چگونه می خواهید روی آن شرط بندی کنید میز جشنچیزی ناشناخته، چیزی برای خوشحال کردن مهمانان، کسب بخشی از تعارف و عنوان بهترین مهماندار در بین خودشان! احساس آشنا؟ سپس شما به جای مناسب آمده اید، زیرا ما بهترین ترکیب از محصولات را برای شما انتخاب کرده ایم و هر دستور العمل در اینجا همیشه موفق است.
بنابراین، امروز در مورد سالاد با میگو و ماهی مرکب صحبت خواهیم کرد. علاوه بر طعم روشن و خاص خود، این ساکنان دریا بسیار سالم هستند، زیرا حاوی پروتئین و اسیدهای چرب به راحتی قابل هضم هستند و سرشار از عناصر میکرو و ماکرو هستند. علاوه بر این، آنها نسبت به گوشت مغذی تر هستند و به چاقی کمک نمی کنند. راز پخت موفقیت آمیز ماهی مرکب و میگو در زمان پخت نهفته است. در حالی که تابه در حال جوش است از آن دور نشوید، زیرا هر دقیقه اضافی می تواند محصول را خراب کند. اگر می خواهید طعم قوی تری داشته باشید، از نمک دریا استفاده کنید. سس های مبتنی بر سرکه بالزامیک بر عطر سالاد با ماهی مرکب و میگو تاکید و تقویت می کند.
فوق العاده خوشمزه و سالاد روشن. به جای کنسرو ماهی مرکب، می توانید از لاشه های تازه یا یخ زده، پس از جوشاندن آنها استفاده کنید. دستور العمل برای هر سالاد ماهی مرکب و میگو در صورت استفاده از سس مایونز خانگی از نظر طعم و مزه مفید است.
عناصر:
جهت ثبت نام:
روش پخت و پز:
تمام تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید و در آب سرد سرد کنید و سپس پوست بگیرید. تخم مرغ و زرده را از هم جدا کرده و به صورت جداگانه روی رنده رنده کنید. یک لیتر آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید، نمک، برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید و ادویه ها را چند دقیقه بجوشانید. سپس میگوهای یخ زده را در آب جوش معطر فرو کنید. میگوها بلافاصله صورتی می شوند، آنها را بعد از سه دقیقه جوشاندن بپزید، نه بیشتر. اجازه ندهید آنها بیش از حد انتظار در آب جوش بنشینند، در غیر این صورت گوشت لطیف سفت می شود. آب آن را خالی کرده، میگوها را خنک کرده و پوست آنها را از پوسته جدا کنید.
ماهی مرکب کنسرو شده را آبکش کرده و به نوارهای نازک برش دهید. اگر از لاشه ماهی مرکب استفاده می کنید، باید آن را از فیلم و احشاء تمیز کنید، سپس در آب نمک جوش فرو کنید و بیش از 3 دقیقه بجوشانید. بنابراین، شما همه مواد را آماده کرده اید و دستور تهیه سالاد با ماهی مرکب و میگو در حال شکل گیری است. مروارید دریایی" در یک کاسه سالاد عمیق در لایه ها قرار دهید: ماهی مرکب، زرده تخم مرغ، سس مایونز، نیمی از میگو، سفیده تخم مرغ رنده شده، سس مایونز، خاویار قرمز. سالاد کامل است - روی آن را با دم میگو و گیاهان تزئین کنید و یک تخم بلدرچین کامل را در مرکز قرار دهید - این "مروارید" است. در هر منحنی دم میگو یک زیتون قرار دهید. نوش جان!
این سالاد با میگو و ماهی مرکب افزودنی فوق العاده به میز تعطیلات خواهد بود. در دستور غذا مشخص نشده است که از چه اندازه میگو استفاده کنید، بنابراین می توانید از سالادهای کوچک استفاده کنید، اما به یاد داشته باشید که میگوهای شاهی بسیار زیبا به نظر می رسند.
