بوابة الطهي

مرحبا جميعا! عندما يكون الصيف والطقس حارًا ، لا يكون الطعام الثقيل مناسبًا دائمًا ، ولا تريد أن تأكل كثيرًا مثل الشتاء. لذلك ، تبدأ المضيفات في تضمين القائمة الصيفية في نظام الأسرة الغذائي. وغالبًا ما تظهر على الطاولات: سلطات باردة ، وخضروات ، وبالطبع في مكان بدونها).

ولكن إلى جانب هذه الأطباق الشعبية ، يتنافس أيضًا طبق مصنوع من خضروات صحية للغاية من الكوسة. غالبًا ما تكون المعالجات المعتادة ، بالإضافة إلى خيارات مختلفة للكوسة المخبوزة في الفرن. إنه يتعلق بالنوع الأخير من الطعام الذي أقترح التحدث عنه اليوم.

في الواقع ، من هذه الخضار ذات المظهر البسيط ، يمكنك طهي أطباق حارة للغاية وذات مظهر جذاب ، خاصة وأن جميع الوصفات لذيذة وغير معقدة. وبفضل الخبز وليس القلي ، سيكون الطعام صحيًا أيضًا. ومثل هذه الوجبة الخفيفة تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ، لذلك يمكن للأطفال وكبار السن استخدامها. والكوسا لا تسبب الحساسية وهو أمر مهم في عصرنا لذا يمكنكم تناولها بأي شكل.

ربما يعرف الكثيرون طريقة الطهي الموضحة أدناه. أعتقد أنه مطلوب بالتأكيد ، لأن كل شيء اتضح أنه لذيذ جدًا ومثير للعصير لدرجة أنه من المستحيل ببساطة أن يؤتي ثماره.

إذا لم تستخدم هذه التكنولوجيا مطلقًا ، فقم بإصلاحها على وجه السرعة ، وأنا متأكد من أن كل توقعاتك لن تذهب سدى. كفى كلام! انظر إلى النتيجة النهائية ، فسوف يسيل لعابها بالتأكيد).

مكونات:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • طماطم - 3-4 قطع ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • جبن - 300 غرام ؛
  • ملح للتذوق؛
  • كريما حامضة - 200 غرام ؛
  • أعشاب حارة - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • الثوم - 3-4 فصوص.


طريقة طهو:

1. اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها إلى حلقات رفيعة بحيث يبلغ سمكها حوالي 1 سم.


اختر الكوسة الصغيرة بحيث يمكن طهيها مع القشر والبذور.

2. الآن خذ صحن الخبز وادهنه بالزيت. رتب الحلقات المقطوعة في طبقتين.


3. يجب غسل الطماطم أيضًا وتقطيعها إلى حلقات.


تأكد من تناول الطماطم الصلبة.

4. ضعهم بإحكام فوق الطبقة التالية.


5. اسكبي الكريما الحامضة في وعاء ، اخفقي بيضة ، أضيفي الملح والأعشاب العطرية حسب ذوقك.


ثم اعصر الثوم واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

6. نسكب هذه الصلصة فوق الخضار لدينا في صينية الخبز.


7. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.


8. واملأها بقطعنا من فوق. تخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.


9. يبقى فقط أن يبرد الطبق قليلاً ويأخذه إلى الوجبة).


وصفة للكوسة المحشوة بالفرن باللحم المفروم

إذا كان هناك العديد من الرجال في عائلتك ، فحاول أن تقدم لهم الطبق التالي على العشاء لإرضاء أذواقهم واحتياجاتهم. في عائلتنا ، تحظى هذه "جذوع" لحم الكوسة بشعبية كبيرة.


مكونات:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • لحم مفروم - 500 غرام ؛
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
  • كريما حامضة - 200-300 غرام ؛
  • أعشاب طازجة - حفنة واحدة (أي) ؛
  • جبن - 250 غرام ؛
  • توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات بارتفاع 5-6 سم.


2. باستخدام ملعقة صغيرة ، أخرج اللب ، لكن القاع يبقى. يجب أن يكون لديك قطعة على شكل أكواب.


3. يقطع لب الاسكواش.


4. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. يقلى بالزيت النباتي.


5. ثم يضاف اللحم المفروم واللب المحضر إلى مقلاة بالبصل. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة ، امزج كل شيء. تقلى لمدة 5-7 دقائق.


من الأفضل استخدام لحم الخنزير المفروم ولحم البقر.

6. نأخذ صينية خبز وندهنها بالزيت ونضع "أكوابنا" ونملأها باللحم المفروم بالخضار.


7. ضع صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.


8. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة: اخلطي القشدة الحامضة مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً وأي توابل.


9. بعد انقضاء الوقت ، املأ كل شيء بالصلصة.


10. ابشر الجبن ورشها فوق كل "كأس". ضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة ، مع خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة.


11. كل شيء جاهز! تقدم مع الطماطم الطازجة!


خيار الطبخ السريع مع الجبن والثوم

مكونات:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • أعشاب بروفنسال - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح - قرصة
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • جبن - 100-150 غرام ؛
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ملعقة؛
  • بقدونس طازج - للتقديم.


طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء ، ابشر الجبن.


