الشاي والنقع طريقة رائعة لتجديد السوائل في الجسم وفي نفس الوقت الاستفادة من الخصائص الطبية ، اعتمادًا على المكونات التي يتكون منها مشروب معين. في هذه المادة نحناقول لكم كيف تطبخ شاي صحيمن التفاح واليانسون والقرفة والقرنفل.هذا مشروب لذيذ جدا وصحي!
يعتبر شاي التفاح طريقة سهلة ومريحة للغاية للاستمتاع بجميع الفوائد الصحية لهذه الفاكهة. التفاح مصدر ممتاز لفيتامين أ والبوتاسيوم.تحتوي الوجبة الصغيرة على 159 ملليجرامًا من البوتاسيوم و 73 وحدة دولية من فيتامين أ. كل هذه المواد ستفيدك إذا شربت شاي التفاح.
لا تحتوي القرفة على خصائص مثيرة للشهوة الجنسية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على نوع خاص من التانين يساعد في مرض السكري وينظم مستويات الجلوكوز في الدم لدى المصابين بداء السكري من النوع 2 ، خاصةً إذا تم تناولها في الصباح. الحديد والألياف الغذائية والكالسيوممما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح. وأخيرا القرفة يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
إنه ليس معطرًا فحسب ، بل إنه مشروب طبي أيضًا. الشاي باليانسون يحسن أداء الجهاز الهضمي ويساعد في السعالوعدم انتظام الدورة الشهرية.
شاي القرنفل علاج ممتاز للالتهابات المهبلية التي تسببها الفطريات. بجانب، هو. القرنفل هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تنشط عملية التمثيل الغذائي وتقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بالعمر.
خلال عصر اليونان القديمة وروما ، كانت بذور اليانسون تحظى بشعبية كبيرة بين السكان من مختلف الأوضاع الاجتماعية. تم استخدامها كعنصر يحسن الشهية ويعزز النوم العميق.
افترض معظم السكان أن هذا النبات هو الذي ساعد في تطبيع أنماط النوم وجعلها أقوى.
تستخدم بذور اليانسون لصنع شاي اليانسون. وتجدر الإشارة إلى أنه يتم الحصول على الثمار من نبات صغير يعرف باسم Pimpinella anisum (أحد أقارب الكمون والشبت والشمر). يشار إلى أن النبات لا يستخدم فقط في عملية الطهي ، ولكن أيضًا في الطب. بصريا ، هذه البذور تشبه ثمار الشمر.
شاي اليانسون - دواء، التي أصبحت مشهورة جدًا في أجزاء مختلفة من العالم ، تحظى بشعبية خاصة في دول الشرق الأوسط. هناك رأي مفاده أنه حتى كهنة مصر القديمة كانوا على علم بالخصائص العلاجية للشراب واستخدموه لعلاج عدد كبير من الأمراض. بالنسبة للتقاليد الأوروبية لشرب الشاي ، يستخدم شاي اليانسون بشكل أساسي كطارد للريح. يتم استهلاك النبات تقليديا في شكل شاي عادي.
من هذه المقالة سوف تتعلم:
يتميز شاي اليانسون برائحة غنية وممتعة للغاية مع مكونات حلوة مميزة. يزهر النبات من منتصف يونيو حتى نهاية يوليو ، لكن من المعتاد جمع الثمار فقط في أغسطس. يتم توزيع النبات بشكل أساسي على أراضي اليونان الحديثة ، ولكن تم زراعته بنجاح مؤخرًا في بلدان أخرى ذات ظروف مناخية مماثلة.
يحتوي شاي اليانسون على الخصائص المفيدة التالية:
يستخدم اليانسون أيضًا في علم الأدوية الحديث. الأداة لها تأثير مطهر ومسكن وخافض للحرارة. تستخدم أيضا لشطف الفم.
