Zpočátku oloupejte cibuli od slupek, omyjte a nakrájejte na malé proužky. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, vložte cibuli a několik minut smažte do světle zlaté barvy. Občas promíchejte stěrkou, aby se cibule nepřipálila.

Mrkev oloupejte, opláchněte a nastrouhejte na mrkev v korejštině. Vložte hobliny mrkve do pánve s cibulí, smažte, dokud se neuvaří.

Mrtvolu omyjeme, očistíme zevnitř, odřízneme ploutve, ocasní část, očistíme šupiny. Nezapomeňte odstranit černou skořápku uvnitř rybího těla, jinak bude ryba hořká. Osušte před vlhkostí, nakrájejte na kousky, obalte v pšeničné mouce. V samostatné pánvi dejte vařit olej a rybu opékejte z obou stran 5 minut do zlatova. Mražené tresky rozmrazte den předem v lednici, maso pak nebude gumové.

Na pánvi osmaženou tresku potřeme zeleninovou směsí, přidáme teplou vodu, nakrájené rajče. Nádobu přiveďte k varu a poté ztlumte oheň, přikryjte nádobu pokličkou a za občasného míchání vařte 10 minut. Nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti, přidejte bobkový list a hřebíček. Pro milovníky pikantních jídel přidejte trochu chilli papričky.

Šťavnatá treska se zeleninou je připravena k podávání.

Dušené tresky s mrkví a cibulí - velmi zdravé a výživné jídlo. Taková ryba se zeleninou může být skvělou variantou pro rodinný oběd nebo večeři. Připravuje se různé způsoby. Nejčastěji se vyrábí v zakysané smetaně nebo rajčatové omáčce.

Pollock maso je velmi užitečné. Sama o sobě ale nemá výraznou chuť a vůni. Proto se v procesu jeho přípravy používá různé koření. Tato ryba je chována v přírodě sójová omáčka, pokapeme citronovou šťávou nebo posypeme směsí koření. Například k přípravě pokrmu, jako je treska a cibule, se obvykle používá rozmarýn, hřebíček, muškátový oříšek, sladké, pálivé nebo nové koření.

Vzhledem k tomu, že v našich obchodech nejsou nikdy čerstvé ryby, musí se před vařením rozmrazit, odstranit vnitřnosti, ocas a ploutve, teprve poté můžete proces zahájit. Pollock můžete dusit na pánvi, v troubě nebo v pomalém hrnci. Mrkev s cibulí se posílají rybám v syrové nebo hnědé formě. Aby se během vaření nepřipálily, zalijí se malým množstvím vývaru, vody nebo omáčky.

Klasická varianta

Pomocí níže uvedené technologie můžete rychle a bez větších problémů uvařit jemnou pollok dušenou s mrkví a cibulí. Recept na toto jídlo předpokládá úplnou absenci rostlinného oleje. Proto jej lze považovat za dietní. K jeho přípravě budete potřebovat jednoduché produkty, jejichž nákup prakticky neovlivní rodinný rozpočet. V tomto případě byste měli mít po ruce:

• Pár malých těl tresků.
• Cibulová žárovka.
• Dvě mrkve.
• Sůl, bylinky a koření.

Sekvenování

Abyste získali skutečně lahodnou nízkokalorickou pollock s mrkví a cibulí, musíte přísně dodržovat doporučenou technologii. Rozmraženou rybu zbavíme ploutví, omyjeme a nakrájíme na ne příliš tenké kousky. Poté se položí na suchou pánev naplněnou malým množstvím vroucí vody.

O několik minut později se na ryby položí cibule a nastrouhaná mrkev nakrájená na půlkroužky. To vše se přikryje poklicí a nechá se na minimálním žáru chřadnout. Doslova o pět minut později se ryba se zeleninou osolí a okoření kořením. Kusy lze na přání velmi opatrně obracet. Pak budou chutnat ještě lépe. Po dalších sedmi minutách se ryba stáhne ze sporáku, rozloží na talíře, posype nasekanými bylinkami a podává na stůl. Jako příloha k tomuto pokrmu se obvykle používá smažená rýže nebo bramborová kaše.