2. امزجه مع الأعشاب والملح والثوم المفروم.


3. يجب شطف الكوسة وتقطيعها إلى أرباع بالطول. ثم دحرجها في كتلة الجبن الناتجة وضعها على صينية خبز. في هذه الحالة ، لا تنس تغطية النموذج بورق أو ورق مقوى.


يجب رش الفراغات بزيت الزيتون قليلاً ووضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

4. إذا كان لديك وضع شواء ، قم بتشغيله لمدة 2-3 دقائق ، إذا لم يكن كذلك ، قم بإضافة درجات لجعل الطبق بنيًا. برد الطعام قليلاً وضعيه على طبق ، ورشي فوقه البقدونس المفروم الطازج ، ويمكنك أيضًا إضافة المزيد من الجبن المبشور وتقديمه على الفور!


وصفة النظام الغذائي لطهي الكوسة في الفرن

لم أجد أيضًا وصفة ، بل بحثًا. لم أكن أعتقد أبدًا أنه يمكن طهي الكوسة في كيس تحميص. اتضح أن هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا. أنصح الجميع بمشاهدة مقطع الفيديو ومحاولة الطهي وفقًا للطريقة الموضحة تمامًا!

سوف تحتاج: دقيق ، ملح ، زيت نباتي ، كوسة ، أكياس. المقبلات مقرمشة جدا.

طهي كوسا سريعة ولذيذة مع البطاطس

يمكنك أيضًا الطهي من هذه الخضار طاجن لذيذبإضافة البطاطس والطماطم. لا تنسى صلصة الكريمة الحامضةوالجبن المبشور!

مكونات:

  • كوسة - 1 قطعة ؛
  • طماطم - 2 قطعة ؛
  • البطاطس - 2 قطعة ؛
  • الثوم - 2-3 فصوص ؛
  • كريما حامضة - 50-70 مل ؛
  • الجبن - 150 غرام ؛
  • ملح للتذوق؛
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
  • خضروات حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يجب غسل الخضار مثل الكوسة والطماطم والبطاطس وتقطيعها إلى شرائح. قشر البطاطس أولاً.


2. في وعاء منفصل ، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط الكريما الحامضة مع الثوم المفروم والملح.


3. نأخذ صينية الخبز وندهنها بالزيت النباتي. رتب الخضار المقطعة بنفس الطريقة الموضحة في الصورة أدناه.


4. صب الصلصة.


5. ويعلوها الجبن المبشور.


6. ضعي القطعة في فرن محمّى على 170 درجة واتركي يخنة على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.


وصفة كوسة محشية باللحم

وإذا كنت تخطط لنوع من الاحتفال ، فيمكنك استخدام الخيار التالي ، وصنع قوارب صالحة للأكل من الكوسة. كلحم مفروم ، لا يمكنك استخدام لحم الخنزير أو لحم البقر فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الدجاج.

مكونات:

  • لحم مفروم - 300 غرام ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • جبن - 200 غرام ؛
  • مايونيز - 50-70 مل ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • ثوم - 2 فصوص ؛
  • كوسة - 2 كبيرة ؛
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
  • سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
  • طماطم كرزية - 15-20 قطعة ؛
  • بيضة - قطعة واحدة.

طريقة طهو:

1. اغسل جميع الخضار وقشرها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.


2. ابشر الجزر بمبشرة جيدة.


3. مرر الثوم من خلال مكبس. من ناحية أخرى ، يجب قطع الكوسة بالطول وإزالة اللب والبذور بعناية ، لكن لا تقم بإزالة اللب بالكامل. يجب أن يكون لديك قوارب.


4. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والجزر والثوم. يخفق في البيض والملح والبهارات والسكر. يضاف لب الكوسا المفروم. اخلطي المزيج جيدًا بيديك.


5. الآن املأ قواربنا في منتصف الطريق باللحم المفروم.


6. اضغط على أنصاف الطماطم الكرزية النظيفة من الأعلى. لا تنس أن تدهن الطبقات بالمايونيز. وأيضًا أضف الخضار المقطعة حسب ذوقك ورغبتك.


7. غطي كل شيء بطبقة من اللحم المفروم. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ونضع فراغاتنا بإحكام في براميل مع بعضها البعض ، وغطيها بورق القصدير واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا.

8. في هذا الوقت ، ابشري الجبن على مبشرة خشنة واخلطيها مع المايونيز. دهن القوارب الساخنة الجاهزة بهذا الخليط واتركها لمدة 5-7 دقائق حتى تحمر في الفرن. تقدم مع أي أعشاب.


طريقة لذيذة لعمل الكوسة بالجبن القريش

والآن أود أن ألفت انتباهكم وصفة رائعة- الكوسة مع الجبن القريش ، فهي بسيطة للغاية وسريعة التحضير. وتأكد من إضافة المزيد من الأعشاب الطازجة ، فهي "تلعق أصابعك".

مكونات:

  • كوسة - 3 قطع ؛
  • جبن قريش - 200-250 جم ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
  • خضروات حسب الرغبة.


طريقة طهو:

1. اغسل الكوسة وقشرها. اقطعها بالطول إلى نصفين. استخدم ملعقة لإزالة القلب.


