உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வர விரும்புகிறேன் தக்காளி ரசம்செலரி மற்றும் பீன்ஸ் உடன். இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான செய்முறைசுவையான தக்காளி சூப். இந்த சூப்பை தண்ணீரில் சமைக்கலாம் (பின்னர் உங்களுக்கு சைவ விருப்பம் கிடைக்கும்) அல்லது குழம்பு - இறைச்சி அல்லது கோழி, நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சமைக்கலாம் என்று நான் இப்போதே முன்பதிவு செய்வேன். நாங்கள் தண்ணீரில் சமைப்போம், செலரி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் தக்காளி சூப் தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் கீழே விவரிக்கப்படும்.
சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
பரிமாறும் முன் 10 நிமிடம் காய்ச்சினால் ரெடி சூப் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். செலரி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் தக்காளி சூப் தெளிக்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
திருப்தியளிக்கிறது காய் கறி சூப்பீன்ஸ், செலரி மற்றும் இனிப்பு மிளகு: தடித்த, பணக்கார, மணம் மற்றும் மிகவும், மிகவும் சுவையாக! AT குளிர்கால நேரம்செய்தபின் வெப்பமடைகிறது மற்றும் நிறைவுற்றது, இந்த பதிப்பில் பீன் சூப்பை சமைக்க முயற்சிக்கவும்!
மூலம், நீங்கள் பீன்ஸ் கொண்ட சூப்களை விரும்பினால், உங்கள் கவனம் பிரபலமான கிரேக்க சூப் ஆகும், இதில் மணம் செலரி மற்றும் பருவகால காய்கறிகளும் அடங்கும்.
மெலிந்த காய்கறி சூப் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவை:
பீன்ஸை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில் (அதனால் பீன்ஸ் சமைக்கும் நேரம் பாதியாக குறைக்கப்படும்). முடியும் வரை கொதிக்கவும். சமைத்த பீன்ஸ் ஒரு தனி டிஷ் மீது வைக்கவும்.
கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. இனிப்பு மிளகு "படகோட்டம்" அல்லது கேரட் போன்ற மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. செலரி தண்டு - ரிங்லெட்டுகளாக, முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரியை வதக்கவும் தாவர எண்ணெய் 2-3 நிமிடங்களுக்குள்.
வேகவைத்த பீன்ஸ் விட்டு குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும்.
மீதமுள்ள அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும்: இனிப்பு மிளகு மற்றும் முட்டைக்கோஸ். மென்மையான வரை காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். உப்பு போட்டு உள்ளே வைக்கவும் காய்கறி குழம்புபீன்ஸ்.
பீன்ஸ் கொண்ட காய்கறி சூப் தயாரானவுடன், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், அதனால் சூப் இன்னும் நறுமணமாக மாறும்!
சேவை செய்யும் போது, புதிய மூலிகைகள் கொண்ட பீன்ஸ் கொண்ட செலரி சூப் தெளிக்கவும். நீங்கள் பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் மேல் சூப்பில் வைக்கலாம்.
நீங்கள் பீன்ஸ் ரெசிபிகளை விரும்புகிறீர்களா? இதயம் மற்றும் சுவையான செய்முறைசூடான, நீங்கள் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பீன்ஸ் சூப் சத்தானது மற்றும் சுவையானது. பீன்ஸ் சூப்புக்கு ஒரு சிறப்பு குழம்பு கொடுக்கிறது, அதனால்தான் அவர்கள் அதை அனைத்து சூப்கள், போர்ஷ்ட் மற்றும் ரோஸ்ட்களில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். தக்காளி மற்றும் செலரி கொண்ட பீன் சூப்பை சமைக்கலாம் இறைச்சி குழம்பு, ஆனால் அது காய்கறி மீது குறைவான சுவையாக மாறிவிடும். வெஜிடபிள் பீன் சூப்பில் புரோட்டீன் நிறைந்துள்ளது, எனவே சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு இது சிறந்தது. பீன்ஸ் ஏற்கனவே சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே சூப் வேகமாக சமைக்கும். ஆனால் வேகவைக்க சமைப்பதற்கு முன், பீன்ஸை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம். மதிய உணவிற்கு சூப் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
செலரி பீன் சூப் தேவையான பொருட்கள்.
பீன்ஸ் - 500 கிராம்
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
கேரட் - 1 பிசி.
செலரி, வேர் - 50 கிராம்
செலரி, தண்டு - 1 பிசி.
பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன்.
பூண்டு - 2 பல்
உப்பு, வளைகுடா இலை, தரையில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, புதிய மூலிகைகள்
வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
செலரியுடன் பீன் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
1. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ரூட் பீல் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிளகுத்தூளில் இருந்து விதைகளை நீக்கி நறுக்கவும். தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது, மிளகு மற்றும் நறுக்கிய செலரி தண்டு ஆகியவற்றை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் அல்லது குழம்பு மற்றும் பீன்ஸ். குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்திருந்தால், 15 நிமிடங்கள் போதும்.
3. பின்னர் சூப்பில் 2 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
மூலிகைகள் கொண்ட சூப் பரிமாறவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பொருள் தளத்திற்கு சொந்தமானது
செய்முறை ஆசிரியர் நடாலியா செலெட்சோவா