Varianta s rajčaty

Podle tohoto receptu se získá velmi šťavnatá a jemná dušená treska s cibulí a mrkví. Přítomnost zeleniny dodává hotovému pokrmu lehce nasládlou chuť a lahodnou vůni. K přípravě této večeře budete potřebovat:

• Kilo čerstvě zmrazených tresek.
• Tři cibule.
• Pár mrkví.
• Tři polévkové lžíce rajčatové pasty a rostlinného oleje.
• Sto mililitrů pitné vody.

Aby se treska, kterou jste udělali s mrkví a cibulí, nestala fádní a bez chuti, ujistěte se, že máte po ruce trochu soli, papriky a mletého pepře.

Popis procesu

Zelenina se omyje, oloupe a nakrájí. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky, mrkev - na proužky. Takto připravené výrobky se položí na pánev, vymaštěné rostlinný olej, a opékejte, dokud cibule není průhledná, nezapomeňte neustále míchat. Po pár minutách přidejte k zelenině rajčatová pasta, pepř, paprika a sůl. Vše dobře promíchejte a polovinu výsledné hmoty dejte stranou do samostatné mísy.

Na zeleninu zbývající v pánvi položíme předem omyté, oloupané a nakrájené ryby. Zhora je pokryta dříve odloženým smažením, nalita vodou a odeslána do sporáku. Po uvaření tekutiny se oheň sníží na minimum, pánev se přikryje poklicí a nechá se uvadnout. Asi po půl hodině je dušená treska s cibulí a mrkví zcela připravena k použití. Podává se s téměř všemi přílohami. Nejlépe se ale hodí k těstovinám, vařeným bramborám nebo cereáliím.

Možnost se zakysanou smetanou

Nutno podotknout, že tato technologie je tak jednoduchá, že ji bez problémů zvládne i nezkušená hostitelka. Dá se s ním rychle připravit chutné a zdravé pohoštění k večeři. Takže v nabídce je treska s mrkví a cibulí! Recept na toto jídlo zahrnuje použití určité sady přísad. Proto si předem zkontrolujte, zda máte v lednici:

• Půl kila čerstvě zmrazených ryb.
• Jedna mrkev a jedna cibule.
• Půl sklenice zakysané smetany.
• Lžíce rajčatového protlaku.
• Sklenici vody nebo zeleninového vývaru.

Dále budete potřebovat mouku, rostlinný olej, sůl a koření. Díky přítomnosti těchto ingrediencí bude vámi vařený pollock v zakysané smetaně s cibulí a mrkví šťavnatější a voňavější.

technologie krok za krokem

Předem rozmražené ryby se zbaví ploutví, ocasu a vnitřností. Poté se důkladně umyje a snaží se odstranit veškerý černý film, nakrájí se na porce, obalí v mouce a pošle na pánev namazanou rostlinným olejem. Opečené ryby se rozloží do hrnce a vyjmou se na stranu.

Nyní můžete udělat zeleninu. Jsou umyté, vyčištěné a rozdrcené. Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky, mrkev se zpracuje na hrubém struhadle. Ihned poté se připravená zelenina umístí na pánev a několik minut se smaží. Poté přidají rajčatový protlak, zakysanou smetanu, sůl a koření. Vše se dobře promíchá, zalije vodou nebo vývarem a vaří se ne déle než čtvrt hodiny. Výsledná omáčka se posílá do hrnce s rybami a dusí se pod pokličkou na minimálním ohni.

Asi po deseti minutách je pollock s mrkví a cibulí, jehož recept je diskutován o něco výše, zcela připraven k podávání. Obvykle se používá jako ozdoba zeleninové saláty, bramborová kaše nebo vařená rýže.

