คอทเทจชีสนี้มีปัญหาอะไรกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดเมื่อพ่อแม่เสนอให้ลูก ๆ ของพวกเขาในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและมันฝรั่งทอดไม่ต้องการรับรู้ถึงประโยชน์ที่ชัดเจนของคอทเทจชีสและไม่ชอบมันเหมือนกับบรอกโคลีเช่นมะเขือยาวเช่นตับเนื้อ แม้แต่นมเปรี้ยวที่ใส่ช็อกโกแลตไอซิ่งก็ไม่ค่อยทำให้ลูกมีความสุข แต่ถ้าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีชื่อเสียงปรากฏในเมนูเช่นในโรงเรียนอนุบาลสิ่งนี้เปลี่ยนแปลงอย่างสิ้นเชิง - เด็ก ๆ กินของหวานด้วยความยินดีและขออาหารเสริม

ความลับของอาหารจานนี้ที่ไม่ธรรมดาคืออะไร? ทำไมในช่วงเวลาหนึ่งถึงหลงเสน่ห์ผู้ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสและชีสเค้กและพวกเขาก็กลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้าง? ใช่เพราะจากชีสกระท่อมแบบเม็ดธรรมดาจะกลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่มีรสเปรี้ยวซึ่งทำให้เด็กสับสนมาก เป็นเพราะเธอที่พวกเขาไม่ชอบชีสกระท่อมเมื่อพิจารณาถึงผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวและรสจืด จากมุมมองของเด็ก ความเปรี้ยวไม่น่ารับประทาน

สำหรับเด็กที่จะกินคอทเทจชีสที่บ้าน ผู้ปกครองเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการทำหม้อปรุงอาหารแบบเดียวกับที่ลูกรักกินในโรงเรียนอนุบาล แต่สิ่งที่แม่ครัวจากครัวอนุบาลจะรู้ได้อย่างไรว่าแม่และยายไม่รู้เรื่องลูก! คนแปลกหน้าในหมวกสีขาวสามารถเกลี้ยกล่อมทารกด้วยคอทเทจชีสได้อย่างไร? เขาใช้ส่วนผสมอะไรถึงทำให้หม้อตุ๋นนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น?

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรง่าย ๆ แต่ต้องใช้ความแตกต่างเล็กน้อย

1. ต้องถูชีสกระท่อมจนกว่าก้อนจะหายไปอย่างสมบูรณ์ (อาจจำเป็นต้องทำตามขั้นตอนการบดมากกว่าหนึ่งครั้ง) เพื่อให้หม้อปรุงอาหารในอนาคตได้รับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน
2. ต้องทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ "พัก" และ "โต" ในเตาอบในเชิงคุณภาพ
3. เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหาร "ตก" จากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วจึงไม่ควรดึงออกจากเตาอบทันที - ปล่อยให้ขนมเย็นลงทีละน้อยพร้อมกับเตาอบ
4. ตีไข่ขาวแยกกันและตะล่อมส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวัง

หม้อตุ๋นคลาสสิค

คุณสังเกตเห็นคุณลักษณะดังกล่าวหรือไม่: ด้วยส่วนผสมที่เท่ากันของอาหารบางจานแม่บ้านแต่ละคนจึงแตกต่างกันบ้าง? ไม่มีบอร์ชท์ที่เหมือนกันสองอัน พิซซ่าที่เหมือนกันสองอัน และหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เหมือนกันสองอัน

การเตรียมหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถหาชุดผลิตภัณฑ์สำหรับมันได้ในตลาดใดก็ได้ และคุณยังสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับจานได้อย่างง่ายดายด้วยการเพิ่มส่วนผสมตามดุลยพินิจของคุณเอง: แอปริคอตแห้ง ลูกเกด มะเดื่อ ช็อกโกแลตชิ้น .

