Залишилися відварені макарони. Що робити з ними? Можна приготувати будь-який гарнір (котлети, підливи). А можна приготувати запіканку із макаронів. До речі, дітки її дуже люблять, оскільки запіканка з макаронів одна з страв меню. дитячого садка. У рецепті з фото ми покажемо, як приготувати корисну та смачну запіканку з макаронів з кроликом.
Макарони відварені- 700-1000 грам
М'ясо біле(кролик, курка) - 700 грам
Цибуля ріпчаста- 2 головки
Морква- 100 грамів
Куряче яйце- 4 штуки
Майонез- 3 ст. ложки
Масло рослинне- 1 ст. л.
Спеції: сіль, перець чорний мелений.
1. Макарони відварити, якщо вони ще не відварені. Можна використовувати макарони. які вже полежали у холодильнику 1 день.
2
. М'ясо кролика або курочку (що у вас є) відварюємо до того ступеня, поки воно не почне легко відставати від кістки. Курка вариться близько 40 хвилин. А готовність кролика залежить від того, наскільки дорослою була особина 1-1,5 години.
3.
М'ясо відокремити від кістки та нарізати (розірвати) вздовж волокон.
4
. Моркву та цибулю очистити. Моркву натерти на тертці. Цибулю дрібно нарізати.
5
. Цибуля з морквою пасер на сковороді.
6.
На лист викласти макарони. Зверху кролика чи курка. Потім цибуля з морквою.
7
. Тепер найцікавіше. Секрет, який зробить вашу запіканку соковитою та пишною. Яйця збиваємо з майонезом та заливаємо запіканку з макаронів. Запікаємо 20-25 хвилин. Перевіряємо по готовності майонезної заливки (щоб була рідкої).
Запіканки – відмінна страва, ситна та повноцінна, яку можна подати як на сніданок, так і на обід. А якщо вже зовсім хочеться побалувати себе, то і на вечерю. Запіканку можна приготувати м'ясну або з овочами, грибами та рибою, сиром, яйцями, соусами. Так само є можливість побалувати домашніх та солодкими запіканками, з сиром, шоколадом та сухофруктами, сметаною та іншим. Але як не крути, а основні, базові принципи приготування цієї страви є запорукою смачного та ароматного кінцевого результату кухонних старань.
Зараз багато різних рецептівзапіканок. Їх роблять не тільки з сиру, але і з картоплі, м'яса, або, як у цих рецептах, з макаронів або локшини. Це досить проста і ситна страва, їм можна нагодувати велику сім'ю і всі залишаться задоволені.
Продукти:
Продукти:
Для цього рецепту знадобляться ті ж продукти, як у попередньому рецепті, але є одна смачна добавка – сир.
Бажано, щоб він добре плавився у духовці, щоб добре поєднувався з макаронами (хоча до них підійде практично будь-який сир). Його знадобиться не так багато, і це, здавалося б, не такий значний інгредієнт, але запіканка з макаронами та яйцем із сиром багатьом подобається більше, ніж звичайна.
Його можна додати будь-яку кількість, на 300 г макаронів буде достатньо 250 г сиру.
Дуже добре поєднуватиметься нарізаний помідор – він також чудово прикрасить страву.
Сир можна посипати зверху на запіканку, так і додати в її інгредієнти. Наприклад, збити яйця з невеликою кількістю сиру, частину додати до суміші макаронів і цибулі, а решту посипати зверху, через 7-8 хвилин після початку приготування в духовці.
Це десертне блюдо, тому що готується воно з цукром. Воно чудово підійде до чаю, дуже подобається дітям, адже молоко – чудове доповнення до макаронів та яйців.
Вона буде більш ніжною, м'якою та повітряною. Готується вона дуже швидко і просто - це одна з найкращих страв на швидку руку.
Продукти:
Мультиварка – це предмет, який все частіше можна зустріти у сучасних будинках. З його допомогою також можна приготувати цю запіканку.
Продукти:
Також можна використовувати вже варені макарони, вони часто залишаються, особливо великій сім'ї. Тільки їх бажано розігріти, щоб вони були гарячими. Якщо розігрівати в мультиварці, потрібно встановити режим випічки на 4-8 хвилин.
Макаронна запіканка – дуже універсальна страва. Її можна подавати як основну страву та як гарнір. Якщо це основне блюдо, то чудово підійде овочевий салат- Наприклад, овочеве олів'є. Головне, щоб салат був легким, якщо це буде ситний салат, то запіканка на його тлі не програватиме.
Можна подавати як гарнір. Тоді її можна просто прикрасити овочами.
Запіканка з макаронів з яйцями в духовці підійде як для звичайної сімейної вечері, так і для святкового столу. На святковому століїї можна оформити як гарячої закуски.