عناصر:
روش پخت و پز:
لاشه ماهی مرکب را با آب جوش سفید کنید و پوست، احشاء و وترها را جدا کنید. حدود یک لیتر آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید و ماهی مرکب را بیش از 2 دقیقه بجوشانید وگرنه لاستیکی می شوند. ماهی مرکب و پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید، تخم مرغ ها و پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به صورت خلال کنید، سپس همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید. با شوید ریز خرد شده بپاشید. اگر گوجه گیلاسی دارید، از آن برای تزیین آن استفاده کنید سالاد لطیفاز میگو و ماهی مرکب. نوش جان!
این دستور کاملاً سرشار از غذاهای دریایی است. طعم آنها به طرز شگفت انگیزی با گوجه فرنگی تازه تازه می شود و پنیر رایحه ای لطیف به آن اضافه می کند.
عناصر:
جهت ثبت نام:
روش پخت و پز:
از نکات داده شده در سالاد میگو و ماهی مرکب بالا برای آب پز کردن غذاهای دریایی استفاده کنید. ماهی مرکب را به صورت نواری و ماهی قزل آلا را به صورت مکعبی خرد کنید. هر تکه ماهی را از نظر وجود استخوان های سرگردان بررسی کنید. پنیر را در یک کاسه سالاد شفاف رنده کنید، گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید و میگو، ماهی مرکب و ماهی قزل آلا آماده شده را بچینید. سالاد را با سس تارتار مزه دار کنید، با گیاهان و خاویار قرمز تزئین کنید. نوش جان!
ویژگی برجسته این سالاد در ارائه آن است. دستور پخت به خودی خود بسیار ساده است و نصف آووکادو به آن جذابیت و طعم لطیفی می بخشد.
عناصر:
روش پخت و پز:
ابتدا لاشه ماهی مرکب را از پوست، احشاء، وتر پاک کرده و به مدت 3 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سپس بلافاصله در آب سرد غوطه ور شده، خنک شده و به نوارهای کوتاه بسیار نازک برش دهید. ریحان را کاملا بشویید و ریز خرد کنید. هسته آبدار را از گوجه فرنگی جدا کرده و دیواره های گوشتی آن را به مکعب های کوچک خرد کنید. هر دو آووکادو را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و ریز خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و سس را اضافه کنید. دستور پخت او بسیار ساده است: خامه را با خردل، آب لیمو، نمک و فلفل ترکیب کنید. سالاد را با سس به دست آمده مزه دار کرده و در میان نصف های آووکادو بچینید. در ظرفی که با گیاهان تزئین شده سرو کنید. نوش جان!
غذاهای دریایی، خیار تازه و ذرت کنسرو شده - این دستور غذا پر از شگفتی های طعم عالی است. می توانید این سالاد را با سس مایونز معمولی یا مخلوطی بر پایه سرکه بالزامیک بپوشانید. از این گذشته ، چنین سس سالادی حاوی ماهی مرکب و میگو را برجسته می کند. هر سسی که انتخاب کنید، این غذا در میز تعطیلات موفقیت آمیز خواهد بود.
عناصر:
برای سس:
روش پخت و پز:
اگر ماهی مرکب منجمد دریافت کردید، با قرار دادن آنها در آب سرد، سریعا آنها را به دمای معمولی برسانید. لاشه ها را همانطور که در بالا توضیح دادیم تمیز کنید و سپس بجوشانید. آنها را در آب سرد سرد کنید، سپس فشار دهید و ریز خرد کنید. به توده به دست آمده، میگوهای آب پز و پوست کنده و تخم مرغ های آب پز و خرد شده را اضافه کنید. خیار پوست کنده را به صورت نوار برش دهید.
شما آماده سازی محصولات را کامل کرده اید، اکنون زمان سس - سس مایونز یا سس است. اگر دستور تهیه سالاد ماهی مرکب و میگو با سس سرکه بالزامیک را انتخاب کردید، به سادگی مواد موجود در لیست سس را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و روی مواد خرد شده بریزید. شرط اصلی یک غذای موفق این است که همه اجزاء باید تا حد امکان خشک باشند، در غیر این صورت سالاد طعم و جذابیت بصری خود را از دست می دهد. نوش جان!
این دستور برای یک شام شب هفته عالی است. سبزیجات تازهدر سالاد میگو و ماهی مرکب آنها کاملا طعم غذاهای دریایی را تکمیل می کنند.
