الفواكه والتوت
كومبوت رانيتكي لفصل الشتاء- يبدو الأمر وكأنه مربى تفاح عادي، لكن لا يزال له مميزاته. أولاً، التفاح الذي يستخدم لتحضير مشروب محلي الصنع صغير الحجم، مما يجعل المشروب المحضر منه ليس لذيذاً فحسب، بل أنيق المظهر أيضاً. بمجرد رؤية مشروب الفاكهة المذهل هذا، سيكون لديك رغبة لا تعرف الكلل في تجربته.ثانيًا، كومبوت رانيتكا محلي الصنع، والذي تم استخدام هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور بدون تعقيم، مفيد جدًا للجسم.
على الرغم من أن الفواكه المستخدمة في صنع مشروب التفاح تخضع للمعالجة الحرارية، إلا أن المعادن والفيتامينات التي تحتوي عليها لا تزال محفوظة. إن العناصر المفيدة الموجودة في كومبوت التفاح مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم لها تأثير مفيد على عمل القلب، والحديد الموجود فيه يثري الدورة الدموية. ومع ذلك، هذا ليس كل شيء! كومبوت رانيتكي اللذيذ يحتوي على الفوسفور والكالسيوم. وهذان العنصران المفيدان هما اللذان يمكنهما دعم عملية التمثيل الغذائي في الجسم. علاوة على ذلك، فإن مشروب الفاكهة المحضر من تفاح رانيتكي في المنزل له تأثير مفيد على تقوية جهاز المناعة البشري. النظر في كل شيء ميزات مفيدةمع مثل هذا التحضير الفريد، نوصي كل ربة منزل بطهي كومبوت رانيتكي الصحي الذي نقدمه لفصل الشتاء. وبالتالي، نقترح تقديم حماية فعالة للجسم بأكمله بأيديك.
لذلك، دعونا نبدأ الطبخ!
بادئ ذي بدء، دعونا نجهز الجرار للكومبوت الرائع. يجب غسلها جيدًا وتعقيمها بشكل صحيح. لتعقيم العبوات الزجاجية يفضل استخدام فرن مسخن مسبقاً إلى مائة وعشر درجات. في هذه الحالة، لن يستغرق الأمر أكثر من خمسة عشر دقيقة لمعالجة العلب. ثم تحتاج إلى وضع التفاح في مرطبانات معقمة. ومع ذلك، يجب أولا غسلها، ولكن لا يتم فصلها عن ذيولها أو تقطيعها إلى شرائح.يجب أن تمتلئ الجرار بالفواكه الكاملة حتى المنتصف.
أنت الآن بحاجة إلى صب الماء المغلي على التفاح في الجرار، وبعد ذلك يجب ترك المستحضرات مغطاة بأغطية حتى تبرد.
بعد أن يبرد السائل الموجود في الجرار، يجب سكبه في قدر.
ثم نسكب شراب السكر الساخن فوق الفواكه المعبأة في مرطبانات. يجب أن يصل السائل الموجود في المستحضرات إلى أعلى العلب تقريبًا.
بعد ذلك، نقوم بلف القطع النهائية بأغطية مُجهزة مسبقًا. لتعقيم الأغطية، ما عليك سوى صب الماء المغلي فوقها.
قبل التبريد، يجب أن تكون قطع العمل دائما مقلوبة وتحت بطانية دافئة. بعد ذلك، يمكن نقل الكومبوت المبرد من رانيتكي إلى أي مكان لتخزين لوازم الشتاء حتى الشتاء.
بالعافية!
كومبوت رانيتكي يحافظ بشكل مثالي على جميع الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة. لها رائحة وطعم غني. يمكنك إضافة chokeberry أو الخوخ إليها. بعد ذلك، سوف تتعلم كيفية صنع كومبوت عطري من رانيتكي لفصل الشتاء.
نحن نحتاج:الجرة، الخياط، المقلاة، الأغطية، المسواك.
