Nyní se dozvíte, jak vařit recept na skořicové buchty s fotografiemi krok za krokem z kynutého těsta, níže pod popisem.
Dobré jídlo miluje úplně každý. A od lahodné pečivo, obecně málokdo odmítne, nepočítám samozřejmě fanatické a neustále hubnoucí lidi. Mimochodem, i když držíte dietu, jedna ráno snědená lahodná houska vaší postavě nepoškodí. Je známo, že všeho je dobré s mírou.
Jen tak mimochodem podotýkám, že pečiva je na našem webu dost, můžete se podívat, zde jich je nejvíce oblíbené recepty z této kategorie:
Skořicové rolky z kynutého těsta, recept krok za krokem s fotografií, který uvádím na této stránce, je jednoduchý, extrémně, chutný a chutný domácí pečení. Dětem i dospělým moc chutná, a proto neuděláte chybu, když uvaříte skořicové rolky na přátelskou rodinnou čajovou párty.
Výrobky pro takové pečení budete potřebovat ty nejobyčejnější, ale výsledek potěší doslova každého.
protože zde je vše velmi podrobné a krok za krokem to zvládne i začínající hostitelka, která se ještě nikdy nezabývala kynutým těstem.
Pečivo se ukáže jako velmi krásné, ve formě šneků, s lesklou cukrovou zmrazenou kůrkou, která fascinuje a přitahuje svým chutným vzhledem.
Kynuté těsto na skořicové buchty, velmi rychle a snadno hnětete ručně nebo mixérem. A uvařte je podle našeho receptu a foto krok za krokem, nebude těžké. Výsledek vás ohromí - vzdušná křehká dužina nasáklá sladkostí cukrový sirup jen taje v ústech.
Zkuste si uvařit domácí skořicové buchty, pomůže vám s tím recept s fotografií krok za krokem.
Dobrý den, milí čtenáři kulinářského blogu. Každý z vás měl jistě alespoň jednou v životě možnost se najíst sladké buchty skořice. Chuť, která se doslova rozplývá v ústech sladké těsto a na okouzlující aroma nelze zapomenout.
Pojďme si dnes všichni společně upéct tento báječný dezert k večernímu čaji.
Receptů na vaření je obrovské množství, někteří rádi pečou housky listové těsto, jiní preferují kefírový test. Nicméně doporučuji udělat kynuté těsto na mléce, protože se z něj vyrábí klasická skořicová roláda.
Potíže s pečením nenastanou ani těm, kteří se pečením nikdy nezabývali, protože celý proces vaření bude popsán co nejpodrobněji.
A tady už začínáme rozebírat recept na pečivo z kynutého těsta se skořicí, které použijeme na vaření.
Těsto:
1. Pšeničná mouka - 0,5 kg;
2. Mléko - 0,2 l;
3. Cukr - 0,07 kg;
4. Máslo - 0,05 kg;
5. Vejce - 2 ks.;
6. Droždí - 10 g;
7. Sůl - 1/3 polévkové lžíce. l.;
Plnicí:
1. Cukr - 0,1 kg;
2. Skořice - 0,02 kg;
3. Vanilin - 1 polévková lžíce. l.;
4. Máslo - 0,05 kg;
5. Žloutek - 1 ks;
1. Do hluboké misky nalijte mléko ohřáté na 40 stupňů.
2. Přidáme krystalový cukr, droždí, sůl.
3. Nasypte hrst mouky, zamíchejte, konzistence těsta by měla připomínat těsto na palačinky.
4. Dejte na čtvrt hodiny do tepla a počkejte, až kvásek přejde do aktivní fáze, těsto nabude objemu a na povrchu se objeví mnoho malých bublinek.
5. Zadejte vejce a rozpuštěné máslo. Pozor, olej není příliš horký, teploty nad 50 stupňů kvasinkovým plísním škodí. Pokud přidáte hodně horké suroviny, můžete celé těsto zkazit, přestane kynout.
6. Nezapomeňte mouku prosít přes jemné síto. Smícháme se zbytkem ingrediencí.
7. Uhněteme, plastické těsto.
8. Těsto dejte do mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou nebo potravinářskou fólií a dejte na teplé místo na 40 - 50 minut. Vykynuté těsto vyklepeme a necháme znovu kynout.
9. Krystalový cukr smícháme se skořicí a hustě posypeme na vymazanou vrstvu těsta.
10. Máslo rozpustíme a vyválené těsto potřeme. Snažte se nenechávat nemazané mezery. Je velmi vhodné to udělat se silikonovým kartáčkem, ale pokud není k dispozici, vystačíte si s běžným kartáčem s přírodními štětinami.