2. يتبل اللبن الرائب بالملح والفلفل. شطف وتجفيف الخضر ، وقطع ناعما. يُمزج الجبن مع الأعشاب والملح والفلفل.


3. املأ الكوسا المحضرة بحشوة الخثارة.


4. قم بتوصيل "القوارب" معًا.


5. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع المنتجات. يُسكب بعض الماء ويُخبز في الفرن حتى تنضج الخضار.


6. هكذا يبدو كل شيء لذيذًا ولذيذًا في النهاية!


كوسة مع الدجاج في الفرن - سريعة ولذيذة

حسنًا ، في الختام ، أود أيضًا أن أدعوك لطهي طبق عالمي. كالعادة ، كل شيء بسيط وليس عالي السعرات الحرارية. بشكل عام ، اطبخ من أجل صحتك وشهية طيبة!

كما ترى ، هناك الكثير وصفات شيقةمن الكوسة المطبوخة في الفرن. جميع الطرق بسيطة وسريعة للغاية ، كما أنها قابلة للعرض في المظهر ، وبالطبع لذيذة بجنون. من بين أمور أخرى ، سألاحظ مرة أخرى أن هذه الأطباق صحية جدًا أيضًا.

لا توجد أسرار خاصة للطهي هنا ، الشيء الوحيد الذي أنصحك بفعله هو استخدام الكوسة الصغيرة حتى يتم استخدام القشرة والبذور. حسنًا ، إنها مسألة تقنية وتفضيلات ذوقك. هذا كل شيء بالنسبة لي ، أراك!

سقسقة

أخبر VK

مع طماطم. لكن الخبز في الفرن هو أحد أسهل طرق الطهي وأكثرها صحة التي أستخدمها كثيرًا.

هذه مقبلات ممتازة ، وإذا أضفت لحمًا مفرومًا أو لحمًا ، فسيكون طبقًا كاملًا سيغذي جميع أفراد الأسرة حتى يشبعوا. ينتج عن ذلك وجبة غداء أو عشاء صحية وغنية بالفيتامينات. وسوف تقضي وقتًا طويلاً في تحضيره.

يتناسب الكوسة جيدًا مع الطماطم والثوم والجبن. لذلك ، يمكنك إضافة هذه المنتجات بأمان إلى الطبق ، وستصبح ألذ وأكثر عطرية.

كوسة مع الطماطم والجبن في الفرن سريعة ولذيذة

أسهل طريقة هي تقطيع الخضار إلى حلقات ، ووضعها في قالب ، ورش الجبن ، وهذا كل شيء ، لا يلزمك شيء آخر. أعتقد أنه رائع وجبة سريعة، والتي ستكون بمثابة طبق جانبي للحوم بشكل مثالي.

سوف نحتاج:

  • كوسة - 2-3 قطع ؛
  • طماطم - 3-4 قطع ؛
  • جبنة صلبة - 200 جم ؛
  • ثوم - 2 فصوص ؛
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:


إذا كانت الكوسة صغيرة ، فيمكنك ترك القشرة عليها.


احسب وقت الطهي حسب فرنك.


كوسة محشية مخبوزة باللحم المفروم

بعد تحضير الكوسة وفقًا لهذه الوصفة ، أولاً وقبل كل شيء ، ستحصل على طبق كامل يمكن تقديمه بأمان على طاولة الأعياد.

أضف التوابل المفضلة لديك إلى اللحم المفروم لجعله أكثر طعمًا.

سوف نحتاج:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • لحم مفروم - 200 جم ؛
  • طماطم - 2 قطعة ؛
  • ثوم - 2 فصوص ؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • جبنة - 50 جم ؛
  • رغيف - قطعة واحدة ؛
  • حليب - 100 مل ؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:


قوارب الكوسة مع اللحم المفروم والجبن في الفرن

مرة أخرى ، مزيج لذيذ جدًا من الخضار واللحوم يمكنه بسهولة تنويع نظامك الغذائي اليومي ولن يضر بالتأكيد بشخصيتك. يمكنك حشو الكوسة بأي خضار لديك في المنزل.

نحتاج (لأربعة قوارب):

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • لحم مفروم (لدي دجاج) - 200 جم ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • طماطم - 1 قطعة ؛
  • فلفل حلو-حاسب شخصي 1.؛
  • خضرة.
  • جبنة - 100 جم ؛
  • الملح والفلفل والتوابل.
  • زيت نباتي لقلي اللحم المفروم.

تحضير:


كيف تطبخ الكوسة المخبوزة بسرعة ولذيذة؟

خدمة أصيلة ومثيرة للاهتمام للغاية للطبق ، مصنوعة من مكونات عادية وبسيطة للغاية. الكوسة في هذه الوصفة مكدسة على شكل ورود ، والتي تبدو لطيفة جدًا عند الانتهاء. ولكن ليس المظهر فقط هو المهم ، ولكن الطعم رائع هنا بكل بساطة.

سوف نحتاج:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • طماطم - 2 قطعة ؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة ؛
  • جبنة - 100 جم ؛
  • ثوم - 1 فص ؛
  • مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:


يرجى التحلي بالصبر لأن هذا سيستغرق بعض الوقت.


لا تفرط في الملح إذا كان لديك جبن مالح.


