Sekin pishirgichda retsept bo'yicha nonni qanday pishirish kerak. Nordon sutli javdar

Hey! Men non pishirishni yaxshi ko‘raman turli retseptlar uyda multivarkda non pishirish! Hozir ko'pchilik zamonaviy texnologiyalar, masalan, ko'p pishirgich, non pishiruvchi kabi ishlaydi. Hamma uyda non tayyorlash sog'liq uchun foydali deb o'ylaydi.

Sog'lik va shirinliklarni chalkashtirmaslikni so'rayman! Uyda non pishirish haqiqatan ham mazali bo'ladi va siz uning nimadan tayyorlanganini o'zingiz bilasiz, lekin nima desangiz ham, yuqori sifatli undan tayyorlangan non uchun retsept hali ham zararli bo'ladi, bu tez uglevod va uni sog'liq bilan bog'lab bo'lmaydi.

Shuning uchun oq yoki Javdar noni siz o'zingiz maydalagan tariqdan barcha sarig'lar bilan pishirishingiz kerak, shunda uyda pishirgan noningiz haqiqatan ham foydali bo'ladi.

No 1. Ko'p pishirgichda oq non

15 gramm xamirturush (bir osh qoshiqdan foydalanish mumkin), yuqori sifatli un 900 g, yarim litr suv (sut bilan mazali bo'ladi), 1 stol. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i. 2 ta stolni kesib oling. qoshiqlar (ixtiyoriy)

Sekin pishirgichda non haqiqatan ham havodor bo'lib chiqadi, chunki u idishda pishiriladi. Uyda tayyorlangan non har doim do'konda sotib olingan nondan mazali bo'ladi, bu uzoq vaqtdan beri tasdiqlangan haqiqatdir.

Idishga iliq suv quying va xamirturush, shakar, tuz qo'shing va aralashtiring. Hech qachon issiq suv qo'shmang, aks holda xamirturush bunday sharoitda o'ladi.
Endi sariyog'ni quying, aralashtiramiz va elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.
Yirilgan xamirni ko'p pishirgichdan oddiy idishga solib, yon tomonlarini moy bilan yog'lang va taxminan 40 daqiqaga ko'tarilishi kerak, siz funktsiyani o'rnatishingiz mumkin va u xamirni isitish bilan ko'taradi.
Xamirni ko'targandan so'ng, biz pishirish funktsiyasini o'rnatamiz, pishirilgan mahsulotlar bizning multivarkimizda taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishirgandan so'ng darhol issiq nonni iste'mol qilish zararli bo'lib, uni 14-20 daqiqa davomida infuz qilishiga ruxsat berishingiz kerak, rulonning har tomondan havo kirishi uchun stakanlarni almashtirishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha! Keling, ko'p pishirgichda quyidagi retseptlarni ko'rib chiqaylik!

No 2. Sekin pishirgichda javdar noni

Ko'pchilik javdar nonini yaxshi ko'radi, ayniqsa sekin pishirgichda pishiriladi, lekin negadir hamma javdar unining retsepti foydali deb o'ylaydi.

Lekin bu butunlay to'g'ri emas, ehtimol, nonning bu pishirishi uning vitaminlari uchun foydalidir, lekin aslida u tez uglevod, xuddi oq non kabi, retsepti mazali bo'lsa-da, lekin foyda haqidagi afsona ixtiro qilingan.

Qanday mahsulotlarni sotib olishimiz kerak an'anaviy multivarkda non pishirish uchun:

Yarim litr suv, 2 stakan javdar uni, tariq uni 700 gramm, 1 stol. qoshiq shakar, 15 gramm xamirturush, 1 choy qoshiq tuz.

Bug'doy uni javdar nonida bo'lishi kerak, agar u bo'lmasa, xamiringiz ko'tarilmaydi.

Biz non retseptini tayyorlashni boshlaymiz:

Idishga issiq suv quying, issiq emas. Xamirturush va shakar qo'shing, bir necha daqiqa tursin, tuz qo'shing va aralashtiring.
Elenmiş unni to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
Olingan xamirni ko'p pishirgichga qo'yamiz va xamirni ko'tarish uchun uni ozgina isitishga qo'yamiz. 30 daqiqadan so'ng ko'tarilgan xamirni olib tashlashingiz mumkin, uni qo'llaringiz bilan yoğurun va uni ko'tarilishi uchun yana sekin pishirgichga quying.
Endi biz multivarkda kerakli rejimni o'rnatamiz va har tomondan 30-35 daqiqa davomida o'girib pishiramiz.

Pishirgandan so'ng, non sovib turishi kerak, uni sovutish va to'liq pishirish uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Sekin pishirgichda non tayyorlash uchun quyidagi retseptni o'rganamiz.

No 3. Focaccia - sekin pishirgichda pomidor bilan non

Endi biz siz bilan quritilgan pomidordan qiziqarli italyan nonini tayyorlaymiz, bu non retsepti sekin pishirgichda pishirish uchun juda mos keladi.

Retsept juda qiziqarli va g'ayrioddiy mazali bo'lib, uni pishloq, sho'rvalar yoki boshqa taomlar bilan iste'mol qilish mumkin. Agar quyoshda quritilgan pomidor qonimiz uchun juda foydali ekanligini bilmagan bo'lsangiz, bu haqda Internetda o'qishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun qanday mahsulotlarni sotib olishimiz kerak:

200 ml suv (1 stakan), 2,5 stakan premium un, zaytun moyi 2 osh qoshiq. qoshiq (agar bo'lmasa, unda sabzavot), 2 choy qoshiq quruq xamirturush, 1 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. shakar qoshiq, quyoshda quritilgan pomidor sotib oling. Italiya o'tlarini qo'shish mumkin (agar bo'lmasa, boshqa ziravorlar)

Quyoshda quritilgan pomidorlarga kelsak, siz ularni do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin ularni o'zingiz tayyorlashingiz arzonroq bo'ladi.

Biz ko'p pishirgichda retsept tayyorlashni boshlaymiz:

Idishga iliq suv quying, xamirturush, shakar va ikki osh qoshiq qo'ying. osh qoshiq un va aralashtiramiz, xamir 15 daqiqa davomida bir oz ko'tariladi.
Bir oz tuz va zaytun moyini quying, aralashtiramiz va bir vaqtning o'zida elenmiş unni qo'shing va xamirni silliq, bo'laklarsiz yoğurun.
Xamir ko'tarilsin, uni 40 daqiqaga qoldiring.
Xamir ko'tarilgach, uni chiqarib oling va xamirni taxminan 2 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, ustiga quritilgan pomidorlarni qo'ying, uni rulonga o'rang va sekin pishirgichga yaxshilab qo'ying.
Taxminan 15 daqiqa davomida yana infuz qilinadi, so'ngra non pishirishni o'rnating va har ikki tomonni taxminan 160 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Ko'p pishirgichda non tayyorlash jarayoni tugagach, uni 20 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda non pishirish, albatta, juda zo'r! Lekin pechda pishirganda, ikkita rulonni pishirish yaxshidir, chunki faqat pechdan ko'ra foydaliroqdir.

