Yozning o'rtalarida o'rmon va o'tloqli rezavorlar vaqti keladi. Ayniqsa, rezavorlar ajralib turadi - ko'k. Ko'kni qanday pishirish kerak ochiq pirog uyda tomosha qiling va o'qing.
Asl nusxada pirog uy qurilishi xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Har kim ham, har doim ham bunday xamirni mustaqil ravishda tayyorlashga qodir emas. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Tayyor xamirturush qutqarish uchun keladi qavatli xamir do'kondan.
Har qanday tovar va ishlab chiqaruvchining mos xamiri, rulon yoki plastinkada. Asosiysi, xamirturushli puff pastasini sotib olish. Faqat bunday xamir bilan pirojnoe to'g'ri chiqadi.
Pirog uchun rezavorlar yangi bo'lishi kerak, chunki muzlatilgan pirog nam va ta'mi boshqacha bo'ladi. Shuning uchun, bu tortni yoz mavsumida pishirish tavsiya etiladi. yangi rezavorlar. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik!
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
1. Yangi ko'katlarni saralang va oqayotgan suvda yuving.
2. Ko'klarga shakar, kraxmal, doljin, limon qobig'i va tuz qo'shing.
3. Pishirish qog'ozida 200-250 gr. puff pasta.
4. Pishirish idishini har qanday yog 'bilan yog'lang.
5. Yoyilgan xamirni tort uchun idishga o'tkazing. Xamir butun pastki va yon tomonlarini qoplashi kerak, agar u tomonlarga bir oz osilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
6. Pishirish qog'ozini olib tashlang va xamirni qolipga yoyish uchun qo'lingizdan foydalaning.
7. Xamirga ko'k plomba qo'ying va rezavorlarni xamir yuzasiga yoyish uchun spatuladan foydalaning.
8. Xamirning ikkinchi bo'lagini pishirish qog'oziga ikkinchisini qilgandek yoyib chiqing. Xamirni o'tkir pichoq bilan taxminan 1-1,5 sm kengligida uzun chiziqlar bilan kesib oling.
9. Xamir chiziqlarini diagonal ravishda berry to'ldirish ustiga joylashtiring.
10. Chiziqlarning ikkinchi qismini diagonal ravishda pishirish idishining boshqa tomoniga qo'ying. Siz chiziqlarni bir-birining ustiga qo'yishingiz yoki bir-birining ostiga qo'yishingiz mumkin.
11. Xamirning osilgan qirralarini qolipdan qolipning ichki qismiga pirog bilan o'rang, chiziqlar va pirogning o'zini mahkamlang.
12. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
13. Kekni pechga qo'ying va xamirda chiroyli qobiq paydo bo'lguncha taxminan 35 daqiqa davomida pishiring.
14. Issiq ko'k pirogiga xizmat qiling.
Pishirish bo'yicha maslahatlar:
Yoqimli ishtaha!
Batafsil ma'lumot uchun video retseptini ko'ring.
Mashq bilan pishiring va sog'lom bo'ling!
Har doim sizning Alena Tereshina.
Va qanday qilib pulni tejash mumkin, lekin barchasini reklama uchun qiling! Ha, endi ularda aksiya bor - yarim narxga oynalash, izolyatsiyalash bepul, men esa to'liq biznes uchunman, uzr!
Balkon oynasi, uni qanday tejash kerak?Ha, juda mazali qiyma cho'chqa go'shti kotletlari.
Taomning xususiyatlari Cho'chqa go'shti qiyma kotletlari nafaqat ajoyib ta'mi, balki yuqoriligi bilan ham ajralib turadi. ozuqaviy qiymati. Qiyma cho'chqa go'shti tarkibining asosiy qismini oqsillar tashkil etadi - 83,37%. Kaloriya jihatidan qiyma cho'chqa go'shti kotletlari hamkasblariga qaraganda yuqori qiyma tovuq va qiyma cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti tarkibidagi oqsillar esa organizm tomonidan yaxshi so'riladi. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar sizni semiz qiladi, degan stereotip tubdan noto'g'ri. Albatta, qovurilgan cho'chqa go'shti kotletlari parhez menyusiga tegishli emas, lekin fanatizmsiz foydalanilganda, ular na figuraga, na jigarga tegmaydi. Bu holda foyda zarardan ustundir. Shuning uchun, mazali va qizg'ish go'zallar qiyma cho'chqa go'shti kotletlari mazali va to'yimli nonushta va to'yimli tushlik uchun mukammal echimdir. Qiyma cho'chqa go'shtidan siz bosqichma-bosqich nafaqat klassik kotletlarni, balki qorli kotletlarni va sousda köfte tayyorlashingiz mumkin. Xo'sh, eng mazali qiyma go'shtdan olinadi cho'chqa bo'yni va elkama pichoqlari.
Cho'chqa go'shti kotletlari: retseptlar va pishirish sirlariAjoyib tovuq kotlet retsepti
Ingredientlar
0,5 kg tovuq go'shti
Oq non 3 bo'lak
Sut yoki qaymoq 150 ml
Piyoz 1 dona. Tuxum 1 dona.
Ta'mga tuz
Tatib ko'rish uchun qalampir
Ta'mga ko'ra non bo'laklari
6-8 ta o'rta kotlet pishirish uchun, ya'ni kechki ovqat uchun 3-4 kishini boqish uchun sizga bir kilogramm qiyma tovuq kerak bo'ladi.
Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki ishonchli do'konni bilsangiz, tayyor qiyma go'shtdan foydalaning. Ko'rsatilgan go'sht miqdori uchun qo'shimcha 3 tilim ishlatilishi kerak. oq non, uni sut yoki qaymoqqa solib, qiyma go'shtga qo'shishdan oldin yaxshilab siqib qo'ying. Qiymaga 1 dona tug'ralgan o'rta piyoz yoki 2 chinnigullar sarimsoq qo'shishni tanlashingiz mumkin. Bir kilogramm qiyma tovuq uchun 1 tuxum kotlet hosil qilish uchun etarli. Nihoyat, go'shtni tuz va qalampir kabi ziravorlar bilan tatib ko'rishni unutmang. Tovuq kotletlarini kaftlaringiz orasidan hosil qilish eng oson. Bu qiyma go'shtni yaxshilab aralashtirib, uni isitish uchun yog' bilan panani yoqqaningizdan so'ng amalga oshirilishi kerak. Har tomondan shakllangan kotletlarni seping non bo'laklari(agar siz ularni er-xotin qozonda pishirsangiz - bu ixtiyoriy, siz ularni faqat folga solib qo'yishingiz mumkin) va idishga soling. Pishirish vaqti har tomondan taxminan 6-8 minut. Kotletlarni boshqa tomonga aylantirib, ular yaxshiroq qovurilishi uchun panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
Mukammal tovuq kotletlari: pishirish sirlariSigabon bulochkalari haqida hamma biladi, lekin menimcha, ularning yaratilish tarixi haqida hamma ham bilmaydi.
Cinnabon tarixi
Eng nufuzli biznes nashri Expansion Magazine (Meksika) Cinnabon shunchaki dolchin rulosi emas, deb hisoblaydi.
Tahririyat uni hayotning 50 ta lazzati ro'yxatiga kiritdi. Nima aybdor? Issiq aromatik xamir, karamel sousi, pecans?
Ehtimol, bu ham, boshqasi ham, uchinchisi ham! Sinabon doljinli bulochkaning retsepti ishchilarning qattiq sirida saqlanadi va uni yaratish ustida eng yaxshi texnologlar ishlagan. Bu ko'p yillar oldin Amerikada Vashington shtatida Ritch Komen va uning o'g'li Greg homiyligida edi.
Ta'mning siri patentlangan retseptda. Birinchidan, bug'doy xamirida kleykovina ko'p. Ikkinchidan, Indoneziyada dengiz sathidan besh ming metr balandlikda etishtirilgan Makara doljin. Uchinchidan, qat'iy ishlab chiqarish standartlari. Usta buralib, keyin bulochkalarni kesib tashlaydigan rulon beshdan ortiq burilishga ega bo'lmasligi kerak. Kompaniyaning tashrif kartasi krem pishloq va doljinli klassik Sinabon hisoblanadi. Har bir Cinnabon mahsuloti xaridorlar oldida pishiriladi va pechdan to'g'ridan-to'g'ri issiq xizmat qiladi. Bir qarashda, juda ko'p nuanslar bor, men uyda Sinabon bulkasini qanday tayyorlash haqida savol bermoqchiman. Bu ta'mni maxsus doljinsiz olish mumkinmi? Biz kartalarni ochishga muvaffaq bo'ldik, Sinabon bulkalari uchun retseptlarimizni o'qing!
Assalomu alaykum, aziz mehmonlar! Yaqinda men birinchi marta FixPrice do'koniga tashrif buyurdim va ko'plab foydali kichik narsalarning egasi bo'ldim. Ularning orasida xamirni panjara bilan kesish uchun bu rulo bor edi. Ushbu roliklar turli xil ranglarda bo'ladi, men sariq rangni tanladim.
Qurilma yuqori sifatli plastmassadan tayyorlangan, qo'lda qulay tarzda joylashadi. Foydalanayotganda, men xamirni, kesish taxtasini va rulonni un bilan surtishni maslahat beraman, xamirni aylantirayotganda, tutqichni bosing va teshiklari kesilganligiga ishonch hosil qiling.
Kesilgandan so'ng, xamir plitasi qo'l bilan kerakli kenglikgacha cho'zilishi kerak va shu bilan biz xamirning panjarasini olamiz.
Bunday panjara katta pirojnoe yoki kichik pirogni bezashi mumkin.
Men birinchi marta ochiq mahsulotlarni tayyorladim puff pasta va hamma narsa rejalashtirilganidek bo'lmadi, lekin eng muhimi tez va mazali! Keyingi safar yaxshiroq bo'ladi. To'ldirish oqmasligi uchun xamirni yoyib, uni yon tomonlari bilan qolipga qo'yish kerak. To'rni poydevorga qo'ying, qirralarini xamir chiziqlari bilan bezang va yaxshiroq yopishishi va go'zalligi uchun kaltaklangan tuxum bilan yog'lang (men moy surmadim).
Pirog yasaganimdan keyin ozroq sariyog‘ qolibdi xamirturushsiz xamir. Men uni pirojnoe kabi skovorodkada qovurishga qaror qildim, lekin oddiy emas, balki panjara. Mana nima bo'ldi - original va mazali!