Nejjednodušší recept pro ty, kteří počítají kalorie, raději se obejdou bez smažení a přebytečného tuku! Pollock dušený s mrkví a cibulí v rajčatové omáčce se ukáže jako velmi jemný, šťavnatý a voňavý. Pokrm neobsahuje specifická dochucovadla, ostré a štiplavé vůně, hodí se k jakékoli příloze a hodí se k plnohodnotnému domácímu obědu či večeři. Samotný proces vaření nečiní žádné potíže - rybu nakrájeli, doplnili mrkvovo-cibulovou směsí a dusili v tekutině na bázi těstovin v konzervě.

Kromě tresky se do receptu hodí i další odrůdy mořských ryb s bílým masem - vhodné jsou jak kusy celého jatečně upraveného těla, tak již nakrájené filety. Konzervované těstoviny lze nahradit dužinou čerstvých rajčat (jako v receptu) a mrkev a cibuli lze podle potřeby doplnit jinou zeleninou (paprikou, zelenými fazolkami atd.).

Ingredience:

• treska - 1 kg;
• žárovka - 1 ks;
• mrkev - 1 malá;
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti.

Dušený pollock s mrkví a cibulí recept s fotografií

1. Ryby důkladně omyjeme, odstraníme všechny nepotřebné - odřízneme hlavy, ocasy, vyčistíme vnitřnosti. Korpusy nakrájíme na porcované kousky a v jedné vrstvě vložíme do kastrolu nebo hluboké pánve. Dochuťte solí a případně mletým pepřem.
   
2. Cibuli očistíme, nakrájíme nožem co nejjemněji. Odřízněte vrstvu kůry, otřete mrkev velkými brčky.
   
3. Vrstvu pollocku pokryjeme cibulí. Dále rozložte mrkev.
   
4. Rajčatový protlak nařeďte v horké vodě (tekutina bude potřebovat asi dvě sklenice). Rybu slijeme. Kousky by měly být téměř úplně pokryty omáčkou (v případě potřeby přidejte vodu).
   
5. Náplň přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte pod pokličkou mírným varem asi 25–30 minut. Ochutnejte omáčku a v případě potřeby přidejte sůl nebo pepř.
   
6. Chutnou rybu podáváme horkou, obklopenou rajčatovou omáčkou s mrkvovo-cibulovou směsí. Jako přílohu zvolte libovolnou přílohu - drobivou pohanka, kroupy, rýže, oblíbená těstoviny, bramborová kaše, zelenina atd.
   

Dušený pollock s mrkví a cibulí je připraven! Dobrou chuť!

Pokrmy z tresky jsou nám známé už z doby, kdy se v sovětských jídelnách a restauracích konal rybí den. Tyto rybí pokrmy lze jen stěží nazvat vynikajícími, ale pomocí lahodných a osvědčených receptů na tresky lze tuto rybu vařit velmi chutně. Pollock dušený s mrkví a cibulí, recept na toto jídlo si vás získá, jen se ho musíte naučit vařit.

Užitečné vlastnosti tresky

Pollock obsahuje vitamín PP, fosfor, draslík, síru, jód, fluor, kobalt. Játra této ryby obsahují velké množství vitamínu A, je ho zde více než v tresčích játrech. Proto musí játra konzumovat lidé, kteří si chtějí zachovat zuby, dásně, vlasy, nehty a kůži. Vitamin A posiluje dýchací soustavu, proto lze játra doporučit kuřákům. Také játra pomohou zotavení po vážné nemoci.

Pollock je skutečnou zásobárnou bílkovin a jódu, které naše tělo velmi snadno vstřebává. Je velmi užitečný pro děti, zejména v prvních letech jejich života, pro rostoucí tělíčko miminek je to opravdu nepostradatelný produkt, pro děti ho samozřejmě musíte vařit buď v páře, nebo vařený. Pollock je lahodný v jakékoli podobě. Je velmi důležité, aby těhotné ženy, stejně jako kojící matky, zařadily pokrmy z této ryby do svého jídelníčku. Protein a jód jsou pro tělo tak důležité, zejména v období jeho růstu nebo změn spojených s těhotenstvím. Jód se totiž nachází ve velmi vzácných výrobcích, ale pollock ho má.