طاجن جبنة الكوسا المخبوزة بالفرن

الوصفة مخصصة لمحبي الطواجن. أنا أيضًا أحبهم كثيرًا وأطبخ كثيرًا. ما يجذب أكثر من أي شيء هو سرعة وبساطة التحضير. كل ما تحتاجه هو خلط جميع المكونات ووضعها في قالب.

لا أوصي باستخدام طبق خَبز منقسم لهذه الوصفة ، لأن الكوسة شديدة العصير وقد تبدأ في التدفق على طول الجوانب حيث تلتقي جوانب المقلاة بالقاع.

سوف نحتاج:

  • كوسة - 3 قطع ؛
  • جبنة - 100 جم ؛
  • البيض - 2 قطعة ؛
  • حليب - 100 مل ؛
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • الشبت.
  • ملح ، بهارات.

تحضير:


اضبط كمية الدقيق حسب رغبتك. كلما زادت كثافة الطاجن.


وصفة النظام الغذائي للكوسة الصغيرة المخبوزة

أنصحك بالاهتمام بهذه الوصفة لكل من يتبع قواعد التغذية السليمة. فكرة رائعة لوجبة منخفضة السعرات الحرارية وسهلة التحضير.

سوف نحتاج:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • طماطم - 2 قطعة ؛
  • فلفل حلو - 2 قطعة ؛
  • جبنة قاسية؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:


نظرًا لأن الكوسة لدينا صغيرة الحجم ، فلا داعي لإزالة القشرة منها.


فيديو كيف نخبز الكوسة مع البطاطس في الفرن بسرعة ولذيذة

الكوسة والبطاطا جيدة جدا مع اللحوم. يمكن تقديم مثل هذه المقبلات بسهولة على طاولة احتفالية ، فهي تبدو جميلة جدًا وفاتحة للشهية!

سوف نحتاج:

  • كوسة - 2 قطعة ؛
  • بطاطس - 500-700 جم ؛
  • خضرة.
  • جبنة - 200 جم ؛
  • زيت نباتي - 50 مل ؛
  • ملح فلفل.

تحضير:

كوسة مخبوزة مع جبنة قريش

الجبن مع الشبت والثوم هو نعيم في حد ذاته. وإذا ملأت الكوسة بهذا وقمت بخبزها في الفرن ، فستحصل مرة أخرى على وجبة منخفضة السعرات الحرارية. وصفة أخرى لكل من يفقد وزنه!

سوف نحتاج:


تحضير:


كما ترون ، من مثل هذه الخضار البسيطة والمتواضعة ، يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من اللذيذ. الكوسة خفيفة وصحية ولذيذة. أنصحك بشدة بعدم إهمال هذه الخضار.

نراكم قريبا وشهية طيبة!

من لا يعرف عن مثل هذه الخضار اللذيذة والصحية الرائعة - الكوسة. إنه حقًا قادر على القيام بعدد كبير من "أعمال الطهي". يؤكل نيئا ، مسلوق ، مقلي ، مطهي. وبالطبع ، لا يقل شهرة مثل هذا الطبق السريع والسهل التحضير مثل الكوسة المخبوزة في الفرن. سواء مع الطماطم أو اللحم المفروم أو لا شيء - فهي لذيذة بأي شكل من الأشكال. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لطهي هذه الخضار الرائعة في الفرن ، تعتبر الأكثر شعبية.

كوسة في الفرن

يمكنك خبز الكوسة بطرق مختلفة - باستخدام الأكواب والقوارب المعتادة على شكل طبق خزفي وبيتزا. لكنهم محبوبون بشكل خاص في بلدنا بسبب الرائحة المذهلة والطعم الذي لا يضاهى وسهولة طهي الكوسة في الفرن مع الطماطم والجبن. مزيج هذه المكونات لن يترك أي شخص غير مبال ، الطبق مناسب على شكل وجبة فطور أو عشاء أو وجبة خفيفة سريعة. وإذا كنت تخبز الكوسة مع البطاطس والطماطم في الفرن ، تحصل على عشاء دسم.

ميزات الطبخ

مهما كانت وصفة طهي هذه الخضار التي تختارها ، تأكد من الانتباه إلى النقاط التالية:

  • أطباق الكوسة المخبوزة لذيذة بشكل خاص من الفواكه الصغيرة ذات القشرة غير المطبوخة. ولكن إذا كانت الخضار "ناضجة" بالفعل ، فسوف تحتاج إلى تقشير القشرة وإزالة البذور الكبيرة والقاسية بالفعل.
  • لطهي الكوسة في الفرن مع الطماطم ، اختر الطماطم الناضجة ذات اللب الكثيف وليس المائي.
  • إذا كنت لا تحب الثوم المخبوز ، لكنك تريد إضافة طعم لاذع ونفاذة إلى الطبق النهائي ، يمكنك صر الأطباق لخبز الكوسة بالثوم.

المكونات لحصص 6:

  • رطل من البطاطس.
  • اثنين من الشباب الاسكواش الصغيرة.
  • فلفل حلو بلغاري.
  • كراث واحد.
  • ثلاث طماطم متوسطة الحجم ناضجة.
  • 200 جرام من لحم الخنزير المقدد غير الدهني.
  • زيت الزيتون.
  • بهارات - فلفل ، مردقوش ، اوريجانو ، ملح.