سيساعدك هذا الفيديو في معرفة كيفية طهي نفس الكومبوت تقريبًا من رانيتكي لفصل الشتاء. سترى أنه لا يوجد شيء معقد في هذه العملية.
وقت الطبخ: 35-40 دقيقة.
نحن نحتاج:آلة الإغلاق، الغطاء، المقلاة، الجرة.
عدد الحصص:جرة 3 لتر.
يمكنك مشاهدة الوصفة الكاملة الموضحة أعلاه في هذا الفيديو. سيساعدك بالتأكيد على تحضير كومبوت صحي.
وقت الطبخ: 35-40 دقيقة.
نحن نحتاج:جرة 3 لتر.
يمكنك أن ترى بوضوح العملية بأكملها الموضحة أعلاه في الفيديو التالي. بعد مشاهدته، سوف تفهم أن مثل هذا الكومبوت يمكن تحضيره بكل بساطة وبسرعة.
لون جميل جدا يأتي من كومبوت البرقوق. إذا كنت تحب المشروبات الحامضة قليلاً، أوصي بالتخمير. بالنسبة لأولئك الذين لم يكن لديهم الوقت لإعداد كومبوت خلال فصل الصيف، فهو مثالي. لمفاجأة أحبائك بمشروب ذو مذاق غير عادي في الشتاء، يمكنك تحضيره.
أتمنى أن تكون قد لاحظت أن كومبوت رانيتكي لا يتطلب مكونات معقدة أو الكثير من الجهد.إذا قمت بطهي كومبوت رانيتكي لفصل الشتاء دون تعقيم، فتأكد من تخزينه في مكان بارد. أيها الأصدقاء، هل لديكم خبرة في صنع الكومبوت من رانيتكي؟ شارك توصياتك في التعليقات.
نصيحة:يمكنك أيضًا صنع كومبوت طازج من التفاح المجمد. تظل خوارزمية الطهي قياسية، ولكن من المهم مراعاة شرط واحد. إذا كنت ترغب في الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة، فلا تقم بإذابة أو غسلها تحت أي ظرف من الظروف. ضع قطعة العمل في الماء الساخن بالفعل.
لدى العديد من الأشخاص جهاز طهي متعدد الوظائف في مطبخهم، ولكن لا يفترض الجميع أنه يمكن استخدامه لإعداد المشروبات المختلفة. جرب الكومبوت الحار والدافئ المصنوع من التفاح الصغير مع التوابل المضافة.
لحصة واحدة:
عدد الحصص: 10
وقت الطبخ: 45 دقيقة
يتميز Chokeberry بطعمه المحدد قليلاً وخصائصه القابضة. ونتيجة لهذا، قد يبدو الكومبوت "ثقيلاً" ومتخماً. لتجنب ذلك، أضف قليلا حمض الستريكوبالتالي إضافة بعض الملاحظات الحامضة.
لحصة واحدة:
عدد الحصص: 5
وقت الطبخ: 30 دقيقة
انتبه إلى الصورة - كم هو جميل مزيج هذه الفاكهة في الجرة. لكن ليس اللون فقط هو الذي يستحقه. الطعم فريد من نوعه! تكتمل حلاوة التفاح بحموضة البرقوق. هذا المزيج سوف يروق للجميع بلا شك.
لحصة واحدة:
عدد الحصص: 15
وقت الطبخ: 45 دقيقة
نصيحة:سيبدو التفاح مع الأغصان رائعًا في الكومبوت. بمساعدتهم، يكون من الملائم أكثر إزالة الفاكهة من الجرة، بالإضافة إلى ذلك، سوف يتألق الكومبوت بملاحظات خشبية مثيرة للاهتمام. الشرط الوحيد في هذه الحالة هو عدد أكبر السكر المحببفي التركيبة، وإلا فإن الشغل لن يستمر طويلا.
لحصة واحدة:
عدد الحصص: 15
وقت الطبخ: 25 دقيقة
نصيحة:يمكنك ضبط عدد المكونات الموجودة في الجرة حسب تقديرك. على سبيل المثال، يمكن لعشاق المشروبات الأكثر تركيزا ملء الجرة بالتفاح والتوت حتى الكتفين.