عناصر:
روش پخت و پز:
سالاد را بشویید، قسمت ضخیم آن را برش دهید و تا حد امکان به نوارهای نازک برش دهید. ماهی مرکب را تمیز کرده و بجوشانید. لاشه ها را در آبکش بریزید و با آب سرد بپوشانید و سپس ریز خرد کنید. میگوهای یخ زده را بجوشانید و پوسته آن را بردارید. البته، شما می توانید میگوهای پوست کنده و آب پز شده را مصرف کنید، اما چنین غذاهای دریایی نسبتا خشک هستند و به اندازه اقوام پوست کنده آنها خوشمزه نیستند. خیار تازه را از پوست و دانه ها جدا کنید و به صورت نوار برش دهید. همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید.
غذا را با سس زیر مزه دار کنید: روغن زیتون، آب لیموی تازه، نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط کنید و با مواد آماده شده مزه دار کنید. سالاد ماهی مرکب و میگو روی ظرفی که برگ های سبز آن چیده شده است، خوب به نظر می رسد. نوش جان!
بدون شک سرو انفرادی این غذا این سالاد را به مروارید میز بوفه تبدیل می کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
دستور تهیه این سالاد روشن و آبدار با ماهی مرکب و میگو ساده است. طبق روشی که در بالا توضیح داده شد، غذاهای دریایی را بجوشانید و تمیز کنید. اگر یک برگ بو و چند عدد نخود فلفل دلمه ای را در آب قرار دهید، گوشت عطری تند پیدا می کند. میگو و ماهی مرکب آب پز شده را خنک کرده، دومی را خرد کرده و در یک کاسه عمیق بریزید.
شیرین فلفل دلمه ایبه نوارهای کوتاه برش دهید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، با آب جوش بجوشانید - تندی اضافی از بین می رود. کمی نمک اضافه کنید، مقدار کمی سس مایونز مزه دار کنید و به آرامی مخلوط کنید. آماده سازی تقریباً کامل است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را در تارتلت ها پخش کنید، با گیاهان بپاشید و سرو کنید. می توانید آن را با خاویار قرمز و تکه های زیتون یا زیتون سبز تزئین کنید. نوش جان!
بدون شک، این دستور تهیه سالاد ماهی مرکب و میگو، همانطور که می گویند، برای همه نیست. از این گذشته، ترکیب قارچ، پنیر و آجیل به خودی خود غیرمنتظره است و در کنار غذاهای دریایی یک غذای بسیار رضایت بخش و خوشمزه به نظر می رسد.
عناصر:
برای تزئین:
روش پخت و پز:
در صورت لزوم ماهی مرکب را از پوست، احشاء و وتر پاک کنید. 3 دقیقه در آب جوش بجوشانید و با آب سرد بپوشانید. در همین حین، قارچ ها را کامل در آب کمی نمک بجوشانید، خنک کنید، خرد کرده و با ماهی مرکب مخلوط کنید. سیر و آجیل برشته شده را با چاقو خرد کنید. آنها را با پنیر رنده شده و سس مایونز خانگی به صورت یک توده همگن خرد کنید. توده حاصل را با مخلوطی از غذاهای دریایی و قارچ ترکیب کنید - این به سالاد ماهی مرکب و میگو طعمی خاص و منحصر به فرد می دهد! میگوهای یخ زده را در آب جوش بریزید و آنها را به معنای واقعی کلمه به مدت 3 دقیقه بجوشانید. آنها را از پوسته جدا کنید و سالاد را با گردن و بقیه مغز مغز خرد شده تزئین کنید. نوش جان!
این دستور تهیه سالاد میگو و ماهی مرکب با طعمی از غذاهای دریایی و سبزیجات بسته بندی شده است.
عناصر:
روش پخت و پز:
طبق معمول، ماهی مرکب را طبق روش هایی که در بالا توضیح داده شد، بجوشانید. لاشه های سرد شده را به صورت نوار برش دهید. یک ماهیتابه خشک را گرم کنید و میگوها را بدون یخ زدایی در آن گرم کنید. بگذارید تمام مایع تبخیر شود، سپس کره را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. صدف ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه در آب جوش با نمک کمی بجوشانید. غذای دریایی آماده است، دستور غذا به خرد کردن سبزیجات می رسد.
گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید. اگر پوست آنها ضخیم است، میوه را با آب جوش بجوشانید و جدا کنید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. پیاز را نیز نازک برش دهید و با آب جوش آن را سفید کنید تا تلخی آن گرفته شود. برگ های سالاد و سبزیجات را با احتیاط خاصی بشویید - ممکن است حاوی ماسه باشند. سالاد را با دست به قطعات درشت خرد کنید و شوید و جعفری را کاملا خرد کنید. حالا نوبت سیر است: باید با نمک و فلفل له شود.
در یک کاسه سالاد عمیق، همه سبزیجات (به جز سیر) و غذاهای دریایی را با هم ترکیب کنید، با دقت مخلوط کنید. حالا در یک کاسه کوچک، مواد سس را ترکیب کنید: روغن نباتی، آب لیمو. با چنگال هم بزنید، مخلوط سیر معطر را اضافه کنید و ظرف آماده شده را با این سس مزه دار کنید. طعم این سالاد ماهی مرکب و میگو با نان سبوس دار به طرز شگفت انگیزی تکمیل خواهد شد. نوش جان!
هر دستور العمل برای سالاد با ماهی مرکب و میگو را می توان با خواسته های فردی شما تطبیق داد: به جای گوجه فرنگی معمولی، می توانید از انواع "گیلاس" استفاده کنید و اگر نتوانستید بخرید شاه میگو، می توانید به طور کامل آنها را با انواع کوچک که به اصطلاح سالاد می گویند جایگزین کنید. نکته اصلی این است که هر یک از غذاهای شما با الهام و عشق تهیه شده است!
بحث 0
مواد مشابه
گاهی اوقات می خواهید خود و عزیزانتان را نه با سالادهای معمولی با سوسیس، گوشت یا همان چوب های خرچنگ، بلکه با چیزهای تصفیه شده تر - غذاهای دریایی متنعم کنید. نه تنها خوشمزه و اصلی است، بلکه سالم است! سالادهای زیادی بر پایه غذاهای دریایی وجود دارد و میگو و ماهی مرکب با هم بسیار خوب هستند.
دستور تهیه خوشمزه ترین سالاد با میگو و ماهی مرکب
خوشمزه ترین ترکیبات معمولاً تعداد کمی از محصولات است که به طور معمول از بین آنها ساده ترین ها انتخاب می شوند. و نتیجه یک سالاد تازه و لطیف است.
تخم‌مرغ‌ها باید به سختی آب پز شوند و سپس به صورت نوارهای نازک بریده شوند. ماهی مرکب نیز نیاز به جوشاندن دارد - چند دقیقه در آب جوش قرار دهید، خنک کنید و همچنین به صورت نوار برش دهید. میگو را به مدت 5-7 دقیقه در آب نمک بجوشانید. خیار را نیز با توجه به اندازه مواد آماده شده به صورت نواری برش می دهند. جعفری خرد شده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه مواد را مخلوط کنید، نمک را به سالاد اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. آماده!
نام سالاد ما را به یاد فیلم "ایوان واسیلیویچ حرفه خود را تغییر می دهد" می اندازد، اینطور نیست؟ در هر صورت حتماً در آن سفره سلطنتی جایی برای او وجود داشت.
مواد لازم:
زمان پخت: 30-40 دقیقه به اضافه چند ساعت زمان ایستادن.
محتوای کالری: حدود 160 کیلو کالری / 100 گرم.
بهتر است ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را بجوشانید و بگذارید خنک شوند. میگوها را به مدت 5-7 دقیقه در آب نمک بجوشانید و ماهی مرکب را چند دقیقه در آب جوش بریزید و همچنین خنک کنید و سپس به صورت نواری برش دهید.
سیب زمینی و تخم مرغ باید به طور جداگانه رنده شوند، درست مانند پنیر سفت. اکنون می توانید سالاد را جمع آوری کنید - لایه لایه است ، بنابراین محصولات روی یک ظرف صاف قرار می گیرند که هر کدام با یک لایه نازک سس مایونز پوشیده شده است.