يحتوي شاي اليانسون على عدد كبير من الخصائص المفيدة. يستخدم المشروب ليس فقط للأغراض الوقائية ، ولكن أيضًا لعلاج بعض الأمراض. من المهم جدًا تحضير الشاي بشكل صحيح.
مكونات:
تُسكب بذور النبات بالماء المغلي وتُغرس لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يتم ترشيح الصبغة بعناية وإضافتها إلى الشاي العادي. يمكنك تزيين النبات بقطعة عادية. يتميز الشاي برائحته اللذيذة للغاية. له تأثير مفيد على حالة الجسم.
يمكن أن يسبب شاي اليانسون أيضًا بعض الآثار الجانبية. في بعض الحالات ، تسبب بذور اليانسون ردود فعل تحسسية. تم تسجيل حالات التهاب الجلد بعد الاستهلاك بشكل متكرر. شراب اليانسون. لا تنس أن بذور النبات تتميز بتأثير مدر للبول واضح ، مما يزيد تلقائيًا من خطر الإصابة بالجفاف. قبل استخدام الشاي ، يجب عليك استشارة طبيب أعشاب متخصص. يرجى ملاحظة أن النبات يجب أن يكون حقاً يانسون ، وليس نظيره القريب - اليانسون النجمي ، والذي يمكن أن يثير عددًا كبيرًا من الآثار الجانبية.
هل سبق لك أن شربت شاي اليانسون؟ يمكن أن تستغرق قائمة النباتات التي يستخدمها الشخص للطبخ أو الشرب عدة عشرات من الصفحات. من بينها سترى العديد من الأسماء المألوفة ، ولكن هناك أيضًا نباتات غير معروفة على نطاق واسع ، ولكن لها نفس الطعم الرائع والخصائص الطبية.
يمكن أن يعزى اليانسون العادي إلى مثل هذه النباتات. كما أنها تستخدم في صنع الشاي ، والتي ستنال إعجاب عشاق الذوق الحار. هذا المشروب له رائحة معينة ، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة ، حيث له تأثير علاجي على الجسم كله.
اليانسون الشائع نبات سنوي من عائلة المظلات ، يصل ارتفاعه إلى 60 سم ، وهو نبات منتصب بزهور غير ظاهرة على شكل مظلات معقدة. لأغراض الطهي والطبية ، يتم استخدام ثمار النبات ، صغيرة جدًا ، ذات سطح مضلع. الثمار لها طعم ورائحة حلوة وحارة.
موطن اليانسون هو ساحل البحر الأبيض المتوسط ، لكنه الآن ينمو بنجاح في روسيا. الشاي باليانسون معروف منذ روما القديمة. كان يشربه جميع الناس من جميع الطبقات الاجتماعية ، ويستخدمونه لتحسين عملية الهضم بعد تناول وجبة دسمة أو من أجل نوم أفضل.
كتب فيثاغورس أن هذا النبات ينعش التنفس ويجدد شباب الوجه ويحسن النوم. واليوم يتمتع هذا المشروب بشعبية مستحقة في دول مختلفةالعالم ، وخاصة في الشرق الأوسط.
القيمة الرئيسية لبذور اليانسون هي الزيت العطري الذي يحتوي على الأنثول. هذه المادة هي التي تعطي البذور طعمًا حارًا. تشتمل التركيبة أيضًا على السكريات وأحماض الكلوروجينيك العضوية وأحماض الكافيين والزيوت الدهنية والبروتينات والمكونات الأخرى.
إذن ما فائدة شاي اليانسون؟
يتم استخدامها:
في بعض الحالات ، يوصف شاي اليانسون لتعزيز عمل المضادات الحيوية.
في هذا المجال ، وجد اليانسون أيضًا تطبيقًا. نظرًا لأن زيت هذا النبات لديه القدرة على إحداث تأثير مريح على العضلات ، فقد طور أخصائيو التجميل صيغة للكريمات بخلاصة اليانسون لتنعيم التجاعيد. في المنزل ، لنفس الأغراض ، يمكنك إضافة قطرتين أو ثلاث قطرات من الزيت العطري إلى قناع الوجه. لكن لا يمكن استخدام تركيبة اليانسون إذا كانت هناك بثور أو تهيج على الجلد ، حتى لا تسبب ظهور التهاب الجلد.