11. Prkénko poprášíme moukou a těsto rozválíme na vrstvu silnou asi 5 - 10 mm.
12. Z těsta vytvarujte pevný váleček.
Pokud těsto rozválíte na pečicím papíře, půjde ho mnohem snadněji kroutit.
Pergamen poslouží jako provizorní kobereček a z kynutého těsta můžete vytvořit váleček, stejně jako děláte sushi. V důsledku toho bude hotový výrobek čistý a rovnoměrně hustý po celé délce.
13. Roládu nakrájejte na stejné kousky.
14. S touto sadou produktů se získá přibližně 11-12 bochánků.
15. Plech na pečení vymažte olejem nebo vyložte pečicím papírem. Položte housky řezem nahoru. Přikryjeme utěrkou nebo ubrouskem a necháme 30 minut odpočívat.
16. Když jsou housky hotové, potřeme je žloutkem.
17. Skořicové závitky pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
Aby hotové výrobky zůstaly měkké a vzdušné, zakryjte je nahoře utěrkou, jakmile je vytáhnete z trouby.
Mírně vychladlé pečivo posypeme moučkovým cukrem a podáváme.
Dobrou chuť.
Doufáme, že se vám vše povedlo a tento recept využijete vícekrát.
Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho blogu, abyste se o kulinářských novinkách dozvěděli jako první.
Bohaté kynuté buchty mnohým připomenou dětství, když přijedete na vesnici k babičce a ta už je s tímto voňavým pečivem na prahu. Dnes si povíme, jak takové lahodné a bohaté skořicové a cukrové bochánky vyrobit.
Kuchyňské nádobí: pečící papír; hluboká mísa; metla; silikonový kartáč; čajová lžička; lžíce; lopatka; váleček; prkénko; nůžky; kuchyňská utěrka; pergamenový papír; cvočky; prkénko; servírovací náčiní.
Chcete-li získat skutečně aromatický pokrm, je nejlepší koupit si tyčinky skořice a rozdrtit je doma. Dost často se však necháváme klamat a v obchodech se místo opravdového koření nabízí kasie jak v kladívku, tak ve formě tyčinek.
Nebezpečí této situace je, že kumarin je součástí složení kasie. v dostatečně velkém množství, které může poškodit lidské zdraví, takže je důležité zjistit, jak takové koření ve skutečnosti vypadá.
Než začnete tvořit bochánky, musíte vzít prkénko a namazat jeho povrch buď obyčejným rostlinným olejem, nebo rozpuštěným máslem. V malé misce je také třeba rozšlehat slepičí vejce (1 ks), které bude potřeba na namazání buchet před pečením.
Dobrou chuť!
Navrhuji, abyste se podívali na video, ve kterém jasně uvidíte každý krok při přípravě takových lahodných a voňavých buchet a také se přesvědčili, že výroba takových dobrot je docela jednoduchá a snadná, i když jste začátečník a nikdy jste s nimi nepracovali kynuté těsto.
Skořicové rolky jsou moc hezké, voňavé a neuvěřitelně chutné. Pokud čekáte na hosty, bude takové pečivo vynikající volbou pro lahodný čajový večírek. Hodí se i k pití čaje v úzkém rodinném kruhu ve volný den, kdy není potřeba nikam běhat a spěchat.
Nevyžaduje speciální podávání a k ozdobení stolu s nimi můžete podávat jablka, protože. dobře se kombinují s aromatickým kořením.
Takový pokrm můžete uvařit s nejrůznějšími náplněmi, milovníci máku ho mohou vyzkoušet, a pokud vám není lhostejné sušené ovoce, určitě vám bude chutnat. Pokud máte rádi jemné a šťavnaté pečivo, nikdo nebude lhostejný. Abyste němě vyšperkovali všední den, můžete upéct voňavé, které snadno nahradí chleba pro první chody, zejména boršč.
Máte rádi kvasnicový chléb? Podělte se o své oblíbené recepty. A když použijete tento recept, pošlete nám zpětnou vazbu a zanechte komentáře.
Zdravím vás, milí hosté a čtenáři mého blogu! Dnes se s vámi budu i nadále dělit o recepty na výrobu buchet. Už jste vyzkoušeli moje recepty? Pokud ano, doufám, že se vám to povedlo a líbily se vám.
Tento příspěvek je věnován velmi jednoduchým a snadno připravitelným receptům na skořicové buchty (skořice) bez droždí. Nemusíte chřadnout v očekávání, dokud těsto nevykyne a těsto vykyne. Jen musíte být trpěliví při jejich pečení.