Agar siz bitta bo'lak non pishirmoqchi bo'lsangiz, bu maqsad uchun multivarkda pishirish juda mos keladi. Non uchun nima sotib olishingiz kerak:

2 stakan yuqori sifatli un (400 g), bir yarim choy qoshiq xamirturush, 2 osh qoshiq sariyog ', 1 stol. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 1,5 stakan suv.

Keling, non tayyorlashni boshlaylik:

Bir piyola ichiga suv quying, xamirturush, tuz, sariyog ', shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Endi siz non xamirini yorishingiz kerak! Buning uchun bu suyuqlikka elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.
Ko'p pishirgichdan idishni moy bilan to'liq yog'lash kerak, xamirni u erga qo'ying va ko'tarilishi uchun 1 soatga qoldiring. Agar siz kutishni istamasangiz, unda xamirni ko'tarish uchun funktsiyani multivarkga qo'yishingiz mumkin, kepçe bir oz qiziydi va xamir tez ko'tariladi.
Xamirni ko'targandan so'ng, siz "non pishirish" funksiyasini o'rnatishingiz kerak, agar multivarkda bunday funktsiya bo'lmasa, unda bu non taxminan 160 daraja, har tomondan 25-30 daqiqa pishiriladi, uni aylantiradi.

Bizning nonimiz tayyor! Taxminan 15 daqiqa sovib turing, hech narsa bilan yopmasdan, plastinka ustiga qo'ying.

Uyda pechene pishirish

Xo'sh, bizning kukilarimizni pishirish vaqti keldi! Biz eng ko'p pishiramiz oddiy tarzda! Ba'zi odamlar bu pechene ichiga margarin va hatto mayonez qo'yishadi! Men hayratdaman, mayonezning bunga nima aloqasi bor!

Bunday nopoklikka umuman yo'l qo'ymaslik kerak, sariyog'dan foydalaning, agar pul yo'q bo'lsa, unda siz margarin qilishingiz mumkin va eng arzonini olmang.

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, keling, kerakli mahsulotlar ro'yxatini sotib olaylik:

Un 2 stakan, yarim stakan shakar, 1 tuxum, bir o'ram sariyog '(200 gr), bezatish uchun shakar kukuni va yarim choy qoshiq soda.

Retsept bo'yicha pishirish:

Elenmiş unni idishga quying, shakar, soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Endi siz iliq yumshoq sariyog 'qo'shishingiz va hamma narsani maydalagichga maydalashingiz kerak.
Tuxum qo'shing va xamirni yana yaxshilab yoğurun.
Endi cookie to'sarni tayyorlash vaqti keldi. Buni amalga oshirish uchun bizga go'sht maydalagich kerak, xamirni burish, u juda chiroyli kuki shakllari chiqadi. Agar buni qilishni xohlamasangiz, unda siz hamma narsani soddalashtirishingiz mumkin, xamirdan taxminan 5 mm qalinlikdagi katta qatlamni yoyib, pichoq bilan kvadratlarga kesib, pishirish varag'iga qo'ying va 15-da pishiring. 20 daqiqa.
Pechning harorati 180 daraja bo'lishi kerak.

Tayyor cookie-fayllarni sovutish va sepish kerak muzli shakar go'zallik uchun. Keling, navbatdagi sekin pishiriladigan non retseptini ko'rib chiqaylik!

Rogal Ivan har doimgidek siz bilan edi! Meni oxirigacha o'qiganingiz uchun rahmat! Mening veb-saytimdagi sekin pishirgichdagi boshqa retseptlarni o'qing, siz qidiruv panelidan foydalanishingiz mumkin.

Idishga 450 gramm elakdan o'tkazilgan unni to'kib, tuz, shakar qo'shing va aralashtiramiz.Unga ziravorlar va xamirturush tushiring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Un aralashmasiga 3 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.

Yuqoriga iliq suv quying.
Biz birinchi navbatda qoshiq bilan xamir yorishni boshlaymiz.
Keyin ozgina un qo'shib, qo'llaringiz bilan yoğurun. Biz xamirni yaxshilab aralashtiramiz, stolga doimo un quyib, qo'limizni o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Un hammasi ketmasligi mumkin, lekin biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin, asosiysi, xamir stolga va qo'llarga yopishib qolishni to'xtatadi, yumshoq, yaylovli bo'ladi, mustahkamlik elastik bo'lib chiqishi kerak, lekin qattiq emas.
Bunday nonni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Men multivark ishlatdim. Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Ko'p pishirgich idishining pastki qismini un bilan seping va xamirni yoying.

Xamir to'g'ridan-to'g'ri idishda taxminan 1 soat davomida ko'tariladi. Probirkada xamir hajmi 2-3 barobar ortadi.

Xamir etarlicha ko'tarilgach, siz bizning xushbo'y oq nonni pishirishingiz mumkin. Biz "Multipovar" dasturini ko'p pishirgichda 1 soat davomida 160 daraja haroratda o'rnatamiz, multivarkning qopqog'ini yopamiz. "Ko'p pishirgich" rejimi, agar u sizning ko'p pishirgichingizda bo'lmasa, "Pishirish" rejimiga almashtirilishi mumkin. Keyin, ehtiyotkorlik bilan, plastinkadan foydalanib, idishdan nonni oling, nonni ag'daring va yana idishga soling, boshqa tomondan xuddi shu multivark rejimida yana 20 daqiqa pishirishni davom eting.

Sizga yaxshi ishtaha, do'stlar!

Hech kimga sir emaski, non mahsulotlarini pishirish juda mashaqqatli va qiyin jarayon bu sizning pechingiz bilan mahorat, sabr va to'liq uyg'unlikni talab qiladi. Uy bekalari qanchalik tez-tez shikoyat qiladilar: non tepasida allaqachon yonmoqda, lekin uning ichida hali nam, xamir pechda cho'kib ketdi va ko'tarilmadi, u qo'pol, qattiq qobiqli konkav non bo'lib chiqdi.

Ammo almashtirib bo'lmaydigan yordamchi paydo bo'ldi - non pishirishda yangi yo'nalish bergan multivark. Ushbu elektron qurilmadan foydalanish tufayli ideal non mahsulotlari olinadi. Albatta, ta'mi va hidini ta'riflash juda qiyin, garchi ko'plab epithets va taqqoslashlar mavjud bo'lsa-da, uy bo'ylab tarqaladigan yangi pishirilgan nonning xushbo'yligiga qarshi turish mumkin emas.

Sevimli uy qurilishi xamir mahsuloti - bu tiniq qobiq va havodor maydalangan klassik "oq" non. Uni tayyorlash sirlari avloddan-avlodga o'tdi va yangi maishiy texnika paydo bo'lishi bilan bu retsept faqat yaxshilandi.