على الرغم من أن الجميع معتادون على رؤية الكوسة في الأطباق المالحة، إلا أنها تبدو رائعة أيضًا في المستحضرات الحلوة - سواء في المربى أو في الكومبوت. في اتخاذ القرار الصحيحمكونات إضافية، يبدأ في "اللعب" بألوان مختلفة تمامًا. في هذه الوصفة، نقترح استكمال تفاح الجنة بها، وتظليل لوحة الذوق الشاملة برائحة نبق البحر.
لحصة واحدة:
عدد الحصص: 7
وقت الطبخ: 45 دقيقة
كما ترون، كومبوت التفاحيمكن أن يكون الأمر مملاً تمامًا، كل ما عليك فعله هو استخدام خيالك. هذا مجرد جزء من الوصفات. كم ثمن خيارات مختلفةهناك عدد لا يحصى من ربات البيوت المبدعات اللاتي يأتين بهن كل يوم.
إذا كنت تخشى أن تحضير الكومبوت يتجاوز قدراتك، فاستخدم وصفة الفيديو خطوة بخطوة وسوف تفهم أن كل شيء بسيط.
من غير المرجح أن ترفض ربة منزل فرصة رائعة لإعداد كومبوت صحي ولذيذ من رانيتكي. يتيح لك التفاح السماوي الصغير الحصول على مشروب رائع دون أي إضافات. ومع ذلك، فإن الاستعدادات مع الليمون والكمثرى والتوت والعنب وشرائح البرتقال وغيرها من المكونات المساعدة تصبح شهية بشكل لا يصدق. إنهم يجعلون هذا التطور أكثر أصالة للاستخدام في المستقبل، مع التركيز على المذاق الغني للمكون الرئيسي.
إذا كنت ترغب في إرضاء أسرتك في الشتاء بكومبوت رانيتكي بسيط ولكنه فاتح للشهية للغاية، فاعتمد وصفة بسيطة لا تتطلب التعقيم.
وقت الطهي – 50 دقيقة.
عدد الحصص - 1.
في مذكرة! ونتيجة لذلك، سوف تحصل على 3 علب من المنتجات النهائية المخصصة للتخزين في فصل الشتاء.
ما الذي نحتاجه لصنع كومبوت طري بشكل لا يصدق وغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة للجسم؟ في الواقع، فقط أبسط المنتجات:
ملحوظة! غالبًا ما تهتم العديد من ربات البيوت بكمية السكر اللازمة لـ 3 جرة لتركومبوت من رانيتكي. في الواقع، لن يكون من الصعب عليك أن تتذكر النسب. لكل وعاء سعة 3 لتر ستحتاج إلى كوب واحد من السكر المحبب أو 300 جرام.
إذا اتبعت المقترح وصفة خطوة بخطوةمع صورة بدون استطرادات، فلن يكون تحضير الكومبوت من تفاح الجنة أمرًا صعبًا بالنسبة لك. اذا هيا بنا نبدأ؟
في وعاء منفصل، جلب الماء ليغلي. صب الماء المغلي على الفواكه. تغطية مع الأغطية. لكن لا يمكنك تحريفها بعد!
عندما يبرد التفاح والماء قليلاً، اسكبي المرق مرة أخرى في القدر.
أضف السكر المحبب إلى المرق. يُغلى المزيج على نار متوسطة.
صب الشراب الناتج فوق الرانيتكي. يجب أن يصل الماء المغلي إلى "أكتاف" العلب.
كل ما تبقى هو إغلاق الحاويات التي تحتوي على كومبوت رانيتكا بأغطية معقمة. يجب قلب جميع الفراغات رأسًا على عقب وتغطيتها بالمناشف. اترك التقلبات في هذا الوضع لمدة 16 ساعة تقريبًا.
