ஓ பயனுள்ள பண்புகள்பலருக்கு பூண்டு தெரியும். இன்ஃப்ளூயன்ஸா மற்றும் பிற சளி தொற்றுநோய்களின் போது அவர்தான் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறார்.
இல்லத்தரசிகள் தொடர்ந்து பூண்டு பயன்படுத்துகிறார்கள். அவர்கள் அதை சேர்க்கிறார்கள் வெவ்வேறு உணவுகள், அது marinades மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் வைத்து.
மெல்லிய சட்டையால் மூடப்பட்ட கிராம்புகளைக் கொண்ட பூண்டை வெங்காய வடிவில் பார்ப்பது அனைவரும் வழக்கம்.
ஆனால் பூண்டின் தலையைத் தவிர, வான்வழி பகுதியும் உண்ணக்கூடியது - ஜூசி பச்சை அம்புகள். மேலும் பல தோட்டக்காரர்கள் இரக்கமின்றி தாவரத்தின் இந்த பகுதியை வெட்டி எறிந்து விடுகிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், பூண்டு தலையின் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சிக்கு, நீங்கள் சரியான நேரத்தில் அம்புக்குறியை உடைக்க வேண்டும், இதனால் சாறுகள் டாப்ஸ் அல்ல, ஆனால் விளக்கை ஊட்டுகின்றன.
ஆனால் இது பச்சை அம்புகள், அல்லது காட்டு பூண்டு, குளிர்காலத்தில் வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிரப்ப உதவும். அவர்கள் உறைந்த, உப்பு அல்லது ஊறுகாய். அதிக எண்ணிக்கையிலான அம்புகளுடன், அவை தனித்தனியாக பதிவு செய்யப்பட்டவை. சில அம்புகள் இருந்தால், அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, பகுதியளவு பூண்டு அல்லது வெங்காயத்துடன் மாற்றலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
இந்த ரெசிபிகளில் ஏதேனும் ஒன்றில் செய்யப்பட்ட பூண்டு அம்புகள் ஒரு மாதத்தில் தயாராகிவிடும்.
அவை ஒரு தனி சிற்றுண்டியாக நல்லது.
அவை பாஸ்தா, லாக்மேன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கிரேவியில் சேர்க்கப்படலாம். முட்டைக் கலவையில் இறுதியாக நறுக்கிய ஊறுகாய் அம்புகளைப் போட்டு, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தால், உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான ஆம்லெட் கிடைக்கும்.
குளிர்காலத்தில், உங்கள் உணவில் அதிக வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும். ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பெற ஒரு சிறந்த வழி.
முதலில், ஊறுகாய்க்கு சரியான அம்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதைப் பார்ப்போம்.
உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது காய்கறி தோட்டத்தில் பூண்டு வளர்ந்தால், தோட்டத்தில் இருந்து தோன்றும் அம்புகளை சரியான நேரத்தில் பறிப்பது முக்கியம் - ஆலை அவற்றின் உருவாக்கத்தில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களை செலவிடுகிறது. இது அதை பலவீனப்படுத்துகிறது, மேலும் தேவையான ஊட்டச்சத்தை பெறாத பூண்டின் தலைகள் சிறியதாகவும் வளர்ச்சியடையாமலும் வளரும்.
விதைகளுடன் கூடிய மொட்டுகள் ஏற்கனவே தோன்றத் தொடங்கும் போது அம்புகளை எடுப்பது சிறந்தது, ஆனால் இன்னும் முழு அளவிலான பெரிய "பெட்டியாக" உருவாகவில்லை.
நீங்கள் பூண்டுகளை நீங்களே வளர்க்காமல், அம்புகளை மட்டும் வாங்கினால், அலமாரிகளில் அத்தகையவற்றைத் தேடுங்கள் - விதைகளுடன் தெளிவாக உருவாக்கப்பட்ட பெரிய "பந்துகள்" இல்லாமல். அவை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் உணவுகளில் "அதிகமாக வெளிப்படும்" பழுத்த அம்புகள் மிகவும் கடினமானதாகவும் நார்ச்சத்துடனும் இருக்கும். வண்ண செறிவூட்டலுக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள் - அவை அடர் பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்: பூண்டின் அம்புகள் ஏற்கனவே மிகவும் பழுத்தவையாகவும், சுருட்டுவதற்கு ஏற்றதாகவும் இல்லை என்றால், ஊக்கமளிக்காதீர்கள் மற்றும் தயாரிப்பை அகற்ற அவசரப்பட வேண்டாம்! ஒரு சுவையான தக்காளி-பூண்டு சுவையூட்டலுக்கு அவை சிறந்த பொருட்கள்.