Спочатку її потрібно порізати на невеликі шматочки та красиво оформити за допомогою зелені та інших овочів. Таким чином, кожен, хто сидить за столом, зможе взяти собі невеликий шматочок.
Ця страва сподобається і дорослим, і дітям. Його можна готувати по-різному. Можна знайти цікавий рецепт, уважно його вивчити, щось додати своє та приготувати кулінарний шедевр.
А можна приготувати з продуктів, що залишилися в холодильнику, нашвидкуруч, і це теж буде дуже смачно, хоча і простіше.
Запіканка з макаронів з сиром та яйцем - простий, ситний та швидкий сніданок. До речі, для цього рецепту можна використовувати макарони, що залишилися від обіду або вечері, тоді приготування запіканки буде ще швидше.
Отже, для приготування запіканки з макаронів з сиром та яйцем візьміть продукти за списком.
Макарони відварити у підсоленій воді до напівготовності. Воду злити.
Натерти твердий сир та моцареллу, перемішати. За бажання посолити і поперчити.
Збити яйця, додати молоко, масу посолити, поперчити. Кількість заливки залежить від ваших смакових уподобань. Я люблю, щоб верхній шар не був повністю покритий заливкою, таким чином вийде хрустка скоринка. Якщо любите м'яку запіканку, то макарони потрібно залити збитими яйцями з молоком повністю.
Змішати макарони із сиром. Макарони не повинні бути гарячими, тому що сир почне дуже швидко плавитися і може взятися грудкою.
Форму трохи змастити вершковим маслом, викласти макарони, залити яєчно-молочною сумішшю.
Трохи присипати сухарями та сиром. Запікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
Перед подачею трохи присипати натертою моцарелою. Запіканка з макаронів з сиром та яйцем готова, приємного.
Запіканка - найпростіший і швидкий спосібситно та смачно нагодувати відразу кілька людей. Варіантів запіканок без перебільшення не порахувати. Пропонуємо вам випробувати один із найбюджетніших варіантів цієї страви – запіканка з макаронів з сиром та яйцем.
Рецепт надається базовий, тобто. у складі тут є мінімум інгредієнтів. Але за бажання цей варіант завжди можна урізноманітнити додаванням овочів, грибів або ковбасних виробів. Пробуйте!
інгредієнти
Для початку відварюємо макарони. Якщо у вас з вечері чи обіду залишилися залишки готових – чудово! Цей етап можна пропускати. Якщо готових макаронів немає – ставимо закипати воду. З метою економії часу можна скористатися електричним чайником, він справиться із завданням буквально за 3-5 хв. Опускаємо макарони в воду, що закипіла. Тільки після цього воду підсолюємо та варимо макарони до напівготовності. За часом це можна розрахувати так: беремо час варіння, вказаний на упаковці, і скорочуємо його вдвічі. Якщо потрібної інформації на упаковці немає, відварюємо макарони в киплячій воді не більше 5 хв., після чого відкидаємо їх на друшляк.
Паралельно з варінням макаронів можна готувати заливку. Для чого у відповідного розміру мисці змішуємо разом молоко та сметану. За бажання сметану можна замінити вершками аналогічної жирності і додати до списку ще 1 яйце, бо вершки все-таки рідкіші і запіканка може не схопитися.
Додаємо в заливку спеції, приправки та зелень (свіжу або сушену – по сезону). Небагато солі, буквально дрібку, бо готові макарони будуть вже солоні. Так само як і сир, що додаватимемо на наступному етапі.
Три сир на великій тертці.
Тепер засипаємо тертий сир у миску до молочно-яєчної суміші – і заливка для запіканки готова.
Довести запіканку до готовності можна трьома способами: на сковороді, СВЧ або в духовці. Перші два способи годяться, якщо вас влаштовує запіканка без апетитної сирної скоринки. Третій – якщо ця корочка вам просто необхідна. В даному випадку беремо варіант у духовці. Прогріваємо її до 180-200 градусів (бажано навіть увімкнути її відразу, як поставили варити макарони). Форму для запікання рясно змащуємо вершковим маслом.
Поступово формою розподіляємо спочатку відварені макарони.
Потім заливаємо їх заливкою, намагаючись робити це так, щоб сир також розподілявся між макаронинами. Але більша його частина все одно залишиться на поверхні - він при випічці і дасть дивовижну скоринку.
Завантажуємо наповнену форму в прогріту духовку і даємо запіканці зарум'янитися. Як правило, 15 хв. для цього буває більш ніж достатньо для приготування макаронної запіканки з яйцями та сиром у духовці.
Нарізати запіканку з макаронів із сиром на порції краще тоді, коли вона трохи підстигне і схопиться - шматочки тоді виходити рівніше.
Якщо це не критично, подавати запіканку можна гарячою. Як доповнення до неї підійде будь-який салат чи зелень. Смачного!