Pishirish vaqti: 3 soat. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 247,23 kkal.

Kerakli ingredientlar:

sut - 250 ml;
nam xamirturush - 10 gr.;
bug'doy uni (premium) - 450 gr .;
shakar - 15 gr.;
tuz - 5 gr.;
tozalangan kungaboqar yog'i - 10 ml.

Ko'p pishirgichda nonni qanday tayyorlash mumkin:

Birinchi qadam xamirni tayyorlashdir: sutni chuqur idishga quying va past olovda qizdiring, ho'l xamirturush va shakar pyuresini qo'shing. Xamirturush eriguncha qoshiq bilan aralashtiramiz va yog'li smetana mustahkamligi bilan massa olish uchun asta-sekin un qo'shing.

Olingan massani paxta sochiq bilan yoping va 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Xamir to'g'ri bo'lganda, unga tuz, tozalangan yog' va qolgan un qo'shing. Qalin xamirni qoshiq bilan qattiq bo'lguncha yoğurun, so'ngra stol ustiga qo'ying va butun to'p shaklidagi to'p qo'llaringizga yopishib qolmaguncha aralashtiring.

Tayyor xamirni ko'p pishirgichli idishga soling va uni "Yogurt / xamir" rejimida 1 soat davomida ko'taring.

Keyin xamirni yana stolga qo'ying, multivark kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga qo'ying. tayyor xamir... Pishirish / Non tugmasini yoqing va dastur oxirigacha pishiring.

Nonni ikki tomondan qovurish uchun: idishni olib tashlang, sochiqni ag'daring va nonni qovurilgan tomoni pastga qaratib, yana soling, Pishirish / Non dasturini o'rnating. Dastur oxirigacha pishiring.

Tayyor nonni idish yoki panjara ustiga olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring, keyin siz o'zingizni davolashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda non uchun oddiy retseptlar

Ko'p pishirgichning ko'p funksiyaliligi turli xil tarkibdagi va g'ayrioddiy tuzilishga ega non mahsulotlarini pishirishga imkon beradi: xamirturushsiz, butun don, javdar va har qanday un va ziravorlar qo'shilgan. Shu sababli, nonning juda kam uchraydigan navlari oddiy kundalik oziq-ovqat kabi iste'mol qilish imkoniyatiga ega bo'ldi va mazali taomlar toifasiga kiritilmadi.

Xamirturushsiz

Ko'p pishirgich yordamida mazali va juda sog'lom bug'doy xamirturushsiz nonni pishirish qiyin emas. Lekin xamirturush yo'qligi sababli biroz qo'pol va zichroq maydalangan bo'lib chiqadi. Ammo shuning uchun uni oziq-ovqatda ishlatish fermentatsiyaga olib kelmasdan, ichaklarning faolroq ishlashiga yordam beradi.

Donning mavjudligi mahsulotni inson tanasidan tuzlar va toksinlarni olib tashlaydigan tolalar va fermentlar bilan boyitishga yordam beradi.

Pishirish vaqti: 40 min. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 240,32 kkal.

Kerakli non mahsulotlari:

kefir - 195 ml;
shakar - 10 gr.;
jo'xori donalari - 25 gr.;
pishirish kukuni - 5 gr.;
tuz - 10 gr.;
tozalangan kungaboqar yog'i - 10 ml.

Ovqat pishirish:

Kefirni chuqur idishga quying, tuz, pishirish kukuni va jo'xori uni qo'shing, so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Elenmiş unni kichik qismlarga to'kib tashlang, xamirni qalin tuzilishga keltiring va qo'llaringizga deyarli yopishmasligi uchun yoğurun.
Qo'llaringiz yoki cho'tka bilan ko'p pishirgich idishining butun yuzasini tozalangan moy bilan yog'lang, so'ngra tayyor xamirni ichiga yuboring va qopqog'ini yoping.
Tugmalardan foydalanib, "Pishirish / non" dasturini tanlang va taymerni 30 daqiqaga o'rnating. Keyin idishni toza sochiq ustiga aylantirib, nonni olishingiz kerak va uni 10 daqiqa davomida yuqori qobiqqa qo'ng'irlash uchun qo'ying.
Dastur tugagandan so'ng, qopqog'ini oching va nonni idishga soling, sochiq bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.

Nordon sutli javdar

"Qora" nonning mashhurligi uning nordon va o'ziga xos ta'mi tufayli ancha past. Ammo "kulrang" non kabi tushuncha ham mavjud - bu oltin o'rtacha. Bu bug'doy va javdar unini o'z ichiga olgan non, lekin uning tuzilishida qimmatroqdir.

Pishirish vaqti: 3 soat 20 daqiqa. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 226,78 kkal.

Pishirish uchun mahsulotlar:

javdar uni - 100 gr.;
bug'doy uni (1-nav) - 320 gr.;
kefir - 250 ml;
nam xamirturush - 10 gr.;
shakar - 10 gr.;
tuz - 10 gr.;
zira - 5 gr.;
tozalangan jo'xori yog'i - 10 ml.

Ovqat pishirish:

Chuqur idishda shakarning yarmini iliq suv va xamirturush bilan aralashtiramiz, xamirturush gullashguncha aralashtiramiz va paxta sochiq bilan qoplangan, xamirni hajmi oshguncha yoki taxminan 10 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
Xamir tepaga ko'tarilgach, o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.
Bularning barchasini chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang, iliq nordon sut (zardobdan foydalanish mumkin), tuz, qolgan shakar, javdar uni va bir oz bug'doy qo'shing. Xamirni asta-sekin aralashtiramiz.
Xamir qo'llaringizga yopishib qolganda, uni stolga qo'ying va taxminan 5-10 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun. Silliq to'p chiqishi kerak.
Xamirni yana issiq joyga qo'ying yoki ko'p pishiriladigan idishga soling va qopqog'ini yoping va Yogurt / xamir dasturini tanlab, uni yuqoriga ko'taring va 1 soatgacha ko'tarilishini kuting.
Keyin xamir yana stolga qo'yilishi kerak, ko'p pishirgichli idishda tozalangan moy bilan yog'lanishi kerak, ichiga yumaloq xamirni yuboring, ustiga zira urug'ini seping va qopqog'ini yoping.
Pishirish / Non tugmasini bosing va dastur oxirigacha pishiring.
Agar sizga qizg'ish va qizarib pishgan non kerak bo'lsa, pishirgandan so'ng, nonni oling, uni aylantiring va kerakli Pishirish / Non dasturini tanlab, uni yana ko'p pishirgich idishiga yuboring. Ko'p pishirgich o'chguncha mahsulotni pishiring.
Keyin qopqog'ini oching, yangi pishirilgan qora nonni oling va uni simli panjara ustiga sovutib qo'ying.

Bunday qiziqarli parhez non birinchi urinishdan keyin kundalik ratsionda ajralmas mahsulotga aylanadi.