مثل أي نبات يحتوي على قائمة طويلة من الخصائص المفيدة ، يحتوي اليانسون تقريبًا على نفس قائمة موانع الاستعمال ، والتي يجب معالجتها بعناية فائقة. من الضروري مراعاة الجرعة بدقة عند تحضير مشروب طبي ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى دوار أو تهيج شديد في المعدة.
هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، عدم تحمل فردي للنبات ، ونتيجة لذلك ، رد فعل تحسسي في شكل طفح جلدي أو عمليات التهابية. التأثير المدر للبول قوي جدًا ، لذلك عليك أن تعرف أنه يمكن أن يسبب الجفاف ، والذي يجب تعويضه عن طريق شرب الكثير من الماء.
في التهاب المعدة المزمن أو قرحة المعدة في المرحلة الحادة ، لا ينصح أيضًا باستخدام الشاي مع اليانسون. يمكن أن يؤدي تناول صبغة اليانسون للكحول إلى حدوث إجهاض ، لذا يُحظر تناول اليانسون بأي شكل من الأشكال على النساء الحوامل. بذور هذا النبات هي أيضا بطلان للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم.
لتحقيق أقصى استفادة من نبات طبي ، من الضروري تحضيره بشكل صحيح. وصفة شاي اليانسون بسيطة للغاية.
للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
إذا كانت الرائحة قوية ، يمكنك إضافة المشروب إلى الشاي العادي أو تخفيفه بالماء. يُنصح بشرب هذا الشاي دون إضافة الحليب أو الحمضيات ، حتى لا يقلل من تأثيره العلاجي. يمكن لعشاق غريبة إضافة الجوز المطحون جيدًا إلى شاي اليانسون.
لا تستخدم ثمار اليانسون ، إلى جانب الزيت العطري الذي تم الحصول عليه منها ، في الطب والعطور فقط. يضيف خبراء الطهي حول العالم التوابل العطرية للأسماك و أطباق اللحوم, الحلويات. كما أنها تحظى بتقدير في صناعة الكحول. ولكن على أساس اليانسون ، لا يمكنك تحضير مشروبات قوية فحسب ، بل صحية أيضًا شاي لذيذبرائحة منعشة خفيفة.
ا خصائص مفيدةكان اليانسون معروفاً عند الإغريق والرومان القدماء ، وهناك إشارات إليه في كتابات ابن سينا. يزرع النبات في كل مكان من أمريكا إلى اليابان. في روسيا ، بدأوا في زراعته في القرن التاسع عشر كمحصول زيتي أساسي ثمين.
يتم تحديد قيمة اليانسون من خلال التركيب الكيميائيحيث يصل تركيز الزيت العطري إلى 3.5-6٪. إضافة إلى أن محتوى المواد البروتينية في النبات يصل إلى 20٪ ، والزيوت الدهنية تصل إلى 28٪.
القيمة الرئيسية لإستر اليانسون هي أنه يحسن وظيفة الإخراج في الجهاز التنفسي. يمكن ملاحظة التأثير الواضح بشكل خاص للاستخدام عند الأطفال ، حيث يتحسن تميع ونخامة البلغم. شاي اليانسون ، سواء في المستحضرات أو كعنصر أحادي ، يهدئ الجهاز العصبي ، ويعيد النوم إلى طبيعته.
بالإضافة إلى مقشع ، من بين الخصائص الدوائية لفاكهة اليانسون: اللاكتوجين ، مطهر ، مضاد للتشنج ، مفرز الصفراء ، الجهاز الهضمي ، طارد للريح ، مضاد للالتهابات.