تعليمات الطبخ التفصيلية

  1. خذ طبق زجاجي للخبز وادهنه بزيت الزيتون.
  2. اشطف البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى شرائح بسماكة سنتيمتر واحد.
  3. اغسل الكوسة جيدًا ؛ لا داعي لقطع قشر الثمار الصغيرة. مقطعة إلى دوائر.
  4. نضع البطاطس في طبقة في قالب ونضيف الملح ونضع طبقة من الكوسة فوقها والفلفل والملح.
  5. اغسل الفلفل والكراث ، مقطعة إلى مكعبات ، اخلطي الخضار مع جميع البهارات وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. انشر الخليط بالتساوي فوق الكوسة.
  6. كان دور لحم الخنزير المقدد. يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة ووضعها في الطبقة الأخيرة فوق خليط الخضار. إذا كنت تريد أن يكون طبقك أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، أو تستخدم الكوسة المخبوزة في الفرن مع الطماطم كطبق جانبي ، فلا داعي لإضافة لحم الخنزير المقدد.
  7. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى دوائر ، ضعيها فوق خليط الخضار أو اللحم المقدد. يتبل بالقليل من الملح ويرش بزيت الزيتون.
  8. تغطية ليس بعد وجبة جاهزةاحباط ، أرسل لخبز في الفرن ، ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
  9. بعد 15 دقيقة ، أزل ورق الألمنيوم ، قلل الغاز قليلاً ، اخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عصر بعض الثوم الصغير.

كوسة باللحم المفروم

تبين أن الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم في الفرن لذيذة بشكل غير عادي ومرضية للغاية. أي لحم مفروم مناسب لهذا الطبق - لحم بقري أو لحم خنزير أو مخلوط.

المكونات لحصتين:

  • كوسة متوسطة الحجم.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • بصلتان.
  • ثلاث طماطم صغيرة.
  • ثلاث بيضات دجاج.
  • قطعة صغيرة من الجبن الصلب (120 جرام كافية).
  • زيت نباتي.
  • توابل وأعشاب.
  • 300 جرام من اللحم المفروم المفضل لديك.

طريقة طهو:

  1. قشر جميع الخضار ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الثوم بسكين.
  2. اغسل الطماطم ، صب الماء المغلي لبضع دقائق ، ضعها في ماء مثلج ، قشرها.
  3. اغسلي الكوسة جيداً وقطعيها إلى نصفين ، قومي بإزالة كل اللحم بملعقة ، يجب أن يكون لديك وعاء بعرض 1.5 سم ، انقعي كلا الجانبين في ماء بارد.
  4. ستحتاج الآن إلى مقلاة. يُسكب فيه بعض الزيت النباتي ويُقلى فيه البصل والثوم حتى يصبح طريًا. يُضاف اللحم المفروم والبهارات مع التحريك من حين لآخر ، ويُقلى حتى يصبح لونه أحمر الخدود. ثم ضعي الطماطم المقشرة المفرومة في الكتلة ، واتركي جميع المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  5. عندما يصبح اللحم المفروم جاهزًا ، يخفق البيض ، ويضاف الجبن المبشور جيدًا ، والتوابل ، ويخلط ، ويُشعل النار لمدة دقيقتين.
  6. تُرفع الكوسا من الماء وتُجفف قليلاً وتُملأ بحشوة اللحم.
  7. تُبطن ورقة خبز بورق ، دهنها بالزبدة ، ضع الكوسة ، وربط كلا الجزأين. قم بتعبئة الكوسة.
  8. طهي لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

كوسة مع طماطم في الفرن - صورة ، وصفة

لا يمكن أن تترك هذه المقبلات أي شخص غير مبال ، حتى عشاق اللحوم المتحمسين. يعطي الثوم نكهة خاصة للطبق ، ويمكن استبداله بالمخلل سهام الثوم- لن يكون الطبق حارًا جدًا ، لكن الرائحة ستذهل الأنفاس.

تمت الإشارة إلى المكونات بدون المقدار المحدد ، لأن الكثير يعتمد على المقدار الذي تريد الحصول عليه في النهاية. يؤخذ الثوم حسب الرغبة ، وكذلك الجبن - شخص يحب كمية كبيرة الجبن المطبوخ، شخص ما يحب وضعه فقط من أجل قشرة مقرمشة معطرة.

مكونات:

  • الطماطم والكوسة - نسبة 1 إلى 1.
  • ثوم.
  • الخضر - اختياري.
  • جبنة قاسية.
  • بهارات.
  • زيت نباتي.

تحضير:

وصفة الكوسة مع الطماطم في الفرن ليست صعبة ، بالتأكيد يمكن لأي شخص التعامل مع هذه المهمة.

  1. اغسل الكوسة والأعشاب والطماطم.
  2. نقطع الكوسة والطماطم إلى دوائر بسمك 1 سم.
  3. سخني الزبدة في مقلاة واقلي كل دائرة كوسة على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة. اتركي الزيت الزائد يجف عن طريق وضع الخضار المقلية على منديل ورقي.
  4. دهن صينية الخبز بالزيت ، سخني الفرن إلى 180 درجة.
  5. نضع الكوسا المقلية المقطعة على الزبدة والملح والأعشاب المجففة والفلفل.
  6. ضع دائرة من الطماطم على كل دائرة كوسة.
  7. ضعي القليل من الثوم على الطماطم.
  8. ابشر الجبن أو قطّعه إلى شرائح كما تريد. ضع شريحة من الجبن على كل شريحة طماطم.
  9. تُخبز الكوسا في الفرن (مع الطماطم والجبن) لمدة 20 دقيقة.