ابتدا سیب زمینی، سپس ماهی مرکب و تخم مرغ، سپس میگو و پنیر می آید. در این مرحله لازم است سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد و درست قبل از سرو روی آن را با خاویار قرمز تزئین کنید.
به عنوان مثال، می توانید این کار را به این ترتیب انجام دهید - یک شبکه سس مایونز را روی سالاد قرار دهید و در هر سلول چند تخم مرغ (حدود نصف قاشق چای خوری) قرار دهید. بعد از این، سالاد آماده است!
هرچه غذاهای دریایی در سالاد بیشتر باشد، غذاهای دریایی بیشتری در نظر گرفته می شود. بنابراین می توانید "بزرگ بازی" کنید و یک غذای دریایی واقعی تهیه کنید.
مواد لازم:
زمان پخت: 20-25 دقیقه.
محتوای کالری: حدود 120 کیلو کالری / 100 گرم.
ماهی مرکب و میگو باید بجوشد (ماهی مرکب در آب جوش چند دقیقه، میگو در آب نمک به مدت 5-7 دقیقه) و صدف ها به مدت 10 دقیقه سرخ می شوند و مرتباً هم می زنند. اما قبل از اینکه صدف ها را برای سرخ کردن بفرستید، باید گوشت ماهی مرکب و خرچنگ را به صورت نوار برش دهید.
وقتی صدف ها از قبل به مدت 5 دقیقه سرخ شدند، باید تمام مواد مشخص شده سالاد را به جز شوید به آنها اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و سالاد را خنک کنید. وقتی این اتفاق بیفتد، با شوید خرد شده پاشیده می شود.
با این حال، هر چه کسی می تواند بگوید، چوب خرچنگاین محصول برای قلب ما بسیار عزیز است، بنابراین وسوسه انگیز است که آن را به سالاد اضافه کنیم. و هیچ دلیل خاصی برای انکار این خواسته وجود ندارد.
مواد لازم:
زمان پخت: 15 دقیقه.
محتوای کالری: حدود 170 کیلو کالری / 100 گرم.
از آنجایی که تمام مواد موجود در سالاد به جز ماهی مرکب از قبل آماده است، کافی است آنها را با قرار دادن آنها در آب جوش برای چند دقیقه بپزید.
در حالی که ماهی مرکب در حال خنک شدن است، تخم مرغ و میگو را به قطعات کوچک برش دهید.
اگر میگوها در پوسته بودند، باید تمیز شوند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید و تمام محصولات آماده شده را به همراه سس مایونز مخلوط کنید.
در صورت تمایل می توان سالاد را کمی بیشتر نمک زد و به سلیقه خود تزئین کرد.
برای گردهمایی های زنانه، همیشه می خواهید چیزی خوشمزه، خوش طعم و حداقل نسبتا رژیمی بپزید. این سالاد می تواند یک راه حل عالی برای این مشکل باشد.
مواد لازم:
زمان پخت: تقریباً 40 دقیقه.
محتوای کالری: حدود 130 کیلو کالری / 100 گرم.
ماهی مرکب را با قرار دادن آن در آب جوش به مدت چند دقیقه بجوشانید و به صورت نوار برش دهید. صدف ها را به مدت 3-5 دقیقه در آب نمک بجوشانید. میگوها را بدون یخ زدایی باید در ماهیتابه خشک گذاشته و حرارت دهید تا مایع آن تبخیر شود و سپس کره را به آنها اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.
در حالی که میگو در حال خنک شدن است، گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی یا ورقه ای، فلفل دلمه ای را به صورت نواری و پیاز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. جعفری و شوید را ریز خرد کنید و با دست برگ های کاهو را پاره کنید. سیر را باید با نمک و فلفل سیاه له کنید.
حالا همه مواد به جز سیر را باید در ظرفی با هم مخلوط کرده و با دقت مخلوط کنید. برای سس فقط روغن نباتی را با سیر و آب لیمو مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید. این سس را به سالاد خود اضافه کنید و کارتان تمام شد!
سالادهای دریایی وقتی به صورت جداگانه سرو می شوند بسیار چشمگیر و اصلی به نظر می رسند و می توانند به گوهر واقعی یک میز تعطیلات یا بوفه تبدیل شوند. علاوه بر این، این تأثیر مفیدی بر طعم آنها دارد: طعم و بافت تارتلت ها به سالاد تغذیه نرم تری می دهد. و بچه ها هر ظروفی را در تارتلت ها دوست دارند!
