه ریخته می شود. برای یک شیشه سه لیتری، نیم کیلو شکر گرانول بردارید. شکر در دم کرده حل می شود و اجازه می دهد شربت به مدت 1-2 دقیقه بجوشد. آلبالو و ایرگا را برای بار دوم با شربت از قبل آماده شده می ریزند.
کوزه های خالی با یک کلید یا مهر مخصوص بسته می شوند. روکش های نایلونی استفاده نمی شود.
گزینه دیگری برای تهیه یک نوشیدنی فوق العاده از سرویس بری توسط ناتالیا موزیخینا ارائه شده است. از آنجایی که انگور فرنگی و shadberry توت های کاملاً شیرین هستند، در این دستور به شکر بسیار کمتری نیاز است
استریل کردن قطعات کار به شما این امکان را می دهد که شکر کمتری در قطعه کار بریزید و میوه های با پوست ظریف را دست نخورده نگه می دارد، اما همچنین باعث ایجاد تعدادی ناراحتی می شود:
توت سیاه (یا قرمز) و سرو توت در شیشه به نسبت 1:2 قرار می گیرند. شیشه باید به اندازه 1/3 حجم آن پر شود. سپس محصولات را با آب سرد ریخته و بلافاصله از طریق یک الک در قابلمه برای جوشاندن شربت ریخته می شود. بنابراین، مقدار مایع مورد نیاز اندازه گیری می شود. آب را با شکر (1.5 فنجان) مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
مخلوط توت را در یک شیشه با پایه کمپوت شفاف بریزید تا شربت تقریباً به لبه شیشه برسد. روی ظرف با درب های استریل پوشیده شده است، اما تحت هیچ شرایطی روی آن ها پیچ نمی شود.
سیب های شیرین و ترش بهترین گزینه برای این دستور هستند. مقدار کل 3-4 قطعه متوسط در هر شیشه سه لیتری است. آنها شسته می شوند، از ساقه و دانه ها آزاد می شوند. می توانید میوه را به 2 یا 4 قسمت تقسیم کنید.
سیب های ورقه شده را به همراه شاه توت (600 گرم) در یک شیشه ریخته و سپس با شربت داغ تهیه شده از 2.5 لیتر آب و 2 فنجان شکر می ریزند.
اعتقاد بر این است که تمام کنسروها باید در زیرزمین نگهداری شوند، اما اگر تمام شرایط آماده سازی برآورده شود، کمپوت سرویس بری را می توان کاملاً در دمای اتاق نگهداری کرد.
کمپوت پخته شده در تابه برای یک بار مصرف در یخچال حداکثر 2-3 روز نگهداری می شود.
علاوه بر کمپوت از سرویس بری، می توانید مربا، مربا یا جایگزینی برای شیرینی - گل ختمی - درست کنید.
منبع: http://suseky.com/kompot-iz-irgi-luchshie-retsepty/
به دلایلی، irga در بین باغبانان محبوبیت زیادی ندارد. تعداد کمی از مردم می دانند که این توت منحصر به فرد حاوی ویتامین های کمتری نسبت به توت سیاه یا chokeberries نیست. به دلیل محتوای پکتین بالا، سرآشپزها آن را به انواع مرباها و ژله ها اضافه می کنند. اما بهتر است کمپوت از سرویس بری برای زمستان تهیه شود.
رازهای مختلفی برای تهیه غذا از این هدایای طبیعت وجود دارد. طعم سرو بری کمی شیرین و بدون عطر یا ترشی مشخص است، بنابراین برای جلوگیری از بی مزه شدن نوشیدنی، باید انواع توت ها یا میوه های دیگر را به آن اضافه کنید. در طول عملیات حرارتی طولانی مدت، مقدار زیادی از مواد مفید از بین می رود. بهترین کار این است که کمپوت را بدون استریل کردن از سایه بری تهیه کنید.