Одним із простих, але дуже смачних страву приготуванні є запіканка. Рецепти найсмачніших запіканок можуть бути різноманітними, оскільки вона може складатися з різних продуктів і при цьому бути як солодкою стравою, так і дуже ситною. Практично у всіх національних кухнях світу є запіканки і манні, і фруктові, і овочеві, і м'ясні і навіть дивовижна рисова запіканка.
Сніданок передбачає приготування легень, але ситних страв, які б давали заряд енергії на весь день. Ну, чи хоча б до обіду. Якщо Ви вирішили побалувати своїх близьких цікавою стравою, варто вибрати запіканку з яйцем і з макаронами. Приготувати її можна дуже швидко.
Інгредієнти для запіканки:
Почати приготування потрібно з відварювання макаронів. При цьому можна вибрати не тільки макарони, а й мушлі або ріжки. Дрібно нарізаємо цибулю, а потім на соняшниковій олії обсмажуємо її до появи золотистого кольору.
Після цього обсмажену цибулю додаємо до вже зварених макаронів, солимо і перчимо згідно з Вашими смаковими уподобаннями.
В окремій каструлі або глибокій тарілці збиваємо яйця з невеликою кількістю солі. Яйця слід брати з розрахунку 2-3 курячі яйця на 200 грам готових макаронів.
Наступний крок полягає в тому, що необхідно змастити форму для запікання олією, а потім викласти на неї макарони з цибулею. Все це залити зверху збитими яйцями і відправити в духовку, розігріту попередньо до 165 градусів.
Через десять хвилин запіканка з макаронів з яйцями буде повністю готова. Проте, не поспішайте виймати її одразу. Нехай вона потомиться в духовці не менше п'яти хвилин.
Для того щоб запіканка стала ще смачнішою можна приготувати. Чоловікам, напевно, дуже сподобається запіканка з макаронів з м'ясом. Вона також проста у приготуванні, як і запіканка за попереднім рецептом. Єдина проблема з фаршем: можна приготувати його самостійно, що гарантує якість, але займе багато часу, а можна придбати вже готовим. Зі свинячим фаршем запіканка вийде більш соковита. Якщо в холодильнику є варене м'ясо, можна приготувати фарш з нього. Запіканка вийде менш соковита та ароматна, зате можна обійтися без підсмажування фаршу, що скоротить час приготування.
Інгредієнти запіканки з м'ясом:
Підсмажити фарш, зварити макарони. Перемішати макарони з|із| підсмаженим фаршем, викласти на сковороду для запікання.
Приготувати соус: збити півсклянки молока з яйцями, додати сіль та приправи до смаку, залити макарони на сковороді, посипати натертим сиром. У розігрітій духовці запікати 25 хвилин|мінути|. Температура запікання – 180 градусів.
Така запіканка проста у приготуванні та користується популярністю у господинь. Жодних вишуканих продуктів не потрібно, а страва виходить дуже смачною і сподобається всім.
Відварити макарони. Яйця збити з вершками, змішати з дрібно нарізаною шинкою та половиною натертого сиру. Посмажити дрібно порізані помідори, додати|добавляти| в суміш, добре перемішати. Перемішати отриману суміш із макаронами, викласти у форму, посипати зверху залишком тертого сиру, випікати 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Якщо в будинку немає помідорів, то можна обійтися і без них. Проте помідори надають страві смакової родзинки. Якщо в будинку немає шинки, можна замінити її ковбасою. Ковбаса може бути вареною або напівкопченою.
Звичайно, залежно від смаку ковбаси, змінюється смак запіканки. З напівкопченою ковбасою запіканка виходить жорсткішою і менш ніжною, ніж з вареною ковбасою.
Тим і славиться страва запіканка, що надає простір творчої кулінарної фантазії. Можна компонувати продукти в різних поєднаннях, отримуючи весь час різні на смак страви, які ніколи не набриднуть.
Запіканку з макаронів можна приготувати, з'єднуючи майже з будь-якими овочами. Дуже смачна запіканкавиходить, якщо з'єднати макарони з брокколі. Брокколі любить приправи, тому можна додати чебрець, мелений мускатний горіх або інші.
Інгредієнти:
Брокколі поділити на дрібні суцвіття, відварити 3-4 хвилини. Зварити макарони (можна варити в бульйоні з-під броколі), злити воду. У каструлю покласти розм'якшене вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| муку|борошно|, розтерти. Влити молоко, змішати з|із| мукою|борошном|, проварити на невеликому вогні до загусання, постійно помішуючи віночком. Додати тертий пармезан, сіль|соль|, приправи, добре перемішати. Покласти в отриманий соус брокколі та макарони, перемішати та викласти у сковороду або форму, посипавши зверху швейцарським сиром. Випікати без кришки 20 хвилин|мінути|.
Для тих, хто мріє схуднути чудовим варіантом стане ось така.