في مذكرة! قم بتخزين كومبوت رانيتكا المحضر بدون تعقيم في مكان مظلم، ويفضل أن يكون في قبو أو قبو.
هذا كل شئ! كما ترون بنفسك، فإن وصفة كومبوت رانيتكي لفصل الشتاء دون تعقيم لا تعني أي شيء معقد.
هناك وصفة أخرى للكومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء. يقترح إضافة شرائح الليمون إلى المزيج. سيكون المشروب مع روائح الحمضيات منعشًا للغاية.
وقت الطهي -40 دقيقة.
عدد الوجبات - 1.
لتحضير هذا المشروب للاستخدام المستقبلي عليك استخدام المكونات التالية:
في مذكرة! نتيجة لذلك، سيكون لديك 3 علب من كومبوت التفاح والليمون الجاهز.
الكومبوت المصنوع من رانيتكي مع إضافة الليمون منعش ومنشط بشكل لا يصدق. بالمناسبة، إذا كنت تفضل الليمون أو البرتقال، فيمكنك تحضير مشروب بهذه الحمضيات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذا النوع من التزويد من الأفضل القيام به إذا كنت ترغب في ملء الحاوية بالتفاح إلى الأعلى تقريبًا.
ملحوظة! إذا كنت ترغب في إعطاء كومبوت رانيتكي ظلًا غنيًا، فمن المستحسن إضافة حفنة من التوت المغسول إلى كل جرة.
اذهب من خلال Ranetki بعناية. تخلص من أي فاكهة فاسدة. اغسل الثمار الجيدة جيدًا وأرسلها إلى شرائح الليمون.
في مذكرة! ضع في اعتبارك أن التفاح المخصص لهذه الوصفة يجب أن يشغل نصف الحاوية على الأقل.
ماء الشرب الدافئ في وعاء منفصل. جلبه ليغلي. صب الماء المغلي على المستحضرات واترك الخليط تحت الأغطية لمدة 5-7 دقائق.
يُسكب مرق الفاكهة والحمضيات الناتج في القدر. أضف السكر. تغلي مرة أخرى.
صب الشراب على الاستعدادات. قم بربط البرطمانات ذات الأغطية، والتي تحتاج أيضًا إلى تعقيمها أولاً. قم بتغطية التقلبات بالبطانيات الدافئة والمناشف السميكة. اتركه في هذه الحالة لمدة يوم، وبعد ذلك يمكنك تخزين المشروب في مخزن المؤن.
بالعافية!
يتم تحضير نسخة أخرى أصلية وصحية بشكل لا يصدق من الكومبوت من خليط من الرانيتكي والعنب.
وقت الطهي -50 دقيقة.
عدد الوجبات - 1.
سنحتاج إلى:
ملحوظة! الناتج من المنتج النهائي يساوي 4 علب من المشروب. غالبًا ما تسأل ربات البيوت أيضًا عن كمية السكر المطلوبة لجرة كومبوت رانيتكي سعة 2 لتر. إذا قمت بتدوير المشروب في وعاء بهذا الحجم، فسيكون 200 جرام من الحلاوة لكل حاوية كافية.
من السهل القيام بهذا الالتواء للاستخدام المستقبلي. اتبع الوصفة خطوة بخطوة مع الصور، وكل شيء سوف ينجح.
تحضير الجرار. ضعي فيها خليط العنب والتفاح.
جلب مياه الشرب ليغلي. صب الشراب الحاد على المحصول. قم بتغطية الحاويات بالأغطية واتركها لمدة 10 دقائق.
صفي السائل في قدر. أضف السكر المحبب. يغلي على نار خفيفة.
بمجرد أن يبدأ الشراب في الغليان، اسكبه فوق الفاكهة مرة أخرى. قم بربط الحاوية وقلبها. لف بشيء دافئ واتركه حتى تبرد القطع تمامًا.
هذا كل أسرار طبخ الكومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء!