برای تهیه سه لیتر نیاز دارید:
آماده سازی:
کمپوت طبق این دستور کمی شیرین خواهد بود، بنابراین قبل از استفاده باید آن را به سلیقه خود با آب رقیق کنید. برای نوشیدنی معطر تر، بهتر است یک توت دیگر اضافه کنید، زیرا shadberry طعم خاصی ندارد. به عنوان مثال، می توانید مقداری توت فرنگی و توت فرنگی اضافه کنید، بسیار خوشمزه و سالم می شود.
محصولات 3 لیتری:
پخت و پز سریع و آسان است:
کمپوت را به صورت وارونه زیر یک پتوی گرم قرار دهید تا کاملا خنک شود، سپس می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد. مطمئناً قبل از زمستان بد نمی شود. می توانید کمی اسید سیتریک، آب لیمو یا سرکه سیب. کمی ترشی طعم را اصیل تر می کند.
نیازی به افزودن ترش به چنین کمپوتی نیست. محصولات مورد نیازبرای یک شیشه 3 لیتری:
آماده سازی:
اگر پرتقال را به حلقه ها اضافه کنید، عطر دلپذیر مرکبات و بخش اضافی ویتامین در نوشیدنی دریافت می کنید. البته برای زمستان مناسب است، اما در هوای گرم تشنگی را به بهترین وجه برطرف می کند. روزهای تابستان. دوستداران غیر معمول باید چند برگ نعناع تازه اضافه کنند.
محصولات مورد نیاز:
از مقدار مشخص شده، یک لیتر کمپوت تمام شده دریافت خواهید کرد.
آماده سازی:
در دمای اتاق، پس از خنک شدن در جای گرم قابل نگهداری است.
خانم های خانه دار که عادت به استریل کردن آماده سازی برای زمستان دارند باید طبق این دستور کمپوت را از سرویس بری تهیه کنند.
عناصر:
مراحل پخت:
روش استریلیزاسیون خیلی راحت نیست، زیرا طولانی و پر زحمت است. علاوه بر این، در طول عملیات حرارتی بسیاری از ویتامین های مفید، و نیازی به عقیم سازی نیست؛ قطعه کار نه تنها تا زمستان، بلکه تا تابستان آینده نیز کاملاً حفظ می شود.
شما می توانید هر نوع توت و میوه دیگری را به صلاحدید خود اضافه کنید. سیب سبز، پرتقال یا لیمو ترشی ملایم و عطر دلپذیری را به شما می دهد. برگ های گیلاس یا نعناع کاملا مکمل نوشیدنی میوه و توت هستند.
تشنگی را در هر زمانی از سال کاملاً رفع می کند.
محصولات مورد نیاز:
آماده سازی:
نوشیدنی تمام شده را در هر مکان خنک نگهداری کنید. اما ابتدا آن را زیر یک پتوی گرم خنک کنید.
به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است! برای یک شیشه سه لیتری به یک لیوان از هر نوع میوه، 1.5 فنجان شکر گرانول، 1.5 لیتر آب و کمی اسید سیتریک نیاز دارید.
ساده ترین راه برای تهیه آن این است:
اگر ابتدا شربت تمام شده را در مکانی گرم خنک کنید، در زمستان طعم مطبوعی شما را به وجد می آورد.
کمپوت از سرویس بری با افزودنی های مختلف نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. در زمستان بیش از کمبود ویتامین ها را جبران می کند و در فصل گرم تشنگی را کاملاً برطرف می کند.
طرز تهیه کمپوت
3 لیتر
1 ساعت
50 کیلو کالری
5/5 (1)
آیا در مورد توت هایی به عنوان سرویس بری شنیده اید؟ بسیاری از مردم این توت را دست کم می گیرند. اما به لطف خواص مفید آن، سزاوار توجه است. ایرگا سرشار از ویتامین های C، P، B، A است. محتوای کاروتن موجود در توت، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند و پکتین باعث بهبود وضعیت رگ های خونی و خلاص شدن از شر کلسترول بد می شود.
آماده کردن آن برای استفاده در آینده به شما کمک می کند تا از طعم سرویس بری نه تنها در تابستان، بلکه در زمستان نیز لذت ببرید. من چندین گزینه برای تهیه کمپوت از سرویس بری به شما خواهم گفت.