Ve srovnání s jinými mořskými plody je jeho cena poměrně nízká a jeho nutriční vlastnosti nejsou v žádném případě horší než drahé druhy ryb. Treska, stejně jako všechny tresky, patří k dietním produktům, je užitečná pro všechny lidi, mladé i staré, zejména pro ty, kteří žijí v oblastech, kde je nedostatek jódu ve vodě a potravinách.

Z tresky se dá uvařit hodně velmi chutná jídla. Například dušená treska. Na jeho přípravu potřebujeme filet asi jeden kilogram, také půl kila cibule, půl kila mrkve. I když co jsem. Nyní budeme hovořit podrobněji o tom, co a jak můžete vařit a pollock.

Lahodné recepty na tresky - dusit, smažit, péct

Dušené tresky s cibulí a mrkví

Ingredience

• Pollock (bez hlavy) - 500 g
• Mrkev - 250 g
• Cibule - 250 g
• Sůl - podle chuti
• Rostlinný olej

Jak uhasit pollock na pánvi:

Tělo ryby důkladně omyjte, odřízněte ploutve, odstraňte vnitřky spolu s černým filmem uvnitř břicha, osolte. Korpus nakrájejte na stejně velké malé kousky.

Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno. Pro dušení ryb s velkým množstvím zeleniny je lepší vzít pánev se širokým dnem (průměr 26-28 cm). Na pánev s mírně rozehřátým olejem vložíme připravené kousky ryby.

Mezi kousky vložte cibuli a mrkev. Zahřejte pánev na vysokou teplotu po dobu několika sekund. Poté stáhneme plamen na střední, pánev přikryjeme pokličkou, dusíme, dokud nepustí šťávu a zelenina nezačne ubírat na objemu. Poté zeleninu jemně promíchejte, osolte podle chuti, ztlumte oheň a vařte do měkka. Předložit hotové jídlo může být s jakoukoli přílohou. Dobrou chuť.

Pollock s kefírem pro pár

Ingredience

• 400 g filé,
• 100 g rýže
• 3 žárovky
• 2 mrkve
• 4 vejce natvrdo,
• 100 ml kefíru,
• 1 svazek zelené petrželky,
• sůl.

Způsob vaření

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce oloupeme, nakrájíme. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Zelenou petržel omyjte. Vložte rýži do pánve na obiloviny, vařte 15 minut. Filet opláchneme, dáme do dvojitého kotlového koše, navrch položíme rýži, pak mrkev smíchanou s cibulí, sůl, zalijeme kefírem. Vaříme 15 minut, přendáme do misky, posypeme nakrájenými vejci, ozdobíme snítkou petrželky.

Pollock dušený s mrkví a cibulí - recept

Ingredience:

• Pollock 1 kg
• Mrkev 250 gr
• zakysaná smetana 20% 400 gr
• Cibule 200 gr
• Sůl, pepř, koření podle chuti

Jak uhasit pollock:

1. Rybu očistíme, důkladně omyjeme a nakrájíme na větší porce. Rybu osolte, opepřete a okořeňte podle chuti.
2. Nakrájejte cibuli, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle
3. Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.
4. Poté rozložte kousky ryby na zeleninu a zalijte půl sklenicí horké vody.
5. Navrch pollock se zakysanou smetanou.
6. Zakryjte pánev poklicí, snižte teplotu.
7. Vařte v zakysané smetaně na mírném ohni po dobu 20 minut.

Pollock s kokosovou omáčkou

Sloučenina:

• treska - 1 kg,
• rostlinný olej - 50 ml,
• citronová šťáva - 100 ml,
• kokosové hobliny - 75 g,
• sladká červená paprika - 2 ks.,
• kmín - 30 g,
• česnek - 2 stroužky,
• petržel - 1 svazek,
• sůl, pepř podle chuti.