يرش الطبق النهائي بالبقدونس المفروم ناعماً.

طاجن خضروات

هذا الطبق مثالي لطاولة غذائية أو كطبق جانبي للدواجن أو اللحوم. تبين أن طاجن الكوسة مع الطماطم في الفرن هو طبق شهي ولذيذ للغاية.

مكونات:

  • كوسة كبيرة أو اثنتان متوسطتان.
  • طماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
  • عدة فصوص من الثوم والبقدونس.
  • جبنة صلبة - 120-150 جرام.
  • بيضتان دجاج.
  • نصف كوب من الكفير.
  • ملح ، بهارات.

تحضير:

  1. قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة.
  2. يُسكب الماء في مقلاة أو قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف القليل من الملح ، ويُسكب الكوسة في الماء ، ويُغلى لبضع دقائق فقط.
  3. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي نصف الكوسا المجففة.
  4. يقطع البقدونس والثوم ويخلط ويغطي طبقة من الكوسة بهذا الخليط.
  5. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، إذا أردت يمكنك تقشير القشرة. يتبل بالملح والفلفل.
  6. ضعي الطبقة التالية من الجبن ، مقطعة إلى شرائح رفيعة إلى طبقات.
  7. قم بإنهاء الطاجن بطبقة من الكوسة المتبقية.

تحضير الحشوة:

  1. يخفق البيض مع الكفير.
  2. أضف الملح ، إذا رغبت في ذلك - القليل من الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
  3. يُسكب المزيج فوق الخضار في صينية الخبز.
  4. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20-30 دقيقة مع تشغيل الفرن 180 درجة.

كوسة مشوية مع الخضار

مكونات:

  • كيلو باذنجان.
  • كيلو كوسة.
  • 1.2 كغم من الطماطم (نصف سيذهب إلى الطاجن والآخر إلى الصلصة).
  • حبتان من الفلفل البلغاري.
  • اثنان من الأقواس.
  • خضرة.
  • عدة فصوص من الثوم.
  • زيت نباتي ، ملح و بهارات.

تحضير

  1. تتمثل الخطوة الأولى في تحضير المكونين الرئيسيين للطبق - اغسل الباذنجان والكوسة ، وقطعها إلى دوائر ، وتجفيفها قليلاً ، ورشها بالملح ، واتركها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
  2. في غضون ذلك ، اصنع الصلصة - قشر البصل والطماطم والفلفل. انزع قشر الطماطم. يُسكب بعض الزيت في قدر ، ويُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الطماطم المهروسة والملح والبهارات ويُغلى المزيج. ثم ضعي الفليفلة الحلوة المقطعة في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  3. خذ طبق خبز دائري ، ضع الكوسة المقطعة المتبقية 600 جرام من الطماطم والباذنجان في دائرة ، بالتناوب بينهما. نسكب صلصة الطماطم المحضرة فوق الخضار.
  4. رشي كل شيء بالأعشاب المفرومة والثوم ، ورشي قليلاً بالزيت.
  5. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الطبق بالجبن الصلب المبشور.
  6. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

تُزين بالأعشاب المفرومة.

كما ترون ، فإن جميع الوصفات المقدمة في هذه المقالة لمثل هذا الطبق مثل الكوسة في الفرن مع الطماطم ليست صعبة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. يكفي تحضير المكونات ووضعها في قالب بالترتيب المطلوب وخبزها. اختر وصفة الكوسة مع الطماطم في الفرن التي تفضلها ، ودلل نفسك وأحبائك بطبق لذيذ وصحي.

بالعافية.

لقد جاء الربيع الذي طال انتظاره إلينا أخيرًا! ظهرت الخضراوات المبكرة مثل الكرنب الصغير والبطاطا والكوسا على أرفف المتاجر. سنتحدث عن الكوسة اليوم. هناك العديد من الوصفات حول كيفية صنع الكوسة. أقترح خيارًا سهلًا للطهي الغذائي: كوسة مخبوزة بالجبن والطماطم. لا يمكن طهي الخضار مسبقًا. لذلك ، فإنها تظل طرية ورائعة. تحضير الكوسة مع الطماطم في الفرن حسب هذه الوصفة بسيط للغاية.

كوسة مع طماطم في الفرن

لدي شيء مثل الطعام الموسمي. الكوسة هي طبق لربيع وصيف. أقوم بطهيها في الربيع ، لأنني أريد خضروات صغيرة بعد الشتاء ، وفي الصيف ، في فصل الصيف ، تنضج الكوسا والكوسة المطحونة. أستخدمها هنا لإعداد الأطعمة المعلبة وأطباق الوجبات الخفيفة. على سبيل المثال ، أنا حقًا أحب الكوسا المخلل السريع. أنا أخدمهم كفاتح للشهية على المائدة. لكن اليوم ليس عنهم.
الكوسة الصغيرة مع الطماطم المخبوزة في الفرن دائمًا ما تكون لذيذة وصحية للغاية. هذا خيار رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. الحمية لا تعني الصيام. يجب أن تأكل بالتأكيد ، الشيء الرئيسي هو الخروج بما يمكنك طهيه!