แต่เมื่อปรุงของหวานให้สมบูรณ์แบบควรจำไว้ว่าจากผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจานแคลอรีต่ำก่อนหน้านี้จะเพิ่มจำนวนแคลอรี ไม่เช่นนั้นมันจะยังคงเป็นจริงตามสาระสำคัญ - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลสามารถนำเสนอบนโต๊ะของคุณอย่างน้อยทุกวัน

สูตรอาหารนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่าย:

สำหรับคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม ให้ใช้เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 3 ฟอง โซดาหนึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อย เนย และเกล็ดขนมปังสำหรับทาแบบฟอร์ม ลูกเกด (หรือสารตัวเติมอื่น ๆ ) - หากต้องการ

เตรียมหม้อแบบนี้:

• ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ในนั้น
• ไข่แดงควรเป็นสีขาวกับน้ำตาล
• เพิ่มคอทเทจชีส, เซโมลินา, โซดาและฟิลเลอร์ลงในไข่แดง;
• ตีไข่ขาวแยกกันเป็นโฟมแข็งแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ (ในหลายขั้นตอน) แต่ไม่ใช่ก่อนที่เตาอบจะอุ่นขึ้น
• ใส่มวลลงในแม่พิมพ์ เรียบด้านบนอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที

หม้อตุ๋นสำหรับเด็กดูน่าอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลด้วยครีมหรือนมข้น

คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของการให้บริการคือการนำเสนอหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ เพื่อให้ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจะละลายในปากของคุณเนื่องจากไข่ขาวที่ตีแยกกัน

แบบจำลองที่แน่นอนของขนมชั้นอนุบาล

แต่หลายคนจะบอกว่า: ในสวน หม้อปรุงอาหารเย็นและไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลย และพวกเขาจะถูกต้อง คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถคงรสชาติไว้ได้นาน นอกจากนี้ยังโอนคุณสมบัตินี้ไปยังจานที่มีอยู่

ดังนั้นในครัวของโรงเรียนอนุบาลขนมที่นักเรียนโปรดปรานจึงเตรียมไว้ล่วงหน้าและในปริมาณมาก คุณสามารถฝึกฝนวิธีการปรุงหม้อนี้ที่บ้าน จากนั้นหม้อสำหรับทั้งครอบครัวจะคงอยู่ได้นาน

สินค้า:

คอทเทจชีสไขมัน 1 กิโลกรัม เซโมลินา 200 กรัม ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว เนย 100 กรัม (ในแป้ง) และเกล็ดขนมปังเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

• เช็ดคอตเทจชีสขูดเป็นก้อน
• ผสมส่วนผสมหลักที่เตรียมไว้กับไข่และน้ำตาล
• ใส่เนยอ่อนลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
• อย่างระมัดระวังทีละน้อยเพิ่มเซโมลินาคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวมเล็กน้อย
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

สวัสดีเพื่อนรัก! ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงไม่ค่อยอร่อยและเป็นครั้งแรก มาดูกันว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น

และยังค้นหาวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างถูกต้องเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เคล็ดลับการทำอาหารสองสามข้อและคุณสามารถปรุงอาหารจานที่นุ่มและอร่อยมาก

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณแม่หลายๆ คนในการให้นมลูกที่ไม่ค่อยชอบใจเท่าไหร่

สูตรสำหรับการอบดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการ คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ทำให้ฟันและกระดูกแข็งแรง แต่ยังส่งผลดีต่อกล้ามเนื้อ ระบบไหลเวียนโลหิตและระบบประสาท
คุณสามารถเริ่มต้นด้วยหม้อปรุงอาหารได้ทุกเช้าเพราะไม่มีข้อห้าม

ที่น่าสนใจคือแม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้ว วิตามินและธาตุขนาดเล็กทั้งหมดก็ยังคงอยู่ในจาน

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ทองแดง และสังกะสี

หม้อตุ๋นชั้นอนุบาล

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์ควรมีปริมาณไขมันสูงหรือปานกลาง

และเพื่อสร้างมวลที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันควรถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง แป้งสามารถเตรียมด้วยเครื่องผสมหรือ

มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อีกสองสามข้อในการทำหม้อตุ๋นที่ดีที่สุด:

1. เพื่อให้แป้งโปร่งสบายขึ้นไม่จำเป็นต้องใส่แป้ง แต่ ธัญพืชสามารถต้มล่วงหน้าได้
2. สามารถใส่กล้วยลงในอาหารสำหรับเด็กแทนน้ำตาลได้
3. คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยด้วยเครื่องผสมเช่นเดียวกับการเติมผงฟูและโซดา
4. หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณควรใช้ตัวเลือกอาหารที่ทำโดยไม่ใส่แป้ง
5. ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากส่วนผสม ให้ย้ายไปที่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ มวลสามารถใส่ผ้ากอซและบีบออก
6. ไข่ที่ตีอย่างถูกต้องจะช่วยเพิ่มความงดงามให้กับจาน ตีด้วยน้ำตาลจนโฟมปรากฏขึ้น
7. เพื่อให้เค้กคงรูปหลังจากทำอาหาร มันต้องทำทันที หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรผสมส่วนผสมเพื่อให้เซโมลินาพองตัว
8. สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิของการปรุงอาหารในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 175-180 องศา
9. หากใส่ลูกเกดลงในจาน ให้นึ่งก่อนเพื่อไม่ให้แห้ง

สูตรอร่อยสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทีนี้มาดูบ้าง สูตรยอดนิยมการทำอาหาร .

หม้อตุ๋นคลาสสิค

หม้อตุ๋นแบบง่ายๆ ปรุงได้เร็วมาก นี่เป็นสูตรดั้งเดิมและพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในฐานนี้ได้: เมล็ดงาดำ ผลไม้แห้ง และผลไม้สด
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตร:

• เนย 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 3 ไข่;
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือ

นี่คือขั้นตอนการเตรียมการหลัก:

1. คอทเทจชีสสามารถถูด้วยมือหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
2. ลูกเกดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่บิดเป็นเกลียว
3. ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
4. ต้องเทส่วนผสมนี้ลงในองค์ประกอบหลัก จากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. มวลถูกจัดวางในรูปแบบจาระบี คุณสามารถใช้ภาชนะแก้วทนความร้อนได้

สูตรอนุบาล

ดังนั้น ใบสั่งยาสำหรับเด็กทำให้พายนุ่ม นมเปรี้ยวควรนุ่มและสด

ตามที่แขกต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 100-150 กรัม;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 100 มล.
• 50 กรัม เนย;
• เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

นี่คือวิธีทำสูตรทีละขั้นตอน:

1. เนยควรนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. Semolina ควรเทนมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ต้องกวนชีสกระท่อมในเครื่องปั่นหรือปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ไข่ควรบดด้วยน้ำตาล
5. จากนั้นผสมเนย คอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเซโมลินาในเครื่องปั่น จากนั้นใส่วานิลลาและเกลือ หากไม่มีเครื่องปั่นก็ควรใช้ที่บดมันฝรั่ง
6. ผนังของแบบฟอร์มจะต้องทาด้วยน้ำมัน โรยด้านบนได้ เกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง

จากนั้นใส่เค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว สามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบว่าอาหารพร้อมหรือไม่

หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีทำขนมอบในหม้อหุงช้า Redmond

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ลูกเกด.

นี่คือวิธีการปรุงอาหารจานนี้:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลในชาม เพื่อให้อาหารจานอร่อย ตีผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 5 นาที
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่เซโมลินาและคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ระบายของเหลวและเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในมวลเต้าหู้
5. ใส่มวลที่ได้ลงในชาม multicooker
6. เปิดเครื่องสำหรับการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากลงโปรแกรมเสร็จก็ต้องตรวจสอบจาน หากด้านข้างอบไม่ดีคุณสามารถเปิดอุปกรณ์ต่อไปอีก 15 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก: สูตรในเตาอบ

จานที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ด้วยการเติมแต่งรูปทรงได้อย่างลงตัว และเค้กก็นุ่มฟู

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• ครีม - 150 กรัม;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 80 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือ
• ผงฟูและโซดา

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยเช่นนี้:

1. โรยคอทเทจชีสกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาเพื่อปรุงรส
2. เทโซดาลงในมวลและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มครีมและไข่ลงในแป้ง
4. แป้งที่ได้จะต้องตีด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์นี้ให้ใช้ตะแกรงธรรมดา

คอทเทจชีสและหม้อหุงข้าว

หม้อหุงข้าวที่นุ่มและอร่อย สามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้ใด ๆ และไม่มีเซมาลินา

นี่คือองค์ประกอบหลัก:

• ข้าว - 100 กรัม;
• คอทเทจชีส 300 กรัม;
• 2-3 ไข่;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• น้ำ 250 มล.
• ผลไม้สด ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง
• เนย 30-50 กรัม

การทำอาหารจะดำเนินการในหลายขั้นตอน:

1. อันดับแรก .
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
3. เนยจะต้องบดด้วยส้อม จากนั้นเติมวานิลลินน้ำตาลและไข่แดงลงในผลิตภัณฑ์
4. จากนั้นองค์ประกอบที่ได้จะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยวและทุกอย่างผสมกัน
5. โปรตีนถูกวิปปิ้งเป็นโฟมหนาและผสมกับมวลหลัก
6. จากนั้นจึงเติมข้าว
7. ส่วนผสมถูกวางไว้ในจานอบซึ่งจะต้องผ่านการเตรียมน้ำมันก่อน คุณสามารถใส่ผลไม้ไว้ด้านบน
8. อบเค้กในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

หม้อตุ๋นแครอทตาม GOST

หม้อปรุงอาหารแครอททำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย

นี่คือ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• 1 แครอท;
• พาสต้าขนาดเล็ก - 50 กรัม
• เนย -50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ลงไป
2. จากนั้นเพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสม
3. ต้มแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ต้มมักกะโรนีจนสุกเล็กน้อย
5. ใส่แครอท พาสต้า และเนยสับลงในมวลเต้าหู้

ส่วนผสมที่ได้จะต้องวางในภาชนะที่ต้องปูด้วยปลอกอบไว้ล่วงหน้า เค้กจะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ

กับวุ้นเส้น

• น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือ;
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• วุ้นเส้นชนิดใยแมงมุม - 300 กรัม;
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ลูกเกด.

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปรุงวุ้นเส้นจนสุกครึ่งแล้วทิ้งในกระชอน
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
3. ถูคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลปกติ และไข่แดง
4. เพิ่มวุ้นเส้นและครีมเปรี้ยว
5. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว

ใส่องค์ประกอบในรูปแบบจาระบี ในการทำหม้อตุ๋นให้เป็นเค้ก คุณสามารถใช้รูปทรงกลมได้

จากนั้นคุณต้องอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรพาสต้ากับแอปเปิ้ล

มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับแอปเปิ้ล

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 250 กรัมและพาสต้าปรุงสุก
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืช.

การเตรียมการรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
3. สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต
4. เพิ่มแอปเปิ้ลและพาสต้าลงในชีสกระท่อมแล้วผสมทุกอย่าง
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่มวลเต้าหู้ลงไป

จาระบีพายด้วยครีมและปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

สูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ลองตัวเลือกต่างๆ และอย่ากลัวที่จะทดลอง

ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเขียนบาง สูตรที่น่าสนใจในความคิดเห็น

แล้วพบกันใหม่ที่รักแขกบล็อก!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ แทบไม่มีใครปฏิเสธสักชิ้น หม้อตุ๋นนุ่ม, ราดด้วยเยลลี่ผลไม้หวาน น้ำเชื่อม หรือนมข้นหวาน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง อาหารเพื่อสุขภาพ. คอทเทจชีสประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โปรตีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก วิตามิน B และ A

เด็กหลายคนไม่กินคอทเทจชีส แต่จะไม่ปฏิเสธในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลสด ลูกแพร์ กล้วย ผิวเลมอนหรือส้ม ผลไม้หวานลงในจาน แล้วทุกครั้งที่คุณจะได้จานที่มีรสชาติใหม่เอี่ยม

คอทเทจชีสมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติของหม้อปรุงอาหาร ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ "ซื้อจากร้านค้า" เนื่องจากมักประกอบด้วยน้ำมันปาล์ม ฉลากที่จะชี้ไปที่ชื่อ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "ชีสกระท่อมของชาวนา 18% ไขมัน" หม้อปรุงอาหารจากมันกลายเป็นหนาแน่นและไม่อร่อยมาก

ไปตลาดและซื้อคอทเทจชีสธรรมชาติเพื่อทำหม้อตุ๋นชีสแสนอร่อย รับประกันความสำเร็จของจาน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - รุ่นคลาสสิค

ในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย ให้ดูแลคอทเทจชีสทำเองคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลินเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (จะต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์)

การทำอาหาร:

นมเปรี้ยวจะต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม หากคอทเทจชีสนิ่มก็จะถูกนำไปที่ความสอดคล้องที่ต้องการได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม

ตอกไข่ใส่ชามแยก. ใส่น้ำตาลลงไป ตีส่วนผสมจนเป็นโฟมเข้มข้น

โอนไปยังเต้าหู้ เพิ่มเซโมลินาวานิลลาและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน เครื่องผสมอาหารที่ดีที่สุด

จาระบีด้านข้างและด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสเกาะติดกับผนัง ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

โอนคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง +200 องศา ใช้เวลาในการปรุง 40-45 นาที

เวลาเสิร์ฟ ให้ราดด้วยครีมเปรี้ยว แยม น้ำเชื่อม หรือจะเสิร์ฟในลักษณะนี้ก็ได้ มันยังคงเปิดออกสวยหวาน

สูตรนี้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามารถมองเห็นเป็นแบบคลาสสิก และเตรียมรูปแบบต่างๆ ตามนั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ - เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

อาจเป็นไปได้ว่าเราทุกคนจำรสชาติของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เราได้รับในโรงเรียนอนุบาล นี่คือสิ่งที่เหลือเชื่อ - มันกลับกลายเป็นเขียวชอุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หวานเสมอ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง - 40 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ครีม - 30 กรัม
• วานิลลาสำหรับปรุงรส

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสต้องผ่านกระบวนการอย่างดีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้กลายเป็นครีมที่มีความสม่ำเสมอ
2. เราแนะนำเนยละลาย, เซโมลินา, น้ำตาลทราย, วานิลลินและไข่แดงลงไป
3. โปรตีนจะต้องถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่แรง จากนั้นค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
4. นอกจากนี้เรายังเพิ่มลูกเกดนึ่งที่นั่น
5. ในรูปแบบจาระบีและโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้วางชีสกระท่อม เรียบด้านบนและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
6. คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบที่อุ่นถึง +200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดีและโรยด้วยซอสนมหวาน คุณสามารถหาสูตรด้านล่าง

สูตรชีสเค้กสุดคลาสสิค

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ปรุงตามสูตรนี้หวานและดูสวยงามมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดด้วยครีมหรือซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลินสำหรับกลิ่น;
• ไข่;
• ครีม - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทิ้งไข่ในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลทราย ผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด
2. ถูคอทเทจชีสแล้วผสมกับส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล
3. ผัดส่วนผสม เพิ่มครีม, วานิลลา, เซโมลินา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ประมวลผลจานอบและใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง +190 องศาจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับซอสใด ๆ

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินาในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้มีความนุ่มและโปร่งสบายในเวลาเดียวกัน ปลายข้าวต้องนึ่งด้วยน้ำก่อนแล้วจึงเติมลงในคอทเทจชีส วิธีนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นและมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 550 กรัม
• ลูกเกด - 1/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• semolina groats - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือ แล้วเริ่มตี ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป
2. แช่ลูกเกดและเซโมลินาในน้ำ แต่ในชามแยก
3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรกให้ผสมกับส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ +180 องศา ต้องอุ่นเตาอบก่อน

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่มีเซโมลินา

ฉันแนะนำให้คุณลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยที่มีแอปริคอตและไม่มีเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของแก้ว;
• แป้ง / แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แยมแอปริคอท - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมชีสกระท่อมกับน้ำตาลและแป้ง
2. ต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเติมลงในคอทเทจชีส บดให้เข้ากันแล้วใส่แยมทั้งหมด
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและพับลงในส่วนผสมของเต้าหู้

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้หม้อพักเย็น ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วคุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะได้ คุณสามารถราดด้วยซอสได้หากต้องการ

สูตรอาหารสำหรับหม้อชีสกระท่อม

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้อุทิศให้กับฟันหวานทุกคนที่ทานอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของจานมีน้อย แต่รสชาติและกลิ่นหอมนั้นยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 360 กรัม
• รำ (ข้าวโอ๊ต) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสจะต้องผสมกับรำอย่างทั่วถึง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียด ใส่ชีสกระท่อม
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวล - น้ำผึ้ง, ไข่
4. ผสมองค์ประกอบและถ่ายโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน หล่อลื่นด้านบนด้วยโยเกิร์ตและปรุงขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ +200

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

หม้ออบลมร้อนในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะเขียวชอุ่มและหวาน เวลาอบจะขึ้นนิดหน่อยและเด็กๆ ชอบมากๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• kefir / ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• วานิลลิน - ที่ปลายช้อน;
• ไข่;
• โซดา - ½ช้อนชาไม่มีสไลด์
• เนย - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 130 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
2. ละลายเนย เท kefir ลงไปใส่ไข่เกลือใส่วานิลลินและโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. ค่อยๆใส่ชีสกระท่อมผสมกับส้อม เมื่อวางเสร็จแล้วให้ใช้เครื่องผสม
4. ใส่เซโมลินาที่บวมลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 15 นาที
5. โอนคอทเทจชีสให้เป็นแบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบ คุณต้องปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟชิ้นสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

สูตรซอสนม

ซอสนมรุ่นนี้เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวาน

วัตถุดิบ:

• นม - 250 มล.;
• แป้ง - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จะได้ไม่ไหม้
2. ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดเป็นเวลา 1 นาที
3. เริ่มเทนมอุ่นในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนตลอดเวลา ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและปรุงอาหารจนซอสข้น ประมาณ 10 นาที

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำให้จานอร่อย คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง:

• ก่อนใส่ผลไม้แห้งต้องแช่ น้ำร้อน. มิเช่นนั้นอาจรุนแรงได้
• ก่อนใส่ผลไม้สดลงในคอทเทจชีสจะต้องผัดในกระทะ วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำผลไม้ส่วนเกินและหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่คุณต้องการในแง่ของความหนาแน่น
• ไม่ควรวางไข่ทั้งฟอง ต้องตีโปรตีนแยกกันด้วยการเติมเกลือในโฟมที่แข็งแรง บดไข่แดงด้วยคอทเทจชีสแล้วรวมองค์ประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน
• ไม่จำเป็นต้องทำคอทเทจชีสหนาเกินไป มิฉะนั้นจะอบไม่ดี
• แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
• หากคอทเทจชีสมีน้ำเล็กน้อย แต่อนุญาตให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงไปได้ แต่ระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้ง
• ก่อนเติมเซโมลินาต้องแช่ในน้ำอุ่น ยิ่งเธออยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี
• หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็ควรเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยแป้ง และในทางกลับกัน.

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!

มีคนที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์จริงๆ แต่พวกเขาเข้าใจดีว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นประจำมีผลดีต่อร่างกายของพวกเขา ทำไมคุณถาม? และที่สำคัญคืออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบินในเลือดและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ และปรุงสุกจะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับสถานการณ์นี้

หลายคนต้องการหาสูตรที่ลงตัวสำหรับอาหารจานนี้ที่เตรียมมาใน โรงเรียนอนุบาลแต่พวกเขาไม่เคยพบมันเพราะว่าที่จริงแล้วตัวเลือกการทำอาหารมีมากมาย และวันนี้เราจะพยายามจัดการกับเรื่องนี้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การเตรียมอาหารอันโอชะที่เรากินในโรงเรียนอนุบาลนั้นง่ายมากจริง ๆ และทุกบ้านมีชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมการ เด็กหลายคนชื่นชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 gr
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในชามลึกรวมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล, ผงฟู, วานิลลินและผสมจนเนียน จากนั้นปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นใช้เครื่องผสมตีมวลที่บวมอยู่แล้วเพื่อให้อยู่ในสภาพที่สวยงามยิ่งขึ้น

หม้อตุ๋นนุ่มโปร่งสบายและอร่อยมาก

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าด้วยวิปโปรตีนแยกต่างหาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 10 gr
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• kefir - 250 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เรารวมไข่แดงกับคอทเทจชีสและเซโมลินา จากนั้นผสมกับเครื่องปั่น

เท kefir ใส่น้ำตาลและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เกลือเล็กน้อย คนขาวแล้วตีจนตั้งยอดขาว เราเปลี่ยนเป็นมวลนมเปรี้ยวและผสมกับช้อน

ตอนนี้ใส่เนยลงในชาม multicooker แล้วใส่มวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที

เมื่อสัญญาณความพร้อมดังขึ้นโดยไม่ต้องเปิด multicooker ให้ปล่อยให้พายอยู่ในนั้นอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 1 กก
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในคอทเทจชีสขูด แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน

หากคุณจะใช้คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านค้า ในกรณีนี้ คุณต้องเพิ่มเนยหรือครีมเปรี้ยวไขมันสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลรวม

ตรวจสอบรสชาติและเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น

เราเปลี่ยนมวลเต้าหู้เป็นจานอบ ปรับระดับอย่างระมัดระวังแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นส่วน ๆ

GOST สูตรทำอาหาร

หลายคนจำได้ดีถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซึ่งมอบให้เราเป็นอาหารว่างยามบ่ายในโรงเรียนอนุบาล สูตรนี้ซึ่งจัดทำขึ้นตาม GOST เป็นจริงอย่างที่หลายคนคิดว่าไม่ใช่ความลับดังนั้นพนักงานต้อนรับทุกคนจึงสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายในบ้านของเธอเองและจดจำรสชาติที่แท้จริงของวัยเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ในชามผสมน้ำตาลกับไข่และตีจนน้ำตาลละลายหมด

คอทเทจชีสสำหรับสูตรนี้ควรนำมาร่วนและไม่แห้งเนื่องจากจานนี้ทำขึ้นในแบบดั้งเดิม ต้องถูผ่านตะแกรงก่อนแน่นอนถ้ามันเป็นเม็ดเล็ก

เราเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นคอทเทจชีสแล้วบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มมวลไข่ที่ตีไว้ที่นี่แล้วผสมจนเนียน

เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

หม้อตุ๋นไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

หม้อปรุงอาหารที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยมากในครอบครัวของฉัน คุณยังสามารถอบกับลูกเกด แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง เพราะอันนี้อร่อยที่สุดและ ขนมอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะสร้างความประทับใจที่ดีให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าคุณต้องการได้ยินคำพูดชื่นชม ฉันแนะนำให้คุณใช้ซอสครีมวนิลาเพื่อรดน้ำความละเอียดอ่อนที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• วานิลลิน - 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะที่ลึกและนำไปเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น

2. เราเตรียมแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป

3. กระจายและปรับระดับอย่างระมัดระวังเพื่อให้ความหนาไม่เกินสองสามเซนติเมตร

4. เราตั้งอุณหภูมิบนเตาอบไว้ที่ 200 องศาวางแผ่นอบที่ปรุงรสไว้ประมาณ 20-30 นาทีจนสุก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับน้ำเกรวี่

ความลับของสิ่งนั้น ของอร่อยอยู่ในการถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ไม่ว่าจะฟังดูน่ากลัวแค่ไหน แต่คุณสามารถเช็ดคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมได้ภายใน 2-3 นาที - แล้วแต่นิสัย และอย่าลืมน้ำเกรวี่! กับเธอรสชาติดีกว่าเสมอ!

กินเก่ง!!!

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็กทุกคน จำเป็นสำหรับการพัฒนาร่างกายอย่างเต็มที่ การเจริญเติบโตของกระดูกและเล็บ และการเสริมสร้างกระดูก นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มการทำงานของสมอง พัฒนาความสนใจและสมาธิ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ เนื่องจากจะช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ การทำงานของหลอดอาหารและตับ

หากคุณทำคอทเทจชีสเองไม่ได้ ให้ซื้อคอทเทจชีสสำหรับเด็ก ก่อนซื้อ ให้ตรวจสอบส่วนประกอบ วันหมดอายุ และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ไม่ควรให้คอทเทจชีสสำหรับผู้ใหญ่แก่ทารก!

คอทเทจชีสเริ่มให้เด็กตั้งแต่ 0.5-1 ช้อนชา ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารก หากเกิดอาการแพ้ ให้หยุดให้ยาและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ คุณสามารถลองอีกครั้งได้ภายในหนึ่งเดือน

หากเด็กมีปฏิกิริยาปกติ คุณสามารถให้คอทเทจชีสกับทารกต่อไปได้ และค่อยๆ เพิ่มขนาดยาเป็น 50-60 กรัมต่อวัน โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถให้กับเด็กทุกวัน แต่อย่าให้อาหารทารกมากเกินไป การให้ยาเกินขนาดนำไปสู่แคลเซียมในร่างกายส่วนเกิน ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาไต

จนถึง 9-10 เดือนชีสกระท่อมจะถูกมอบให้กับเด็ก ๆ ในรูปแบบบริสุทธิ์จากนั้นจึงเติมผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ลงในผลิตภัณฑ์ หลังจาก 10-12 เดือน หม้อตุ๋นชีสก็รวมอยู่ด้วย เพื่อให้จานอร่อย ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือปั่นผ่านเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่สอง มวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น อย่าลืมร่อนแป้งแล้ววางหม้อลงในเตาอุ่นเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ไข่ไก่ธรรมดา คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนได้ มีประโยชน์มากกว่าและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สำหรับการเตรียมไข่นกกระทาให้ใช้ไก่มากเป็นสองเท่า และตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบกัน

สูตรคลาสสิค

ในเตาอบ

• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 โต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 1 ตาราง ช้อน;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

อุ่นนมและเทเซโมลินา ตีไข่ขาวในชามแยก บดไข่แดงกับคอทเทจชีสและน้ำตาล รวมแป้งเซมะลีเนอร์กับมวลไข่ที่ได้และผสม เทไข่ขาวที่ตีแล้วผสมอีกครั้ง จาระบีจานอบ (ถาดอบหรือรูปแบบพิเศษ) ด้วยน้ำมันหรือนำกระดาษรองอบออกอย่างระมัดระวัง แป้งเต้าหู้, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาทีที่สองร้อยองศา

ในหม้อหุงช้า

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม;
• นม - 70 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม..

แบ่งไข่เป็นคอทเทจชีสใส่เนยและน้ำตาลเทนมแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มมะม่วงและผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ชามที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" ที่ 160-180 องศา

สูตรทำอาหารอื่นๆ

หม้อตุ๋นสำหรับเจ้าตัวน้อยที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ลูกเกด - 60 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ช้อน

ตีไข่กับน้ำตาลเทลงในคอทเทจชีสแล้วผสม ลูกเกดแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีก่อนปรุงอาหารแล้วเทลงในมวลที่เตรียมไว้ หม้อปรุงอาหารวางในจานอบและปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนแทนลูกเกดได้ ผลไม้แห้งจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าและสับละเอียด

ด้วยบัควีทที่ไม่มีเซโมลินา

• คอทเทจชีส - 100 กรัม;
• บัควีท (groats หรือแป้ง) - 4 ตาราง ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา ช้อน

หากคุณปรุงจากบัควีท ให้ต้มบัควีทแยกต่างหากในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ น้ำตาลและนม อย่างไรก็ตาม บัควีทนั้นปลอดภัยและมีประโยชน์มากที่สุด พร้อม โจ๊กบัควีทใส่ชีสกระท่อมและผสม หากคุณใช้แป้งบัควีท ผลิตภัณฑ์จะถูกเทโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า อีกอย่าง แป้งบัควีทเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ แป้งดังกล่าวสามารถใช้สำหรับการอบแทนแป้งสาลี คุณสามารถซื้อแป้งบัควีทหรือปรุงเองโดยบดบัควีทในเครื่องบดกาแฟ

รวมไข่กับครีมและน้ำตาลเท 2⁄3 ของส่วนผสมที่ได้ลงในคอทเทจชีสด้วยบัควีทและผสม ใส่มวลเต้าหู้และบัควีทลงในจานอบเทส่วนผสมครีมไข่และครีมที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 190 องศา

แครอทและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี

• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ตาราง ช้อน;
• แครอท - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น.;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ช้อน

ปอกเปลือกและขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ใส่กระทะ เทนมร้อน ใส่น้ำตาล ใส่เนย เคี่ยวจนสุก ส่งแครอทที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องปั่น โอนน้ำซุปข้นที่ได้กลับไปที่กระทะแล้วเทเซโมลินา ต้มเป็นเวลาห้านาทีและเพิ่มไข่แดงผสม

ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวตีไข่ขาวในชามแยกแล้วใส่คอทเทจชีสผสม ใส่ทุกอย่างลงในแครอทแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา คุณสามารถเพิ่มลงในสูตร วอลนัทหรือผลไม้แห้งแช่น้ำและสับ หรือใส่แอปเปิ้ลสับและปอกเปลือก เลือกพันธุ์เขียวเพราะแพ้น้อยกว่า