Vaření

Ryba se omyje ve studené vodě, odstraní se kosti a filet se nakrájí na kousky. Zalijte směsí rostlinného oleje a citronové šťávy (50 ml), inkubujte 1-1,5 hodiny. Nakládanou rybu osolíme, opepříme, rozložíme na gril a opečeme na žhavém uhlí do zlatova.

Kokosové hobliny se nasypou horká voda. Z papriky se odstraní semena, umyjí se a nakrájí se na kroužky. Česnek oloupeme, nasekáme nadrobno, osolíme, přidáme citronovou šťávu, koření, pepř, kokosové lupínky zředěné vodou, nadrobno nasekanou petrželku a vše důkladně promícháme.

Hotovou rybu, ozdobenou snítkou petrželky, podáváme na stůl s rozehřátou kokosovou omáčkou.

Pollock karbanátky v pomalém hrnci

Ingredience:

• Filet z tresky - 400 g.
• Tvaroh (9%) 300 g
• Mrkev - 150 g.
• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Petržel - 1 svazek
• Sůl, pepř, koření - podle chuti
• Škrob - 1 polévková lžíce. lžíce
• Voda - 2 m.st.

Vaření

Mrkev nakrájená na kousky. Nasekejte petržel. Rybí filé dvakrát protáhněte mlýnkem na maso spolu s tvarohem a mrkví. Do mletého masa přidejte vejce, rostlinný olej, škrob, pepř, koření, sůl. Vše dobře promícháme, uděláme karbanátky.

Do mísy nalijeme vodu, položíme parní talíř, na něj položíme masové kuličky. Zvolte program „PÁRA“ tlačítkem „MENU / VÝBĚR“, nastavte čas na 20 minut a 2. teplotní stupeň. Stiskněte tlačítko "START".

Quiche s treskou a hruškou

Chuťovou bezvadnost tohoto koláče si zamiluje každý. Absolutně nečekaná a vítězná kompozice tresky a hrušky udeří dokonalostí chuti. Kořeněný zázvor uvolňuje obsah tuku v rybě a agresivní chuť kopru dotváří buket. Koláč se peče jak po částech v malých formách, tak ve velkém kusu.

Ingredience:

Těsto:

• 200 g prosáté mouky
• 150 g másla

Plnicí:

• 1 filet z tresky
• 30 g čerstvého kořene zázvoru
• 1 hruška
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• trochu čerstvého kopru
• mletý zázvor na špičce nože
• sůl - podle chuti
• rostlinný olej na smažení

Vaření

Máslo rozmačkáme vidličkou, smícháme s moukou. Stočíme do koule, dáme na 20 minut do lednice. Hrušku nakrájejte příčně na kroužky o tloušťce 3 mm, nožem odstraňte kosti. Kořen zázvoru nasekejte nadrobno nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Smažte hrušku a čerstvý zázvor na dobře rozehřátém rostlinném oleji po dobu 10 minut za stálého míchání a postupně snižujte oheň.

Těsto rozválejte. Krájejte podle průměru zapékací mísy, například porcované, tak aby zůstaly vysoké strany těsta. Formičky vymažte zeleninou nebo máslem. Těsto dejte do formy s okraji. Rybu nakrájejte na kousky, osolte, podle potřeby pokapejte citronovou šťávou. Posypeme koprem. Na těsto položte rybu, vložte do trouby na 200 °C na 10 minut. Vejce vyšleháme s mlékem do nadýchané hmoty. Osolte, přidejte suchý zázvor. Vyndejte formičky, vyskládejte hrušku a zázvor. Zalijeme mléčně-vaječnou směsí, pečeme 15 minut při 180°C.

Dušený pollock s nudlemi

Ingredience:

• 1 kg tresky
• 600 g nudlí
• 1 hlava cibule
• 2 rajčata
• zelené cibulové peří
• 1 lusk červené feferonky

Vaření

Nudle uvaříme se solí podle návodu na obalu. Očištěnou rybu vykucháme, omyjeme, odstraníme hlavu, ploutve a ocas. Nakrájíme na porce, osolíme. S nakrájenou cibulí opékejte na oleji 2-3 minuty, otočte, opékejte další 2 minuty. Rajčata spařte, zbavte slupky, rozmixujte mixérem na kaši a přidejte k rybě. Podle chuti osolíme a přikryté dusíme 10 minut.