Xushbo'y piyoz

Piyoz nafaqat ovqat uchun ziravor, balki dori ham ekanligini hamma biladi. Vitaminlar, mineral tuzlar bilan bir qatorda, u uchuvchan moddalarni o'z ichiga oladi - mikroorganizmlarni o'ldiradigan fitonsidlar. Shuning uchun kuz-qish davrida bu pishirishning afzalliklari shubhasizdir.

Pishirish vaqti: 2 soat 45 daqiqa. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. - 253,42 kkal.

Bir non uchun sizga kerak bo'ladi:

sut - 250 gr.;
nam xamirturush - 15 gr.;
bug'doy uni (premium) - 500 gr .;
tovuq tuxumi - 1 dona;
piyoz - 60 gr;
tozalangan o'simlik yog'i - 50 ml;
smetana - 20 ml;
shakar - 20 gr.;
tuz - 10 gr.

Non pishirish:

Chuqur idishda xamirni tayyorlash kerak: iliq sutni xamirturush va shakarning yarmi bilan aralashtiramiz, fermentatsiya moddasi eriguncha yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra qalin smetana konsistensiyasi bo'lguncha elenmiş unning bir qismini qo'shing. shakllangan. Keyin xamirni sochiq bilan yopilgan 30 daqiqagacha iliq joyda qoldiring.
Ayni paytda, piyozni tozalang va mayda maydalang. Umumiy miqdordan tozalangan yog'ni oldindan qizdirilgan panga quying va shaffof yoki bir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar tilimlarni qovuring.
Qolgan shakar, piyoz, tuz, smetana (xona harorati) ko'tarilgan xamir bilan idishga soling, aralashtiring va asta-sekin un qo'shing. Xamirni barcha bo'laklar eriguncha yoğurun.
Tayyor piyoz xamirini sochiq bilan qoplangan idishga yuboring va 60 daqiqa davomida ko'tarilguncha yana iliq qoldiring.
Ko'p pishirgich shaklini yog'lang, xamirni stolga yana silliq bo'lguncha yoğurun.
Tayyor elastik bo'lakni ko'p pishirgichga yuboring, qopqog'ini yoping va "Pishirish / non" funktsiyasini tanlang, dastur oxirigacha pishiring.
Keyin tayyor bulochkani aylantiring va yana "Pishirish / non" funksiyasini tanlang va yana 15 daqiqa pishiring.
Rulonni idishga soling va to'liq sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

Bunday non mahsulotlari birinchi taomlar va go'sht uchun juda mos keladi.

Xamir uchun sutning harorati tana harorati bilan tekshirilishi kerak: bilagiga bir necha tomchi tomizish - u biroz issiqroq bo'lishi kerak, lekin agar u juda issiq bo'lsa, uni sovutish kerak.
30 gr almashtirish uchun. ho'l xamirturush, siz 1 osh qoshiq olishingiz kerak. quruq.
Siz qolipni har qanday tozalangan o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin, shuningdek, margarin (qaysi birini afzal ko'rasiz).
Unning toifasi uning kleykovinasini aniqlaydi: eng yuqori nav eng "yopishqoq" hisoblanadi, shuning uchun agar 1-navli un bo'lmasa, 70 gr gacha bo'lishi mumkin. yuqori nav 30 gr qo'shing. jo'xori uni yoki bug'doy kepagi va 100 gr oling. 1 navni almashtirish uchun un. Ushbu hisob-kitob yordamida retsept bo'yicha unning butun miqdori qayta hisoblanishi mumkin.
Xamirni oldindan qizdirilgan pechga qo'yish mumkin, lekin uni isitish uchun faqat 5 daqiqa kerak bo'ladi. Unga yuborishdan oldin xamir, ichidagi harorat qo'l qulay va issiq bo'lmasligi uchun bo'lishi kerak. Va palletda idishni issiqqa qo'ymaslik va xamirni "qaynatib yubormaslik" uchun sochiqni yotqizish kerak.
Yopilgan xamir idishini iliq (issiq bo'lmagan) suvli kattaroq idishga solib qo'yish mumkin.

Ovqat pishayotganda, qovurish paytida piyoz yonib ketmasligini ta'minlash kerak, aks holda tayyor rulo achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Sog'lom ovqatlanish har doim moda bo'lib kelgan, bu ayniqsa so'nggi yillarda yaqqol namoyon bo'lmoqda. Gastronomik tendentsiyalar tobora ko'proq tabiiy mahsulotlardan foydalanishga va do'konda sotib olingan oziq-ovqatlardan qochishga moyil. Oziqlanishingizni sog'lom qilish uchun o'zingizning sigiringiz bo'lishi, tovuqxona qurish yoki sabzavot etishtirish shart emas, faqat non tayyorlashni o'rganishingiz kerak. Biz nima pishirishimizdan qat'i nazar, dasturxonda doimo mavjud bo'lgan non, shuning uchun uning iloji boricha sog'lom bo'lishi muhimdir. Bugun biz sekin pishirgichda qanday qilib sog'lom va mazali non tayyorlashni ko'rsatamiz.

Eng oddiy va eng ko'p mashhur retsept... Sekin pishirgichdagi non har doim juda xushbo'y va xushbo'y chiqadi. Uni kamida bir marta pishirishga harakat qiling va uning ta'mi sotib olinganidan ko'ra yaxshiroq ekanligiga ishonch hosil qiling!

Sekin pishirgichda mayin nonni pishirish uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

xamirturush - 1 paket;
bug'doy uni - 900 g;
sut yoki suv - 500 ml;
irmik - 1 osh qoshiq. l .;
shakar - 1 osh qoshiq. l .;
tuz - 1 osh qoshiq;
kungaboqar yog'i.

Noningizni nafaqat mazali, balki sog'lom qilish uchun xamirga bir necha osh qoshiq kepak qo'shing. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va oshqozon va ichaklarni toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Sekin pishirgichda non tayyorlash uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qiling:

Sut yoki suvni ozgina isitib, xamirturushni eritib yuboring. Suyuqlik xona haroratidan bir oz issiqroq bo'lishi kerak. Juda issiq suv xamirturushni "o'ldiradi" va non multivarkda ko'tarilmaydi. Shakar qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.
Chuqur idishga un, irmik va xamirturushni elakdan o'tkazing.
Bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va yumshoq, elastik xamir yoğurun. Agar xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, bir oz ko'proq sariyog 'qo'shing.
Idishni sochiq bilan yoping va stol ustiga yoki batareyaning yoniga qo'ying.
40-60 daqiqadan so'ng ko'tarilgan xamirni yoğurun, to'p hosil qiling va kungaboqar yog'i bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga soling.
Issiqlik dasturini 10 daqiqa davomida ishga tushiring, qopqog'ini tushiring. Ovozli signaldan keyin xamir ikkinchi marta chiqishi uchun 40 daqiqa vaqt ajrating.
Pishirish dasturini o'rnating va nonni sekin pishirgichda bir tomondan 50 daqiqa davomida pishiring, ag'daring va boshqa tomondan 30 daqiqa davomida pishiring.
Pishirgandan so'ng, ko'p pishirgichli nonni paxta sochiq ustiga qo'ying, o'rang va sovushini kuting.