سوف تساعد وصفات الفيديو الطهاة المبتدئين في تحضير كومبوت من تفاح الجنة للاستخدام في المستقبل:
يقترب وقت الحصاد من نهايته تقريبًا، لكن التوت والفواكه لا تزال متوفرة بكثرة. صنع كومبوت من رانيتكي بنفس الطريقة؟ مثل فصل الشتاء - إنه كذلك طريقة جيدةالحفاظ على المواد الخام الفاكهة. لا يستغرق تحضير هذا المشروب الكثير من الوقت ولا تنفق الكثير على منتج مطلوب في أي وقت من السنة.
لن تفوت كل ربة منزل في مطبخها أبدًا مثل هذه الفرصة لتحضير أطباق لذيذة وجذابة مشروب صحيلجميع أفراد الأسرة، ويمكن فتحه وشربه في أي وقت من السنة. يمكن تحضيره بطرق مختلفة، بإضافة أنواع مختلفة من التوت وحمض الستريك وما إلى ذلك. هناك شيء يناسب الجميع الوصفة الأصليةوالتي سوف تسلط الضوء على المذاق الغني للمكون الرئيسي.
اليوم سنناقش معك 5 وصفات بسيطةتحضير كومبوت من رانيتكي لفصل الشتاء. أقترح أيضًا تقييم الوصفات.
العائد: 1 جرة 3 لتر.
1. أولاً، دعونا نقوم بتعقيم البرطمانات باستخدام الميكروويف. نشطف الجرة بالصودا ونمسحها ونضعها في الميكروويف ونضبط الوضع على 700-800 واط. تستغرق المعالجة حوالي 5 دقائق. نخرج الحاوية ونقلبها على منشفة نظيفة حتى تجف. نرسل الغطاء ليغلي لمدة 5 دقائق.
2. في هذا الوقت نقوم بفرز الجروح بعناية وغسلها تحت الماء الجاري.
3. نثقبها بعود أسنان من جوانب مختلفة (حتى لا ينفجر الجلد عند الصب).
4. في برطمان جاهز ونظيف، أضف ثلث الجرة.
5. غلي الماء. ثم صب الماء المغلي وغطيه بغطاء. اتركيه لمدة 10 - 15 دقيقة.
6. بعد مرور 15 دقيقة، ضعي الغطاء ذو الثقوب، ثم اسكبي الماء في المقلاة.
7. أضيفي إليه السكر المحبب واخلطيه ثم ضعيه على الموقد. بعد الغليان، يغلي لمدة دقيقتين ثم أخرجه.
8. املأ الرانيتكي بالشراب.
9. قم بتغطيته بغطاء ولفه، وفحص الغطاء بحثًا عن أي تسرب.
10. اقلب الكومبوت رأسًا على عقب. غطيها ببطانية دافئة حتى تبرد تماماً. ثم نضعها في المخزن. بالعافية.
الحصاد والتعليب لفصل الشتاء لأطفالنا من التوت رانيتكي ورماد الجبل. كومبوت لذيذ وصحي للغاية من توت الخدمة والتفاح السيبيري - رانيتكي، نقوم بإعداده وحفظه لفصل الشتاء. كيف لطهي هذا مشروب لذيذ؟ دعونا ننظر بعناية في بلدي وصفة فيديو خطوة بخطوةالاستعدادات لفصل الشتاء من التوت!
1. أول شيء يجب فعله هو اختيار ثمار الرانيتكا وشطفها تحت الماء الجاري وتقشيرها وإزالة الإزهار.
2. نحن أيضًا نغسل توت الخدمة جيدًا.
3. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية بأي طريقة تناسبك.
4. ضعي بعض حبات الرانيتكا في مرطبانات معقمة (لتغطية القاع فقط) ورشي التوت البري في الأعلى.
5. ضعي القليل من أوراق الكرز. يوفر الكرز طعمًا ورائحة لطيفة.
6. نبدأ في تحضير الشراب. صب 3 لترات من الماء في المقلاة وأضف إليها 3 أكواب من السكر المحبب وحركها جيدًا، من الضروري أن تذوب جميع البلورات. عندما يغلي الشراب، أخرجه من الموقد.