المطبخ الأوروبي
الحصص - 6
وقت الطهي 40 دقيقة

وصفة كوسة مع الطماطم والجبن

مكونات:

  • كوسة مطحونة - 2 قطعة ،
  • طماطم طازجة 2-3 قطع ،
  • جبنة صلبة - 150 غرام ،
  • ملح،
  • فلفل أسود مطحون ،
  • بهارات أخرى من اختيارك.

عملية الطهي:

لتحضير كوسا صحية غير مقلية ، خذ فواكه صغيرة ، طماطم طازجة ، ملح ، فلفل أسود ، جبنة صلبة.


اغسل الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. اقطعوا ذيل الحصان وقطّعوا إلى شرائح بسمك 0.5-1 سم ولا تجعل الحلقات سميكة أكثر من اللازم. لن يتوفر للكوسا وقت للطهي ، وسيجف الجبن كثيرًا.


تُملح شرائح الكوسا جيدًا من جميع الجهات. غطي صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم مطوية من المنتصف. دهن ورقة من ورق القصدير بالزيت حتى لا تلتصق الكوسة بالرقائق عند الخبز. ضعي شرائح الخضار في طبقة واحدة على ورق القصدير. الفلفل جيدا.


اغسل الطماطم. مقطعة إلى شرائح صغيرة. ضعي شريحة طماطم على كل دائرة كوسة. عند اختيار الطماطم ، خذ فاكهة صلبة. تحافظ هذه الطماطم على شكلها جيدًا ولا تطفو عند خبزها.


ابشر الجبن الصلب. ضعي الجبن المبشور على كل دائرة كوسة. يمكن بشر الجبن على مبشرة خشنة أو مبشرة جيدة. أستخدم مبشرة خشنة ، لأنه عند الخبز ، نحتاج إلى الكوسا للطهي ، ولم يتح للجبن الوقت لتتحول إلى رقائق. لذلك ، الجبن المبشور الخشن هو الأنسب هنا.


يسخن الفرن على 200 درجة. الخامس فرن ساخنحرك صينية خبز الكوسة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. تحقق من الجاهزية ، ما يسمى "بالفم". يمكن زيادة وقت الخبز إذا لم تكن الكوسة جاهزة تمامًا بعد. قدمي الكوسة المخبوزة الجاهزة. وجبة غذائية شهية جاهزة. يمكن استكمال الوصفة ببعض الصلصة الإضافية. أنا حقًا لا أوصي بتناول المايونيز كصلصة. سيكون ألذ وأكثر صحة استخدام الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة ، مع إضافة القليل من التوابل والثوم والملح أو حتى الخردل. من المحتمل أن يكون هذا طبقًا مختلفًا تمامًا ، ولكنه أيضًا لذيذ وفاتح للشهية.


أخبرت فارفارا سيرجيفنا كيف تطبخ الكوسة بشكل لذيذ في الفرن والوصفة وصورة المؤلف.

استمرارًا لموضوع الأطباق الصيفية من خضروات الحديقة ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر العلاج ، وهو مكان لتناول الغداء و طاولة احتفالية... الكوسة الصغيرة ، المخبوزة في فرن منزلي مع طماطم وجبن طرية ، عطرية وخفيفة المذاق سيحبها الصغار والكبار على حد سواء. يجب أن تؤخذ الطماطم للطبخ من صلابة ونضج متوسطين ، ويفضل أن يكون قطرها نفس قطر الخضار الرئيسي في الطبق.

نحن نقدم مجموعة مختارة افضل الوصفاتمن الكوسة مع الطماطم في الفرن ، والتي يتم طهيها بأسرع ما يتم إتلافها خلال وليمة عائلية.

مكونات

  • - 2 قطعة. + -
  • - 3 قطع. + -
  • - حوالي 200 جرام + -
  • - 100 جرام + -
  • - 2-4 أسنان متوسطة + -
  • - 2 ملعقة كبيرة. + -
  • - حزمة واحدة + -
  • 1/2 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق + -
  • - قرصة + -

كيفية خبز الكوسة بسرعة ولذيذ مع الطماطم في فرن منزلي

لا يهم أي كوسة بقيت في الثلاجة - كوسة ، بيضاء أو صفراء. الشيء الرئيسي هو أن تكون شابًا ، بجلد رقيق.

  1. نقطع الكوسة المغسولة إلى دوائر بسمك 5-7 مم ، ونضعها في وعاء ، ونضيف الملح ، ونغطيها بصفيحة ضحلة ، ونضع حمولة في الأعلى ، على سبيل المثال ، وعاء لتر من الماء. تحت الضغط ، تتخلص الخضار من الرطوبة الزائدة.
  2. في غضون ذلك ، نغسل الطماطم ونقطعها إلى دوائر (ليس من الضروري إزالة القشرة!) ، نملحها.
  3. بعد شطف الخضر ، اطحنها بسكين حاد ، وخلطها مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة. لا تنس أن تضاف الفلفل وتخلط جيداً حتى تصبح ناعمة.
  4. في شكل ، يجب رش قاعها بالزيت ، ووضع أكواب الكوسة وأكواب الطماطم عليها ، وفوقها - ملعقة من كريمة الجبن الحامضة مع الأعشاب.
  5. نرسل الديكو إلى فرن ساخن ونحتفظ به هناك حتى تنضج الخضار.