Foydali maslahat: Yangi pishirilgan non juda jozibali hidga ega, ammo u sovib ketguncha kutishingizni tavsiya qilamiz - issiq non ovqat hazm qilish uchun yomon. Tezroq sovishini ta'minlash uchun uni quyidagi rasmda ko'rsatilganidek, simli tokchaga yoki choy krujkalariga qo'ying.

Sekin pishirgichda javdar noni

Agar siz qora nonni yoqtirsangiz, javdar nonini sekin pishirgichda pishirishni tavsiya qilamiz. Bu juda yam va juda mazali bo'lib chiqadi, ochlikni tezda qondiradi va eng muhimi, uning narxi do'konnikidan past. Ajoyib sifatni hisobga olsak, siz sekin pishirgichda arzon, mazali va sog'lom non olasiz.

Javdar nonini tayyorlash uchun ingredientlar:

iliq suv - 500 ml;
javdar uni - 2 stakan;
bug'doy uni - 700 g;
shakar - 1 osh qoshiq. l .;
quruq xamirturush - 11 g;
tuz - 1 choy qoshiq slayd bilan.

Ko'p pishirgichda qora nonni tayyorlash uchun nafaqat javdar, balki bug'doy uni ham ishlatiladi, aks holda xamir ko'tarilmaydi.

Sekin pishirgichda nonni qanday pishirish kerak:

Iliq suvda shakarni eritib, xamirturush qo'shing va iliq joyda 5 daqiqaga qoldiring.
Unni idishga elakdan o'tkazing, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha xamirturush bilan aralashtiring.
Xamirni yoğurun, qo'llaringizni kungaboqar yoki makkajo'xori moyi bilan engil surting.
To'p hosil qiling va uni multivark idishiga soling.
15 daqiqa davomida "Issiq" rejimini yoqing, so'ngra xamirni ko'tarilishi uchun pastga tushirilgan qopqoq ostida 40 daqiqaga qoldiring.
Keyin xamirni yoğurun, undan barcha karbonat angidridni chiqarib oling, yana to'p hosil qiling, uni moy bilan yog'lang va idishga soling. 30 daqiqa kuting.
"Pishirish" rejimini o'rnating va har tomondan 40 daqiqa davomida sekin pishirgichda javdar nonini pishiring.
Nonni simli panjara ustiga qo'yib sovutib, xizmat qiling.

Focaccia - sekin pishirgichda pomidor bilan italyan noni

Juda qiziqarli retsept oshxona tajribalari muxlislari uchun. Bunday nonni sho'rvalar, soslar bilan iste'mol qilish va pishloq va yangi o'tlar bilan sendvich qilish juda mazali. Uni quruq qizil sharob bilan ichish yaxshidir. Biz sekin pishirgichda aromatik italyan nonini tayyorlashni taklif qilamiz.

Focaccio tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

suv - 200 ml;
un - 2,5 stakan;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l .;
quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq. l .;
quyoshda quritilgan pomidor;
zaytun;
ziravorlar "italyan o'simliklari".

Quyoshda quritilgan pomidorlarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki ularni do'kondan sotib olishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda noodatiy nonni qanday tayyorlash mumkin:

Sekin pishirgichda sodali shirin non

Bolalarga albatta yoqadigan juda original non. Shirin mayiz, yong'oq va sog'lom jo'xori uni tezda ochlikni qondiradi, kuch va salomatlik beradi. Sekin pishirgichda bunday non bilan nonushta sendvichlari tanani zarur vitaminlar va uglevodlar bilan ta'minlaydi. Ushbu retseptni kamida bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz do'konda sotib olingan shirin bulochka va simitlarni sotib olishni unutasiz!

Sekin pishirgichda shirin non tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

un - 2 stakan;
shakar - 1/3 chashka;
tuz - 1 osh qoshiq;
soda - 1,5 osh qoshiq;
"Gerkules" jo'xori donalari - 1 stakan;
sariyog '- 50 g;
kefir - 250 ml;
mayiz - 50 g;
yong'oq- 50 g.

Yong'oq uchun tozalangan kungaboqar urug'ini yoki qovoq urug'ini almashtirishingiz mumkin. Noningizning foydaliligini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang!

Sekin pishirgichda mazali va sog'lom nonni qanday pishirish mumkin:

Chuqur idishda barcha quruq ingredientlarni birlashtiring: un, jo'xori uni, shakar, tuz va soda.
Sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling va idishga qo'shing.
Qo'llaringiz bilan sariyog'ni qolgan ingredientlar bilan ishqalang.
Yong'oqni maydalagich bilan aylantirib, maydalab, mayiz bilan birga qolgan ingredientlarga yuboring.
Kefir qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Sizda juda qattiq xamir bo'lishi kerak.
Stolga bir oz un tushiring, ustiga jo'xori uni to'kib tashlang va elastik va egiluvchan xamirni yoğurun.
Ko'p pishirgichning pastki qismida unning yupqa qatlamini elakdan o'tkazing, ustiga "bulochka" qo'ying va ustiga un bilan seping.
Havoning chiqishi va nonni ko'p pishirgichda silliq, chiroyli shaklda saqlash uchun o'rtada o'zaro faoliyat shaklda sayoz kesmalar qilish uchun pichoqdan foydalaning.
Nonni multivarkda 50-60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun qobiqni pichoq bilan taqillating - agar ovoz zerikarli bo'lsa, hozircha mashinani o'chiring.

Ko'p pishirgichdagi bunday hashamatli non, agar murabbo yoki meva bilan xizmat qilsa, shirinlik uchun tortga o'tishi mumkin.

Sekin pishirgichda piyoz va pishloqli non

Kundalik ratsionga xilma-xillik qo'shishni xohlaydiganlar uchun original retsept. Bunday nonni sekin pishirgichda va hatto bo'sh holda tayyorlang tovuq bulyon bir oz qirollik sovg'asi kabi ko'rinadi!

Sekin pishirgichda pishloqli non tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

quruq xamirturush - 1 paket;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
iliq suv - 200 ml;
bug'doy uni - 500 g;
qattiq pishloq - 150 g;
kunjut;
yashil piyoz.

Ko'p pishirgichda non tayyorlash usuli:

Sekin pishirgichda kepak xamirturushsiz non. Video

Ko'p pishirgichda xamirturushsiz mazali non tayyorlashni taklif qilamiz. Uni tayyorlash uchun tabiiy xamirturush ishlatiladi, bu esa nonni tanaga yanada foydali qiladi.