கருத்தடை, முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட, ஜாடிகளில் நாம் அடர்த்தியான வரிசைகளில் பூண்டு அம்புகளை வைக்கிறோம். ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு வளைகுடா இலைகளை வைக்க வேண்டும் - அவை தயாரிப்புக்கு பணக்கார மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொடுக்கும். அங்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி பல நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள். பின்னர் கொதிக்கும் நீரை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றுகிறோம் - இது எங்கள் இறைச்சிக்கு அடிப்படையாக இருக்கும்.
இந்த அனைத்து கூறுகளையும் சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, நன்கு கலக்கவும். பின்னர் அம்புகள் மற்றும் திருப்பங்களுடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் விளைவாக தீர்வு ஊற்றவும்.
பூண்டு அம்புகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கு இது மிகவும் பொதுவான செய்முறையாகும், இருப்பினும், இது மட்டும் அல்ல.
கர்லிங் முறை முதல் செய்முறையை ஒத்திருக்கிறது, ஒரே வித்தியாசம்: ஜாடிகளில் வைக்கும் போது, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் நறுக்கப்பட்ட கொத்துக்களுடன் அம்புகளை மாற்றுகிறோம். மேலும், வசதிக்காக, சில இல்லத்தரசிகள் அம்புகளை வெட்டுவதில்லை, ஆனால் அவற்றை கொள்கலனின் விட்டம் வழியாக வளையங்களில் திருப்பவும், அடுக்கி வைக்கும் போது மடிந்த கீரைகளை மாற்றவும்.
மேலே விவரிக்கப்பட்டதைப் போலவே செய்முறையின் படி நாங்கள் சமைக்கிறோம், இறைச்சியைத் தவிர, நிலையான சுவையூட்டல்களுக்கு கூடுதலாக, கடுகு தானியங்களைச் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் சூடான எண்ணெயில் அம்புகளை அரைத்து வறுக்கவும், அவற்றை முயற்சிக்கவும் - அவை மென்மையாக மாற வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் தீயை பலவீனப்படுத்துகிறோம், உப்பு, சர்க்கரை, கொரிய கேரட் மசாலா, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ்... கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கெட்டியாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நாங்கள் வாயுவை அணைத்து, கலவையை குளிர்விக்க காத்திருக்கிறோம். நாங்கள் அதை நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கலக்கிறோம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு மலட்டு கண்ணாடி கொள்கலனுக்கு மாற்ற வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
உணவுக் கட்டுப்பாடு அல்லது வயிற்றுப் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு சரியான செய்முறை.
முடிக்கப்பட்ட கழுவப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அம்புகளை கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் வைத்து, ஒரு வடிகட்டி வழியாக சென்று அடர்த்தியான வரிசைகளில் ஜாடிகளில் வைக்கிறோம். உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள் சாறு கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அம்புகளை நிரப்பவும். பின்னர் நாங்கள் உடனடியாக கேன்களை உருட்டவும், பாட்டம்ஸை மேலே வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட அம்புகள் இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் விடப்படுகின்றன, இதன் போது அவை உப்பு மற்றும் மணம் கொண்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் முழுமையாக நிறைவுற்றன. இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் கேன்களைத் திறந்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அனுபவிக்க முடியும்.
நீங்கள் எந்த செய்முறையை தேர்வு செய்தாலும், இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் மலிவான டிஷ் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.
அம்புகள் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, அவற்றை சாலட்களாக வெட்டி, சுவையூட்டலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பூண்டு அம்புகள் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் அரிசியுடன் இணைந்து, சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளை மிகவும் அசல் மற்றும் சுவையாக மாற்றுகின்றன. ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான அறுவடைக்கு பூண்டு அம்புகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பலருக்குத் தெரியாது. உண்மையில், இது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. கூடுதலாக, குறைந்த நிதிச் செலவுகளுடன், நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டி மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த சுவையூட்டியைப் பெறலாம்.