برای تهیه چنین خوراکی می توانید بیشترین استفاده را داشته باشید دستور خوشمزه، قبلاً در بالا ارائه شده است و سالاد تمام شده را روی تارتلت های نان کوتاه یا وافل قرار دهید. در بالا آنها باید با گیاهان خرد شده پاشیده شوند یا با خاویار تزئین شوند (به عنوان مثال، می توانید از تقلید استفاده کنید).
یک تزیین خوب و خوش طعم تکه های زیتون است. به هر حال، هنگام تهیه سالاد برای قرار دادن در تارتلت ها، ماهی مرکب و میگو را می توان با افزودن برگ بو و فلفل دلمه ای در آب جوشاند.
برای تهیه سالاد غذاهای دریایی به طور کلی و ماهی مرکب با میگو به طور خاص تا مهمانان بپرسند کدام سرآشپز این کار را انجام داده است، باید بدانید که:
نوش جان!
سالاد با ماهی مرکب و میگو یک غذای غیرعادی لطیف است. این غذاهای دریایی به سالادها پختگی می بخشند؛ طعم آن کمی شیرین و دلپذیر است. آب لیمو به خوبی با ماهی مرکب و میگو سازگار است، بنابراین اغلب به چنین سالادهایی اضافه می شود.
سالاد با ماهی مرکب و میگو را می توانید روی میز جشن سرو کنید یا می توانید آن را هر روز بپزید، این غذا هم سیر کننده و هم رژیمی است.
برای خوش طعم شدن میگو می توانید یک برگ بو یا چند دانه فلفل سیاه به آبی که در آن می پزند اضافه کنید.
خیلی سالاد خوشمزهبرای تعطیلات این شامل سه نوع غذای دریایی است.
عناصر:
آماده سازی:
ماهی مرکب را بیش از 3 دقیقه در آب نمک بپزید. کاهو و پیاز سبز را ریز خرد کنید. چوب های خرچنگ را به صورت حلقه برش دهید. میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید، با ماهی مرکب، گیاهان و چوب خرچنگ مخلوط کنید. تخم بلدرچین را از وسط نصف کنید و روی سالاد را تزئین کنید و روی آن را شوید خرد شده بپاشید. سس مایونز به هر وعده جداگانه اضافه می شود.
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ ها را بجوشانید. غذاهای دریایی را بیش از 2-3 دقیقه بجوشانید. ماهی مرکب را به نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. میگو را در بالا قرار دهید.
عناصر:
آماده سازی:
ماهی مرکب و میگو را بجوشانید و سپس در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. همراه با کره در بشقاب قرار دهید. پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. فلفل و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. فلفل قرمز را به حلقه های نازک برش دهید. سیر و جعفری را خرد کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید، با آب لیمو بپاشید و کمی روغن زیتون اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.
برای نرمتر شدن ماهی مرکب، هنگام پخت کمی سودا به آب اضافه کنید.
برای بدست آوردن بیشتر طعم تصفیه شده، سالاد را با سس مایونز زیتون مزه دار کنید.
عناصر:
آماده سازی:
ماهی مرکب و میگو را بجوشانید. گوجه فرنگی، ماهی مرکب و ماهی را به مکعب های کوچک خرد کنید. میگو پوست کنده و پنیر رنده شده را اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.
عناصر:
آماده سازی:
ماهی مرکب و میگو را بجوشانید. ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید. قارچ و پیاز را خرد کرده و نمک اضافه کرده و تفت دهید روغن سبزیجاتتا قهوه ای طلایی شود. تخم مرغ آب پزو پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. خیارها را به صورت نوار برش دهید. همه محصولات را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. با تکه های میگو و گوجه فرنگی تزئین کنید.
عناصر:
آماده سازی:
ماهی مرکب و میگو را در آب نمک بجوشانید. تخم مرغ و ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. چند میگو را روی آن قرار دهید
با گیاهان خرد شده بپاشید.
عزیزان خود را با یک سالاد خوشمزه و غیر معمول لطفا.