Qo'shimcha ma'lumotni quyidagi videoda topishingiz mumkin:

So'nggi paytlarda ko'plab uy bekalari multivark kabi ajoyib qurilmaga ega bo'lishdi. Multivark nima? Nonni multivarkda qanday pishirish mumkin? Non sekin pishirgichda pishiriladimi? Bu va boshqa savollar bu ajoyib qurilma egalarini qiziqtiradi, ular pishirish bilan birinchi tanishishni boshlaydilar.

Bu deyarli hamma narsani pishirishimiz mumkin bo'lgan qurilma turi. Deyarli, chunki, afsuski, u ertalabki qahva tayyorlamaydi, garchi bu ham haqiqat emas. Bu, birinchi navbatda, vaqt va qulaylikni qadrlaydigan odamlar uchun qurilma. Ushbu qurilma ovqat pishirishni bilmaganlarga ham yoqadi, chunki bu qurilma tufayli ovqat pishirish ham oson, ham tezroq.

Modellarni tanlash shunchalik kattaki, har bir kishi, hatto eng murakkab oshpaz ham o'zi uchun mos modelni topa oladi. Narxlar ham juda farq qiladi, ular qurilmaning funktsiyalariga, induksion isitishning mavjudligiga, bosim ostida ishlash qobiliyatiga, ishlatiladigan materiallarga va, nihoyat, brendga bog'liq.

Multivarkda non pishirsam bo'ladimi? Ushbu qurilma ko'p narsaga qodir - u pishirishi, pishirishi, qovurishi, idishlarni bug'lashi, mikroto'lqinli pechni, pechni va hatto non pishirgichni almashtirishi mumkin. Albatta, ko'p pishirgich boshqa qurilmalarning barcha funktsiyalarini almashtirmaydi, u xamirni yorish va avtomatik dasturda pishira olmaydi, lekin siz pechning funktsiyalaridan foydalangan holda ko'p pishirgichda uy qurilishi nonini pishirishingiz mumkin. Unda siz dumaloq non, pirog, pirojnoe pishirishingiz va hatto yogurt qilishingiz mumkin. Bu faqat bitta qurilma bo'lib, ba'zilarini yoki boshqalarni o'z ichiga oladi.

Biz nonni sekin pishirgichda pishiramiz

Sekin pishirgichda nonni qanday pishirishni tushunish uchun, albatta, xamirni qo'lda yoki oziq-ovqat protsessorida yoğurarak, ozgina ishlashingiz kerak bo'ladi. Keyin multivark modelingizda mavjud bo'lgan dasturlarni ko'rib chiqishga arziydi.

Non xamirini sekin pishirgichda pishirish

Ba'zi qurilmalarda xamirturushni faollashtirish uchun optimal haroratni saqlaydigan "yogurt" dasturi mavjud va bu dastur xamirni isbotlash uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Agar sizning qurilmangizda yogurt dasturlari bo'lmasa, boshqa dasturdan foydalanishga harakat qiling. Misol uchun, siz oldindan isitish / isitish dasturidan foydalanishingiz mumkin, lekin shuni yodda tutingki, ko'p pishirgichning kostryulkalari juda qizib ketadi va bu xamirturushni o'ldirishi mumkin. Shuning uchun, panani biroz qizdirish uchun siz ushbu dasturni 1-3 daqiqaga qisqa vaqt ichida yoqishingiz kerak va bu dasturni o'z vaqtida o'chirishni unutmang.

Xamirturush bilan ishlash va xamirni tekshirish uchun optimal harorat 33-35 daraja Selsiy. Yuqori haroratlarda xamirturush inhibe qilinadi va o'lishi mumkin. Agar siz qo'lingizni panning pastki qismiga tushirsangiz, qo'lingiz bunday haroratni ushlab turmasligini his qilasiz, keyin pastki qismi 70 darajadan yuqori qizib ketgan, bu juda yuqori harorat. Shuning uchun, sizning qurilmangizni sinab ko'rishga arziydi, yirtqichlardan qanday haroratgacha qizdirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Buni bir marta bajaring va kelajakda xamirga yordam berish va xamirturushning ishlashini to'xtatmaslik uchun isitishni necha daqiqa yoqishingiz mumkinligini bilib olasiz.

Albatta, avtomatik dasturlar bu ma'noda qulayroqdir. Axir, xamirni iliq pechda yoki radiator yaqinidagi idishda eritishingiz mumkin, faqat yuqoridan shamol bo'lmasligi uchun uni mato bilan yopishni unutmang.

Sekin pishirgichda non pishirish - retseptlar

Xamir ikki baravar ko'paygandan so'ng, siz qopqoqni ochmasdan pishirish rejimlarini tanlashingiz mumkin, ularning davomiyligi multivarkning kuchiga, dasturning o'ziga, shuningdek, xamirning hajmi va xususiyatlariga bog'liq. Nonni multivarkda qanday pishirish mumkin? O'rtacha, pishirish 1 dan 2 soatgacha davom etishi mumkin. Agar siz ikkala tomondan qovurilgan nonni olishni istasangiz, pishirish tugashiga 30 daqiqa qolganda, uni olib, boshqa tomonga burishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda non, retseptlar

Uyda tayyorlangan ko'p pishirgichli non uchun ko'plab retseptlar mavjud. Siz Internetda yoki kitoblarda topilgan har qanday retseptdan foydalanishingiz mumkin, yoki do'stlaringiz siz bilan baham ko'rishadi va oshxona yordamchingizda pishirishga harakat qilishadi. Vaqt o'tishi bilan sizning tajribangiz va jihozingizning xususiyatlarini bilish sizga ko'p pishirgichda mazali non tayyorlash uchun xamirni tekshirish va pishirish usullarini to'g'ri tanlashga yordam beradi. Agar siz yangi boshlovchi bo'lsangiz, ko'p miqdorda javdar unini qo'shmasdan, sekin pishirgichda non uchun oddiy retseptni tanlang, darhol xamirturushsiz sekin pishirgichda non pishirishni boshlamasligingiz kerak, chunki yangi boshlanuvchilar uchun bunday qiyin tajribalar muvaffaqiyatsizlikka olib kelishi mumkin. . Hech qanday holatda siz birinchi muvaffaqiyatsizliklardan keyin umidsizlikka tushmasligingiz kerak, chunki siz xatolardan o'rganasiz. Boshlash uchun quyidagi kabi oddiy ko'p pishirgichli non retseptini tanlang.

Ko'p pishirgichli oq non retsepti

Tarkibi:

600 g eng yuqori yoki birinchi navli bug'doy uni,
oddiy shakar - 2 osh qoshiq,
quruq tezkor xamirturush - 1,5 choy qoshiq,
qo'pol tuz - 2 choy qoshiq,
har qanday o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
xona haroratida suv - 370 ml.