எதிர்கால வீட்டு அறுவடையின் வெற்றி பெரும்பாலும் பூண்டு அம்புகளை சரியான நேரத்தில் சேகரிப்பதைப் பொறுத்தது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் அவற்றைப் பறிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு பயனுள்ள காய்கறியின் பெரிய தலைகளுக்கு காத்திருக்க மாட்டீர்கள்.
ஆனால் எல்லா அம்புகளும் உணவுக்கு நல்லது அல்ல. அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது மட்டுமே அவை நல்லதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் அவற்றின் மஞ்சரி இன்னும் உருவாகவில்லை, ஆனால் கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இல்லையெனில், பூண்டு அம்புகள் மிகவும் கரடுமுரடான, நார்ச்சத்து மற்றும் உணவுகளில் கடினமானவை.
ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகளைத் தயாரிக்க விரும்புவோருக்கு பின்வரும் எளிய செய்முறையை வழங்கலாம், இது நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் மிகவும் பிடித்த ஒன்றாக மாறும்.
எனவே, சேகரிக்கப்பட்ட அம்புகள் ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகின்றன, இதனால் பூமியின் துகள்கள் எஞ்சியிருக்காது.
உதவிக்குறிப்பு: பணியிடத்திற்கான மூலப்பொருட்களை ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு வடிகட்டியில் கழுவுவது வசதியானது, இது உங்கள் கைகளால் உணவுகளின் உள்ளடக்கங்களை கலக்க உதவுகிறது.
பின்னர் அம்புகள் 5-7 செ.மீ நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன, அதனால் அவற்றை சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். மேலும், இளம் அம்புகளில் சிறிது சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மொட்டுகளை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
சிறிய ஜாடிகள் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன. ஒவ்வொன்றின் கீழும், 5-8 மசாலா பட்டாணி வைக்கப்படுகிறது, அதே போல், விரும்பினால், 1 வளைகுடா இலை. இந்த மசாலாக்கள் பசியின் சுவையை இன்னும் பணக்கார மற்றும் சுவாரஸ்யமாக்கும்.
ஜாடிகளை இறுக்கமாக பூண்டு அம்புகளால் நிரப்பப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் விளிம்பில் நிரப்பப்படுகிறது. 2-3 நிமிடங்கள் விடவும், அதன் பிறகு தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்.
1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு இறைச்சியில் சேர்க்கவும்:
தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகள் வேகவைத்த உப்புநீரில் நிரப்பப்பட்டு இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுத்து, ஒரு கருத்தடை செயல்முறை தேவைப்படுகிறது. அரை லிட்டர் ஜாடிகளை 3 நிமிடங்கள், லிட்டர் ஜாடிகளை - 5 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்தால் போதும். பின்னர் இமைகள் உருட்டப்பட்டு, கேன்கள் திருப்பி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு போர்வையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
அவ்வளவுதான், பசியின்மை தயார்! குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைப்பதே எஞ்சியுள்ளது.
பூண்டு அம்புகளிலிருந்து ஒரு சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் பணம் தேவை, ஆனால் குளிர்காலத்தில் அது வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு களமிறங்குகிறது. ஒரு "ரகசிய" மூலப்பொருளாக, ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகளை பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம். இங்கே சில உதாரணங்கள்.
நிச்சயமாக, இல்லத்தரசிகள், குடும்ப மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை கண்டிப்பாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, பூண்டு ஊறுகாய் அம்புகள் நம்பமுடியாத சுவையாக மட்டும் இல்லை, ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறி கிராம்பு விட குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.
பூண்டு அம்புகளை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோ:
தளத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. எந்த வழியையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன், மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது கட்டாயமாகும்!
மிகவும் பிரபலமான appetizers ஒன்று ஊறுகாய் பூண்டு அம்புகள், அவர்கள் பல உணவுகள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மற்றும் ஒரு அற்புதமான அட்டவணை அலங்காரம்.
இந்த பசியை சமைக்க முடிவு செய்ததால், நமக்கு என்ன தேவை என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
1. இளம், பச்சை தேர்வு பூண்டு அம்புகள்... அவற்றை புதியதாக வைத்திருக்க சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள், இல்லையெனில் டிஷ் சுவை போதுமானதாக இருக்காது.