Hotové nudle dejte do hlubokých talířů, na to - rybu dušenou v omáčce. Navrch dejte nakrájenou zelenou cibulku a kolečka papriky.

Pollock s rýží a rajčaty

Ingredience:

• 3 jatečně upravená těla tresky
• 100 g mouky
• rostlinný olej na smažení
• 10 cherry rajčat
• 1 sáček na vaření předvařené rýže (100 g)
• 1 svazek zeleného kopru

Vaření

Vyčistěte kabinu, střeva, omyjte, odstraňte ocas, ploutve, hlavy. Sůl, namočte do mouky. Smažte na pánvi v rostlinném oleji po dobu 5 minut na každé straně. Rýži zalijeme vroucí vodou, osolíme a vaříme 10-12 minut. Rybu podáváme s rýží a půlkami cherry rajčat, posypané nasekaným koprem.

Pollock, mrkev a cibulový koláč

Ingredience:

• 2 šálky mouky
• 1 st. lžíci cukru
• 100 g másla
• 1 vejce
• 300 g filé z tresky
• 2 hlavy cibule
• zeleň
• 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
• sůl podle chuti

Vaření

Rybí filet uvaříme v osolené vodě, nakrájíme nadrobno, přidáme nasekané bylinky, promícháme. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na polovině rostlinného oleje.

Smíchejte a promíchejte přísady. Vejce smícháme se změklým máslem, cukrem, solí, přidáme mouku, zaděláme těsto, dáme na hodinu a půl do chladu. Rozdělte na 2 části, vyválejte obdélníkové vrstvy. Jednu vrstvu dejte na dno formy vymazané zbylým olejem, na ni dejte náplň a druhou vrstvu navrch. Okraje zamačkejte, pečte asi 45 minut na 180°C.

Ryby v květináčích

Ingredience:

• 700 filetů z tresky,
• 2 hlavy cibule,
• 700 g brambor
• 1 paprika,
• 1 kořen petržele
• 4 stroužky česneku,
• 450 ml rajčatové omáčky,
• 180 g vepřového tuku,
• sůl, pepř podle chuti.

Vaření

Kousky filé osolte, opepřete, přidejte nasekanou petrželovou nať, trochu orestujte. Rozpusťte tuk, orestujte nakrájenou zeleninu. Uspořádat zeleninu, ryby do hrnců, nalít rajčatová omáčka, přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř. Pečeme v troubě 15 min.

Pollock pečený v alobalu s mrkví a cibulí

Ingredience:

• Pollock - 700 g.
• Mrkev - 400 g.
• Cibule - 300 g.
• Rostlinný olej - 80 ml.
• Citron - 1 ks.

Recept krok za krokem:

1. Rybu rozmrazte, důkladně opláchněte, odstraňte ploutve, vnitřnosti, šupiny (pokud existují). Pokud se při řezání objeví kaviár, lze jej také vařit s rybami.
2. Rybu nastrouháme s oblíbeným kořením, osolíme.
3. Opláchněte a nastrouhejte na speciálním struhadle (pro vaření korejské saláty) mrkev. Lze jej nahradit standardním struhadlem s velkými otvory.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na velké kostičky.
5. Na pánvi (rostlinný nebo olivový olej) orestujte cibuli a mrkev do zlatova.
6. K pečení použijte plech nebo speciální nádobu. Na plech položte fólii, na kterou by měla být položena zelenina. Druhá vrstva je ryba (oloupaná, nelze ji krájet, ale upéct vcelku).
7. Smíchejte citronovou šťávu s olejem. rybu potřeme připravenou tekutinou.
8. Připravenou pollock zakryjeme a dáme péct do trouby (teplota 200 stupňů).
9. Pečte uzavřené 30 minut, poté rybu otevřete a pokrm dopečte dalších 10 minut.
10. Miska by měla být podávána se zeleninou vařenou a nasycenou rybí šťávou.

Krok 1: připravte ingredience.

Čerstvě zmrazenou tresku nejprve vložíme do plastového sáčku, pošleme do hluboké mísy, naplníme studenou tekoucí vodou a tak rozmrazíme na 30–45 minutčas se může lišit v závislosti na velikosti jatečně upravených těl. Poté rybu omyjeme, osušíme papírovými kuchyňskými utěrkami, položíme na prkénko a z každé odstraníme ploutve, ocas a případně páteř. Pak tresku nakrájíme na porce požadované velikosti, přendáme je do misky, dochutíme solí, černým pepřem, vše promícháme a v této formě necháme až do použití.

Mezitím čistým kuchyňským nožem oloupejte cibuli a mrkev. Zeleninu omyjte a osušte. Cibuli dáme na nové prkénko a nakrájíme na kolečka, půlkolečka, čtvrtky nebo velké kostky o tloušťce do 1 centimetru.

Mrkev nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle do malé misky. Poté položíme na kuchyňský stůl hluboký talíř s prosátou pšeničnou moukou a zbytkem produktů, které budou potřebné k přípravě pokrmu.

Krok 2: připravte omáčku.

Nyní dejte hlubokou pánev na střední teplotu a nalijte do ní 2-3 lžíce rostlinného oleje. Když se ohřeje, ponořte tam mrkev a cibuli. Smažte je, dokud nejsou průsvitné a měkké, za občasného míchání kuchyňskou stěrkou. Tento proces bude trvat 2-3 minuty.

Poté do pánve dáme zakysanou smetanu, rajčatový protlak a po provaření společně provaříme Jedna minuta. Vzniklou směs pak zalijte dvěma sklenicemi přečištěné vody a dochuťte solí, černým pepřem, bobkovým listem a hřebíčkem. Poté tekutinu přivedeme k varu, stáhneme plamen na nejmenší stupeň a hotovou omáčku na ní dále dusíme.

Krok 3: Smažte ryby.

Současně s přípravou omáčky rozehřejte na středním plameni čistou pánev s 50–60 mililitry rostlinného oleje. Kousky ryby přitom opatrně obalíme v pšeničné mouce. Později 2-3 minuty první várku tresky pošleme na rozehřátý olej a opečeme ze všech stran do zlatova.

V této fázi není nutné uvést do plné připravenosti, jakmile je ryba zhnědlá, přendáme ji na talíř a zbytek osmažíme stejným způsobem.

Krok 4: Rybu dusíme v omáčce.

Poté dejte opečenou rybu na pánev s omáčkou a zvyšte teplotu pod ní na střední teplotu. Po opětovném varu jeho hladinu opět snížíme na malou, přikryjeme poklicí a dusíme 10–12 minut.

Během této doby se téměř všechna vlhkost odpaří a ryby dosáhnou plné připravenosti a budou nasyceny příjemnou zeleninovou vůní. Vypněte sporák, trvejte na tom, že jídlo je nehybné 5–7 minut, poté nandejte po částech na talíře a podávejte ke stolu.

Krok 5: podávejte tresku dušenou s mrkví a cibulí.

Pollock dušený s mrkví a cibulí podáváme horký jako hlavní druhý chod. Ideální přílohou k tomuto pokrmu je vařená, dušená rýže, ale i brambory ve slupce, bramborová kaše nebo salát z čerstvé zeleniny. Ryba je pikantní, s jemně nakyslou chutí a jemnou vůní zeleniny. Užívat si!
Dobrou chuť!

Při přípravě tohoto pokrmu můžete použít jakékoli koření na ryby;

Ideální náhradou za zakysanou smetanu je smetana;

Velmi často se místo cibule používá pórek nebo červená bulharská;

Stejným způsobem můžete vařit jakoukoli rybu.