Sekin pishirgichda oq bug'doy noni - pishirish usuli

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishda yoki idishda un, tuz, shakar va xamirturushni birlashtiring. Aralashtirishda davom eting, barcha suv va yog'ni qo'shing. Idishning yon tomonlariga yopishib qolguncha xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Siz bir oz piyozni qovurishingiz, ortiqcha yog'ni yaxshilab to'kib tashlashingiz va sekin pishirgichda piyoz nonini olishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ozgina pishloq, qoshiq qo'shishingiz mumkin tomat pastasi, zig'ir urug'i yoki boshqa sevimli qo'shimchalaringiz. Tajriba qilish orqali siz har kuni yangi mazali va xushbo'y xamir ovqatlar bilan yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.
Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling, ho'l qo'llar bilan yuqori qismini tekislang va qopqog'ini yoping.
Menyuda "Yogurt" dasturini tanlang, davomiyligini 1 soatga belgilang, agar bunday dastur sizning multivarkangiz menyusida bo'lmasa, "Isitish" rejimini 2 daqiqa davomida yoqing va uni o'chiring. Xamirni 1 soatga qoldiring.
Tekshirish tugagandan so'ng, qopqog'ini ochmasdan, pishirish dasturini bosing. Pishirish vaqti multivarkning kuchiga va har bir modeldagi dasturning o'ziga qarab 1,5-2 soat davom etadi. Boshlash tugmasini bosing.
Dasturning qolgan qismi uchun multivarkda bug'doy nonini pishiring.
Tayyor nonni skovorodkadan olib tashlang va simli tokchada sovushini kuting. Bu oddiy ko'p pishirgichli non pishloq, kolbasa va murabbo va krem kabi shirinliklardan kanepe va sendvichlar tayyorlash uchun juda mos keladi.

Ushbu retsept bo'yicha siz Panasonic multivark yoki boshqa oshxona yordamchisida tez non pishirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda jo'xori noni

Pishirish vaqti: 1 + 2 soat
Tarkibi:

580 g bug'doy uni
jo'xori uni 100 g
zig'ir yoki kungaboqar urug'lari 40 g,
30 ml o'simlik yog'i,
shakar 20 g,
10 g tuz
quruq xamirturush 7 g,
xona haroratida suv 420 ml.

Ko'p pishirgichli non retsepti bosqichma-bosqich:

Katta idish yoki idishda un, jo'xori uni, tuz, engil qovurilgan kungaboqar urug'i va xamirturushni birlashtiring. Aralashtirganda, 20 ml yog 'va suv qo'shing. Xamirni qo'lda yoki oziq-ovqat protsessorida idishning yon tomonlariga yopishib qolguncha yoğurun.
Ko'p pishiriladigan idishni qolgan yog' bilan yog'lang va xamirga soling. Qopqoqni yoping.
Xamirni ko'tarish uchun yogurt dasturidan foydalaning va uni 1 soatga qo'ying. Agar multivarkingizda bunday dastur taqdim etilmagan bo'lsa, unda har qanday kam quvvat rejimini yoqing, masalan, "Isitish" ni 2 daqiqaga qo'ying va keyin uni o'chirishni unutmang. Xamirni 1 soatga qoldiring.
Tekshirish tugagandan so'ng, qopqog'ini ochmasdan, pishirish dasturini bosing. Pishirish vaqti har xil modellarda biroz farq qilishi mumkin va har bir modeldagi multivarkning kuchiga va dasturning o'ziga qarab o'rtacha 1,5-2 soat davom etadi. Boshlash tugmasini bosing.
Dastur oxirigacha pishiring.
Tayyor nonni simli panjara ustiga sovutib oling.

Bug'doy va grechka unini qo'shib sekin pishirgichda javdar noni

Tarkibi:

bug'doy uni 300 g,
javdar uni 50 g,
grechka uni 50 g,
suv 280 ml,
asal 40 g,
fermentlangan solod 15 g,
qarag'ay yong'og'i 15 g,
quruq xamirturush 10 g,
zira urug'i (ohakda maydalash yaxshiroq) 5 g,
zaytun moyi 50 ml,
tuz.

Sekin pishirgichda javdar unidan tayyorlangan non - pishirish usuli

Maltni umumiy hajmdan (masalan, 280 ml dan 50 ml) oz miqdorda qaynoq suv bilan bug'lang.
Barcha unlarni alohida idishda elakdan o'tkazing, tuz, fermentlangan solod, zira va xamirturush qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Aralashtirishda davom eting, ozgina isitilgan suvni quying, asal va moy qo'shing. Xamirni qo'lda yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, yopishqoq, bir hil pasta hosil bo'lguncha maxsus kanca bilan yoğurun.
Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, un yoki jo'xori uni bilan ozgina changlang va xamirni ichiga qo'ying, yuqori qismini ho'l qo'llar bilan tekislang. Qopqoqni yoping.
Xamirni o'tirish uchun qoldiring. Kastryulni sochiq bilan yopishingiz va uni radiator yoniga yoki iliq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Agar sizning qurilmangizda kerakli haroratni yaratadigan yogurt tayyorlash dasturi bo'lsa, xamirni ko'tarish uchun to'g'ri sharoitlarni ta'minlash ancha oson bo'ladi, ko'tarilish davomiyligi bir yarim soat. Shu bilan bir qatorda, 2-3 daqiqada yirtqichlardan biroz qizdirish uchun Issiqlik rejimini yoqishingiz mumkin. Ko'p pishirgichda xamirni tekshirish rejimini tanlash sizning qurilmangiz modeliga bog'liq.
Ovozli signal yoki tekshirish tugagandan so'ng, 1-1,5 soatga o'rnatiladigan "pishirish" rejimini tanlang.
Tayyor nonni pandan olib tashlang va pastki qismini taqillating, siz tayyor mahsulotda zerikarli ovozni eshitasiz. Agar kerak bo'lsa, har ikki tomondan qovurilgan qobiqni olish uchun uni teskari aylantirib, nonni pishirishingiz mumkin. Sekin pishirgichda javdar nonining ushbu retsepti sizga mazali non pishirishga imkon beradi, solod va zira unga o'ziga xos xushbo'y hid beradi va grechka unining qo'shilishi nozik nozik karabuğday lazzatini qo'shadi.

Redmond multivark makkajo'xori noni retsepti

270 g bug'doy uni
makkajo'xori uni 110 g,
shakar 10 g,
tuz 5 g,
xamirturush 5 g,
50 ml sut
o'simlik yog'i 30 ml,
suv (iliq) 160 ml.