2. இரண்டாவது கூறு உப்பு(தோராயமாக 30 gr.). ஆனால் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே ஊற்றுவதற்கு முன், அதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை முயற்சி செய்து நீங்கள் விரும்பியதைச் சேர்க்கவும்.
3. அடுத்த கூறு சர்க்கரை, அதே விதி இங்கே உப்புடன் பொருந்தும், அதாவது. உங்கள் விருப்பப்படி.
4.70% வினிகர்... எங்களுக்கு கொஞ்சம் தேவை - ஒரு முழுமையற்ற தேக்கரண்டி. உங்களிடம் வீட்டில் வினிகர் சாரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் டேபிள் வினிகரை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - ஒரு தேக்கரண்டியை விட சற்று அதிகம்.
5. அடுத்து, நாம் தட்டச்சு செய்கிறோம் சுவையூட்டிகள்: மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு (பட்டாணி), கடுகு விதைகள் மற்றும் கிராம்பு. மசாலா அளவு உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களின் லேசான வாசனையைப் பெற விரும்பினால், சுமார் 8-10 கருப்பு மிளகு, ஒரு தேக்கரண்டி கிராம்பு விதைகள், 2-3 கிராம்பு மொட்டுகள் மற்றும் 4-5 பிசிக்கள் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வாசனை மிளகுத்தூள். நீங்கள் வலுவான மசாலா சுவையை விரும்பினால், அதிக மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகள் அடிப்படையாக கொண்டவை 1 லிட்டர் இறைச்சி.
நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், எவ்வளவு என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும் ஊறுகாய் அம்புகளின் ஜாடிகள்நாங்கள் பெற விரும்புகிறோம். தேவையான அளவு இறைச்சியைக் கணக்கிட இது அவசியம்.
உதாரணமாக, நீங்கள் நான்கு 300 கிராம் பெற வேண்டும் என்று முடிவு செய்தீர்கள். ஊறுகாய் பூண்டு ஜாடிகள், பின்னர் இறைச்சி 1 லிட்டர் உங்களுக்கு போதுமானது. தேவைக்கேற்ப இறைச்சியின் அளவை அதிகரிக்கவும்.
எனவே, குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு அம்புகளை சரியாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி? நாங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். நாங்கள் உடனடியாக தண்ணீரில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கிறோம் (கிராம்புகள், இரண்டு வகையான மிளகு மற்றும் கிராம்பு), உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க காத்திருக்கிறோம்.
தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, நாங்கள் அமைக்கிறோம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகள்(கேன் மூடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய மறக்காதீர்கள்).
இறைச்சி கொதிக்கும் போது மற்றும் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும்போது, நாங்கள் பூண்டு அம்புகளை எடுத்து, அவற்றின் மொட்டுகளை துண்டிக்கிறோம். அடுத்து, அம்புகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் கேனின் நீளத்திற்கு துண்டுகளை வெட்டலாம், இது உப்புத்தன்மையை சேர்க்கும் அழகான தோற்றம்.
அடுத்த இயக்கத்துடன், கடுகு தானியங்களை ஏற்கனவே கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் ஊற்றவும் (ஒரு டீஸ்பூன் கால் பகுதி) மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அம்புகளை இறுக்கமாக வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், எங்களுக்கு marinade கொதிக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, வினிகரில் ஊற்றி சுவைக்கிறோம். தேவையான அளவு வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் வங்கிகளை நிரப்ப வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க கொதிக்கும் இறைச்சி, அது குளிர்ந்திருந்தால், அதை நெருப்பில் திருப்பி, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கொதிக்கும் திரவத்தை அம்புகளுடன் ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
பூண்டை ஊற்றிய பிறகு, விரும்பினால், ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் ஒரு பட்டாணி கருப்பு மிளகு அல்லது ஒரு கிராம்பு மொட்டு சேர்க்கலாம், ஆனால் இது சமையல்காரர் சுவைக்கிறார்... அடுத்து, மூடியை இறுக்கமாக இறுக்குகிறோம், இது ஜாடியில் உள்ளதைப் போலவே கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்ய மறக்கவில்லை.
கைவினைப் பகுதி முடிவுக்கு வந்துவிட்டது. இப்போது நீங்கள் ஒரு பேசின் அல்லது தட்டு எடுத்து எங்கள் வங்கிகளை அங்கு நகர்த்த வேண்டும், அவற்றைத் திருப்பிப் போட வேண்டும். கழுத்து கீழே... ஊறுகாய் தயாரிப்பதற்கு அத்தகைய நிலைப்பாட்டை பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒரு கேன் வெடிப்பு ஏற்பட்டால், முழு சமையலறையும் இறைச்சியில் மிதக்கும் வாய்ப்பிலிருந்து நம்மை விலக்கிக் கொள்கிறோம். அடுத்து, ஜாடிகளை மேலே ஒரு துண்டுடன் மூடி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கிறோம். நாங்கள் குளிர்ந்த ஜாடிகளைத் திருப்பி, மேலும் சேமிப்பிற்காக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம், சுமார் ஒரு மாதம், முன்னுரிமை இரண்டு, முழுமையான சமையல்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பூண்டு அம்புகள் சாலட்கள் மற்றும் உணவுகள் இரண்டாவது பாடமாக வழங்கப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை பல உணவு வகைகளை ஈர்க்கும். அவர்கள் நன்றாக செல்கிறார்கள் இறைச்சி உணவுகள், அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
சில உணவுகளுக்கு, நீங்கள் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அம்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குளிர்காலத்தில் என்ன செய்வது? பதில் மிகவும் எளிது: நீங்கள் அவற்றை ஊறுகாய் செய்ய வேண்டும், பின்னர் அம்புகளை அழகாக தயார் செய்ய வேண்டும் அசல் உணவுகள்ஒரு வருடத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட சிறிய காலத்திற்கு மட்டும் இணைக்கப்படாது.
பூண்டு அம்புகளை marinating முன், நீங்கள் அவற்றை சரியாக சேகரிக்க வேண்டும்.
பூண்டு சுடும் அறுவடையின் வெற்றிக்கு முக்கியமானது அவற்றின் சரியான நேரத்தில் சேகரிப்பு ஆகும். எப்படியிருந்தாலும், பூண்டின் நல்ல அறுவடையை அடைய அவை பறிக்கப்பட வேண்டும். எனவே, அவை சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்போது நீங்கள் தைரியமாக அவற்றை சேகரிக்க வேண்டும்.
பூண்டு தளிர்கள் அறுவடைக்கு தயாரா என்பதை தீர்மானிப்பது மிகவும் எளிதானது. அடர் பச்சை நிறம் கொண்ட அம்புகள் சிறந்த சுவை கொண்டவை. கூடுதலாக, அவற்றின் மஞ்சரிகள் இன்னும் உருவாக்கப்படக்கூடாது, வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் மட்டுமே.
இவற்றை நீங்கள் கடைப்பிடிக்கவில்லை என்றால் எளிய விதிமுறைகள்சேகரிப்பு, நீங்கள் முதல் தர முடிவை அடைய முடியாது. மிகவும் தாமதமாகச் சேகரிக்கப்படும் அம்புகள், யாரும் விரும்பாத உணவுகளில் மிகவும் கடினமாகவும், இறுக்கமாகவும் இருக்கும்.
இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை (1 லிட்டருக்கு) சேர்க்க வேண்டும்:
முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு அம்புகள் கொண்ட வங்கிகள், வேகவைத்த உப்புநீரில் நிரப்பப்பட்டு, மூடிகளால் மூடப்பட்டு கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன:
கருத்தடை முடிவில், இமைகளை உருட்ட வேண்டும், மேலும் கேன்களை தலைகீழாக மாற்றி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை போர்வையால் மூடப்பட வேண்டும்.
இந்த அற்புதமான பசியைத் தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையையும் இது நிறைவு செய்கிறது! இது மிகவும் எளிமையானது, எனவே எந்த இல்லத்தரசியும் அதை உயிர்ப்பிக்க முடியும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஜாடிகளை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
இருந்து காணொளியை தவறாமல் பார்க்கவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறைபூண்டு ஊறுகாய் மற்றும் இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ள குறிப்புகள்.