Skořicové housky bez droždí jsou skvělé pro lidi s alergií na droždí nebo pro lidi na dietách, protože si budou moci vychutnat jemný, lehký a chutný dezert bez negativních následků.
Tento dezert je velmi oblíbený ve skandinávských zemích i po celém světě. Obvykle se podává s polevou.
Ingredience:
Vaření:
1. Zapněte troubu a nastavte ji na 200ºC, aby se zahřála. Mezitím si připravíme náplň a těsto. V malé misce smíchejte 3 lžičky. mletá skořice, 200 gr. třtinový cukr, 55 g. měkké máslo a špetku soli. Všechny ingredience smíchejte polévkovou lžící, aby vznikla drobivá náplň.
2. Vezměte plech, přikryjte ho alobalem a vyložte polovinu náplně.
3. Nyní si připravíme těsto. 240 g prosejte do hluboké mísy. mouky, přidejte 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr, 1 lžička sůl, 2 polévkové lžíce. l. prášek do pečiva a promícháme vařečkou.
4. 50 gr. dejte máslo do malého hrnku a rozpusťte ve vodní lázni nebo dejte na 30 sekund do mikrovlnky. Do mísy se suchými ingrediencemi přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
5. 180 ml. zahřejte mléko na 38º a vařečkou vmíchejte do těsta. Čistou pracovní plochu posypeme trochou mouky, dáme na ni těsto a prohněteme. Těsto by mělo být měkké a nelepit se na ruce.
Mouka může vyžadovat méně nebo více, než je množství uvedené v receptu. Vše záleží na tom, jakou mouku používáte.
6. Na vál nasypte malé množství mouky a těsto rozválejte na vrstvu silnou 0,7 mm.
7. Na vyválený plát rozetřeme zbylou náplň.
8. Plech zatočíme do ruličky.
9. Roládu nakrájejte ostrým nožem na 12 velkých nebo 18 malých bochánků.
10. Dejte je na plech vymazaný částí náplně.
11. Náš moučník pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut. Zatímco se housky pečou, můžete si připravit polevu. Chcete-li to provést, přidejte do malé nádoby moučkový cukr, smetanu, vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Hotový teplý moučník přelijeme polevou a podáváme. Šťastný čaj!
Pokud se bojíte poradit si s pečivem upečeným kváskem, tyto skořicové rohlíčky bez droždí jsou pro vás jako stvořené. Lahodná vůně pečení přenese vaši fantazii do teplého, útulného prostředí s šálkem čaje a lahodným dezertem.
Ingredience:
Potěšte svou rodinu a přátele touto pochoutkou a nezapomeňte na sebe.
Nechte se hýčkat a připravte si tyto nadýchané, lahodné skořice bez droždí a vajec. Jsou bezpečné pro vaše zdraví a poskytnou vám 100% potěšení.
Ingredience:
Vaření:
1. Na přípravu těsta potřebujeme prosít mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Nechme to zatím stranou.
2. V další hluboké misce smíchejte tvaroh, jogurt, cukr, sáček vanilinu nebo 1 lžičku. vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo.
3. Vše vyšlehejte mixérem do hladka.
4. Po malých částech přidávejte mouku a vypracujte těsto. Pokud je mouky málo, přidejte ještě trochu. Těsto by mělo být velmi měkké a lehce se lepit na ruce.
5. Těsto nechte 5-10 minut uležet. Mezitím si připravte náplň. V samostatné hluboké nádobě smíchejte rozdrcený cukr vlašské ořechy a mletou skořicí.
Ořechy lze použít jakékoli podle vaší chuti: mandle, pistácie, arašídy, lískové ořechy.
6. Zapněte troubu a nastavte režim na 180ºС. Těsto a pracovní plochu posypeme trochou mouky a vyválíme tenký plát silný 0,7-1 cm.
7. Vyválený plát namažte nejprve měkkým máslem a poté potřete náplní. Plát stočíme do rolády. Okraje připevníme, aby se roláda neotáčela. Roládu nakrájejte na malé stejné části.
8. Rohlíky vložíme do vymazané formy a dáme do trouby na 25-30 minut. Taková má být krása! Vzhledem a chutí se takové housky nedají rozeznat od droždí.
9. Uděláme zakysanou smetanu a cukrovou polevu. K tomu potřebujeme lehce vyšlehat zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a nalít na teplé housky. Lze podávat s čajem, kávou nebo mlékem. Přeji úspěšné pečení a dobrou chuť!
Tyto krásné, voňavé, nadýchané skořicové bochánky s oříšky (skořicemi) vám otevřou úplně jinou stránku. Připravují se velmi rychle a jednoduše, na rozdíl od klasických kvasnic. Housky jsou tak jemné, svěží a brunátné, že si budete olizovat prsty.
Ingredience na těsto:
Náplň do buchet:
Tuk na buchty:
Vaření:
1. Na přípravu těsta potřebujeme máslo rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a dát do hluboké nádoby. Do másla přidejte cukr, sůl a vše dobře promíchejte metličkou.
2. Přidejte sem vejce, vanilkový extrakt a znovu promíchejte.
3. Do mísy přidejte kefír a dobře promíchejte.
4. Do smíchaných tekutých surovin přidáme po malých dávkách prosátou mouku a prášek do pečiva.
5. Rukama uhněteme vláčné těsto (na hranici lepivosti). Hlavní je, aby se vám těsto nelepilo na ruce.
Těsto není nutné hníst dlouho, protože bude tuhé a housky pak nebudou chutné.
Uhnětené těsto vložíme do nádoby posypané malým množstvím mouky, přikryjeme potravinářskou fólií a těsto dáme na 20 minut do lednice. Těsto by mělo odpočívat a chvíli odpočívat.
6. Zatímco těsto odpočívá, můžete si připravit náplň. Chcete-li to provést, rozdrťte ořechy v mixéru tak, aby se setkaly malé ořechy i velké. Kdo nemá rád ořechy, může vařit i bez nich.
7. Drcenou skořici smícháme s hnědým cukrem a náplň je již připravená.
8. Po 20 minutách posypte čistou pracovní plochu malým množstvím prosáté mouky a těsto rozetřete. Vršek těsta také lehce poprášíme moukou. Těsto rozválíme na obdélníkovou vrstvu o tloušťce asi 0,5 cm a během vyvalování si předehřejeme troubu na 190ºС.
9. Povrch těsta (trochu pod okraj) rozetřete stěrkou měkké máslo. Navrch posypte skořicí a cukrem, aniž byste dosáhli okraje.
11. Z těsta uděláme váleček a nožem ho nakrájíme na stejné díly.
12. Vytvořené bochánky přeneste na plech s pečicím papírem. Housky je třeba vyskládat na plech s odstupem, protože se ještě zvětší. Aby byly housky krásné a zrzavé, potřete boky směsí vaječného mléka.
13. Plech pošlete do trouby na 20-25 minut. Zatímco se housky pečou, připravte si polevu. K tomu smíchejte moučkový cukr s mlékem. Hotové teplé, načervenalé rohlíky se polijí glazurou. Dobrou chuť!
Tyto skořicové rolky jsou skvělou línou snídaní nebo speciálním svátečním dezertem, protože jsou překvapivě snadné. Doufám, že si stejně jako já zamilujete tyto šťavnaté a křehké uvnitř, křupavé zvenku, sladké a lahodné rohlíčky. Skvělým doplňkem tohoto dezertu je glazura na bázi tavený sýr.
Ingredience:
Vaření:
1. V malé nádobce uhasíme jedlou sodu.
2. Do velké hluboké nádoby prosejeme mouku, přidáme cukr, hasenou sodu, kokosový olej, mandlové mléko a vypracujeme těsto.
3. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu prosáté mouky. Mělo by nám vzniknout vláčné, lehce lepivé těsto. Těsto odložte na 5-10 minut.
4. Mezitím si připravíme náplň a předehřejeme troubu. Nalijte cukr, skořici do samostatné nádoby a promíchejte.
5. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu.
6. Plech namažte kokosovým olejem, kromě jednoho okraje (2-3 cm od okraje). Nemažeme tukem, aby se roláda při formování slepila. Navrch potřeme náplní.
7. Vrstvu zabalíme do rolády a ostrým nožem nakrájíme na malé porce.
8. Housky přesuneme na vymazaný plech a dáme péct do trouby na 15-18 minut na 180ºС.
9. Hotové housky můžeme podávat tak, jak jsou, nebo doplnit polevou. Na přípravu polevy je potřeba lehce vyšlehat sýr Philadelphia, máslo, moučkový cukr a vanilku. Těsto přelijte polevou a vychutnejte si jedinečnou chuť.
To je pro mě dnes vše! Doufám, že se vám příspěvek líbil. Budu moc ráda, když tyto buchty zkusíte upéct a zanecháte své komentáře. Přeji hodně štěstí a skvělé pečení!