عناصر:
آماده سازی:
چوب های خرچنگ را در لایه اول برش دهید و با سس مایونز بمالید. سپس جعفری خرد شده را اضافه کنید. لایه سوم - سفیده ها، رنده شده روی یک رنده درشت، با سس مایونز چرب کنید. لایه چهارم ماهی مرکب آب پز است که به صورت نوار بریده شده است. لایه پنجم - زرده ها را روی یک رنده خوب رنده کنید، با سس مایونز چرب کنید. لایه ششم میگوی آب پز است، با سس مایونز چرب می شود. سالاد را با خاویار قرمز پر کنید.
دستور تهیه این سالاد از آشپزهای یونانی قرض گرفته شده است.
عناصر:
آماده سازی:
میگو، صدف و صدف را بجوشانید. ماهی مرکب را به صورت حلقه ای برش دهید و به مدت 1 دقیقه در روغن زیتون بجوشانید. جعفری و زیتون را ریز خرد کنید.
سیر را له کنید، آب لیمو و روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید. زیتون و جعفری را هم بزنید. حلقه های ماهی مرکب را کف بشقاب قرار دهید، بقیه غذاهای دریایی را با جعفری و زیتون مخلوط کنید و روی ماهی مرکب قرار دهید.
عناصر:
آماده سازی:
ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید. خیار تازه را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، هسته آن را با قاشق جدا کنید و به صورت ورقه ای برش دهید. به خیار تازهخیارشور پوست کنده و خلال شده و ماهی مرکب را اضافه کنید.
سس مایونز و سس گوجه فرنگی را 2:1 مخلوط کنید. پیاز رنده شده و سیر را اضافه کنید. سپس فلفل قرمز و روغن کنجد را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید. سالاد را با سس مزه دار کرده و به قطعات تقسیم کنید. روی آن را با یک تکه لیمو بپوشانید.
برای تمیز کردن سریع و آسان ماهی مرکب روی آنها آب جوش بریزید.
عناصر:
آماده سازی:
میگو را بجوشانید و پوست بگیرید. خیار را به صورت نوار برش دهید. همه مواد را مخلوط کرده، با سس مایونز مزه دار کرده و با پسته خرد شده بپاشید.
این سالاد با موفقیت محصولات به ظاهر ناسازگار را ترکیب می کند.
عناصر:
آماده سازی:
میگو را بجوشانید. ماهی مرکب را مکعبی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. تخم مرغ و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
با برش های لیمو و سیب و برش های فلفل قرمز تزیین کنید.
یک سالاد بسیار خوشمزه و غیر معمول.
عناصر:
آماده سازی:
میگو و ماهی مرکب را بجوشانید. ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید. خیار و آناناس را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز سبز را خرد کنید. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید. همه مواد را مخلوط کرده، سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و روی سالاد قرار دهید. با شاخه های شوید تزئین کنید.
ماهی مرکب را نباید بیش از 3 دقیقه بپزید، در غیر این صورت سفت می شوند.
محصولات برای یک وعده در نظر گرفته شده است.
عناصر:
سوخت گیری:
آماده سازی:
پوست میگوها را بگیرید و عسل، سس و پوست لیمو را اضافه کنید.
انواع مختلفی از سالاد وجود دارد که شامل میگو و ماهی مرکب می شود. در میان آنها، با افزودن خیار، ماهی قزل آلا، صدف، چوب خرچنگ و غیره.
برای این سالاد ماهی مرکب و میگو شما نیاز دارید:
تعداد کمی از مردم غذاهای دریایی را دوست ندارند، به خصوص زمانی که آنها در یک غذای فوق العاده خوشمزه از غذاهای مدیترانه ای ترکیب شوند. سالاد با ماهی مرکب و میگو ترکیبی واقعا بی نظیر از طعم ها است. حتی لذیذترین لذیذین هم از آن استقبال خواهند کرد. علاوه بر هر چیز دیگری، اگر به سس مایونز روی ماست توجه کنید، این غذا را می توان رژیمی در نظر گرفت.
سالاد دریا سرشار از ریز عناصر مفید، ویتامین ها و مواد معدنی است:
خب حالا تمام فواید این سالاد براتون مشخص شده، میتونیم شروع به تهیه اون کنیم. بیایید با ماهی مرکب شروع کنیم. در اینجا می توانید از دو گزینه استفاده کنید: ماهی مرکب کنسرو شده یا منجمد تازه.
اولی زمان پخت را کاهش می دهد، زیرا ماهی مرکب از قبل آماده خوردن است. مورد دوم باید یک فرآیند پردازش ساده را طی کند، یعنی: برای تمیز کردن ماهی مرکب از فیلم، لاشه ها را در یک قابلمه قرار دهید و آب جوش را روی آن بریزید.
فیلم به سرعت رول می‌شود و خیلی راحت جدا می‌شود، سپس داخل آنها را با دقت تمیز می‌کنیم و باله‌ها را از لاشه جدا می‌کنیم. آماده؟ فوق العاده! سپس آب را در یک قابلمه به جوش آورده و مقداری نمک به آن اضافه کنید و ماهی مرکب را در آنجا قرار دهید. صبر می کنیم تا آب بجوشد و 3-4 دقیقه زمان می دهیم. مهم است که آنها را زیاد نپزید تا سفت و شبیه آدامس جویدنی نشوند. این مرحله سپری شده است.
در ردیف بعدی میگو هستند. یک آبکش بردارید و محتویات کیسه را داخل آن بریزید و زیر آب جاری بشویید تا یخ آب شود. اگر میگوی منجمد خشک خریداری کرده اید، عالی است، هم در پول و هم در زمان گرانبها صرفه جویی کرده اید.
سپس باید آب را بجوشانید (حدود 2-2.5 لیتر آب برای 1 گرم میگو، یعنی حدود 1-1.5 لیتر نیاز داریم)، نمک و ادویه هایی مانند: برگ بو، مخلوط فلفل، شوید و چند تکه لیمو، پس از آن میگو معطر و حتی خوشایند تر خواهد بود.
حالا باید میگوها را در تابه بریزید و بعد از حدود 3 دقیقه جوشیدن بپزید. آب آن را با احتیاط تخلیه کنید و پوست میگو را جدا کنید. با احتیاط یک برش در تمام طول نیم تنه ایجاد کنید و سیاهرگ روده را بردارید. طعم ناخوشایندی به جا می گذارد، بنابراین بهتر است از قبل از شر آن خلاص شوید.
مرحله بعدی آب پز کردن تخم مرغ است. برای تهیه سالاد میگو و ماهی مرکب مدیترانه ای به دستور غذا نیاز دارید تخم بلدرچینبه تعداد 10 قطعه ، اما اگر آنها را در خانه ندارید و برای دویدن به فروشگاه خیلی دور است ، می توانید با خیال راحت آنها را با مرغ جایگزین کنید ، بیش از 5 مورد نیاز ندارید.
بیایید شروع به مونتاژ سالاد کنیم: یک بشقاب مسطح زیبا که در آن ظرف به طور رسمی روی میز ناهارخوری می رسد و یک کاسه که در آن مواد ذکر شده در بالا را مخلوط می کنید، آماده کنید.
سس سالاد نقش مهمی ایفا می کند، بنابراین ما با مسئولیت کامل به آن می پردازیم. همه چیز به این بستگی دارد که می خواهید کم و بیش پر کالری باشد. در حالت اول غذا را با سس مایونز مزه دار می کنیم و در حالت دوم با ماست کم چرب.
لذت بخش ترین و آخرین لحظه ارائه ظرف است. یک برگ کاهو را در یک بشقاب صاف قرار دهید، یک حلقه پخت روی آن قرار دهید و آن را پر کنید و با احتیاط فشار دهید تا سالاد بعداً از هم نپاشد. حالا با دقت فرم را بردارید.
شاهکار آشپزی در حال حاضر آماده خوردن است، اما ارزش افزودن چند نکته هنری دیگر را دارد: چندین برش بلند نازک از ماهی قرمز درست کنید (ماهی آزاد بهتر است) و آنها را به صورت امواج سبک روی سطح سالاد درآورید، به طور تصادفی یک قاشق چای خوری از آن را پخش کنید. خاویار در بالا. وویلا! نوش جان!