7. نبدأ في حشو التوت حتى الرقبة.
8. غطيها بأغطية ولفها بالمفتاح.
9. اقلبها رأسًا على عقب، ثم غطيها بمنشفة دافئة واتركها حتى تبرد، ثم ضعها في مكان تخزين - قبو أو ثلاجة. بالعافية.
سوف يعطي Chokeberry طعم رائعولون كومبوت الخاص بك. عادة، كل من البالغين والأطفال يحبون هذا المشروب.
1. اشطفيه تحت الماء الجاري وجففيه على منشفة المطبخ.
2. نقطع الذيول (لكن هذا بناء على طلبك).
3. اسلقي الرانيتكي في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم انقليها إلى مصفاة.
اغسل وجفف الرانيتكي. يمكن قطع ذيولها أو تركها، ومن ثم يكون من الملائم استخدامها لسحب التفاح من الكوب. تُسلق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم تُصفى في مصفاة.
4. اغسل التوت جيدًا وضعه في وعاء حيث يمكن تصريف الماء (على سبيل المثال، غربال).
5. تعقيم البرطمانات باستخدام الفرن. . نشطف البرطمانات بالصودا ونسكب فيها 100 مل من الماء ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية. نحن فقط نغلي الأغطية.
6. املأ البرطمانات بالرانيتكي والتوت (إذا كنت تريد المزيد من الشراب، ضع كمية أقل من التوت).
7. تحضير الشراب. نأخذ مقلاة ونسكب الماء فيها ونضعها على الموقد ونسكب فيها السكر المحبب وننتظر حتى يغلي.
8. ثم املأ محتويات البرطمانات بالشراب الساخن (إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة غصن من الزعتر).
9. قم بلف البرطمانات على الفور. غطيها ببطانية أو منشفة دافئة واتركيها حتى تبرد تمامًا. الكومبوت جاهز. نضعها في المخزن. بالعافية.
1. صب 1.5 لتر من الماء في المقلاة وضعها على الموقد.
2. في هذا الوقت نغسل الجروح تحت الماء الجاري ونقطع النورات ولا داعي لإزالة ذيول.
3. نقوم بتعقيم الجرة والغطاء مسبقًا بأي طريقة تناسبك.
4. املأ الجرة بالتفاح بنسبة 30% تقريبًا من سعتها.
5. املأ الجرة بالماء المغلي إلى الأعلى وقم بتغطيتها بغطاء لمدة 10 دقائق
6. بعد مرور 10 دقائق، استخدمي غطاءً من النايلون مزودًا بفتحات لتصريف الماء في المقلاة.
7. ضعيه على النار مرة أخرى وأضيفي السكر. عندما يغلي الشراب، انتظر دقيقتين أخريين ثم أخرجه من الموقد.
8. اسكبي الشراب في الجرة ولفيها على الفور. اقلبها رأسًا على عقب وانتظر حتى تبرد تمامًا. نضعها في المخزن. بالعافية.
1. نغسل الثمار جيدًا تحت الماء الجاري الدافئ (إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك قطع الرانيتكي إلى نصفين).
2. تحضير الشراب. صب 3 لترات من الماء في المقلاة، وضعها على الموقد وأضف 500 جرام. السكر المحبب وحامض الستريك والفانيلين.
3. ضعي الرانيتكي في مرطبانات معقمة واملأها بالشراب ثم غطيها بالأغطية.
4. أحضري قدرًا أو حوضًا كبيرًا، ضعي فيه منشفة، ضعي البرطمانات واسكبي الماء حتى الشماعات. ضعيها على الموقد وقم بتعقيمها لمدة 15 دقيقة.
5. بعد التعقيم، أغلق البرطمانات بإحكام، ثم أرسلها إلى مكان دافئ وقم بتغطيتها ببطانية دافئة لمدة يوم. بعد يوم، نزيل الكومبوت إلى مكان التخزين.
أتمنى لك وجبة شهية!