قدم علاجًا نباتيًا معطرًا باردًا قليلاً - وبهذه الطريقة تكشف تمامًا عن كل مذاقها.

كوسة على الطريقة المنزلية مع طماطم في الفرن

لعمل طبق فاتح للشهية ، يفضل استخدام ثمار الكوسة والطماطم بأنواعها المختلفة - الأصفر والأخضر والأبيض والبني. هذا العلاج لذيذ في حد ذاته وكطبق جانبي للأسماك أو طبق اللحوم.

مكونات

  • ثمار الكوسة (متوسطة) - 2 قطعة ؛
  • طماطم - 200-300 جم ؛
  • بصل متوسط ​​- 1 قطعة ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • الريحان المفروم (الخضر) - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • الجبن (بارميزان أو جودة) - ½ ملعقة كبيرة ؛
  • تشيلي - ½ ملعقة صغيرة ؛
  • فلفل أسود (مطحون) - ½ ملعقة صغيرة ؛
  • ملح للتذوق.

طبخ الكوسة مع الطماطم في الفرن خطوة بخطوة

  1. قطعي ثمرة الكوسا المغسولة بالطول للحصول على نصفين. إذا كانت البذور صلبة جدًا بالفعل ، فإننا نقطعها مع الوسط ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، نتركها بهذه الطريقة ونقطعها إلى أنصاف دوائر يصل سمكها إلى 1 سم.
  2. تقطع الطماطم إلى أرباع والبصل إلى أنصاف حلقات. يُمزج جميع الخضار ويُتبل بالفلفل والملح ويُضاف الثوم المهروس.
  3. كل ما تبقى هو ملء المزيج النباتي بزيت الزيتون (كما نقوم بدهن الزخرفة به) ، ونخلط كل شيء ونضعه في قالب.
  4. في فرن مُسخن جيدًا ، نطهى خضرواتنا على نار هادئة حتى تصبح طرية. قبل نهاية الطهي بحوالي 5 دقائق ، افتح الفرن وأخرج الديكو ورش محتوياته بقطع الجبن والأعشاب العطرية المفرومة. عندما "يتدفق" الجبن ، يمكنك الحصول على العلاج النهائي.

نحن نقدم الخضار المخبوزة على الفور تقريبًا ، فقط نبردها قليلاً. مزيج جيد - مع الدجاج أو السمك المشوي.

كوسة مخبوزة مع الطماطم والفلفل في الفرن

لجعل طبقنا المميز أكثر نكهة وصحية ، يمكنك إضافة حلقات الفلفل الحلو الملونة إليه. سوف يتحول إلى أن يكون لذيذًا وفاتح للشهية بشكل لا يصدق!

مكونات

  • ثمار الكوسة - 3-4 فواكه متوسطة الحجم ؛
  • طماطم كبيرة - 2-3 قطع ؛
  • الفلفل العصير - 2-3 قطع ؛
  • متوسطة البصل واللفت - 2 قطعة ؛
  • الثوم - 3-4 فصوص كبيرة ؛
  • جبنة صلبة - 100 جم ؛
  • زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة ؛
  • قشدة أو كريمة حامضة (دهون) - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • البصل الأخضر - حفنة واحدة ؛
  • البقدونس والشبت - 1 حفنة ؛
  • الفلفل والملح حسب الرغبة.

  1. كل خضرواتي مقطعة إلى دوائر يصل سمكها إلى 1 سم ، قبل التقطيع ، أزل لب الفلفل بالبذور.
  2. اشطف الخضر ، اترك الماء يستنزف ، ثم اقطعه.
  3. في الجزء السفلي من القالب ، مبلل بالزيت ، ضع دوائر كوسة مملحة ، في الأعلى - حلقات الفلفل ، الطماطم ، في النهاية - حلقات نصف البصل. نتبّل جميع الخضار بالزيت وأرسلها إلى الفرن.
  4. بعد ربع ساعة ، أخرج النموذج واملأه بصلصة القشدة الحامضة (الكريمية). قبل ذلك ، تحتاج إلى إضافة الثوم المهروس ، ونشارة الجبن ، والأعشاب المفرومة ، ومزيج من الفلفل.
  5. يجب حفظ القالب في الفرن حتى يتحول إلى اللون البني.

عادة ما يدرك الرجال بصعوبة كبيرة فكرة التحول إلى قائمة الخضار - قدم لهم شيئًا أكثر إرضاءً. كوسة الفرن مع الطماطم والجبن العطري هي حل وسط في الطهي سيسعد الجميع ، لأن الطبق يتضح أنه خفيف بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت مرضي. وهي تبدو لذيذة لدرجة أنه من المستحيل ألا تتذوقها! ​​...

إذا لاحظت وجود خطأ ، فحدد جزءًا من النص واضغط على Ctrl + Enter
شارك:
بوابة الطهي