يحسن زيت اليانسون وظيفة الأمعاء عن طريق تخفيف تشنجات العضلات الملساء. غالبًا ما يتم إدخاله في تكوين المسهلات ورسوم المعدة.
تسريب اليانسون ليس فعالاً فقط ضد السعال ، ولكنه يزيل الرائحة الكريهة من الفم عند الشطف ، ويساعد في التهاب اللثة. حتى في الشرق القديم ، كان المعالجون يصفون مضغ البذور لتقوية الأسنان وتحسين مظهرها.
ويعتقد أن الزيت الموجود في علاج اليدين والوجه يقي من لدغات البعوض. كجزء من العديد من مستحضرات التجميل ، فهو يساعد على تجديد وشد الجلد.
من موانع أخذ الأموال على أساس البذور وزيت اليانسون:
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن زيت اليانسون الأساسي يمكن أن يكون مادة مسببة للحساسية ، لذلك من الضروري اجتياز اختبار رد الفعل قبل استخدامه.
عند اختيار بذور اليانسون لمزيد من الطهي ، عليك الانتباه إلى اللون. تتميز الأنواع عالية الجودة باللون البني الفاتح ورائحة قوية. على الأرجح ، كانت تلك المظلمة قديمة على المنضدة ، أو تم جمعها بعد فوات الأوان وكانت شديدة النضج.
وصفة ديكوتيون في حمام مائي
صب 5 جم من اليانسون (1 ملعقة صغيرة) في وعاء صغير واسكب 200 مل من الماء المغلي. غطيها بإحكام بغطاء ، ضعيها فوق وعاء أكبر من الماء المغلي واتركيها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب غرس المرق لمدة 45 دقيقة أخرى. ثم صفي السائل وأضف الماء إلى الحجم الأصلي. يتم تخزين هذا التسريب في الثلاجة لمدة يوم كحد أقصى.
كمشروب مقشع كوب 3-4 مرات في اليوم قبل الأكل بنصف ساعة ويرج قبل الإستعمال.
الطريقة الكلاسيكية
يمكن تحضير مشروب اليانسون مثل الشاي العادي بمعدل 1 ملعقة صغيرة. بذور مطحونة في كوب من الماء المغلي. أصر على 10 دقائق. أيضا طريقة جيدة لتناول هذا الشاي مع العسل. في الصيدلية ، يمكنك شراء الشاي الجاهز باليانسون والكمون والشمر.
فيتامين مع قشر الليمون
تصب في الترمس أو إبريق الشاي 0.5 ملعقة صغيرة. بذور اليانسون المبشورة (من الملائم القيام بذلك في ملاط) ، وعود القرفة ، ونكهة الجير المطحون (يمكن استبدالها بالليمون) وجذر الزنجبيل المقطّع إلى شرائح (0.5-1 سم). صب 500 مل من الماء المغلي. الإصرار 20-30 دقيقة. التواء.
يمكن تحلية مشروب بارد ، وليس ساخنًا بأي حال من الأحوال ، بالعسل. هذا الشاي له تأثير منشط ، وينشط ، ويعطي القوة والطاقة.
لالتهاب الشعب الهوائية والبلعوم والسعال كمادة مقشع
1 ش. ل. تُطحن بذور اليانسون وتُسكب 200 مل من الماء البارد وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أخرجه من الموقد ، وأصر على 50-60 دقيقة. التواء. اشربه أربع مرات في اليوم مقابل نصف كوب.
عند استخدام العديد من الحقن والاستخلاص من اليانسون ، لا يزال يتعين على المرء أن يتذكر أن هذا نبات له تأثير علاجي قوي ومن المستحيل شربه بدلاً من الشاي المعتاد ، فمن الضروري مراعاة الجرعة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي الخلط بينه وبين اليانسون النجمي ، والذي يسمى "الينسون النجمي" ، وكذلك مع الكمون ، والذي يُطلق عليه أحيانًا "الينسون البري أو الينسون". هذه نباتات مختلفة تمامًا لها خصائصها وموانعها.