مهم!ایرگا توانایی کاهش فشار خون را دارد. افراد مبتلا به فشار خون پایین باید مصرف توت را کنترل کنند.
توت هایی را انتخاب کنید که به رنگ آبی-مشکی و قرمز-بنفش هستند.سایه های روشن تر توت ها ترش و طعم کمتری خواهند داشت.
مهم!قبل از استریل کردن شیشه ها، آنها را به دقت بررسی کنید و ترک یا بریدگی را بررسی کنید. اگر وجود دارد، پس از چنین شیشه ای نمی توان استفاده کرد. درپوش ها نیز باید عاری از نقص باشند. هنگام انجام این دستکاری ها بسیار مراقب باشید.
دستور تهیه ویدیویی به شما کمک می کند تا کمپوت را بدون تلاش زیاد تهیه کنید.
از آنجایی که irga طعم تازه و شیرینی دارد، با مرکبات به خوبی می آید. در اینجا یک دستور العمل ساده دیگر کمپوت برای زمستان است.
آیا می دانستید؟آب حاصل از توت irgi به گلودرد و استوماتیت کمک می کند. اگر روز شلوغی داشته اید و نمی توانید بخوابید، irga به شما کمک خواهد کرد. اثر آرام بخش دارد. تزریق گل به فشار خون بالا کمک می کند. مخصوصاً استفاده از گیلاس برای افراد مسن برای پیشگیری از واریس و تقویت سیستم قلبی عروقی مفید است.
و ترکیب Shadberry شما را بسیار شگفت زده خواهد کرد، زیرا حاوی پروتئین و چربی نیست، بلکه فقط کربوهیدرات دارد. اما محتوای کالری آن 45 کیلو کالری در هر 100 گرم توت است.
کمپوت برای زمستان را می توان تقریباً از هر میوه و توت تهیه کرد. اما اگر چنین توت شگفت انگیزی مانند shadberry پرورش دهید، به این معنی است که برای زمستان نه تنها یک نوشیدنی خوشمزه، بلکه یک نوشیدنی بسیار سالم نیز به شما ارائه می شود.
توت شفابخش ایمنی بدن را تقویت می کند و به مبارزه با باکتری های بیماری زا کمک می کند، بینایی را بهبود می بخشد و سیستم عصبی را آرام می کند. در طول فصل کوتاه برداشت این توت، نه تنها باید مقدار زیادی از آن بخورید، بلکه برای زمستان نیز آماده شوید.
لوازم و لوازم آشپزخانه:گلدان; تخته برش؛ کاسه؛ صافی؛ شیشه های 3 لیتری با درب؛ چاقو
آیا می دانستید؟به لطف روش دوبار ریختن، کمپوت ها نیازی به استریل شدن ندارند و حتی برای بیش از یک سال نیز می توان آنها را کاملاً نگهداری کرد.
تماشای این ویدیو به شما کمک می کند تا به راحتی یک نوشیدنی خوش طعم، معطر و سرشار از ویتامین برای زمستان تهیه کنید. نحوه پخت کمپوت را با جزئیات کامل توضیح می دهد و تمام مراحل آماده سازی را نشان می دهد.
دستور العمل های کمپوت برای زمستان تا حد زیادی روند تهیه پیچ و تاب را بدون عقیم سازی تسهیل می کند. من اغلب کمپوت توت فرنگی را به این روش می پزم. طعم ترش و شیرین کمپوت آلبالو را هم خیلی دوست دارم.
هر تابستان -کمپوت تمشک- را آماده می کنم. این بهترین راه حل برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی برای بزرگسالان و کودکان است. شما همچنین می توانید کنسرو، مربا، ژله و حتی شراب خانگی را از سرو توت معجزه آسا درست کنید.
کمپوت یک نوشیدنی جهانی است که هم بزرگسالان و هم کودکان از نوشیدن آن لذت می برند. هنگام پختن کمپوت چه چیزی به توت ها اضافه می کنید؟ گزینه های خود را در نظرات بنویسید. یک نوشیدنی شفابخش از سحر و جادو بنوشید در تمام طول سال، و سلامت باشید!