Sekin pishirgichda nonni qanday tayyorlash mumkin - pishirish usuli

Makkajo'xori va bug'doy unini, shakarni, tuzni, xamirturushni alohida idishga soling va aralashtiring. Aralashtirganda, aralashmaning ichiga sut, o'simlik moyi (40 ml) va suv quying. Xamirni yoğurun.
Ko'p pishirgichli idishni moy (10 ml) bilan yog'lang va xamirga soling. Qopqoqni yoping.
Xamirning ko'tarilishi "yogurt" rejimida bir soat davomida amalga oshiriladi. Start tugmasini bosing.
Dastur oxirida "ISINISH / BEKOR" tugmasini bosing.
Keyin "Pishirish" ni o'rnating, tayyorlash vaqti 2 soat. START tugmasini bosing.
Pishirish tugashidan bir soat oldin, qopqog'ini oching va nonni aylantiring. Qopqoqni yoping.
Dastur oxirigacha pishiring.
Tayyor nonni tel panjarada sovutish uchun qoldirilishi kerak.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz non

Ushbu pishiriqlarni tayyorlash uchun sizga xamirturush kerak bo'ladi. ... Javdar unidan xamirturush tayyorlash jarayoni sizga kamida 3 kun kerak bo'ladi, ideal holda u 6 kun davomida o'stirilishi kerak, keyin u pishib, unga yaxshi xamir bo'ladi. Agar sizning sabr-toqatingiz tugasa va pishirishni erta boshlashni istasangiz, unda muvaffaqiyatsizlikka uchramaslik uchun yarim choy qoshiq xamirturush qo'shishga arziydi, ammo xamirturush pishganida, bu endi talab qilinmaydi.

Ko'p pishirgichli xamirturushsiz non retsepti

Ushbu pishirish usuli yangi boshlanuvchilar uchun emas. Bu multivarkda tez nondan uzoqdir. Bunday retsept vaqt chegarasini talab qiladi. Agar siz tekshirish vaqtini qisqartirsangiz, maydalangan go'zal teshiklar bo'lmaydi, ammo aroma va ta'm hali ham ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:

- 4-5 katta qoshiq,
300 gramm javdar uni,
300 gramm bug'doy uni,
500-600 ml iliq suv,
1 katta qoshiq tuz
10 gramm kungaboqar urug'i.

Xamir tayyorlanishidan 2 soat oldin xamirturushni muzlatgichdan olib tashlash kerak. Keyin unga 40 daraja haroratda un va suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishni plastik o'ram bilan mahkam yoping va xona haroratida 30-40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, barcha ingredientlarni qo'shing va ozgina unli stolda 7-8 daqiqa davomida xamirni yaxshilab yoğurun. Xamir qo'llaringizga yopishib qolganda, biz uni idishga o'tkazamiz va siz ozgina un bilan yuqori qismini ozgina sepishingiz mumkin. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va xamirni ko'taring.

45-60 daqiqadan so'ng xamirni cho'zing va katlayın. Biz uni moylangan ko'p pishirgichli idishga joylashtiramiz va taxminan 1,5 soat davomida ko'tarilishi uchun xona haroratida toza mato ostida qoldiramiz. Xamirni isbotlash avvalgi retseptlarda tasvirlangan bir xil printsipga amal qiladi.

Vaqt o'tgandan so'ng, 1,5 soat davomida "pishirish" rejimini o'rnating. Bu vaqtdan so'ng biz nonning tayyorligini tekshiramiz, uni teskari aylantirib, pishirishingiz mumkin, shunda xamirturushsiz sekin pishirgichdagi javdar noningiz har tomondan chiroyli jigarrang bo'ladi.

Oxirida pastki qismini taqillating, agar zerikarli ovoz eshitilsa, unda non tayyor. Uni simli tokchada sovushini qoldiring. Bu ko'p pishirilgan xamirturushli non sariyog ', sabzavot, jambon, pishloq va hatto o'z-o'zidan ajoyib ta'mga ega.

Ushbu retseptlardan foydalanib, siz Polaris, Panasonic, Philips, Moulinex, Scarlet va boshqa ko'plab qurilmalarda non pishirishingiz mumkin. Ular nonni ko'p pishirgichli bosimli pishirgichda ham pishiradilar.

Ba'zida ko'rsatmalarda un va suyuqlikning nisbati aniq kuzatilmagan noto'g'ri retseptlar mavjud, buning natijasida non to'liq ishlamasligi mumkin.
Sog'lom qo'shimchalar, eng kam bug'doy uni, kepak va xamirturushdan foydalanib, siz sekin pishirgichda kepak bilan parhez non pishirishingiz mumkin, bu juda foydali bo'ladi. Faqat maydalangan tuzilishga salbiy ta'sir ko'rsatmaslik uchun juda ko'p qo'shimcha ingredientlarni qo'shmang.
Yodda tutingki, ko'proq shakar qo'shsangiz, qobiq yanada tiniq bo'ladi.
Ba'zida retseptlarda juda ko'p xamirturush bo'lishi mumkin - 40-50 g yangi yoki 3 choy qoshiq quruq xamirturush, bu miqdor siz sekin pishirgichda non pishirishingiz mumkin bo'lgan un miqdori uchun juda katta. Oddiy non (sariyog 'emas) uchun xamirturush miqdorini hisoblashda 500 g un uchun o'rtacha 10 g yangi presslangan xamirturush yoki 1,5 choy qoshiq quruq xamirturush talab qilinadigan oddiy qoidani hisobga olish kerak. Albatta, agar sizning xamiringiz juda ko'p tuxum yoki juda ko'p yog'ni o'z ichiga olsa, masalan, Pasxa keki va makaron pishirganda, xamirturush miqdori biroz oshishi mumkin.
Agar siz sekin pishirgichda kefirda non pishirsangiz, kefirning qalinligi va yog 'miqdorini hisobga olishingiz kerak, u juda farq qilishi va yakuniy natijaga ta'sir qilishi mumkin.
Sekin pishirgichda qora non pishirayotganda, javdar unini ko'p qo'shilgan xamir yaxshi ishlamasligini va qopqog'i tushib ketishini yodda tuting. Yangi boshlanuvchilar uchun eng yaxshi yechim bug'doy va javdar uni bilan sekin pishirgichda aralash bug'doy javdar nonini pishirish bo'ladi. Ko'p pishirgichli bug'doy noni ham juda kayfiyatsiz va bug'doy unining oz miqdorini butun don bilan almashtirishga harakat qiling.

Shunday qilib, ko'p pishirgichda non tayyorlash unchalik qiyin emas. Albatta, bu qurilma xamirni qorishtirmaydi, lekin uning pishishiga va qizg'ish nonni pishirishga imkon beradi. Unda pishirish juda qulay, qopqog'i yopiq, qurilma ichida maxsus muhit yaratiladi, qobig'i bilan pishirilgan mahsulotlar maxsus tuzilishga ega bo'ladi va ko'proq namlanadi. Bundan tashqari, avtomatik dasturlar bizni bu haqda tashvishlanishdan ozod qiladi. Natijada, oddiy va shov-shuvsiz, biz mazali va aromatik nonni olamiz. Siz aybdor topishingiz mumkin bo'lgan yagona narsa - pishirish paytida qopqog'iga ozgina suv to'planishi va tomizishi, bug 'kondensatsiyasi, qobiqni yumshata oladi va ko'pincha bu bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi, bu esa biroz buzishi yoki aksincha. qiziqarli tashqi non turini bering.

Ko'p pishirgichda uyda mazali non pishirganda, siz o'zingizni va yaqinlaringizni mazali va foydali uy qurilishi keklari bilan xursand qilasiz.

Tematik materiallar: