คัพเค้กและอื่นๆ ขนมหวานฉันทำอาหารจากแครอทค่อนข้างบ่อยและคุณสามารถดูสูตรอาหารบนเว็บไซต์ได้ เมื่อคั้นน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นเค้กจากการเตรียมน้ำแครอทเริ่มใช้ในการอบซึ่งจำเป็นต้องเติมน้ำเล็กน้อยมิฉะนั้นจะแห้งเกินไป
สนใจสูตรค่ะ รุ่นลีนเค้กแครอทคือ โดยไม่ต้องใส่ไข่ลงในแป้ง ฉันเตรียมสองตัวเลือก: จากแครอทขูดและจากเค้กแครอทหลังจากบีบน้ำ ทั้งสองตัวเลือกนั้นอร่อย แต่มีโครงสร้างต่างกัน จากเค้ก เค้กที่ไม่ติดมันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มน้อยกว่า ชุ่มชื้นกว่า และมีเศษที่เหนียวเล็กน้อย บนพื้นฐานของแครอทขูด - เค้กนุ่มกว่าและมีโครงสร้างหลวม
ในการเตรียมเค้กแครอทแบบไม่ติดมัน ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ
ฉันจะแสดงการเตรียมแป้งโดยใช้ตัวอย่างเค้กแครอทชุบน้ำและเตรียมจากแครอทขูดในลักษณะเดียวกันโดยไม่ต้องใช้น้ำเท่านั้น
ผสมแครอทสับกับน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืชกลั่นไร้กลิ่น
เพิ่มแป้ง, อบเชย, ผงฟู, โซดาที่ร่อนแล้วและวานิลลาหากต้องการ โซดาทำ แป้งนุ่ม, เช่น. ทำหน้าที่ในขั้นตอนการผสมและผงฟู - ในขั้นตอนของการอบ
นอกจากถั่ว (ที่นี่ - วอลนัท) และผลไม้แห้ง (ที่นี่ - ลูกเกดนึ่ง) คุณสามารถเพิ่มเมล็ดลงในแป้งแครอท บางครั้งก็เป็นผ้าลินิน บางครั้งก็ทานตะวัน และคราวนี้...ป่าน จากประสบการณ์ของผม เมล็ดเหล่านี้ควรบดให้ละเอียดที่สุด มิฉะนั้น จะรู้สึกว่าแข็งเกินไปในขนมอบ (มัฟฟิน คุกกี้ ตอร์ตียา หรือขนมปัง)
ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ นี่คือหน้าตาของเค้กแครอท
และแป้งดังกล่าวได้มาจากแครอทขูด:
อบเค้กแครอทแบบไม่ติดมันในเตาอบที่ 180-200 องศา เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์มหรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความสูงของแป้งที่อยู่ในนั้นตลอดจนคุณสมบัติของเตาอบ เน้นเวลา 45 นาที แล้วเช็คความพร้อม
นี่เป็นผลมาจากเค้กแครอทที่ทำจากเค้ก
นี่คือเค้กแครอทแบบลีนสำเร็จรูป
จดองค์ประกอบทั้งสองของเค้กแครอทแบบไม่ติดมัน
ชามีความสุข!
หลายปีที่ผ่านมาคัพเค้กแครอทไม่ได้ตกเทรนด์ พวกเขามีรสเผ็ดผิดปกติที่สามารถเน้นด้วยถั่ววานิลลาหรือผลไม้ และเรียบง่ายและ สูตรด่วนให้ความสุขกับพนักงานต้อนรับในระหว่างการปรุงอาหาร
สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำเค้กแครอทแบบลีน:
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 120 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 275 kcal / 100 กรัม
วิธีการปรุงเค้กแครอทแบบลีนในหม้อหุงช้า:
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 180 kcal / 100 กรัม
วิธีทำคัพเค้กแบบลีนในแม่พิมพ์:
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 190 kcal / 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
มัฟฟินแครอทแบบลีนถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีในตู้เย็นของทุกบ้าน ดังนั้นการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับต้องประหลาดใจ ในเวลาเพียงสามสิบนาที คุณสามารถอบคัพเค้กที่น่าทึ่งซึ่งจะได้รับการชื่นชมในระดับสูงสุด และสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือกำลังอดอาหาร มัฟฟินแครอท จะเป็นของหวานที่ขาดไม่ได้!
เค้กแครอทสูตรที่เราจะพิจารณาต่อไปสามารถเตรียมได้หลายวิธี แม่บ้านบางคนใช้ไข่ นม และคีเฟอร์ และบางคนชอบใช้ผลิตภัณฑ์ไร้ไขมัน วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารบางอย่าง อันไหนที่จะใช้ขึ้นอยู่กับคุณ
ก่อนเตรียมขนมอบ คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
เค้กแครอททำอย่างไร? สูตรสำหรับพายนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและเรียบง่าย เพื่อให้มันคุณต้องนวดฐานที่ไม่หนาเกินไป ก่อนอื่นคุณต้องวางไข่แดง น้ำตาลทรายและเทนมลงไป หลังจากผสมส่วนผสมแล้วควรพักไว้ ในเวลานี้ คุณสามารถทำความสะอาดแครอทที่สดและฉ่ำได้ ในอนาคตผักจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วเพิ่มลงในมวลไข่ นอกจากนี้ยังต้องใช้ในชามแยกต่างหากเพื่อตีโปรตีนที่แช่เย็นจนเป็นโฟมที่แรง หลังจากนั้นควรวางแครอทและผสมให้เข้ากัน
ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มฐานผลลัพธ์ไปยังฐาน น้ำอัดลมและร่อนแป้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับความหนืด แป้งเค้ก.
สูตรเค้กแครอทเจ้าของบ้านทุกคนควรทราบ ท้ายที่สุดขนมนี้เหมาะสำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อแขกมาเยี่ยมคุณและในตู้เย็น - ลูกบอลกลิ้ง
หลังจากเตรียมแป้งที่หนืดและหอมแล้วควรวางในจานอบที่ทาด้วยไขมันแล้วใส่ในเตาอบ ขอแนะนำให้อบผลิตภัณฑ์แครอทเป็นเวลา 65 นาทีที่อุณหภูมิ 205 องศา ในช่วงเวลานี้เค้กควรขึ้นได้ดีกลายเป็นสีแดงก่ำและอบจนหมด
นวดฐาน เครื่องดื่มนมหมักตีให้เข้ากันกับไข่ไก่แล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไปแล้วพักไว้เพื่อให้ซีเรียลบวม หลังจากที่คุณได้มวลที่หนาขึ้นแล้วคุณต้องเทน้ำตาลและผงฟูลงไป ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมควรทิ้งไว้เพียงลำพังอีกครั้ง
บาย ผลิตภัณฑ์หวานละลายในมวล kefir จำเป็นต้องเริ่มแปรรูปผัก แครอทจะต้องปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดขนาดเล็ก หลังจากนั้นควรจัดวางในภาชนะทั่วไป หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วคุณต้องเพิ่มแป้งร่อนลงไป เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ไม่เหลวมาก แต่ไม่หนา
คุณควรอบเค้กแครอทอย่างไร? สูตรนี้ต้องใช้แม่พิมพ์ลายนูนพิเศษ อาจเป็นอลูมิเนียมหรือซิลิโคนก็ได้ จานจะต้องทาด้วยน้ำมันปรุงอาหารที่ละลายแล้วจึงโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง ในอนาคตควรวางฐานแครอททั้งหมดไว้ในแบบฟอร์ม
การใส่จานในเตาอบจะต้องอบเนื้อหาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเต็ม (เป็นไปได้อีกเล็กน้อย) ในกรณีนี้ อุณหภูมิของอุปกรณ์ในครัวไม่ควรเกิน 200 องศา
ได้เตรียมแครอท เค้กบน kefirและแป้งเซมะลีเนอร์ควรนำออกจากจานบรรเทาด้วยความระมัดระวังโดยพลิกเค้ก หลังจากทำให้เค้กเย็นลง คุณสามารถตกแต่งเค้กโดยโรยผงหรือราดด้วยเคลือบ เสิร์ฟอาหารอันโอชะบนโต๊ะโดยควรดื่มชาดำหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ทานให้อร่อย!
คุณรู้หรือไม่ว่าเค้กแครอทแบบลีนทำได้อย่างไร? แม่บ้านเกือบทั้งหมดที่ยึดถือ Great Christian Lent มีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
ควรสังเกตว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำได้ง่ายกว่าและง่ายกว่าผลิตภัณฑ์แบบคลาสสิก ท้ายที่สุดแล้วพายดังกล่าวมีส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาเล็กน้อย
ดังนั้นสูตรเค้กแครอทในหม้อหุงช้าต้องใช้ส่วนผสมอะไร? สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
ก่อนอบเค้กไม่ติดมัน ต้องทำ แป้งไม่ติดมันก่อนอื่นคุณต้องปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดเล็ก หลังจากนั้นก็ฉ่ำ ผักสดควรผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้สักครู่
เมื่อส่วนผสมให้น้ำผลไม้ คุณต้องเติมน้ำส้มธรรมชาติและน้ำมันดับกลิ่นลงไป หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วควรเทแป้งเซมะลีเนอร์ผงฟูและแป้งลงในชามเดียวกัน เป็นผลให้คุณควรได้ฐานที่ไม่หนามาก (เช่นสำหรับ charlotte)
หากคุณมีอุปกรณ์ เช่น หม้อหุงช้า ควรใช้สำหรับอบพาย ในการทำเช่นนี้ชามจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชอย่างทั่วถึงและหากต้องการให้โรยด้วยเซโมลินา เมื่อใส่แป้งแครอทลงในภาชนะแล้วคุณต้องปิดให้แน่นและตั้งโหมดการอบ ขอแนะนำให้ปรุงพายในโปรแกรมนี้ตลอดทั้งชั่วโมง หากเค้กไม่พร้อมหลังจากเวลาที่กำหนด ให้อบด้วยความร้อนต่อไปอีก 7-10 นาที
เมื่อได้ยินสัญญาณเกี่ยวกับจุดสิ้นสุดของอุปกรณ์แล้ว ควรนำเค้กไม่ติดมันออกจากชามทันที ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนชั้นวางเค้ก คุณต้องรอให้เย็นบางส่วน หลังจากเวลาผ่านไปควรโรยผลิตภัณฑ์ ผงน้ำตาลและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เสิร์ฟคัพเค้กแบบไม่ติดมันกับแครอทและน้ำส้มที่โต๊ะ โดยควรทานคู่กับชาเขียวหรือชาดำ ทานให้อร่อย!
อย่างที่คุณเห็น มีหลายวิธีในการทำเค้กโฮมเมด คุณสามารถทำมันได้ไม่เพียงแค่กับ kefir ไข่และนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมมาการีน เนย และแม้แต่น้ำแร่ที่เป็นประกาย
คุณเริ่มอ่านสูตร: “แครอท น้ำมันมะกอก น้ำ” และดูเหมือนว่าคุณอ่านผิดหน้า อาจเป็นเรื่องเกี่ยวกับซุปและไม่เกี่ยวกับขนมหวานอย่างแน่นอน และเมื่อคุณใช้ถั่ว น้ำตาล แป้ง ผงฟู จินตนาการก็เริ่มวาดตัวเลือกต่างๆ สำหรับสิ่งที่อาจเกิดขึ้น ครั้งแรกที่ฉันอบเค้กแครอทแบบลีนที่ผิดปกตินี้ด้วยความอยากรู้ รสชาติเกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน ฉันไม่พบคำที่เหมาะสมในการอธิบายลักษณะที่ปรากฏ แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอน: รสชาติของแครอทในเค้กนั้นไม่รู้สึกเลย ครอบครัวชื่นชมความกล้าหาญของฉัน - ในครึ่งชั่วโมงไม่มีเศษคัพเค้กเหลืออยู่
วัตถุดิบ:
1. เราทำความสะอาดแครอทและสามบนเครื่องขูด
2. เราสับวอลนัทในเครื่องเตรียมอาหารหรือเพียงแค่ตัดด้วยมีดแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
3. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ลงในชาม
4. ใส่น้ำมัน น้ำ
5. เทแครอท ถั่ว ผสมทุกอย่างด้วยช้อน แป้งพร้อมแล้ว
6. ใส่แป้งลงในพิมพ์ ถาดคัพเค้กแบบคลาสสิกที่มีรูตรงกลางจะดีที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะไม่กรอกแบบฟอร์มให้เต็ม - ในระหว่างการอบ เค้กแครอทเพิ่มขึ้นค่อนข้างมาก
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที เค้กใช้เวลานานในการอบเพราะมีความชื้นมาก ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ - ติดไว้ตรงกลางเค้ก - ยังแห้งอยู่ จากนั้นเค้กก็พร้อม
บันทึก:
คุณสามารถอบเค้กแครอทนี้ด้วยแป้งโฮลวีต แป้งดังกล่าวมีรสชาติคล้ายถั่ว จึงไม่เหมาะกับขนมอบทุกชนิด ในคัพเค้กเดียวกัน เธอจะเน้นรสชาติของส่วนผสมและโดยเฉพาะวอลนัท